第十一章动物采食量与其调节

塔里木大学硕士研究生入学考试《农业知识综合二》考试大纲第一部分考试说明一、考查目标1.掌握饲料中的营养物质（水、蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素、矿物质等）在动物体内的消化、吸收和转化过程。

2.掌握各种营养物质的生理作用与缺乏症。

3.各类饲料分类方法及种类和基本营养特点。

4.要求考生具有较全面的家畜繁殖学基础知识；具有较高的专业应用能力。

二、适用范围适用于农业硕士畜牧领域的考生。

三、考试形式和试卷结构1、试卷满分及考试时间本试卷满分为150分，考试时间为180分钟。

2、答题方式及要求闭卷、笔试。

所有答案均写在答题纸上，在试卷上答题无效。

3、试卷内容结构《农业知识综合二》由《动物营养与饲料学》、《动物繁殖学》两门课程构成，每门课程75分，合计150分。

题型：（1）名词解释；（2）填空题；（3）简答题；（4）论述综合题四、参考书目1、《动物营养与饲料学》陈代文主编，北京：中国农业出版社，2005年（第一版）。

2、《家畜繁殖学》朱士恩主编，中国农业出版社，（第五版）3、《动物繁殖学》周虚主编，科学出版社，2015年（第一版）。

第二部分复习重点：(按章节分)第一章动物与饲料的化学组成动物营养与饲料的相关概念；概略养分分析方案；动植物体的化学组成差异。

第二章动物对饲料的消化动物的消化方式；饲料的消化性；动物的消化力；影响动物消化率的因素。

第三章水的营养水的营养作用；动物体内水的来源和去处。

第四章蛋白质与氨基酸营养理想蛋白质、必需氨基酸、限制性氨基酸、半必需氨基酸、蛋白质的生物学价值；蛋白质的营养生理作用；单胃动物和反刍动物对蛋白质的消化吸收利用特点；非蛋白氮的利用。

第五章碳水化合物的营养碳水化合物的组成及其营养生理作用；碳水化合物的消化吸收代谢；家畜对粗纤维的利用。

第六章脂类的营养脂类的组成与营养作用；必需脂肪酸的概念、种类及营养生理作用。

第七章能量营养能量来源及在动物体内的转化过程；动物能量需要的表示体系。

猪采食量调节机制猪是一种常见的家畜动物，也是人类食物链中重要的肉类来源之一。

猪的采食量调节机制对于猪的生长发育和健康状况十分重要。

本文将从猪的采食行为、调节机制以及相关影响因素等方面进行探讨。

一、猪的采食行为猪是杂食动物，其采食行为主要以摄食和采食为主。

摄食是指猪通过口腔摄入食物，而采食是指猪通过使用嘴巴和鼻子等器官采集食物。

猪的采食行为受到多种因素的影响，如食物的种类、味道、气味、质地等。

二、猪的采食调节机制猪的采食量受到多种调节机制的影响，包括内源性和外源性因素。

内源性因素主要包括猪体内的激素水平、神经调节和消化道反馈等机制。

外源性因素主要包括环境因素、饲料的营养成分以及饲料的物理性状等。

1. 内源性因素猪的采食量受到多种内源性因素的调节。

首先，猪体内的激素水平对采食行为有重要影响。

例如，胃液素能够刺激猪的食欲，使其增加采食量。

其次，神经调节也是猪采食调节的重要机制之一。

神经调节通过中枢神经系统和外周神经系统的相互作用来调节猪的采食行为。

此外，消化道反馈也能够对猪的采食行为产生影响。

当猪的消化道中有未消化的食物时，消化道会通过神经和激素的作用向中枢神经系统发出信号，从而抑制猪的食欲，减少采食量。

2. 外源性因素猪的采食量还受到外源性因素的调节。

首先，环境因素对猪的食欲和采食行为有重要影响。

例如，温度、湿度、光照等环境因素都会对猪的采食行为产生影响。

其次，饲料的营养成分也是影响猪采食量的重要因素。

猪对于饲料中的营养成分有一定的需求，当饲料中某种营养成分缺乏时，猪的采食行为会相应地增加。

此外，饲料的物理性状也会对猪的采食行为产生影响。

例如，饲料的颗粒大小、硬度等特性会影响猪的咀嚼和吞咽行为，进而影响其采食量。

三、猪采食量的影响因素猪的采食量受到多种因素的影响，主要包括饲料的种类和质量、猪的品种和性别、猪的生理状态以及环境因素等。

1. 饲料的种类和质量猪对于不同种类和质量的饲料有不同的采食偏好。

一般来说，猪对于高能高蛋白的饲料有较高的采食量。

最新整理养猪饲养管理- 采食量的调节整理动物的采食是一种复杂的活动，包括觅食、识别、定位感知、食入和咀嚼吞咽等一系列过程。

采食的饲料在消化道得以消化，其中的养分被吸收并参与体内代谢。

所有这些活动和过程均会影响动物的采食量。

然而, 大多数成年家畜即使在自由采食条件下，也能在很长一段时间内维持一个相对稳定的体重；某一品种的幼畜也趋向于以一定的速度生长。

显然成年家畜和幼畜能根据自己的能量需要来调节采食量。

可见，动物的采食量存在短期控制和长期控制。

采食量的短期调节主要是控制每次采食的开始和终止（即摄食的开始和停止）。

因为短期调节方式的存在，动物不会出现完全禁食，也不会出现无休止的摄食。

采食量的长期控制即在较长时间内对采食量的调节。

由于采食量长期调节机制的存在，动物能够长期的维持能量平衡。

动物采食量的短期调节和长期调节主要受中枢神经系统的调控，而其他器官如感觉器官、胃肠道、肝、血液和脂肪组织也通过神经-体液的反馈作用参与采食量的调节。

实际上，中枢神经系统发出的指令是来自动物机体各部位的反馈信号的综合。

一、调节采食量的中枢神经系统（一）中枢神经系统的作用中枢神经系统（Central Nervous System,缩写为 CNS）是调节采食量的关键，其作用是使动物产生饥饿感和饱感，调节食欲的大小，从而引起采食的开始和停止，控制采食量。

饥饱是动物所处的消化生理的两种状态。

饥饿（hunger）指动物在一段时间内未采食而消化道内食物已排空时的生理状态。

动物采食饲料后，饥饿状态便会消失。

饱（satiety）则指动物采食后，消化道已充满食物时的生理状态。

食欲（appetite）是指动物想吃食的愿望，通常由一些内在因素（生理或心理因素）刺激或抑制动物的食欲。

食欲、饥饱状态均与采食行为和采食量有关。

当动物出现饿感，且食欲强时，动物能够采食大量的饲料。

若出现饿感，但缺乏食欲时，动物可能采食，不过采食量较少。

动物出现饱感时，便停止采食；但此时，不一定满足了食欲的需求。

试题类型一、名词解释（20分）二、填空或选择题（30分）三、简答题（30分）四、问答题（20分）第一章1、营养物质，概略养分分析方案将饲料中的营养物质分为哪几类？试解释它们的概念。

营养物质：饲料中能被动物用以维持生命，生产产品的物质，称营养物质，简称养分或营养素。

总水分：自由水与结合水之和。

初水：即自由水、游离水、原始水分。

新鲜饲料在60-70℃烘箱中烘一定时间，室温恒重，所失重量即为初水。

吸附水：即结合水、束缚水。

风干饲料在100-105℃烘箱中烘一定时间，干燥器冷却恒重，所失重量即为吸附水。

粗灰分：饲料样品在550-600℃高温炉中，有机物全部燃烧氧化后剩余的残渣。

粗蛋白CP：饲料样品中中所有含氮物质的总和。

采用凯氏定氮法测定，测出样品含氮量后，再乘以6.25即为粗蛋白含量。

粗脂肪EE：饲料样品中脂溶性物质的总称。

采用乙醚来浸提样品的所得产品，也称乙醚浸出物。

粗纤维CF：植物细胞壁的主要成分，包括纤维素，半纤维素，木质素及角质成分。

评定饲草中纤维类物质的指标：中性洗涤纤维NDF、酸性洗涤纤维ADF、酸性洗涤木质素ADL无氮浸出物NFE：即不含氮的一类浸出物，也称可溶性碳水化合物：NEF = 100%-（水分+灰分+粗蛋白+粗脂肪+粗纤维）含量2、比较动植物体内的营养物质组成的差异。

元素组成差异：所含化学元素种类基本相同，数量略有差异。

化合物组成差异：①碳水化合物：是植物的结构物质和储备物质，动物含量较低。

②蛋白质：是动物体的重要组成部分，含量多，植物因种类不同所含不同。

③脂类：动物的储能物质，一般植物含量低。

④水分与灰分：植物体的水分含量变异范围很大，而成年动物体内水分含量相对稳定；动物体内灰分含量比植物体内高。

第二章1、简述动物主要的消化方式和吸收方式消化方式：物理性消化：通过采食、咀嚼和胃肠运动，将食物磨碎、混合和推动食物后移，最后将消化残渣排除体外的过程。

化学性消化：通过消化道所分泌的各种消化酶或饲料中含有的消化酶对饲料进行分解的过程。

动物采食饲料的多少直接影响其生产效率，采食量过低，饲料的能量用于维持体能的比例增加，其生产水平就会下降。

在畜牧业生产中，用消化性低的饲料饲喂动物，若能增加采食量，则能以较低的饲料成本维持较高的生产水平，因此采食量调控对动物生产具有重要的意义。

但在高度集约化的生产条件下，动物采食不足往往成为一个普遍现象。

充分发挥动物的生产潜力，进一步提高动物的生产性能，尽可能提高动物的采食量成为研究者和生产者考虑的主要因素之一。

虽然采食作为动物本能与生俱有，但这一生命活动却受体内复杂的神经和体液因素调节，动物的采食量调控是通过神经—内分泌、化学性和物理性的综合调控系统来实现的，其中中枢神经系统是最主要的调控手段。

1 动物的采食控制系统1.1动物采食量的调控中枢哺乳动物和禽类的采食受下丘脑的特定区域调控，其中，采食中枢(feeding center)位于下丘脑的旁侧(LHA)，饱感中枢(satiety center)位于下丘脑室的中部的腹内侧核(VMN)。

而下丘脑内侧区的弓状核(ARC)、背内侧核(DMN)、室旁核(PVN)、视交叉上核(SCN)和外侧下丘脑区(LHA)皆可影响摄食行为，因而推断这些脑区中存在能重叠的食欲调节网络(appetite regulation network)。

ARC中不少神经元能合成食欲促进因子和抑制因子，并且有轴突延伸至VMN、DMN、PVN以及视前区中。

VMN是“饱感中枢”，是一些食欲调节因子受体的存在部位。

DMN中有神经元轴突伸入VMN;ARC可将神经肽Y(NPY ，一种最重要的食欲促进因子)传递至DMN,从而极可能成为DMN中刺激食欲的信号。

PVN是目前唯一证实可释放NPY的下丘脑区,是食欲促进因子作用的重要位点。

LHA是“饥饿中枢”，可合成部分食欲促进因子。

SCN是“生物节律中枢”，但在大鼠中其可能通过增加食欲促进因子的释放来启动夜间的摄食活动。

此外，SCN与VMN、DMN、LHA、ARC之间皆有突触联系。