结球甘蓝露地越冬栽培技术

结球甘蓝栽培技术一、概述结球甘蓝在我国的栽培历史较短，但各地栽培极为普通，是东北、西北、华北等较冷凉地区春、夏、秋季的主要蔬菜之一。

在南方各地的秋、冬、春季也大面积栽培，多数地区选用适宜的品种实行排开播种，分期收获。

近年来，随着保护地栽培的发展，越冬保护地甘蓝的栽培面积逐渐扩大。

总之，结球甘蓝在我国南北方蔬菜周年供应中占有重要的地位。

结球甘蓝营养丰富，尤其是维生素C含量较高。

据分析，每100克食用部分含蛋白质1.1克、脂肪0.2克、碳水化合物3.4克，含钙32毫克、磷24毫克、铁0.3毫克，还含有胡萝卜素0.02毫克、硫胺素0.04毫克、核黄核0.04毫克、尼克酸0.3毫克、维生素C38毫克。

甘蓝球叶质地脆嫩，食用方法很多，可炒食、煮食、凉拌、腌制或制干菜，深受人们喜爱。

外叶还是畜、禽、鱼类的良好饲料。

结球甘蓝很耐贮运，是我国长途运销蔬菜之一。

近年来，大量运往港澳地区，以及东南亚和俄罗斯等国家，为国家嫌取了大量外汇。

可见，结球甘蓝在我国蔬菜生产中占有重要的一席。

结球甘蓝的适应性和抗逆性均较强，易栽培，产量高，耐贮运，具有较好的经济效益，近年来发展很快。

二、生物学特性(一)形态特征结球甘蓝的根为圆锥根系，主根基部肥大，其上分生出许多侧根，地主、侧根上常发生须根，形成极密的吸收根网。

主要根群分布在60厘米以内的土层中，以30厘米的耕作层中最密集，根群横向伸展80厘米，抗干旱能力不强。

根系断根后再生能力强，移栽后容易发生新根。

茎分为营养生长期的短缩茎和生殖生长期的花茎。

叶球外着生叶的茎称为外短缩茎，叶球内着生的茎称为内短缩茎，即叶球中心柱。

一般内短缩茎越短，叶球越紧密，品质也较好。

这是鉴别品种优劣的依据之一。

结球甘蓝的叶分子叶、基生叶、幼苗叶、莲座叶、球叶、茎生叶等，其形态差异很大。

结球甘蓝种株抽薹开花后形成复总状花序，花为完全花。

授粉时的最适宜温度一般是15-20℃，低于10℃花粉萌发较慢，而高于30℃也影响受精活动正常进行。

越冬甘蓝什么时候育苗越冬甘蓝的种植技术要点种植越冬甘蓝，资金投入较低，种植效益较高，且无复杂管理技术，只要严格按照栽培技术操作，不会有多大风险。

本文谈谈越冬甘蓝什么时候育苗，并介绍一下越冬甘蓝的种植技术要点。

一、越冬甘蓝什么时候育苗长江及其以南地区，播种育苗宜选在7月底到8月20日，最晚不超过8月20日；长江以北地区无霜期较短，越往北温度越低，播种期需适当提前，华北南部河南、山东等地播种期应在7月上旬至7月底左右，越冬甘蓝播种期要求较为严格，浮动时间很短，一般在10-15天左右。

二、越冬甘蓝的种植技术要点1、越冬甘蓝的品种选择种植越冬甘蓝需要选择耐寒晚抽薹类型的品种，目前国内多选用进口种子，如日本寒立、寒春、珍奇、寒玉等品种适宜冬季生产，结球紧实，商品性好。

经多年栽培，表现为特耐低温，能长期忍耐－12～－14℃的低温。

另外，南京农业大学培育的惊春-893品种，叶厚而挺，株型紧凑，食睐甜脆，烘干率在7%以上。

能耐-7℃以下低温，产量较高，也是一个不错的选择。

2、越冬甘蓝的移栽定植越冬苗一般于10月下旬至11月初将幼苗移栽，株行距45X40厘米，亩栽植3500株～3800株。

栽后立即浇水，有条件的可亩施50千克二胺或3方-5方鸡粪作底肥，基肥整地时施入。

3、冬季的保温措施于11月底至12上旬将甘蓝幼苗覆盖保墒，甘蓝幼苗不引出来，冬季不浇水。

提前上市可元月中旬覆盖小拱棚，此模式栽培效益高。

小拱棚无须覆盖麦秸及草苫子。

4、越冬甘蓝的田间管理当甘蓝包心后，要肥水齐攻，促进叶球的生长，7天左右浇一次水，一次肥一次清水交替进行，肥可追施性的氮肥，或高氮复合肥，土壤要求见干见湿为宜。

一般来说，早熟品种可于2月中下旬开始收获，中熟品种可于2月下旬至3月上旬开始收获。

河南农业2021年第7期LIANGZHONG LIANGFA良种良法在所有精准扶贫的项目中，产业扶贫最有效力，最有可持续性，参与的贫困户在脱贫实践中还能学到特色种植的栽培技术，同时，好的种植项目还可以以点带面，由一个村辐射其他村，使更多的老百姓投身特色种植，走上致富道路。

目前，大苗露地越冬甘蓝高效栽培技术在郑州市、周口市、平顶山市郏县、开封市祥符区、商丘市、驻马店市、信阳市等地推广的效果非常好。

大苗露地越冬甘蓝的具体栽培技术如下：一、品种（一）冬春王子冬春王子是河南省豫豪种业有限公司推广的杂交一代甘蓝新品种，中晚熟，定植后80 d 左右成熟，圆球型、产量高，单球质量2 kg 左右，绿叶层多，颜色整齐度好，耐寒性好，抗病性好，抗黄萎病，75~80 d 成熟，球形1.5 kg 左右，3月底不抽薹、不开裂，商品性好。

施农家有机肥、或者腐熟鸡粪、蚯蚓粪等农家~2000 kg，每667 m 2施用适量的微生物菌肥或50 kg，犁地后打畦备用。

7月中下月上中旬播种。

其他市根据当地实际情况确定72孔穴盘育苗，苗30 d，幼苗在4~6片真叶时定植。

由于此时高7 d 在太害防治主要是提前预防猝倒病和立枯病。

由于7月中下旬至8月上中旬育苗时气温较高，一般都在35 ℃左右，利用温室育苗则温度更高，温室水管中的水都是热的，浇水时，一定要先把水管中留存的热水排掉，水温变低时再对着幼苗浇水，否则，极易导致苗子烫坏，容易发生子叶失绿变白和腐烂。

浇水最好在早晨，此时气温低，水温低，浇水不会伤苗。

要定时浇水，看苗浇水，在高温日期里一天要浇水2~3次，防止由于缺水导致晒萎蔫。

一定要注意，浇水后，穴盘基质中的水能够及时下洇，不能积水，否则根系不透气，加上高温，极易导致植株腐烂。

浇水时尽量小水浇，尽量别把苗子冲倒，已经冲倒的苗子及时人工扶起来，否则贴着基质的苗子易腐烂。

大苗露地越冬甘蓝高效栽培技术河南农业2021年第7期LIANGZHONG LIANGFA良种良法（四）病虫害越冬期间由于温度低，越冬甘蓝一般无需进行病虫害防治。

反季节蔬菜-露地越冬甘蓝栽培技术
结球甘蓝是我省早春主要栽培的蔬菜之一。

常规栽培方式为冬季保护地育苗，早春露地或保护地定植，一般不能露地越冬（露地越冬后易先期抽薹）。

我校蔬菜教研组自1998年以来，开展了露地越冬甘蓝的栽培生产试验，筛选出了适合我省露地越冬的甘蓝品种，降低了结球甘蓝的生产成本，简化了栽培程序，取得了较好的经济效益。

现将试验结果总结如下。

一、品种选择品种是越冬露地甘蓝能否栽培成功的关键。

当前生产上的主栽品种，如8398、中甘11、中甘15等，冬性较弱，露地栽培早春极易抽薹，不能形成叶球；经我们试验，安徽农科院园艺所育成的品种皖甘1号冬性强，抗抽薹，是比较理想的品种。

二、适期播种适期播种是越冬甘蓝栽培的重要一环，播种过早，冬前苗龄偏大，春季易抽薹。

播种晚，苗体太小，越冬时易受冻害而死苗，形成缺苗断垄，即使暖冬年份不受冻，但春季上市也晚，效益下降。

试验发现，徐州地区适宜的播种期通常年份为10月5～10日，暖冬年10月10日，冷冬年10月5日前后。

- 1 -。

抱子甘蓝的越冬种植技术1. 背景介绍抱子甘蓝，又称“结球甘蓝”或“卷心菜”，是一种常见的蔬菜，富含维生素C、纤维素和其他营养物质。

在寒冷的冬季，抱子甘蓝可以通过一系列合理的种植技术来实现越冬生长。

本文将介绍抱子甘蓝的越冬种植技术，帮助种植者提高产量和品质。

2. 物种选择选择适合越冬种植的抱子甘蓝品种是成功种植的第一步。

下面是一些常见的适合越冬种植的抱子甘蓝品种：•紫色球甘蓝（Purple Ball）•冬季王（Winter King）•佛罗里达白（Florida Broadleaf）•斯堪的纳维亚（Scandinavian）这些品种具有较高的耐寒性和越冬生长能力，适合在寒冷地区进行种植。

3. 土壤准备越冬种植的抱子甘蓝需要在充足的阳光下生长，并且需要良好的土壤条件。

以下是准备土壤的步骤：1.清除杂草：在种植前，务必清除土壤表面的杂草，避免杂草竞争养分和生长空间。

2.耕作和肥料施用：耕作土壤，使土壤松软并有利于植物根系的生长。

在耕作后，应施加有机肥料以提供养分和改善土壤质地。

4. 种植方法抱子甘蓝的越冬种植可以通过直接播种或移栽的方式进行。

下面是两种种植方法的详细步骤：直接播种1.准备好土壤：将土壤平整，并在土壤表面铺一层薄薄的覆盖物，如稻草或树叶，以保持土壤湿润和温暖。

2.播种：将抱子甘蓝种子均匀地撒在土壤上，然后轻轻压实。

3.浇水：用水轻轻浇透土壤，以保持适当的湿度。

4.管理：定期除草，保持土壤湿润，并根据需要施加有机肥料。

移栽1.准备苗床：在提前准备好的苗床上，播种抱子甘蓝种子，并保持适当的湿润。

2.幼苗移栽：当幼苗长到一定高度时，将其小心地移栽到越冬田地中。

在移栽过程中，注意保持幼苗的根系完整。

3.栽植间距：将幼苗栽植在适当的间距上，以便它们有足够的生长空间和通风。

4.管理：除草，保持土壤湿润，并根据需要施加有机肥料。

5. 病虫害防治越冬种植的抱子甘蓝需要特别注意病虫害的防治。

以下是一些常见的病虫害以及防治方法：•菜蛾：利用黄色粘虫板吸引并捕捉菜蛾，减少它们的数量。

结球甘蓝栽培管理1.品种与育苗根据市场需要和栽培季节选择品种，出口脱水加工的可选用夏季、舞鹤湖月、秋德、奥奇娜等品种。

育苗应根据栽培季节选定日期，比如春甘蓝应在12月下旬至翌年1月上旬在保护地内播种。

播种前种子要进行催芽播种。

幼苗2-3片真叶分苗，苗距8-10厘米见方。

缓苗后，通风，苗转入旺生长时，可除去薄膜。

炼苗、控水，以待定植。

2.选土与定植绿甘蓝对土壤适应性较强，以中性和微酸性土壤较好。

耐一定盐碱。

喜肥、耐肥，比一般蔬菜吸收营养元素都要多。

定植前要结合整地施入足量的有机肥和钾肥。

当大棚内温度在5摄氏度以上时开始定植，对幼苗要选苗分级，采用生长健壮、叶片肥厚、叶柄宽、茎粗、节间短的苗子定植，落水定植，行距60厘米、株距30-35厘米，每667平方米定植3500-4500棵为宜。

3.浇水与施肥(1)浇水绿甘蓝的组织含水量在90%以上，根系分布较浅，且叶片大，要求比较湿润的栽培环境，在80%-90%的相对空气湿度和70%-80%的土壤湿度中生长良好，尤以对土壤湿度的要求比较严格。

(2)吸肥规律绿甘蓝是喜肥、耐肥作物，不同生育阶段中对各种营养元素的要求不同。

早期吸收氮素较多，到莲座期对氮素的需求量达到最高峰，叶球形成期则吸收磷、钾较多。

椐试验测定，结球甘蓝定植后35天左右，植株对氮、磷、钙元素的吸收量达到高峰，而对钾的吸收量则在50天达到高峰值。

在达到高峰值之前，植株的吸肥量随生育期增加基本上呈直线上升趋势。

另外，随着单位面积产量的增加，矿质元素的吸收量也增加。

其整个生长期吸取收氮、磷、钾的比例为3:1:4。

(3)施肥方法甘蓝为浅根性蔬菜，对表土的营养状况要求较高。

早熟品种基肥施用量应占总肥量的一半以上，另外一部分肥料应根据植株在不同生长时期对各种营养元素的需要情况，作为追肥施用。

基肥的施用方法是：有机肥结合耕地施用，无机肥以沟施或穴施为好，这样可提高利用率。

穴施或沟施一般在定植时进行。

追肥的关键期是莲座期。

冬春一号甘蓝露地冬种技术冬春一号甘蓝，是菏泽地区高新农业科学技术研究所选育的一个适宜黄淮流域，冬天种植的优质甘蓝新品种。

冬春一号甘蓝，叶色浓绿，结球紧实，球心脏形，中柱短，品质好，口感极佳，耐抽苔，抗寒力极强。

单球重1.50-2千克，亩产4000千克。

它最大的优点是可以利用西瓜、棉花、水稻、果园等茬口的冬闲地，在不加保护的情况下，露地越冬，明年的4月中旬采收，与投资近千元的中棚甘蓝收获基本相同，甚至略早于中棚甘蓝。

冬春甘蓝近几年通过在我省菏泽、德州、淄博、烟台等地试种，表现抗寒能力极强，在山东省，凡冬季常温-6--10℃的地方都可种植推广，是调整种植业结构的一个优良蔬菜品种，主要栽培技术如下：1、育苗。

严格掌握育苗时间，是种植冬春甘蓝成功的关键。

冬春甘蓝的播期一般在9月26-10月10日，黄河流域以9月26--10月5日为宜，淮河流域以南地区，以10月5-10月15日为宜，南部冬季气温较高的地区适当推迟。

如提前播种2--3天，都有可能发生早春抽苔现象。

一般每亩大田可留育苗床60平方米,用种50-60克。

如苗床面积小，不易形成壮苗，冬季易发生冻害。

将苗床整平耧细后，浇遍底水，待水渗下后，将种子用细土掺匀撒于畦面，再覆细土0.50厘米，一般3天左右即可齐苗。

2、定植。

前茬作物收获后，深翻整地。

整地时亩施入优质圈肥2500千克，尿素20千克，复合肥40千克，定植时间为11月10-11月20日，此时苗长到5-6叶。

定植即可平地栽培，每3--4行甘蓝做一个高25厘米高的畦埂，也可沟栽。

不论哪种方式，一定东西方向定植，行距50厘米，株距30厘米，亩植4000株左右，栽后及时浇缓苗水。

缓苗7-10天左右。

在幼苗上直接覆盖1层地膜，年前不破膜，年后阳历3月上旬破膜。

3、田间管理。

寒流到来之前浇一遍封冻水,北方气温较低的地区可覆作物秸秆地膜保护。

立春前后，气温回升，甘蓝开始生长，应及时划锄，浇水，并追施起身肥尿素10千克。