苏教版必修1高中生物第二章细胞的化学组成2.2细胞中的生物大分子

互动探究
1.已知某核酸的碱基种类，能确定它是哪种核酸吗？ 答案 能。含T而不含U的一定是DNA；含U而不含T的一定是RNA。 2.若用放射性同位素标记某物质以追踪DNA与RNA的合成过程，你认为标 记哪种物质较科学？ 答案 用放射性同位素标记胸腺嘧啶(T)，可追踪DNA合成；用放射性同 位素标记尿嘧啶(U)可用于追踪RNA合成。 3.蛋白质具有多样性，核酸是否有多样性？多样性的原因是什么？ 答案 具有。核苷酸种类、数目不同和排列顺序多样。
五碳糖 含氮碱基
脱氧核苷酸链 DNA
RNA
(2)核酸的形成 ①每个核酸分子是由几十个乃至上亿个 核苷酸 连接而成的长链。 ②绝大多数DNA由 两条脱氧核苷酸 链构成，这两条链按反向平行的方式 盘旋成 双螺旋 结构；DNA分子中的脱氧核糖和磷酸交替连接，排列在外__ 侧，构成基本骨架；碱基排列在内 侧。
(2)种类：根据五碳糖的不同，可分为两类——脱氧核糖核苷酸(简称脱氧 核苷酸)和核糖核苷酸。 ①脱氧核糖核苷酸：构成 DNA 的基本单位，如图：
磷酸
A、T、G、C
脱氧核糖
②核糖核苷酸：构成 RNA 的基本单位，如图：
磷酸 A、U、G、C
3.核酸的构成 (1)核酸的结构层次
C、H、O、N、P
磷酸
解析 答案
二、核酸的分布和功能
基础梳理
1.核酸的分布及信息储存 (1)分布：DNA主要集中在细胞核内， 线粒体 、 叶绿体内也含有少量的 DNA，RNA主要分布在细胞质中。 (2)遗传信息的储存 ①绝大多数生物的遗传信息储存在 DNA 分子中。 ②少数病毒的遗传信息储存在 RNA 中，如禽流感病毒、HIV、SARS病 毒等。
答案
2.关于双链DNA分子结构的叙述，不正确的是 A.一般都含有4种脱氧核苷酸 B.碱基之间的化学键是氢键

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第2节细胞中的生物大分子（糖类）导入新课教师利用多媒体呈现小麦、花生、大豆种子,以及面粉、花生油、豆制品。

师：结合刚才观察到的内容，联系自己的生活经验，请思考细胞中除了含有水和无机盐等无机分子外，还含有哪些生物大分子物质？生：淀粉、脂肪、蛋白质……推进新课一、糖类的种类和功能(板书）师：请说出你所知道的糖类名称及其来源？生甲：蔗糖—-甘蔗、甜菜。

生乙：淀粉——小麦.生丙：乳糖——动物乳汁。

……学生活动：阅读教材P17～P18糖类的种类和功能，思考糖类物质可分为哪几类？教师活动:投影显示下列表格后,组织学生讨论有关内容。

师：糖类包括哪几类?它们主要分布在哪里？生：糖类共分三类，单糖包括核糖、脱氧核糖和葡萄糖等；二糖包括麦芽糖、蔗糖、纤维二糖、乳糖等；多糖包括淀粉、纤维素和糖元等。

教师活动:利用投影显示葡萄糖、麦芽糖和淀粉的源;细胞组成成分等。

第1讲生物大分子的基本骨架糖类、脂质的种类和功能1．生物大分子在生物体的生命活动中具有重要的作用。

碳原子本身的化学性质使它能够通过化学键连接成链状或环状，从而形成生物大分子。

以上事实可以说明( )①碳元素参与生物体内所有化合物的组成②地球上的生命是在碳元素的基础上建立起来的③碳元素是各种大分子化合物中含量最多的元素④碳元素是组成生物体内有机化合物的最基本元素A．①③④ B．②③④C．②④ D．③④解析：选C。

地球上的生命是在碳元素的基础上建立起来的，碳元素参与自然界中有机物的组成，是有机物最基本的元素。

2．(2014·扬州一中高一质检)篮球运动员姚明的“佳得乐”运动饮料广告词：“解口渴，更解体渴，佳得乐”。

其中的“解体渴”主要是指( )A．佳得乐饮料中含有大量水，补充剧烈运动散失的水分B．佳得乐饮料中含有葡萄糖，补充剧烈运动散失的能量C．佳得乐饮料中含有大量水和少量无机盐，补充剧烈运动散失的水分和无机盐D．佳得乐饮料中添加的葡萄糖和无机盐，能补充剧烈运动散失的能量和无机盐解析：选D。

口渴主要是指剧烈运动时人体散失大量水分导致的，而体渴主要是指剧烈运动时体内无机盐散失和能源物质不足导致的，因此解体渴是指饮料中含有葡萄糖和无机盐，能补充剧烈运动散失的能量和无机盐。

3．下列叙述中，是淀粉、纤维素和糖原的共同特征的是( )A．都是细胞内储存能量的主要物质B．都含有C、H、O、N四种元素C．基本组成单位都是五碳糖D．基本组成单位都是六碳糖解析：选D。

糖类都是由C、H、O三种元素构成，纤维素是植物细胞壁的主要成分，不是储存能量的主要物质，多糖的组成单位都是葡萄糖，为六碳糖。

4．下列哪一项表示的是对多糖功能的分类( )解析：选C。

糖原是动物细胞的贮能物质，淀粉是植物细胞的贮能物质，二者功能一致。

纤维素是植物细胞壁的组成成分，是结构物质。

5．青苹果果汁遇碘溶液显蓝色，熟苹果果汁遇斐林试剂出现砖红色沉淀。

个水分子,形成_n_－__1____个肽键。
3.如果n个氨基酸形成m条肽链，则脱掉_n_－__m 个水分子,形成_n_－__m____个肽键。
肽键数=脱去水分子数=氨基酸 总数—肽链数
若设氨基酸总数为n, 肽链数为 m，则： 肽键数=脱去水分子数 =氨基酸总数—肽链数
=n—m
4.蛋白质的相对分子质量＝氨基酸数×氨 基酸的平均相对分子质量－失去的水分子 数×水的相对分子质量。
脂肪是细 胞代谢所需 能量的储存 形式和运输 形式。
脂肪分子示意图
类脂中的 磷脂是构成 生物膜的重 要物质，所 有细胞都含 有磷脂。
磷脂分子示意图
脂质的种类和功能
固醇类物质， 如维生素D、 性激素和胆固 醇等，在细胞 的营养、调节 和代谢中具有 重要功能。
固醇类分子示意图
实验：脂肪的鉴定
实验原理：脂肪易被苏丹Ⅲ染成橘黄色。
团为－C3H5O2,在一个谷氨酸分子中碳、氢、
氧、氮氧原子数分别是
（B）
A.4、８、５、4； B.5、９、4、１；
C.4、９、４、１； D.5、８、４、１
2. 某一条多肽链中，共有肽键109个，则此 分子中含有氨基和羧基的数目至少是（D）
A.110、110； B.109、109
C.9、9； D.1、1
葡萄糖是细胞的主要能源物质； 淀粉是植物细胞的储能物质； 糖原是人和动物细胞的储能物质。
糖的功能
2.糖类是生物体重要的结构物质
纤维素是植物细胞壁的主要成分；核糖和 脱氧核糖是构成核酸的成分。
3.糖类和蛋白质等物质结合成复杂 的化合物，参与细胞识别，细胞 间物质运输和免疫功能的调节
实验：鉴定生物组织中的糖类
1、材料用具（见教材P19）