我最喜欢的美食——饺子 赵晨佑3.6
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我最喜爱的美食——饺子
管城区东关小学三（6）班赵晨佑辅导老师：崔玉玲
吃饺子是我们中华民族的传统民俗，每当新春佳节之际，一家人都会坐在一起包饺子，吃饺子。
饺子的形状像元宝，预示着人们招财进宝，团团圆圆。
由于我特别喜爱吃饺子，吃饺子在我们家已经是很平常的事情了。
饺子原名“娇耳”，相传是我国医圣张仲景发明的，距今已有一千八百多年的历史了。
东汉末年，张仲景在湖南长沙任太守期间，当地瘟疫盛行，他在衙门垒起大锅，舍药救人，深的长沙人民的爱戴。
医术精湛，心地善良的他，看到百姓因疾病受折磨，他于心不忍，决定辞官为民行医。
当他走到家乡白河岸边时，见到很多穷苦百姓忍饥受寒，耳朵都冻烂了。
心怀百姓的他心里非常难受，决心救治他们。
叫弟子在南阳东关的一块空地上搭起医棚，架起大锅，在冬至那天开始向穷人舍药救治。
其做法是把羊肉、辣椒和驱寒的药
材一起下锅同煮，熟后捞出切碎，用面皮包成耳朵状的“娇耳”，下锅煮熟后分给乞药的病人。
每人两只“娇耳”，一碗汤。
人们吃下去浑身发热，血液通畅，两耳变暖。
吃了一段时间，病人的烂耳朵就好了。
就这样一直持续到春节。
为了纪念张仲景开棚舍药救治病人的日子，每逢冬至和春节，人们都会包饺子，吃饺子。
我不但特别喜欢吃饺子，不知不觉的也学会了包饺子，还了解了一些关于饺子的传说。
这一切还得从去年春节说起。
去年春节年三十的下午，爸爸开始准备包饺子。
他先将芹菜、香菜、大葱、姜，洗干净晾干，然后把肉放在菜板上剁碎，大概有20分钟的时间，香喷喷的饺子馅就做好了。
接着就要开始包饺子了。
首先，爸爸叫我学着他的样子看一遍，再让我学着包。
爸爸先拿一片饺子皮放在手掌中，用指头在碗里沾点水抹在饺子皮的周围，接着又用勺子在碗里舀一些饺子馅放在饺子皮中间，再把饺子皮对折，折成半圆形，再用手交叉着往中间一挤，一捏。
三两下一个小巧玲珑的饺子就包好了。
我学着爸爸的样子包了几个，不
是放馅太多捏不严，就是捏的没有形状，肚子平平的。
晚上饺子煮熟了，我发现爸爸包的饺子一个个像虎背熊腰的威武将军一样，而我包的饺子一个个像老弱病残的伤兵。
爸爸把不好看的和煮烂的饺子挑出来自己吃，当时我有点很不好意思。
这次包饺子的经历让我懂得了做好一件事情并不容易。
为了让我能够吃上我最喜欢吃的饺子，每当周末，爸爸都会问我想不想吃饺子呀，如果我说想吃，他就会去买材料，在家包饺子，就这样大半年的时间过去了，在爸爸的细心指导下，我慢慢的学会了包饺子。
当美滋滋的吃着自己包的香喷喷的饺子时，我高兴的无法形容。
这也让我明白了“世上无难事，只怕有心人”的道理。
