药用植物的采收加工与质量管理

药用植物栽培学第一章绪论药用植物:是指含有生物活性成分，用于防病、治病的植物。

药用植物栽培学:是研究药用植物生长发育、产量和品质形成规律及其与环境条件的关系，并在此基础上采取栽培技术措施以达到稳产、优质、高效为目的的一门应用科学。

道地药材：指大家公认的、生长于某特定地区的、质量优良和疗效好的正品药材。

GAP的概念：中药材GAP是《中药材生产质量管理规范(试行)》（Good Agricultural Practice for Chinese Crude Drugs）此过程的简称。

是由国家食品药品监督管理局组织制定并负责组织实施的行业管理法规。

标准操作规程(SOP):各生产基地应根据各自的生产品种、环境特点、技术状态、经济实力和科研实力，制定出切实可行的、达到GAP要求的方法和措施，这就是标准操作规程（standard operating procedure, SOP）。

中药区划的概念:研究中药资源与中药生产地域系统，通过分析中药资源区域分布与中药生产规律，从自然、经济和技术角度，进行生态环境、地理分布、区域特征、历史成因、时空变化、区域变异，以及与中药数量、质量等相关因素的综合研究，按区域相似性和区际差异性，将全国划分成不同级别的中药资源保护和中药生产区域。

第一章药用植物栽培学理论基础生长：是植物植物体积和重量的量变过程。

生长可分为营养生长和生殖生长。

发育：是植物一生中形态、结构、机能的质变过程。

经过一系列的质变以后，产生与其相似个体的现象。

发育的结果，产生新的器官—花、种子、果实。

定根:是由种子的胚根直接发育来的。

不定根:是由茎、叶或其他部位生长出来的，其产生没有一定的位置。

直根系：主根发达，垂直向下生长，侧根小而少。

如：桔梗，党参等。

须根系：主根不发达或早期死亡，侧根发达，根系簇生。

如：龙胆，麦冬等。

根的变态:药用植物的根在长期的演化过程中，为适应外界环境条件，其形态、构造和生理功能等方面产生了许多异常的变化，形成了变态根。

中药材生产质量管理规范（国家药监局农业农村部国家林草局国家中医药局关于发布《中药材生产质量管理规范》的公告（2022年第2 2号）发布时间：2022-03-17 ）第一章总则第一条为落实《中共中央国务院关于促进中医药传承创新发展的意见》，推进中药材规范化生产，保证中药材质量，促进中药高质量发展，依据《中华人民共和国药品管理法》《中华人民共和国中医药法》，制定本规范。

第二条本规范是中药材规范化生产和质量管理的基本要求，适用于中药材生产企业（以下简称企业）采用种植（含生态种植、野生抚育和仿野生栽培）、养殖方式规范生产中药材的全过程管理，野生中药材的采收加工可参考本规范。

第三条实施规范化生产的企业应当按照本规范要求组织中药材生产，保护野生中药材资源和生态环境，促进中药材资源的可持续发展。

第四条企业应当坚持诚实守信，禁止任何虚假、欺骗行为。

第二章质量管理第五条企业应当根据中药材生产特点，明确影响中药材质量的关键环节，开展质量风险评估，制定有效的生产管理与质量控制、预防措施。

第六条企业对基地生产单元主体应当建立有效的监督管理机制，实现关键环节的现场指导、监督和记录；统一规划生产基地，统一供应种子种苗或其它繁殖材料,统一肥料、农药或者饲料、兽药等投入品管理措施，统一种植或者养殖技术规程，统一采收与产地加工技术规程，统一包装与贮存技术规程。

第七条企业应当配备与生产基地规模相适应的人员、设施、设备等，确保生产和质量管理措施顺利实施。

第八条企业应当明确中药材生产批次，保证每批中药材质量的一致性和可追溯。

第九条企业应当建立中药材生产质量追溯体系，保证从生产地块、种子种苗或其它繁殖材料、种植养殖、采收和产地加工、包装、储运到发运全过程关键环节可追溯；鼓励企业运用现代信息技术建设追溯体系。

第十条企业应当按照本规范要求，结合生产实践和科学研究情况，制定如下主要环节的生产技术规程：（一）生产基地选址；（二）种子种苗或其它繁殖材料要求；（三）种植（含生态种植、野生抚育和仿野生栽培）、养殖；（四）采收与产地加工；（五）包装、放行与储运。

简述植物类中药的传统采收原则植物类中药的传统采收原则是指在采集和采收过程中遵循的一系列规范和准则，以保证药材的质量和药效。

这些原则主要包括合适的采收时间、适宜的采收地点、正确的采收方法和科学的处理保存等。

首先，合适的采收时间是植物类中药采收的重要原则之一、不同的植物药材具有不同的采收时间，一般是在植物药材的药用部位发育成熟和药材含有最高有效成分的时候采收。

只有在合适的采收时间采集药材，才能保证药材的有效成分含量和药效。

其次，适宜的采收地点也是植物类中药采收的重要原则。

对于一些植物类中药，它们要求在特定地点生长才能保证其品质和药效。

例如，一些名贵的中草药如人参、灵芝等只有在特定的土壤、气候和海拔条件下生长才能具有良好的药效。

因此，在采集这些药材时需要确保其原产地，以确保其品质和药效。

此外，正确的采收方法也是植物类中药采收的重要原则之一、不同的植物药材对于采收方法有不同的要求，一般分为整株采收和部分采收两种方式。

对于整株采收的草本类药材如黄芪、当归等，要求将整株植物连根拔起，以保留完整的草药。

对于部分采收的草本类药材如菊花、草果等，只需要采集药材的特定部位，如花朵或果实等即可。

此外，在采摘的过程中还要尽量避免破坏植物的生长环境和生态平衡。

最后，科学的处理保存也是植物类中药采收的重要原则之一、在采摘后，需要对药材进行及时的处理和保存，以防止药材的退化和污染。

常用的处理方式包括晾晒、醋制、炙烤等，这些方法可以帮助药材保持其原有的药效。

此外，应该避免药材与有害物质接触，保证药材质量的纯正和安全性。

总之，植物类中药的传统采收原则是保证药材药效和质量的重要保障。

合适的采收时间、适宜的采收地点、正确的采收方法和科学的处理保存等原则，可以最大限度地保证药材的有效成分和药效，让人们能够更好地利用植物的药用价值。

同时，遵循这些原则也有助于保护植物资源，维护生态平衡。

中药材种植和采收质量管理规范(GACP)专论的探讨张本刚;齐耀东;刘海涛;贾新岳【期刊名称】《中国现代中药》【年(卷),期】2011(013)006【摘要】欧盟颁布的<欧盟传统植物药品注册指令>对传统植物药的销售和使用产生了重大影响.中药材施行"种植和采收质量管理规范"(GACP,Good Agricultural and collection Practices),就是要从源头上控制中药材的质量,以满足市场上对植物药的高标准质量要求.本文综述了国内和国际GACP的相关进展,并简要介绍了单个品种的GACP专论撰写现状和体例,同时根据我们的实践经验,对此类专论的撰写提出了一些建议.【总页数】3页(P11-13)【作者】张本刚;齐耀东;刘海涛;贾新岳【作者单位】中国医学科学院北京协和医学院药用植物研究所,中草药物质基础与资源利用教育部重点实验室,北京100193;中国医学科学院北京协和医学院药用植物研究所,中草药物质基础与资源利用教育部重点实验室,北京100193;中国医学科学院北京协和医学院药用植物研究所,中草药物质基础与资源利用教育部重点实验室,北京100193;新疆中药民族药研究所,新疆,乌鲁木齐,830002【正文语种】中文【相关文献】1.药用植物种植和采集的生产质量管理规范(GACP)指南 [J], 世界卫生组织2.药用植物种植和采集的生产质量管理规范(GACP)指南 [J], 世界卫生组织3.岭南药材执行中药材生产质量管理规范(GAP)的关键技术探讨 [J], 徐鸿华;丁平;贺红;刘军民;詹若挺;李薇;潘超美4.探讨荔浦医药生物企业与中药材规范化种植的创新发展 [J], 覃万玲5.WHO编写青蒿种植和采收质量管理规范 [J],因版权原因，仅展示原文概要，查看原文内容请购买。

我国中药材生产质量管理中存在的问题与对策中药产业是以中药材为基础的资源性产业，中药材是中医药产业的物质基础。

目前，我国常用中药材有600多种，其中300多种已实现人工种养殖。

据不完全统计，2020年全国中药材种植总面积为8339万亩（1亩≈666.67 m2）。

我国已成为世界上规模最大、品种最多、生产体系最完整的中药材生产大国。

中药材的质量直接影响中医药的服务能力，关系着人民健康及中医药行业的兴衰。

近年来，药材需求量的增长导致药材质量问题凸显，甚至有学者提出“中医将亡于中药”的担忧。

伴随着人民生活水平的提高和健康理念的深入，公众对中药质量的要求日益提高，中药材品质提升逐渐成为行业需求。

2022年发布的《中药材生产质量管理规范》（GAP）对我国中药材质量管理的提升起到了积极的促进作用。

中药材的质量管理指对中药材的采集、鉴定、加工、储存、运输、销售等环节进行监管和管理，以确保中药材的质量安全。

本文对当前我国中药材质量管理中存在的主要问题进行总结并提出具体对策，以期为我国中药品质提升和中药产业可持续发展提供参考。

一、主要问题1.1盲目使用投入品中药材需求量显著增加、野生变家种等问题导致中药材大面积、高密度种植，反复种植又导致连作障碍、病虫害问题频繁发生，药材质量下降。

药农为了获得短期效益，一味追求药材产量而忽视质量，导致农药和植物生长调节剂等投入品滥用，造成中药材农药及重金属有害元素残留量超标、药材指标成分含量下降，影响了药材品质，降低了临床有效性及安全性。

2017年7月正式实施的《中华人民共和国中医药法》明确规定了禁止使用农药的种类，其他类农药的使用要求也陆续被列入法规之中。

然而，2017年中药饮片的抽检结果显示，抽检的人参、黄芪等15个中药饮片2064批次样品中，不符合规定的有211批次，包括农药残留（人参48批次）、黄曲霉毒素（远志11批次）、二氧化硫残留（11批次）等；2018年，国家药品抽检共抽检7组（14个）中药饮片品种（含2个中药配方颗粒）2284批次样品，不符合规定的有278批次，包括二氧化硫残留（26批次）、黄曲霉毒素（60批次）等。

麻黄草管理制度麻黄草是一种具有经济价值和药用价值的植物，在我国广泛种植和利用。

为了合理管理和保护麻黄草资源，我国建立了相应的管理制度。

本文将从法律法规、种植管理、采收加工和市场监管四个方面介绍麻黄草管理制度的内容，旨在提供指导意义。

首先，法律法规是麻黄草管理的基础。

我国制定了一系列法律法规，如《中华人民共和国植物种质资源保护法》、《中华人民共和国药品管理法》等，明确了对麻黄草种植和利用的管理要求。

各级政府要加强执法力度，对违法行为进行严厉打击，保护麻黄草资源的合法权益。

其次，种植管理是保证麻黄草质量和产量的关键。

麻黄草的种植需选址合理，土壤条件良好，避免生态环境破坏。

在种植过程中，要加强对种子来源的管控，确保种子品质符合标准。

同时，要科学施肥、合理灌溉，控制害虫和病害的发生，加强田间管理，提高产量和质量。

再次，采收加工是麻黄草管理的重要环节。

麻黄草的采收应选择合适的时间和方法，以保证草本部分有效成分的含量。

采收后，要及时进行初加工处理，去除杂质，保证草本部分的干燥度和质量。

加工过程中要采取科学的工艺流程，确保草本部分的药用成分得到有效保留，产品质量达到标准要求。

最后，市场监管是保障麻黄草产品质量和市场秩序的重要手段。

相关部门要建立健全市场监管制度，加强对麻黄草产品的质量监测和抽检工作，对不合格产品要及时予以处置。

对于违法行为，要及时查处和惩罚，维护市场秩序，保障消费者权益。

综上所述，麻黄草管理制度是保护和合理利用麻黄草资源的重要保障。

通过健全的管理制度，加强法律法规的实施，科学种植和加工管理，以及加强市场监管，可有效促进麻黄草产业的可持续发展，进一步提高我国麻黄草产业的竞争力。

同时，也能保证麻黄草产品的质量和安全，满足人民群众对麻黄草药物需求的根本利益。