白菜炒土豆怎么做好吃

篇1：做菜好吃的小技巧做菜好吃的小技巧包括以下几种：炒青菜：炒青菜时，适当放一些开水可以使菜色鲜嫩，但不要放冷水，因为冷水会使芹菜变老，影响口感。

炒青菜时还可以加入少许盐，这样能保持菜的鲜绿色。

炒鸡蛋：炒鸡蛋时，按照一个鸡蛋放入一汤勺温水的比例加入水，搅拌均匀，这样炒出来的鸡蛋又滑又嫩。

此外，炒鸡蛋时用筷子代替铲子，炒出来的鸡蛋更加细腻。

炖鱼汤：炖鱼汤时，先将鱼煎至金黄，然后开水下锅，煮开后撇去浮沫。

如果想喝浓汤，可以多放水并用大火煮；如果想喝清汤，则用小火慢煮。

炖骨头汤：炖骨头汤时，骨头要先浸泡去血水，然后冷水下锅煮开，撇去浮沫。

中途加水时要加热水，以免影响口感。

蒸鱼或蒸肉：蒸荤菜时，等水烧开后再上锅蒸，这样能使鱼或肉表面迅速收缩，锁住肉质水分。

熬猪油：熬猪油时，先将猪板油切成小块并焯水，然后在锅中加入适量的水慢慢熬出猪油。

熬好后趁热加入一勺白糖，可以使猪油更加透亮。

调味技巧：食盐是菜肴的底味，生抽、白糖和鸡精可以提鲜。

增香可以用油、醋和五香粉，不同的菜用不同的油，如蔬菜可以用猪油增加香味。

蔬菜处理技巧：对于不需焯水的蔬菜，可以用热水烫一下以保持鲜绿色。

炒菠菜时用大火短炒，撒点盐可以使菠菜翠绿鲜嫩。

豆腐处理技巧：炖豆腐时，可以直接冷水下锅煮开，撇去浮沫。

中途加水时要加热水，以免影响口感。

这些技巧可以帮助你在家中做出美味可口的菜肴，提升你的烹饪技能。

篇2：15个非常接地气的炒菜小技巧每一个家庭都离不开厨房生活，享受美食，享受生活是每一个人的愿望，可是忙碌的生活是总是让我们无暇顾及这些美好，很多人下班后都是拖着疲惫的身体懒得下厨房，没精力和没时间和厨房的柴米油盐打交道，如果掌握一些做菜技巧，不仅炒菜更快捷，而且炒出来的菜色香味俱全。

接下来给大家总结了15个烹饪炒菜的小技巧，让你在厨房炒菜更省时省力，做出来的菜更好吃更好看。

1、去除蔬菜苦涩味技巧萝卜、苦瓜等都带有苦涩味，吃起来口感也不好，那么如何吃起来更好吃呢？可以将切好的蔬菜用少许的盐渍一下，滤汁后再炒，炒时加少许白糖和醋，这样炒出来的菜就没有苦味了。

白菜炒土豆片家常做法作文“嘿，你知道白菜炒土豆片有多好吃吗？”一提起这道菜，我的口水就忍不住流下来。

有一天，我心血来潮，决定自己动手做一道白菜炒土豆片。

我跑到菜市场，挑选了一颗新鲜的白菜和几个大大的土豆。

“哇，这白菜看着就水灵，土豆也圆滚滚的，肯定好吃。

”我美滋滋地想着。

回到家，我系上围裙，开始准备做菜。

先把白菜叶子一片片掰下来，清洗干净。

那白菜叶子就像绿色的小扇子，可好看了。

“这白菜可真嫩啊！”然后把土豆削皮，切成薄片。

这可有点考验我的刀工了，我小心翼翼地切着，生怕切到自己的手。

“哎呀，这土豆片可真难切。

”准备工作做好了，接下来就开始炒菜了。

我打开火，往锅里倒了一点油。

等油热了，把土豆片放进去煎一下。

“噼里啪啦”，土豆片在锅里跳起了舞。

“哇，这声音也太热闹了吧！”煎到金黄色的时候，把白菜放进去一起炒。

再加入一些调料，盐、生抽、鸡精啥的。

“嗯，味道肯定不错。

”炒着炒着，厨房里就弥漫着一股诱人的香味。

“哇，这也太香了吧！”我忍不住咽了咽口水。

不一会儿，一道美味的白菜炒土豆片就做好了。

我迫不及待地尝了一口。

“哇，太好吃了！”土豆片外焦里嫩，白菜清爽可口，两者搭配在一起，简直是绝配。

我赶紧叫爸爸妈妈来尝一尝。

“爸，妈，快来尝尝我做的白菜炒土豆片。

”他们尝了一口，都竖起了大拇指。

“不错不错，味道很好。

”我心里那叫一个高兴。

从那以后，我就爱上了这道菜。

有时候我会做给朋友吃，他们也都赞不绝口。

“哇，你这白菜炒土豆片做得也太棒了吧！”白菜炒土豆片，虽然是一道很普通的家常菜，但是却有着家的味道。

它让我感受到了做饭的乐趣，也让我体会到了分享的快乐。

“这道菜，超赞！”所以啊，大家都可以试试这道白菜炒土豆片，说不定你也会爱上它呢！白菜炒土豆片，美味无敌！。

做菜的感想心得感悟（实用版）编制人：__________________审核人：__________________审批人：__________________编制单位：__________________编制时间：____年____月____日序言下载提示：该文档是本店铺精心编制而成的，希望大家下载后，能够帮助大家解决实际问题。

文档下载后可定制修改，请根据实际需要进行调整和使用，谢谢!并且，本店铺为大家提供各种类型的实用范文，如工作总结、学习总结、教学总结、活动总结、实习总结、军训总结、工作计划、述职报告、心得体会、其他范文等等，想了解不同范文格式和写法，敬请关注!Download tips: This document is carefully compiled by this editor. I hope that after you download it, it can help you solve practical problems. The document can be customized and modified after downloading, please adjust and use it according to actual needs, thank you!In addition, this store provides various types of practical sample essays, such as work summary, learning summary, teaching summary, activity summary, internship summary, military training summary, work plan, debriefing report, experience, other model essays, etc.if you want to know the difference Please pay attention to the format and writing of the sample essay!做菜的感想心得感悟做菜的感想心得感悟(精选10篇)做菜的感想心得感悟要怎么写，才更标准规范？根据多年的文秘写作经验，参考优秀的做菜的感想心得感悟样本能让你事半功倍，下面分享【做菜的感想心得感悟(精选10篇)】，供你选择借鉴。

小白菜土豆烧豆腐的制作方法小白菜土豆炖豆腐食材搭配得简单，但味道很好，而且营养也很丰富。

下面是小编带来的小白菜土豆烧豆腐做法，保你轻松学会!食材准备做法步骤1.豆腐用水冲洗一下，备用。

2.土豆去皮洗净，切块。

沥干水分。

3.小白菜洗净备用。

4.锅中倒入油，烧至七成热，放入蒜末爆香，然后放入辣椒酱。

5.放入大酱。

6.炒均匀后下入沥干水分的土豆块。

一起翻炒三分钟。

7.加入适量清水，炖五分钟。

8.下入切成块的豆腐，放入适量五香粉、花椒粉、酱油调味。

9.炖三分钟后放入小白菜。

10.再炖两分钟出锅即成。

小白菜土豆烧豆腐的营养价值小白菜的营养价值每100克含水分94.5克,蛋白质1.3克脂肪0.3克,碳水化合物2.3克,粗纤维0.6克,灰分10克,胡萝卜素1.49毫克,维生素B1 0.03毫克,维生素B20.08毫克,尼克酸0.6毫克,维生素C 40毫克,钙56毫克,磷32毫克,铁1.2毫克,钾346毫克,钠66毫克,镁23.4毫克,氯120毫克。

小白菜含有蛋白质、脂肪、糖类、膳食纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、烟酸、维生素C等。

其中钙的含量较高,几乎等于白菜含量的2-3倍。

小白菜中含有大量胡萝卜素比豆类、番茄、瓜类都多,并且还有丰富的维生素C。

小白菜含钙量高,是防治维生素D缺乏(佝偻病)的理想蔬菜。

小儿缺钙,骨软、发秃,可用小白菜煮汤加盐或糖令其饮服,经常食用颇有益。

小白菜含维生素B1、维生素B6、泛酸等,具有缓解精神紧张的功能。

考试前多吃小白菜,有助于保持平静小白菜制作(16张)的心态。

小白菜富含抗过敏的维生素A、维生素C、维生素B族、钾、硒等,小白菜有利于预防心血管疾病,降低患癌症危险性,并能。

还能健脾利尿,促进吸收,而且有助于荨麻疹的消退。

土豆的营养价值1、从营养角度来看，土豆比大米、面粉具有更多的优点，能供给人体大量的热能，可称为“十全十美的食物”。

2、土豆蛋白质含量高，且拥有人体所必需的全部氨基酸，特别是富含谷类缺少的赖氨酸，因而土豆与谷类混合食用可提高蛋白质利用率。

清淡易消化食谱清淡易消化食谱应该怎么来做有助于补充我们身体的营养要素呢？随着社会的发展和越来越快的生活节奏，人们越来越注重健康，讲究养生之道，更加注重高质量的生活。

以下是店铺分享给大家的关于清淡易消化食谱，一起来看看怎么做吧!清淡易消化食谱1：白菜烧土豆材料白菜，土豆做法白菜切成竖条，土豆切粗条爆锅之后，炒白菜，不断的翻炒2分钟，放入土豆，再炒，然后盖盖子焖，过一会，看看汤汁不太多了，稍微加一点水，再炖，到土豆熟了，调味。

出锅。

清淡易消化食谱2：白水煮白菜材料白菜半棵，干贝适量，食盐适量，鸡精少许做法1、白菜切长段，从白菜心破开，切长段，据说这样白菜的营养不会被破坏。

2、干贝清水冲洗一下，下冷水慢慢熬煮。

3、出味后，加入白菜一起熬煮。

4、出锅前撒食盐和鸡精即可。

清淡易消化食谱3：白菜豆腐虾皮汤材料白菜200克，豆腐1块，虾皮、木耳少许，油、盐、鸡精适量。

做法1、白菜洗净切丝，豆腐切块，虾皮水冲一下，木耳泡发。

2、起锅热油煸炒白菜至软。

3、放2碗水、豆腐、木耳和虾皮焖煮5分钟。

4、放盐和鸡精调味即可。

清淡易消化食谱4：白水煮蛋材料鸡蛋10颗，盐1大匙做法1.取一盆水以海绵布轻轻将鸡蛋外壳洗净;取另一盆注满冷水备用。

2.作法1的鸡蛋轻轻放入钢锅，加水至盖过鸡蛋为准。

3.再加入盐，以大火煮沸腾后，转为中火煮3～5分钟捞起。

4.马作法3的蛋浸泡在作法1的准备好的冷水中放到冷却。

5.使用细线或切蛋器切开，此时的蛋称半熟蛋，即是蛋白已凝结但是蛋黄中还有少部份尚呈流黄，这是最好吃的状态。

炒白菜方法基本步骤炒菜是家庭日常烹饪中最常见的烹饪方式之一。

其中，炒白菜作为一道常见的家常菜，深受人们喜爱。

下面将介绍炒白菜的基本步骤，帮助您轻松制作出美味可口的炒白菜。

步骤一：准备食材首先，为了制作美味的炒白菜，我们需要准备以下食材：•新鲜的白菜叶：选择新鲜嫩绿的白菜叶，洗净并切成适当大小的块状。

•牛油：适量的牛油或其他食用油，用于炒菜时增加风味。

•大蒜：去皮并剁成蒜蓉。

•盐和胡椒：适量的盐和胡椒粉，以烘托白菜的鲜味。

步骤二：热锅加油接下来，我们需要热锅加油。

选择一个平底锅或炒锅，加热后倒入适量的牛油或其他食用油。

步骤三：炒蒜蓉在热锅中加入剁好的大蒜蓉，用中小火炒香。

蒜蓉散发出浓郁的香味时，表明已经炒熟。

步骤四：下入白菜叶接下来，将切好的白菜叶块放入锅中，翻炒均匀。

白菜叶炒至变软、变色后，继续翻炒数分钟。

步骤五：调味在白菜叶炒至八成熟时，撒入适量的盐和胡椒粉，根据个人口味进行适量微调。

轻轻搅拌均匀，确保每片白菜叶都均匀沾满调味料。

步骤六：出锅享用最后，将炒好的白菜叶装盘，可以食用啦！可以作为一道独立的菜肴享用，或者搭配米饭、面条等其它主食食用。

口感爽脆的白菜叶配上香味扑鼻的大蒜蓉，是一道美味可口的家常菜。

除此之外，您还可以根据个人口味的偏好，在这个基础上添加一些额外的调料，如生抽、料酒等，以增添不同的风味。

以上就是炒白菜的基本步骤，希望能帮助到您。

炒白菜不仅简单易学，而且味道鲜美，非常适合家庭日常烹饪。

快来试试吧，让您的餐桌多一份美味和健康！。

营养午餐食谱及做法午餐应该怎么来做对我们的身体会比较健康有营养呢？午餐一定要吃，有的人因为工作繁忙，午餐就咬块面包完事，这样是非常不可取的，对身体健康也是一大伤害，午餐与早餐同样重要。

以下是店铺分享给大家的关于营养午餐食谱及做法，一起来看看怎么做吧!营养午餐食谱及做法1：炒土豆丝材料主料：土豆(黄皮)200克，辅料：红尖椒50克，调料：植物油40克，白醋10克，盐2克，白砂糖10克，味精1克做法1.将土豆去皮，洗净，切成细丝，放入水中浸泡10分钟，捞出放入沸中焯一下，捞出沥水;2.将红辣椒去蒂和籽，洗净后切成细丝;3.将炒锅置大火上烧热，倒入植物油，油热后先放红辣椒丝，炒出辣味时放入土豆丝炒两下，加白醋带炒匀，加精盐，炒至土豆丝断生，加白糖、味精，炒匀盛入盘内即可上桌供食。

营养午餐食谱及做法2：西红柿炒鸡蛋材料西红柿2粒或3粒，鸡蛋3粒，小葱1根，白糖1汤匙，白胡椒粉少许，盐少许，味精少许做法1、西红柿洗净后顶部划“十”字，浇上开水烫2分钟后去皮切片2、鸡蛋打入碗中，加入少许白胡椒粉、盐和味精，打散备用3、小葱洗净后切成葱花4、炒锅内倒少许油烧至微热，倒入鸡蛋快速划散，凝固后盛出5、炒锅内重新倒入少许油烧至7成热，倒入西红柿大火煸炒，然后加入白糖炒匀，再倒入鸡蛋一起翻炒，最后调入少许盐和味精，起锅前撒上葱花即可小贴士1、挑选西红柿的时候，如果是当天即食，选颜色偏红偏软的，如果要在冰箱中多放两日则选较黄较硬的;挑选西红柿时不要挑选顶部有小疙瘩的，那种西红柿是被催熟长成的，不好2、打几粒鸡蛋的时候最好取一小碗，每次单独打入小碗，如果鸡蛋新鲜再与别的蛋倒在一起，不然新鲜的鸡蛋和已经变质的鸡蛋打在一起，就浪费了3、在鸡蛋中加入少许白胡椒粉可以去掉鸡蛋的腥味4、炒鸡蛋的油不需要太热，看到油里有小气泡，手放在锅面上有热度就行，太热的油，鸡蛋快速膨大，口感会稍微有点老5、炒西红柿的时候用大火煸炒，可以用锅铲压压西红柿，使汁多一点，口味更好;现在炒西红柿比较流行加番茄酱，但我个人不喜欢，不那么自然，若是喜欢口感更酸倒是可以试试营养午餐食谱及做法3：鱼干炒通菜材料通菜500克，猪油渣50克，鱼干50克，泰椒10克，蒜头(拍碎)15克，虾酱少许，盐、糖、胡椒粉、花生油各适量做法1、通菜摘好洗净，沥干水分备用;2、鱼干洗净，烘香备用;泰椒洗净，切圈备用;3、开锅下油，爆香蒜头、泰椒、虾酱和猪油渣，下通菜大火翻炒，以盐、糖、胡椒粉调味，加鱼干翻炒均匀，上碟便成。

冬季必吃神菜！每三天享受一次，清热解毒又促消化，错过真的可惜！冬季的大白菜，作为时令蔬菜的佼佼者，以其鲜嫩的绿叶、紧实的白菜帮和清甜的口感深受人们喜爱。

它不仅富含丰富的维生素、矿物质和膳食纤维，有助于增强免疫力、促进消化，还能在寒冷的季节里为人们提供温暖和滋养，是冬季餐桌上不可或缺的一道美味佳肴。

冬季大白菜是一种营养丰富的蔬菜，其口感清甜，适合多种烹饪方式。

以下是一些推荐的大白菜食谱及家常做法：推荐菜谱1：大白菜炖豆腐材料：大白菜、豆腐、猪肉、葱、姜、大蒜、盐、生抽。

做法：1.豆腐切块，白菜切块，猪肉切丝，葱切段，姜切片备用。

2.锅中烧热油，放入葱、姜炒香。

3.加入猪肉丝翻炒至变色，加入白菜、豆腐翻炒均匀。

4.加入适量水，炖煮10分钟，加入生抽、盐调味。

5.炖至白菜熟透，撒上葱花即可。

推荐菜谱2：白菜猪肉炖粉条材料：大白菜、猪五花肉、豆腐、粉条、大葱、姜片、辣椒、八角、盐、味精。

做法：1.大白菜竖着切条，猪五花肉切大片；豆腐切大块；姜切片；葱切大片。

2.炒锅放油，烧热，加入葱姜爆香，加入猪五花肉、辣椒、八角，煸炒至猪肉变色。

3.加入白菜，先加白菜帮炒一会，再放叶子煸炒。

4.加入清水，加入切好的豆腐，倒入生抽上色，加入盐。

5.盖盖，慢炖。

出锅前十分钟，加入粉条炖至猪肉、白菜、豆腐都软烂，关火加入味精、香油调味出锅。

推荐菜谱3：醋溜白菜材料：白菜6~8片；香（陈）醋1勺；白糖1.5勺；盐6克；白胡椒粉一小勺；水淀粉一勺；生姜三片；味精3克；食用油50ml。

做法：1.大白菜洗净切块备用，生姜切丝。

2.勾兑水淀粉：把糖、醋、白胡椒粉、水淀粉加适量的清水搅拌均匀（糖、醋正确的配比方法是1.5:1）。

3.炒锅放油烧热，先放入生姜丝翻炒。

4.放入切好的白菜，翻炒几下。

5.加入盐和少许生抽（也可不加生抽），倒入之前勾兑好的水淀粉。

6.看到白菜萎缩变少时，大火收汁，加入味精，出锅。

推荐菜谱4：白菜香菇水饺材料：大白菜适量；香菇8朵；大葱、姜各一小段；鸡蛋2个；生抽、苹果醋、料酒、白糖、盐、香油、豆瓣酱适量；肉500克。

炒洋白菜怎么做好吃大白菜炒鸡蛋是一道美味可口的家常菜肴，主要材料为大白菜和鸡蛋。

制作简单，营养丰富，老少皆宜。

它在西方是最为重要的蔬菜之一。

德国人认为，卷心菜才是菜中之王，能治百病。

现在，就来学习一下怎么做才好吃吧!洋白菜怎么做好吃糖醋洋白菜原料的需要：圆白菜半个，生姜片3片，干红辣椒5段，糖1平汤匙，鸡精1茶匙，盐1茶匙，醋1汤匙。

做法步骤：1、将圆白菜掰成片，清洗干净。

2、放在开水中炒。

3、热锅放油，将干红椒段和姜末放进去爆香。

4、倒入白菜，三分之一白醋，糖，转最大火翻炒均匀，最后放鸡精，盐，剩下的白醋，颠几下均匀即可。

小贴士：全程大火翻炒，不能有水出现，这样就不好吃了。

罗宋汤原料的需要:牛肉300克，土豆150克，西红柿400克，圆白菜、洋葱、黄油、番茄酱、盐、糖、胡椒粉。

做法步骤:1、牛肉洗净切块，放入香叶，桂皮，八角，加水没过牛肉，水开后撇去浮沫。

2、压力锅上汽后在压13分钟。

3、在锅中放入少量的黄油融化。

4、洋葱、蒜放入爆香后，放入西红柿炒软。

5、将炖好的牛肉连汤一起倒入，放入糖、盐、胡椒粉炖煮。

6、炖煮15—60分钟，等汤炖的差不多了，加入圆白菜片。

7、在加上适量的番茄酱提味，再煮上2分钟即可出锅。

小炒洋白菜原料的需要:五花肉、圆白菜、豆豉酱、生抽、料酒、胡椒粉。

做法步骤：1、五花肉切丝用1勺生抽、1勺蚝油还有少量的胡椒粉腌制。

2、洋白菜切丝。

3、热锅放入，油热后放入肉丝滑熟，放入葱姜蒜和干辣椒炒香。

4、倒入圆白菜翻炒变软，加入豆豉酱、盐和鸡精即可。

小贴士：1、五花肉腌制之后比较入味，也可以选瘦肉丝。

2、豆豉已经有盐味了，所以在放盐的时候要注意用量。

炝炒洋白菜原料的需要：圆白菜、花椒、干辣椒、花生油、醋、糖、蒜。

做法步骤:1、将圆白菜撕成大片，洗净沥干。

2、干辣椒切成段，蒜头切片备用。

3、热锅放油，油烧至7成热后，放入花椒、干辣椒和蒜片爆香。

4、放入圆白菜翻炒至断生，放入糖、醋、盐、鸡精翻炒出锅。

炒白菜怎么做好吃又简单？关于《炒白菜怎么做好吃又简单？》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。

大白菜是十分常见的蔬菜，这类食物非常容易得到，平常大家吃得也许多，实际上白菜的营养比较丰富，例如大白菜带有膳食纤维，吃完能够推动肠胃蠕动，这些长期性有便秘的人要多吃白菜，此外吃白菜可以防止多种多样胃病，白菜的吃法有很多，下边详细介绍炒来吃的方式。

第一、爆炒白菜原材料白菜250克、辣椒干3根、盐、鸡精。

作法1、大白菜清洗脱水水分，把大白菜斜起切，朝天椒切条。

2、热锅中放进朝天椒，再放大白菜火灾油爆，那样炒成的大白菜才美味。

3、白菜炒熟放盐和鸡精就可以。

第二、酸辣炒白菜原材料大白菜梆3片，辣椒干6根，白砂糖1汤勺15克，盐1/2汤匙3克，白醋3汤勺45ml，生抽酱油1汤勺15ml，小葱5片，芝麻油2滴作法1、大白菜梆清洗后，竖着对半割开，将刀斜45度的视角，将大白菜片一片。

2、辣椒干用力掰碎，或用剪子裁成丝（辣椒籽也留有）。

小葱切一片。

3、锅中倒进油，火灾加温，待油7成热时，放进辣椒干丝和葱片进行爆香。

4、待朝天椒丝色调稍微变深，能嗅到甜味时，倒进大白菜片，煸炒2分鐘。

5、加入白砂糖、盐、白醋和生抽酱油，再次煸炒1分鐘，起锅前淋入2滴芝麻油就可以。

第三、木耳豆腐炒白菜原材料大白菜两块，黑木耳4朵，水豆腐1块，干红辣椒2个，葱、姜，蒜黄1棵，盐，生抽酱油，醋、木薯淀粉，鸡精，食用油作法1、水豆腐切割成厚薄匀称的小三角，炒菜锅刷油，煎至橙黄色。

2、大白菜除掉顶端叶片，片成样子不一的片，木耳泡发掰成小朵。

3、葱修边成段，姜切条，蒜黄叶片修边成段，干尖椒切割成每段。

4、炒菜锅烧电，七成热时放进干尖椒、姜蒜爆锅出香气。

5、放进大白菜片，煸炒至掉色，放进黑木耳、水豆腐。

6、皈依抽煸炒，放适当盐，煸炒。

7、芡粉勾薄芡，放鸡精，放少量醋，撒上蒜黄段，煸炒起锅。

18种万能土豆做法大全，收藏起来慢慢做吧展开全文土豆，很多人都特别爱吃。

从主食到主菜、小菜、零食、宵夜，任何场所都能hold住今天给大家分享一波土豆的新吃法。

赶紧转走收藏吧一、焗土豆泥用料：土豆3个、火腿半根、马苏里拉奶酪适量辅料：盐一小勺、鸡精一小勺、黑胡椒适量、牛奶适量步骤1.土豆泥一般都是蒸的，也可以把土豆洗干净，包好保鲜膜，放到微波炉里，五分钟就会熟透，简单实用2.把土豆泥挖出来，放到碗里。

3.倒入适量牛奶。

4.充分搅拌牛奶盒土豆泥，让其充分混合。

5.将火腿切成小丁。

6.撒上盐、鸡精、黑胡椒。

7.充分混合上述东东。

8.用锡纸叠个盒子，将混合好的土豆泥均匀的平铺在盒子里。

9.在上面盖上擦好的马苏里拉奶酪。

10.烤箱180°预热后，将土豆泥入烤箱烘烤。

中层，上下火，大概十分钟左右就好了二、培根芝士焗土豆主料：土豆2个、培根1条切粒、鸡蛋2个、2个马苏里拉、芝士切细丝10g辅料：香葱粒少许白萝卜丝适量步骤1.水沸后300度，30分钟，蒸熟土豆。

土豆去盖。

2.掏空时候注意：太薄容易破，缺乏口感；太厚，馅料难以熟。

放入白萝卜丝和培根。

3.打入全蛋液，撒上葱粒和马苏里拉芝士。

4.用电烤箱，200度预热后，烤网插入中层架烤10分钟，再移至底层架继续烤10分钟（中途改变层架的原因是，芝士需要高温烤化，但是化后又容易焦）三、黑胡椒焗土豆泥主料：土豆一个辅料：黑胡椒适量盐适量牛奶适量白糖适量马苏里位奶酪适量步骤1.土豆去皮切片蒸熟。

加入黑胡椒，盐，牛奶和少许白糖，碾成泥，牛奶的量自己根据实际情况调整哈，感觉土豆泥太干的可适量增加，否则可减少量哦。

2.把搅拌成糊的土豆泥放入裱花袋，没有裱花袋的用小勺子舀到纸杯中也可以哈。

3.撒上马苏里拉奶酪丝，烤箱180°放上层，奶酪烤化稍微上颜色即可。

四、金枪鱼土豆酱主料：新鲜土豆1个紫洋葱1/4个步骤1.将土豆洗干净（不要去皮！）用保鲜膜包好。

放到微波炉中，最高火力6分钟后拿出（PS:一定要带隔热手套！非常烫）用一根牙签插到土豆中心，如果牙签很顺畅的下去就代表可以了，如果不顺畅，就放回微波炉再继续加热2~3分钟。

白菜的18种家常做法1、素炒大白菜。

原料：净大白菜500克，油20克，酱油50克，精盐5克，姜丝3克。

做法：将白菜洗净，控干水分。

顺长切成1.5厘米宽的条。

再改刀切成3厘米长的段，把姜洗净，切成细丝。

将炒锅置于火口，放入油，热后，下入姜丝略炸，随即投入白菜，用旺火炒至半熟，加入酱油、精盐略炒即可食用。

2、醋溜白菜。

原料：净白菜300克，植物油30克，香油7.5克，花椒15粒，精盐4克，酱油15克，米醋15克，白糖22克，水淀粉20克。

做法：将白菜切成象眼块。

将油放入锅内，下入花椒炸糊，捡出，投入白菜，用油煸炒几遍，烹醋、酱油，下白糖、精盐，勾芡，淋入香油出锅即成。

3、白菜心里美。

原料：白菜心，心里美萝卜，糖，醋，白芝麻。

做法：白菜心切丝，萝卜擦丝。

加糖、醋、白芝麻，一起搅拌即可。

4、金汤白菜。

原料：白菜，咸蛋黄，鸡汁。

做法：先把白菜去叶，选取三层内的菜心。

下入开水锅中烫约1分钟，放进小翅盅里，再把咸蛋黄和鸡汁调汁浇上即可。

5、白菜炖豆腐。

原料：白菜，豆腐，姜，蒜，香葱，盐。

做法：白菜切段，豆腐切块。

豆腐下水焯一下，捞出沥干。

白菜下水焯一下，捞出沥干。

锅中热油，放入姜蒜葱，炒香，入豆腐略煎一下，加水（或高汤）小炖一会儿。

放入白菜翻炒一下,最后调入盐即可。

6、白菜炖粉条。

原料：白菜，肉片(用酱油腌渍)，油，葱，姜，蒜，干红辣椒，芝麻酱，盐。

做法：锅内烧油，热后放入葱、姜、蒜、辣椒爆炒，放肉片炒至七成熟。

白菜下锅，翻炒片刻，加水、粉条、豆腐，盖锅盖，中小火焖15-20分钟。

粉条变软，白菜见熟时，放芝麻酱翻炒，盖上锅盖稍焖，加盐即可。

7、清香手撕圆白菜。

原料：圆白菜1/4棵，干辣椒3个，新鲜红辣椒3个，大蒜1瓣，料酒1大勺，白醋1大勺，白糖1小勺，盐少许。

做法：圆白菜用手撕成大片，放入沸水中焯烫，至圆白菜变软，捞出后浸入冷水中。

待圆白菜变凉后，捞出沥干，撕成小片。

将蒜切碎备用。

锅烧热后放入油，油烧热后放入切碎的干辣椒和蒜末。

圆白菜，有些地方叫包菜、莲花白、卷心菜。

价格实惠，通常买很大一个，也花不了多少钱。

算是冬日里比较实惠的蔬菜。

圆白菜容易保存，放在阴凉处，可以保存一周左右。

所以，我家每周大采购时，都会买两个，平时炒一下或者和主食搭配都非常脆嫩开胃，全家人都很喜欢。

平时，变着花样来做，吃一冬天也不会觉得腻。

以下，整理了圆白菜的8种做法，喜欢的亲们不妨收藏哦~第一道：包菜粉丝包菜和粉丝是很好的家常搭配，二者在口感上互补，吃起来开胃下饭，制作简单，很适合居家食用。

具体制作方法第一步：准备食材。

圆白菜半个、粗粉丝适量、红辣椒适量、蒜适量。

第二步：将粗粉丝提前用热水泡软。

第三步：包菜切丝、粉丝稍稍切短、蒜切末、红辣椒切段备用。

第四步：锅中加入适的水，水烧开后。

放入粉丝焯一分钟捞出备用。

第五步：锅中加适量的油，油热后倒入蒜末、红辣椒煸炒出香味。

第六步：将圆白菜倒入锅中，大火煸炒均匀。

第七步：将粉丝倒入锅中煸炒均匀。

第八步：往锅中加入少许盐、鸡精翻炒均匀。

出锅前再烹一点醋，一点香油搅拌均匀后即可出锅。

小提示1、做这道菜粗粉丝、细粉丝都可以。

如果用细粉丝来做，就不用焯水了。

2、这道菜一定要用大火来炒才好吃。

第二道：酸辣手撕包菜这道菜材料普通，做法普通，但味道一点也不普通，尤其是用来配米饭，酸辣开胃、脆嫩爽口，非常下饭。

在我家，每做这道菜的时候，就不用愁米饭吃不了，非常受欢迎。

具体制作方法第一步：准备食材。

圆白菜1个、五花肉150克、蒜适量、小红辣椒适量。

第二步：把圆白菜清洗干净，然后撕成块。

第三步：五花肉切成薄片，蒜切片，小红辣椒切段。

第四步：把五花肉放入锅中，再倒入适量的油，小火开始煸炒，炒至五花肉微微变黄。

第五步：往锅中放入半勺老抽，炒至五花肉上色。

然后把蒜片、小红辣椒段放入锅中煸炒出香味。

第六步：把圆白菜放入锅中，转大火快速翻炒均匀。

第七步：往锅中放入半勺白糖、2勺醋、少许白胡椒粉、少许盐、少许鸡精调味，然后快速翻炒均匀即可关火。

厨房美食菜谱：土豆炒白菜的做法
我的又一道独家混搭菜，味道也是超级棒。

食材
主料：
土豆2个
白菜
油适量
盐适量
大蒜适量
花椒适量
大料适量
老抽适量
步骤
1.准备好材料。

（白菜和娃娃菜都可以用）.
2.土豆切丁，白菜切条备用。

（土豆泡一下水）。

3.油热后放入花椒大料爆香。

4.花椒大料捞出，放入大蒜干辣椒爆香。

5.放入土豆进行翻炒，一点老抽调色。

6.加水。

（水稍稍漫过土豆就可以了）。

7.土豆煮至八成熟放入白菜翻炒。

8.土豆软糯白菜微脆，放盐调味即可出锅。

9.炒好了，面面的土豆加上脆脆的白菜绝配。

小贴士：土豆切丁的时候不要切太大不好熟，不喜欢吃太面的土豆可以少炒一会或者炒土豆的时候添加一点点醋。

白菜怎么炒好吃，简单家常的做法，我家一周吃6次，上桌就光盘展开全文白菜绝对是咱们最常吃的一种食材之一了，在以前的时候白菜可能仅仅只有冬天才有，但是现在农业技术特别发达，在夏天也可以吃到白菜。

白菜也是一种味道非常好的蔬菜，很多朋友比较喜欢吃，今天就来跟大家分享一道白菜，非常美味，非常家常，非常简单的做法，这种做法就是糖醋白菜。

这道糖醋白菜一上桌绝对会被瞬间抢光，因为它吃起来酸甜可口，超级下饭。

【糖醋白菜】【制作食材】大白菜，大蒜，小米椒，生抽，陈醋，白糖，淀粉，食用油【制作步骤】1、下面带大家一块制作的美食是糖醋白菜，做法上没有任何难度，吃起来酸甜可口，超级下饭，那么咱们就一起把糖醋白菜的制作食材准备一下吧，先准备一颗大白菜，3~5瓣大蒜，两根小米椒，喜欢吃辣的朋友可以多准备一点小米椒，但也不要准备得特别多了，然后准备适量生抽，陈醋一小勺，白糖一小勺，淀粉，适量的食用油即可。

食材就这样简简单单地全部准备完成了，接下来就一块开始糖醋白菜的烹饪吧。

2、先将白菜处理一下，把白菜最外面的老叶，不好的叶子全部去掉，接着再将白菜里面非常鲜嫩的叶子全部掰下来，掰完之后叠放在一起。

虽然白菜叶子是从里面向外生长的，很干净，可以不清洗，但是为了让我们吃得更加健康，更加卫生，咱们还是需要将白菜放在清水中清洗一遍，清洗完成之后稍微控一下水分。

3、白菜表面水分都沥干之后咱们将白菜用手撕成小瓣，为什么要用手将白菜撕成小瓣呢？因为用手撕的白菜帮与各种调味料的接触面积会更大的，容易吸收各种味道，使白菜帮吃起来更加美味，将白菜帮撕成小瓣之后咱们再将白菜叶撕成小瓣，因为白菜叶比较容易熟，也比较容易吸收汤汁，所以可以撕得稍微大一点。

4、白菜叶全部撕完之后咱们将其放到一个大盆中备用，接下来将配菜处理一下。

做糖醋白菜用到的配菜并不多，只有大蒜和小米辣两种，先将大蒜拍碎切成末，=放到一个碗中备用，然后再将小米辣切碎放到碗中备用。

5、主要食材和配菜都已经处理完了，接下来咱们再来调一个料汁，先向碗中放上适量的生抽，然后加入适量的陈醋，白糖，一勺淀粉，加上一点清水，将它们搅拌均匀放到一旁待用，一定要搅拌到各种调味料都融化开。

炒大白菜怎么炒才好吃又简单
准备大白菜、干辣椒、大蒜、生姜、食盐、香醋、鸡精、猪油等。

做法
1、一颗大白菜非常大，只需要几片叶子就够炒一盘了，所以用手撕
掉几片白菜叶子，用清水冲洗干净，沥干水分。

2、把白菜分成叶子、帮子，叶子用手撕成小块，帮子用斜刀切片。

准备一盆淡盐水，把帮子放进淡盐水中浸泡10分钟，捞出沥干水分。

3、大蒜切片，干辣椒切段，生姜切丝。

炒锅里放入一勺猪油，大火
烧热，下姜蒜、干辣椒炒出香味，淋入一勺香醋，炝出醋的香味。

4、倒入白菜帮子，用大火快速翻炒1分钟，然后倒入白菜叶子，加适量食盐、鸡精调味，继续翻炒1分钟。

5、当白菜帮子变透明，白菜叶子发软后，再沿锅边淋入一勺香醋，翻炒均匀后即可出锅。

【技巧总结】
1、炒大白菜时，用淡盐水浸泡，可以防止白菜帮子出水。

白菜下锅前，一定要沥干水分，如果带水炒，会让锅里的温度下降过快，白
菜就不能快速炒熟，容易出水，而且口感不鲜嫩。

2、不要用植物油炒蔬菜，换成猪油味道才更香。

猪油自带浓浓的天
然香味，而且包裹性好，可以防止白菜流失水分，并且口感更滑嫩。

3、一定要用大火炒白菜，白菜才能快速成熟，如果用小火炒，白菜
容易出水，还会炒得很老。

4、姜蒜、干辣椒是味道的关键，能让白菜更香。

一共要放2次醋，
下锅前放一次，出锅前放一次，这样味道才又酸又香，更加入味。

建议用老陈醋、香醋、米醋，不要用白醋，白醋酸味太重。

只要学会这几个技巧，大家就能炒出好吃做法又简单的大白菜，和厨师炒的一样好吃，鲜嫩脆爽，不发黄不出水。

土豆和白菜能一起吃吗在我们的日常生活中土豆和白菜都是非常常见的一种食材，它们也有各自不同的营养价值，很多人觉得两者不可以同时食用，这是错误的想法，平时吃火锅的时候很多人都会放在一起煮，所以两者同时食用并不会又不好的效果，反倒会有很好的口感。

有机会可以尝试一下白菜炒土豆，会打开味蕾的新世界。

一、白菜可以和土豆一起吃吗在生活中的土豆和白菜是可以放置在一起烹制食用的，因为白菜和土豆都是属于营养价值含量极为丰富的食材，但是二者中风含有的营养价值并不会相互起到相克的影响，所以即使是将这两种食材放置在一起食用也不会对人体健康有什么不利的影响，而且在平时生活中的话可以经常的烹制一些白菜和土豆一起食用来帮助补充身体所需要的各种营养物质，在平时生活中这两种食材的食用价值极高，但是在售卖价格方面并不算太高昂，是属于一种物美价廉的食材，所以在平时生活中的话可以经常的购买一些土豆白菜来按照合适的方式去烹制食用来帮助身体健康的维护。

二、白菜炒土豆的做法1、食材：土豆、白菜、葱姜蒜、淀粉、盐、白糖、海鲜酱油、醋2、做法：将备好的土豆置于清水中洗净之后将其切成片状备用，将白菜置于清水中洗净之后将其置于沥干净水分备用，将土豆片备好之后将其置于清水中进行浸泡一段时间，这样是为了将土豆上含有的淀粉含量更好的减少，大概在十分钟左右的时间即可将其捞出，锅中加入适量的食用油烧热之后将备好的葱姜蒜等作料一起置于锅中煸炒爆香，等香味溢出之后将备好的土豆片置于锅中进行煸炒，等土豆逐渐成熟之后将备好的大白菜置于锅中继续进行翻炒，等食材都已经逐渐成熟之后，将之前浸泡之后的从土豆片上沉淀的淀粉加入适量的食用盐和酱油汤、醋等作料一起搅拌均匀之后进行勾芡，等食材完全成熟之后将要出锅的时候将备好的薄芡置于锅中翻炒均匀之后即可出锅食用。

在生活中的土豆的白菜都是属于营养价值含量极为丰富的食材，食用之后可以很好的起到保护人体健康的作用，而且这两种食材也是可以将其直接放置在一起烹制食用的，并不会对人体健康造成什么不利的影响，所以在平时生活中的话可以经常的购买一些土豆和白菜去烹制食用来帮助身体健康的维护。