当前位置：文档之家 › 胶原液晶膜的制备及对细胞生长的影响

胶原液晶膜的制备及对细胞生长的影响

  • 格式：pdf
  • 大小：942.26 KB
  • 文档页数：5

及其与细胞相互作用以及材料液晶特性与生物体生命活动的相互影响的机理探讨 ． ～ 胶原主要存在于动物 的皮 、 骨、 软骨 、 牙齿 、 肌腱 、 韧带和血管中， 是结缔组织极重要的结构蛋白 质， 在组织工程中具有 良好生物活性和生物降解性能．胶原分子是典型的两性 聚电解质 ， 为三股螺旋 结构 ， 可以呈现液晶态． ｉ ｕ ．ｕｌ 等 发现胶原溶液呈扭曲液晶相 ， Ｇｒ ｄＧ ｉ ａ ｌ ｅ 并利用氨气 中和固定 了胶原 的液 晶取 向．Ｂ ｓｅｕ等 。 究发现 在不 同浓 度 的酸溶性 胶原 溶 液 中能 观察 到类 似 肌腱 中皱 褶 形 貌和 ｅｓａ 。 研
２ 结 果 与讨 论
２ １ 胶原液 晶膜 织构 观察 ．
图 １为样 品的偏 光显微镜 （ Ｏ 照 片．可见 ，当胶原溶 液浓 度为 ５ｍ ／ Ｌ时 ， Ｐ Ｍ） ｇｍ 材料 为各 向同性 的 无序 态 ， 用偏 光显微 镜观察 不 到双折 射现象 ；当胶 原 浓度 达 ２ ｅｍ ０ｍ， Ｌ时呈 现 出黑 白相 问 的预胆 甾型 ／
行 为 的影响 ．该方 法能 有效用 于液 晶态 支架材 料 的制备 ， 液 晶态 胶原 在 生物 医用 材 料 中的应 用提 供 为
了一定的实验基础 ， 为开发新型仿生生物材料提供 了新思路．
１ 实验 部 分
１ １ 试 剂 与仪器 ．
Ｉ 型胶原 （ 实验室 自提取 ） 高糖 Ｄ Ｅ ； Ｍ Ｍ细胞培养基 （ ｙｌ ｅ 司） 新生牛血清（ ｉ ｏ Ｈｃｎ公 ｏ ； Ｇｂ 公司） ｃ ； ３（ ５二 甲基噻 唑－）２５二 苯基 四氮 唑溴 盐 （ ＴＦ Ａ ｒｓｏ公 司 ，美 国） ．４，一 ２ ．，． Ｍ ， ｍ ｅｃ ；罗 丹 明一 笔 环 肽 细胞 骨 鬼
高 等 学 校 化 学 学 报
４℃冰箱中备用． 用注射器抽取一定量的各浓度胶原溶液于单晶硅片上 ， 用干净的圆形盖玻片均匀加
压 制成 薄膜 ， 至充 满 ０５ｍｏ Ｌ乙酸溶液 蒸气 的密 闭罐 中平 衡 ４ ，移 至充 满氨 气 的密 闭罐 中中 移 ． ｌ ／ ８ｈ后 和 ２ ，最后用 蒸馏 水洗 至 中性 ． ４ｈ １２２ 胶 原 液 晶膜 的织构 及 形貌 观 察 ． ． 将各 浓 度 薄膜 置 于 载玻 片 上 ， 在偏 光 显微 镜 的载 物 台 上 ， 放
（ ｕ ｐｏｅ ＰＲ ｓ ｒ ｈ Ｔ ｅ ｏ 司） 酶联免疫检测仪（ Ｋ ， ｈｒ ｏ Ａ ｔ ｒ ｅ ａ ｃ ， ｈｒ 公 ｏ ｂＣ ｅｅ ｍ ； Ｍ ３ Ｔ ｅ 公司） 激光共聚焦荧光显微 ｍ ；
镜 （ Ｓ ５ ０， ａｌ ｅ ｓ 司 ） Ｌ Ｍ １ ＣｒＺ ｉ 公 ｓ ．
１ ２ 实验过程 ．
观察薄膜的织构． 将各薄膜冷冻干燥 ， 喷金后用 Ｓ Ｍ观察形貌． Ｅ １２３ 胶 原 液 晶膜 的拓 扑结构 观察 分别将 浓度 为 ５ ２ ． ． ， ０和 ４ ｇｍＬ胶 原溶液 所制 备 的薄膜置 于原 ０ｍ ／ 子力显微镜基底上 ， 观察薄膜 的拓扑结构．表面形貌 图像在 Ｔｐｉ 模式下获得 （ ａｐ ｇ ｎ 扫描频率 ３Ｎ ｍ） 在 ％脱脂牛奶中（ 结合非特异性蛋白 １ ．鬼笔环肽中贮存液用 １ ４ｏ Ｃ） ｈ ％牛血清 白蛋 白（ Ｓ 稀释成工作液后室温染色 ２ ｉ， Ｂ Ａ） ０ｒｎ 再用 Ｐ Ｓ冲洗 ２次， ａ Ｂ 最后用 Ｄ Ｐ 复染细胞核 １ ｉ ＡＩ ０ｍ ｎ
后上 机观察 ， 照组 为 圆形 盖玻 片． 对
浸 泡 过夜后 ， 培养 基吸尽 ．将 鼠成纤 维细 胞 ３ ３调整 密度 为 ２ ｌ ｅｌｍ 吹匀 ， 将 Ｔ ｘＯ Ｃ ｌ Ｌ， ／ 每孔加 入 １ ｍＬ细 胞 悬液 ， 于 ３ 置 ７℃ ， ％Ｃ 培养 箱 中培养 ， 隔 １ｄ更换 培养 液． ５ Ｏ 每 １２ ５ 细胞 黏 附及增 殖 ．． 利用 ＭＴ Ｔ法 考察 ３ ３细胞 在各 种薄 膜上 的黏附 情况 ．分别 抽取 适 量体 积 的 Ｔ ５ ０ ５ ２ ，１ ，１ ， ０和 ４ ｇｍ ０ｍ ／ Ｌ的胶原溶 液 ， 备成 薄膜 ， 持 每 张薄膜 的胶 原含 量 为 ０５ｍｇ 制 保 ． ，细胞 接 种 密度调 整为 ２ １。 ｅ／ Ｌ 培养 ３ ｎ后分别 弃去 培养 液 ，用 Ｐ Ｓ轻轻洗 去材料 上未 贴 附的细胞 ，加 ×０ Ｃ ｌ ￣ ， ｌ ０ｍｉ Ｂ
基金项 目： 国家 自然科学基金（ 批准号 ： １７８ ２ 和教育部博士学科点基金 （ ３ ００ ５ ） 批准号 ： ０８ ５ ９０ １ 资助． ２０ ０ ５０ ０ ） 联系人简介 ： 周长忍 ， ， 男 博士 ， 教授 ， 博士生导师 ， 主要从事生物 医用材料方面的研究 ． ・ ａ ：ｃ ９ ｎ ．ｄ ．ｎ Ｅｍ ｉ ｔ ｚ＠ｊｌｅｕ ｃ ｌ ｒ ｉ
Ｆｇ １ Ｐ ｉ． ＯＭ ｈ ｔｅ ｆ ｅｔｒ ｆ ｈ ｏｌｇｎｆｍｓ ｏ ｉ ｎ ｌ ｇ ｉｃｔ ｎ１０ ） ｐ ｏｏｓｏ ｘｕ ｅｏ ｅｃｌ ｅ ｌ （ ｒ ｉａ ｍａｎｆ ａｉ ０ ｔ ｔ ａ ｉ ｇ ｉ ｏ ｘ
Ｃ ｎｅｔ ｔ ｎ ｆ ｈ ｏｌ ｅ ｏｕｉ ｓ （ ｇ・ ） Ａ）５ Ｂ ０ Ｃ） ０ ｏ ｃｎｒ ｉ ｓ ｔｅｃｌ ｇｎｓｌｔｎ／ ｍ ｍＩ ：（ ａｏ ｏ ａ ｏ ；（ ）２ ；（ ４ ．
中图分类号
液晶是一种介于液相和固相之问的中间相， 自 是 然界流动性和有序性的有机结合…． 生物体 内的 生物膜及 ４大组成物质（ 蛋白质、 核酸 、 脂类 、 多糖等） 由于其分子链上含有苯环或能够形成氢键的极
性 基 团及不对 称原 子 ， 在溶 液 中多呈棒 状或扁 平状 液 晶态 Ｊ ．越来 越 多 的研究 关 注于 液 晶态生 物 材料
５ ６ ７ ８ ９ ｍ ¨
Ｎ ．２ ｏ １
唐敏健等 ： 原液晶膜的制备 及对细胞生长的影响 胶
２ ９ ８５
步说明细胞具有沿着胶原纤维排列的方向取向伸展 ， 将有利于形成结构优 良的组织．相关研究结果表 明， 材料拓扑结构能引起间接的机械传导过程 ， 即当细胞伸展或形态改变时， 这种细胞张力改变的信 号通过由黏着斑 、 细胞骨架 、 Ｇ蛋白和酪氨酸激酶等组成 的一个高度复杂的信号传导级联过程进行传 导， 改变了基因转录从而改变细胞行为¨ 一般认为 ， ” ． 拓扑结构诱导细胞变形的程度越大 ， 因组 基 的应答越大．因此深入研究材料表面与细胞之 间的相互作用机制是改进 和设计新 一代生物材料的关 键．细胞与材料表面间的相互作用通过调控免疫反应和与周围组织的连接强度决定着组织工程材料的 应用 ， 而材料表面拓扑结构是影响其相互作用的一个重要因素． 参 考 文 献
唐敏健 ，丁 珊 ，闵 翔 ， 焦延鹏 ， 周长忍 ， 李 红
（暨南大学材料科学 与工程 系，人工器官与材料 教育部工程研究 中心 ，广州 ５ ０ ３ ） １６ ０
摘要
从仿生角度出发 ， 制备 了一系列液晶态胶原薄膜． 采用偏光显微镜 、 扫描 电镜 和原子力显微镜分别研
究 了各种膜 的液晶织构 和拓扑结构 ， 并通过 ３（ ，． 甲基 噻唑－）２ ５二苯基 四氮唑溴盐 （ Ｉ ） ．４ ５二 ２ ＿，． Ｍ 法及细胞 ｒ ｒ
架 染料 （ ｉｉｍ公 司 ） ４，． 基 ＿一 吲 哚 （ Ａ Ｉ Ｉｖｔｇｎ公 司 ， 国） 其 它均 为分 析纯试 剂． Ｂｏｕ ｔ ； ６二脒 ２苯基 Ｄ Ｐ，ｎｉｏｅ ｒ 美 ； 偏 光显 微镜 （ Ｈ．，Ｏｙ ｐ ｓ 司 ） Ｂ ２ ｌｍ ｕ 公 ；扫 描 电 子 显 微 镜 （ Ｘ Ｍ—Ｌ３ ，Ｐ ｉｐ 公 司 ） Ｅ Ｅ Ｘ －０ ｈｌ ｓ ｉ ；原 子 力 显 微 镜
致 密骨 中 的超 分子 结构 ．生 物材 料性能 以及 表面 拓扑结 构 （ 表面 的粗 糙度 、沟槽 的尺寸 和取 向等 ） 对细 胞 的黏 附 、伸展及 生物 相容性 的影 响很 大 ｈ ．本研 究 主 要 通过 不 同浓度 的胶 原 溶 液制 备 出 具有 预 Ｊ
胆 甾型及胆甾型结构的薄膜 ， 考察其织构 、 拓扑结构及 生物相容性 ， 并探讨薄膜表面形貌对细胞生长
Ｖｏ ． ２ １３
２１ ０ １年 １ ２月
高 等 学 校 化 学 学 报
Ｃ ＭＩ ＡＬＪ ＨＥ Ｃ ＯＵＲＮＡＬ ＯＦ ＣＨＩ ＮＥＳ Ｅ ＵＮＩ ＶＥＲＳＴＩ Ｉ ＥＳ
Ｎｏ １ ．２
２ ９１～２ ９ ８ ８ ５
胶 原 液 晶膜 的制备 及 对 细 胞 生 长 的影 响
组为 空 白细胞培 养板 ．
１２ ６ 细胞 生长 形貌 及细胞 骨 架观察 ．．
３ ３细胞在 ５ ２ Ｔ ， ０和 ４ ／ Ｌ的胶原 薄膜 上培 养 ２ ，弃 ０ｍｇｍ ４ｈ后
去培 养液 ， Ｐ Ｓ冲洗 ２次 ， 入 ２５ （ 用 Ｂ 加 ．％ 质量分 数 ） 的戊二 醛 固定液 于 ４ｑ Ｃ固定 １ｈ 弃 去 固定 液 ， ， 用 Ｐ Ｓ冲洗 １ ， Ｂ 次 梯度酒 精脱 水 ， 干燥 ， 喷金后 置于 Ｓ Ｍ 下观察 细胞 在各 种薄膜 材料 上 的生长形 貌 ， 照 Ｅ 对 组 为 圆形 盖玻 片．将 ３ ３细胞 在 ５ ２ Ｔ ， ０和 ４ ／ Ｌ胶原 薄膜 上培养 ２ ， 去培养 液 ， 预冷 Ｐ Ｓ ０ｍｇｍ ４ｈ后 弃 用 Ｂ 冲洗 ２次 ， ３７ ％ （ 在 ，５ 质量 分数 ） 甲醛 溶 液 中（ ） 的 ４ 固定 １ ｉ， ０５ （ 量分 数 ） ＴｉｎＸ一 ０ ５ｒｎ 在 ． ％ 质 ａ 的 ｒｏ １ ｔ ０
入 ０ ２ｍ ． Ｌ培养 液 和 ０ ０ Ｔ母 液 （ ５ｍｅ ｍ Ｔ的 Ｐ Ｓ ， ．４ｍＬＭＴ 即 ， ＬＭＴ ／ Ｂ ） 孵育 ４ｈ后 加入 ０ ２ｍＬ０ ０ ｏ Ｌ 。 ． ４ｍ ｌ ／
盐酸化异丙醇溶液， 使生成 的甲臌充分溶解．吹打均匀后每孔吸取 ２０ ０ Ｌ至 ９ ６孔板中， 用酶标仪测 定 ５０ｎ］ ７ ｉ 处溶液的吸光度值 ， ３ ｍ为参考波长， ｌ 以６０ｎ 对照组为空白细胞培养板．
骨架荧光染色观察研究 了各种膜对 鼠成纤维 细胞 ３ ３的黏 附、 殖以及形 貌的影 响． Ｔ 增 结果表 明 ， 原液 晶薄 胶 膜呈现典 型的胆 甾型液 晶织构 ，与非 液晶薄膜相 比，它不仅能更 好地促进 细胞 的黏 附、生长及增殖 ，而且其

合集下载

生物膜和纳米孔材料的制备及其应用研究

生物膜和纳米孔材料的制备及其应用研究

生物膜和纳米孔材料的制备及其应用研究随着科学技术的不断发展和进步，生物膜和纳米孔材料的制备及其应用研究也越来越受到人们的关注。

生物膜是由细胞膜中的脂质双层和其中嵌入的蛋白质组成的，是生物体内的一种重要结构。

而纳米孔材料是指直径在1-100纳米之间的细微孔洞结构，其制备和应用也是一个值得深入探讨的课题。

一、生物膜的制备生物膜的制备通常包括两个主要的步骤：脂质双层的制备和蛋白质的嵌入。

目前，主要有三种方法来制备脂质双层：液晶体法、溶液扩散法和自组装法。

1、液晶体法液晶体法是将脂质溶解在某种有机溶剂中，再加入适量的水，通过水和有机溶剂的界面作用形成液晶体，让脂质自行组装成膜状结构。

液晶体法具有适用范围广、制备过程简单等特点，但容易产生不规则的微结构。

2、溶液扩散法溶液扩散法是将脂质溶解于水相中，再将其溶液涂在一块支撑膜上，在干燥过程中通过扩散形成膜状结构。

溶液扩散法制备生物膜的过程中，可以调整不同的参数，以控制膜的性质。

3、自组装法自组装法是利用疏水性的脂质自行组装成二层膜，再通过其他方法嵌入蛋白质。

这种方法的优点在于制备过程简单，容易控制膜的厚度和成分等特性。

不过，此法需要较复杂的化学合成方法。

二、纳米孔材料的制备纳米孔材料制备的方法主要有两种：化学法和物理法。

化学法是通过化学合成的方法制备孔洞结构，包括氢氧化铝模板法、溶剂蒸发法、化学气相沉积法等。

而物理法则是通过机械或电子束加工来制造孔洞结构，如离子束刻蚀法和电离子束刻蚀法等。

1、膜片法膜片法是将孔径相同的膜片疏水化，然后在孔壁上沉积一定的材料，形成纳米孔。

这种方法结构比较规整，但无法调整孔径大小。

2、氢氧化铝模板法氢氧化铝模板法是将纯铝片在NaOH水溶液中进行阳极氧化制备氧化铝膜，然后在这个膜片上进行阳极氧化，形成孔洞结构。

这种方法可以制备出孔径分布范围较小、分布规则的纳米孔材料。

三、生物膜和纳米孔材料的应用研究生物膜和纳米孔材料的应用极为广泛。

胶原膜的应用及固定与否对bio-oss成骨效果的影响

胶原膜的应用及固定与否对bio-oss成骨效果的影响

（ＳＥＭ ｘ５００）
图１８，六个月时对照组钙盐呈团状沉 积融合，形成新骨，与宿主骨 部分结合（ＳＥＭ ｘ５００）
讨论
最初口腔科医师提出引导性骨再生理论是主要用于颅骨、颌面骨缺损的研究。 Ｌ在２０世纪８０年代，膜引导骨再生技术在医学临床上就已得到广泛的接受和应用。
）８２年ＮｍａＩｌ【８】等第一次把屏障膜技术用于牙周病的治疗获得成功，并提出了引
图５，对照组术中，单纯放置Ｂｉｏ－ｏｓｓ 骨粉，不用膜覆盖
图６，取材时大体观察的标本
图７，三个月实验Ａ组骨小梁融合成片， 初期哈佛氏系统形成（ＨＥ ｘ２００）
图８，三个月时实验Ｂ组骨小梁内可 见新骨髓腔及造血组织，显示成骨活跃
（ＨＥ ｘ２００）
１２
图９，三个月对照组可见软骨化骨组
织及骨性肉芽组织（眦ｘ２００）
（２）另一方面，每一组在其第三个月和六个月两个时间段的新骨面积比的差 值也同样具有统计学差异（Ｐ＜０．０５）。
图１，本实验所采用的可吸收性胶原膜
图２，术中在暴露的下颌骨颊侧骨面 上形成实验区
图３，实验Ａ组术中，Ｂｉｏ－ｏｓｓ覆盖胶 原膜，且膜用钛钉固定
图４，实验Ｂ组术中，Ｂｉｏ．ＯＳＳ覆盖胶 原膜，但膜不予钛钉固定
１组织再生（Ｇｕｉｄｅｄ Ｔｉｓｓｕｅ Ｒｅｇｅｎｅｒａｔｉｏｎ，ＯＴＲ）的概念，其后ＧＴＲ技术成为牙周病治 ；的一项常用手段。在１９８９年Ｄａｌｌｌｉｎ【９】等将引导组织再生技术应用于即刻牙种植，
１４
பைடு நூலகம்
用其引导种植体周围骨再生，取得了理想的骨再生效果。其后在牙种植时，ＧＴＲ 技术被称之为引导骨再生（Ｇｕｉｄｅｄ Ｂｏｎｅ Ｒｅｇｅｎｅｒａｔｉｏｎ，ＧＢＲ）技术。近年来随着口腔 种植学的发展，国内外的学者逐渐开始应用多种不同的骨移植材料和多种方法来 修复种植体周围骨缺损，恢复牙槽骨的应有高度和厚度，以提高口腔种植术后的
胶原蛋白对人皮肤成纤维细胞生长状态的影响

胶原蛋白对人皮肤成纤维细胞生长状态的影响

程中发蓐 篓 ｑ 作用， 其中成
一 Βιβλιοθήκη 成纤维细胞按１ １ 个／ ａ 每孔１１ ×０ ｎ、 ５ ｔ Ｉ 接种于６ Ｌ Ｉ ｌ 细胞培养板中， 置于 Ｃ２ Ｏ 培养箱 中（７ ５ Ｏ ） ３￣ ％Ｃ ， Ｃ、 培养２ｈ， Ｌａ ．ｍｉ ４ 每￣Ｄｏ２ 浓度为ｏ８ 的样品溶 ．％
液， 补加Ｏ８ｎ ．ｒ１ 培养液使总体积为２１样品终浓度为ｏ０％）设无样品处理 Ｉ１ １（ ．８ ，
付 文竹
广东 广州 ５０３ ） １ ３ ０
【 摘要 】 目的 ： 通过细胞实验 ， 从细胞机理上探 索胶原 蛋白对人皮肤成 纤维细胞生长状 态的影响 ， 挖掘其潜在 功效。 方法 ：用一定浓度胶 原蛋白的细胞培养液培养人皮肤成纤维细胞 ， 观察不同来源胶原蛋白对细胞生长 曲 线的影响， 考察样品对体外人皮肤成纤维细胞生长是否有促进作用。 羟脯氨酸是人皮肤细胞保水重要成分因子， 测定各样品培养细胞后的培养液的羟脯氨酸的含量 ， 以观察其对细胞保水能力的影响。 测定各样 品培养细
ＭＴ 置 于 ｃ ， Ｔ， Ｏ 培养箱 中（７ ５ Ｃ ＾ 养４ 后 ， 入 １０ｌ 度为 １％的 ３ Ｅ、％ Ｏ） 培 ｈ 加 ０ｕ浓 ｏ
《 求医问药》 下半月刊 Ｓｅ ｄ ａ ｎ ｓ ｈ ｄ ｉｅ ０ 年 第 ９ ｅｋＭｅ ｉ ｌ ｄＡ ｋＴ ｅ ｃ Ａ Ｍｅｉｎ ２ １ ｃ １ 卷 第 ｌ 期 ２
１７ ８
胶原蛋 白对 人皮肤成 纤维 细胞 生长状态 的影响
吴松 青 梁 东 黄赛鸳
（ 广东 中大南海海 洋生物 技术工程 中心有 限公 司
２４ Ｏ ． Ｓ Ｄ活性及 ＭＤ Ａ含量 测 定
为研究对象， 通过胶原蛋 １ 实 验材Ｆ 行研究， 料 为—
受试样品： 不同来源胶原蛋白粉， 分别标记为样品Ｒ， Ｑ，， Ｄ， Ｊ本单位提 供 。 剂 ：ＭＥ 胎牛血 清 、 试 Ｄ Ｍ、 链霉素 、 青霉 素购 于ＧｂＪ￣ ， ｉｏｚ司 ＭＴＦＳ Ｓ 异 、Ｄ 、
羧甲基纤维素强化胶原纤维膜的制备及其性能分析

羧甲基纤维素强化胶原纤维膜的制备及其性能分析

羧甲基纤维素强化胶原纤维膜的制备及其性能分析程珊，王稳航*，滕安国，张凯，周敬阳，吴子男（天津科技大学食品工程与生物技术学院，天津 300457）摘 要：基于静电相互作用（离子键、范德华力）的蛋白质-多糖聚合现象成为改良可食膜的重要手段。

本实验以酸溶胀胶原纤维（正电性）为基料，研究带负电性的羧甲基纤维素（carboxymethyl cellulose，CMC）对胶原纤维膜性能的影响。

结果表明：当CMC添加量（以胶原纤维质量计，下同）过多（大于10%），成膜液发生絮凝甚至分层现象而不能成膜；随着CMC添加量（范围为0%～5.0%）的增加，成膜液ζ-电势显著下降，pH值无明显变化，复合膜表面越来越粗糙，膜厚度增加，透光率显著降低（P＜0.05）；复合膜拉伸强度和杨氏模量随CMC添加量增加而显著增加（P＜0.05），而断裂延伸率显著降低（P＜0.05）；当CMC添加量达5.0%时，复合膜的水蒸气透过率达到（32.41±0.86）g/（m·s·Pa），阻氧性与膜溶胀动力学性能显著提高（P＜0.05）；此外，热稳定性分析表明添加CMC能够提高复合膜热稳定性。

由此可知，CMC能够通过静电相互作用促进与胶原纤维的结合，提高胶原纤维膜相关机械强度和阻隔性能，从而为可食膜性能提升提供了一种可行手段。

关键词：胶原纤维膜；羧甲基纤维素；机械性能；复合膜Preparation and Property Analysis of Carboxymethyl Cellulose-Reinforced Collagen Fiber FilmCHENG Shan, WANG Wenhang*, TENG Anguo, ZHANG Kai, ZHOU Jingyang, WU Zinan (College of Food Engineering and Biotechnology, Tianjin University of Science and Technology, Tianjin 300457, China)Abstract: Protein-polysaccharide coaggregation based on electrostatic interactions (ionic bond and van der Waals force) has potential application for improving the performance of edible films. The effect of addition of different amounts of carboxymethyl cellulose (CMC) (with negative charges) on the properties of acid-swollen collagen fiber (with positive charges)-based films was investigated in this study. The results showed that the film-forming suspension began to aggregate and even could not form a film with the addition of excessive CMC (more than 10%, on the basis of collagen fiber mass). The ζ-potential value of the film-forming suspension decreased significantly with the increase in CMC concentration (0%–5.0%);however, no obvious change was observed in pH. At the same time, scanning electron microscopic (SEM) images showed that the film microstructure became rougher, the film thickness was increased and consequently the light transmittance was decreased significantly (P < 0.05) with the increase in CMC concentration. Moreover, the tensile strength and Young’modulus of the composite films significantly increased with increasing CMC concentration (P < 0.05), while the extension at break decreased significantly (P < 0.05). The water vapor permeability of the composite film containing 5.0% CMC was(32.41 ± 0.86) g/(m·s·Pa) and its oxygen barrier property and swelling kinetics were improved significantly as compared to thecontrol (P < 0.05). Additionally, differential scanning calorimeter (DSC) analysis indicated the incorporation of CMC improved the thermal stability of the composite film. It can be concluded that CMC could combine with collagen fiber by electrostatic interaction when added to the film-forming suspension, thereby improving the mechanical strength and barrier properties of the resulting film.The combination of CMC and collagen fiber provides a powerful tool for improving the properties of edible films.Keywords: collagen fiber film; carboxymethyl cellulose; mechanical properties; composite filmDOI:10.7506/spkx1002-6630-20171030-345中图分类号：TS206.1 文献标志码：A 文章编号：1002-6630（2019）03-0194-08收稿日期：2017-10-30基金项目：国家自然科学基金青年科学基金项目（31501442）；国家高技术研究发展计划（863计划）项目（2013AA102204）第一作者简介：程珊（1992—）（ORCID: 0000-0002-6470-7473），女，硕士研究生，研究方向为食品科学生物技术。