部编人教版小学道德与法治一年级上册《第三单元家中的安全与健康10吃饭有讲究》赛课教学设计_4

一年级《吃饭有讲究》教案一：学习目标1.懂得饭前要把手洗干净的简单科学道理2.学会正确洗手的方法并能实际应用3.懂得餐桌上的基本礼仪，明白吃饭时要讲究个人卫生，培养良好的个人卫生习惯4.在饭桌上乐于做力作能及的事情，学会文明礼让，尊老爱幼，培养学生公德意识二、学习方案通过记儿歌、提问与交流、表演、实际应用等方式落实学习目标通过让学生当小评委，自由评议等方式评定以上学习活动，并加深其印象三、课堂准备：一个装有半盆水的水盆，干毛巾，洗手液四、学习过程引导：播放《小熊洗手》的视频，让学生看动画说说从动画中看到了什么？（吃饭前要洗手）小朋友都知道“病从口入“，如果你饭前不洗手，细菌都会停在你的手上，吃东西时，细菌则通过你的手同食物一道进入你的体内而使你生病。

总结：同学们，我们每天都要吃饭，吃饭里面也藏有大学问呢。

今天，老师就与同学们来说说餐桌上的文明与礼仪。

进程一：我们的手干净吗”1.提问：同学们，请伸出自己的手，看一看：你的手干净吗?2.观察：看似很干净的手，真的干净吗?让我们来看一看。

同学们，这个由许多黄白斑点构成的手掌模样的东西，其实就是不干净的小手上的细菌。

3.细菌是很微小的生物，它们在专业培养下被放大了几百倍以后，我们才能看到。

有毒的细菌对人体是有损害的，用这样沾满细菌的手吃饭呀，同学们会生病的。

（可拓展手足感染，拉肚子，流感病毒）4.思考：同学们，你们知道手上为什么会有这么多细菌吗？小结：生活中，我们需要用手做很多事情。

这样看起来很干净的手，由于到处触摸，手上就会有很多细菌呢。

5.教儿歌：为了身体健康，让我们一起来读这首儿歌，记住他的叮嘱吧进程二：做一做“我会把手洗干净”1.提问：同学们知道怎样洗手才能洗干净吗？2.（播放洗手视频）视频边放边讲解且引导学生照做模仿（由于PPT上视频后半段视频中演示者用流动水洗手时有明显浪费水的举动，建议老师在课上简单提及并纠正）3.做一做：教师示范，让学生再次跟着学习洗手方法。

小学部编版一年级上册道德与法治《10、吃饭有讲究》第一课时说课稿尊敬的各位评委、老师，大家好,今天我说课的题目是《10、吃饭有讲究》第一课时下面我将从说教材、学情分析、教学目标、教学重难点、说教法、说教学过程、说板书设计七个方面来对本课作具体阐述。

一、说教材《吃饭有讲究》是《道德与法治》一年级上册第三单元“家中安全与健康”中的一课，属于“我的家庭生活”这个教育话题。

吃饭在儿童成长中至关重要。

本课旨在引导学生能够在懂得基本的健康和安全饮食的常识之后，愿意养成良好的个人卫生和饮食习惯，以帮助自己过上健康的生活。

二、学情分析一年级的孩子在饮食方面，他们会根据自己的喜好选择食物，营养均衡和科学饮食常识比较匮乏。

很多孩子挑食、偏食或者暴饮暴食，因此，健康膳食已经成为儿童健康成长过程中急待解决的问题。

三、教学目标根据新课标和本课的教学内容与特点，结合学情，我设定了本课时的教学目标：1. 懂得吃饭前要把手洗干净，并学会正确洗手的方法；2. 知道吃饭时要注意卫生，初步养成良好的个人卫生习惯；3. 学会餐桌上的基本礼仪，懂得在餐桌上要尊老爱幼。

四、教学重难点1. 教学重点：明白吃饭时要讲究个人卫生，能够养成良好的个人卫生习惯。

2. 教学难点：懂得餐桌上的基本礼仪，学会文明礼让，初步养成公德意识。

五、说教法新课标要求：学生是学习和发展的主体；课程要通过创设多样性的情境不断丰富和提升学生的生活经验，引导学生自主学习和独立思考。

教学中我主要通过学生参与式的教学模式，采取启发法、讨论法、探究法、情景法等教学方法，配合现代教学手段，使学生积极参与到教学活动中来。

六、说教学过程活动一干干净净吃饭好1．出示课题：同学们，我们每天都要吃饭，吃饭里面也藏着大学问。

今天我们就来说说餐桌上的文明和礼仪。

（板书课题：餐桌上的礼仪）2. 提问：说到吃饭，我们都会用到自己的双手。

同学们，请伸出自己的手，看一看：你的手干净吗？[出示图片1：卡通小手]（板书：手干净）3. 追问：看似没有脏东西的手，真的干净吗？让我们看一看显微镜下手上的细菌有多少吧。

《吃饭有讲究》教学设计教学内容：本课是人教版一年级上册《道德与法治》第三单元中的主题二《吃饭有讲究》第一课时“干干净净吃饭好”“我在餐桌上”。

教学目标:本课通过多种活动体验让学生感受吃饭有讲究是讲文明、懂礼貌的表现。

知道吃饭讲究卫生，学习正确的洗手方法，餐桌上讲礼仪。

情感与态度：养成良好的个人卫生习惯，懂得餐桌上要尊老爱幼。

行为与习惯：通过正确洗手，养成良好的个人卫生习惯。

知识与能力：知道吃饭讲究卫生，学习正确的洗手方法，餐桌上讲礼仪。

过程与方法：通过多种活动体验让学生学会正确的洗手方法，乐于做力所能及的事情，懂得餐桌上要尊老爱幼，学会文明礼让。

学情分析：我发现学生中有不太和谐的现象，吃饭要家长喂，吃饭慢导致上学迟到，不会洗手等等。

而这节课，正是根据这些现象，采取形式多样的活动，让孩子们在玩中学、学中乐、乐中悟、悟中学。

设计思路：根据学生的年龄出发，创设学生乐于接受的学习情境，让课堂符合生活实际，灵活多样地选用教学组织形式，如：采用自主预习、讨论交流、创设体验、情感体验等教学方式与学生互动，激发了学生的热情，启迪了学生的智慧，学生始终置于活动的主体位置，在多向的合作交流中，教师及时评价，巧妙引领、点拨。

同伴间智慧火花的传递，使课堂生活成为一种快乐、积极、有意义的生活。

教学重点：通过正确洗手，养成良好的个人卫生习惯。

教学难点: 乐于做力所能及的事情，懂得餐桌上要尊老爱幼，学会文明礼让。

教学准备：CAI 课件 碗筷、脸盆、毛巾、评价表等。

教学过程：2、能告诉老师，你会吃饭吗？会吃饭的同学举手，同学们真棒，老师请三名同学来示范一下。

3、老师先端出半盆水,然后拿出三副碗筷，让学生上台表演，提醒其他同学仔细观察。

4、哪位同学做的最好？为什么?5、为什么饭前要洗手？【设计意图： 激发了学生浓厚的兴趣，让学生的饭前要洗手重要。

能够达到“创设情境，激趣导入”的效果。

】活动二：我会洗手1、吃饭前要洗手，请生表演洗手，并请班上的“小小评审团”进行评审，看看是否洗干净了？2、让学生观看洗手视频。

一年级上册道德与法治第10课《吃饭有讲究》第二课时教学设计2.图片学习：你们认识这些蔬菜吗？你们还知道哪些蔬菜？3.素材：认识蔬菜和水果4.小结并板书课题：吃饭有讲究观看图片回答问题观看视频齐读课题菜的好习惯，健康的身体离不开蔬菜。

讲授新课教学环节一：食物的诉说1.图片+文本学习：食物宝宝们的诉说我是百菜之王。

我是大白菜，是百菜之王，我含有好多的维生素和纤维素。

2.图片+文本学习：食物宝宝们的诉说人是铁，饭是钢。

人是铁，饭是钢。

我是大米饭，我含有好多的碳水化合物。

3.图片+文本学习：食物宝宝们的诉说我们也很重要。

我们是肉类、奶类和水果，能补充人体所需的蛋白质、脂肪和维生素。

教学环节二：食物品种真丰富1.图片+文本学习：谷物类和薯类五谷杂粮要吃饱，提供能量精神好。

2.图片+文本学习：新鲜蔬菜和水果新鲜蔬菜和水果里面含有各种维生素和矿物质，膳食纤维含量也是很丰富的。

利于促进大家的肠胃蠕动,帮助大家消化食物、吸收营养、常吃对身体健康非常有好处！3.图片+文本学习：鱼、肉、蛋鱼、肉、蛋，本领强，能为头脑来帮忙。

含有丰富的蛋白质、脂肪、B族维生素和矿物质，与蔬菜、水果并称为“每天三大营养素”,是人类的重要食品。

4.图片+文本学习：牛奶和大豆奶类补钙，豆类补蛋白质和少量脂肪。

牛奶大豆都是宝，常吃结实又健康。

4.文本学习：儿歌诵读观看图片学习文本了解文本感悟文本观看图片学习文本了解文本感悟文本观看图片学习文本了解文本感悟文本观看图片学习文本观看图片学习文本了解文本感悟文本观看图片学习文本了解文本感悟文本观看图片学习文本了解文本学习文本用卡通的方式、拟人化的语言让各种食物自述，旨在让学生了解各种食物的营养价值，可以采用角色扮演的教学方法，带动学生了解食物的价值。

呈现各种蔬菜，旨在提示学生在生活中要关注蔬菜的营养价值。

这句话说明吃饭对人的重要性。

可提示学生思考自己是否保证了一日三餐。

设想如果不吃饭,会有什么不好的后果。

义务教育教科书《道德与法治》一年级上册第三单元家中的安全与健康《吃饭有讲究》（第二课时）教学设计一、教学内容的教材分析：《吃饭有讲究》是统编教材《道德与法治》一年级上册第三单元的内容，本课是第二课时的教学设计。

本课关注学生在家里的饮食情况，吃饭讲究营养均衡，并且有良好的饮食习惯。

本活动主题体现了《课程标准》对于新入学学生养成的生活卫生习惯的要求，“健康、安全地生活”的第2条“养成良好的饮食和个人卫生习惯”。

二、学生基本情况分析：本班孩子刚入学不久，通过与家长的访谈、调查了解到本班的孩子普遍存在着“吃饭拖拉”的不良饮食现象。

经过深入的了解，出现这种现象主要有以下原因：（1）挑食。

有不爱吃饭或吃菜的，或没有自己爱吃的食物的。

（2）吃饭过程做其他事的，如边吃边玩。

（3）其他原因。

这些现象与幼儿缺少相关知识及家庭养育观念有关。

三、教学目标：1.初步了解有关食物的分类及对食物对身体的影响，学会合理配餐。

2.明白健康成长从合理的饮食习惯开始。

3.逐渐养成健康文明的生活方式和建立良好的用餐习惯。

四、教学重难点：教学重点：知道食物对人体的作用，学会合理用餐的常识，不挑食、不偏食、喝汤喝水要适量。

教学难点：饮食的合理搭配以及建立良好的用餐习惯。

五、课前准备1、课前调查：了解孩子在家吃饭有哪些饮食习惯，及孩子们对食物的喜恶情况。

2、媒体资源：课件、制作简单的视频、音乐3、教学用具：蔬菜、卡片六、教学过程板书设计：吃饭有讲究好习惯身体棒我们要好好吃饭小学道德与法治《吃饭有讲究》（第二课时）学生工作纸姓名：&请你从以下食物设计一份营养餐单，注意要吃得健康哦，（填序号)125961024719 1118213171614820 12134152223——《吃饭有讲究》（第二课时）教学反思海富小学李慕妍由本人执教的《吃饭有讲究》是统编教材《道德与法治》一年级上册第三单元的内容。

本课是第二课时的教学设计，关注学生在家里的饮食情况，吃饭讲究营养均衡，养成良好的饮食习惯。

《10 吃饭有讲究》教学设计道德与法治一年级上册统编版（2024）一、教材分析（一）教材地位《吃饭有讲究》是统编版道德与法治一年级上册第三单元“家中的安全与健康”中的一课。

本单元关注学生在家庭生活中的安全和健康问题，而饮食作为日常生活的重要组成部分，对于一年级学生的身体健康和良好习惯养成至关重要。

本节课在引导学生了解饮食文化和养成健康饮食习惯方面具有重要作用，是培养学生生活素养和健康意识的关键课程，为学生今后的健康生活奠定基础。

（二）教材内容教材围绕吃饭这一主题，通过图片、简单文字等形式，展示了吃饭前的洗手步骤、餐桌上的礼仪、食物的选择等内容。

教材还设置了一些问题和活动，如“你会洗手吗”“怎样吃饭才文明”等，引导学生思考和实践，培养学生的观察力和动手能力。

同时，教材也渗透了饮食卫生和营养均衡的知识，旨在让学生全面认识吃饭的讲究。

（三）教材编写意图编写者希望通过本节课的教学，让一年级学生了解吃饭过程中的基本卫生要求和文明礼仪，培养学生良好的饮食习惯和生活方式。

引导学生关注饮食健康，认识到合理饮食对身体的重要性，从而在日常生活中养成讲卫生、懂礼仪、合理饮食的好习惯，促进学生身心健康发展。

二、素养核心目标（一）道德修养1. 培养学生注重饮食卫生、尊重他人的道德品质，引导学生在吃饭过程中遵守餐桌礼仪，如不挑食、不浪费食物、尊重长辈等，培养学生的文明素养和道德意识。

2. 教育学生珍惜食物，明白食物的来之不易，培养学生勤俭节约的传统美德和感恩之心。

（二）健全人格1. 帮助学生建立健康的饮食观念和生活习惯，促进学生身体的正常发育和健康成长，培养学生良好的生活自理能力和自我管理能力，为学生健全人格的发展提供保障。

2. 通过饮食文化的学习和餐桌礼仪的实践，培养学生的审美情趣和社交能力，增强学生的自信心和自尊心，促进学生积极向上的人格品质的形成。

（三）法治观念1. 让学生初步了解食品卫生相关的法律法规，如食品安全法中对食品卫生的基本要求，培养学生的法律意识和规则意识，使学生明白在饮食方面要遵守法律规定，保障自己的身体健康。

《吃饭有讲究》教学设计《吃饭有讲究》是一年级上册第三单元《家中的安全与健康》中的第2课，主要关注的是学生在家中的饮食生活。

吃得安全，吃得健康，吃得文明，吃得有礼貌、有教养，这对于学生良好饮食生活习惯的养成有着重要的意义。

课时：两课时第一课时一、教学目标1. 养成良好的个人卫生习惯，懂得餐桌上要尊老爱幼。

2. 在餐桌上乐于做力所能及的事情，学会文明礼让。

3. 通过正确洗手，知道饭前要洗干净手的科学道理。

二、教学重点通过正确洗手，养成良好的个人卫生习惯。

三、教学难点乐于做力所能及的事情，懂得餐桌上要尊老爱幼，学会文明礼让。

四、设计意图：让学生理解并学会用餐的相关常识与礼仪习惯，自觉追求高品质的生活。

五、教学过程活动一：小手不洗细菌多1. 听故事《小熊洗手》，听后说一说，你知道了什么?2. 出示：细菌图片，你有什么感受，打算怎么做?3. 出示小儿歌，读一读，做一做。

小结：我们的手看起来很干净，放到显微镜下面，就会发现很多细菌，把手洗干净，可以保障我们的身心健康。

活动二：我会把手洗干净1. 指名学生演示一下平时是怎么洗手的。

提问：同学们，这样洗手会把手洗干净吗?出示不正确洗手后，手上也会残留细菌的科学图片。

你又有什么想法?2. 播放视频：正确的洗手方法。

3. 出示洗手六步法图示，学生看图读一读。

4. 洗一洗，教师示范，指导学生把手洗一洗。

在示范的基础上, 小组学生实践练习洗手方法。

5. 就餐礼仪知多少。

中国是礼仪之邦，让我们一起看看还有哪些吃饭的礼仪。

播放吃饭礼仪视频。

端饭时，手不可以放到碗里; 吃饭时，要用筷子或勺子吃; 吃完饭，要马上擦嘴。

小结：掌握这些小窍门，我们就能把手洗干净啦! 我们要做到每天坚持饭前便后要洗手，每次都要把手洗干净。

活动三：我在餐桌上1. 讲故事“她在餐桌上”，将教科书，配上相应的人物对话或者旁白。

2. 组织学生进行小组讨论。

餐桌上，她都做了什么?学生发言：帮助妈妈摆放碗筷, 扶爷爷先上桌就餐, 公共场所讲卫生, 文明礼让。

10.吃饭有讲究一、课前系统部分一、教材分析《吃饭有讲究》是统编《道德与法治》第一册教材中第三单元“家中的安全与健康”中的第二个主题。

本单元共有四个主题，重点在培养学生具有自我保护意识，防范意外伤害,养成良好的生活习惯，学会健康、快乐的生活。

吃饭，在人的一生中至关重要。

要吃饭，直接关乎儿童的身体健康，是儿童健康成长的基本保障。

本课的四个话题紧密结合“吃饭”这一主题，围绕卫生、健康、安全、合理、文明礼让等相关内容，来诠释“讲究”，分别突出不同的要点。

“干干净净吃饭好”，开篇明示吃饭讲究的第一要素是讲究卫生，旨在引导学生懂得在吃饭上，讲究个人卫生是最基本也是首先要做到的。

“我在餐桌上”，让学生在观察思考中了解餐桌上基本的文明礼让。

本课的教学重点落在培养学生良好的个人卫生习惯上，在日常生活中，爱父母长辈，体贴家人，主动分担力所能及的家务劳动。

因此，本课从话题“吃”入手，激发兴趣。

二、学情分析根据班级学生的调查发现一年级孩子对饮食卫生不重视，“病从口入”手部清洁很重要。

还有一部分学生在家习惯了衣来张口饭来伸手的日子，不知懂事和感恩。

针对班级进行了个人卫生的学情调查，主要针对学生平时的个人卫生习惯做一初步了解，便于制定本节课的教学目标。

“你会自己洗手吗?(会，不会)一天洗( )次手。

”这个问题，可以看出学生每天是多次洗手的，100%的学生写到会洗手，但是我随机看了5名学生洗手过程，都不是很科学的。

我认为洗手可以作为一个突破点，让学生认识到保持个人卫生的重要性，从而养成良好的卫生习惯。

三、教学目标1.养成良好的个人卫生习惯和餐桌文明礼仪，健康、的饮食有利于自己的健康成长。

2.在餐桌上乐于做力所能及的事情，学会文明礼让。

3.知道饭前要洗干净手的科学道理。

四、教学重点和难点养成良好的个人卫生习惯，文明饮食。

二、课堂系统部分——教学过程一、创设情境，引入主题1、师：经过短暂又快乐的课间，我们又开始进行学习了，那么，在上课之前老师想请同学们动一动脑筋思考一个小问题，是什么带给我们能量让我们一天天长大呢？生：吃饭师：对，就是吃饭，一天三餐，从小到大，我们吃过那么多次饭，你知道吃饭时的学问吗?你知道怎么做才健康文明吗?今天这节课就与吃饭有关系，请大家打开课本第40页，我们一起走进《吃饭有讲究》2、出示课题。

《吃饭有讲究》教学设计教学目标:1、教育学生饭前要洗手,学习怎样把手洗干净。

2、教育学生在餐桌上要讲礼仪,讲卫生。

教学重难点:教育懂得吃饭时要讲卫生,讲礼仪。

课前游戏一、谜语导入，引入课题。

大家好，很高兴今天能和一年（）班的小朋友上一节道德与法治课。

课前老师有两个小谜语，大家想猜吗？身体细长、兄弟成双、只会吃菜、不会喝汤。

真棒！（谜底是筷子！）同学们真是爱动脑筋的小聪明！肚子圆圆白衣裳，像个元宝肉中藏，兄弟一起锅里游，坐着小船到桌上。

谜底是（饺子）就是饺子，你真是个智多星。

猜到了谜语，你真棒！刚才猜到的两个谜语都和饮食有关。

今天这节课我们一起走进《吃饭有讲究》板书。

二、讲授干干净净吃饭好活动一：干干净净吃饭好1、那咱们说说，每天吃饭前都得干什么啊！（饭前洗手）板书。

这首儿歌也告诉我们这个道理，让我们一起读读吧！出示儿歌。

饭前洗手可不能忘记呀！洗手谁不会呀！你们会吗？坐在座位上演示一下。

有可能向他们一样这样洗手（洗手视频）洗完呀你的小手可能是（出示两幅手的）图片洗干净了吗？手指上、指甲缝里还脏脏的呢？那该怎么办呢？怎么能把我们的小手洗得干干净净净呢、别急，我们班的（）同学的妈妈是医生请她来教教我们怎么洗手吧！大家边看边学哟！（视频妈妈讲洗手六步法）同学们学会了吗？全体起立我们再来练习一次。

（视频洗手6部）这样我们的手就洗干净了。

你们学会了吗？2、接下来我们小组练习出示课件（小组练习洗手）音乐起活动开始、音乐停活动结束。

（出示洗手六部图片）每个小组都练习得特别认真。

老师把洗手的办法编成了一首小儿歌让我们一起读一读吧！（出示课件儿歌）搓手心，搓手背，指缝关节搓一搓。

大拇指，洗一洗，小手腕，不忘记。

三、讲授我在餐桌上1、洗干净了手，家里要开饭了，这时你会做些什么事情呢？(搬椅子,擦桌子、帮助摆放碗筷、帮助端菜、盛饭、端饭)2、PPT出示图片:有礼貌(让长辈先坐、扶老人到餐桌前就坐、让长辈先吃,自己再动筷)3、PPT出示图片:遇到喷嚏咳嗽时该怎么做?(偏转头,离开座位,离开饭桌)4、PPT出示图片:遇到长辈为自己夹菜吃饭有讲究该怎么做?(礼貌表示谢谢，也为长辈夹菜)5、餐桌上还有哪些礼仪呢？一起看视频。