奶制品消费行为研究问卷及调查报告

奶制品消费行为研究问卷您好！我们是重庆工商大学的学生，由于课程需要，正在进行一项关于消费者对奶制品的消费行为研究，下面有一些问题想向您了解一下，希望您不要介意！A甑别部分A1.请问您的性别是？（）1.男2.女A2.请问你的年龄是？（）1.18岁以下2.18~25岁3.25岁以上B主题问卷B1.请问您知道或者听说过哪些品牌的牛奶呢？（访问员请注意，提示前品牌为被访者自行讲出所知道品牌名称，提示后品牌为访问员读出表格左列品牌名称后消费者提及的品牌）提示前提示后奶制品品牌第一提及其他提及第一提及其他提及天友 1 1 1 1伊利 2 2 2 2蒙牛 3 2 3 3光明 4 4 4 4 奶牛梦工厂 5 5 5 5其他（请写6---- 6---- 6---- 6----出）B2.请问您在以下时间段内购买过哪些产品呢？奶制品品牌过去三个月过去六个月过去两年曾经购买过天友 1 1 1 1伊利 2 2 2 2蒙牛 3 2 3 3光明 4 4 4 4 奶牛梦工厂 5 5 5 5其他（请写6---- 6---- 6---- 6----出）B3.请问您购买奶制品时，谁是选择购买产品品牌的主要决策者呢？1.自己2.父母3.配偶或伴侣4.朋友推荐B4.请问您通常在什么地方购买您所需要的产品呢？1.大型超市2.便利店3.社区小超市B5.请问您通常平均消费奶制品的量是？1.从不喝奶2.每周300ml以内3.每周300~700ml以内4.每周700~1500ml以内5.每周1500ML以上B6.请问您通常购买那种规格的奶制品呢？该种规格奶制品平均价格是多少？规格平均价格1.100ml袋装奶2.250ml盒装奶3.500ml盒装奶4.1L装盒装奶B7.请问您一般多久购买一次奶制品？1.每天买一次2.每2~7天买一次3.每7~15天买一次4.每15~30天买一次5.其他B8.请问您每次购买奶制品时，大多数时候是在哪里决定购买品牌和规格的呢？1.决定购买之前已经决定-------跳问B92.到购买地点之后再决定-------跳问B103.根据促销活动力度而定-------跳问B10B9.假设你有一个购买奶制品的机会，你会愿意尝试新产品吗？1.愿意2.不愿意B10.请问你认为选择奶制品的一下特质重要性如何，请用1-5分制来表示您的重视程度，其中1分表示1分非常不重视，5分表示非常重视，分数越高代表重视程度越高。

口感价格包装品牌营养促销活动1 1 1 1 1 12 2 2 2 2 23 3 3 3 3 34 4 4 4 4 45 5 5 5 5 5C背景资料此背景资料仅供分析用途，希望您不要介意C1.请问您的家庭月人均收入是多少？1.500以内2.500~10003.1000~20004.2000~50005.5000以上C2.请问您的月生活费用大概是多少？1.500以内2.500~10003.1000以上结语：访问完毕，非常感谢您的支持，谢谢！（二）调查报告蒙牛奶制品消费行为调查报告目录第一部分a引言b慨述c研究背景和意义d研究方法和角常e研究对象与方法第二部分a研究结果b研究内容及主要成果c探讨与认识d现状与问题e分析与讨论第三部分a结论b结论与建议c建议和展望主体报告第一部分a引言：随着市场经济的发展，奶制品是营养健康的象征，现代社会消费者越来越多的关注健康和营养问题，对于营养价值很高的纯牛奶，市场已经有一定的饱和度，但是潜力也仍然有待发掘。

b慨述：通过消费与生活规律的结合，真实的再现了居民生活形态与消费的全貌。

《报告》依据研究收集的一手新鲜数据为主，结合二手资料撰写而成，《报告》中除了针对奶制品需求特征的研究，还涉及居民生活形态研究、行业发展总体状况等内容。

c研究背景和意义：近几年来，随着中国人消费水平的提高以及饮食观念的变化，乳制品已逐渐成为人们生活中不可或缺的一部分。

其中液态奶、酸奶/酸味奶和奶粉更是成为推动整个品类增长的热点。

2009年，中国在经历了2008年三聚氰胺事件的影响后，乳制品市场基本恢复、格局稳定。

中经乳制品产业景气指数报告显示，2009年四季度中经乳制品产业景气指数为96.7点，比上季度上升0.5点；中经乳制品产业预警指数为100点，比上季度上升了20点，达到“绿灯区”的中间线。

与此同时，随着全球经济从金融危机中逐渐恢复，全球乳品市场也呈现出一定的增长趋势。

针对奶制品日趋上涨趋势，我们对蒙牛的纯牛奶市场进行了一项市场研究，了解该市场容量，对消费趋势做出一个初步圈定，以备产品上市开发市场所用。

而该产品的上市，主要本着满足顾客需求为主，获利为辅的原则。

d研究方法和角常：本次调研采用问卷调查法收集一手资料，总体样本为100个，通过网络调查与社会调查相结合，利用数据进行相关性分析，得出市场潜力与消费而行为数据。

e研究对象与方法：研究对象为在读大学生，通过面访与网络访问相结合的方式，得出第一手资料。

第二部分a研究结果：通过对消费者消费行为的研究，我们得出以下数据：1.在本次100名受访者中，有50名男性配额，50名女性配额。

年龄段均在18~25岁，研究对象为在校大学生。

2.在顾客映像中，能够第一个想到的品牌里面，65个人能第一时间想到们牛品牌，也就是说65%的记忆率，而通过提示后，蒙牛的提示率达到85%。

而回忆率比蒙牛高的有天友、伊利，其中天友占95%，伊利占91%。

3.在过去三个月内消费过蒙牛的顾客达70人，也就是说消费比率还是比较大的，但是相对于伊利、蒙牛，其消费人次也有所不足，98%的受访者消费过伊利，天友的消费者则是全体受访者，高达100%。

而对于曾经消费过蒙牛、伊利、天友奶制品的人数，三大品牌没有差别，所有受访者均消费过。

4.购买奶制品的决策者研究中，92人是自己决定，也就是说品牌影响力方面主要是消费者本身。

5.购买地点研究中，在超市购买的有57人，便利店购买的有32人，社区超市购买的又11人。

6.平均每周消费量在300~700ml居多，这个消费断有49人次，300ml以下的7人，700~1500ml的有23人次，1500ml以上的有21人。

7.通常购买的规格中，200ml袋装奶41人、250ml盒装奶34人、500ml盒装奶16人、1L装盒装奶9人。

8.在购买周期上，每天买一次的有73人，每2~7天买一次的有15人，每7~15天买一次每11人，15~30天买一次1人。

9.在决策地点研究中，决定购买之前已经决定23人，到购买地点之后再决定47人，根据促销活动力度而定的30人。

10.在产品转换人数中，73%表示愿意尝试转换，27%不愿意转换。

11.在产品特性评价中，通过加权平均得出各项重要程度数据为：口感4分，价格4分，包装3分，品牌4分，营养4分，促销活动4分。

12.背景资料中得出的家庭月收入数据集中在1000~2000范围，而月生活费在500~1000以内的比较多。

c探讨与认识：桶过对上述数据的分析发现蒙牛品牌知名度较高，仅次于伊利和天友，因而主要竞争对手集中在天友和伊利，因而需要进一步正对竞争对手企业运作开发模式加以调查了解，在知己知彼的情况下才更具有竞争优势。

d现状与问题：通过数据分析，了解到蒙牛如今存在以下几方面的竞争劣势：1.品牌忠诚度不高，不如竞争对手两大品牌；2.产品回忆率不足，也就是说在宣传力度方面还不足，没有巩固自己品牌地位。

3.品牌格局已成型，忠诚顾客已经培养，但是顾客还是理性消费者居多，加以适当的活动手段予以辅助是可以改变这种格局的。

e分析与讨论：首先是品牌忠诚度问题，这个可以加大市场占有率，新推出的产品铺货率方面可以加大力度，使其广范铺货，以此增加消费者接触本品牌的机会，加深顾客印象，巩固形象，以此反复提示顾客，增加品牌忠诚度。

回忆率不足的问题也可以通过强化记忆是消费者迪欧一时间想到蒙牛品牌，同样的用产品轰炸市场策略，另一方面加以广告辅助，针对产品投放电视广告和纸质广告，直至广告采用海报和DM单相结合的方式，另外还可以在户外做地堆形式常新体验活动，在各居民小区外搞促销活动。

第三部分a结论蒙牛品牌知名度较高，竞争对手主要集中在天友和伊利两大品牌，要正对两竞争对手展开促销活动。

为了加强品牌影响力和回忆率，要采取广泛铺货和大力宣传，使用现在常用的信息轰炸策略，抢占市场。

b结论与建议：通过研究数据的分析，得出蒙牛品牌的市场占有率有待开发提高，主要是品牌忠诚度不高，应该采取大量铺货的方式让消费者更多的接触到本品牌，以此提升产品知名度，增加购买方便性，增加顾客购买机会，似的顾客重复购买，最总达到品牌忠诚。

c建议和展望建议采取产品轰炸和信息轰炸，强行功市，强行占取市场，获得市场份额，新产品以上是就立马大范围铺货并且加大宣传力度，使得消费者产生瞬间效应，就是一瞬间接受很多新产品信息，在此基础上消费者还会对产品有几分好奇，趁热打铁地把新产品迅速加以推广，使得消费者更多地接受本产品。