分子与细胞(必修1)知识点总结

分子与细胞（必修1）

第1章 走近细胞

注1：高中阶段遇到的真菌提的较多的是酵母菌和霉菌，另外就是大型真菌，如蘑菇等各种食用菌。绝大多数动物细胞中都含有线粒体，蛔虫等体内寄生虫例外。

注2：衣藻是单细胞真核植物，草履虫是单细胞真核动物

注3：植物的导管（运输水和无机盐）和木纤维，人的表皮细胞都是死细胞；植物的花粉和筛管（运输有机物），动物的精子，红细胞（无细胞核）和血小板（无细胞核）都是活细胞。

种群和群落：在一定的区域内，同种生物的所有个体是一个种群；所有的种群（或生命体）组成一个群落。

生态系统：生物群落与它的无机环境相互作用而形成的统一整体。

生物圈：有地球上所有的生物和这些生物生活的无机环境共同组成。

第2章 组成细胞的分子

大量元素：C，H，O，N，P，S，K，Ca,，Mg

微量元素：Fe，Mn，Zn，Cu，B，Mo

氨基酸是组成蛋白质的基本单位。n个氨基酸形成一条肽链时，脱掉n—1个水，形成m条肽链时脱掉n—m个水。结合的方式叫脱水缩合，形成的化学键叫肽键（—CO—NH—）

蛋白质的功能：1.构成细胞和生物体的重要物质 2.催化 3.运输载体 4.信息传递 5.免疫。

其多样性产生的根本原因是：氨基酸的种类，数量，排列顺序和蛋白质分子的空间结构决定的。

核苷酸是组成核酸的基本单位。DNA有4种核苷酸，RNA有4种核苷酸。所以共有5种碱基，8种核苷酸。核酸包括两类：脱氧核糖核酸（DNA）与核糖核酸（RNA）。其中组成DNA的碱基为A，G，C，T；组成RNA的碱基为A，G，C，U

关于核酸的形状：真核细胞DNA主要分布在细胞核中。线粒体和叶绿体内也含有少量DNA。RNA主要分布在细胞质中。病毒只含DNA或只含RNA。从未发现两者兼有的病毒。原核生物DNA，质粒DNA，真核生物细胞器DNA都是环状双链的。而真核生物细胞核的DNA是线型双链的。病毒DNA种类很多，结构各异。

鉴定物质 实验试剂 实验现象 注意事项

还原糖

（除蔗糖） 斐林试剂 砖红色沉淀 等量混合，现用现配，水浴加热

脂肪 苏丹Ⅲ（苏丹Ⅳ） 橘黄色（红色） 用显微镜观察

蛋白质 双缩尿试剂 紫色 先加NaOH，后加CuSO4

核酸 甲基绿，吡罗红混合试剂 DNA绿色

RNA红色 盐酸浸泡

淀粉 碘液 蓝色

细胞中的结合水与自由水可以相互转化；代谢旺盛和温度升高，则

自由水所占比例上升，反之则降。

结合水的作用是细胞结构的重要组成成分；

自由水的作用是①良好的溶剂

②参与各种生化反应

③为细胞提供一个液体环境

④运输营养物质和废物。

名称 功 能

钙Ca 骨骼和牙齿的主要成分；参与血液凝固；幼年缺钙导致佝偻病，成年缺钙导致软骨病，老年缺钙导致骨质疏松病。

钠Na 维持细胞外液渗透压。

钾K 维持细胞内液渗透压；维持心肌舒张，保持心肌正常的兴奋性；促进糖类的合成和运输。

镁Mg 叶绿素的组成成分。

铁Fe 血红蛋白，细胞色素及含铁酶类的组成成分。

碘I 甲状腺激素合成的原料。

硼B 促进花粉的萌发和花粉管的伸长。

氮N 合成氨基酸，ATP，叶绿素和核酸的必需原料

磷P 合成核酸和ATP的必需原料；保证DNA的复制和转录。

细胞中多数无机盐以离子形式存在，含量较多的有Na+，K+，Ca2+，Mg2+，Fe2+，Fe3+，Cl－，SO42－，PO43－，HCO3－ 等。

其作用○1维持细胞和生物体的生命活动

②维持细胞内外的渗透压

③维持生物体内的酸碱平衡

④有些无机盐是细胞某些复杂化合物的重要成分。

第3章 细胞的基本结构

名称 功能 分布 膜

线粒体 细胞进行有氧呼吸的主要场所，是细胞的“动力工厂”。含少量DNA和RNA及有氧呼吸的酶。代谢越旺盛的细胞，线粒体越多 几乎所有动植物细胞都含有 双层

叶绿体 植物进行光合作用的场所。是植物的“养料制造车间”和“能量转换站”。含少量DNA和RNA及光合作用的酶和色素 主要存在于植物叶肉和幼茎皮层细胞 双层

内质网 蛋白质合成和加工以及脂质合成的“车间”；膜面积最大的细胞器。 大多数动植物细胞 单层

高尔基体 1.对内质网的蛋白质进行加工，分类，包装及运输

2.在动物细胞中与分泌物的形成有关

3.在植物细胞中与细胞壁的行成有关 大多数动植物细胞 单层

核糖体 合成蛋白质。有的附着在内质网上，有的游离于细胞质中 大多数活细胞 无

溶酶体 分解衰老、损伤的细胞器，吞噬并杀死侵入细胞的病毒和病菌 大多数动植物细胞 单层

液泡 1.调节植物细胞的内环境

2.是植物细胞保持坚挺

3.储存营养物质 主要存在于植物细胞中 单层

中心体 与细胞有丝分裂有关 动物和某些低等植物细胞 无 类别 原核细胞 真核细胞

细胞

大小 较小 较大

细胞壁 大部分有细胞壁，成分为肽聚糖 植物细胞细胞壁的成分为纤维素和果胶

细胞膜 基本相同

细胞核 无成形的细胞核，无核膜、核仁和染色体 有成形的细胞核，有核膜、核仁和染色体

细胞质 有核糖体 有核糖体、线粒体等，植物细胞还有叶绿体和液泡

生物

类群 衣原体，支原体，细菌，蓝藻，放线菌 真菌，植物，动物

脂质的种类 功 能

脂肪 主要的储能物质；保温；缓冲和减压

磷脂 构成细胞膜和细胞器膜的主要成分

固

醇 胆固醇 构成细胞膜的成分，参与血液中脂质的运输

性激素 促进人和动物生殖器官的发育和生殖细胞的形成

维生素D 促进人和动物肠道对钙和磷的吸收 糖类的种类 分布 功能

单糖 核糖 主要在细胞质中 组成RNA

脱氧核糖 主要在细胞核中 组成DNA

葡萄糖 细胞中都有 能源物质

果糖 植物细胞中

都能分解

提供能量 半乳糖 动物细胞中

二糖 麦芽糖 发芽的小麦，谷粒中

蔗糖 甘蔗，甜菜中

乳糖 人和动物的乳汁中

多糖 纤维素 植物细胞的细胞壁中 支持和保护细胞

淀粉 植物细胞中 储存能量

糖原 动物肝脏和肌肉中 细胞核是细胞代谢和遗传的控制中心

核膜（双层膜）

染色质（由DNA和蛋白质组成，DNA是遗传信息的载体）

核仁（参与合成核糖体）

核孔（核与质的物质交换和信息传递的通道）

第4章 细胞的物质输入和输出

当外界浓度＞细胞质浓度，细胞失水（质壁分离）

当外界浓度＜细胞质浓度，细胞吸水（质壁分离复原）

当外界浓度＝细胞质浓度，水分子进出细胞处于动态平衡

物质跨膜进出细胞方式 细胞膜内外的浓度 载体 能量 举例

被

动

运输 自由

扩散 高→低 否 否 O2，CO2，H2O，乙醇，苯，甘油等

协助

扩散 高→低 是 否 红细胞吸收葡萄糖

神经元吸收Na+

主动运输 低→高 是 是 除协助扩散外的各种离子，氨基酸，葡萄糖等

非跨膜运输的方式：胞吞和胞吐。包括大分子（如蛋白质，核酸，多糖等）和颗粒物（如病毒，细菌，细胞器等）

细胞膜的功能特点是选择透过性，结构特点是流动性。

证明细胞膜具有流动性的实例：

○1草履虫食物泡的形成

○2变形虫的运动和分裂

○3白细胞吞噬细菌和细胞器

○4细胞的胞吞和胞吐

○5受精时精子与卵细胞的融合

第5章 细胞的能量供应和利用

酶是活细胞产生的具有催化作用的有机物，其中绝大多数酶是蛋白质，少部分是RNA。

酶的特性○1酶具有高效性

○2酶具有专一性

○3酶的作用条件较温和

ATP（A—P~P~P）是细胞内的直接能源。它可以直接转换成其他各种形式的能量，用于各项生命活动。水解时，ATP的最后一个高能磷酸键断裂，释放能量。

有氧呼吸：C6H12O6＋6O2—酶→6CO2+6H2O+能量

可分为三个阶段：

1. C6H12O6 ———→细胞质基质2C3H4O3+4[H]+能量（2ATP）

2. 2C3H4O3+6H2O———→线粒体基质6CO2+20[H]+能量 （2ATP）

3. 24[H]+6O2———→线粒体内膜12H2O+能量（34ATP）

无氧呼吸：

1.第一个阶段与有氧呼吸的第一个阶段完全相同

2. C6H12O6———→细胞质基质2C2H5OH+2CO2

大多数植物细胞无氧呼吸进行此途径

C6H12O6———→细胞质基质2C3H6O3

所有的动物细胞和少部分植物细胞（如马铃薯的块茎、甜菜的根、玉米的胚乳等）无氧呼吸进行此途径

影响细胞呼吸的外界因素

（1）温度：主要影响呼吸酶的活性。利用这一原理在低温下贮存蔬菜、水果，在大棚蔬菜的栽培过程中，夜间适当降低温度，可降低呼吸作用，减少有机物的消耗，提高产量。

（2）O2的浓度：其浓度为10%以下，既进行有氧呼吸又进行无氧呼吸。浓度为10%以上，只进行有氧呼吸。生产中常利用降低氧的浓度能够抑制呼吸作用减少有机物消耗这一原理来延长蔬菜、水果的保鲜时间。

（3）CO2的浓度：CO2浓度增加，呼吸速率下降。据此原理，在蔬菜和水果的保鲜中，增加CO2的浓度也具有良好的保鲜效果。

（4）含水量：在一定范围内呼吸作用随含水量的增加而增加，随含水量的减少而减少。

光合作用：CO2+H2O————→光能，叶绿体（CH2O）+O2

植物细胞中的色素有4中，分布在叶绿体的类囊体薄膜上。在滤纸条上从上往下依次是 胡萝卜素（橙黄色）—最窄 吸收蓝紫光

叶黄素（黄色） 叶绿素a（蓝绿色）—最宽

吸收红光，蓝紫光

叶绿素b（黄绿色）

实验《绿叶中色素的提取和分离》所注意的事项：

1.保证叶片新鲜浓绿；用无水乙醇色素溶解的效果好

2.加SiO2使研磨充分，CaCO3可防止研磨中色素被破坏

3.色素收集后要及时用棉塞将口封严，防止色素被氧化

4.将滤纸条的一端剪去两角可使扩散均匀

5.滤纸上的滤液细线不能触及层析液，否则色素会溶解到层析液中而不会在滤纸上扩散开来

6.层析液有毒，实验时注意通风，结束后及时用肥皂洗手

光合作用图解

如果CO2减少，则C5首先积累。释放的O2是由水裂解产生的。光反应在叶绿体类囊体上进行，暗反应在叶绿体基质上进行。

环境因素对光合作用的影响

光照——随光照的强度增加而增加

温度——主要影响酶的活性，同时温度过高，蒸腾作用加强还会使植物气孔关闭，CO2的吸收减少。

CO2和水——光合作用的原料

矿质元素——有关酶和叶绿素的组成成分

但要记住，任何条件都不能无休止的增加光合作用强度，到最后都要达到饱和。

第6章 细胞的生命历程

细胞周期：连续分裂的细胞，从一次分裂完成时开始，到下一次分裂完成时为止。

细胞分化：在个体发育中，由一个或一种细胞增殖产生的后代，在形态、结构和生理功能上发生稳定性差异的过程。分化了的细胞将一直保持分化后的状态。但也有特例（如植物组织培养）。分化有利于提高各种生理功能的效率。它产生的根本原因是细胞中基因选择性表达的结果。

细胞的全能性：已经分化的细胞，仍然具有发育成完整个体的能力。

时期 有丝分裂的特征

间期 进行DNA的复制和有关蛋白质的合成

分

裂

期

前期 核膜、核仁消失，纺锤体（动物细胞由中心体发出星射线形成）和染色体出现