动物营养与饲料复习题

一、名词解释（每小题2分，凡是有符号的题目要先回答符号表示的中文含意，然后再解释）

1.必需氨基酸:

：

3.能量饲料：

4.营养需要:

5.全价配合饲料:

6.微量元素：

7.蛋白质饲料：

8.饲养标准:

9.常量元素:

10.粗灰分：

11.佝偻病：

12.非必需氨基酸：

13.粗饲料：

14.标准乳:

15.消化能：

16.粗脂肪：

：

二、填空题（每空1分）

1．测定饲料粗灰分的温度要求为 ℃。

2．1Mcal饲料能量等于 MJ。

3．一般而言，牛的粗饲料应占其日粮干物质的 %。

4．单胃动物蛋白质营养，实质上是________营养，反刍家畜日粮中缺钴可出现___________________。

5．制作优质常规青贮饲料要求的适宜水分为 。

6．高产奶牛分娩后因缺钙易导致 发生。

7．供给充足的 可降低动物对钙、磷比的严格要求，保证钙、磷的吸收和利用。

8．我国饲养标准中禽的能量指标选用 能。

9．国际饲料分类法把饲料分成 大类，其中青贮饲料属于第 类。能量饲料属于第 类。

10．用尿素制作秸秆氨化饲料时尿素的用量通常在 %左右。

11．麸皮含有较多的 ，因此不宜用来作仔猪的饲料或应该控制其用量。

12．测定饲料水分（吸附水）的温度要求为 ℃。

13．因为米糠含有大量的 ，因此不耐贮存。

14．制作优质青贮饲料的关键是为 菌的迅速繁殖创造良好的条件。

15．粗蛋白质%＝N%×( )。

16．生长畜禽日粮中钙与磷的比例应为( )。

17．我国肉牛饲养中能量体系选用( )能。

18．制作优质青贮饲料的条件之一是原料糖分含量适宜，通常要求在 %左右。

19．浓缩饲料由 _______ 、 _______ 以及微量矿物质和维生素预混料组成，加入能量饲料后就成为全价饲料。 20．脂溶性维生素包括维生素 、 及维生素E与维生素K。

21．猪日粮中缺乏铁、碘可分别出现典型的缺乏症为 和 。

22．缺乏维生素E可引起不同动物出现不同缺乏症，家禽为_______，仔猪为_______。

23．配合饲料按营养特性可分为全价配合饲料、浓缩饲料、 、 。

24．动物所需的能量来源于饲料中的三大有机物即蛋白质、__ __和 ___

__。

25．必需脂肪酸主要有 、 和花生油酸。

26．幼龄动物出现佝偻病主要与______、______ 和维生素D的缺乏有关。

三、判断题（每小题2分）

1.鸡饲料中长时间缺乏维生素B1会造成卷趾麻痹症的发生( )。

2.反刍家畜钴的缺乏症实际上是维生素B2的缺乏症( )。

3.生长家畜缺乏维生素D的主要症状是骨骼发育异常，患佝偻病。( )

4.预混合饲料加上能量饲料就可构成全价饲料。 ( )

5.将一定重量的饲用植物样品放在烘箱内，在105℃条件下烘干至恒重，所损失的重量即为营养物质的水分含量。（ ）

6.温度和水分是影响饲料储藏的两大关键因素。（ ）

7.我国反刍家畜饲料能值评定和能量需要采用代谢能体系（ ）。

兆焦能量=兆卡能量。( )

9.繁殖家畜日粮中要特别注意维生素A、D、E的保证供应。( )

10.反刍动物都可利用NPN来代替日粮中的一部分蛋白质需要。( )

11.玉米虽然是最常用的一种能量饲料，但其蛋白质品质低。( )

12.甘薯、甜菜、马铃薯是可以喂猪的青绿饲料之一。( )

13.广泛应用的蛋氨酸添加剂是一种有光泽、有甜味、难溶于水的物质( )

14.严寒的冬季和炎热夏季，畜禽的饲料转化效率均低于温暖的季节。( )

15.含乳脂率为%的牛奶就是标准乳 ( )。

16.肉粉与肉骨粉作为仔猪与鸡饲料应该控制用量在15%以下，否则会影响饲料的适口性( )。

17.饲养试验都要安排好对比条件，一般设一个对照组与一个或数个试验组，对照组可用不含试验因子的基础日粮，试验组则使用含试验因子的试验日粮（ ）

18.饲养水平直接影响畜禽的生长速度和体内蛋白质及脂肪的比例（ ）。

19.夜盲症是由于缺乏维生素C而造成的( )。

20.反刍动物可利用NPN( )。

21.家禽的玉米—豆饼日粮中,最容易缺乏的是赖氨酸( )

22.一般来说糠麸类饲料粗蛋白质数量与质量介于豆科与禾本科籽实之间（ ）。

23.能量单位用兆焦或兆卡表示( )。

24.生长肥育猪日粮中粗蛋白质水平前期比后期低( )。

25.家禽的玉米—豆饼日粮中,最容易缺乏的是赖氨酸( )

26.甘薯、甜菜、马铃薯均属于青绿饲料。( )

27.所有植物性饲料中不含有维生素A，而在动物体内含有维生素A( )。 28.一般浓缩饲料在全价料中的比例在20%-40%，但具体比例取决于浓缩饲料的营养水平和与之搭配的能量饲料的种类。( )

29.玉米不但消化能含量高而且蛋白质品质好。( )

30.给猪大量饲喂发芽的马铃薯会出现中毒。( )

31.奶牛产后麻痹综合症是因为日粮中缺少蛋白质。( )

32.一般来说妊娠初期的成年奶牛的营养需要等于维持需要加上泌乳需要。( )

33.我国猪的饲养标准中饲料能值评定和能量需要采用代谢能体系。（ ）

四、单项选择题（每小题2分）

1．下面不属于蛋白质营养作用的是（ ）

A、是构成机体组织器官的原料 B、可供能量和转化为糖、脂肪

C、可提供必需脂肪酸 D、可形成特殊的具有生物学功能的活性物质

2．反刍家畜尿素的喂量可占日粮干物质的（ ）。

A、1% B、3% C、5%

3．下列与造血有关的矿物质元素有（ ）。

A、铁、铜、钴 B、钠、氯、钾 C、硫、锰、锌

4．按国际饲料分类法，下列饲料中属于能量饲料的是（ ）。

A、鱼粉 B、稻草 C、麸皮

5．粗蛋白质平均含氮量是（ ）。

A、10% B、 25% C、16%

6．棉籽饼(粕)中含有的有害物质是( )。

A棉酚 B硫葡萄甙 C氢氰酸

7. 下列营养需要量的度量单位不正确的是（ ）。

A能量用兆焦耳或千焦耳 B蛋白质用克或百分含量

C维生素A用毫克或微克

8．畜禽所需要能量的主要来源是( )。

A碳水化合物 B蛋白质 C脂肪

9．0-4周龄肉用仔鸡饲料中的总磷含量一般为（ ）。

A % B % C %

10．草痉挛是由于动物采食 ( ) 含量低、吸收率又低的青牧草而引起的缺乏症。

A锰 B硒 C镁

11．反刍家畜消化碳水化合物的主要器官是（ ）。

A、瘤胃 B、小肠 C、大肠

12．按国际饲料分类法，下列饲料中（ ）是能量饲料。

A、豆粕 B、青干草 C、麸皮

13．粗蛋白质的测定是在测出含氮量后乘以系数（ ）。

A、 B、 8.25 C、

14．菜籽饼(粕)中含有有害物质( )。

A棉酚 B硫葡萄甙 C氢氰酸

15. 下列饲料中（ ）是能量饲料。

A豆粕 B棉粕 C麸皮

16．下列对粗纤维消化能力最差的动物是（ ）。

A猪 B鹅 C鸡 17．日粮中缺乏微量元素锰，鸡可患( )。

A脱腱症 B皮炎 C卷爪麻痹症

18．下列原料中不适合作雏鸡的主要饲料的是( )。

A 玉米 B 皮大麦 C 豆粕

19.下列哪个是动物从饲料中获得热能的最经济和最主要的来源。（ ）

A 脂肪 B 蛋白质 C 碳水化合物

20．谷类籽实饲料的营养特点中钙磷比例失调，一般是 ( )。

A 钙高磷低 B 钙低磷高 C 钙高磷高或钙低磷低

21．60-90千克生长肥育猪每千克饲粮中的钙含量一般为（ ）。

A 2% B % C 4%

22．下列物质中能量含量最高的是( )

A 淀粉 B 维生素 C 矿物质

23．按国际饲料分类法，下列饲料中属于蛋白质饲料的是（ ）。

A、鱼粉 B、稻草 C、麸皮

24．根据GB6435-2006规定，饲料中水分的测定温度是（ ）。

A、50℃ B、 90℃ C、103℃

五、简答题（每小题6-8分）

1．动物性蛋白质饲料有哪些营养特点?

2. 一饲料厂请你去推销配合饲料，你能说出配合饲料的优越性有哪些吗？

3. 试述仔猪贫血的原因并提出三点预防措施。

4．生长鸡能否饲喂产蛋鸡的日粮?产蛋鸡能否饲喂生长鸡的日粮?为什么？

5. 对单胃动物而言，为什么粗饲料的营养价值通常大大低于谷物籽实?

6. 按国际饲料分类原则和条件如何将下列饲料分类?

玉米、麸皮、马铃薯、豆粕、血粉、棉粕、磷酸氢钙、泛酸钙、碘酸钙、骨粉、生物素、烟酸、金霉素、盐霉素、氯苯胍。

7．动物性蛋白质饲料有哪些营养特点?

8. 饲粮配方设计应遵循哪些基本原则？

9. 试述维生素A的主要作用。

10．为什么仔猪出生后2—3天内必须补充铁制剂，而雏鸡不必?

11. 为什么粗饲料中的无氮浸出物营养价值比谷物籽实中无氮浸出物的营养价值低?

12．青绿饲料有哪些营养特点?

13. 什么叫配合饲料？根据营养成分可将其分为哪几个类型？

14．简述用尿素制作秸秆氨化饲料的操作过程。

15.试述饲养效果检查的主要内容。

16．禾本科籽实类饲料有哪些营养特点?

17. 菜籽饼有哪些营养与饲喂特点？使用时应注意哪些问题？请写出一种去毒方法。

18. 试述仔猪贫血的原因并提出三点预防措施。

19．反刍动物利用非蛋白质含氮化合物时要注意哪些问题？