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晋江地区的端午节习俗□卓阳萍端午节，在晋江又称“五月节”，是民间岁时习俗的重要节日之一。
每年的农历五月初五，晋江地区除有“包粽子”“赛龙舟”“挂蒲艾”等传统习俗之外，还有很多极具地方特色的民俗活动。
近年来，晋江市每年在安海古镇举办端午民俗旅游文化节，既是对传统民俗活动的传承，更是对晋江地区端午节习俗的充分展示。
据乾隆《泉州府志》记载，泉州府与晋江的端午节习俗大致如下：五月初一日，采莲。
城中神庙及乡村之人，以木刻龙头击鼓锣迎于人家，唱歌谣，劳以钱或酒米。
端阳，龙舟竞渡。
悬蒲、艾及桃枝于门，贴符及门帖。
小儿以五色丝系臂，曰长命缕。
又以通草象虎及诸毒物插之。
饮雄黄酒，且噀于房角及床下，云去五毒，小儿则擦其鼻，沐兰汤。
作粽相赠遗。
以米粉或面和物于油内煎之，为之堆合百药。
又有《安海志》载晋江安海的端午习俗：端午，五月初五，俗曰“五月节”。
家家户户煎（锑）结粽。
在大门口插松、艾，于室内烧苍术、蝉蜕，饮雄黄酒，且噀于房角及床下，以去秽、驱邪除病。
以五色彩布制虎仔形、棕形香袋，内实香末，曰“虎仔香袋”，系于小儿臂上。
午后，阖家老幼穿新｜民间习俗｜｜057｜衣，上街游赏，登白塔，俗曰“投（锑）”。
各境扛木刻龙头，举大旗，提鲜花篮，敲锣鼓，奏弦管，唱采莲歌（俗名“口苏口鲁口连”），迎于各户。
执旗者舞于各家厅堂，呼吉祥语；提篮者送户主鲜花，人家以“红包”劳之。
是谓“采莲”。
细言之，晋江地区的端午节习俗主要有以下内容：一、“煎锑（闽南话读作dē）补天”，或称“煎堆补天”据《安海志》载：“端午：五月初五，俗曰‘五月节’。
家家户户煎锑结粽……俗曰‘投锑’。
”所谓“煎堆补天”，就是用麦粉或番薯粉和其他配料调成稠糊状，下油锅煎成一大片而后食用。
当地有“雨仔微微，舀油来煎堆”的民谣，相传古时闽南一带在端午节之前均是雨季，阴雨连绵不止，民间传说天公（天上）破了洞，要“补天”，借“煎堆”的形态和黏性来表达补天的意愿。
端午节吃了“煎堆”后雨便止了，人们说是把天补好了。
