油白菜保护地无公害栽培技术

2020·09沙伊拉·哈丸阿勒泰市农业农村局，新疆阿勒泰摘要：油白菜是一种常见的食叶菜，口感鲜嫩，营养丰富。

本文主要介绍了油白菜种植的选地、整地、品种选择、种子处理、田间管理、主要病虫害防治及收获等技术。

关键词：油白菜；有机栽培；病虫害防治1主要栽培技术1.1选地与整地油白菜要选择在土层厚实、质地疏松、排水良好、有机质含量高的沙质壤土上种植，不可与十字花科作物连作，可与玉米、小麦、豌豆等禾本科及豆科轮作倒茬。

要求土壤有机质＞22g/kg，碱解氮＞85mg/kg，速效磷＞25mg/kg，速效钾＞190mg/kg。

油白菜播种前将土地提前10～15d翻耕暴晒。

翻地前均匀撒施充分腐熟、细碎的优质有机肥3000～5000kg/667m2，深翻23～28cm。

精细耙地1~2遍，耙深16cm。

做畦，畦宽1.5～2.0m，畦长视地块形状、浇水等因素而定。

1.2品种选择油白菜是速生叶菜，不同季节栽培，要选用不同品种。

在阿勒泰市种植油白菜，主要选择耐低温、晚抽薹品种，如寒绿、冬冠系列、上海青、五月慢等。

1.3种子处理油白菜播种前，油白菜种子要提前晒种1～2d，采用大蒜液浸种，大蒜含有丰富的天然抗菌物质，其主要成分为大蒜素。

采用1％～3％大蒜浸提液，进行浸种处理18min，可减少烂芽和烂苗，预防枯萎病和灰霉病。

1.4播种1.4.1播种期春季，6cm地温稳定通过10℃即可播种。

在阿勒泰市春夏秋冬都可种植油白菜，种植期以确保油白菜在霜降前成熟即可。

由于阿勒泰市春季低温多风，有倒春寒现象，因此播种后要根据天气变化及时采取盖棚膜或篷布等保温措施。

1.4.2播种量播种量为350～500g/667m2。

1.4.3播种方式开沟条播，行距15～20cm，沟深1.0～1.5cm，将油白菜种子均匀撒入沟内，覆盖0.5～1.0cm细土，轻镇压，然后浇水，洇透畦面。

1.5田间管理1.5.1间、定苗当油白菜长出2～3对真叶时进行间、定苗，苗间距5～8cm，剔除病苗、弱苗和畸形苗。

保护地无公害蔬菜病虫害综合防治技术无公害蔬菜是当前人们食品消费的重要方向,它的品质安全越来越受到人们的重视,因此,无公害蔬菜病虫害防治工作显得尤为重要。

无公害蔬菜病虫害防治要以预防为主,标本兼治,综合治理,注重科学性,按照无公害农产品生产标准,综合运用农业、生态、物理及化学等防治手段,才能收到实效。

1农业防治技术1.1土壤消毒种植蔬菜之前清洁保护地前茬植物残留体及杂草,消灭枯枝落叶及杂草上的病菌和虫卵,通过日光暴晒,消灭在土壤中越冬的虫卵,搞好土壤消毒,能很好地预防病虫害。

主要方法有日光高温消毒、蒸气消毒和药剂熏蒸消毒。

药剂熏蒸消毒,主要在播种前或换茬尚末定植前进行,可在温室大棚内用药剂熏蒸消毒,对防治白粉病、红蜘蛛等有较好的效果,一般1 000m3棚室,用硫磺粉和锯末各250g,将硫磺粉和锯末拌匀,分别放在棚室不同处,然后点燃熏烟,再关闭门窗和通风口,熏蒸24h,然后通风,可以达到消毒效果。

1.2选优品种不同品种间抗病能力有明显差异,尤其一些杂交种,对一些病害有不同程度的抗病性,根据市场要求,选用优质、抗病品种是无公害蔬菜生产的重要环节。

1.3施足底肥定植前深松土壤,施足底肥,底肥以充分腐熟的有机肥为主,配合微生物复合肥做基肥,改善土壤结构,为蔬菜生长创造最佳的生态环境。

1.4合理耕作实行用地养地的综合体系,合理轮作、间作、套作。

轮作时禁止应用相同科属的作物轮作,协调用地与养地的关系,大蒜、小葱根系分泌物具有杀菌作用,可在休闲期种植小葱、大蒜。

另外,合理调整蔬菜播期或移栽期,可避开病虫害发生危害高峰,减轻病虫害危害。

番茄、大白菜避开苗期高温,可减轻病毒病。

1.5育苗可采用营养钵、穴盘、营养土等方式育苗,提高幼苗的抗病虫能力。

移栽时淘汰弱病苗,保证壮苗定植。

瓜类应采用嫁接育苗技术,只有育成壮苗,才能提高秧苗素质,增强抗病虫和抵抗不利环境的能力。

1.6综合管理应在安全期适期定植,注意防寒保温,防止低温冷害;温室张挂反光膜改善光照条件;施用二氧化碳气肥,提高光合效率;注意通风,进行变温管理;进行地膜覆盖,采用膜下软管滴灌技术,防止高湿感病;加强肥、水管理,防止生理障碍和植株早衰;适时采收,保证蔬菜质量。

无公害生产-保护地栽培大白菜无公害施肥技术规范①培育壮苗：保护地栽培以春夏白菜为主，从韩国引进冬性强的春夏王大白菜新品种，春夏大棚种植，已获成功。

其次还有抗病强、耐高温的早、中熟品种，有热抗45、夏阳、早熟5、6号、青夏1、3号、83-1、小杀56等。

育苗方法同春茬露地。

定植时苗龄为25～30天，每公顷种植5.25万～6.0万株。

②重施基肥：无公害大白菜的基肥，在定植前结合耕地整畦时施入，以优质腐熟有机肥为主。

并特别要掌握基肥施用要点。

a．有机肥必须腐熟：最好在施用前1个月，充分堆沤发酵。

因为未腐熟的有机肥施入土壤后，若遇棚室内高温，快速腐解发热而烧根，并易引起大白菜“三大病害”，即病毒病、霜霉病和软腐病。

b．有机肥要充分破碎，施匀深施：在施肥量一定的条件下，充分破碎施匀，使植株群体生长，即苗齐、全、壮，为提高产量和质量打下良好基础。

c．有机肥要保证质量：大白菜虽属浅根系蔬菜，但肥料要深施，土肥交融，促使根系发达，引根向深层延伸。

一是要养分含量高的有机肥料；二是要经过无害化处理的有机肥料；三是无污染物（重金属、有机氯、磷等）的有机肥。

施用优质无公害有机肥，既增产，又能减少污染环境，是生产无公害蔬菜的基本保证。

一般每公顷施优质腐熟堆厩肥60000～90000千克，并配施氮、磷、钾三元复合肥300～450千克。

三要素施肥比率大约3:2:3。

还应根据土壤供肥适当调整，切不可偏施氮肥，否则会引起徒长，抗病性下降，造成减产。

③巧施追肥：从目前生产上看，保护地大白菜追肥量偏高，而且偏施氮肥，易导致软腐病爆发而造成绝产。

追肥量的确定要根据土壤肥力和栽种大白菜品种及不同生育期，灵活掌握。

早熟品种可减少施肥次数，并尽量早施；土壤瘠薄的棚室或晚熟品种，可增加追肥量和追肥次数，即少量多次。

追肥的原则是要轻、勤，最好是人粪尿和复合肥、饼肥等间隔交替进行为好。

在封垄前开沟撒施，覆土后浇水，封垄后可顺水冲肥，以水调肥。

在白菜生长全过程中，有两个对产量起决定作用的时期，即莲座期和结球期。

保护地春大白菜栽培技术作者：暂无来源：《农民致富之友（上半月）》 2011年第3期薛海帆1、选择地块、倒茬轮作、减轻病虫害发生选择无污灌史、无农药残留、周边环境好，上风头无“三废”污染源，排灌方便且耕层肥沃的地块作为无公害春大白菜生产田。

用前茬非十字花科作物的地块，最好实行2-3年轮作制度。

避免相同的病虫害浸染。

2、选用抗病虫品种，减少农药施用量选耐低温、抗抽苔，耐病虫害、高产优质、早熟、商品性好的春季专用品种。

抗病优良品种的使用可大大减少喷药次数，降低农药残留量。

3、清洁田园，精细整地，减少或消灭病虫源在前茬收获后和种植前将黄、老病叶及残枝，及时清出田间，予以深埋或销毁，消除病虫越冬或转主寄主的滋生，以减少病虫基数。

4、适时播种，科学定植，实施早期保温栽培，防止病虫侵入和为害春大白菜是一种反季节栽培的蔬菜。

在广大北方地区，春大白菜生长的前、后期都易遇到不利的气候条件，所以真正适合于大白菜生长的期限较短。

如果播种过早，苗龄过长，苗期温度长期低于12℃，极易诱导植株通过春化阶段，而发生花芽分化，进而造成先期抽苔，影响商品品质。

若播种过晚，大白菜生长后期处于高温（超过25℃）长日条件下，与大白菜形成叶球要求的凉爽条件（大白菜结球适宜温度12-18℃）相反，而造成包心不实或不包心，同时，因后期高温多雨，面临着病虫害严重发生的危险，产量和效益会显著降低。

由此可见，除选择良种外，还要合理地确定播种期、选择适宜的栽培方式和进行精细的温度管理等措施。

使良种良法相互配合，达到丰产优质。

4.1适时播种播期选择，主要依据品种冬性强弱，当地气温变化规律和栽培设施条件。

不同春大白菜品种耐抽苔性和生育期存在一定差异。

不同的栽培方式有不同的播期。

据试验，在正常天气情况下，利用加温温室或塑料大棚内扣小拱棚育苗，定植在塑料大棚栽培的播期为3月上旬。

用加温温室育苗，露地小拱棚定植或小拱棚内覆膜直播的播期一般在4月中下旬。

这种方式投资少，上市早，普遍采用。

无公害食品小白菜保护地高产栽培技术1整地施肥结合整地施足基肥，施腐熟优质的农家肥3000～4000kg／667m2，深翻，使土肥混合均匀。

2品种选择选择高产、抗病品种，一般米东区种植选择四月慢、五月慢、黑油白菜。

3苗床准备早春小白菜一般采用温室育苗，苗床要选择土壤质地良好、肥沃、富含有机质的地块。

定植1(667m2)小白菜约需要01(667m2)苗床，苗床施入充分腐熟粉碎过的农家肥5000 kg／667m2,必须将土肥混合均匀。

4作畦畦面长6～8 m、宽1.5 m。

5播种5.1播种量撒播5.5～6 kg／667m2，条播4.5～6 kg／667m2。

5.2播种方法采用撒播或条播。

播种前先将畦面灌足水，待水渗入土中后，再把种子均匀撒在畦面上，然后取过筛的细土覆盖厚约1 cm。

条播要求在畦面上划出浅沟，沟与沟相距4～5 cm，将种子沿沟均匀撒开，用平头铁铲在畦面划过，使土盖沟，用脚踩实。

6苗床管理6.1加扣小拱棚2月中下旬夜间温度低，要加扣小拱棚，白天棚温高于25℃时通风。

6.2浇水出苗后及时浇水，畦面见干见湿，定植前一天要浇透水。

6.3间苗当真叶长出后及时间苗，一般株距2~3锄，定苗前喷施药剂防治虫害。

7定植7.1施足基肥施入优质有机肥3000～4000 kg／667m2，翻耙平后做成畦宽1.5 cm，两畦间留宽30～40 cm，沟用于压膜，或隔4～6个畦留一个压膜沟，当夜间气温基本稳定在0℃以上时，即可定植。

7.2定植方法定植时选择暖和、无风的天气进行。

定檀株距10～15 cm，定埴后立即浇水。

8田间管理8.1浇水定植水浇完后，结合追肥浇第二次水，以后根据土壤墒情隔7～10 d浇水1次。

8.2追肥第一次追尿素10 kg／667m2，以后根据土壤肥力状况追肥第2～3次。

9病虫害防治小白菜种植期间，易发生霜霉病、黑斑病、蚜虫。

9.1农业防治种植抗病耐病品种，实行合理轮作，清除田间病残体，增施腐熟农家肥。

保护地无公害蔬菜生产技术要点采用系统科学的方法，生产无公害蔬菜是当前农业生产的必由之路。

搞好无公害蔬菜，首先是生产蔬菜的立地环境要达到无污染的标准，即生产基地，大棚内的水、气，土中的有害物质低于国家允许的标准；其次要求在生产过程中有效利用自然生物资源，合理使用******生产管理技术措施，降低化肥、农药消耗，禁止使用“高毒、高残留”和“三致”的有机化学物质。

把农业防治、生态防治和生物防治放在综合防治工作的首位，化学防治作为突破手段，建立良好的蔬菜生产小环境，充分发挥自然控制作用，用较少的投入，把病虫的为害控制在允许的经济阈值以下，取得无公害的产品和更高的经济效益。

1、农业措施（1）选用抗病品种根据不同的蔬菜品种及主要病害和不同的播种期，选择适宜的品种，如温室大棚黄瓜霜霉病是主要病害，可选择中农八号、津春2号、津优3号等；大棚番茄病毒是主了病害，可选毛粉802、L-402等；辣椒抗病品种如中椒2号，湘研4号，砀椒1号、4号等。

（2）合理轮作、间作套种及深耕冻垡这样可改善蔬菜的生态条件，减轻病虫害的发生与传播。

如茄果类、瓜类蔬菜与葱蒜类轮作能明显降低枯萎病的发生；黄瓜与食用菌间作，能有效地利用空间，并改善黄瓜的生态条件；洋葱、大蒜、韭菜等与十字花科、茄科、瓜类等间作能减轻病虫害。

（3）培育壮苗，合理密植，加强田间管理改传统的冷床育苗为中棚或温室电热线育苗，营养钵育苗，即采取高温促根，但又要特别强调低温煤苗，使幼苗健壮，增强对低温、弱光的适应性，同时注意防治苗期病害，提高幼苗抗病力。

在栽培中，使用高垄栽培，膜下灌水等方法改善棚室小环境，也可有效控制病虫害发生。

（4）采用配方施肥施用有机肥和生物肥，施用充分腐熟的有机肥，减少化肥的单一集中大量使用，提倡大量使用生物肥，如硅酸盐细菌生物钾肥、根瘤菌肥。

微肥以叶施为好，土施过多会改变土壤理化性状，对土壤和地下水造成污染。

（5）嫁接换根瓜类茄果类蔬菜由于长期连作，易产生一些土传病害，如黄瓜枯萎病、番茄青枯病、茄子黄萎病等，通过嫁接换根的方法可有效控制病害发生。

保护地蔬菜栽培的主要技术措施蔬菜栽培技术保护地蔬菜栽培的主要技术措施保护地蔬菜栽培技术是指在温室、大棚或其他人工保护条件下，通过合理的管理和措施，提供适宜的生长环境，以获得高产、优质的蔬菜产量。

下面将介绍一些保护地蔬菜栽培的主要技术措施。

1. 温室选择与建设保护地的选择与建设是保护地蔬菜栽培的基础。

首先要选择合适的地块，要求土壤肥沃、排水良好、日照充足，并且远离土壤病害源。

其次，要根据不同蔬菜种类和需求选择合适的温室类型，如塑料大棚、玻璃温室等，并进行合理布局和规划，确保温室结构牢固、通风良好。

2. 土壤管理土壤管理是保护地蔬菜栽培的重要环节。

在栽培前，应对土壤进行充分准备，包括松土、施肥、消毒等。

种植时应注意与蔬菜的要求相匹配的土壤肥力和质地。

同时，要定期进行土壤水分管理和保持土壤的适度湿润，避免过湿或过干。

3. 种苗选择与管理种苗的选择和管理直接关系到蔬菜的生长发育和产量。

要选择质量好、病虫害少的种苗，可通过繁殖、引种等方式获得优质种苗。

同时，要注意合理的育苗技术，包括温度、湿度、光照等的控制，以及适时的定植和移栽。

4. 水肥管理保护地蔬菜需要精细的水肥管理。

要合理施肥，根据不同阶段、不同蔬菜种类的需求进行施肥，并且要控制施肥量，避免过量施肥导致肥料浪费或者土壤盐碱化。

同时，要注意合理的灌溉管理，根据需求进行适度的浇水，避免水分过多或过少。

5. 病虫害防治保护地蔬菜易受到病虫害侵袭，因此病虫害防治是非常重要的。

要做好病虫害监测与预防，定期巡查和观察病虫害情况，并采取相应的防治措施，包括物理防治、生物防治和化学防治等，使病虫害损失降到最低。

6. 生态环境保护保护地蔬菜栽培要注重生态环境保护，减少农药和化肥的使用，选择无公害或有机蔬菜栽培技术，尽量使用生物农药和有机肥料，保护地下水体和周边环境。

通过以上的主要技术措施，可以提高保护地蔬菜栽培的产量和品质，并且减少病虫害的发生，保护生态环境。

同时，还可以根据不同的蔬菜种类和需求细化和优化这些措施，实现更加高效和可持续的保护地蔬菜栽培。

油白菜保护地无公害栽培技术蔬菜,栽培管理一、概述小白菜，北方又称油白菜。

是最具中国特色、最大众化、在我国长江以南广为种植的主要蔬菜之一。

由于类型多样，营养丰富，食味各异，适应性强，栽培简单易行，所以深受人们喜爱。

随着人民生活水平的不断提高，新疆尤其是博乐对小白菜的需求也日益增加。

油白菜营养较丰富，含有人体不可缺少的蛋白质、脂肪、多种维生素和钙、磷、铁、镁等矿物质及多种微量元素；此外，还有一定药用价值。

经常食用油白菜可以使人体获得全面的营养物质，增强防痛抗病的能力，起到较好的保健作用。

油白菜具有供应时间长的特点。

由于生育期短，栽培条件要求不严格，一年四季只要温度条件适宜均可生产，对蔬菜的周年供应，调节淡季，改善人民生活起着至关重要的作用。

二、早春小白菜栽培技术博乐市早春油白菜一般采用保护地育苗，定植于露地。

春油白菜育苗可选在温室内进行。

育苗期3月上旬，定植期在4月上旬，苗龄30―35天为宜，此时小苗为5―6叶。

苗床选择、做畦、播种及苗期管理同冬油白菜。

定植地最好选在背风向阳的地块，每亩施人腐熟有机肥3000千克，深翻土地后做畦，畦宽1．5米左右，两畦间留宽30-40厘米沟用于压膜，或隔4―5个畦留一个压膜沟。

当夜间气温基本稳定在0℃以上时，即可定植。

定植选择较暖和、无风的天气进行，苗床在定植前一天浇水，定植当天带小土坨起苗，定植株行距均为10-15厘米，定植后立即浇水。

定植当天覆盖天膜，加扣小拱棚，由于博乐市春季低温多风，盖膜时一定要压严实。

定植后15天左右，视天气情况开始放风；再过10天左右可揭去天膜。

此后要注意病虫害的防治，及时中耕、施肥和浇水，促其快速生长。

定植30天以后可根据市场需求陆续收获。

冬春快菜生产技术小白菜生长期短，不仅可生产重量200―300克的成株菜，也可生产几十克的幼苗莱，栽培方式比较灵活。

冬季可利用倒茬期间，生产一茬速生小白菜；早春在茄果类、瓜类定植前抢种一茬小白菜。

一般冬季生产在温室，早春3月在温室或塑料大棚，4月在小拱棚、大棚或露地进行，通常做成平畦，条播或撒播，此期间播种量可比苗床种稀一些，每亩用种1、5-2千克，播种后要进行薄膜覆盖。