中国健康富硒食品标志使用说明

中国富硒鸡肉标准中国富硒鸡肉标准是为了规范富硒鸡肉的生产、加工和销售，保障消费者健康而制定的一项标准。

以下是关于中国富硒鸡肉标准的1700字详细介绍。

一、背景富硒鸡肉是指通过在饲料中添加适量的有机硒，使鸡肉在生长过程中吸收到足够的硒元素，从而在肌肉中形成一定量的硒储备。

这种鸡肉具有较高的营养价值，能够满足人体对硒元素的需求，有助于预防一些疾病，如癌症、心血管疾病等。

为了规范富硒鸡肉的生产、加工和销售，保障消费者健康，中国政府制定了一套完整的富硒鸡肉标准。

二、标准内容1. 范围本标准适用于富硒鸡肉的生产、加工和销售。

2. 规范性引用文件本标准引用了以下文件：（1）GB 16869-2005 鸡屠宰质量管理规范；（2）GB 2707-2005 鲜（冻）畜肉卫生标准；（3）GB 2760-2014 食品添加剂使用卫生标准；（4）GB/T 19169-2008 鸡胸肉的加工要求；（5）NY/T 475-2015 绿色食品畜禽可食用副产品。

3. 术语和定义（1）富硒鸡肉：指通过在饲料中添加适量的有机硒，使鸡肉在生长过程中吸收到足够的硒元素，从而在肌肉中形成一定量的硒储备的鸡肉。

（2）硒含量：指每千克肌肉中所含有的硒元素的含量，以毫克为单位表示。

（3）可食用副产品：指在生产、加工和销售过程中，除了主产品以外的其他产品，如鸡毛、鸡骨、鸡内脏等。

4. 技术要求（1）原料鸡要求健康无病，来自非疫区，并符合国家有关卫生标准。

（2）生产用水应符合国家饮用水标准。

（3）有机硒添加剂应符合国家有关标准，使用应符合GB 2760-2014的规定。

（4）鸡肉的加工过程应符合GB 16869-2005的规定。

（5）成品鸡肉的感官指标应符合表1的要求（见下表）。

（6）成品鸡肉的理化指标应符合表2的要求（见下表）。

（7）成品鸡肉的微生物指标应符合表3的要求（见下表）。

（8）成品鸡肉的可食用副产品的卫生要求应符合NY/T 475-2015的规定。

保健食品标签标识解读保健食品标签标识解读第一章：引言随着人们对健康的关注度日益提高，保健食品市场也越来越繁荣。

保健食品是指通过补充营养物质，改善身体功能，预防疾病和延缓衰老等目的而设计的特殊食品。

为了保护消费者的权益，各国都对保健食品的标签标识进行了规定。

保健食品标签标识是指对保健食品进行信息披露的方式，用于向消费者提供产品的基本信息、成分、用法用量、功能效果、注意事项等。

本文旨在对保健食品标签标识进行解读，帮助消费者更好地理解标签中的信息，选择适合自己的保健食品，保障自身健康。

第二章：保健食品标签标识解读2.1 品名与规格保健食品标签上的品名是告诉消费者产品的类别和名称，如“维生素C片”、“钙片”等。

而规格则是产品的包装规格，如“60片/盒”、“500克/瓶”等。

消费者在购买保健食品时，应根据自身需求选择适合自己的品名和规格。

2.2 成分成分是保健食品标签上非常重要的一项信息。

通常情况下，保健食品的成分会有两种形式呈现：原料表和营养素含量表。

2.2.1 原料表原料表列出了保健食品所包含的主要成分，通常按重要性和含量高低排序。

消费者可以通过查看原料表来了解产品的主要成分，判断保健食品是否符合自己的需求。

比如，对于需要补充维生素C的人群，可以查看原料表，并确保维生素C在成分列表中排在前几位。

此外，原料表还会标注一些特殊成分，如可能引起过敏的物质、激素、重金属等，消费者应特别关注。

2.2.2 营养素含量表营养素含量表列出了保健食品中各个营养素的含量，比如维生素A、B、C、钙、铁等。

消费者可以通过查看营养素含量表来判断保健食品中是否含有自己所需的营养素，并了解各个营养素的摄入量是否符合日常需求。

在查看营养素含量表时，消费者应注意产品是否是每日推荐量，或者是每100克或每份推荐量。

2.3 功能效果功能效果是保健食品标签上的关键信息之一。

保健食品通常都会标明自己的功能效果，如“补充维生素C”、“帮助提高免疫力”等。

富硒产品含量标准 Document number：PBGCG-0857-BTDO-0089-PTT1998我国富硒产品硒含量国家标准和行业标准来源：日期：2018-05-11 【字号：】?食品中硒限量卫生标准(GB 13105—1991)1992年3月1日实施的中华人民共和国GB 13105—1991《食品中硒限量卫生标准》中,规定了食品中硒的最大允许限量标准,此标准适用于粮食、豆类及制品、蔬菜、水果、肉类、肾、鱼类、蛋类、乳类等食品,但是该标准被2005年颁布的GB 2762—2005《食品中污染物限量标准》所代替并废止,而硒的限量规定则于GB 2762—2012《食品中污染物限量标准》中被取消。

富硒茶(NY/T 600—2002)中华人民共和国发布的农业行业标准富硒茶(NY/T 600—2002)规定在富硒区土壤上生长的茶树新梢的芽、叶、嫩茎,经过加工制成的,可供直接饮用的,含硒量符合本标准规定范围内的茶叶。

标准规定富硒茶硒含量范围为~ mg/kg,含硒量的测定按GB/T 12399的规定执行。

同时该标准对质量要求、检验规则、标志、包装、运输和贮存等要求作了规定。

富硒稻谷(GB/T 22499—2008)富硒稻谷国家标准(DB/T 22499—2008)规定,样品加工成GB 1354规定的三级大米,按GB/T 执行。

富硒稻谷加工的大米检验结果硒含量在~ mg/kg之间的,判定为富硒稻谷;检验结果硒含量小于kg 的,判定为非富硒稻谷;检验结果硒含量大于 mg/kg的,判定为含硒量超标稻谷,不应食用。

饮用天然矿泉水标准(GB 8537—2008)中华人民共和国饮用天然矿泉水标准(GB 8537—2008)规定饮用天然矿泉水为从地下深处自然涌出的或经钻井采集的,含有一定量的矿物质、微量元素或其他成分的水。

水源地要求按GB/T 13727执行,硒的含量范围应在~ mg/kg。

预包装食品营养标签通则(GB 28050—2011)预包装食品营养标签通则(GB 28050—2011)只对预包装食品的营养标签标示有效,使用预包装标示的富硒食品,在营养成分表中除了应标示强制要求标示的营养成分外,还应标示硒营养的含量值及其占营养素参考值(NRV)的百分比。

附件1：保健食品标识与产品说明书的标示内容及其标示要求保健食品标识和产品说明书必须标示以下内容，其标示方式应符合下列要求：1 保健食品名称1.1 必须采用表明保健食品真实属性的专用名称。

当以原料或功效成分名称作为专用名称时，该原料或功效成分必须是产生主要保健作用的原料或功效成分之一。

1.2 在采用表明保健食品真实属性的专用名称的同时，可使用能表明该保健食品保健作用的保健食品作用名称。

当有多项保健作用时，可同时采用多个保健食品作用名称，也可采用能综合性地表明所有保健作用的保健食品作用名称。

保健食品作用名称应是词组或短语。

1.3 在采用表明保健食品真实属性的专用名称的同时，可使用“新创名称”，“牌号名称”或“商标名称” 还可同时使用按规定所采用的保健食品作用名称。

1.4 当国家标准、行业标准中已规定了某食品的一个或几个名称时，应选用其中的一个。

1.5 不得使用国家已规定使用的药品名称；不得使用人名、地名、代号及夸大或容易误解的名称。

1.6 保健食品名称应标于最小销售包装的“主要展示版面”的明显位置。

当同时使用按1.1 、1.2 和1.3 规定所采用的专用名称、保健食品作用名称和其它名称时，这些名称应平行排列，字体可大小有别，但都应以宽大或粗体字书写，应端正、清晰、醒目，并大于其它内容的文字。

2 保健食品标志与保健食品批准文号2.1 当“主要展示版面”的表面积大于100 个平方厘米时，保健食品标志最宽处的宽度不得小于2 厘米；2.2 保健食品批准文号分为上下两行，上行为“卫食健字（）第号”，下行为“中华人民共和国卫生部批准”。

2.3 由卫生部颁发的保健食品标志与保健食品批准文号应并排或上下排列标于“主要展示版面”的左上方；3 净含量及固形物含量3.1 按以下计量单位标明食品的净含量：液态食品：用体积。

单位为：毫升、升，或ml、L;固态与半固态食品：用质量。

单位为：克、千克，或g、Kg；3.2 销售包装中含有固、液两种物质的食品，除标明净含量外，还必须标明该销售包装中所有固形物的总含量，用质量或百分数表示。

健康食品標準圖樣使用規範
一、健康食品標準圖樣之涵義
以明朗、蘊含生命力的綠色為主色調，展臂向上的人體為畫面主題，向上展開的線條不但是生命無限延伸，更是擁有快樂生活最舒適的姿勢。

象徵著充滿生機的生命如花般綻放，充滿健康及新希望！
二、健康食品標準圖樣之使用
經行政院衛生署或衛生署委託之機構查驗登記，發給許可證之「健康食品」，始得使用本標準圖樣（如圖例1）。

三、健康食品標準圖樣之規格（如圖例2）
（一）標準字使用規範
健康食品：文媛中特圓字體
衛署健食字第＊＊＊＊＊＊號：
中文：文媛粗圓字體
數字：Helvetica Regular
（二）色彩使用規範使用CMYK時色彩規範：深綠：C100 Y100 淺綠：C40 Y100
四、健康食品標準圖樣之印刷方式（如圖例3、圖例4）
（一）經查驗登記許可之健康食品，應顯著標示「標準圖樣」於容器、包裝或說明書上，使消費者易於辨識。

（二）標準圖樣之印刷格式如下：
標準圖樣之印刷，應依規定使用，不得任意變形、變色或特效處理，顏色格式應與圖例一致，以確保標準圖樣之公信力。

標準圖樣在印刷使用時，尺寸大小由使用者視需要自行決定，惟不得小於2公分（寬）×1.49公分（高）。

標準圖樣於容器、包裝或說明書上之色彩應用，應依色彩使用規範製作，背景應以不影響圖樣之可讀性，保持清析可辨識為原則。

背景為有色底或底圖時：標準圖樣須加白邊框，白邊框之寬度與深綠線框之寬度相同。

圖例二圖例一
圖例四圖例三。

生产许可标志“QS”是企业食品生产许可“Qiyeshipin Shengchanxuke”的缩写。

国家质检总局根据食品质量达到安全标准所必须满足的基本要求，从原材料、生产设备、工艺流程、检验设备与能力等10个方面制定了严格具体的要求，只有同时通过这“十关”审核的企业才允许生产食品，检验合格后才能加贴QS标志进入市场。

绿色食品标志是中国对无污染的、安全的、优质的、营养类食品的总称。

我国绿色食品发展中心将绿色食品定为A级和AA级两个标准。

A级允许限量使用限定的化学合成物质，而AA级则禁止使用。

A级和AA级同属绿色食品。

AA级绿色食品标志与字体为绿色，底色为白色；A级绿色食品标志与字体为白色，底色为绿色。

也叫生态或生物食品等。

有机食品是国际上对无污染天然食品比较统一的想法。

有机食品通常来自于有机农业生产体系，根据国际有机农业生产要求和相应的标准生产加工的。

无公害食品标志是指无污染、无毒害、安全优质的食品。

无公害食品生产地环境清洁，按规定的技术操作规程生产，将有害物质控制在规定的标准内，并通过部门授权审定批准，才可以使用此标志。

是指已取得国家食品药品监督管理局颁发的保健食品批文、具有保健功能的产品。

它的包装标签上都有一个小蓝帽的标志，也被称为“带有小蓝帽的食品”。

国家食品药品监督管理局要求这种产品对人体有保健功效，对各种疾病有辅助治疗作用，可以长期服用，保健食品在国外被称为“营养补充剂”。

安全饮品标志是经国家工商局注册，适用于“安全饮品”产品的包装、标签、广告、宣传、说明书等，是饮品安全的证明性标志。

只有通过中饮标（北京）安全饮品认证中心“安全饮品”认证才能使用此标志。

有机转换食品标志指从开始有机管理至获得有机认证之间的时间所生产的产品，在此期间经过认证的产品必须标注有“中国有机转换产品”的字样，方可进行销售。

按照国家相关规定，经过有机认证后，从生产其他食品到有机食品需要三年的转换期。

中国营养学会富硒标准中国营养学会富硒标准，是指针对我国不同地区硒元素含量不同的情况，制定出的合理摄入量标准，旨在帮助人们保持健康的硒元素摄取水平。

一、为什么需要制定富硒标准中国是一个硒元素资源非常丰富的国家，但是由于不同地区土壤中硒的含量不同，导致我们饮食中的硒元素摄入量存在差别。

硒元素是人体必需的微量元素之一，它对人体健康非常重要。

缺乏硒元素会导致肌肉疲劳、心肌损伤、甲状腺功能异常等一系列健康问题。

而过量摄入硒元素也会对人体健康造成影响。

因此，有必要制定富硒标准来帮助我们科学合理地摄取硒元素。

二、如何制定富硒标准制定富硒标准需要进行大量的研究工作。

首先要了解不同地区土壤中硒元素的含量情况，然后通过调查当地居民的饮食结构和硒元素的摄入量以及健康状况，确定一个合理的摄入量标准。

中国营养学会富硒标准便是经过多年研究及实践，以科学的方法制定出来的。

三、富硒标准的制定内容中国营养学会富硒标准指出，以不同地区土壤中硒元素平均含量作为硒缺乏地区的硒素参考地区，确定各自的合理硒元素摄入量。

硒缺乏地区成人的硒元素每日摄入量应达到45至70微克；中度富硒地区成人的硒元素每日摄入量应为70至100微克；高度富硒地区成人的硒元素每日摄入量应为100至150微克。

四、富硒标准的意义中国营养学会富硒标准的制定，对于保障我国人民的健康水平具有重要意义。

它帮助人们了解自己所处地区的硒元素含量情况，并根据标准科学合理地补充硒元素，从而预防硒元素缺乏及过量摄入所带来的健康问题。

总之，中国营养学会富硒标准的制定是一项具有重要意义的工作。

它为我国居民的健康提供了科学的硒元素摄入标准，有助于人们科学合理地补充硒元素，从而提高自身的健康水平。

保健食品标识和产品说明书保健食品标识和产品说明书必须标示以下内容，其标示方式应符合下列要求:1.保健食品名称1.1必须采用表明保健食品真实属性的专用名称。

当以原料或功效成分名称作为专用名称时，该原料或功效成分必须是产生主要保健作用的原料或功效成分之一。

1.2在采用表明保健食品真实属性的专用名称的同时，可使用能表明该保健食品保健作用的保健食品作用名称。

当有多项保健作用时，可同时采用多个保健食品作用名称，也可采用能综合性地表明所有保健作用的保健食品作用名称。

保健食品作用名称应是词组或短语。

1.3在采用表明保健食品真实属性的专用名称的同时，可使用“新创名称”，“牌号名称”或“商标名称”还可同时使用按1.2规定所采用的保健食品作用名称。

1.4当国家标准、行业标准中已规定了某食品的一个或几个名称时，应选用其中的一个。

1.5不得使用国家已规定使用的药品名称；不得使用人名、地名、代号及夸大或容易误解的名称。

1.6保健食品名称应标于最小销售包装的“主要展示版面”的明显位置。

当同时使用按1.1、1.2和1.3规定所采用的专用名称、保健食品作用名称和其它名称时，这些名称应平行排列，字体可大小有别，但都应以宽大或粗体字书写，应端正、清晰、醒目，并大于其它内容的文字。

2.保健食品标志与保健食品批准文号2.1当“主要展示版面”的表面积大于100个平方厘米时，保健食品标志最宽处的宽度不得小于2厘米；2.2保健食品批准文号分为上下两行，上行为“卫食健字( )第号”，下行为“中华人民共和国卫生部批准”。

2.3由卫生部颁发的保健食品标志与保健食品批准文号应并排或上下排列标于“主要展示版面”的左上方；3.净含量及固形物含量3.1按以下计量单位标明食品的净含量:液态食品:用体积。

单位为:毫升、升，或ml、L；固态与半固态食品:用质量，单位为:克、千克，或g、Kg；3.2销售包装中含有固、液两相物质的食品，除标明净含量外，还必须标明该销售包装中所有固形物的总含量，用质量或百分数表示。

富硒食品硒含量分类标准富硒食品是指硒含量高于普通食品的食品，可以提供人体所需的硒元素。

硒是一种重要的微量元素，对人体健康有很多益处，具有抗氧化、抗肿瘤、抗衰老、调节免疫功能等作用。

硒的含量分类标准根据中国卫生部发布的《食品中硒的测定》（卫生部标准GB/T5009.93-2003）和世界卫生组织（WHO）的标准，硒含量可以分为富硒食品、常规硒食品和低硒食品。

1. 富硒食品：硒含量高于100ug/100g富硒食品是硒含量较高的食品，每天适量摄取富硒食品可以满足人体对硒的需求。

富硒食品主要有：（1）鱼类：淡水鱼、鲤鱼、鲫鱼、草鱼、鲳鱼、鲈鱼等；（2）海鲜：海带、紫菜、贻贝、虾、蟹、贝类等；（3）禽畜肉类：牛肉、羊肉、猪肉、鸡、鸭、鸽子等；（4）蛋类：鸡蛋、鸭蛋、鹅蛋等；（5）粮食和谷物：小米、糙米、玉米、红豆、绿豆等；（6）水果和蔬菜：白萝卜、大蒜、洋葱、西红柿、辣椒等；（7）特殊富硒食品：蘑菇、猴头菇、松茸、竹笋等。

2. 常规硒食品：硒含量在10-100ug/100g之间常规硒食品硒含量一般在10-100ug/100g之间，适量摄取可以补充体内的硒元素。

常规硒食品包括：（1）瓜果类：西瓜、苹果、香蕉、黄瓜、南瓜、番茄等；（2）谷类：大米、小麦、粉条、粉丝、面包、面食等；（3）豆类：豆腐、豆浆、黄豆、白豆、绿豆、黑豆、红豆等；（4）蔬菜类：胡萝卜、黄瓜、芹菜、菠菜、茄子、豆芽等；（5）肉类：猪肉、鸡肉、牛肉、羊肉、兔肉等。

3. 低硒食品：硒含量低于10ug/100g低硒食品硒含量较低，不足以提供人体所需的硒元素，需要通过其他途径进行硒的补充。

低硒食品包括：（1）饮料：咖啡、茶、可乐等；（2）糖果：巧克力、糖果、蛋糕等；（3）速食类：方便面、薯片、饼干、炸鸡等；（4）饮料：酒、饮料、饮品等。

需要注意的是，不同地区的土壤硒含量差异较大，土壤硒水平会影响食物中硒的含量。

因此，在选择食物时，应根据当地的硒含量情况进行选择合适的富硒食品，以满足人体对硒的需求。

保健食品标签标示检查要点保健食品标签应当包括保健食品标志、产品名称、原料、辅料、功效成分或者标志性成分及含量、适宜人群、不适宜人群、保健功能、食用量及食用方法、规格、贮藏方法、保质期、注意事项等内容。

---（保健食品标签标识检查要点）1、保健食品标志与批准文号1）保健食品标志与保健食品批准文号应并排或上下排列标于保健食品主要展示版面的左上方。

2）保健食品批准文号分为上下两行，上行为保健食品批准文号，下行为“中华人民共和国卫生部批准”或“国家食品药品监督管理（总）局批准”，原则上以该保健食品最新有效批件的批准机构为准。

---（保健食品标签标识检查要点）3）当“主要展示版面”的表面积大于100个平方厘米时，保健食品标志最宽处的宽度不得小于2厘米。

---（保健食品标识规定）2、保健食品名称1）保健食品名称应当与注册或备案的内容一致。

一般由品牌名、通用名、属性名组成，也可直接使用通用名和属性名命名。

--（保健食品命名规定和命名指南）2）保健食品名称应标于最小销售包装的“主要展示版面”的明显位置，应端正、清晰、醒目，并大于其它内容的文字。

3）根据《总局关于保健食品命名有关事项的公告》（2016年第43号）有关要求，自2016年5月1日起，保健食品名称中不得含有表述产品功能的相关文字，包括不得含有已经批准的如增强免疫力、辅助降血脂等27种特定保健功能的文字。

---（保健食品标签标识检查要点）4）禁用语---（保健食品命名指南）3、净含量1）净含量应标于“主要展示版面”的右下方，应与“主要展示版面”的底线相平行。

2）液态食品：用体积。

单位为：毫升、升，或ml、L；固态与半固态食品：用质量。

单位为：克、千克，或g、Kg。

3）同一销售包装中的保健食品分装于各容器或以相互独立的形态包装时，应在最小容器的包装上标示该容器中保健食品的净含量。

同时，销售包装的保健食品净含量应标示为最小容器的数量乘以（×）最小容器中的保健食品净含量，或独立形态的保健食品数量乘以（×）单一形态的保健食品净含量。