苜蓿颗粒的加工方法

苜蓿的营养及其饲用与特种用途产品开发孟林张国芳岳俊芳北京市农林科学院北京草业与环境研究发展中心 1000891苜蓿的营养价值苜蓿含有大量的粗蛋白质、丰富的碳水化合物和多种矿物元素及维生素，有“牧草之王”之美誉。

在相同土地面积上，种植苜蓿比种植各种禾本科牧草收获可消化总养分高2倍，可消化粗蛋白质高倍，矿物质高6倍；苜蓿蛋白质产量比大豆和谷子籽实蛋白质分别多倍和倍，苜蓿总养分产量比大豆和谷子多倍和倍。

蛋白质营养粗蛋白质包括蛋白质和非蛋白质（NPN）两种形态。

苜蓿蛋白质主要存在于叶片中，其中30—50%的蛋白质存在于叶绿体中。

非蛋白质包括游离氨基酸、肽、酰胺、嘌呤、嘧啶和生物碱等，约占苜蓿总氮量的1/3。

粗蛋白质含量的高低是反映苜蓿营养价值的重要指标之一。

国内外大量研究结果表明，苜蓿初花期至开花期的粗蛋白质含量一般在17—20%，高蛋白苜蓿品种开花初期的粗蛋白质含量高达22%以上，有的达到28%以上，因此苜蓿具有蛋白质含量高的优点。

一般而言，苜蓿不同生长时期或不同植株体部位，粗蛋白质含量不同。

随着苜蓿生育时期的推移，其粗蛋白质含量呈现下降趋势，如营养期粗蛋白质含量占干物质的%，现蕾期 %，初花期%，盛花期%，花后期%。

通常苜蓿叶中粗蛋白质含量是其茎中2—3倍（Albrecht，1983）。

苜蓿含有动物需要的各种必需氨基酸，而且含量丰富，品质好，如动物不可缺少的赖氨酸，苜蓿干草中含量比玉米籽实高倍。

各种苜蓿中赖氨酸、天门冬氨基酸、苏氨酸、丝氨酸、谷氨酸、甘氨酸、丙氨酸等含量都较多，蛋氨酸、酪氨酸、组氨酸的含量较少。

但由于苜蓿品种很多，各地栽培条件和气候环境不同，苜蓿中各种氨基酸含量也存在一定差异。

碳水化合物营养碳水化合物（糖、淀粉、果胶、半纤维素和纤维素等）是一类重要的能量营养素。

不同生育期苜蓿草的总糖含量差异不显着，变幅在%—%。

苜蓿茎和叶中细胞壁分别由700g/kg 和600g/kg以上的纤维素组成（Albrecht,. 1983; Luckett, . et al 1967）。

牧草种植与饲草饲料加工技术摘要：近年来，综合国力的发展迅速，植物多样性调节着生态系统功能和生态系统服务等多个方面。

此外，生态系统的稳定性与植物多样性有关。

在草地生态系统服务中，牧草生物量的积累与牧草的生长和光合效率直接相关。

较高的光能利用效率可以促进植物生物量的积累以及提高植物生长速率，从而提高植物在群落中的竞争力。

叶绿素荧光作为植物光合作用的有效探针，当植物受到光胁迫时，会以热耗散和叶绿素荧光等方式释放过多的光量子避免叶片损伤。

叶绿素荧光可以反应植物对光的处理能力、适应调整能力及植物内部光能调节分配能力，植物的此特性对于揭示不同多样性水平下人工草地生产力及稳定性具有十分重要的意义。

关键词：牧草种植；饲草饲料；加工技术引言种子质量认证是依据种子质量认证实施规则，通过对品种合格、亲本种子质量、种子田安全以及种子生产、加工(包衣、包装)、标识、封缄、扦样、检验与鉴定等全过程进行质量监控，确认并通过颁发认证证书和认证标识来证明某一种子批次符合相应规定要求的活动。

作为一种以保障种子真实性和品种纯度为基础的种子质量管理体系，种子质量认证已成为西方发达国家保证良种持续供应的一个重要途径，也是当前国际上种子质量管理和种子国际贸易的前提。

此外，种子质量认证对于品种权的要求也间接保证了育种者的权益，有利于提高育种者的积极性、推动育种工作顺利进行并促进种业良性发展。

1我国草种质量管理的发展历史与现状我国种业特别是草种业的起步较晚，质量管理相对滞后。

1982年，我国首次颁布《牧草种子检验规程》，1985年发布《禾本科主要栽培牧草种子质量分级》和《豆科主要栽培牧草种子质量分级》，对紫花苜蓿(Medicagosativa)等牧草种子的检验方法和质量分级标准进行了规定。

1986年，原农牧渔业部在内蒙古、北京、甘肃等十省(区、市)布局建立了一批牧草种子质量监督检验中心(站)，同年下半年正式开展牧草种子的质量检验发证工作，实行牧草种子质量管理。

苜蓿草产品加工技术市科技局农业科2012-10-11一、苜蓿草粉、草颗粒的加工技术1.苜蓿草粉的生产工艺及设备加工苜蓿草粉主要应从以下几个步骤进行。

第一步是干燥，干燥一般采用人工干燥法(通风干燥法和高温快速干燥法)。

高温快速干燥法主要是用来生产草粉，它的工艺流程是将切碎的青草(长约25毫米)快速通过高温干燥机，再由粉碎机粉碎成粉状或直接压制成干草块，牧草干燥机常为水平滚筒式，每分钟18转，多用石油或煤作燃料，将送入滚筒的空气温度加热800-10OO摄氏度，青草在滚筒内经历2-5秒，含水量从80%-85%降低到10%-15%，出口处温度降低到100摄氏度。

整个干燥过程由恒温器和电子仪器控制。

高温干燥制作的干草粉营养完善而品质高、可压制成草颗粒。

2.苜蓿草粉的加工方法①苜蓿全草粉的生产全草粉是指整株苜蓿干燥后经粉碎而成的草粉。

生产全草粉时应注意以下几万面的问题:首先注意苜蓿的刈割时间，苜蓿刈割应在现蕾-初花期;其次应注意刈割的苜蓿中不应掺杂有有毒有害牧草;第三，苜蓿刈割后可以整株干燥，也可以切短再进行干燥，切短干燥可以节省一部分能源，从而降低成本。

而整株干燥虽然耗能较多，却可以比较容易地分离苜蓿的茎和叶，生产粗纤维含量低的叶粉和精叶粉。

②苜蓿叶粉和精叶粉的生产生产叶粉和精叶粉的关键问题是解决分离茎和叶问题。

通常有干燥后分离和田间分离(在田间通过收获叶片或通过分开收获苜蓿顶部和较低部位来分离)两种万法。

3.草颗粒的加工技术苜蓿草粉的贮运是草粉使用和销售中的难题之一。

如果将草粉压制成颗粒，在压粒时添加抗氧化剂，这种状况就会改善。

将干草粉自螺旋推运器送入，经进料管被吸入沙克龙，落入料仓中，经螺旋计量器按要求流量进入湿润器空间，被水雾湿润，再经搅拌器和匀，落入压粒机制粒。

搅拌器上装有安全装置，当压粒机堵塞时能自动停转，停止向压粒机供料，压成的颗粒由转动的压模圆孔中挤出时被固定刀切断。

压模圆孔的直径有6、8、10、12、16毫米几种。

反刍动物对饲草不同加工产品高效利用的研究进展潘晓辉（新疆喀什地区叶城县人民武装部，新疆喀什844900）摘要：饲草作为反刍动物饲料的主要来源之一，其品质的优劣直接关乎动物的生长发育及生产性能等。

因此，在动物养殖过程中常常对饲草进行加工调制以提高其品质和利用率，并制成多种形式的草产品。

文章综述了关于不同饲草产品及反刍动物对其高效利用方面的研究进展，并为促进畜牧业可持续发展提供相关参考。

关键词：饲草；加工调制；反刍动物；高效利用中图分类号：S38文献标志码：A文章编号：1001-0084（2024）01-0020-05Research Progress on Efficient Utilization of Different Processing Products of Forage Grass in RuminantsPAN Xiaohui(Yecheng County People 's Armed Forces Department,Kashi 844900,Xinjiang China)Abstract:The quality of forage grass,as the primary feed source for ruminants,directly impacts the growth,development and production performance of animals.Consequently,during animal breeding processes,forage grass undergoes frequent processing and modulation to enhance its quality and utilization,resulting in a wide range of grass products.The advancements made in research on forage grass products and their efficient utilization by ruminants were summarized,providing valuable insights towards promoting sustainable development in animal husbandry.Key words:forage grass;processing;ruminant;efficient utilization作者简介：潘晓辉（1988—），男，农艺师，研究方向为饲料资源开发与利用。

内蒙古正时草业有限责任公司苜蓿草生产规程及技术质量标准2021年3月15日技术部编目录一、种植选地标准化二、整地(一)土地平整作业标准(二)翻地作业标准(三)耙地作业标准三、轮茬、耕作措施四、播种标准五、基肥六、播前土壤封闭七、田间管理标准化八、追肥九、苜蓿收获标准十、贮藏标准苜蓿草生产规程及技术质量标准一、种植选地标准化1、气候：年平均气温5 ℃以上，10 ℃以上的年积温超过1 700 ℃，极端最低温-30 ℃，最高温35 ℃。

2、降雨量：降雨量400-800mm的地区种植，我国西北部内陆大陆性气候将雨量低于400mm的地区，如具备灌溉条件也非常适宜种植苜蓿。

3、土壤：pH值在6.5～7.5之间，可溶性盐分在0.3%以下。

4、下层土壤要求无硬盘层为障碍层，或土深至少1米。

质地砂粘比例适宜，不要选择太砂太贫瘠土地，土壤松散，通气透水，保水保肥，以壤土和粘壤土为宜。

5、另外要求排灌方便，地下水位在1.5 m以下，Ece值小于4。

6、在非引黄灌溉或者类似引黄灌溉区域种植苜蓿，要求地下水资源丰富，能够满足15年以上种植的需水量，后期的生产本钱在可控的范围之内。

7、利用地下水灌溉的区域种植苜蓿对电力设施要求是在种植区域有高压线路，在各个种植单元地块上有变压器，变压器的功率随种植地的面积增大而增大〔假设每台水泵的功率为50KW，变压器的容量按照水泵的数量相应增大〕。

电缆线的线径为50m3左右。

二、整地整地程序粗平----深松浅翻----耙地〔或旋地〕----刮平〔具体视情况而定〕作业标准（一）土地平整作业标准1、工作量标准：原种植农田作业量平均100亩/台/天，其他土方量较大的地块的作业量平均30亩/台/天。

管理员负责现场土地平整指挥、检查及验收工作，并上报所负责车辆的工作进度、作业数量、作业质量及耗油量等情况。

2、施工作业标准要求：将原来农户相邻地块间的地埂以及地里上下不平整的地方，按100米见方的网格地块平整，网格间连接按坡度取缓连接，按照取高就低的原那么平整，使得平整后的土地的坡度在2%-5%〔100米的水平距离上高程差为3-5米〕。