人教版初三化学第12单元总复习知识点

人教版初三化学第12单元总复习知识点第十二单元化学与生活一、六大营养素：蛋白质、糖类、油脂、维生素、无机盐和水（其中无机盐和水可被人体直接吸收）。

1、蛋白质（约占人体除水外总重量的一半）①功能：是构成细胞的基本物质，是机体生长及修补受损组织的主要原料。

成人每天需60～ 70g；②存在：动物肌肉、皮肤、毛发、蹄、角的主要成分，植物的种子（如花生、大豆）；③构成：由多种氨基酸（如丙氨酸、甘氨酸等）构成；④人体蛋白质代谢：蛋白质摄入后水解成氨基酸，一部分氧化成CO2和H 2O 放出热量，另一部分合成人体所需各种蛋白质，维持生长发育，组织更新。

⑤几种常见蛋白质a、血红蛋白：由血红素(含Fe2+)和蛋白质构成；作用是辅助呼吸，运输 O2和CO2；CO 中毒机理是血红蛋白与 CO 结合能力比与O2结合能力强 200～ 300 倍，导致缺氧。

b、酶：生物催化剂，一种酶只催化一种反应，而且是在体温接近中性的条件下进行的。

⑥蛋白质的变性：破坏蛋白质的结构，使其变质；重金属、甲醛、高温、硝酸都可以使蛋白质变性；应用——用福尔马林（40% 的甲醛溶液）制作动物标本，使标本长期保存。

⑦含蛋白质类食物：鸡蛋、牛奶、蛋糕、瘦肉、鱼等。

2、糖类（绿色植物光合作用的产物，是生命活动的主要供能物质，在人体内分解产生水和二氧化碳，人体能量有 60%～ 70% 来自于糖类）①组成：由 C、 H、 O 三种元素组成，又叫做碳水化合物。

②常见的糖：淀粉——存在于植物种子或块茎中，如稻、麦、马铃薯等；葡萄糖（ C6H 12O6）——人体可直接吸收的糖；蔗糖(C12H22O11)——主要存在于甘蔗、甜菜中，是食品中的甜味剂，生活中白糖、冰糖、红塘中的主要成分是蔗糖；麦芽糖(C12H22 O11)。

③常见含有糖类的食物：米饭、馒头、蛋糕、土豆、玉米等。

3、油脂①分类：植物油脂——油；动物油脂——脂肪；②功能：重要的供能物质，每日需摄入50g～60g；维持生命活动的备用能源；③常见的油脂：花生油、豆油、菜子油、牛油和奶油等。

第十二单元化学与生活【知识网络】第十二单元《化学与生活》的相关知识与我们生活联系很紧密，又是新教材中增加的知识，尽管不是初中化学中的重点内容，但却成了考试中的必考知识点，一般会涉及到填空题、选择题、开放性试题、实验题、计算题等多种考查题型，试题考查时的特点一般会“高起点、低落点”化学与生活【考点透视】一、考纲指要：1．了解对生命活动具有重要意义的有机物（如糖、淀粉、油脂、氨基酸、蛋白质、维生素等）。

2．.知道某些物质（如一氧化碳、甲醛、黄曲霉素等）有损人体健康，认识掌握化学知识能帮助人们抵御有害物质的侵害。

3．掌握相关化学式计算。

二、命题落点：1．直接考查六大营养素：蛋白质、糖类、油脂、维生素、无机盐和水，如例1。

2．进行探究性实验考查，如例1。

3．考查食品及安全类问题，如例3。

4．利用化学式计算解答图表题和标签题，如例2。

【典例精析】一、考查蛋白质、糖类（淀粉）、脂肪、维生素等：例1：(2005年·潍坊市)维生素C又名抗坏血酸，易溶于水，易被氧化，能与碘反应。

人体缺乏维生素C可能引发多种疾病。

某研究性学习小组对它研究如下：（1）猜想：维生素C可能具有酸性？（2）实验方案：提供试剂：维生素C片、蒸馏水、紫色石蕊试液、无色酚酞试液、氢氧化钠溶液、pH试纸。

（实验仪器自选）反应的是（）A．金属镁B．氯化钾C．氢氧化钠D．硫酸铜（4）某同学联想到西红柿等中含有丰富的维生素C，放置时间长短是否对维生素C的含量产生影响。

他设计了如下实验方案：Ⅰ、把新鲜西红柿和放置一周的西红柿分别捣碎，用纱布将汁液挤入两个烧杯中；Ⅱ、取两支盛有2mL蓝色碘的淀粉溶液的试管，分别滴加上述两种汁液，边加边振荡，①你认为西红柿中维生素C含量高的是______________________________________，②你从中得到的启示是____________________________________________________。

第十单元酸和碱课题1 常见的酸和碱一、紫色石蕊溶液遇酸性溶液变成红色，遇碱性溶液变成蓝色，遇中性溶液不变色。

无色酚酞溶液遇酸性溶液不变色，遇碱性溶液变成红色，遇中性溶液不变色。

二、常见的酸：盐酸、硫酸1. 酸：解离时产生的阳离子全部是H+的化合物。

2. 盐酸、硫酸的物理性质盐酸HCl :无色液体，易挥发，有刺激性气味。

硫酸H2SO4:无色粘稠状液体，不挥发，无味。

点拨：浓盐酸易挥发，打开瓶盖会产生大量白雾，这是因为挥发出的氯化氢跟空气中的水蒸气结合形成了盐酸的小液滴。

3. 浓硫酸：浓硫酸具有吸水性，常做干燥剂，可以干燥HCl、O2, N2等。

稀释浓硫酸：把浓硫酸沿器壁慢慢注入水中，并用玻璃棒不断搅拌—酸入水，不断搅拌。

三、酸的通性1、与酸碱指示剂作用：使紫色石蕊溶液变红，使无色酚酞溶液不变色。

2、与活泼金属反应：酸＋金属一盐＋氢气H 2SO4+Fe=FeSO4+H2↑2HCl+Fe=FeCl2+H2↑3、与金属氧化物反应：酸＋金属氧化物一盐＋水Fe203+6HCl=FeCl3+3H2Fe203+3H2S04=Fe2(SO4)3+3H23、与碱发生中和反应：酸＋碱一盐＋水H 2 SO4+Mg (OH)2=MgSO4+2H22HCl+Mg (OH)2=MgCl2+2H24、与某些盐反应：酸＋盐一新酸＋新盐CaCO3+2HCl=CaCl2+H20+CO2↑Na2CO3+H2SO4=Na2S04+H20+CO2↑四、常见的碱：氢氧化钠、氢氧化钙1、碱：解离时产生的阴离子全部是OH-的化合物。

2、氢氧化钠、氢氧化钙的物理性质（1）氢氧化钠NaOH：俗名—火碱、烧碱、苛性钠白色固体，易溶于水，溶解时放出大量的热，水溶液有涩味和滑腻感，易潮解。

（2）氢氧化钙Ca(OH)2：俗名—熟石灰、消石灰白色固体，微溶于水，溶解时放热。

石灰乳、石灰水、澄清石灰水的主要成分。

五、碱的通性1、与酸碱指示剂作用：使紫色石蕊溶液变蓝，使无色酚酞溶液变红。

人教版2023初中化学九年级化学下册第十二单元化学与生活重点知识归纳单选题1、甲状腺肿大的患者，特别要注意合理食用的食物是A．加碘食盐B．富硒鸡蛋C．葡萄糖酸锌口服液D．高铁酱油答案：A碘是合成甲状腺激素的主要元素，缺乏会患甲状腺肿大；对于甲状腺肿大患者来说，应在饮食上适当食用含碘丰富的食物，所以加碘食盐可以提供碘元素，故选A。

2、化学与我们的生产，生活息息相关，下列说法不正确的是（）A．铵态氮肥不能与碱性物质混合使用B．碘是人体所需要的一种微量元素，缺碘会导致骨质疏松C．开发高效氢能，太阳能等新能源汽车，以解决城市机动车尾气排放问题D．研制、生产可降解塑料的主要目的是解决“白色污染”问题答案：BA、铵态氮肥与碱性物质混合使用，会产生氨气，降低肥效，A正确；B、碘是人体所需要的一种微量元素，缺碘会导致甲状腺肿大，而不是骨质疏松，B不正确；C、开发高效氢能，太阳能等新能源汽车，减少使用化石燃料，以解决城市机动车尾气排放问题，C正确；D、研制、生产可降解塑料，减少使用合成材料，可以解决“白色污染”问题，D正确。

故选B。

3、合理搭配饮食是我们的健康理念，中考期间，小明妈妈为他准备了一份午餐：馒头、红烧肉、豆腐汤、炸鸡腿，你认为这份午餐搭配中还应添加下列食口中的（）A．黄瓜B．牛奶C．炒鸡蛋D．烤野兔肉答案：A分析：馒头富含淀粉，淀粉属于糖类；红烧肉、豆腐汤、炸鸡腿含有蛋白质、油脂和无机盐，可知食物中维生素含量较少；故为使营养搭配更加合理，需要补充富含维生素的食物。

A、黄瓜中富含维生素，符合题意；B、牛奶中富含蛋白质，不符合题意；C、炒鸡蛋富含蛋白质，不符合题意；D、烤野兔肉富含蛋白质，不符合题意。

故选A。

4、如图是自然界中碳、氧循环简图(X为H2CO3，Y为C6H12O6)。

下列说法错误的是A．图一中X溶液显酸性，是形成酸雨的主要原因B．图二转化1实现了无机化合物到有机化合物的转化C．图一、图二对比说明，反应物相同，反应条件不同，产物不同D．碳循环和氧循环有利于维持大气中二氧化碳和氧气含量的相对稳定答案：AA、图一中X溶液，即碳酸溶液显酸性，但是不是形成酸雨的主要原因，符合题意；B、图二转化1为二氧化碳和水在光照和叶绿体的作用下转化为葡萄糖和氧气，二氧化碳和水属于无机物，葡萄糖含碳元素，属于有机物，实现了无机化合物到有机化合物的转化，不符合题意；C、图一中二氧化碳和水在常温下反应生成碳酸，图二中二氧化碳和水在光照和叶绿体的作用下转化为葡萄糖和氧气，故图一、图二对比说明，反应物相同，反应条件不同，产物不同，不符合题意；D、碳循环和氧循环有利于维持大气中二氧化碳和氧气含量的相对稳定，说法正确，不符合题意。

九年级化学十二单元知识点总结化学是一门研究物质组成、性质、结构、变化以及与能量的相互关系的科学。

在九年级化学学习中，学生将接触到十二个重要的单元知识。

本文将对这些知识点进行总结，帮助学生回顾和巩固所学内容。

第一单元：化学的基本概念在这个单元中，学生将学习化学的基本概念，包括物质、纯净物质和混合物的定义，以及化学变化和物理变化的区别。

第二单元：化学方程式与化学计算这个单元主要介绍了化学方程式的表示方法，以及如何利用化学方程式进行计算，包括物质的摩尔关系、质量之间的关系以及溶液浓度的计算。

第三单元：原子结构原子是物质的基本单位，学生将了解原子的组成结构，包括原子核、质子、中子和电子的性质及位置，还将学习元素周期表的构成和使用方法。

第四单元：化学键和晶体在这个单元中，学生将学习化学键的概念和种类，包括离子键、共价键和金属键，还将了解晶体的结构和性质，以及离子键和离子晶体的相关知识。

第五单元：化学反应的速率和平衡化学反应的速率和平衡是化学反应动力学的重要内容，学生将学习反应速率的表示方法以及影响反应速率的因素，同时还将了解化学平衡的概念和平衡常数的计算方法。

第六单元：溶液和酸碱这个单元介绍了溶液的性质和分类，学生将学习溶解度、浓度和溶液的配制方法。

此外，还将深入了解酸碱的概念和性质，包括酸碱中常见物质的性质和酸碱中和反应的计算。

第七单元：氧气和氧化还原反应学生将学习氧气的制备方法和性质，同时还将了解氧化还原反应的概念和特征，包括氧化和还原的定义、电子的转移以及氧化还原反应在生活中的应用。

第八单元：碳与有机物碳是有机化学的基础，学生将学习碳的特点和能力，以及有机化合物的命名方法和结构特点。

此外，还将了解一些常见的有机物，如烃、醇和羧酸。

第九单元：化学能、物质和能量的转化这个单元介绍了化学能、物质和能量的转化关系，学生将学习化学反应中的能量变化，包括放热反应和吸热反应的特点，以及燃烧和酸碱中和等反应的能量计算方法。

第十二单元 化学与生活 课题1 人类重要的营养物质 1.知道人体的六大营养素以及对应的富含食物。

2.知道蛋白质、糖类、油脂、维生素这些有机物对人体健康的作用。

3.知道CO 、甲醛、黄曲霉素、重金属盐等物质会损害人体健康。

1.人类重要的六大营养物质为蛋白质、糖类、油脂、维生素、水、无机盐。

其中，前四种均为有机物（含碳元素），糖类是人体主要的能源物质，油脂是人体备用的能源物质，蛋白质也能释放能量但不是人体主要的能源物质，维生素、水、无机盐不能提供能量。

2.蛋白质：⑴作用是构成细胞的基本物质、修补受损组织。

⑵是由多种氨基酸组成的化合物，含C 、H 、O 、N 等元素。

⑶富含物：瘦肉、蛋、奶等含动物蛋白；豆腐、花生、大豆、核桃等含植物蛋白。

⑷蛋白质的性质：能与甲醛反应而变质、能与重金属盐反应而变质、高温煮沸时能失去生物活性。

3.糖类：⑴富含物：米、面、各种糖、地瓜、马铃薯、淀粉。

⑵是由碳、氢、氧元素组成的化合物；米饭糊了会变黑说明米饭中含碳元素。

⑶糖类物质的作用：通过缓慢氧化放出热量，是人体主要的能源物质；在体内氧化的化学方程式为C 6H 12O 6+6O 2═══6CO 2+6H 2O 。

⑷大米霉变会产生有毒的黄曲霉素。

⑸米、面、淀粉在人体内消化的过程是：在酶的催化作用下与水反应生成葡萄糖。

4.油脂：⑴富含物：肥肉、花生油、豆油、奶油等油类。

⑵作用：通过缓慢氧化放出热量，是人体备用的能源物质。

⑶减肥的方法：合理饮食，多运动。

5.维生素：⑴富含物：各种蔬菜、水果（同样，果汁也含）、肝脏、鱼肝油等。

⑵作用：调节新陈代谢等（如便秘）。

⑶缺维生素A 易得夜盲症，缺维生素C 易得坏血病。

6.蛋白质知识的延伸：⑴制作标本常用的福尔马林溶液是甲醛溶液，原因是蛋白质能与甲醛反应而变质而不会腐烂。

但是，不能用甲醛给肉、海产品保鲜，原因是甲醛有毒，且甲醛能与蛋白质反应使蛋白质变质，从而破坏酶 教 材 重 点教 材 挖 掘 / 教 材 拓 展 学 习 目 标营养成分。