心醉拉菲
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奇怪的调酒名词解释近年来,随着调酒文化的兴起,越来越多的酒吧和饮品店开始推出各种创新的鸡尾酒。
这些多样化的调酒品种以及它们独特的名字给我们带来了新奇的体验,但同时也引发了人们的好奇心和困惑。
在这篇文章中,我们将探索一些奇怪的调酒名词,并解释它们的意思。
1. “破庙寒梅”这是一款来自中国的经典鸡尾酒。
它的名字源于中国文学中的一首诗,寓意着冬季里孤独星星的美丽。
这款鸡尾酒由梅子酒、柠檬汁和伏特加调制而成,带有浓郁的梅子香气和酸甜的口感,让人回味无穷。
2. “悔不当初”这是一款具有戏剧色彩的鸡尾酒名字。
它象征着人们在决策错误后的后悔和自责。
这款酒基于混合酒,包括伏特加、龙舌兰、金酒和朗姆酒,加上柠檬汁和苦艾酒,混合出一种烈性、芳香的鸡尾酒风味。
3. “沉默的林肯”这是一种具有历史主题的鸡尾酒。
它的名字取自美国历史上的第16位总统亚伯拉罕·林肯。
这款酒风味独特,混合了威士忌、糖浆、苦艾酒和酸橙汁,制作出一种复杂而平衡的口感。
它的名字意味着林肯总统那沉默而冷静的形象。
4. “夜之彩虹”这是一款以夜晚为主题的鸡尾酒。
它传递出夜晚的神秘感和缤纷的色彩。
这款酒由金酒、蓝柠檬汁和葡萄柚汁调制而成,在口感上带有一种清爽和酸甜的味道,真正展现了夜晚的魅力。
5. “茉莉花与香草”这是一款混合了茶和酒的鸡尾酒。
它的名字表达了茉莉花和香草的香气融合在一起的美妙感觉。
这款调酒由金酒、碳酸饮料、茉莉花和香草调制而成,口感清新,带有茶叶的气息。
以上只是一些奇怪的调酒名词解释,这些名字的创意和意义都与调酒的风格和口感有关。
通过这些独特的名字,调酒师们希望能够吸引顾客的注意并吸引他们去尝试。
每一种调酒都有其独特的风味和故事,让我们领略了不同文化背景下的独特美味。
在酒吧或饮品店中,探索这些奇怪而有趣的调酒名词是一种令人愉快的体验。
它们为我们提供了一种与朋友聚会或沉思时的交流话题。
无论是尝试一杯富有情感的“悔不当初”还是探索一杯充满历史气息的“沉默的林肯”,我们都能从中获得一种独特的饮品体验。
描写美女如酒的句子唯美(精选100句)1. 她的笑容如同春风拂过脸庞,清新甜美,仿佛一杯醇香烈酒。
2. 眸子如秋水,盈盈含情,犹如琼浆玉液盛满杯。
3. 那一抹曼妙的身姿,宛若一杯琥珀光泽的美酒,在阳光下闪耀。
4. 美女犹如一碗琥珀般的黄酒,醇香甘甜,令人沉醉。
5. 她的容颜如同一滴凝脂,红润如血,鲜美得像一杯果酒。
6. 整齐秀丽的眉眼之间,透着一股酒香的温润。
7. 她的嘴唇宛若深红佳酿,仿佛能品味到其中甜美的余韵。
8. 她的发丝如同一瓶琼浆玉液,柔顺光滑,令人痴迷。
9. 那一袭轻纱,宛如酒液在杯中流淌,婉约而动人。
10. 她的歌声如同美酒入喉,悠扬婉转,让人陶醉。
11. 她的微笑流露出一丝醇醉的喜悦,宛如一杯美酒的微醺。
12. 眼角泛起的笑意,如同一杯馥郁芬芳的葡萄酒,让人沉醉。
13. 那一双明亮的眸子,犹如酒杯中的晶莹琥珀,令人陶醉。
14. 她的柔声细语如同一杯佳酿,温暖而迷人。
15. 柔软的纤腰宛如美酒的酒颈,引人注目。
16. 她的微笑如同清风拂过夜晚的花海,酒意袭人。
17. 温柔的目光仿佛一杯纯净的白酒,令人心旷神怡。
18. 她的风姿绰约,如一瓶烈酒,让人心生痴迷。
19. 那一张脸红润饱满,宛若美酒入杯,充满诱惑。
20. 她的微笑仿佛一杯琥珀色的烈酒,令人陶醉。
21. 那扇素净的眼帘透出一丝酒香,宛若一杯清幽的绿茶。
22. 她的妆容精致而端庄,如一杯醇香的红酒,沁人心脾。
23. 温柔的声音如同一杯陈年老酒,浓郁芳香,仿佛能温暖人心。
24. 她的步履轻盈,如同优雅而醇香的美酒般,令人心旷神怡。
25. 那一身淡雅的香气,宛如一杯雅致的清酒,让人陶醉其中。
26. 她的优雅举止如同一杯醇熟的老酒,品味出岁月的沉淀。
27. 红唇微启,宛若一杯悠扬的美酒,散发着令人陶醉的醇香。
28. 她的声音婉转动听,仿佛是一杯陈年佳酿,让人无法忘怀。
29. 那双晶莹剔透的眸子,如同一杯琉璃清酒,美得令人心驰神往。
30. 她那柔顺如丝的长发,如同一瓶波光粼粼的琼浆玉液,诱人心醉。
2023葡萄酒广告语2023葡萄酒广告语11、绿染沂蒙山水,酒红东方庄园。
2、酿造红色经典,洋溢欧洲浪漫。
3、经典源于天然,尊贵来自品味。
4、红酒时尚,东方领航——华纳斯东方庄园葡萄酒。
5、一品华纳斯,浪漫东方红。
6、来自东方的浪漫,品味华丽的经典。
7、寻梦葡萄美酒,最忆东方庄园。
8、一闻二品三比较,还是东方庄园好。
9、同品经典,共度浪漫。
10、寻梦东方庄园,感受红酒经典。
11、一杯东方酒,百年健康缘。
12、不同的口味,共同的'回味——东方庄园葡萄酒。
13、好客智圣故里,好酒东方庄园。
14、男人的尊贵,女人的高贵。
15、东方庄园红天下,葡萄美酒华纳斯。
2023葡萄酒广告语21、浪漫吉坡藤,梦境在此刻。
2、喝一杯红酒,交一生朋友。
3、饮以为荣,饮领时尚。
4、寻梦纯澳洲,心醉吉坡藤。
5、吉坡藤,与你分享这一刻。
6、红动天下,香约万家。
7、吉坡藤酒庄,品味比想象更美妙。
8、浓情澳洲,果香质优。
9、一生相思,吉坡藤酒。
10、精品葡萄,经典酒庄。
11、喝酒品澳洲,人生更悠游。
12、吉坡藤酒庄,来自美丽澳洲的优雅。
13、吉坡藤酒庄,因爱共分享。
14、大师经典,尊享不凡。
15、心执远,品自高——吉坡藤酒。
16、走进吉坡藤,澳洲永相逢。
17、奇幻葡萄酒,澳洲吉坡藤。
18、喝一杯红酒,交一个朋友。
19、书念常青藤,酒品吉坡藤。
20、品·味澳洲,醇·正享受。
21、吉坡藤,尊享这一刻。
22、五星佳酿澳洲味,葡萄美酒夜光杯。
23、懂酒的人,喝吉坡藤。
24、岁月成就经典,品质缔造传奇。
25、香约吉坡藤,共享浪漫情。
26、沉淀百年岁月,酿造澳洲文化。
27、匠心吉坡藤,红酒香天下。
28、澳洲故事,王者尊享。
29、舌尖上的浪漫,瓶子里的澳洲。
30、一口香,众口传——吉坡藤酒。
31、澳洲西拉子,五星好品质。
32、吉坡藤酒,酒一品。
33、绽放你的智慧,欣赏我的品位。
34、澳洲情调,优雅感受。
35、常喝吉坡藤酒,生活有滋有味。
葡萄酒好评30字145条《葡萄酒好评30字145条》这是优秀的好评怎么写文章,希望可以对您的学习工作中带来帮助!1、喜欢红丝绒,喜欢高甜度,不是甜酒那种甜,除西拉之后又找到一种适合我的口感2、品牌好,质质量优,用了满意,而且价格便宜,畅流也是很快,下会还会继续光顾的3、物流很快,三天就收到了!价格实惠质量也不错已经在这家店买了三次很划算!4、简直速度太快啦,比任何地方买都划算,包装特别专业、喜欢可以下手哈。
绝对的满意还会再来…^_^5、赶上双十一的价格,非常实惠!一下子买了两箱慢慢喝,经常喝这牌子的红酒,口感纯正。
6、这款来自新西兰怀拉拉帕产区的黑皮诺干红,果香芬芳,口感浓郁,感觉不错。
7、比超市买的便宜多了,品牌旗舰店不用担心是假酒,螺旋盖女孩子开起来也很方便。
8、快递速度很快哦酒的颜色很漂亮味道还不知道留着跨年和男朋友一起喝嘻嘻猫猫友情出镜9、整箱6支装很棒包装的很好没有破损扔好店推荐必出精品哈哈就等过朋友回来一起品尝了10、一直喝袋鼠,非常大爱的红酒品牌,霞多丽喝过几次,口感也非常好,这次买了三箱,能喝到双11了!11、是扔品质上过来的,非常棒的一次购物,这性价比也太高了呢!第一次喝红酒,感觉不错12、说句实话,外国酒价格虚不知底,但若同价位的外国真酒的话,还是外国红酒有底蕴13、评价晚了,商家很细心还送了海马刀,谢谢!酒还没有细品,品过之后再追评。
14、这个是在一次部门聚会的时候品尝到的,味道不错,葡萄酒均为半干红酒。
包装安全。
15、宝贝发货速度很快,三天就到了,包装很好,没有一点破损,酒非常好喝,小瓶很方便,喝完下次还来16、一直喝袋鼠,非常大爱的红酒品牌,霞多丽喝过几次,口感也非常好,这次买了三箱,能喝到双11了!17、酒感觉还不错,这个活动价格购买的挺划算,包装严实没有破损情况,相信天猫国际18、在盒马超市有看到过这个酒,旗舰店做活动价格比盒马还要便宜,可以囤一些19、宝贝收到了,物流很快,正好端午和家人一起享受,口感很好,会一直回购的20、不错的,拿回家就喝了,导入杯子酒香浓郁,好喝,不刮喉,酒味纯正,不错不错大爱21、不错的,拿回家就喝了,导入杯子酒香浓郁,好喝,不刮喉,酒味纯正,不错不错大爱22、这个居然没有木塞・ω・`)我家也没其它塞子,只好上保鲜膜先顶着。
2019 最让我难忘的50款酒! -回复题目: 2019年最让我难忘的50款酒导言:过去的一年里,我有幸品尝了许多令人难忘的美酒。
这些酒品种多样,口感独特,给我留下了深刻的印象。
在这篇文章中,我将一步一步回答这个问题,分享2019年对我而言最让我难忘的50款酒。
一、我对酒的热爱作为一个酒爱好者,我不仅仅喜欢品尝美酒,更迷恋于它背后的历史、文化以及制作工艺。
每一款酒都有自己独特的个性,它们带给我了解和欣赏不同酒种的机会。
2019年是我探索、享受和学习美酒的一年,这使我难以忘怀。
二、最让我难忘的50款酒以下是我2019年品尝的50款让我难忘的酒。
这些酒大部分都是世界知名的品牌,有些是以前从未尝试过的新品。
1. 香槟- Dom Perignon 2008年这款酒口感醇厚,带有丰富的果香和细腻的气泡,让我沉浸在一种奢华而美妙的体验中。
2. 波尔多红葡萄酒- Chateau Margaux 1996年这是一款经典的波尔多葡萄酒,带有浓郁的黑莓、果香和复杂的口感,令人难以忘怀。
3. 威士忌- Macallan Double Cask 18年这款苏格兰威士忌熟成时间长,风味复杂,散发出柔和的烟熏香气,口感丰富醇厚。
4. 红葡萄酒- Penfolds Grange 2015年这是一款澳大利亚顶级红葡萄酒,拥有浓郁的黑加仑、樱桃和香草味,酒体饱满,余味悠长。
5. 白葡萄酒- Domaine Leflaive Puligny-Montrachet 2017年这款勃艮第白葡萄酒散发出柔和的花香和矿物质气息,口感平衡而且令人陶醉。
6. 泡沫酒- Krug Grande Cuvée这款法国香槟是高端品牌中的代表作,口感醇厚,气泡细腻,适合庆祝特殊的场合。
7. 清酒- Dassai 23这是一款顶级的日本清酒,口感柔和、细腻,散发出独特的水果和花香。
8. 利口酒- ChartreuseChartreuse是法国最古老的利口酒之一,有着丰富的草本香气和独特的复杂口感。
法国香槟葡萄酒有多种不同的口味,以下是一些常见的香槟口味描述:
1. 绿苹果和柠檬:清新的绿果和柠檬的味道,带有明亮的酸度。
2. 白桃和杏子:成熟的白桃和杏子的味道,带有一些甜味和丰富的果味。
3. 烤面包和榛子:类似于烤面包和榛子的香气和味道,带有丰富的烘烤风味。
4. 草莓和覆盆子:红色水果的味道,如草莓和覆盆子,带有一定的甜味和酸度。
5. 百合花和石榴:花香和石榴的味道,带有轻盈和清爽的口感。
6. 杏仁和巧克力:杏仁和巧克力的味道,带有一些坚果和可可的香气。
这些口味描述只是一些常见的特征,不同的香槟酒庄和葡萄品种会带来不同的口味变化。
此外,香槟葡萄酒的复杂性和细腻度也让它成为一款多层次和令人愉悦的饮品。
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赞美拉菲红酒的语句
1、气质优雅,风情浪漫,女士珍品——拉菲红酒。
2、干红之纯实,干白之清爽,皆入国人情怀,当醉世人无数。
3、欧域风情,法兰西与意大利之享名。
澳美灵韵,澳大利亚与智利并赢。
红酒之新旧世界,各领风仪百年长。
4、典雅中透过的芳华,犹如红酒般的唇,留下了深情的吻。
5、品味生活的红,恰是拉菲红酒,在唇齿间留恋,于心中醉眠。
6、红酒的魅力,在于令人心醉。
无法抵挡,酒不醉人人自醉
7、品味拉菲红酒,就应该是这样一点,一点,入口,入喉,入心。
8、只有这种趣致的女人才懂得如何淡然地享受生活,她能绽放出如红酒一样醉人的美。
9、拈一杯拉菲红酒,滑过红唇,浪漫亦然,人因酒而醉,醇香不散。
初中初中的好词好句好段摘抄7篇好词好句好段摘抄大全初中篇一轻巧灵便飞速驰骋轰鸣奔驰呼啸而过风驰电掣扬帆远航乘风破浪泛湖观景追波逐浪平稳行驶起锚开航顺水行舟平稳起飞紧急迫降直插云天穿云破雾腾云驾雾空中盘旋低空飞行倾斜飞行徐徐降落晶莹剔透典雅素净精巧别致小巧玲珑光泽明亮纹理清晰性能良好用途广泛质地优良样式陈旧质地粗劣装饰华美设计新颖经久耐用简易轻便着色单纯美观大方古朴典雅雕凿精美精致美观精雕细刻晶莹光洁形态逼真形态各异栩栩如生构思新颖趣味盎然姿态迷人1、获致幸福的不二法门是珍视你所拥有的、遗忘你所没有的。
2、你可以用爱得到全世界,你也可以用恨失去全世界。
3、真正的爱,应该超越生命的长度、心灵的宽度、灵魂的深度。
4、伤口是别人给予的耻辱,是自己坚持的幻觉!5、自尊是完全没用的东西,但也是最重要的东西,在它的羽翼下我多么想表演出完美的淡漠。
6、所有的不舍都是因爱而生。
若我们无爱,便会获得风清月朗。
只是这无爱,总是要经历诸多磨难割舍,才会让情转薄转淡,直至寂静。
7、我们所做过的一切,都是捕捉的风,手里注定一无所有。
没有什么东西能够因为不舍而获得怜悯。
所以我们放开手。
8、与其牺牲睡眠,顶着冷风,去看一场平淡的日出,更喜欢随性路过的时候,邂逅一场日落,并且独自站着凝望它很久。
9、爱情总是让我们期望太多,从远远地注视到想全身心地占有。
追逐让我们疲惫。
与其纠缠撕裂疼痛,不如远看微笑,简单拥抱,到此为止。
10、烟花飞腾的时候,火焰掉入海中。
遗忘和记得一样,是送给彼此最好的纪念。
爱,从来都不是归宿。
也不是我们彼此的救渡。
11、如果,不幸福,如果,不快乐,那就放手吧;如果,舍不得、放不下,那就痛苦吧。
12、其实不管你爱过多少人不管你爱的多么快乐或痛苦到最后你不是学会了怎样去爱,而是学会了怎样爱自己。
1、不肯用灵丹点在舌头上,又想不出“冤愆”来,自然,单吃了一百多天的“败鼓皮丸”有什么用呢?依然打不破水肿,父亲终于躺在床上喘气了。
“拉菲红酒”关系——拉菲(Lafite)集团旗下酒款简介在中国,红酒已经不单单指红葡萄酒,而是所有葡萄酒的总称。
我们通常提到的“拉菲”,也并非简简单单地指某一款葡萄酒,世界上跟“拉菲”这两个字扯上关系的葡萄酒种类繁多,那么到底有多少种“拉菲红酒”呢?各种“拉菲红酒”之间的关系又是什么呢?究其根源,还应该从“拉菲”这两个字的根源说起。
“拉菲”最普遍的含义是指世界顶级酒庄拉菲古堡(Chateau Lafite Rothschild),同时“拉菲”也是其酒庄所有者拉菲罗斯柴尔德男爵集团DBR(Lafite)——Domaines Barons de Rothschild(Lafite)的简称,这个集团属于赫赫有名的罗斯柴尔德家族。
1868年8月8日,詹姆士•罗斯柴尔德爵士(Baron James Rothschild)在公开拍卖会上以四百四十万法郎的天价中标,购得拉菲古堡。
该家族一直拥有拉菲古堡至今,且一直维持着拉菲古堡的高质量和世界顶级葡萄酒的声誉。
整个罗斯柴尔德家族在葡萄酒产业共有三个独立分支,即拉菲罗斯柴尔德男爵集团、埃德蒙罗斯柴尔德男爵集团和菲利普罗斯柴尔德男爵集团。
拉菲罗斯柴尔德男爵集团目前在全世界总共拥有将近1,200公顷的葡萄园,除了在波尔多拥有众多知名酒庄外,该集团在法国的其他产区乃至法国境外也从未停止探索新事业的脚步,如阿根廷的凯洛酒庄(Bodegas Caro)就是该集团同阿根廷的卡氏家族(Catena family)联手经营的。
仅在2010年,该集团葡萄酒的销售量就达到了1,100万瓶,其在葡萄酒行业的领军地位可见一斑。
下面我们就拉菲罗斯柴尔德男爵集团旗下的酒庄和酒款做一个系统的整理。
拉菲酒标集锦拉菲酒庄* 波尔多酒庄一、拉菲古堡Château Lafite Rothschild1、拉菲古堡Château Lafite Rothschild波雅克产区顶级一等酒庄1815年,该款正牌酒已经被亚拉伯罕·劳顿列为头牌佳酿,“我将拉菲置于榜首,是因在前三款(顶级酒)中,拉菲最为优雅与精致,它的酒体极为细腻。
八大名酒庄之拉菲堡(Lafite/大拉菲)作者:zhongw enhai 日期:2010-11-02字体大小: 小中大静谧与和谐充满着品质和规律,一如成功者的心绪,总是保持平和与坚持。
拉菲庄园那源自17世纪的经典建筑设计,给人带来的就是那份宁静和祥和的感觉,其沧桑历史也许也都融汇在其出品的品质红酒之中。
六百年来,酒庄几易其主,经历了战乱和拍卖的命运和品质的低谷。
但是作为一款宫廷红酒,其严谨和优雅的气质被可贵的留存了下来并在近二十年中走入一个辉煌的上升阶段,现在其声誉已经俨然名列波尔多五大名庄之首并成为世界公认红酒的至尊品牌。
之所以被称为名庄,多部分原因是源于其历史和酿酒传统以及曾经显赫一时的贵族庄园主们为人们带来的精彩故事,经历了岁月的沧桑洗礼,留下来的是红酒那耐人寻味的精华和成熟。
这可能就是人们口中常说的“喝法国红酒,除却口味,更多的是在品味文化”那么就让我们从酒庄的起源开始,慢慢的深入这家百年庄园那鲜为人知的过去。
早年时代史上对于拉菲庄园的描述可以追溯到公元1234年,那个时代的法国,波尔多波亚克村的一座修道院Vertheuil成了以后拉菲今天的所在,14世纪后,修道院才真正属于某位领主的财产,并且正式更名为Lafite,在当时加斯科尼方言当中,La Fite 意为小山丘,“拉菲”因此而得名。
经过考证,在当时就有一些农民在当地的山丘上种植葡萄,但是庄园真正开始大规模的种植葡萄,还要等到Ségur家族的到来。
Jaques de Ségur无疑是当时在法国的葡萄酒时尚界的巨头,拥有多家产业的侯爵当然不会遗漏位于法国红酒的黄金地域的拉菲庄园,正式因为他的入主,拉菲庄园附近的农田上才真正的整齐而有规模的种上了酿酒葡萄。
继承庄园的儿子Alexajndre de Ségur通过家族联姻取得了临近的酒庄Chateau de Latour的所有权,正是这一度的共同拥有,形成了法国历史上最伟大的两大酒庄。
拉菲酒庄fite Rothschild产品:拉菲正牌年份:2007年级别:法国五大名庄之拉菲正牌类型:红葡萄酒帕克评分:96分容量:750ML酒精度:13%酒评:颜色:深宝石红; 气味:芬芳的果香。
口感:口感圆润、单宁柔顺、、层次丰富、果香芳醇拉菲庄园介绍:西格尔家族Ségur Family 拉菲历史可追溯至公元1234年,位于波尔多菩依乐村北部的维尔得耶Vertheuil修道院正是今天的拉菲庄园所在。
从14世纪起该庄园就属于中世纪领主的财产。
加斯科尼方言Gascon(法国西南部比利牛斯地区旧时称加斯科尼省)中“la hite”意为“小山丘”,“拉菲”因而得名。
雅克•西格尔侯爵Jaques de Ségur是在拉菲建起葡萄园的第一人,时间约在17世纪70年代以及80年代初期。
1695年,雅克的儿子亚历山大Alexandre与拉图庄园Chateau Latour的女继承人玛丽Marie-Thérèse de Clauzel喜结连理并且通过姻亲的这条路径使西格尔家族拥有法国波尔多地区内的2座最伟大的葡萄园,随后又拥有了凯隆世家庄园Calon-Ségur、飞龙世家庄园Phélan-Ségur,甚至在短期内拥有武当王庄园Mouton。
亚历山大的儿子尼古拉斯Nicolas Alexandre de Ségur侯爵,在马雷夏•黎世留Marechal de Richelieu首相的支持下,从路易十五处获得了“葡萄酒王子”的“钦封”,拉菲庄园的酒也荣升为“国王之酒”。
拉菲酒还与当时的贵族名流们产生了不少奇缘。
1755年,黎世留当选为吉耶纳Guyenne 地方总督,临行前,波尔多一位医生为他开了一副独特的“处方”:常饮拉菲的酒,这是令脸色红润健康的最有效也最美妙的“药”。
此“药”果然灵验,甚至引起了国王的注意。
黎世留回到巴黎后,一天,路易十五特别向他道:“亲爱的马雷夏,我实在要说,自从您赴吉耶纳上任以来,您看上去至少年轻了二十五岁!”黎世留则回答:“我的王上难道不知道我找到那能够使人恢复青春的泉水?我发现拉菲的葡萄酒是一件万能而美味的滋补饮料,可与奥林匹斯山Olympus上众神饮用的玉液琼浆相媲美!” 不久后,整个凡尔赛宫内开始只谈论拉菲,因为它得到了王上的宠幸!所有人都想要喝到它,蓬巴杜Pompadour夫人用它来招待自己举行的那些小型晚宴上的贵客。
葡萄酒广告词葡萄酒广告词11、波尔多,来自法国的味觉享受。
2、波尔多,永远不会多。
3、醇贵天香,舌尖吟唱。
4、高性价,源于不转二手。
5、打开盖子,就会有无法抗拒的诱惑!6、站在批发商零售商角度读下!7、品纯正波尔多,尊享浪漫风情。
8、聚友如家人,携手共富家。
9、放心的品质,真诚地期待您加盟合作!10、跨越大洋的美酒。
11、进口原装,物超所值。
12、进口有保障,性价比更优。
13、支支好酒,溯源法国。
14、法国葡萄酒,品质行天下。
15、波尔多葡萄,酿造浪漫酒。
葡萄酒广告词21.酒传喜悦,味知澳洲。
2. “醉”美音符,“饮”以为荣。
3.开启威士顿,澳洲在眼前。
4.澳洲的酒香,绿色的健康。
5.一口浓香,一程澳洲之旅。
6.威士顿味道,葡萄酒骄傲。
7.自然味道,用心酿造。
8.澳洲威士顿:瓶子里的澳大利亚。
9.唇间的风景,味觉的醉爱。
10.醇正澳洲味,舌尖华尔兹!11.一杯红酒,一段澳洲之行。
12.杯中威士顿,心中自然美。
13.打开包装,品味澳洲芬芳。
14.传承澳洲尚品佳酿,酿造澳洲味觉臻品。
15.澳洲威士顿,凝萃澳洲阳光。
葡萄酒广告词31. 浪漫之国酿造的国人干红。
2. 享受舌尖跳舞的浪漫风情!3. 一次品味,一生回味。
4. 浪漫源于法国,心动成就品质。
5. 滴滴芬芳甘醇,点点心动回味。
6. 典雅人生,非凡享受——法国福禄干红。
7. 原味法国,品味中国!8. 酒逢福禄饮,君听寿喜吟。
9. 品味葡酒典范,尽享福禄生活。
10. 福禄干红,表您健康与身份。
11. 吃不到葡萄,就喝福禄葡萄酒!12. 美丽人生,我选法国福禄干红!13. 不一样的口感,不一样的感觉。
14. 名酒法国来,干红出福禄。
15. 葡萄不比葡萄酒,福禄难胜福禄干。
葡萄酒广告词41. 生活优质,源于福禄!2. 为福为禄,干红葡萄酒——法国福禄干红葡萄酒。
3. 最美的酒,最真的情。
4. 喝法国福禄干红葡萄酒,福禄双收哦!5. 一杯在手,爱不释手。
6. 葡萄酒之上品——法国福禄干红。
写月亮的好词好句精彩7篇写月亮的好词好句篇一好词:月明如水月盈则食月满则亏月缺重圆月下花前月黑风高月晕而风月明如水月缺重圆月下花前日居月诸日新月异田月桑时花容月貌年头月尾松风水月镜花水月岁月如流月下老人月悬碧空月落乌啼月影婆娑月移花影月笼轻纱日月合壁明月高照星月交辉秋月惨白星月皎洁冷月凄风日升月恒猴年马月成年累月众星捧月长年累月海底捞月冰壶秋月成年累月月露风云月旦春秋月白风清月明星稀流星赶月田月桑时花容月貌年头月尾松风水月镜花水月好句:1、月亮是那么明亮,把大地照得一片雪青,树木、房屋、街道都像镀上了一层水银似的。
2、月亮升起来了,红晕晕的,活像谁从东方地平线上挑起个大红灯笼。
3、月亮渐渐升高,她身着白色的纱衣,娴静而安详,温柔而大方。
她那银盘似的脸,透过柳梢,留下温和的笑容。
4、夜晚,满月升起来了,一片宁静随着银雾般的月光洒在大地上。
5、夜幕降临,幽蓝幽蓝的天空中点缀着无数的小星星,一眨一眨地,仿佛在邀请人们到广阔的太空中去遨游。
6、一轮圆月升起来了,像一盏明灯,高悬在天幕上。
7、一轮杏黄色的满月,悄悄从山嘴处爬出来,把倒影投入湖水中。
8、一缕清柔的月光透过窗子,洒在了窗台上,窗台宛若镀了银。
9、月亮睁大眼睛,和蔼地望着村落和田野,极像一只擦亮的铜盘。
10、月亮斜挂在天空,笑盈盈的,星星挤满了银河,眨巴着眼睛。
11、月亮像一个新娶来的媳妇,刚刚从东天边上来,就又羞答答地钻进树叶子里藏起来。
12、月亮像一个含羞的少女,一会儿躲进云间,一会儿又撩开面纱,露出娇容,整个世界都被月色浸成了梦幻般的银灰色。
13、月亮像饱经风霜的'老人,不紧不慢地梳理着白花花的月光。
14、夜空挂满了星星,月亮像一只钓鱼的小船,仿佛航行在宽阔的银色的长河里。
15、夜,静极了,玉盘似的满月在云中穿行,淡淡的月光洒向大地。
16、疲倦的月亮躲进了云层休息,只留下几颗星星像是在放哨。
17、明净似的圆月,已经被远方蓝蓝的高山托上天空。
葡萄酒的储存方法是否得当,直接关系到葡萄酒的口感和价值,这是葡萄酒和白酒不一样的地方;1.恒温保存;的最佳储存温度是12-18摄氏度,而且恒温比温度本身更关键,它可以让酒以恒定的速度成熟,酒质更细腻;如果温度变化较大,酒体风格会被破坏,酒质会变粗糙;2.避光保存;葡萄酒之所以被称为有生命的饮料,就是因为葡萄酒是非常敏感,非常容易起变化的;强光直射也会破坏葡萄酒的酒体风格,使酒质下降;3.静态保存;振动和噪音都会使葡萄酒加速氧化,使酒质下降;因此,葡萄酒不能经常移动,并且要远离喧嚣;4.干燥保存;葡萄酒的保存环境要保持较低的湿度,否则,会使葡萄酒的成熟加快;5.酒瓶横放保存;酒瓶横放可以让软木塞与酒汁充分接触,保持软木塞的湿润和膨胀,防止空气过量进入瓶内,延缓的氧化;啤酒属于发酵酒类,酒精含量较低,啤酒是愈新鲜愈好的酒类;因此啤酒的储存不好将会变质;1、不宜久藏啤酒分生熟之分,生啤酒经过加温灭菌,就成了熟啤酒,由于熟啤酒没有杂菌,所以,买来后只要不启瓶盖,储存在阴凉干燥处,最佳的保质期在3个月内,最长不能超过6个月;生啤的储存期较短,一般为10天;如果发现啤酒变酸,就不能饮用了;2、储存温度要求较高啤酒保存温度应低一些,温度若超过了16度,长期储存就会变质,低于-10度会混浊不清,如果条件允许,最好将啤酒储存于4度左右;3、避免剧烈的震动剧烈震动后,会导致二氧化碳气体的散失,口味会变质;葡萄酒知识一、葡萄酒定义用100%新鲜葡萄或葡萄汁为原料经发酵陈酿而成的饮料酒;二、葡萄酒分类:1、按含糖量可分为全干型、半干型、半甜型、甜型;2、按色泽分可为白葡萄酒、红葡萄酒、桃红葡萄酒;3、按葡萄品种配置可分为单品种葡萄酒、多品种混合型葡萄酒;三、葡萄的品种:主要的红葡萄品种有赤霞珠、品丽珠、美露、西拉、匹诺等;主要的白葡萄品种有霞多丽莎当妮、雷司令薏思琳、苏维侬等;四、葡萄酒的新旧世界:旧世界:法国,西班牙,意大利,葡萄牙,德国,匈牙利等传统酿造国家;新世界:澳大利亚,智利,美国,南非,,以色列,阿根廷等新兴酿造国家;五、法国葡萄酒分级制度:共分四级,分别是法定产区酒AOC,优良地区餐酒VDQS,地区餐酒VDP及日常餐酒VDT;二、葡萄酒的储存:最忌讳的是温度的强烈变化,尽量平放;最理想的储存环境是温度12℃-14℃度之间,湿度在65%-80%之间的黑暗环境;三、餐酒搭配要领:同质搭配的原则;压倒的原则;红酒适合调味较重的红肉,干白适合而调味较清淡的白肉;四、品酒:一、持杯及倒酒:持杯时,应持杯的底部或杯脚,切勿手握酒杯;倒酒时单手持瓶下部,背标冲向手心,缓慢倒入酒杯中;一般情况下,葡萄酒占酒杯的1/3 ,最多不超过1 /2.;二、品酒的步骤与鉴赏:倾斜酒杯45°,观看酒的颜色;将鼻子探入杯中,轻闻几下;深啜一口,让酒液在口中打转,到达口腔各个部位;五、法国著名酒庄一、五大酒庄:拉菲,拉图,玛歌,木桐,奥比昂;二、最贵的酒庄:罗曼尼•康帝;无论是还是饮料,都有其饮用的最佳时机,而且都不相同;即这些酒水、饮料在饮用时的温度、保存时间、场合及搭配的食物都是不一样的;下面将各种饮料的特性和饮用时机加以说明;茶:茶被公认是最适合搭配中国佳肴的饮料,主要是因为清淡的茶香可以消除中国菜料重味的油腻感,而茶中的单宁酸更可清洗味蕾,使口腔清爽干净;传统上茶是由开水冲泡散装的而成;但为了方便,现代人用茶包来取代;最理想的服务方式是准备2个容量360毫升约12盎司的陶壶,一个用来泡茶,冲泡时间约三四分钟,另一个则装开水;客人先倒茶,后加入开水,以调出他们喜爱的浓度,并且依自己的喜好,加入柠檬片或奶精来调味;咖啡:一杯好的咖啡必须是色香味俱全的,而选题的好坏,除与咖啡的品种有关外,还与冲煮的方法有密切的关系;泡咖啡时用的水,不能是碱性的硬水或含大量铁质的水;咖啡的浸泡时间要尽量短,一般以2~3分钟为宜,若时间过长则会把不良成分溶解出来,影响咖啡的味道;每一种咖啡都有它不同的特性,分别偏向酸、甘、苦、醇、香等不同的味道;为适合不同的饮用口味,必须把不同味道的咖啡综合起来调配,使之能取长补短从而产生新的特性;最常见的例子就是咖啡加牛奶,这几乎成了不可分离的搭配法;此外,也有其它咖啡调制法,如添加鲜奶油和巧克力的维也纳咖啡、加爱尔兰威士忌的爱尔兰咖啡以及添加白兰地的皇家咖啡;:任何时间或季节都可以喝啤酒,在德国啤酒甚至被称为“液体面包”;啤酒在佐餐时可配任何食物以浓奶油制作的菜和甜食除外;啤酒饮用的适当温度为周10度至12度,温度太低时会影响其风味,而且泡沫较少;啤酒的存放宜避免过热及阳光直射的地方,储存时间不可超过半年;配白红;服务之前,所有葡萄酒都应储藏在阴暗、干爽的地方,温度最好保存在13度左右;由于每种葡萄酒在其特定的温度里会特别的香醇,因此了解各种葡萄酒的温度特性实属必要;葡萄酒:白葡萄酒一般配开胃菜、海鲜和家禽类,甜葡萄酒配甜点,红葡萄酒一般配红肉或猎物肉,清淡的红葡萄酒也白酒存放的容器必须是陶瓷或玻璃的,总之是封闭的好才行,存放的地点、温度最好是地下,因为地下是温度变化不大的环境,基本保持常温的,再者白酒是挥发性的物质,这样也不会挥发多少的,主要是保持白酒的原味,还不变质,这也是重要的;存放的时间一般应不少于三年,这样的酒味道才纯,口感特别好;瓶装白酒应选择较为干燥、清洁、光亮和通风较好的地方,相对温度在70%左右为宜,温度较高瓶盖易霉烂;白酒贮存的环境温度不宜超过30℃,严禁烟火靠近;容器封口要严密,防止漏酒和“跑度”;贮藏方法:1.在白酒的多种香型中,以酱香型白酒最易储藏;用于盛酒的容器最好选用坛子,坛子自身含有多种矿物质,用它来装酒能经久保持酒的香味,会令酒更香更醇,促进酒的老熟;2.一种白酒深窖贮藏方法,是将烧制好的白酒装入容器内密封后,放入距地面100米以下的地下深窖中,由于地下特殊的地理位置,使得白酒在一种恒温、恒湿、无光照的环境中自然老熟;该方法可因地制宜,利用现有的矿井进行白酒的贮藏,不受温度、湿度、光照的影响,使白酒的老熟进程加快;其方法简单、易行,扩大生产规模不用投多少资金,经济效益便十分可观;用此方法贮藏的白酒清泽、醇香,是一种理想的绿色饮品,有益于人们的身体健康;3.没开封的也最好在零摄氏度情况下保存,不过酒精有挥发性,时间长了还是会跑掉不少,商品酒包装不适宜长时间存放;你可以用蜡把瓶口封住,就可以保存很长时间了4.用保鲜膜将瓶口仔细包好,用透明胶带缠,瓶口位置将胶带绷直拉紧,多绕几圈,透明胶带有个特性,时间越长自身缠的越紧,一定别忘了留出一段胶带头,要不拆时就难了;但是这种做法防“跑酒”效果比封蜡稍差;白酒在历经多年储藏后会更加风华醇美,愈久愈浓,愈久愈香醇,价值也会越来越高;专家们把储藏达二十年以上的好酒比做液体黄金,由此可见其价值潜能; 中国白酒门户提醒消费者,千万不要只顾一时便宜,因小失大,要学会保护自己; 凡是含有酒精成份的饮料.皆称之为酒;饮料酒中除含有酒精以外,还含有其它醇类、酯类、维生素及其它各种成份;囚所含成份的不同,肯定有各自独特的风格口味;白酒按香型分清香型:汾酒、二锅头等北方地区大多数白酒,清香纯正;浓香型:五粮液、谷井坊、北京醇、红星御、孔府,浓郁纯轻;米香型:桂林豆花酒,米香纯正;凤香型:西凤,凤香突出,醇香秀雅;兰香型;景芝酒;酱香型:茅台酒,空杯留谷;白酒:少饮酒、多吃菜.烫热之后喝最好;白酒成份杂,除含有乙醇外,还有一些危害健康的物质,如甲醇、乙醛、杂醇油等,将酒烫热,可使甲醇64℃、乙醛21℃尽量发挥掉;乙醛会增加酒的辛辣气味,会引起头晕,而少量的甲醇会对眼睛造成损害;摄入甲醇10ml会双目失明,再多,会有生命危险,如前两年出现的山西用甲醇勾兑成散酒以骗取高额利润案件;酒水流通过程包括以下主要环节,即酒水的采购、验收、储藏、发放,酒水的配制和酒水的销售服务等;在这些环节中,每进行一步都必须采取严格的管理措施,杜绝任何不利于成本控制的现象发生;一、酒水的采购酒水的控制是从采购开始的,形之有效的采购工作应该是“购买的东西最大限度的生产出所需要的各种食品或饮料,节约成本,节约时间”;一选择合格的酒水采购员国际上的一些饭店和餐饮管理专家们认为,一个优秀的采购员可为企业节约2%—3%的餐饮成本;作为一名合格的酒水采购员必须具备以下条件:1.丰富的饮食经验;2.较强的市场采购技巧,了解市场行情;3.懂得各种会计知识,掌握定货单、发票、收据以及支票的作用;4.掌握各种酒水知识;5.诚实可靠、有进取心;6.能制定各种采购规格等;二控制酒水采购的质量和价格没有合格的酒水原料等于成本控制的失败,在控制酒水采购质量前必须制订酒水标准采购规格,这种规格的内容必须包括酒水的品种、商标、产地、等级、外观、气味、酒精度、酒水的原了料、制作工艺、价格等,采购规格制定以后,应分送有关部门,这样可以保证酒吧的酒水原料的质量和价格,以控制酒水的成本;三控制酒水采购的时间和数量酒水的采购时间和数量应当根据酒水销售量来定,数量的多少还应考虑酒水饮料的保质期和库房的容量;许多大中型饭店制定了酒水定货点采购法,以保证酒水原料的销售和控制,酒水采购的时间和数量;四控制酒水的采购程序通常酒水采购单根据仓库酒水的库存情况由酒水储存管理员提出申请,通过餐饮部经理、采购部经理或酒吧经理等主管部门批准、由负责采购酒水的人员根据酒水采购申请单的品种、规格和数量进行采购,通过仓库验收员对酒水质量、价格和数量进行验收,由财务主管人员审查后将货款付给供应商;五控制酒水的价格为了有效的控制酒水成本,饭店和餐饮业都非常重视酒水的采购价格;通常,企业至少取得三家供应商的报价,通过与供应商谈判价格后,选择最低报价的供应商;二、酒水的验收一配备优秀的验收员一个优秀的验收员应当熟悉酒水知识,了解酒水采购价格、熟悉财务制度,并且认真地按照企业规定的验收程序、酒水规格、数量和价格进行验收;通常,酒水验收员不应当由采购员、调酒师或酒吧经理兼任,而应当由仓库保管员兼任,较大型企业可以设专职验收员,验收员应属财务部门领导;二制定严格的验收程序和验收标准验收员在验收酒水时应检查发货票上的酒水名称、数量、产地、级别、年限、价格是否与订购单上的一致;与此同时,再检查供应商实际送来的名称、数量、产地、级别、年限是否与发货单上的相同,这就是酒水验收控制中的“三相同”,即发票、订购单与实物相同;验收员在每次酒水验收后,都要填写酒水验收单,并且在酒水发货票后盖上验收合格章,财务人员根据验收合格的发票付给供应商货款;三、酒水的贮藏一酒水储存应注意的事项:1.酒品必须储存在凉爽干燥的地方;2.应避免阳光或其他强烈光线的直接照射,特别是酿造酒品;3.避免震荡,与特殊气味的物品分开储藏,以免串味;4.保持一定的储存温度和湿度;5.分类存放,便于清点;存放是要先进先出,并经常检查酒水的保质期;6.名贵酒应单独存放;二酒窖的钥匙必须专人保管,他对储藏室所有物品均负有完全责任;三每个月底餐饮主管会同酒窖管理人员进行存货盘点核实,对于有效的控制和管理至关重要;四、酒水的发放含酒精的烈酒是以瓶为单位发放的,软饮料的发放以箱或打为单位发放;饮料发放一般在上午8点至10点或下午2点至4点进行,因为这段时间酒吧生意清淡,可以集中调酒人员前往领货;酒水的发放以申领单为依据,一式三份,酒吧经理或主管签字后方可生效;发完货后,三联单正本交财务部,第二联留存酒窖,第三联交酒吧保管;、概述:餐饮企业对酒水和饮料的规定二、详细说明:餐饮企业对酒水和饮料的规定为了便于控制和检查,许多餐饮企业要求餐厅和酒吧对每一种酒水和饮料的贮存有规定的数量,即建立标准储存量制度;标准储存量制度能有效地防止饮料的短缺;每日向各餐厅发放饮料后要使其储存量达到标准量;一些企业不推行凭空瓶领料制度,而是由各餐厅和酒吧通过清点库存量来算出领料量;欢迎光临公司网提示计算公式为:领料量=各种饮料标准储存量一库存量;如果采取标准储存量制度,则每日的领料额实际就是上日的饮料消耗额;计算公式为:上日饮料消耗额=∑本日各种饮料发料瓶数×每瓶成本单价;若不采取标准储存量制度,则当日的发料额即为当日饮料的消耗总额;不管是否采取标准储存量制度,在饮料消耗总额上还要加减成本调整额和各项扣除额才是日饮料成本净额;计算公式为:H饮料成本净额=本日饮料发料额+转饮料的食品成本一转食品的饮料成本一赠客饮料成本一招待用饮料成本一其他扣除成本额;对月饮料成本的核算,需要进行库存盘点;一般来说,需要对库房的饮料以及餐厅和酒吧结存的饮料都进行盘点;在库房盘点时,要清点各种酒水和饮料的瓶及罐的数量,再乘以各种饮料的单价,由此汇总出库存饮料金额;在餐厅和酒吧清点时,除了要清点整瓶数外,还要对各类酒水的不满整瓶的量作出估计,或称量算出估计量,再核算出金额;通过对期初存库额、本月采购额和期末库存额的汇总,算出本月的消耗总额,再加减调整额和各项扣除额,得出饮料本月净成本额;以厨房、餐厅等为单位的汇总成本核算,掌握每天各个厨房、餐厅和全店餐饮成本消耗,其目的是为企业中高层管理者实施成本控制、进行决策提供客观依据;随着茅台酒珍藏价值越来越高,一瓶保存了几十年的茅台酒,将是一笔可观的资产;如果保存不好,尽管酒瓶没有开封过,瓶里面的酒一年比一年少了;有的朋友告诉我们他的酒瓶里现在只剩三分之二了随着时间推移,没开过瓶的茅台会自然地慢慢减少,但只要不漏气、不渗漏,茅台酒是越放品质越好,浓度和纯度会越来越高;茅台酒保存要避光静置,保持恒温恒湿,尽量避免震动搬动避免温差变化太快太大;保存年头长的酒喝起来口感是最好的;1.先检查您的藏酒,把瓶盖重新再拧紧一下;许多酒出厂时瓶盖本身就是松动的,那数年后“跑酒”的后果该是可想而知了这是防止“跑酒”必须要做的第一件事;2.把实用蜡放进金属容器里加温,待蜡融化成液体后,把酒瓶倒过来,将瓶盖直接在容器里浸一下即可;这种做法的缺点是:如果蜡温度过高,塑料瓶盖容易变形;另外,您的酒如果漏酒很严重,酒瓶刚倒过来酒就漏了,蜡封不成功;3.把已经融化好的实用蜡,用刷子涂上瓶盖和瓶口的连接处即可;这种做法的缺点是:破坏了瓶盖的原始状况,尤其是塑料盖上原有的保护膜被沾进蜡里,不容易还原;第2条也有这个缺点4.用保鲜膜将瓶口仔细包好,用透明胶带缠,瓶口位置将胶带绷直拉紧,多饶几圈,透明胶带有个特性,时间越长自身缠的越紧,一定别忘了留出一段胶带头,要不拆时就难了;但是这种做法防“跑酒”效果比封蜡稍差;5.最好的办法是:先拧紧瓶盖,用保鲜膜将瓶口仔细包好,用透明胶带缠紧,再封蜡;总之密封严实越好,但要注意保护好瓶口和外观;一定要避光保存,温度适度适宜,保存时间没有限制;红葡萄酒并不是年份越老就越好;年份是表示当年葡萄酒质量的概念;红酒也有新鲜型和陈酿型之分,新鲜型一般果香浓郁,陈酿型一般酒香浓郁,醇厚,最佳饮用期视不同的酒而不同,一般在2--10年之间;装瓶超过了10年的红酒就不好喝了;保存葡萄酒最忌讳的是温度的强烈变化,如果你在店家购买的时候是处于常温之下,则在家里只要保存于常温之下即可;你若想饮用冰镇过的葡萄酒于饮用前冰冻即可;如果你将葡萄酒储存于冰箱中,只适合存放于温度变化较小的蔬菜室内;最理想与长期的储存环境是温度约在摄氏12~14度间保持恒温,湿度在65%~80%间,保持黑暗,一般酒都放置于地下室;保持干净,以免其它异味渗入酒内;软木塞软木塞具有密度低、弹性佳、可伸缩性强、不渗透、抗腐坏、抗分解、抗变质等特性,可以保持葡萄酒品质经年不变;通常一般等级的葡萄酒所使用的软木塞长度约公分至5公分左右,比较优质的葡萄酒的使用的软木塞长度多在5公分以上;一般优质酒使用较长的软木塞,但使用长软木塞的葡萄酒并不保证一定是优质葡萄酒;室温我们常听到某款酒最适合"在室温下饮用",到底室温是指多少度呢其实室温通常是指原产地的温度,而不是中国的室温;以法国葡萄酒而言,室温通常是指16至18摄氏度左右;对于幅员辽阔的中国而言,除了寒冬,这个温度大部分都需要冷藏方式来达成,千万不要将洒放在常温状态下,理所当然地认为那就是“室温”;品酒杯的选择选择适当的品酒杯才能完全品出葡萄酒的物色,品酒时所用的酒杯以郁金香型或缩口的透明酒杯为上选,可以将酒的香气集中于杯口附近,便于嗅闻判断;不要有雕花或是有其他颜色,以免对葡萄酒颜色产生错误判断;酒并非越陈越香葡萄酒并非是越陈越香;过了葡萄酒陈年的高峰期,只有每况愈下,就像美人也有迟暮之时,之后就逐渐人老珠黄,迈入退化期;所以葡萄酒也需要在适当的时间饮用,才能品尝出它最巅峰的风味;储存心爱的葡萄酒找一个阴凉、安静的角落作为储存葡萄酒的地方,要避免强烈或异常的气味如油漆、榴莲,及过度的温度影响葡萄酒;也不要太过沉迷爱不释手,时时拿出来欣赏擦拭;葡萄酒最不需要的就是摇晃与光线刺激;长期储存,躺着比较好若想将葡萄酒贮存一段时间,最好能让酒瓶平躺,其目的是为了使软木塞能与酒液接触以保持浸润;如果酒瓶直立置放,软木塞会过度干燥,将使空气进入而破坏酒质;喝不完的葡萄酒怎么处理喝红酒有益健康,使得许多家庭都购买红酒回家慢慢喝;但目前市场上的红酒多数为750亳升,一个人一天基本上喝不完一瓶红酒;红酒一打开瓶塞,与空气接触时就开始氧化,喝不完的红酒就像鸡肋,食之无味,弃之可惜;应该如何处理喝不完的红酒呢其实,喝不完的红酒可以换个小瓶子来保存,因为瓶中的酒越多,空气就越少,氧化就越慢,保存时间就会越久;另外,可以利用市场上出售的空气抽出器或氮气瓶,其保存红酒的期限可以延长3~5天,甚至一个星期;如果您没有可利用的器具,也可以把原来的软木塞换头塞回去,然后放进冰箱保存温度越低老化越慢,瓶身最好直立,以减少红酒与瓶中空气的接触面积;虽然有这些处理方法,但还是建议您越早渴完越好;喝剩的红酒还可以用来做菜,或加入其它他的饮料制成鸡尾酒;进行一个红酒浴也是一个不错的养生方法;根据国际葡萄与葡萄酒组织的规定OIV,1996,葡萄酒只能是破碎或未破碎的新鲜葡萄果实或葡萄汁经完全或部分酒精发酵后获得的饮料,其酒度不能低于度;但是,根据气候、土壤条件、葡萄品种和一些葡萄酒产区特殊的质量因素或传统,在一些特定的地区,葡萄酒的最低总酒度可降低到度;葡萄酒的种类繁多,分类方法也不相同;我国国家标准GB/T17204-1998饮料酒分类等效采用了OIV国际葡萄酒使用工艺法规1996年版中有关分类定义部分;该标准按酒中二氧化碳含量以压力表示和加工工艺将葡萄酒分为:平静葡萄酒、起泡葡萄酒和特种葡萄酒;1、平静葡萄酒:在20℃时,二氧化碳压力小于巴的葡萄酒为平静葡萄酒;按酒中的含糖量和总酸可将平静葡萄酒又分为:——干酒:含糖量小于或等于4g/L或者当总糖与总酸以酒石酸计的差值小于或等于2 g/L时,含糖量最高为9 g/L的葡萄酒;——半干酒:含糖量大于干酒,最高为12 g/L或者总糖与总酸的差值按干酒方法确定,含糖量最高为18 g/L的葡萄酒;——半甜酒:含糖量大于半干酒,最高为45 g/L 的葡萄酒;——甜酒:含糖量大于45 g/L的葡萄酒;2、起泡葡萄酒:在20℃时,二氧化碳压力等于或大于巴的葡萄酒为起泡葡萄酒;起泡葡萄酒又可分为:——当二氧化碳压力在巴时,称为低起泡葡萄酒或葡萄汽酒;当二氧化碳压力等于或大于巴瓶容量小于,二氧化碳压力等于或大于巴时,称为高起泡葡萄酒;——当二氧化碳全部来源于葡萄经密闭于瓶或发酵罐中自然发酵产生时,称为起泡葡萄酒;当二氧化碳是人工加入时,称为加气起泡葡萄酒;——高起泡葡萄酒按其含糖量分为:天然酒:含糖量小于或等于12 g/L的起泡葡萄酒;绝干酒:含糖量大于天然酒,最高到17 g/L的起泡葡萄酒;干酒:含糖量大于绝干酒,最高到32 g/L的起泡葡萄酒;半干酒:含糖量大于干酒,最高到50 g/L的起泡葡萄酒;甜酒:含糖量大于50 g/L的起泡葡萄酒;3、特种葡萄酒:按特种工艺加工制作的葡萄酒;特种葡萄酒可分为:——利口葡萄酒:在葡萄原酒中,加入白兰地、食用蒸馏酒精或葡萄酒精以及葡萄汁、浓缩葡萄汁、含焦糖葡萄酒等,酒精度为15-22度的葡萄酒;——加香葡萄酒:以葡萄酒为酒基,浸泡芳香植物或添加其浸提物而制成的、酒精度为11-24度的葡萄酒;。
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38、欧洲风情,颂扬青春。
201020092008200720062005一级庄201020092008200720062005Lafite Rothschild(拉菲)评分98-10098-10090-9391-94+93-96最佳饮用年份15-50+Latour(拉图) 评分98-10096-9890-9393-9698-100最佳饮用年份15-20+Margaux(玛高) 评分98-10095-9792-9493-9598-100最佳饮用年份15-60+Mouton Rothschild(武当)评分96-98+94-9690-9496-10094-96最佳饮用年份15-50+Haut Brion(红颜容)评分98-10095-9791-9492-94+96-100最佳饮用年份12-40+二级庄201020092008200720062005Rauzan Segla(鲁臣世)评分92-9492-9591-93909394最佳饮用年份16-2612-30+Rausan Gassies(露仙歌)评分90-93最佳饮用年份40811Leoville Las Cases(雄狮)评分96-1009692-9593-95+92-94最佳饮用年份15-30+Leoville Poyferre(露儿保芙)评分97-100*9389-9191-93+92-94最佳饮用年份Leoville Barton(露儿巴顿)评分949387-9092-9494-96最佳饮用年份15-55Gruaud Larose(拉露斯)评分9390最佳饮用年份Lascombes(力士金)评分94-9794-96+91-9490-939095最佳饮用年份17-3016-2810-30+12-3211-43Brane-Cantenac(班.卡塔纳)93-95最佳饮用年份40846资料来源:东莞市嘉美醇糖酒有限公司 Reference from:Dung Guan Jiameichun LIQUID CO.,LTD法国1855年列级名庄年份评分表及最佳适饮年份产地:Pauillac 年产量:正牌酒约210,000瓶 副牌酒约280,000瓶 种植葡萄面积:247英亩 葡萄种类产地:Pauillac 年产量:正牌酒约175,000瓶 副牌酒约140,000瓶 种植葡萄面积:160.5英亩 葡萄种类产地:Margaux 年产量:正牌酒约200,000瓶 副牌酒约200,000瓶 种植葡萄面积:78公顷 葡萄种类:Cab产地:Pauillac 年产量:正牌酒约300,000瓶 副牌酒约少量 种植葡萄面积:79公顷 葡萄种类产地:Graves 年产量:正牌酒约132,000瓶 副牌酒约88,000瓶 种植葡萄面积:106.7分顷 葡萄种产地:Margaux 年产量:正牌酒约100,000瓶 副牌酒约100,000瓶产地:St.Julien 年产量:正牌酒约216,000瓶 副牌酒约240,000瓶产地:Margaux 年产量:正牌酒约140,000瓶 副牌酒约30,000瓶产地:St.Julien 年产量:正牌酒约266,000瓶 副牌酒约70,000瓶产地:St.Julien 年产量:正牌酒约240,000瓶 副牌酒约130,000瓶产地:Margaux 年产量:正牌酒约240,000瓶 副牌酒约50,000瓶产地:St.Julien 年产量:正牌酒约300,000瓶 副牌酒约200,000瓶Pichon Baron(碧尚巴雄)评分95-969392-9492-95最佳饮用年份12-30+产地: Pauillac 年产量:正牌酒约240,000瓶 副牌酒约180,000瓶Pichon Lalande(碧尚拉龙)评分979394-9689-91最佳饮用年份40841产地:Pauillac 年产量:正牌酒约180,000瓶 副牌酒约160,000瓶Ducru Beaucaillou(宝嘉龙)评分96-98+96-98+96-9890-9294-9692-94+最佳饮用年份20-5019-3010-30+产地:St.Julien 年产量:正牌酒约220,000瓶 副牌酒约85,000瓶Cos D'Estournel(爱士图尔)评分98-100*9990-9392-94+95-97最佳饮用年份12-35产地:St.Estephe 年产量:正牌酒约250,000瓶 副牌酒约120,000瓶Montrose(玫瑰)评分96-100*95-9789-9295+92-94最佳饮用年份15-35产地:St.Estephe 年产量:正牌酒约200,000瓶 副牌酒约150,000瓶三级庄201020092008200720062005 Kirwan(麒麟)评分90-9390-92+88-9090.588-9193-95最佳饮用年份18-3517-2814-50+产地:Margaux 年产量:正牌酒约180,000瓶 副牌酒约90,000瓶D'issan(迪仙)评分93-9591-9388.59495最佳饮用年份09-25+产地:Margaux 年产量:正牌酒约110,000瓶 副牌酒约60,000瓶Lagrange(力关)评分89-9290-9390-9288-919192-94最佳饮用年份18-3016-2812-30产地:St.Julien 年产量:正牌酒约300,000瓶 副牌酒约450,000瓶Langoa Barton(丽冠巴顿)评分90-9290-92+88-90+8789+90-92最佳饮用年份18-30产地:St.Julien 年产量:正牌酒约90,000瓶 副牌酒约30,000瓶Giscours(杰斯高)评分91-93*89-9190-93最佳饮用年份40808产地:Margaux 年产量:正牌酒约300,000瓶 副牌酒约50,000瓶Malescot Saint Exupery(马利歌)评分93-9592-94最佳饮用年份产地:Margaux 年产量:正牌酒约120,000瓶 副牌酒约60,000瓶Boyd-Cantenac(贝.卡塔纳)评分88-9091-93最佳饮用年份15-30+产地:Margaux 年产量:正牌酒约60,000瓶 副牌酒约12,000瓶Palmer(庞马/宝马)评分95-9794-9695-9788-9191-9494-96最佳饮用年份20-5017-3015-50+产地:Margaux 年产量:正牌酒约120,000瓶 副牌酒约100,000瓶La Lagune(拉古内)评分92-94最佳饮用年份40846产地:Margaux 年产量:正牌酒约200,000瓶 副牌酒约230,000瓶Calon Segur(卡龙)评分92-94+92-94+90-9386-8890-9394-96最佳饮用年份20-5018-3012-30+产地:St.Estephe 年产量:正牌酒约240,000瓶 副牌酒约40,000瓶Cantenac Brown (肯德布朗)评分92-94+94-96*90-929187最佳饮用年份15-25产地:St.Estephe 年产量:正牌酒约 瓶 副牌酒约 瓶四级庄201020092008200720062005 Talbot(拓宝)评分91-9389-9184-8689-9188-90最佳饮用年份16-26产地:St.Julien 年产量:正牌酒约600,000瓶 副牌酒约300,000瓶Branaire-Ducru(班尼)评分93-9592-9591-93+9192-9494-96最佳饮用年份18-3017-2713-30+产地:St.Julien 年产量:正牌酒约280,000瓶 副牌酒约150,000瓶Duhart Milon(都夏美隆)评分94-96*93-9586-8891-9390-92最佳饮用年份40841产地: Pauillac 年产量:正牌酒约280,000瓶 副牌酒约130,000瓶La Tour Carnet(拉图嘉利)评分92-9491-9390-93909191-93最佳饮用年份15-4517-28产地:urent 年产量:正牌酒约190,000瓶 副牌酒约90,000瓶Lafon Rochet(拉科鲁锡)评分92-9491-9387-898689-9091-93最佳饮用年份17-3018-2840902产地:St.Estephe 年产量:正牌酒约120,000瓶 副牌酒约120,000瓶Beychevelle(龙船)评分90-9292-94+88-9087-9090-9291-93最佳饮用年份18-3017-2717-30产地:St.Julien 年产量:正牌酒约320,000瓶 副牌酒约189,000瓶Prieure Lichine(荔仙)评分92-9491-93889092最佳饮用年份16-2740841产地:Margaux 年产量:正牌酒约215,000瓶 副牌酒约120,000瓶Marguis de Terme(德达侯爵)评分最佳饮用年份产地:Margaux 年产量:正牌酒约180,000瓶 副牌酒约30,000瓶五级庄201020092008200720062005 Pontet-Canet(宝得根)评分96-10097-1009791-9493-95+94-96最佳饮用年份20-5017-40产地: Pauillac 年产量:正牌酒约300,000瓶 副牌酒约230,000瓶Batailley(比尔)评分94-9687-8990-93最佳饮用年份13-30产地: Pauillac 年产量:正牌酒约300,000瓶 副牌酒:无Haut Batailley(奥比提尔)评分89-9188-90最佳饮用年份2003产地: Pauillac 年产量:正牌酒约110,000瓶 副牌酒约35,000瓶Grand Puy Lacoste(拉高斯)评分93-9691-939089-9190-9292-94最佳饮用年份17-3516-2814-2713-30产地: Pauillac 年产量:正牌酒约195,000瓶 副牌酒约120,000瓶Grand Puy Ducasse(杜卡斯)评分92-9490-9388-908691-9489-91最佳饮用年份17-2716-2811-24产地: Pauillac 年产量:正牌酒约140,000瓶 副牌酒约30,000瓶Lynch Bages(靓次伯)评分94-9691-93+87-8991-9391-93最佳饮用年份2005产地: Pauillac 年产量:正牌酒约420,000瓶 副牌酒约120,000瓶Dauzac(杜萨)评分最佳饮用年份产地:Margaux 年产量:正牌酒约120,000瓶 副牌酒约140,000瓶Du Tertre(狄达)评分91-94最佳饮用年份产地:Margaux 年产量:正牌酒约200,000瓶 副牌酒约80,000瓶Haut-Bages-Liberal(奥巴里奇)评分91-93+90-9288-918489-9194最佳饮用年份17-2816-26产地: Pauillac 年产量:正牌酒约160,000瓶 副牌酒约6,500瓶Belgrave(巴加芙/百家富)评分最佳饮用年份产地:urent 年产量:正牌酒约384,000瓶 副牌酒:不详Camensac(加文萨)评分89-9187-8979-818787.5最佳饮用年份16-2615-22产地:urent 年产量:正牌酒约280,000瓶 副牌酒约10,000瓶Clerc Milon(卡美伦)评分91-9390-92+89-918991-9391-93最佳饮用年份18-3518-3014-30产地: Pauillac 年产量:正牌酒约98,000瓶 副牌酒约:无D'Armailhac(达马邑)评分89-9290-9388-9087-889190最佳饮用年份17-2817-3010-20+产地: Pauillac 年产量:正牌酒约240,000瓶 副牌酒约:无Cantemerle(佳得美)评分91-9392-94*89-91909090最佳饮用年份17-2615-21产地: Haut-Médoc 年产量:正牌酒约340,000瓶 副牌酒约130,000瓶Pedesclaux(百德诗歌)评分90-9385-8786.582最佳饮用年份17-2810-2511-20产地:Pauillac 年产量:正牌酒约 瓶 副牌酒约 瓶Croizet-Bages(歌碧)评分88-9087-89767786最佳饮用年份16-2817-30产地:Pauillac 年产量:正牌酒约 瓶 副牌酒约 瓶()评分最佳饮用年份产地: 年产量:正牌酒约 瓶 副牌酒约 瓶黑色原有评分红色罗伯特·帕克 评分200420032002200120001999199819971996 20042003200220012000199919981997199692-94100969410095989210010-3510-5011-3807-2011-5008-2507-3503-1812-50萄种类:Cabernet Sauvignon70%,Merlot25%,Cabernet Franc3%,Petit Verdot2% 平均树龄:45年 酒庄网页:http:/ 94-96100969598+9490899913-3510-40+12-4508-2505-5009-3009-3001-0515-50萄种类:Cabernet Sauvignon75%,Merlot20%,Cabernet Franc4%,Petit Verdot1% 平均树龄:40年 酒庄网页:http://ww 939993931009491909907-3011-3510-3015-1804-2506-300-1505-40:Cabernet Sauvignon75%,Merlot20%,Cabernet Franc2%,Petit Verdot3% 平均树龄:35年 酒庄网页:http://www.c 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目录一、拉菲酒庄的历史二、庄园介绍三、酒庄的成长历程(一)、灾祸、战争及危机种种(二)、战争与占领(三)、埃里男爵主持酒庄复兴(四)、埃理克男爵:酒庄的改革者(五)、美丽的承诺四、拉菲庄园酿造工艺五、拉菲酒特点六、拉菲打假拉菲帝国摘要:在世界上各国各地,各门各派的酒王中,最出名的酒王应算是法国波尔多菩依乐村的拉菲庄了。
何故?拉菲帝国,不朽的传奇,她有悠久的历史,出现于世至今,一直是尊贵的代名词。
庞大的庄园,酒王的管理,睿智的远见,胆大的改革,在拉菲的成长历程中,有着太多的传说与传奇。
拉菲酒有着独特的酿造工艺,有着独特的个性与激情。
拉菲酒的名望,即使有冒牌的出现,也定会遇其生畏。
关键词:历史成长酿造工艺特点打假一、拉菲酒庄的历史拉菲庄是由一名姓拉菲(Lafite)的贵族创园于1354年,在十四世纪已相当有名气。
到了1675年她由当时世界的酒业一号人物希刚公爵(J. D. Segur)购得。
希刚当时在酒界叱咤风云,他同时拥有顶级的历史名庄拉图(Chateau Latour)、木桐(Chateau Mouton)和凯龙世家(Chateau Calon-Segur)。
法王路易十四曾说希刚家族可能是法国最富有的家族。
在十七世纪,法国基本上是勃艮第(Burgundy)酒的天下。
而当时上流社会的著名“交际花”法王路易十五的情妇庞巴迪因在罗曼尼酒庄的争夺中,输给了路易十五的堂兄弟,波旁王朝的亲王,康帝亲王(Prince de Conti),因而把兴趣转投向拉菲,令拉菲往往成为凡尔赛宫贵族们的杯中佳物。
1755年希刚家族的第三代掌门人去世后,拉菲产权进入了一段较为混乱的历史时期。
但拉菲酒的品质依旧不为人失望。
直至1868年詹姆士•罗斯柴尔德爵士(Baron James Rothschild)在公开拍卖会上以天价四百四十万法郎中标购得。
该家族拥有拉菲庄一直至今,而且一直能把拉菲庄的质量和世界顶级葡萄酒的声誉维持至今。
18世纪初,拉菲堡的酒打入伦敦市场。
1707年,官方的伦敦公报(London Gazette)上出现了拉菲的名字。
从由大不列颠海盗们与皇家海军控制的商船上走下(其时正值西班牙王位继承战争如火如荼之际),拉菲进入了伦敦的公众拍卖会。
从1716年起,尼古拉•亚历山大•西格尔(Nicolas Alexandre de Ségur)侯爵(他正是亚历山大•西格尔与拉图堡联姻后的结晶)全力投入这一宏伟计划。
在马雷夏•德•黎世留(Marechal de Richelieu)首相的支持下,尼古拉从路易十五处获得了“葡萄王子”的“钦封”,拉菲堡的酒也荣升为“国王之酒”。
二、庄园介绍拉菲庄园(CH. Lafite Rothschild)是世界八大名庄之一,拥有目前世界上最出名的红酒。
特点是婉转内向,温柔优雅。
拉菲庄的葡萄种植采用非常传统的方法,基本不使用化学药物和肥料,以小心的人工呵护法,让葡萄完全成熟才采摘。
在采摘时熟练的工人会对葡萄进行树上采摘筛选,不好不采。
葡萄采摘后送进压榨前会被更高级的技术工人进行二次筛选,确保被压榨的每粒葡萄都达高质要求。
在拉菲每2至3棵葡萄树才能生产一瓶750ml的酒。
庄园具体情况:在现今拉菲庄园178公顷的土地当中,其中葡萄园就占到了107公顷,这些顶级的葡萄园分布在三个区域,围绕着庄园主题建筑的山丘、城堡西面的Carruades plateau以及毗邻庄园的圣爱斯泰夫村中大约4.5公顷面积的特许土地。
这三片地域的特点就是日照特别充足,而底土为第三纪的白垩土,混有风化形成的砂砾质土壤条件为葡萄的种植提供了优越的排水性能。
园内主要种植品种为顶级的赤霞珠(Cabernet Sauvignon),其比例占到68%,其他的葡萄品种包括28%的美乐(Merlot),3%的品丽珠(Cabernet Franc),以及1%的小维度(Petite Verdot)。
每株葡萄藤的平均年龄达到了35岁,值得一提的是庄园不会采用新栽培的低于10岁的葡萄进行酿制(大约有20公顷),酿造顶级酒的葡萄平均年龄达到了45岁左右,而被称做"采石场"(La Gravière)的地块上的葡萄已经达到了118岁的高龄,这些葡萄栽种于1886年,而其他的两片土地上的葡萄也超过了80岁。
葡萄园由拉菲的技术总监Charles Chevallier管理,通过细心的栽培以及在不同的年龄的葡萄上运用不同的施肥策略以保证每年收成的葡萄都代表了波尔多当地最优秀的葡萄产出。
由于拉菲庄园与同样属于Rothschild旗下的Ch. Duhart-Milon毗邻,从1962年起两处庄园就由同一支小组管理。
皆使用最传统的酿造工艺,严格的控制产量,确保每年成熟季采用人手采摘。
事实上,一年中大多数时间葡萄园中的事务都是人手完成的。
所以在某种程度上Ch.Duhart-Milon在葡萄品质方面也能代表拉菲酿酒的最高技艺。
三、酒庄的成长历程(一)、灾祸、战争及危机种种十九世纪末与二十世纪初的全球噩梦:根瘤蚜虫害、霜霉病在葡萄中蔓延、顶级酒假酒事件、第一次世界大战、严重的经济危机……这一切导致酒庄命运跌至谷底。
深受霜霉病所害的罗斯柴尔德拉菲堡断然决定将1882至1886年及1910至1915年间某些年份的酒降级。
为了有效对抗顶级酒造假,酒都在酒庄装瓶。
1914-1918年世界大战期间,由于战争动员而限制供给,酒庄发展大受影响。
(二)、战争与占领第二次世界大战继续令酒庄命运更多波折,随着1940年6月法国的陷落,梅多克地区被德军占领,拉菲堡与木桐堡皆未能幸免于德军的驻扎。
罗斯柴尔德家族的酒庄被扣押,成为由公众管理的财产。
临时政府为保护拉菲使其免遭德军的破坏,于1942年将拉菲征用为农业学校。
城堡被征用,陈酒被劫掠,加之战争时期能源匮乏、供应短缺,拉菲堡须经受这一切严峻考验。
(三)、埃里男爵主持酒庄复兴在埃里男爵的主持下,一系列重建工作在葡萄园和酒窖内开展起来,同时对管理人员彻底重组。
1950年代购入一群奶牛以开垦拉菲堡背后的草场并为葡萄提供肥料。
在酒庄恢复出产顶级酒的历程中,埃里男爵扮演着一个主要角色。
在伦敦最早的品酒会上,他是一名积极的参与者;同时埃里男爵还是1950年成立的葡萄酒酿造者协会的创始人之一。
1955年的特好年份可被视做复兴的标志。
然而,在真正恢复元气、新一轮好年景随着1959与1961两个卓越年份相继到来而开启之前,波尔多的葡萄园仍无法逃过1956年2月可怕的霜冻。
1960年代是真正的复苏成长的时代,市场不断扩大,特别是美国市场的开拓;价格回升,拉菲堡与木桐堡之间的竞争更促使酒价扶摇直上。
(四)、埃理克男爵:酒庄的改革者1973-1976的波尔多危机过后,罗斯柴尔德拉菲堡由埃里男爵的侄子埃理克男爵(Baron Eric de Rothschild)主掌,1975与1976两个特佳年份巩固了酒庄重新步上发展道路后取得的成果。
为追求卓越品质,埃理克男爵积极推动酒庄技术力量的建设:葡萄园中的重新栽种与整建工作配以科学的施肥方案;选取合宜的添加物进行酒处理;酒窖中安装起不锈钢发酵槽以作为对橡木发酵桶的补充;建立起一个新的环形的储放陈年酒的酒库。
此酒库由加泰罗尼亚建筑师理查德•鲍费尔(Ricardo Bofill)主持设计建造,是革命性的创新之作,并有极高的审美价值,可存放2200个大橡木桶。
1985年,亦是为推动酒庄发展,埃理克男爵使拉菲堡与摄影家握起手来,拉菲进入了包括雅克•亨利•拉蒂克(Jacques Henri Lartigue,法国著名摄影师)、欧文•佩恩(Irving Penn,美国时装摄影大师)、罗伯特•杜瓦诺(Robert Doisneau,法国最受欢迎以及最多产的报导摄影家之一)以及理查德•艾维登(Richard Avedon,享有崇高威望的美国时尚摄影师)在内的著名摄影家们的取景框。
男爵还通过购买法国其它地区酒庄以及国外葡萄园而成功地扩大了拉菲堡的发展空间。
1980年代的十年间好酒叠出:1982、1985、1986、与1990皆是特佳年份,价格更是创下新纪录。
(五)、美丽的承诺1990年代的拉菲堡更为前景光明。
世纪在无声中完成交替,窖中陈放的美酒孕育着美好的承诺,1995、1996、1998、1999与2000年份的酒是二十世纪最后十年中的至美之作,将随时间洗练而放射出耀眼星光。
这一理智的乐观主义所依持的正是近一百五十年以来罗斯柴尔德拉菲堡对杰出品质的不懈追求。
四、拉菲庄园酿造工艺技术酿造遵循传统,质量要求堪称苛刻发酵:收成之后,每个地块出产的葡萄都立刻进入各个酿酒桶独立发酵以在第一时间保留住土地的风味特征。
今天的拉菲堡将传统工艺与现代技术进步相互补足,在传统的大橡木桶与现代的不锈钢发酵槽中进行发酵,并通过环形中央温控系统自动调节发酵间内温度。
拉菲使用现代科技提供的一切先进设备的目的只有一个:助酿造大师一臂之力,使其更为坚定自己的判断决策——这位酒窖中唯一的指挥者主要是通过品尝来控制发酵和出酒等酿造进程。
酒精发酵结束后进行第一次尝酒以确定是否进入顶级酒培养,酒渣被分离后再次压榨以获取压榨酒(Vin de presse)。
接下来在酒槽中进行乳酸发酵,随后进入大橡木桶陈年,所有用来陈年的橡木桶每年都要更新,且全部来自拉菲自己的造桶厂,以更好地控制木材的质量以及老熟过程。
陈放:12月中,每一个陈放酒的酒桶都要进行几次尝酒以挑选出顶级品质的佳酿。
次年三月第一次滗酒,此时进行混调。
之后进入酒窖陈年,需时18到24个月,陈年期间还要经一系列滗酒以分离酒与酒渣。
最后,为了去除剩余的那些悬浮颗粒,装瓶前在每桶酒中加入四至六个打成雪花状的蛋清以使其凝结并沉至桶底。
六月份,由拉菲堡自己装瓶,所有酒皆一次灌装完毕。
那些未达到制造正牌拉菲堡酒所要求标准的则用于生产副牌酒拉菲卡许阿德。
产量:近十年来,正牌罗斯柴尔德拉菲堡酒和副牌拉菲卡许阿德的平均年产量为4万5千箱,集团管理的其它庄园也严格控制质量及产量,平均每个品种的年产量为2万件左右。
五、拉菲酒特点气味:樱桃、李子、黑加仑、甘草的复杂果香,以及烟熏木、铅笔屑、矿物质和咖啡的气息。
特色:拉菲是法国红酒的代表和典范[1],口感馥郁芬芳,韵律优雅,层次极为丰富,有着独一无二的波尔多红酒的风采,是华丽的典范。
酿造:由赤霞珠葡萄搭配梅洛和品丽珠葡萄酿造,采用先进的不锈钢桶和传统橡木桶进行发酵和醇化的工作,装瓶前会进行澄清,然后要再继续窖藏一年方能出厂。
六、拉菲打假巴黎一个酒商表示,拉菲年产量最多是24万瓶。
据浙江省工商局的调查,拉菲每年在中国市场大约能分到5万瓶。
年产24万瓶的拉菲,分到中国市场约5万瓶,可是中国一年却能消耗200万瓶,多出来的上百万瓶“拉菲”究竟从哪里来的?所以知道怎样辨别真假是很重要的。