乙肝慢性肝炎多吃的食物

乙肝病人的饮食宜忌，健康从饮食做起！乙肝患者需要合理调整饮食，才能既吃得好又吃得饱，而且还能达到养肝护肝的目的。

那么这样的患者应该怎么样来调整饮食呢？接下来就为大家介绍一下吧！★一、乙肝病人宜安排什么样的饮食？饮食安排是否恰当，对乙肝的恢复具有举足轻重的作用。

合理的营养也是一项积极的治疗措施，这是因为肝脏是人体最大的消化腺。

那么，乙肝病人宜选择什么样的饮食呢？1.饮食宜清淡：宜多进食新鲜蔬菜，如青菜、芹菜、菠菜、黄瓜、西红柿等；多吃水果，如苹果、生梨、香蕉、葡萄、柑橘等。

2.食物要富含优质蛋白质：蛋白质是维持人类生命活动最重要的营养素之一，乙肝病人一旦病情好转，即应逐步增加蛋白质的摄入，并选用优质蛋白质和营养价值较高的食物，以利于肝细胞的再生和修复。

这类食物有牛奶、鸡蛋、鱼、精瘦肉、豆制品等。

一般而言，成人以每天摄入蛋白质1－1.5克/千克体重为宜。

3.补充微量元素：乙肝病人体内往往缺乏锌、锰、硒等微量元素，部分病人还缺乏钙、磷、铁等矿物质。

因此宜补充含微量元素和矿物质的食物，如海藻、牡蛎、香菇、芝麻、大枣、杞子等。

★★★二、肝病患者不宜多吃的食品有哪些？1.肝炎患者不宜多食用的是罐头食品、油炸及油煎食物、方便面和香肠。

罐头食物中的防腐剂、食物色素等会加重肝脏代谢及解毒功能的负担。

油炸、油煎属高脂肪食物，不易消化和吸收，容易引起吸收不良性脂肪泻。

反复煎炸的食物油中会有致癌物质，对防止肝炎发展为肝癌是不利的。

2.味精是调味品，肝病患者一次用量较多或经常超量服用，可出现短暂头痛、心慌恶心等症状。

3.各种甜食不宜多吃。

糖容易发酵，加重胃肠胀气，易转化为脂肪，加速肝脏对脂肪的贮存，促进脂肪肝的发生。

4.少食用葵花籽。

葵花籽中含有不饱和脂肪酸，多吃会消耗体内大量的胆碱，可使脂肪较易积聚肝脏，影响肝细胞的功能。

5.松花蛋含有一定的铅，铅在人体内能取代钙质，经常食用松花蛋会使钙质缺乏和骨质疏松。

6.各种腌制食物盐分太高，肝病患者吃多了易影响水、钠代谢，对肝硬化患者则应禁忌。

肝炎患者多吃五种食物肝炎是一种常见的传染病，一定要提高警惕，做到早发现、早治疗。

如果不幸患上了肝炎，我们应该积极治疗、适当休息和补充营养，这样也有可能在较短时间内恢复健康。

那么，肝炎患者应该吃什么食物，才能很好地补充身体所需的营养呢？以下是专家提倡患者应该多吃的五种食物，这些食物对他们的健康都十分有益：★牛奶：含优质蛋白质、人体易吸收的乳糖与乳脂、多种维生素、丰富的钙与磷及多种微量元素，是肝炎患者理想的天然美食。

★鱼类：其蛋白质与人体的蛋白质结构相似，易于消化和吸收。

★蜂蜜和蜂乳：主要成分是葡萄糖和果糖，可以直接被人体吸收，还含有多种无机盐和微量元素，容易被人体吸收，利用率高。

★鸡蛋：蛋黄中含有丰富的脂肪，包括中性脂肪、卵磷脂和胆固醇。

肝炎患者可以合理地摄食蛋类，以每天不超过2个为宜。

★蘑菇：含有丰富的氨基酸和维生素，还具有抗菌、抗癌的作用和健脾开胃的功能。

乙肝患者必吃的蔬菜蔬菜是人们生活中常用、富含营养物质，对乙肝病人大有裨益的，可常食用之。

蔬菜中不仅含有丰富的维生素，而且含有大量的纤维素、木质素、果酸、无机盐等，这些物质是乙肝病人恢复过程中必不可少的营养成分。

下面是相关蔬菜一览：空心菜又名蕹菜，性甘、平，含蛋白、脂肪、无机盐、烟酸、胡萝卜素等，具有解毒、清热凉血等作用。

荠菜为十字花科植物，性平、味甘，含维生素B、维生素C、胡萝卜素、烟酸及无机盐。

动物实验表明可缩短凝血时间，具有止血功效，适合于慢性乙肝有鼻出血、齿龈出血等症。

包菜即圆白菜、卷心菜、甘蓝，性平、味甘，富含维生素C、维生素B1、维生素B2，还含有胡萝卜素、维生素E，生用对胃及十二指肠溃疡和疼痛有效。

蘑菇种类较多，现多为人工培植，包括菜蘑、口蘑、香菇等，同为蕈类。

性平、味甘，含多糖类、维生素类、蛋白、脂肪和无机盐等。

实验证明其多糖有调节免疫、抗肿瘤作用，乙肝病人宜常食用之。

木耳有黑色与白色不同，性平而味甘，含脂肪、蛋白质、多糖。

可益胃养血，具有滋养作用。

慢性肝炎适合吃什么好慢性肝炎病人的饮食慢性肝炎是指由不同病因引起的、病程持续超过6个月的肝脏坏死和炎症，如感染肝炎病毒(乙肝病毒、丙肝病毒)等。

慢性肝炎的病程呈波动性或持续进行性，在进行治疗的同时，多吃保肝食物，对病情的控制有益。

一、豆角推荐理由:研究发现，豆角中富含的植物血凝素,在人体内能激活T淋巴细胞的免疫功能。

因此，经常食用豆角，可增强人体免疫力，对慢性肝炎的控制有益。

豆角瘦肉汤材料:豆角100克，猪瘦肉200克，猪脊骨250克，生姜、枸杞子各适量。

调料:盐、鸡精各适量。

做法:1.将猪瘦肉切块;猪脊骨剁块;生姜去皮，切末。

2.锅内加水,大火煮沸,放入猪瘦肉块、猪脊骨块烫净血水，捞出冲净。

3.锅洗净,放入豆角、猪瘦肉块、猪脊骨块、生姜、枸杞子，加入适量清水，慢火煲2小时，调入盐、鸡精即成。

二、西红柿推荐理由:西红柿富含维生素C、维生素B1、维生素B2、烟酸及胡萝卜素等营养物质，具有清热解毒、凉血平肝等功效。

慢性肝炎患者适量食用西红柿，对保护肝脏、增强免疫力有益。

芹菜炒西红柿材料:芹菜200克，西红柿150克，葱适量。

调料:盐、香油、植物油各适量。

做法:1.西红柿洗净，切片;芹菜去老叶,洗净,切段;葱洗净，切花。

2.锅中加植物油烧热，下入葱花爆香,放入西红柿煸炒，下入芹菜段，调入盐，大火快速翻炒均匀至熟,淋上香油即成。

三、菠菜推荐理由:菠菜富含叶绿素与多种维生素，经常食用，可保持机体酸碱平衡，还能滋阴润燥、舒肝养血、调节肝胆，还具有一定防癌作用。

因此，慢性肝炎患者平时可适量多吃菠菜。

四、慢性肝炎病人的饮食原则慢性肝炎患者饮食宜多样化，保证各种营养素的全面均衡摄入;饮食宜清淡、低糖、低脂，易消化;多吃新鲜的蔬菜和水果以补充维生素C;注意饮食卫生,不暴饮暴食;忌饮酒及一切含酒精的饮料。

慢性乙型肝炎（乙肝）患者中蛋白宜占50%。

乙肝患者的脂肪摄早餐最为适宜，因为这时人的食欲每10名患者就可能有3人出现肝硬入量应与正常人相当，但是要用植最为旺盛。

早餐的食量和热量占一化、肝癌，在中国每年导致了物油，禁用动物油脂，当肝功能较日总食量和总热量的30%最佳。

豆30多万例癌症相关死亡。

差时需控制胆固醇的摄入量。

浆配油条、小米粥就咸菜这种“完乙肝的治疗需要根据患者病情美搭配”是大部分中国人早餐的心来选择治疗方案。

合理的营养有利利头爱。

油条等油炸食物属高脂肪食于肝细胞的修复与再生，增强免疫于肝糖元的存储，保护肝脏，维物，不易于消化和吸收，容易引发功能，促进肝脏功能的恢复。

持肝脏的功能。

乙肝患者应加强吸收不良性脂肪泻，而且油炸食品乙肝患者每日的能量应控制在B族维生素、维生素C、维生素A的经高温复炸，容易产生致癌物质，2000～2500千卡，适当的能量可供给。

对防止乙肝患者进展为肝癌不利。

以节约蛋白质的消耗，增强体力，俗话说“早上要吃好，中午要咸菜等腌制食物盐分过高，乙肝患促进肝细胞的再生与修复，能量过吃饱，晚上要吃少”。

乙肝患者抵者食用过多，会影响水、钠代谢，剩也许会造成体重增加和脂肪肝的抗力较正常人要低，更应该注意吃肝硬化患者应完全禁忌腌制食品。

形成。

乙肝患者蛋白质的摄入应高好早餐。

理想的早餐应掌握三个要于正常人，且由蛋白质摄入的能量素：就餐时间、营养量和主副食平应占全天总能量的15%，其中优质衡搭配。

应在起床后30分钟再吃早餐摄入适量的谷物，满足必乙肝患者应供应较正常人更多的碳水化合物，占全天总能量的60%～70%，早餐可以选择豆浆配馒头、小米粥配花卷、牛奶配全麦面包和鸡蛋。

慢性乙型肝炎患者的一日三餐饮食搭配罗佳（第三军医大学大坪医院肿瘤中心）. All Rights Reserved.须的碳水化合物的摄入，还可摄取够，宜选择淀粉含量高的谷类，如荷，可以选择高蛋白低脂肪且易消到纤维素，以及重要的维生素和矿米饭、面条等。

乙肝患者吃什么养肝推荐八种食物乙肝主要是因为肝脏受损，肝脏受损不利于身体排毒，那么你知道乙肝患者吃什么食物能养肝吗?下面店铺整理了八种乙肝患者养肝的食物，一起来了解吧。

八种乙肝患者养肝的食物推荐1、香蕉香蕉不但能够减轻心理压力，同时还是保护肝脏的卫士。

香蕉含有丰富的蛋白质、钾、VA、VC、膳食纤维等有益成分，在促进肝细胞的修复与再生、提高机体免疫力、保护肝脏等方面都是很有益的。

2、红枣红枣中的三萜类化合物是乙肝病毒的克星，它可以抑制肝炎病毒的活性。

同时红枣还能提高体内单核吞噬细胞系统的吞噬功能，有保护肝脏、增强免疫力的作用。

3、菠菜菠菜其富含叶绿素，经常食用有助于保持机体酸碱平衡、疏肝理气、舒缓压力、调节肝胆等，并且在很大程度上还起到防癌、抗癌的作用，多吃菠菜，对大三阳病情是有帮助的。

4、乌梅乌梅具有补肝、敛肝的医用价值，不仅具有“和肝气，养肝血”的功效，而且还能加强肝脏的解毒能力、促进消化吸收，进而达到调肝、养肝、护肝的功效。

5、柠檬柠檬泡水是很多上班族养肝护肝的一种方法，这对乙肝患者来说也是有很大的疗效。

柠檬具有养肝健脾、防毒解毒的功效，经常适量食用可保护肝细胞免受自由基的破坏，可有效地促进蛋白质的合成，加快肝细胞的修复与再生功能，进而起到养肝护肝的功效，但柠檬属于酸性大的食物，对于胃酸多的人群，应适量且慎食为宜。

6、猕猴桃猕猴桃含有丰富的钙、VC、VE、必须氨基酸、矿物质等有效成分，经常食用具有调免、护肝、防癌、养颜的功效。

7、胡萝卜其富含维生素A，具有解毒、清热凉血、健胃消食等作用，同时还可起到间接预防肝癌的功效，日常饮食中富含维生素A的食物还有空心菜、青蒜、牛奶等。

8、枸杞枸杞作为食药两用的药材，它的营养价值非常丰富。

枸杞能益精气、补肝肾、改善面色、安神明目，经常食用，对肝脏也是有一定好处的。

枸杞的叶、果实和根皮里均含丰富的甜茶碱，这种有效成分对治疗肝脏疾病有效，可抑制脂肪在肝细胞内沉积，增加白细胞活性，并促进肝细胞再生。

得了乙肝怎么健康饮食对于乙肝患者来说不仅要积极配合治疗，日常注意作息规律保障休息，还要搭配合理的饮食调养，健康合理的饮食有利于肝细胞的修复与再生，帮助乙肝患者增强免疫力，通过日常饮食进行养肝护肝，促进肝脏功能的恢复。

一、什么是乙肝？肝脏由于乙型肝炎病毒引发病变，是一种传染性的疾病。

通常情况下患者会出现恶心、食欲不振、身体乏力、四肢疲劳等表现。

就是慢性乙型肝炎，俗称的乙肝。

二、肝病患者的饮食对于肝病患者来说，要保障日常饮食结构，多以新鲜的蔬菜、水果为主，保障身体所需的纤维素和维生素，促进胃肠消化功能。

脂肪代谢受肝脏功能影响，代谢较差容易造成肝部功能受损。

所以，在日常饮食中可以适量摄入低糖、低脂肪、高蛋白的食物，要注意日常饮食清淡、蛋白质的合理摄入、多吃新鲜的蔬菜水果、真菌类食物以及含微量元素和矿物质的食物，合理适当的食用，有助于促进胃肠消化，降低肝脏负担。

（一）饮食方面要清淡尤其是对于乙肝患者来说，要注意对饮食方面的调理，注重食物的吸收，可以多吃新鲜的蔬菜，减少油腻食物的摄入，食用有这有助于消化的食物。

日常做菜要少盐、少油，减少食用油腻与油炸食品，尽量避免食用生冷、刺激性较强的食品。

（二）蛋白质的合理摄入实际大部分的乙肝患者对于合理饮食不注重，所以要提升患者健康饮食意识，注意多食用含蛋白质较高的食物，含蛋白质的食物有助于乙肝患者的好转的，因此对于蛋白质的吸收很重要。

要减少食用油炸食物或者是比较咸的瘦肉。

可以控制患者体重不超常增加，对于肝病患者来说注意蛋白质的添加，例如日常中较为常见的有豆类、蛋类、海参、肉类、蘑菇、奶类等食物蛋白质含量极高，可以根据自身实际情况进行适量补充。

（三）多吃新鲜的蔬菜水果乙肝病毒携带者日常饮食多吃新鲜的蔬菜水果，蔬菜、水果中富含丰富的维生素、膳食纤维以及矿物质等，有助于肝脏的修复和再生，能够提升身体的免疫力。

日常饮食中，可以多吃新鲜的蔬菜，如西红柿、菠菜、玉米、黄瓜、芹菜等。