小麦生产技术复习试题及答案

作物生产技术第二章小麦生产技术测试题一、选择题(每题2分，共100分)1．小麦从种子萌发到新种子形成的过程是A 小麦的一生B 小麦的生育期C 小麦的生育时期D 小麦的生活年史2．小麦的一生被划分成多少个生育时期A 3个B 10个C 12个D 8个3．小麦的三叶期50%以上主茎第3片叶伸出A 1CMB 2CMC 3CMD 4CM4．小麦的灌浆期是50%以上子粒长度达到最大长度的A 70%B 80%C 75%D 100%5．小麦进入越冬期时气温在多少摄氏度以下A 5B 10C 3D 06．小麦能否通过春化阶段的主导因素是A 温度B 水分C 光照D 养分7．小麦没通过阶段发育时不能A 分蘖B 结实C 长根D 长叶8．小麦的某一品种通过春化阶段的条件是温度0-7℃，时间15-35天，则这一品种是A 冬性品种B 春性品种C 半冬性品种D 反应敏感型品种9．小麦阶段发育理论在生产中的应用不包括A 引种B 确定适宜的播期和播量C 肥水管理D 确定适宜收获期10．小麦的产量构成因素不包括A 单位面积穗数B 单位面积株数C 每穗粒数D 粒重11．小麦底肥的用量一般占总施肥量的A 30-50%B 40-60%C 60-80%D 50-70%12．用尿素做小麦种肥时每亩用量一般为A 1.5-2.5公斤B 1-2公斤C 5公斤D 3-4公斤13．小麦播种时，土壤耕层水分应保持在田间持水量的A 60-70%B 70-75%C 75-80%D 80-90% 14．当平均气温稳定在16-18℃时可播种A 冬性品种B 半冬性品种C 春性品种D 半春性品种15．小麦主要播种方式是A 点播B 撒播C 条播D 精播16．小麦的适宜播种深度是A 1-2CMB 3-4CMC 5-6CMD 7-8CM 17．小麦播后镇压主要起到的作用是A 提墒与促进种子萌发B 透气C 除草D 保温18．小麦的前期生长阶段不包括A 三叶期B 越冬期C 返青期D 分蘖期19．影响小麦种子萌发的因素中没有A 温度B 水分C 光照D 氧气20．小麦幼苗营养的转折期是A 二叶期B 三叶期C 四叶期D 五叶期21．小麦发芽的最适温度是A 1-2℃B 15-20℃C 30-35℃D 5-10℃22．种子萌发最适宜的土壤水分为田间最大持水量的A 40-50%B 50-60%C 60-70%D 70-80%23．小麦的分蘖节多处于地表下A 1CMB 2CMC 3CMD 4CM24．正常分蘖发生的规律是当主茎长出第7片叶时，主茎长出A 第一分蘖 B 第二分蘖C 第三分蘖D 第四分蘖25．冬小麦的分蘖高峰期一般在A 越冬前B 拔节前C 返青前D 起身前26．小麦分蘖消亡的顺序不正确的是A 自内而外B 自外而内C 自上而下D 先死心后死叶27．小麦的成蘖规律不正确的是A 主茎成穗率高B 冬前大蘖成穗率高C 春生分蘖成穗率低D 高位蘖成穗率高28．小麦分蘖的最适温度是A 3-5℃B 13-18℃C 18-20℃D 10-12℃29．小麦分蘖最适宜的土壤持水量为A 40-50%B 50-60%C 60-70%D 70-80%30．对促进小麦分蘖最有效的营养元素是A 氮B 磷C 钾D 钙31．小麦90%的根分布于地表下A 0-20CMB 0-30CMC 0-40CMD 0-10CM 32．小麦的茎生叶组多数是A 3片B 5片C 7片D 9片33．有缺苗断垄的麦田补种时间应在A 出苗前B 二叶前C三叶前 D 三叶后34．小麦植株的适宜株高是A 50－60CMB 80－90CMC 60－80CM C 100－120CM 35．小麦穗的分化始于A 分蘖期B 越冬期C 起身期D 拔节期36．小麦返青起身期正是A 小穗分化期B 小花分化期C 护颖原基集分化期D 四分体形成期37．小麦的需水临界期是A 孕穗期B 分蘖期C 开花期D 起身期38．小麦孕穗水的浇水时间为A 拔节时B 拔节后15天左右C 孕穗时D 起身后拔节前39．小麦后期生长中心集中到A 穗上B 子粒上C 茎秆上D 花上40．小麦开花授粉受精时的最适温度是A 9－11℃B 18－20℃C 13－18℃D 30℃41．小麦开花时最适宜的相对湿度是A 40-50%B 50-60%C 60-70%D 70-80%42．小麦完熟期其小麦子粒含水量降至A 12%B 20%C 25%D 40%43．“硬仁”是小麦什么时期的表现A 子粒形成期B 面团期C 蜡熟期D 完熟期44．小麦收获的最适时期是A 面团期B 蜡熟期C 蜡熟末期D 完熟期45．小麦灌浆期的最适温度是A 20－22℃B 13－18℃C 25－30℃D 18－20℃46．灌浆期要求适宜的田间持水量为A 60%左右B 70%左右C 75%左右D 80%左右47．灌浆水的灌溉时间一般为A 抽穗后B 开花时C 开花后5天D 开花后10天48．小麦中期的主攻目标是A 养根护叶B 提高光效C 穗大粒多D 增加粒数49．一个麦穗花期通常为A 1－2天B 3－5天C 6－8天D 10天左右50．种用小麦一般收获时间是A 面团期B 蜡熟期C 蜡熟末期D 完熟期二、简答题(每题5分，共50分)1、小麦在播种前应做好哪些准备工作？答：良种选择播前整地播前施肥播前灌水种子处理与发芽试验每点1分2、说明小麦播种量的确定方法。

农作物生产技术小麦测试题（五篇模版）第一篇：农作物生产技术小麦测试题第二章小麦生产技术一、名词解释1.小麦灌浆期2.小麦的春化阶段：3.小麦拔节期：4.小麦分蘖节5.小麦中期生长阶段：二、选择题1．小麦从种子萌发到新种子形成的过程是A 小麦的一生B 小麦的生育期C 小麦的生育时期D 小麦的生活年史2．小麦的一生被划分成多少个生育时期A3个B 10个C12个D 8个3．小麦的三叶期50%以上主茎第3片叶伸出A1CMB 2CMC3CMD 4CM4．小麦的灌浆期是50%以上子粒长度达到最大长度的A70%B 80%C75%D 100%5．小麦进入越冬期时气温在多少摄氏度以下A5B 10C3D 06．小麦能否通过春化阶段的主导因素是A 温度B 水分C 光照D 养分7．小麦没通过阶段发育时不能A 分蘖B 结实C 长根D 长叶8．小麦的某一品种通过春化阶段的条件是温度0-7℃，时间15-35天，则这一品种是A 冬性品种B 春性品种C 半冬性品种D 反应敏感型品种9．小麦阶段发育理论在生产中的应用不包括A 引种B 确定适宜的播期和播量C 肥水管理D 确定适宜收获期10．小麦的产量构成因素不包括A 单位面积穗数B 单位面积株数C 每穗粒数D 粒重11．小麦底肥的用量一般占总施肥量的A 30-50%B 40-60%C 60-80%D 50-70%12．用尿素做小麦种肥时每亩用量一般为A 1.5-2.5公斤B 1-2公斤C 5公斤D 3-4公斤13．小麦播种时，土壤耕层水分应保持在田间持水量的A 60-70%B 70-75%C 75-80%D 80-90%14．当平均气温稳定在16-18℃时可播种A 冬性品种B 半冬性品种C 春性品种D 半春性品种15．小麦主要播种方式是A 点播B 撒播C 条播D 精播16．小麦的适宜播种深度是A 1-2CMB 3-4CMC 5-6CMD 7-8CM17．小麦播后镇压主要起到的作用是A 提墒与促进种子萌发B 透气C 除草D 保温18.小麦通过阶段发育的顺序是（）A 春化早于光照B 春化晚于光照C 两者同步19.小麦冬性品种对日光的反应属于（）A 反应敏感型B 反应迟钝型C 反应中等型20通过春化阶段要求温度最低、时间最长的是（）A 冬性品种B半冬性品种C 春性品种21．在引进外地小麦品种时，首先要考虑的品种特性是（）A．阶段发育B．春化阶段C．光照阶段D．生长特点22．在小麦适宜播种期将要过去而土壤又严重缺墒的情况下，往往先播种后浇水，这种灌水方式生产上叫（）A．送老水B．茬水C．塌墒水D．蒙头水23． 50%以上幼苗第1.5~2㎝的日期，称小麦的出苗期。

小麦栽培试题问答题（含答案）1、简述小麦春化阶段的概念及类型。

答题要点：：（1）小麦春化阶段是指小麦在生长前期（从种子萌动到苗期）要求一定的低温过程，即要求较低的温度和经历一定的天数，植株体内才能完成某种质的变化，开始生殖器官的分化，若没有这一低温过程，它就停留在分蘖状态下生长。

这一特性，称为小麦的感温性。

这一阶段，称为小麦的春化阶段。

（2）根据不同类型小麦通过春化阶段抽要求的温度高低和时间长短不同，将小麦分为春性、半冬性和冬性品种三种类型。

2、简述小麦光照阶段的概念及划分的小麦类型。

答题要点：：（1）概念：小麦通过春化阶段后，还需要通过一定时间较长的日照和较高的温度，才能正常的生长发育，开花结实，这个阶段称为光照阶段（2分）。

（2）类型：根据不同类型小麦品种通过光照阶段所需日照长短和时间的不同，分为三种类型：反应敏感型、反应中等型和反应迟钝型。

3、简述小麦温光反应特性在引种上的应用。

答题要点：：小麦具有感光性、感温性，是低温长日照作物。

北方的品种引至南方，温度增加，春化阶段和光照阶段不易通过，生育期延长，表现为迟熟，甚至不能抽穗；南方品种引到北方，春化阶段和光照阶段易通过，生育期变短，但易于遭受冻害。

在同纬度间引种，易于获得成功；高原向平原引种，春化阶段和光照阶段不易通过，生育期延长，表现为迟熟；平原向高原引种，春化阶段和光照阶段易通过，生育期变短，但易于遭受冻害。

4、简述小麦种子的萌发出苗过程。

（1）包括吸水膨胀、物质转化和萌发三个阶段(2分)；（2）播种后种子吸水膨胀，当吸水量达到种子本身重量的30%左右时，内部物质开始转化，当吸水量达到种子本身重量的45%左右时，开始萌发，淀粉等有机物质水解成可溶性糖类并释放能量，供胚芽、胚根伸长。

胚芽鞘伸出地面后，第一片真叶从胚芽鞘中伸出，当第一片真叶露出地面2-3cm，称为出苗(3分)。

5、试以一生总叶数为11，伸长节间为5个的小麦品种为例，简述叶的分组及各组叶的功能。

农作物小麦生产技术测试题[小编整理]第一篇：农作物小麦生产技术测试题农作物小麦生产技术测试题一、选择题(每题2分，共100分)1、小麦从种子萌发到新种子形成的过程是A 小麦的一生B 小麦的生育期C 小麦的生育时期D 小麦的生活年史2、小麦的一生被划分成多少个生育时期A3个B 10个C12个D 8个3、小麦的三叶期50%以上主茎第3片叶伸出A1CMB 2CMC3CMD 4CM4、小麦的灌浆期是50%以上子粒长度达到最大长度的A70%B 80%C75%D 100%5、小麦越冬期的气温在多少摄氏度以下A5B 10C3D 06、小麦能否通过春化阶段的主导因素是A 温度B 水分C 光照D 养分7、小麦没通过阶段发育时不能A 分蘖B 结实C 长根D 长叶8、小麦的某一品种通过春化阶段的条件是温度0-7℃，时间15-35天，则这一品种是A 冬性品种B 春性品种C 半冬性品种D 反应敏感型品种9、小麦阶段发育理论在生产中的应用不包括A 引种B 确定适宜的播期和播量C 肥水管理D 确定适宜收获期10、小麦的产量构成因素有A 穗数B 株数C 粒数D 粒重11、小麦底肥的用量一般占总施肥量的A 30-50%B 40-60%C 60-80%D 50-70%12、用尿素做小麦种肥时每亩用量一般为A 1.5-2.5公斤B 1-2公斤C 5公斤D 3-4公斤13、小麦播种时，土壤耕层水分应保持在田间持水量的A 60-70%B 70-75%C 75-80%D 80-90%14、当平均气温稳定在16-18℃时可播种A 冬性品种B 半冬性品种C 春性品种D 半春性品种15、小麦主要播种方式是A 点播B 撒播C 条播D 精播16、小麦的适宜播种深度是A 1-2CMB 3-4CMC 5-6CMD 7-8CM17、小麦播后镇压能起到的作用是A 提墒B 促进种子萌发C 除草D 保温18、小麦的前期生长阶段不包括A 三叶期B 越冬期C 返青期D 分蘖期19、影响小麦种子萌发的因素中没有A 温度B 水分C 光照D 氧气20、小麦幼苗的转折期是A 二叶期B 三叶期C 四叶期D 五叶期21、小麦发芽的最适温度是A 1-2℃B 15-20℃C 30-25℃D 5-10℃22、种子萌发最适宜的土壤水分为田间最大持水量的A 40-50%B 50-60%C 60-70%D 70-80%23、小麦的分蘖节多处于地表下A 1CMB 2CMC 3CMD 4CM24、正常分蘖发生的规律是当主茎伸出长7片叶时，主茎长出A 第一分蘖B 第二分蘖C 第三分蘖D 第四分蘖25、冬小麦的分蘖高峰期一般在A 越冬前B 拔节前C 返青前D 起身前26、小麦分蘖消亡的顺序为(多选)A 自内而外B 自外而内C 自上而下D 先死叶后死心27、小麦的成蘖规律是A 主茎成穗率高B 冬前大蘖成穗率高C 冬前晚蘖成穗率低D 低位蘖成穗率高28、小麦分蘖的最适温度是A 3-5℃B 13-18℃C 18-20℃D 10-12℃29、小麦分蘖最适宜的土壤持水量为A 40-50%B 50-60%C 60-70%D 70-80%30、对促进小麦分蘖最有效的营养元素是A 氮B 磷C 钾D 钙31、小麦90%的根分布于地表下A 0-20CMB 0-30CMC 0-40CMD 0-100CM32、小麦的茎生叶组多数是A 3片B 5片C 7片D 9片33、有缺苗断垄的麦田补种时间应在A 出苗前B 二叶前C三叶前 D 三叶后34、小麦株的适宜株高是A 50－60CMB 80－90CMC 60－80CMC 100－120CM35、小麦穗的分化始于A 分蘖期B 越冬期C 起身期D 拔节期36、小麦返青起身期正是A 小穗分化期B 小花分化期C 护颖原基集分化期D 四分体形成期37、小麦的需水临界期是A 孕穗期B 分蘖期C 开花期D 起身期38、小麦孕穗水的浇水时间为A 拔节时B 拔节后15天C 孕穗时D 起身后拔节前39、小麦后期生长中心集中到A 穗上B 子粒上C 茎秆上D 花上40、小麦开花授粉受精是时的最适温度是A 9－11℃B 18－20℃C 13－18℃D 30℃41、小麦开花时最适宜的相对湿度是A 40-50%B 50-60%C 60-70%D 70-80%42、小麦完熟期其小麦子粒含水量降至A 12%B 20%C 25%D 40%43、“硬仁”是小麦什么时期的表现A 子粒形成期B 面团期C 蜡熟期D 完熟期44、小麦收获的最适时期是A 面团期B 蜡熟期C 蜡熟末期D 完熟期45、小麦灌浆期的最适温度是A 20－22℃B 13－18℃C 25－30℃D 18－20℃46、灌浆期要求适宜的田间持水量为A 60%左右B 70%左右C 75%左右D 80%左右47、灌浆水的灌溉时间一般为A 抽穗后B 开花时C 开花后5天 C 开花后10天48、小麦中期的主攻目标是A 养根护叶B 提高光效C 穗大粒多D 增加粒数49、一个麦穗花期通常为A 1－2天B 3－5天C 6－8天D 10天左右50、种用小麦一般收获时间是A 面团期B 蜡熟期C 蜡熟末期D 完熟期二、简答题(每题5分，共50分)1、小麦在播种前应做好哪些准备工作？2、说明小麦播种量的确定方法。

12现代农艺班《农作》项目二小麦生产技术测试题第一篇：12现代农艺班《农作》项目二小麦生产技术测试题12现代农艺班《农作》项目二小麦生产技术测试题一、选择题（每小题2分，共40分）1．小麦是世界上重要粮食作物之一。

在我国，小麦播种面积、单产、总产位于第（）位。

A．第一位B．第二位C．第三位D．第四位2．田间半数以上主茎第3片叶伸出（）cm的日期，称小麦的三叶期。

A．1B．1.5~2C．2~3D．3~53．下列决定小麦穗数的关键时期是（）。

A．出苗到越冬 B．返青到孕穗C．抽穗到成熟D．生长中期4．河南省小麦生产中，产量在450kg以上时，多穗型品种，一般每667m2播种量应掌握在（）。

A．3~5kgB．4~6kgC．7~8kgD．8~10kg5．当主茎伸出第（）叶时，主茎第1叶的叶腋处长出主茎第1分蘖。

A．3B．4C．5D．66．小麦分蘖节的发生部位多处于（）。

A．小麦基部近地面处B．地表下2cmC．地表下5cm左右D．地上至地下4cm之间7．小麦幼苗主茎长出第六叶时，主茎长出（）。

A．第一分蘖B．第二分蘖C．第三分蘖D．第四分蘖8．（）小麦子粒体积达最大值，叫“顶满仓”。

A．乳熟期末期 B．面团期C．蜡熟末期D．完熟期9．小麦使用联合收割机收割的最佳时期是（）。

A．乳熟期B．面团期C．蜡熟期D．完熟期10．我国北方春季常有晚霜发生，此时小麦处于（）前后，不耐低温，遇到晚霜便受冻害。

A．起身期B．拔节期C．挑旗期D．抽穗期11．小麦冬性品种通过春化阶段的温度是（）℃。

A．0~3B．0~7C．0~12D．2~312．小麦能否通过光照阶段的主导因素是（）。

A．温度B．日照的长短 C．水分D．养分13．尿素作种肥时与种子混播，其用量为每667m2以（）kg为宜。

A．1~1.5B．1.5~2.0C．3D．5~814．小麦冬性品种对日光的反应属于（）。

A．反应敏感型 B．反应迟钝型 C．反应中等型D．上述都不对15．在小麦播期确定上，冬性品种与春性品种相比，一般冬性品种应（）。

农艺工l玉米、小麦初级试题及答案
1、玉米确定合理密度的一般原则。

一般晚熟品种生长期长，植株高大，茎叶繁茂，单株生产力高，需要较大的个体营养面积，应适当稀些反之，植株矮小的晚熟品种，茎叶量较小需要的个体营养面积也较小，可适当密些；而植株较矮，叶片直立的品种可更密些。

地力较差和施肥水平较低，每亩株数应少些反之，土壤肥力高密度可以增大。

2、春小麦生长发育有什么特点，在栽培技术上重点抓好什么措施?
幼穗分化开始早、进程快、过程短。

重点抓好重施基肥、适时早播、合理密植、早施追肥、早浇头水等。

3、冬小麦苗旺在起苗、拔节期如何管理?
起身期控制水肥，进行蹲苗；拔节期压麦；喷矮装素等生长延缓剂进行药物控制。

小麦栽培选择题（含答案）1 根据光合碳循环类型，小麦属 B 作物。

A C2B C3C C4D CAM2 小麦的春性、半冬性、冬性是根据 A 来划分的。

A、品种的温光发育特性B、播种期的早晚C、生育期的长短D、种植地区3 小麦在春化阶段接受温度反应的器官为 2 。

①干种子②生长点③叶片④幼穗4 小麦在光照阶段接受日长反应的器官为 3 。

①干种子②生长点③叶片④幼穗5 我国北方地区的偏冬性小麦品种，向南方引种，往往表现为 2 。

A、早抽穗或不抽穗B、迟抽穗或不抽穗C、早抽穗或抽大穗D、迟抽穗或抽小穗6 我国南方地区的偏春性小麦品种，向北方引种，往往有 A 现象发生。

A、早抽穗或冻害B、早抽穗或不抽穗C、迟抽穗或冻害D、迟抽穗或不抽穗7 小麦籽粒在植物学上叫颖果，由胚、 2 和胚乳三部分组成。

①种皮②皮层③果皮④糊粉层8 小麦萌动出苗的适宜温度为 2 度。

①13-15 ②15-20 ③20-22 ④26-309 小麦种子发芽的最低温度为 A ℃。

A 0-1B 10-12C 15-18D 20-2210 春性小麦品种播种出苗的最适日均温为 C 。

A 5-10℃B 10-12℃C 14-16℃D 20-25℃11 小麦播种至出苗，一般需要0℃以上的积温 A ℃。

A、120B、150C、200D、25012 长江流域一般小麦播种深度以 B cm为宜。

A 1-2B 3-5C 5-6D 4-513 小麦种子根一般有 C 条。

A 1B 2C 3-5D 7-914 南方春性小麦品种一般 C 叶。

A 5-7B 7-9C 10-11D 12-1315 小麦一生中各张叶片因其发生时间、着生部位和功能不同，可以分为三组，对于主茎13叶、5个伸长节间品种， 3 为上层叶组。

①9/0—13/0 ②10/0—13/0 ③11/0—13/0 ④12/0—13/016 小麦一生中各张叶片因其发生时间、着生部位和功能不同，可以分为三组，对于主茎11叶、5个伸长节间品种， 3 为上层叶组。

一、选择题(每题2 分，共100 分)1．小麦从种子萌发到新种子形成的过程是。

A 小麦的一生B 小麦的生育期C 小麦的生育时期D 小麦的生活年史2．小麦的一生被划分成个生育时期。

A 3个B 10个C 12个D 8 个3．小麦的三叶期50%以上主茎第3 片叶伸出。

A 1CMB 2CMC 3CMD 4CM4．小麦的灌浆期是50%以上子粒长度达到最大长度的。

A 70%B 80%C 75% D100%5．小麦进入越冬期时气温在摄氏度以下。

A 5 B10 C 3 D 06．小麦能否通过春化阶段的主导因素是。

A 温度B 水分C 光照D 养分7．小麦没通过阶段发育时不能。

A 分蘖B 结实C 长根D 长叶8．小麦的某一品种通过春化阶段的条件是温度0-7℃，时间15-35 天，则这一品种是。

A 冬性品种B 春性品种C 半冬性品种D 反应敏感型品种9．小麦阶段发育理论在生产中的应用不包括。

A 引种B 确定适宜的播期和播量C 肥水管理D 确定适宜收获期10．小麦的产量构成因素不包括。

A 单位面积穗数B 单位面积株数C 每穗粒数D 粒重11．小麦底肥的用量一般占总施肥量的。

A 30-50% B40-60% C 60-80% D50-70%12．用尿素做小麦种肥时每亩用量一般为。

A 1.5-2.5 公斤B 1-2公斤C 5 公斤D 3-4公斤13．小麦播种时，土壤耕层水分应保持在田间持水量的。

A 60-70% B70-75% C 75-80% D80-90%14．当平均气温稳定在16-18℃时可播种。

A 冬性品种B 半冬性品种C 春性品种D 半春性品种15．小麦主要播种方式是。

A 点播B 撒播C 条播D 精播16．小麦的适宜播种深度是。

A 1-2CMB 3-4CMC 5-6CM D7-8CM17．小麦播后镇压主要起到的作用是。

A 提墒与促进种子萌发B 透气C 除草D 保温18．小麦的前期生长阶段不包括。

A 三叶期B 越冬期C 返青期D 分蘖期19．影响小麦种子萌发的因素中没有。

农作物小麦生产技术测试题一、选择题(每题2分，共100分)1、小麦从种子萌发到新种子形成的过程是A 小麦的一生B 小麦的生育期C 小麦的生育时期D 小麦的生活年史2、小麦的一生被划分成多少个生育时期A 3个B 10个C 12个D 8个3、小麦的三叶期50%以上主茎第3片叶伸出A 1CMB 2CMC 3CMD 4CM4、小麦的灌浆期是50%以上子粒长度达到最大长度的A 70%B 80%C 75%D 100%5、小麦越冬期的气温在多少摄氏度以下A 5B 10C 3D 06、小麦能否通过春化阶段的主导因素是A 温度B 水分C 光照D 养分7、小麦没通过阶段发育时不能A 分蘖B 结实C 长根D 长叶8、小麦的某一品种通过春化阶段的条件是温度0-7℃，时间15-35天，则这一品种是A 冬性品种B 春性品种C 半冬性品种D 反应敏感型品种9、小麦阶段发育理论在生产中的应用不包括A 引种B 确定适宜的播期和播量C 肥水管理D 确定适宜收获期10、小麦的产量构成因素有A 穗数B 株数C 粒数D 粒重11、小麦底肥的用量一般占总施肥量的A 30-50%B 40-60%C 60-80%D 50-70%12、用尿素做小麦种肥时每亩用量一般为A 1.5-2.5公斤B 1-2公斤C 5公斤D 3-4公斤13、小麦播种时，土壤耕层水分应保持在田间持水量的A 60-70%B 70-75%C 75-80%D 80-90%14、当平均气温稳定在16-18℃时可播种A 冬性品种B 半冬性品种C 春性品种D 半春性品种15、小麦主要播种方式是A 点播B 撒播C 条播D 精播16、小麦的适宜播种深度是A 1-2CMB 3-4CMC 5-6CMD 7-8CM17、小麦播后镇压能起到的作用是A 提墒B 促进种子萌发C 除草D 保温18、小麦的前期生长阶段不包括A 三叶期B 越冬期C 返青期D 分蘖期19、影响小麦种子萌发的因素中没有A 温度B 水分C 光照D 氧气20、小麦幼苗的转折期是A 二叶期B 三叶期C 四叶期D 五叶期21、小麦发芽的最适温度是A 1-2℃B 15-20℃C 30-25℃D 5-10℃22、种子萌发最适宜的土壤水分为田间最大持水量的A 40-50%B 50-60%C 60-70%D 70-80%23、小麦的分蘖节多处于地表下A 1CMB 2CMC 3CMD 4CM24、正常分蘖发生的规律是当主茎伸出长7片叶时，主茎长出A 第一分蘖B 第二分蘖C 第三分蘖D 第四分蘖25、冬小麦的分蘖高峰期一般在A 越冬前B 拔节前C 返青前D 起身前26、小麦分蘖消亡的顺序为(多选)A 自内而外B 自外而内C 自上而下D 先死叶后死心27、小麦的成蘖规律是A 主茎成穗率高B 冬前大蘖成穗率高C 冬前晚蘖成穗率低D 低位蘖成穗率高28、小麦分蘖的最适温度是A 3-5℃B 13-18℃C 18-20℃D 10-12℃29、小麦分蘖最适宜的土壤持水量为A 40-50%B 50-60%C 60-70%D 70-80%30、对促进小麦分蘖最有效的营养元素是A 氮B 磷C 钾D 钙31、小麦90%的根分布于地表下A 0-20CMB 0-30CMC 0-40CMD 0-100CM32、小麦的茎生叶组多数是A 3片B 5片C 7片D 9片33、有缺苗断垄的麦田补种时间应在A 出苗前B 二叶前C三叶前D 三叶后34、小麦株的适宜株高是A 50－60CMB 80－90CMC 60－80CM C 100－120CM35、小麦穗的分化始于A 分蘖期B 越冬期C 起身期D 拔节期36、小麦返青起身期正是A 小穗分化期B 小花分化期C 护颖原基集分化期D 四分体形成期37、小麦的需水临界期是A 孕穗期B 分蘖期C 开花期D 起身期38、小麦孕穗水的浇水时间为A 拔节时B 拔节后15天C 孕穗时D 起身后拔节前39、小麦后期生长中心集中到A 穗上B 子粒上C 茎秆上D 花上40、小麦开花授粉受精是时的最适温度是A 9－11℃B 18－20℃C 13－18℃D 30℃41、小麦开花时最适宜的相对湿度是A 40-50%B 50-60%C 60-70%D 70-80%42、小麦完熟期其小麦子粒含水量降至A 12%B 20%C 25%D 40%43、“硬仁”是小麦什么时期的表现A 子粒形成期B 面团期C 蜡熟期D 完熟期44、小麦收获的最适时期是A 面团期B 蜡熟期C 蜡熟末期D 完熟期45、小麦灌浆期的最适温度是A 20－22℃B 13－18℃C 25－30℃D 18－20℃46、灌浆期要求适宜的田间持水量为A 60%左右B 70%左右C 75%左右D 80%左右47、灌浆水的灌溉时间一般为A 抽穗后B 开花时C 开花后5天C 开花后10天48、小麦中期的主攻目标是A 养根护叶B 提高光效C 穗大粒多D 增加粒数49、一个麦穗花期通常为A 1－2天B 3－5天C 6－8天D 10天左右50、种用小麦一般收获时间是A 面团期B 蜡熟期C 蜡熟末期D 完熟期二、简答题(每题5分，共50分)1、小麦在播种前应做好哪些准备工作？2、说明小麦播种量的确定方法。

第一章小麦与小麦的性质习题1．根据冬种、春种小麦的皮色和粒质分为哪六类？2．小麦的物理特性对制粉工艺效果有何影响？3．水分和温度对小麦的生物化学特性有什么影响？4．小麦各组成部分的重量百分比为多少？5．小麦的化学成分分布有什么特点？6．小麦的胚乳从中心部分到外围，面筋质的分布有什么特点？面筋的品质又有什么区别？7．为什么说小麦制粉的工艺特性在很大程度上取决于麦粒的组织结构和化学成分？8．小麦的皮层与胚乳的结构力学性质有什么不同？在制粉工艺中如何利用它们的结构力学性质？9．如何利用面团拉力测定仪、粉质测定仪评价小麦流变力学特性？10．评定小麦制粉性质的指标有哪些？11.填充答：（1）小麦籽粒主要由（麦皮）、（胚乳）、（胚）三大部分组成，小麦籽粒中含有（淀粉）、（蛋白质）、（纤维素）、（脂肪）、（灰分）、（维生素）、（水分）等营养成分。

（2）小麦籽粒的皮层分为（表皮）、（外果皮）、（内果皮）、（种皮）、（珠心层）、（糊粉层）共六层，其中外果皮一经着水易剥落；（种皮）含有色素层，（珠心层）透水性差，糊粉层灰分含量最高。

思考题1．我国小麦的质量标准有哪些？2．为什么面粉厂以灰分含量作为评价产品在制品质量标准的主要项目？有什么缺陷？3．为什么传统的小麦加工方式是磨制成粉，而不用碾米的方式进行加工（如剥皮制粉）？4．为什么磨制高质量面粉时，麦胚易单独提出？如何利用？5．硬麦和软麦在制粉工艺中有哪些特点？6．麦粒的粒度对面粉的出率及质量有什么影响？7．评价小麦的食用品质的指标有哪些？8.在制粉工艺中如何考虑小麦籽粒各部分的取舍？9、结合粮食学中有关知识试分析小麦的形状、整齐度及粮堆的密度、孔隙度及散落性与制粉工艺的关系？10．结合粮油品质检验中的有关知识，思考小麦的千粒重、比重及容重的检验方法及其值的大小对制粉工艺的影响？11．小麦的千粒重、容重、灰分及含杂一般在什么范围之内？12．结合粮食学中有关知识请思考什么是软质麦粒？什么是小麦角质率？小麦的硬度如何检验？软、硬小麦的胚乳结构有什么区别？13．小麦的物理性质与工艺效果有什么关系？第二章小麦的除杂与分级1．小麦中的杂质对制粉生产有哪些危害？2．清除小麦中的杂质，通常利用的除杂原理及方法有哪些？3．什么是绝对除杂效率？什么是相对除杂效率？各是如何计算的？4．小麦进行高效率筛选分离杂质的必要条件有哪些？为什么？5.利用风选分离杂质的基本原理是什么？6．筛选设备的除杂效率指标各是多少？7．如何评价风选和筛选的工艺效果？8．试分析筛选设备除杂效果差的原因有哪些？如何解决？9．试分析筛选设备清理出来的杂质中含麦过多的原因有哪些？如何解决？10．试述比重去石机的工作原理。