最新部编版二年级语文下册识字4 《中国美食》第一课时【市级优质课一等奖导学案+同步作业】

识字4中国美食教材分析这篇课文主要讲述了11种中国美食，让学生了解中国美食，增强民族自豪感，培养学生热爱家乡、热爱祖国的感情。

同时了解制作食物时需要用到的方法，拓宽眼界，让学生学会在生活中学语文。

学情分析民以食为天，学生接触这一课时，应该都特别兴奋，因为每一个孩子都爱吃美味的食物。

所以，在教学这一课时，教师只需适时地点拨和引导就可以了。

教学建议教学本课时要充分利用课文中的插图，同时还可以从网上下载各类美食的精美图片，吊起学生的胃口，再顺势引导他们识字、读词；图文对照，总结汉字规律，从而认识更多的汉字。

教学目标【知识与技能】1．会认15个生字，掌握1个多音字，会写9个生字。

2．观察图片，说出各种美食的名称。

3．了解制作食物时需要用到的方法，从中认识生字。

4．会用部首查字法查字，并说说自己的发现。

【过程与方法】1．培养学生的观察能力。

2．培养学生归纳总结汉字规律的能力。

【情感、态度与价值观】1．通过介绍中国美食，使学生养成热爱家乡和热爱祖国的情感。

2．通过对美食文化的了解，养成爱惜粮食的习惯。

重点难点重点1．会认15个生字，掌握1个多音字，会写9个生字。

2．认识中国美食，能说出美食的名称，能说出制作食物时需要用到的方法。

难点1．能从汉字中发现规律。

2．通过介绍中国美食，使学生养成热爱家乡和热爱祖国的情感。

教学准备教师：生字卡，多媒体课件，厨师帽。

学生：了解中国的美食。

课时安排2课时第一课时一、课时目标1．会认15个生字，掌握1个多音字。

2．观察图片，说出各种美食的名称。

3．读汉字，说说制作食物时会用到哪些方法。

二、重点难点重点1．会认15个生字，掌握1个多音字。

2．说出各种美食的名称。

难点读汉字，说说制作食物时会用到哪些方法。

三、视频导入1．课前播放《舌尖上的中国》，让学生欣赏。

2．联系生活，导入话题。

同学们，看着这些美味的美食，你有什么感受？想要吃美食，我们首先要了解美食，今天我们就来学习《中国美食》，认识美食。

最新部编版小学二年级语文下册识字第4课《中国美食》优质课教案教学目标1.通过认识各种美食，认识“菠、煎”等16个生字，会写“肉、蛋、烧、烤”等8个生字。

2.借助图画感知古今文字的发展演变，了解偏旁与字之间的联系，认识形声字的特点。

培养学生识字的兴趣，提高识记汉字的能力。

3.通过学习，让学生了解中国的美食文化，增强民族自豪感，培养学生热爱家乡，热爱祖国的感情，同时了解制作食物用到的烹饪方法，拓展眼界。

课前谈话今天，能与这么多聪明可爱的小朋友一起学习，我非常高兴。

告诉你一个小秘密，我是一个地地道道的大吃货，一遇到美食呀，我就馋得直流口水。

一听说哪儿有什么好吃的呀，我就非得去尝尝不可。

你们知道附近有些什么好吃的吗？请你告诉我。

教学过程一、游戏导入1．通过课前交流，我了解到大家都很喜欢美食，这节课我就带大家一起走进中国美食，了解更多的美食文化。

（板书课题）首先我们来做个游戏吧。

大家猜一猜，这是个什么字？出示肉，演示肉的发展演变。

（课件）这像一块切好的肉，上面的斜线就像肌肉的纹理。

大家仔细观察，（比较肉和月）这肉是不是有点儿像月亮的月字呀？所以后人将“肉”和“月”混为一谈，因此，现在很多月字旁的字都与身体的部件有关，月字旁也称为肉月旁就是这么来的了，像肉这样由图画慢慢演变而来的文字就叫象形字。

指导书写“肉”。

（注意点的书写）2. 出示虫的象形字，大家充分发挥想象，看它像什么？3. 我们又认识了一个由图画慢慢演变而来的象形字——虫。

大家再看我变变变，我将字的上面加上一个，两个字凑在一块，会是个什么字呢？你觉得这上面像什么？(像横七竖八的树枝做的窝。

)虫子的上面做个窝是为什么呢？原来是蛇怀孕了，她为了宝宝的安全降生，爬呀爬，爬呀爬，终于找到一个僻静的新家。

为了不被别人发现打扰，她在新家的上面用树枝遮盖作为掩护，然后静静地等待着她的宝宝出生，它们的宝宝是-----蛋，慢慢地就演变成了现在的“蛋”字了。

由两个象形字和组合在一起，表示一个新的意思蛋，我们称它为会意字。

部编版二年级语文下册《4 中国美食》【省一等奖】优质课优质教案这是中国独有的调味品，有很多种类，比如豆瓣酱、甜面酱、海鲜酱等等。

它们都是由大豆、麦芽、小麦等制成的，是中国美食中不可或缺的一部分。

三、走进文本，随文识记（二）研究“煮”“煎”的字源，认识“灬”和“火”的联系。

1、出示图文：煮饺子、煎蛋A指名认读B引导观察：你们看到这两个字都有什么相同的地方？（都有“火”字旁）C研究：灬字是“火”的象形，表示“火焰旺盛”，在字中表示“火的运动”。

D小结：带有“火”字旁的字都跟火有关。

4、学生小组合作，完成任务：根据生字提示，写出制作美食的方法。

1、炒——把食物放在热锅里快速翻炒。

2、烧——把食物放在锅里用火慢慢烧煮。

3、烤——把食物放在烤箱里，用高温烤制。

4、炖——把食物放在锅里，用小火慢慢炖煮。

5、煮——把食物放在锅里，用大火煮熟。

6、炸——把食物放在油里，用大火炸至金黄色。

7、煎——把食物放在锅里，用中火慢慢煎熟。

8、爆——把食物放在锅里，用大火快速爆炒。

小结：中国美食有很多种制作方法，每种方法都有自己独特的味道。

我们要好好研究，掌握这些方法，才能制作出美味的佳肴。

五、课堂检测1、请读出下列生字的音节：炸、菠、腐、煎、烤、炒、煮、烧、爆、饺、蘑菇、炖、酱、豆腐、粥。

2、请写出“烧、炒、烤”三个生字的笔画。

3、请用“炸”这个多音字造句，表示不同的意思。

6、请说出你最喜欢的中国美食，以及它是用哪种方法制作的。

小结：通过本节课的研究，我们了解了很多中国美食的制作方法，认识了很多生字，也学会了利用形声字来识字的方法。

希望同学们能够继续热爱中国美食，研究更多的知识。

你见过哪些带有“酱”字的食品？比如酱油、豆酱、芝麻酱、花生酱和辣椒酱。

你可以用什么方法来记住这个字？比如可以尝试换一下顺序，将“酱”变成“油酱、酱豆、麻酱、酱花生、酱辣椒”等等。

陆续展示一些美食图片，并进行图文对照研究。

一起读一下11种美食的名称，看看这些美食中包含了哪几种烹饪方法。

新人教部编版教材小学二年级语文下册《识字：中国美食》第1课时优质课教案教学目标1.会认“菠、煎”等11个生字，读准多音字“炸”，会写“烧、茄”2个字。

2.读汉字，说说制作食物时会用到哪些方法，了解“火”和“灬”的联系。

教学过程一、激趣导入，揭示课题1．（课件播放《舌尖上的中国》视频片段）师生共同欣赏。

2．联系生活，导入话题。

导语：人们常说：“民以食为天。

”想要吃美食，我们首先要了解美食，今天我们就来学习《中国美食》，认识美食。

3.板书课题，齐读课题。

二、初读课文，整体感知1.借助拼音，认读生字，初步了解几种美食名称。

（1）借助拼音和插图，将美食名称多读几遍，读准字音，把词语读连贯，圈出本课要求会认的字。

（2）同桌互读生字，读对了夸夸他，读错了帮帮他。

2.检测自学效果。

（1）（课件出示词语）学生认读、开火车读、指名读。

（2）相机强调“煮、蒸、炸、粥”是翘舌音；“煎、蛋”是前鼻音，“蒸、酱”是后鼻音；“炖”的韵母是un。

（3）读准多音字。

（课件出示炸酱面图）“炸酱面”中的“炸”读“zhá”，引导学生读准该字，再拓展“油炸、炸鱼、炸糕”及相关图片加强识记。

（课件出示爆炸、炸药图）明确“炸”还有一个读音“zhà”。

三、创设情境，识字读词1.联系生活，配图识字：逛菜市场。

过渡：要想做出这些美食，就得准备一些食材，我们一起来逛逛菜市场吧。

（1）学习蔬菜名称：菠菜、茄子、蘑菇。

①启发思考：菜市场有这些蔬菜，谁能叫出它们的名称？（课件展示：图片和词语同时出现，“菠”“茄”“蘑”“菇”生字变红。

）②指导学生图文对照，认识蔬菜，认读生字，再借助词卡，指导朗读。

A.（展示“菠菜”词卡）指名读，识记“菠”。

B.（展示“茄子”词卡）指名读，相机指导读准“茄”。

C.（展示“蘑菇”词卡）一起读——“蘑菇”。

③“菠、茄、蘑、菇”都是什么偏旁？（都是草字头，都和植物有关。

）小结：古人真有智慧，造字很有办法，草字头的字大多与草本植物有关。

部编版语文二年级下册４中国美食导学案（精推３篇）〖部编版语文二年级下册4中国美食导学案第【1】篇〗《中国美食》教学设计教材分析：《中国美食》是部编版二年级下册三单元的第四课。

第三单元为识字单元，主题为：传统文化。

本课是以形声字为主体的归类识字，形声字分布在美食名称中，包括草字头、火字旁、四点底3个偏旁。

围绕形声字形旁表义的特点，课后练习安排了用部首查字法查字典，发现带火字旁和四点底的字多与“火”有关。

本课出现的美食均为生活中常见的，利于学生自主朗读、识记，是引导学生树立在生活中识字的很好范例。

教学目标:1、认识“菠、煎、爆”等15个生字，会写“烧、烤”两个生字。

2、能运用部首查字法、形声字特点理解字义，发现带有火字旁和四点底的字在意义上的联系。

3、能说出用“炒、烤、炖”等方法制作的美食。

4、感受中国美食文化，激发学生对祖国传统文化的自豪感。

教学重难点：认识15个生字为教学重点。

理解字义，发现偏旁与字义之间的联系为教学难点。

教学过程：一、观看视频，导入新课。

1、播放中国美食视频，学生观看。

2、导入新课。

今天，老师就带领大家一起走进中国美食的大世界，去领略中国美食的独特魅力。

3、板书课题，齐读课题。

二、初读文本，自主学词。

1、请同学们借助和拼音，自由读，要求读准字音。

2、学生认真观察词语，小老师教读。

相机指导读好轻声，后鼻音，翘舌音，多音字“炸”。

全班齐读所有词语。

3、把自己喜欢的美食名称读给同学听。

4、师生合作读词语。

三、走进美食，归类识字。

（一）、小组合作，给生字分类。

1、小游戏：我读你找。

老师读生字，学生找生字卡片。

齐读两遍。

2、在小组长的带领下认读生字。

3、在小组内和伙伴一起按一定规律给生字分组。

4、指名交流分组情况，老师板贴生字卡片，并说明分组理由。

（二）、归类认识：菠、茄、蘑、菇1、请指名读带有草字头的字，如果读对了，全班跟读。

2、引导学生利用形声字特点认识生字。

3、乱序读四个生字。

（三）、归类认识：烤、爆、炖、炸1、请男生齐读带有火字旁的四个生字。

小学语文人教版（部编）二年级下册《识字4 中国美食》优质课教案省级比赛获奖教案公开课教师面试试讲教案
【名师授课教案】
1、能从汉字中发现规律。

2、通过介绍中国美食，使学生养成热爱家乡和热爱祖国的情感。

【课时】第一课时
【教学过程】
师：俗话说“民以食为天”，上课之前，老师想了解一下同学们平常都爱吃哪些美食？
生1：番茄炒蛋。

生2：红烧鱼。

……
师：同学们爱吃的美食可真不少，可老师觉得你们爱吃的美食的种类还不够丰富，所以老师给大家带来了一顿大餐，想吃吗？想吃那就得先竖起耳朵认真听一听都有哪些美食了。

（播放相声贯口《报菜名》视频）
师：这顿大餐怎么样？
生1：太丰富了。

生2：听的我口水都快流出来了。

师：其实提到“吃”啊，那就必须得“食在中国”了，因为我们中国被称为烹饪大国，有各种各样的、不同菜系的、不同烹调方法的美食，而且还色香味俱全。

这节课，老师就和同学们一起来研究研究——中国美食。

看老师板书课题，齐读两遍课题。

（板书课题：中国美食）。

识字4 中国美食[教学目标]1.会认“菠、煎”等16个生字，正确区分炸的读音，会写“烧、茄”等9个生字。

2.读准文中美食，了解食物“凉拌、煎、红烧”等不同的制作方法，并能说出生活中运用这些方法制作的美食。

3.通过介绍自己喜欢的美食，激发孩子对中国美食的热爱。

[教学重点]1.识记生字，读准词语。

了解食物的制作方法，了解中国的饮食文化。

[教学课时] 1课时 [教学过程] 一、视频导入1.播放《舌尖上的中国》片段让学生欣赏。

师:同学们，看了刚才的短片，你们有什么感受呢？（指名答） 2.今天老师就带领大家一起走进中国美食的世界，领略中国饮食文化的魅力，瞧一瞧课文中有哪些好吃的呢！ 3.出示课题。

（齐读课题）二、图文结合，识记生字词过渡：先让我们瞧一瞧课文中有哪些好吃的食物呢？ 1.出示美食图片,图文结合初识生字。

师:哪位小朋友愿意来告诉大家这些美味的食物叫什么名字呢？（指名答）（在学生回答的时候出示食物的名称） 2.结合具体意思，分辨多音字“炸”利用图片孩子们准确地叫出了这些美食的名称。

在刚刚大家认读的生字里有一个字需要注意，那就是炸字。

（1）识记两种读音，并讲解意思。

（2）填空练习。

现在就请同学们根据它的意思选出正确的读音。

3.出示图片，巩固认读词语，要求读准字音。

美食们都藏起来了，点击图片，看看图片背后是什么美食？ 4.抢收食材小游戏，认读生字。

过渡:孩子们，有位厨师要做菜了，他现在要去抢收食材了，你能帮帮他吗？（开火车认读生字）5.归类识字，了解火字旁与四点底的字都与火有关。

师出示小小组互学提示，再指名小组代表汇报。

三、了解食物的制作方法 1.自读课文，勾画美食制作方法。

抢收了这么多的食材自然能做出许多美味的食物，让我们再次去品味中国美食。

出示自学要求：默读课文，圈一圈：课文告诉了我们几种烹饪方式？分别是哪几种？可以请生白板勾画出这几种烹饪方法。

拌煎烧烤煮爆炖蒸炸炒 2. 合作学习，制作美食菜单。

部编版二年级语文下册《识字4 中国美食》教学设计格尔木市大格勒中学马娟娟中国美食第一课时教案教学目标：1、会认“菠、煎”等16个生字，会写“烧、烤”等9个生字。

2、了解课文内容，从美食中学习汉字。

3、通过对美食文化的了解，养成爱惜粮食的情感。

教学重难点：识记生字，正确认读并书写生字。

能流利地说出中国美食的名字。

教学准备：师：多媒体课件生：事先收集关于家乡美食的资料（图片、文字介绍、手抄报、小视频等等）以及生字卡片教学过程：一、视频导入1.课前播放美食视频片断，让学生欣赏。

2.联系生活,导入话题。

同学们,听着介绍,看着这做好的广式糕点美食,你有什么感受?想要吃美食，我们首先要了解美食,中国有各种各样的美食，色、香、味俱全。

今天就让我们一起去品尝这些美食吧！（出示导入语）（板书：识字4 中国美食）齐读课题。

二、看图说美食，学习生字词1、出示美食图片。

指名学生看图说出美食的名称。

2、播放朗读视频，看看和你们讲的是不是一样的？3、学生打开语文书第35页，自由朗读课文，要求读准字音。

4、同桌互相指读词语，用心听，对方读得是否正确。

5、教师检查：（1）出示去拼音的词语，再根据词语依次出示图片师：喜欢那些美食吗？那咱们大声把它们召唤出来吧。

遇到特别喜欢的菜，声音就洪亮些，好吗？邀请两三位同学，指名读。

（2）刚刚那些让同学们垂涎欲滴的美食一般都是中午或晚餐享用的。

常言道，一日之计在于晨，早餐对咱们也是很重要的，现在请同学们再回忆一下你今早都吃了些什么呀？（学生自由发言）（3）大家吃的东西真丰富，下面来看看老师最喜欢什么样的早餐吧。

当老师觉得早上特别饿的时候，我会吃一碗大大的——（出示炸酱面的图片及词语），有时，我还特别想吃——（出示蒸饺），当我感觉味口不太好时，我会喝一碗清淡的——（出示小米粥），当然，大多数时候，我吃得最多的还是——（出示蛋炒饭）（6）有谁也爱吃这些食物？请你带着大家认读一下这几种食物名称吧。

部编教材二年级下册识字4《中国美食》第一课时教学设计【教学目标】1、认识“菠、煎、腐”等15个生字，读准多音字“炸”。

运用形声字、联系生活等多种方法识记本课生字。

2、通过“煮”“煎”的字源认识“灬”和“火”的联系。

3、能说出用“炒、烧、烤、炖、煮、炸、煎、爆”等方法制作的美食，激发对中国美食的热爱之情、 4、学写“烧、炒、烤”3个生字。

【教学准备】多媒体课件、词卡【教学过程】一、视频导入，激发兴趣导入：同学们喜欢美食吗？下面我们来看一段红遍大江南北的美食专题片《舌尖上的中国》，看看里面介绍了什么美食。

播放《舌尖上的中国》片段让学生欣赏看着这满眼的美食，大家有什么感受？想吃美食的话，得要了解美食的一些烹饪方法哦，今天，我们一起走进美食的世界，领略中国饮食的文化魅力。

出示课题，齐读过渡：请大家打开课本，看看课文介绍了哪些美食？边看图边借助拼音把生字读准，难读的字多读几遍。

二、初读课文，集中识字。

1、学生借助拼音自由读文，难读的字音多读几遍。

2、出示词语卡片，同桌互读，正音；3、请生说说哪些字音要注意。

菠菜煎蛋豆腐烧烤茄子水煮鱼爆竹蘑菇清炖蒸饺炸酱面小米粥读准轻声——豆腐、蘑菇读准翘舌音——烧、煮、粥、炸；读准后鼻音——蒸、酱读准前鼻音——蛋多音字：炸：表示把食物放在煮沸的水里或者油里煮熟的（用多音字组词区别用法）4、除了读音上要注意的地方，你们还发现这一课的生字有什么特点呢？（有很多形声字：菠、蘑菇、炖、腐、蒸、烧、烤、饺、爆、煎、酱）小结：中国汉字80%都是形声字，利用形声字来识字是最有用的方法哦！ 5、齐读词语过渡：课文到底介绍了哪些美食呢？我们来图片看看——三、走进文本，随文识记（一）看图片，认读菜名，识记带有“艹”“火”“四点底”的字1出示图文：凉拌蔬菜、红烧茄子、小鸡炖蘑菇 A指名认读B这三种美食种都包含了一种蔬菜名，是什么呢？板书：菠菜茄子蘑菇C 引导观察：你发现这些词语有什么共同点？（偏旁相同、都是上下结构、都是形声字）D小结：带有“艹”的字都跟植物有关。

识字4、中国美食教学目标1．通过认识各种美食，认识“菠、煎、腐”等16个生字，会写“烧、烤、炒”等8个生字。

会写“美食、红烧、烤鸭、羊肉、炒饭”等词语。

2．认识各种中国美食，了解其简单的烹饪过程。

3．通过学习，让学生了解中国的美食文化，从而爱上中国的美食文化。

重点难点重点：认识生字，会写生字新词。

难点：爱上中国的美食文化。

教学准备制作课件课时安排2课时第一课时一、从美食引入。

1．说说你最喜欢的美食。

2．学生交流。

3．你会做这些美食吗？需要些什么材料？4．引入新课：4 中国美食二、了解中国美食，认识生字。

1．多媒体课件出示：凉拌菠菜。

(1)认识菠菜。

(2)了解凉拌菠菜的制作过程。

(3)认识“菠”字，“艹”+波，艹字头的字都与植物有关。

(4)菠菜还可以做成哪些美食？2．以同样的学习方法，认识学习香煎豆腐、红烧茄子、烤鸭、水煮鱼、葱爆羊肉、小鸡炖蘑菇。

3．归类识字：火字旁的字都与烧烤有关，都是用烧烤的烹饪方法来制作的美食。

“灬”的字都与蒸煮有关，基本都是用蒸或煮的烹饪方法来制作的美食。

4．认识四种主食蒸饺、炸酱面、小米粥、蛋炒饭(1)认识这四种主食。

(2)说说你最喜欢吃哪一种主食？(3)认识多音字：炸á( )炸zhà( )第二课时一、复习引入1.出示生字和词语，指名读。

2.齐读课文，你知道了什么呢？二、课文学习1．你还了解哪些中国美食？你知道它的制作过程吗？(1)分小组交流。

(2)全班交流汇报。

(3)师小结。

2．读一读，说说制作哪些食物时需要用到这些方法。

炒、烤、烧、爆、炖、炸、煎、蒸、煮(1)学生说一说。

(2)多媒体展示。

(3)师小结。

三、书写指导。

1．学生观察书写时应该注意的生字。

2．学生交流汇报。

3．指导“火”字旁的字“烧、烤、炒”的书写，特别是“火”字旁的几个点。

4．“鸭、鸡”同时指导。

5．学生描红，师巡视指导。

6．书写生字。

四、作业。

1．书写生字。

2．了解中国的其他美食。