17 端午的鸭蛋
1.给下列加点字注音,根据拼音写出汉字。
城huánɡ( )庙门méi( )
苋．菜( ) 鸭蛋络．子( )
答案:隍楣xiàn lào
2.结合语境解释下列句中加点的词。
(1)上面用朱笔画些莫名其妙
．．．．的道道,这就能避邪吗?
(2)每逢有人问起我的籍贯,回答之后,对方就会肃然起敬
．．．．:“哦!你们那里出咸鸭蛋!”
(3)曾经沧海难为水
．．．．．．．,他乡咸鸭蛋,我实在瞧不上。
(4)端午的鸭蛋,新腌不久,只有一点淡淡的咸味,白嘴吃
．．．也可以。
答案:(1)没有人能说明它的奥妙(道理),表示事情很奇怪,使人不明白。
(2)形容产生了恭敬钦佩的感情。
(3)比喻经历过很大的场面,眼界开阔,对比较平常的事物不放在眼里。文中指吃过家乡的鸭蛋,再也看不上其他地方的鸭蛋。
(4)方言,指不搭配其他东西吃。
3.下列句中引号的用法不同于其他三项的一项是( )。
A.苏北有一道名菜,叫做“朱砂豆腐”。
B.袁枚的《随园食单·小菜单》有“腌蛋”一条。
C.上海的卖腌腊的店铺里也卖咸鸭蛋,必用纸条特别标明:“高邮咸蛋”。
D.端午节,我们那里的孩子兴挂“鸭蛋络子”。
解析:B项是引用,A、C、D三项都表示特定称谓。
答案:B
4.阅读下面文字,请为高邮鸭蛋写一则广告词。
高邮鸭蛋为食用之精品,口感极佳,其质地具有鲜、细、红、油、嫩的特点,蛋白凝脂如玉,蛋黄红如朱砂,且含有丰富的锌、锗、硒、钙等微量元素。高邮鸭蛋个头大,每只75克以上。高邮双黄鸭蛋久负盛名,深得消费者的青睐。
解析:广告词要能概括出高邮鸭蛋与众不同的特点,语言精练准确。
参考答案:高邮鸭蛋,不一样的鸭蛋!高邮鸭蛋,营养丰富,口感极佳。
5.《端午的鸭蛋》作者是,本文体裁是。文中成语“曾经沧海难为水”出自唐代诗人元稹的诗,诗的下句是。“囊萤映雪”分别指晋朝的和利用萤火虫的光和雪的反光刻苦读书的故事。
答案:汪曾祺散文《离思》除却巫山不是云车胤孙康
课内品读
阅读下面的文段,完成第6~9题。
我的家乡是水乡。出鸭。高邮大麻鸭是著名的鸭种。鸭多,鸭蛋也多。高邮
人也善于腌鸭蛋。高邮咸鸭蛋于是出了名。我在苏南、浙江,每逢
．．有人问起我的籍贯,回答之后,对方就．会肃然起敬:“哦!你们那里出咸鸭蛋!”上海的卖腌腊的店铺里也卖咸鸭蛋,必．用纸条特别标明:“高邮咸蛋”。高邮还出双黄鸭蛋。别处鸭蛋也偶有双黄的,但不如高邮的多,可以成批输出。双黄鸭蛋味道其实无特别处。还不就是个鸭蛋!只是切开之后,里面圆圆的两个黄,使人惊奇不已。我对异乡人称道高邮鸭蛋,是不大高兴的,好像我们那穷地方就出鸭蛋似的!不过高邮的
咸鸭蛋,确实是好,我走的地方不少,所食鸭蛋多矣,但和我家乡的完全不能相比!曾经沧海难为水,他乡咸鸭蛋,我实在瞧不上。袁枚的《随园食单·小菜单》有“腌蛋”一条。袁子才这个人我不喜欢,他的《食单》好些菜的做法是听来的,他自己并不会做菜。但是《腌蛋》这一条我看后却觉得很亲切,而且“与有荣焉”。文不长,录如下:
腌蛋以高邮为佳,颜色细而油多,高文端公最喜食之。席间,先夹取以敬客,放盘中。总宜切开带壳,黄白兼用;不可存黄去白,使味不全,油亦走散。
高邮咸蛋的特点是质细而油多。蛋白柔嫩,不似别处的发干、发粉,入口如嚼石灰。油多尤为别处所不及。鸭蛋的吃法,如袁子才所说,带壳切开,是一种,那是席间待客的办法。平常食用,一般都是敲破“空头”用筷子挖着吃。筷子头一扎下去,吱——红油就冒出来了。高邮咸蛋的黄是通红的。苏北有一道名菜,叫做“朱砂豆腐”,就是用高邮鸭蛋黄炒的豆腐。我在北京吃的咸鸭蛋,蛋黄是浅黄色的,这叫什么咸鸭蛋呢!
6.文中画线的句子有何表达作用?并请你就加点的一个词语进行具体分析。
解析:要概括写出了什么,联系中心看表现了什么,结构上的作用也要写出,或铺垫,或作对比,或承上启下。分析加点词一定要跟文本紧密结合。
参考答案:(1)画线句从侧面描写了异乡人对高邮鸭蛋的称道,突出了高邮咸蛋的名声,并引出了下文对高邮鸭蛋特征的进一步阐述。
(2)“每逢”表示无一例外,高邮鸭蛋广为人知;“就”说明反应之快,足见高邮鸭蛋给人印象之深;“必”突出了高邮鸭蛋的品质卓越,对买家非常有吸引力。
7.作者对家乡咸鸭蛋满怀深情,但为何对异乡人称道高邮鸭蛋是不大高兴的?你从中感受到作者心中怎样的情感?
解析:从爱家乡的角度来分析,把握本文的主旨。
参考答案:作者认为只称道高邮鸭蛋,是小瞧了家乡人,高邮可称道的尚多,岂止一鸭蛋,因此不大高兴。我感受到作者浓浓的爱乡之情,对家乡的赞美之情。
8.高邮咸蛋的特点是什么?文章引用袁枚的话有什么作用?
解析:把握特点、体会作用都要紧扣文本,联系中心。
参考答案:高邮咸蛋的特点是质细而油多。引用袁枚的话一方面再次突出了高邮咸蛋质细而油多的特点,另一方面使文章增添了丰富的文化内涵,使文章语言典雅,显示出作者深厚的文化素养和高邮悠久的文化氛围。
9.文中描写吃鸭蛋,“筷子头一扎下去,吱——红油就冒出来了”。“吱”字能否去掉?为什么?
解析:要从词语的表达作用和效果上分析。
参考答案:不能。这里“吱”字表现出筷子一扎下去的动感,以及吃鸭蛋时的快感。
【类文赏析】
阅读下面的文段,完成第10~13题。
米粽之忆
雷抒雁
①一想到端午节就要到了,心里就不免浸淫出一些温馨的情绪来,一整夜一整夜都会沉进回忆里,想的都是家乡和儿时的那些事情。
②想得最多的,自然是母亲。端午的先几天,母亲便赶夜给我做红布肚兜。又一针针用五彩丝线在那红布上刺绣一些蛤蟆、蜈蚣、蜘蛛,以及蛇蝎之类的小动物。那时,并不知绣这些东西有什么用,只是觉得五颜六色,绣得好看;妈妈那时年
