柚子酱油菜谱——姜香千层娃娃菜
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款家常小炒菜大全,你吃一全年!1肉蒸蛋来的肉若干,其余料随自己喜,油是必定要放的,放些水和一个蛋胶合黏稠,放深平,上边再打个蛋。
冷水入,大火蒸,开10分就能吃了。
2香丁自然更好入味——可是切不是浪么,假如你有从肉来帮忙加工好的肉那不就ok了。
胸切丁放腌一下,切胡卜黄瓜辣椒——简单熟的⋯⋯都是丁,有玉片会更好吃了(大体都弄完需要5-7分)。
2勺油2勺醋半勺糖少成汁,放油,炒郫豆瓣,优秀放丁,色了放玉片胡卜再来一会,再把黄瓜什么一股放里,翻几下把料汁加里炒匀,勾芡出。
手快的5分没,慢的8分也差不多了。
3丸子冬瓜啊什么的,合适放里的蔬菜切厚片,开火油微下放水。
把猪肉若干放些,葱花水和一个蛋胶合黏稠,等水开了拿勺或许筷子(我都用筷子,又快又方便,自己吃非得那么么⋯⋯)把肉一的放在水开的地方。
等都弄里,开两分就能够加什么的出了。
愿意放些香菜紫菜榨菜的,都随你,滋味不更好么:)4酸辣洋白菜也叫大菜,白菜,甘什么的,随意了⋯⋯洋白菜切,油爆花椒干辣椒(注意糊了,速度要快),上放洋白菜翻炒,了放少水一下。
喜脆的的短点,自己掌握。
出加起码两勺醋,接着勾芡。
速度必定要快,否则滋味都跑了⋯⋯5蟹黄豆腐熟咸蛋一个,蛋黄和清分开。
开小火蛋黄,出好多好多小泡的候放内脂豆腐一盒,用子碎,略微炒一下放水。
开2、3分后把清也弄碎放里勾芡。
好了,很美。
6麻婆豆腐开中火炒郫豆瓣(其余的如大料花椒什么的没有也无所,可是个必定得有),优秀放干辣椒和少肉,肉色了加一碗水。
水开了放盒装豆腐,用盒装的不正宗,可是时间短也能入味。
开了2分钟勾芡放香菜葱丝。
完事了。
7炒肝尖猪肝切片用料酒盐淀粉抓好,黄瓜切片,也能够放辣椒,姜蒜切的碎碎的~要好多。
热油暴葱花少量姜蒜香味,放肝,快速的翻炒,因为放了淀粉,炒的慢点就粘锅了。
放多一点酱油,炒到所有变色肝就算熟了,放黄瓜片。
炒匀后将其余没用的姜蒜末通通放里边翻炒~ok了,平均粘到肝上就能够出锅了哦~8豆角焖饭豆角炒一下,加好作料,而后加好多水,烧开后倒进只有米的电饭锅里。
厨房美食菜谱:上汤娃娃菜的做法
每次去饭店吃饭,只要有娃娃菜我都很喜欢吃,因为感到很鲜,这次买了娃娃菜看见家里还有松花蛋就做了这个上汤娃娃菜,的确很好吃。
味道很鲜美。
食材
主料:
娃娃菜
五花肉150g
松花蛋
虾仁
油适量
盐适量
小葱适量
高汤500ml
姜适量
大蒜6瓣
八角2朵
枸杞子1小把
料酒适量
胡椒粉适量
鸡精3g
步骤
1.全部食材娃娃菜、松花蛋、干虾仁、小葱、八角、蒜瓣
2.松花蛋一切六瓣
3.娃娃菜切四瓣
4.锅里放入油烧热后下如姜蒜末爆香
5.在下如松花蛋煸炒
6.放入泡过的虾仁
7.继续煸炒出香味
8.然后下如娃娃菜
9.倒入适量的料酒
10.在倒入高汤
11.盖上锅盖开大火烧开转中火
12.出锅前调味放入盐
13.胡椒粉去腥
14.加入鸡精增鲜
15.再放入枸杞子
16.在烧3分钟就可以了
小贴士:1、娃娃菜和松花蛋分别切成四版货六瓣
2、高汤可以用骨头汤或者鸡汤都可以。
厨房美食菜谱:#润秋燥#白灼娃娃菜的做法
喜欢娃娃菜是因为娃娃菜有着脆嫩爽口的口感,还因为娃娃菜有着丰富的营养以及诸多的功效。
经常食用娃娃菜,可以养胃生津、除烦解渴、利尿通便、清热解毒。
这个季节食用娃娃菜有着很好的润秋燥的作用。
无油健康的白灼加工方法,令娃娃菜的诸多功效更加显着。
食材
主料:
娃娃菜
盐适量
白糖适量
生抽适量
老抽适量
大蒜适量
枸杞适量
步骤
1.娃娃菜洗干净用冷水浸泡10分钟
2.将娃娃菜切成梳子块儿
3.煮锅加水,娃娃菜入锅焯水后捞出沥干水
4.大蒜去皮切碎
5.取少许煮菜的水,加盐
6.加生抽
7.加老抽
8.加白糖
9.加枸杞煮开成料汁
10.沥干水的娃娃菜放入盘中
11.撒上蒜碎
12.淋上料汁
13.即可享用
小贴士:1、料汁依据个人口味调制。
2、娃娃菜很嫩,焯水时间不宜太长。
厨房美食菜谱:上汤娃娃菜的做法
蛤蜊和娃娃菜在一起,是我在饭店用餐后总结出来的作品,我又添加了嫩鸡蛋,咸鲜味美,可口营养,马上要到春节了,当年夜饭的一道菜很适合。
食材
主料:
粉丝200g
娃娃菜
蛤蜊500g
鸡蛋
牛奶500ml
麻油10ml
鸡精适量
盐适量
步骤
1.娃娃菜切长条,鸡蛋搅拌均匀,粉丝洗净浸泡备用。
2.蛤蜊清洗干净煮开(大火5分钟即可)
3.煮好的蛤蜊剔肉去壳,煮的汤留着备用
4.热油锅炸鸡蛋,油多些,鸡蛋搅散呈条状。
5.将油倒出,锅中放入鸡蛋。
6.倒入刚才煮蛤蜊的汤,以及牛奶半碗。
7.煮至汤乳白色。
8.放入娃娃菜烧开。
9.粉丝放入,一烫即可。
10.最后放入蛤蜊肉,大火烧开即关火。
添加适量盐、鸡精、麻油。
11.还不错吧,咸鲜爽口。
祝亲们好胃口!
小贴士:愿意吃脆口的娃娃菜,火候要小一些。
蛤蜊肉最后关火时再放,以免影响口感。
千张结烧娃娃菜的做法
外面的食物大部分都是可口的,但你知道它里面添加了多少对人体有害的东西吗?你知道长期吃下去,各种慢性病都会来找你吗?所以,闭上你贪吃的嘴,还是自己买菜回来做点放心的食物吧。
下面,就跟着学一下如何来做千张结烧娃娃菜。
1.食材:娃娃菜、千张结
2.将娃娃菜清洗一下。
3.放在案板上切开。
4.烧锅倒油烧热,下入娃娃菜翻炒一下。
5.接着,合入千张结,加适量的清水。
6.翻动一下,煮开。
7.然后,加适量的生抽。
8.加适量的白糖。
9.加适量的盐。
10.加适量的鸡精。
11.调味煮开。
12.最后,煮上1——2分钟,即成。
13.出锅装盘。
美食固然诱人,但是只有自己做起来,才会明白它真正的价值。
而对于大家来说,在明白了千张结烧娃娃菜这道菜的做法之后,相信多数人应该都会自己尝试的。
厨房美食菜谱:上汤娃娃菜的做法
娃娃菜相当于白菜来说好吃多了,所以娃娃菜经常是我们餐桌上的“座上宾”,不过如果一次不变的炒着吃那也是会腻的,所以我会变着不同的方式来煮的,今天就来个上汤娃娃菜喔。
食材
主料:
娃娃菜200g
水发木耳
虾米50g
油适量
盐适量
鸡精适量
葱适量
姜适量
步骤
1.准备好所有的食材,木耳先泡发好撕小瓣
2.虾米洗净用温水浸泡15分钟,泡虾米的水是要食用的喔
3.葱白切葱花,姜切末
4.娃娃菜洗净去老帮,对半切开
5.锅热适量油下葱白跟姜末下锅爆香
6.放入虾皮跟水发木耳下锅炒香
7.倒入浸泡虾米的水,如果不多可以加适量清水煮开
8.放入娃娃菜烧开,待娃娃菜煮熟加入适量盐、鸡精调味就即可
小贴士:浸泡虾皮的水可以适量多一点这样就不用加清水了,或者也可以用适量的高汤,这样味道会更好。
厨房美食菜谱:蒜蓉粉丝娃娃菜的做法
木有啥想吃的时候就做娃娃菜,省时省力省心,没有什幺技巧,怎幺做都会很好吃!况且白菜里面的维生素啊,粗纤维啊什幺的都很丰富,对身体好!以前的时候小白还挺喜欢吃白菜叶的呢,现在在泡病号,就喜欢吃妙鲜包了,怀念像兔子时候的小白!最近觉得菜价像股市似的,没个准!前段时间娃娃菜卖6.8元一包,现在又卖2.99元一包了,偶尔还会卖4.99元一包!为啥不凑个整数呢,就差那一分钱,也不嫌麻烦!而且还经常看到打特价时其实就是便宜了1分钱或1毛钱,晕死!
食材
主料:
娃娃菜500g
油适量
盐适量
粉丝适量
辣椒适量
蒜适量
鸡精适量
胡椒粉适量
香油适量
淀粉适量
步骤
1.娃娃菜每颗切成6瓣
2.青红椒切丁
3.粉丝加水泡软
4.蒜切末
5.白菜用加盐的热水焯一下,捞出控干水分
6.锅里加少许油爆香蒜末
7.加入清水烧开
8.加入盐、鸡精、黑胡椒粉、香油调味,用少许水淀粉勾薄芡
9.将焯好的娃娃菜呈花瓣形摆在平底锅中
10.菜中心放入粉丝
11.将青红椒丁洒在菜上
12.将烧好的汤汁浇在娃娃菜上,烧至粉丝熟了即可
小贴士:娃娃菜在加了盐的开水中烫一下能保持菜鲜艳的颜色,还能有适当的底味。
厨房美食菜谱:酱香娃娃菜的做法
娃娃菜乍一看还以为是年幼的大白菜,其实不然。
娃娃菜的营养价值和大白菜的完全相同,娃娃菜是韩国人主要进口我国的蔬菜品种。
近几年,娃娃菜作为一种精细菜,娃娃菜行情一路看涨。
快过年了,大鱼大肉之外,来它一道解腻菜。
娃娃菜口感鲜嫩,营养丰富,而且虽同出白菜一门,但地位明显要比大白菜高,算是细菜了。
呵呵呵难怪人们常说,浓缩的都是精华。
食材
主料:
娃娃菜200g
油适量
盐适量
葱花适量
花生适量
黑芝麻适量
甜面酱适量
步骤
1.准备娃娃菜一颗
2.切开洗净
3.洗净的娃娃菜放进开水锅里蒸熟,大概要6分钟就可以了
4.花生炒熟,加适量葱花爆香
5.在加适量黑芝麻
6.再加适量甜面酱炒匀,加适量盐调味
7.将炒好的酱浇在蒸熟的娃娃菜上即可
小贴士:娃娃菜很好熟,蒸6分钟就熟了。
花生和黑芝麻可以多放一点。
这道菜只用加少许盐就可以了,不要遮住娃娃菜的甜嫩口感。
(精选)饭堂食堂菜谱大全早餐菜品一般分为:粥:白粥,绿豆粥,小米粥,红薯粥,黑米粥,南瓜粥,玉米粥,花生粥,八宝粥,紫米粥,山药粥,芥菜肉沫粥,皮蛋瘦肉粥,鸡肉粥,蔬菜粥,燕麦粥,猪肝粥,红枣大米粥,红枣粥,红米粥,鲜菇鸡肉粥,二米粥。
面点:包子,馒头,花卷,玉米,红薯,煮鸡蛋,咸鸭蛋,茶叶蛋,卤水蛋,鸡蛋饼,手抓饼,麻园,油条,玉米饼,南瓜饼,红薯饼,紫薯饼,油饼,千层饼,烧饼,窝窝头,干蒸烧卖,黑米馒头,葱花卷饼,发糕,煎饺。
糕点:纸杯蛋糕,蛋挞,蛋糕卷,吐司,热狗蛋糕,芝士蛋糕,奶油蛋糕,牛角包,枣糕,豆沙包,绿豆饼,奶黄包,蜂蜜面包,火腿面包,黑面包,红豆糕,千层油糕,棉花糕,花生糕,核桃酥,红糖发糕,七彩燕麦包,荷花卷,肉松面包,提子包,猪油饼,老婆饼,椰香面包,菠萝面包,叉烧包,莲蓉蛋黄酥,玉米肠仔包。
咸菜:酸豆角,萝卜干,榨菜丁,海带丝,头菜丝,八宝菜,拌青瓜,雪里红,酸白菜,拌花生米,炸花生米,拌黄豆,油辣椒,拌折耳根,腌菜,泡菜。
饮品,豆浆,牛奶,酸奶,果汁,椰子汁,奶茶,豆奶,柠檬水。
炒饭:扬州炒饭,玉米鸡蛋炒饭,芽菜鸡蛋肉沫炒饭,土豆肉丝炒饭,腊肠尖椒炒饭,叉烧粒炒饭,菜心鸡蛋炒饭,三丁炒饭,火腿时蔬炒饭,鸡蛋火腿炒饭,玉米胡萝卜鸡蛋炒饭,葱花鸡蛋炒饭,腊肉玉米粒炒饭,什锦炒饭,酱油五丁炒饭,青豆玉米胡萝卜粒炒饭,虾皮青瓜丁炒饭,鸡蛋木耳胡萝卜炒饭,腊肉炒饭,蒜苔鸡蛋炒饭,腊味豌豆炒饭,培根时蔬炒饭,老干妈肉沫炒饭,剁椒鸡蛋炒饭,蒜苔腊肠炒饭,香菇鸡蛋胡萝卜炒饭,香肠豆角粒炒饭,梅干菜鸡蛋肉沫炒饭。
炒面:什锦炒面,胡萝卜包菜豆芽炒面,孜然鸡蛋炒面,老干妈胡萝卜洋葱炒面,素菜炒面,香肠木耳萝卜丝炒面,三丝家常炒面,剁椒青椒洋葱鸡蛋炒面,腊味三丝炒面,辣汁炒面。
炒粉:包菜火腿鸡蛋炒粉,鸡蛋胡萝卜丝蒜苗炒粉,黑椒瘦肉炒粉,老干妈包菜胡萝卜炒粉,三丝鸡蛋炒粉,韭菜豆芽肉丝炒粉,肉沫剁椒炒粉,肉片菜心炒粉,芹菜鸡蛋胡萝卜炒粉,干炒火腿肉丝炒粉,鸡蛋银耳炒粉,什锦素菜炒粉,老干妈青椒鸡蛋炒粉,三丝炒粉,孜然肉片炒粉。
厨房美食菜谱:茄汁娃娃菜的做法
回到厨房,扎紧被风吹乱的长发,收好心情,静静地打理晚餐。
给素颜的青菜,染上秋色。
食材
主料:
娃娃菜300g
番茄
青椒40g
胡萝卜
香菇
番茄酱
油适量
盐适量
步骤
1.娃娃菜洗净后,每棵切成4半
2.将娃娃菜放入沸水中焯熟,捞出装盘
3.蕃茄洗净去皮切块
4.青椒、胡萝卜、香菇洗净切丁
5.锅中热油,倒入番茄块翻炒,炒至番茄软烂并出水
6.倒入香菇丁和胡萝卜丁继续翻炒,并加少许水略煮一会
7.最后倒入青椒丁和蕃茄酱,炒匀
8.倒少许水淀粉、糖、盐,炒匀即可出锅。
最后将酱汁倒在娃娃菜上
小贴士:1、娃娃菜切开后比较散,也可以先整棵焯水,捞出晾凉些再切开摆盘
2、蕃茄酱如果是含盐的,最后要适量减少盐量
3、蔬菜丁可以使用各种喜欢的蔬菜。
厨房美食菜谱:蒜蓉娃娃菜的做法
俗话说“白菜不如百菜”娃娃菜是白菜的一种,由于个头较少,又被称为袖珍白菜。
其营养价值与白菜相当。
但口味则更胜一筹所以深得广大吃货的喜爱。
这道菜是从狼之舞的餐桌上学来的。
这是第二次做。
果然味道不错。
这次做的不管是从卖相还是味道都比第一次好些。
食材
主料:
娃娃菜1株
油适量
盐适量
酱油适量
剁椒适量
老干妈辣椒油适量
步骤
1.备好食材。
2.将菜切瓣备用。
3.蒜切末,剁椒切丝备用。
4.锅中加水烧开,放入娃娃菜烫熟。
5.放入碟子码好。
6.锅内加入油烧热,加蒜末椒丝爆香。
7.加入适量的酱油、盐和清水烧开。
8.将炒锅内的汁淋在码好的菜上,并淋上少许老干妈辣椒油即可。
9.成品图。
小贴士:白菜要烫熟才入味。
厨房美食菜谱:酱香娃娃菜的做法
喜欢娃娃菜的清甜,昨天晚上做的炸酱面还有些酱,今天就打算做个酱香娃娃菜啦!炒酱的焦香和微微的辣,不一样的口味!
食材
主料:
娃娃菜
熟酱少许
大蒜适量
步骤
1.准备好所有原料
2.将锅烧热
3.采取热锅凉油,加入大蒜末轻微煸炒
4.放入切好的娃娃菜翻炒,并加入适量的盐,因为酱有些咸,所以盐要少放。
5.将娃娃菜翻炒变色,发软后加入适量的熟酱进行翻炒。
6.最后,端盘上桌。
小贴士:炒酱里面放了豆瓣酱和老干妈油辣椒,还加
入了肉末,木耳丁,干蘑菇丁,喜欢的朋友还可以加入胡萝卜丁,土豆丁和茄子丁,每种都会有不一样的味道。
厨房美食菜谱:蒜蓉粉丝娃娃菜的做法
娃娃菜又称微型大白菜,是从日本引进的一款蔬菜新品种。
外形与大白菜一致,但外形尺寸仅相当于大白菜的四分之一到五分之一,类似大白菜的“仿真微缩版”,故可能因此被称为娃娃菜。
从成分上来讲,大白菜的营养价值并不逊于娃娃菜,而且性价比更高。
冰箱里有剩下的一根半娃娃菜,又喜欢蒜蓉的味道,就做了这款蒸食的娃娃菜,很美味食材
主料:
娃娃菜1.5颗
干粉丝
油适量
盐适量
蒜适量
酱油适量
鲍鱼汁适量
步骤
1.准备材料
2.娃娃菜吃、纵切,一个切成四份
3.粉丝用温水泡软
4.粉丝铺于盘底
5.娃娃菜热水过一下,变软即可
6.娃娃菜捞出后挤干水份
7.娃娃菜置于粉丝之上,因剩了一点粉丝,故粉丝再次铺于娃娃菜之上
8.热锅冷油
9.爆香蒜捞出
10.加入鲍鱼汁、盐、五香粉、海鲜酱油
11.加入少量水调成汁
12.上锅蒸8分钟
13.成品
小贴士:1、娃娃菜过一下热水变软即可,不能过火。
2、炒蒜蓉一定要小火,避免炒糊,否则发苦。
厨房美食菜谱:上汤娃娃菜的做法
看了各位老师做的上汤娃娃菜后,自己也不禁手痒。
菜看似清淡,味却十分鲜美。
夏天天热没胃口时,这道菜正是最佳之选。
食材
主料:
娃娃菜1颗
松花蛋1颗
虾干0适量
盐0适量
鸡精0适量
蛤精0
小葱末0适量
蒜末0适量
步骤
1.1.准备原材料:娃娃菜洗净1切4或6瓣,皮蛋切丁,切点小葱花备用;
2.2.锅内入油爆香蒜末和虾干;
3.3.再加入皮蛋翻炒;
4.4.加入高汤或清水烧开;
5.5.下入娃娃菜煮熟;
6.6.出锅前调入盐、鸡精、蛤精和小葱末即可。
小贴士:蛤精是从蛤蜊中提取的,可以为菜品增鲜。
平日汤羹类的菜肴放点可提鲜。
厨房美食菜谱:醋溜娃娃菜的做法
我是一个很懒得女人,每天早上起床都已经太阳都晒到屁股了,去市场买菜的时候大部分家庭都开始烧饭了。
所以每次买的菜大部分都是别人挑余下的。
不过也不错啊。
就是会比较便宜一些。
哈哈,懒也有懒得好处哦。
每天都在为吃什幺而烦恼。
,今天看到有卖娃娃菜的,就买来吃了。
而且颜色很漂亮哦。
翠绿翠绿的。
一看心情就很好。
这个夏天吃些酸甜口感的菜也比较得开味。
很适合夏天来吃。
食材
主料:
青椒50g
娃娃菜
油适量
盐适量
葱花适量
大蒜适量
醋适量
糖适量
鸡精适量
步骤
1.准备葱花和大蒜适量
2.娃娃菜和青椒,青椒洗净
3.娃娃菜切成条状。
洗净
4.油锅预热,倒入葱花大蒜爆出香味
5.倒入娃娃菜,爆炒。
倒些许醋,盐,糖鸡精。
6.倒入青椒,翻炒两分钟即可出锅
小贴士:此菜不需要加水,因为娃娃菜炒一会就会出水的。
柚子酱油菜谱——姜香千层娃娃菜
娃娃菜来源于日本,口味清甜鲜美,且钾元素和叶酸含量丰富,合理食用可改善食欲不振、消化不良等症状。
关于娃娃菜的做法也是多种多样的,本次选用柚子酱油来做一道姜香娃娃菜。
材料(用量)
娃娃菜300克
薄片五花肉250克
葱5克
培根125克
姜丝10克
水1汤匙
又伊鲜柚子酱油2汤匙
新鲜辣椒(切圈)1个
蒜(擦泥)1瓣
方法步骤
1、取娃娃菜的叶子,先垫一片叶子,再盖上五花肉。
2、随后再盖上一片叶子。
3、然后放上一片培根,再盖一片叶子,然后再放上五花肉和叶子。
4、层叠好的食材切成3段。
5、竖着整齐地罗列在碗中。
6、最后撒上姜丝。
蒸锅内水煮沸后,放入食材蒸15分钟。
7、将又伊鲜柚子酱油,水和辣椒放入小锅中煮沸(不能吃辣的可以不放辣椒)。
8、最后擦人蒜泥即可。