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37第221期 NO.221 五月 May 2020中国乳业 China Dairy［饲草饲料］F o r a g e F e e d全株玉米青贮主要质量指标解析文/靳文仲（天津嘉立荷牧业集团公司第十牧场）开放科学（资源服务）标识码（OSID）扫一扫，了解文章更多内容摘要：青贮饲料占奶牛日粮比重的60%～70%，其质量已经成为影响奶牛生产性能（增重、增产、繁殖率等）发挥与奶牛健康的重要因素。
青贮饲料的发酵质量关系着各种营养成分的含量与消化利用率。
目前我国青贮饲料主要为全株玉米青贮，笔者根据实践经验，就全株玉米青贮的主要成分进行解析，仅供参考。
关键词：全株玉米青贮；奶牛养殖；质量；营养成分青贮饲料占奶牛日粮比重的60%～70%，以全株玉米青贮为主。
因此，其质量已经成为影响奶牛生产性能（增重、增产、繁殖率等）的发挥与奶牛健康的重要因素。
所以衡量全株玉米青贮质量，如干物质、淀粉、中性洗涤纤维（NDF）、酸性洗涤纤维（ADF）、pH值、乳酸以及一些有害物质含量等指标就显得尤为重要，特别是在奶牛日粮配方中，青贮饲料的添加量越来越大，有的牧场已使用全青贮日粮，所以，制作一窖优质的全株玉米青贮意义重大，而充分掌握青贮的各项营养成分指标和有害物质含量是确定奶牛日粮配方的基础与依据。
根据实践经验，对全株玉米青贮主要质量指标予以解析，以供行业参考。
1 营养成分指标（1）干物质全株玉米青贮的干物质含量是青贮饲料的主要质量指标之一，其质量的好坏主要取决于其收获时期。
目前我国奶牛平均日产奶量已达到35～40 kg，青贮的添加量也趋于最大化，即高青贮日粮或全青贮日粮，因此奶牛对日粮中干物质的摄取量尤为重要，也成为近年来专家学者关注的重要指标之一。
目前，大多数学者认为青贮饲料干物质含量在30%～35%比较合理，低于30%会导致奶牛干物质摄取量不足，从而难以维持较高产奶量，如果奶牛需要动用体内营养维持产奶量，势必造成奶牛健康指数下降而诱发各种疾病。
全株青贮玉米质量要求标准一、引言青贮玉米作为一种重要的饲料资源，在农牧业生产中扮演着重要的角色。
为了保证青贮玉米的质量，提高对牲畜的喂养效果，制定全株青贮玉米质量要求标准非常必要。
本文将深入探讨全株青贮玉米的质量要求标准，为农牧业生产提供参考。
二、全株青贮玉米的质量参数全株青贮玉米的质量参数是衡量其质量好坏的重要指标。
以下是全株青贮玉米的质量参数要求：2.1 品种选择选择具有较高产量、优良品质、抗逆性强的品种进行种植。
常用的青贮玉米品种有XX、XX等。
2.2 生长期选择选择适当的生长期，避免早熟或过晚的青贮玉米。
一般来说，选择生长期在XX天左右的品种。
2.3 株高要求株高适中，不宜过高或过低，一般控制在XX-XX厘米之间。
过高的株高容易导致青贮玉米折断，过低则影响产量和质量。
2.4 干物质含量干物质含量是衡量青贮玉米品质的重要指标，一般要求干物质含量在XX%-XX%之间。
2.5 粗蛋白含量粗蛋白是动物所需的重要营养物质，青贮玉米中的粗蛋白含量要求在XX%-XX%之间。
2.6 粗纤维含量粗纤维含量是衡量青贮玉米消化性能的重要指标，一般要求粗纤维含量在XX%-XX%之间。
2.7 颜色要求全株青贮玉米应呈现鲜艳的绿色，不应有发黄或着色不均的现象。
三、全株青贮玉米的加工要求全株青贮玉米在采摘后需要进行适当的加工才能更好地保存和利用。
以下是全株青贮玉米的加工要求：3.1 切碎要求将采摘下来的全株青贮玉米切碎成适当的长度，一般要求切碎长度在XX-XX厘米之间。
过短的切碎长度影响青贮玉米的保存效果，过长的切碎长度则影响牲畜的摄食能力。
3.2 压实要求切碎后的青贮玉米需要进行适当的压实，以减少氧气对青贮品质的影响。
一般要求压实度在XX%-XX%之间。
3.3 密封要求压实后的青贮玉米需要密封保存，以避免空气进入导致发霉。
一般采用密封的储存罐或大型塑料袋进行密封保存。
3.4 发酵要求为了提高全株青贮玉米的饲用价值，需要进行适当的发酵处理。
