不同嫁接方式对日光温室黄瓜生长及品质的影响

嫁接对日光温室黄瓜产品品质的影响
佚名
【期刊名称】《作物育种信息》
【年(卷),期】2005(000)002
【摘要】生产实践证明，嫁接黄瓜能明显提高黄瓜的抗病性、丰产性和耐低温能力，然而．多数消费者反映嫁接黄瓜口感和风味较差。

为此笔者对影响黄瓜产品品质的几种主要营养物质进行了测定分析，旨在探明影响嫁接黄瓜品质的主要因素，同时为其品质育种提供一定的理论依据。

对嫁接和自根黄瓜产品的几种营养成分分析表明，嫁接黄瓜的维生素C含量稍有降低，可溶性蛋白和可溶性糖含量增加，含水量与自根黄瓜无显著差异，但口感和风味品质较自根黄瓜稍差。

【总页数】1页(P10)
【正文语种】中文
【中图分类】S436.421.1
【相关文献】
1.嫁接对日光温室黄瓜产品品质的影响 [J], 陈利平;宋增军;马兴庄;于立明;艾希珍
2.不同嫁接方式对日光温室黄瓜生长及品质的影响 [J], 彭杏敏;陈之群;石芳华;吴小磊;王永泉;高丽红
3.日光温室黄瓜嫁接育苗技术 [J], 冯彩芳
4.日光温室黄瓜嫁接高产栽培技术 [J], 朱红艳
5.卓尼县高海拔地区日光温室黄瓜嫁接栽培技术 [J], 杨瑞芳
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一、实验背景黄瓜作为我国常见的蔬菜之一，其栽培历史悠久，品种繁多。

然而，随着连作障碍和病害的加剧，黄瓜的生产受到了严重影响。

为了提高黄瓜的抗病能力、产量和品质，嫁接技术逐渐成为解决这一问题的关键。

本实验旨在通过嫁接黄瓜，探讨嫁接技术对黄瓜生长、产量和品质的影响。

二、实验材料与方法1. 实验材料（1）黄瓜品种：黄瓜品种A、黄瓜品种B（2）砧木品种：南瓜品种（3）嫁接工具：嫁接刀、嫁接夹、剪刀等（4）实验场地：温室大棚2. 实验方法（1）黄瓜与南瓜的播种黄瓜品种A和黄瓜品种B分别于3月20日和3月25日播种，南瓜品种于3月15日播种。

播种后，覆盖薄膜保湿，温度控制在25-30℃。

（2）嫁接黄瓜品种A和黄瓜品种B分别在播种后15天和20天进行嫁接。

嫁接方法采用靠接法，即用南瓜作为砧木，黄瓜作为接穗。

在嫁接过程中，注意保持嫁接刀的清洁，避免病菌感染。

（3）嫁接后的管理嫁接后，将嫁接苗移入温室大棚，保持温度在25-30℃，湿度在60%-80%。

适时通风，避免高温高湿环境。

嫁接后7天，检查嫁接成活率，成活后逐步增加光照时间。

（4）数据收集与分析观察黄瓜植株的生长情况、产量和品质，记录实验数据。

对比分析嫁接黄瓜与未嫁接黄瓜的生长、产量和品质差异。

三、实验结果与分析1. 嫁接黄瓜的生长情况实验结果表明，嫁接黄瓜的生长速度明显快于未嫁接黄瓜。

嫁接黄瓜植株叶片绿色、肥厚，根系发达，茎秆粗壮。

未嫁接黄瓜植株叶片发黄，生长速度较慢，根系较弱，茎秆细弱。

2. 嫁接黄瓜的产量嫁接黄瓜的产量显著高于未嫁接黄瓜。

实验结果显示，嫁接黄瓜的产量比未嫁接黄瓜高约30%。

这说明嫁接技术可以有效提高黄瓜的产量。

3. 嫁接黄瓜的品质嫁接黄瓜的品质明显优于未嫁接黄瓜。

实验结果显示，嫁接黄瓜的瓜条粗细均匀，色泽鲜亮，口感好。

未嫁接黄瓜的瓜条粗细不均，色泽暗淡，口感较差。

4. 嫁接黄瓜的抗病能力嫁接黄瓜的抗病能力明显增强。

实验结果显示，嫁接黄瓜对黄瓜枯萎病、疫病等病害的抗性明显提高。

摘要：该文从品种选择、培育嫁接苗、定植、田间管理、病虫害防治、采收等方面介绍了日光温室黄瓜嫁接高产栽培技术。

关键词：黄瓜；嫁接；栽培技术；日光温室中图分类号：S642.2黄瓜嫁接栽培可提高植株抗逆性、克服土壤连作障碍、预防枯萎病和疫病等病害，实现增产增收。

现将日光温室黄瓜嫁接栽培技术总结如下，供广大菜农参考。

1品种选择砧木选用抗病、耐低温、生长势强的南瓜品种，如雪龙金甲、砧霸一号、黑杆王中王等；接穗选用耐低温、雌花始花节位低、结瓜性好、抗病性强、品质优、产量高的黄瓜品种，如中农5号、农大12号、津优3号等。

2培育嫁接苗2.1播种用草炭、蛭石、珍珠岩按6∶2∶3比例配制育苗基质，加水搅拌均匀后，每m 3基质加入50%多菌灵可湿性粉剂200g 消毒。

采用72孔穴盘育苗，将基质装盘后刮平待播。

接穗和砧木的种子用50~55℃温水烫10~15min ，随后进行催芽，种子露白后即可播种。

接穗和砧木应错开播种时间。

采用靠接法的，黄瓜播种5~7d后再播南瓜；采用顶插接法的，南瓜播种3~4d 后再播黄瓜[1]。

2.2嫁接嫁接前，竹签、刀片和操作人员的双手用70%酒精溶液消毒。

黄瓜常用嫁接方法有插接法和靠接法，一般插接法效果较好。

先去除砧木生长点，拇指和食指捏住砧木子叶节，用竹签在砧木上插1个孔（深度0.5~0.7cm ），注意不要插破下胚轴表皮[2]。

在接穗子叶节下1cm 处削一斜面长0.5~0.8cm ，再从另一侧削1刀，削成双楔形面，然后拔出砧木上的竹签，立即将接穗插入，使接穗和砧木子叶呈十字交叉。

嫁接完成后，将嫁接苗置于小拱棚内。

2.3嫁接苗管理嫁接后3d 内，保持棚内温度白天25~28℃、夜间18~20℃，相对湿度95%，促进伤口愈合，提高嫁接成活率。

中午温度过高、光照过强时，棚外覆盖遮阳网或草帘，防止接穗失水萎蔫；早晚揭除覆盖物，让嫁接苗见光1h 左右。

嫁接3~4d 后可适度通风降湿，风量由小到大。

嫁接9~10d 后进行大通风，若秧苗萎蔫，及时遮阳喷水，停止通风。

2016年第4期（下半月）农民致富之友Nong Min Zhi Fu ZhiYou不同砧木及嫁接方法对黄瓜嫁接的影响吴玉蓉（第三师农业科学研究所，新疆图木舒克843901）[摘要]近年来，随着第三师农业产业结构的调整，设施园艺业发展迅速，各农牧团场温室大棚数量不断增多。

黄瓜是设施栽培中最主要的茄果类蔬菜之一，应用黄瓜嫁接技术，砧木的抗旱，耐病特性结合嫁接品种良好的生长性，能有效的防止设施内病虫害的发生，增强植株的生长势，提高其抗病性，增加产量和品质。

本试验以黄瓜为试材，研究了不同砧木及嫁接嫁接对黄瓜嫁接亲和力、定植成活率、幼苗生长的影响，为当地温室黄瓜嫁接选择适宜砧木及嫁接方法提供依据。

[关键词]嫁接方法黄瓜嫁接影响[中图分类号]S642[文献标识码]A[文章编号]1003-1650(2016)04-0098-011材料与方法1.1供试品种供试接穗为津春5号黄瓜品种；砧木为日本强力台木(山东寿光生产，日本系的交配品种)、长青藤(日本南瓜)、黑籽南瓜、葫芦瓜。

1.2试验方法试验在农科所49团温室内进行，温室后墙厚75cm,后坡厚30cm,脊高3.8m，分别于2013年8月24日、9月2日播种砧木和接穗，9月14日当砧木2片子叶展开，1片真叶为一分硬币大小时，采用靠接和插接法嫁接黄瓜。

试验设5个处理，CK：津春5号自根苗；C1：以日本强力台木为砧木，津春5号为接穗；C2：以长青藤为砧木，津春5号为接穗；C3黒：以籽南瓜为砧木，津春5号为接穗；C4：普通南瓜为砧木，津春5号为接穗。

随机区组排列，重复3次，每小区面积2m2，种植30株，随机选取其中5株于生长盛期每5天测定1次株高，共测定3次。

插接法：将砧木苗的生长点用细竹签自一片子叶内侧向另一片子叶下方斜插一孔，深度要达到另一侧表皮，约为0.5cm，但不要插破表皮。

然后选取接穗苗其胚轴粗度与竹签相同，把接穗苗从子叶下0.5cm处顺子叶向下斜削一刀，深达胚轴的2/3，然后在对应侧再削一刀，削好的接穗苗插入孔中，两者要密切吻合。

嫁接方法对黄瓜感官评价与营养品质的影响黄瓜是一种非常常见的栽培作物，被广泛种植和食用。

然而，人们也在探索各种技术手段来优化黄瓜的生长和品质。

其中一种技术就是嫁接，通过将两个不同的瓜科植物进行接合，来提高黄瓜的产量和品质。

本文将探讨嫁接方法对黄瓜感官评价与营养品质的影响。

一、嫁接方法简介嫁接是一种将两种不同植物进行接种，组成新的有机整体的方法。

在黄瓜栽培中，常用的嫁接方法有上接和下接两种。

上接是指接种高质量的瓜科果树上部分，下接是指将高质量的瓜科果实下部分与低产量的瓜科作物相连接。

在进行嫁接前，需要对植物进行筛选和消毒，以确保接种的质量和生长效果。

二、影响嫁接方法对黄瓜品质的因素1.生长环境嫁接后的黄瓜植株需要适宜的生长环境，如适宜的温度、湿度和光照条件。

环境不良会导致黄瓜植株生长发育缓慢，从而影响黄瓜的产量和品质。

2.嫁接品种的选择选择合适的瓜科果树进行嫁接可以显著影响黄瓜的产量和品质。

部分研究表明，将黄瓜嫁接在去氧糖果茎上可明显增加黄瓜的总产量和果实固形物含量。

3.嫁接术操作技能嫁接操作需要熟练的技能和经验，因为错误的嫁接方式可能会导致接种效果的降低和黄瓜品质的下降。

适量的压力和正确的接口对接可以提高嫁接的成功率。

三、嫁接对黄瓜品质的影响1.收获时间不同的嫁接方法会对黄瓜的生长和发育产生不同的影响。

研究表明，在下接嫁接的情况下，黄瓜的生长更快，并且可以提前收获，从而最大程度地减少自然灾害和病虫害的影响。

2.感官评价通过嫁接，黄瓜的品质可以得到显著提高，包括口感、香味和外观。

某些嫁接活动能够增加黄瓜的硬度和口感，从而提高人们对黄瓜的接受度。

3.营养成分嫁接还可以改变黄瓜的营养成分。

研究表明，将黄瓜嫁接在去氧糖果茎上可以提高黄瓜叶片中铜的含量，并且减少黄瓜叶片中的硅含量。

四、结论嫁接方法能够显著提高黄瓜的产量、品质和营养成分，对提高农业生产效率和改善人们的生活质量具有重要意义。

各种因素对嫁接作用的影响需要被深入研究和探讨，以优化嫁接方法，进一步提高黄瓜的品质和产量。

中国瓜菜2022，35（1）：54-59收稿日期：2021-07-21；修回日期：2021-09-17基金项目：福建农林大学科技创新专项“环境因子对黄瓜嫁接苗愈合生长及幼苗质量的影响”（NO.CXZX2018085）；福建农林大学设施种苗工程服务团队“现代设施种苗产业技术装备提升及产业会推进项目”（NO.11899170126）作者简介：钟路明，男，在读硕士研究生，研究方向为蔬菜栽培与设施环境调控。

E-mail ：*****************通信作者：林碧英，女，教授，研究方向为蔬菜栽培与设施环境调控。

E-mail ：******************嫁接是防治瓜类和茄果类蔬菜土传病害，促进蔬菜产业可持续发展的有效措施[1]。

随着我国瓜果类嫁接工厂化育苗技术的快速发展，市场对于嫁接苗需求量逐年增加，故缩短嫁接苗育苗周期、降低生产成本以及提高嫁接苗质量成为目前生产上急需解决的问题。

黄瓜嫁接愈合后愈合情况及幼苗质量不仅与砧木、接穗本身质量有关，还取决于嫁接后设施的环境因子，如光、温度与空气湿度等。

不同的光质、光强和光照时间对植物的影响也不相同[2]。

光在愈伤组织的形成和维管束的形成过程中起到了很好的调节作用[3]，适宜的光强、光质对嫁接愈合有促进作用[4]。

而愈合期间，不同光强梯度、光质的LED 照明时间对嫁接幼苗生长的物质积累影响也较大[5]。

Jang 等[6-7]对黄瓜及辣椒的嫁接愈合研究发现，二氧化碳交换率的提高得益于较高的光照水不同光强和光质对黄瓜嫁接愈合及生长的影响钟路明，廖自月，郝思怡，林碧英，申宝营，刘爽（福建农林大学园艺学院福州350002）摘要：为寻求黄瓜嫁接愈合及生长的最佳光强梯度和光质组合，试验选择2R ∶8B 、5R ∶5B 和8R ∶2B 等3种光质与3种光强梯度进行3×3的正交试验，进行不同光强梯度和光质组合对黄瓜嫁接愈合及生长影响的试验研究。

结果表明：在相同光强梯度下，随着红光比例的增加，砧穗的接合力、木质部输导力、全株干质量、地下形态指标、根系活力和叶绿素含量均增加；在相同光质组合下，45-90-135μmol·m -2·s -1光强梯度的，砧穗接合力和木质部输导力最大。

嫁接方法对黄瓜感官评价与营养品质的影响作者：方伟张青姜闯杨光鲁娇娇来源：《长江蔬菜·学术版》2013年第02期摘要：比较了单断根贴接、靠接、双断根贴接方式对2个不同生态型黄瓜品种康利16和玛利亚的感官及果实品质的影响。

试验结果表明，双断根贴接的嫁接方式在改善黄瓜果实品质方面优于其他2种嫁接方式，同时，该嫁接方法在不同生态型的黄瓜上表现良好，适合在生产中推广应用。

关键词：双断根贴接；嫁接方式；感官评价；果实品质嫁接在蔬菜生产中应用十分广泛，主要利用嫁接对蔬菜作物的改良作用，增强蔬菜作物的抗病性、抗旱性、抗冷性、耐盐性、改良品质及改善根系吸收功能，以达到早熟、增产的目的[1～3]。

在黄瓜嫁接育苗和生产中，嫁接方法有插接、劈接、靠接等多种，黄瓜因其接穗苗小、下胚轴细而多用插接。

传统的嫁接方法如插接、劈接等均保留砧木老根系，而断根嫁接是在插接的基础上去掉砧木老根系，在嫁接愈合的同时诱导砧木产生新根[4]。

本试验采用双断根贴接、单断根贴接、靠接等3种嫁接方法，对2个不同生态型黄瓜进行嫁接处理，探讨嫁接方法对黄瓜果实中VC、可溶性糖和可溶性蛋白质等营养成分含量的影响，以期为生产上选择先进的黄瓜嫁接方法提供参考依据。

1 材料与方法1.1 试验材料试验在辽宁省农业科学院园艺分院示范展示日光温室内进行。

试验黄瓜品种：密刺黄瓜康利16（标记为A），无刺黄瓜玛利亚（标记为B）；砧木品种为黄籽南瓜。

1.2 试验方法嫁接处理方法为单断根贴接（处理1）、靠接（处理2）、双断根贴接（处理3），以自根苗为对照。

试验处理56株，3次重复，采用地膜覆盖，大垄双行定植，垄距90 cm，行距50 cm，株距30 cm。

选取花期一致的商品瓜进行感官评价。

每个处理均取6条瓜，编号后由10人分别对黄瓜果实的甜度、苦味、涩味、水分、脆度、韧性、口感、香气进行评定，每项10分，品质越好，得分越高。

每个处理随机取3条商品瓜，3次重复，分别取果实的头部、中部和尾部，用烘干法测定含水量；用分光光度计法测定维生素C含量；用蒽酮比色法测定可溶性糖含量[5]；用考马斯亮蓝G-250染色法测定可溶性蛋白含量[5]；用水合茚三酮法测定游离氨基酸含量[6]；用氢氧化钠滴定法测定有机酸含量[5]。

日光温室越冬嫁接黄瓜高产栽培技术黄瓜是一种喜温作物，常用温室种植。

传统上，在温室种植黄瓜时，通常在每年春季播种，夏季结果，并在秋季采摘收获。

通过越冬嫁接技术，我们可以在温室中实现黄瓜的连续高产栽培。

一、越冬嫁接黄瓜的工艺流程：1. 选择合适的母本和砧木。

母本应选择适合越冬嫁接的黄瓜品种。

砧木应选择抗寒性好的品种，如蜜瓜或其它耐冷果蔬。

母本和砧木均应无病、无虫，健壮生长。

2. 大约在11月中旬到12月初，进行嫁接。

将母本黄瓜的一级、二级和三级节稍向下剪掉，使伤口暴露。

然后，将砧木切成1cm长的勾状切口，将母本切口对准砧木切口，用橡皮筋牢固地将两者嫁接在一起，并保持充足的湿润环境。

3. 嫁接后，将黄瓜幼苗放回温室种植，并加强管理。

保持温室内的适宜温度、湿度和光照，以提供良好的生长环境。

定期给予足够的水分和适宜的施肥，以保证黄瓜的良好生长和结果。

4. 在越冬期间，注意控制温室的温度和湿度。

温度过高会导致植株不健康，温度过低则可能冻死植株。

湿度过高会增加病虫害的发生，湿度过低则可能导致黄瓜植株干旱。

5. 春季到来后，黄瓜将开始结果。

在果实开始成熟时，及时采摘，以促进黄瓜的连续产量。

二、越冬嫁接黄瓜的优势：1. 可以实现黄瓜的连续产量。

通过越冬嫁接，黄瓜植株可以在冬季继续生长和结果，从而实现冬季连续供应。

2. 可以提高黄瓜的抗病虫害能力。

通过嫁接抗病虫害的砧木品种，可以增强黄瓜的抗病虫害能力，减少病虫害的发生和损失。

3. 可以提高黄瓜的质量和产量。

通过嫁接优良母本品种，可以改良黄瓜的品质和产量，进一步提高经济效益。

总结：日光温室越冬嫁接黄瓜高产栽培技术是一种利用越冬嫁接技术，在温室中实现黄瓜的连续高产栽培的方法。

这种技术可以提高黄瓜的质量和产量，提高抗病虫害能力，并实现冬季黄瓜的连续供应。