宁夏枸杞的人工栽培历史

枸杞基本情况介绍产地：宁夏中宁目录一、中宁枸杞甲天下 (1)二、中宁枸杞的化学成分 (2)三、中宁枸杞的药理作用 (3)四、中宁枸杞的用途 (5)五、中宁枸杞的优秀品质形成 (6)六、中宁枸杞的基本食用方法 (8)七、中宁枸杞的识别方法 (10)中宁枸杞甲天下中宁枸杞有2000多年的药用历史，600多年的人工栽培历史。

明代药物学家李时珍在《本草纲目》第三十六卷枸杞篇中记载：“春采叶，名天精草；夏采花，名长生草；秋采子，名枸杞子；冬采根，名地骨皮。

”论述了枸杞全身是宝，并列出了数十种以枸杞为主的中药配方。

在明代萧如薰的《秋经》诗中也有“杞树珊瑚果，兰山翡翠峰”的佳句。

清乾隆十二年（1747年），王泽辰的《银川小志》称：“枸杞宁安堡（现中宁县）产者极佳，粒大肉厚，家家种植。

”乾隆二十五年（1760年），中卫知县黄恩锡在《中卫县志》的枸杞项下写道：“宁安一带家种杞园，各省入药甘枸杞皆宁产也。

”短短的19个字，道出了当时中宁的枸杞产区、种植方式和市场规模。

在《竹枝词》中以“六月杞园树树红，宁安药果擅寰中。

千钱一斗矜时价，绝胜腴田发早丰”，描述了中宁枸杞的生产、市场、售价和种植情况。

新中国成立后，中宁枸杞作为宁夏为数不多的创汇产品，为国家外贸出口作出了很大的贡献。

中宁县是国务院命名的中国枸杞之乡，是世界枸杞的发源地和正宗产地，素有“塞上江南，鱼米之乡”的美称。

近年来，中宁县、政府按照“区域化布局、规模化种植、标准化生产、规范化管理、产业化经营、集约化加工、集团化销售”的总体要求，采取政府推动、政策驱动、科技撬动、社会联动、市场拉动等有效措施，做优做强枸杞产业，使枸杞种植规模稳步扩大，营销网络日益健全，精深加工快速发展，产业链条不断延伸，综合效益日益显现。

目前，全县枸杞生产基地已发展至18万亩，预计生产枸杞干果3万吨，枸杞干果总产值达9亿元；中宁县建成了全国最大、功能最全、设施一流的中国枸杞商城，被农业部命名为全国52个“定点农产品批发市场”之一，年交易枸杞干果达5万吨以上，成为全国枸杞的“集散地”、吞吐港和枸杞价格的“晴雨表”。

宁夏省中宁县枸杞产业经营模式的探讨农林经济管理杨帆前言：宁夏省中宁县是世界枸杞的发源地和正宗原产地，具有600多年的枸杞人工栽培历史。

中宁作为全国最大的枸杞产品中心，其枸杞产业的发展直接关系当地经济的发展。

近十年来，中宁县委，县人民政府紧紧抓住枸杞这一优势特色产业，全力实施枸杞特色经济带动战略，使其逐步发展成为振兴县域经济和农民增收的支柱产业，特色经济产业化取得了突破性进展。

但是枸杞产业产——供——销环节中存在的问题也是不容忽视的。

本文通过对宁夏省中宁县枸杞产业现有的主要四种经营模式进行比较，在总结其经营利弊的基础上，提出农业产业化经营中的合作社构想。

并且联系当地实际，结合问卷调查、实地考察、企业走访等多种调查手段，对适合当地枸杞产业发展的股份合作制经营进行了探讨。

关键词：枸杞产业经营模式的比较新型农业合作经济组织一、中宁县枸杞产业基本情况第一，生产方面。

目前，全县枸杞种植面积已达13万亩。

枸杞无公害、绿色、有机标准化生产技术在基地中得到大面积推广，已形成了以无公害标准化生产为基础，以绿色食品标准化生产为重点，以有机食品枸杞标准化生产为突破的新的枸杞标准化基地生产格局。

第二，供应及销售方面。

自去年中国枸杞商城改造工程的竣工投产以来，中宁作为全国最大的枸杞产品中心市场的地位更加稳固。

2006年我县已在全国40个大中城市建设“中宁枸杞专卖店”15l家，在全国136个大中城市建立了稳固的枸杞销售渠道和网点，枸杞干果及其加工产品远销23个国家和地区，出口4500余吨、创汇1400余万美元。

预计今年中宁枸杞专卖店总数将达到180家，出口国家和地区将突破30个，出口枸杞及其深加工产品的总量将突破6000吨，创汇总额将突破2000万美元。

县内己形成了8000余人的枸杞营销队伍和以市场为依托、营销大户为龙头、小户为补充、外销网点及专卖店建设为重点的枸杞营销体系。

枸杞二次烘干设施及机械拣选设备在营销企业中得到全面推广，枸杞采后商品化处理技术及能力明显提高。

一粒枸杞的价值提炼——宁夏枸杞加工业开发药食同源产品调查作者：莫志超张国凤来源：《农产品市场周刊》 2017年第35期枸杞因其富含枸杞多糖、甜菜碱等多种营养物质而深受广大消费者的欢迎。

据统计, 枸杞中的营养元素多达30 种, 经常食用枸杞,可以起到养肝护肝、明目、提高免疫力等功效。

也正因如此, 枸杞不仅是一种有益健康的食品, 更是一味宝贵的药材。

宁夏作为中国枸杞的原产地,拥有近600 年的枸杞人工种植历史。

如今, 随着品种的更新换代和加工技术的不断进步, 宁夏枸杞已经占据了中国乃至世界枸杞市场的绝大多数。

近年来, 宁夏相继涌现了一大批枸杞产业化龙头企业, 加工理念和技术不断创新, 产品也从单一的枸杞干果向多元化的枸杞制品迈进, 枸杞药食同源的功效被进一步发挥。

效果好不好原材料品质说了算“食用枸杞制品固然能够吸收营养元素, 但效果好不好, 还是枸杞鲜果的品质说了算。

”国家枸杞工程技术研究中心主任曹有龙表示。

在位于宁夏回族自治区中卫市中宁县天景山山脚的国家级枸杞良种苗木繁育中心, 笔者看到, 一行行枸杞有序地排列,“离架栽培模式”和“反季节种植”等新技术为枸杞保驾护航。

每年都会有近1000 万株优质种苗从这里走向市场。

近年来, 宁夏不断针对枸杞形态、营养元素含量等指标进行品种选育, 先后涌现了以“宁杞7号”“宁农杞2 号”为代表的一大批优质新品种。

以“宁农杞2 号”为例, 其枸杞多糖含量就比传统品种“宁杞1 号”高出30%, 提高免疫力的功效更为突出。

有了优质品种作为支撑, 不断有企业开始谋划“第一车间”概念, 把加工环节向前延伸至田间地头。

“我们先后建设了3 处万亩有机枸杞示范基地, 从高标准栽培、水肥一体化、病虫害生物防控等方面确保原材料的高品质。

”在“宁农杞2 号”品种经营企业负责人、宁夏百瑞源股份有限公司副总经理郝万亮看来, 种植基地始终是生产加工线的重要一环。

与百瑞源采取相同发展策略的还有宁夏沃福百瑞枸杞产业股份有限公司, 作为一家主要从事枸杞出口近20 年的企业, 沃福百瑞在其生产基地全部使用自行配比的5种生物制剂作为枸杞不同生长阶段的肥料, 保障枸杞的有机属性。

▪ （2）圆果形 果身圆或卵圆形，先端圆或 具一短尖，果长为果经的1-1.5倍。
▪ （3）短果形 果色较黄，果身短，果形多 种，先端钝尖或平或微凹，果长为果经的 1-1.5倍。
宁夏枸杞品种
宁杞1号
(一)形态特征 1、结果枝：粗壮，刺少，当
年生枝青绿色，多年生枝褐 白色，枝长40-70cm，节间 长1.3-2.5厘米，结果枝开始 结果的距离为6-15厘米，节 间1.2厘米。 2、叶深绿色，质地较厚，老
▪ 在群体选优工作开展的同时，在钟鉎元的 主持下还开展了杂交育种与倍性育种工作， 借鉴他的倍性育种思路，安巍等人选育出 了首个菜用枸杞品种“宁杞菜1号”，借鉴 他的群体选优思路，胡忠庆等人选育出了 “宁杞4号”。
▪ 由于群体选优育种方法产生的变异过于狭 窄，沿用这一育种方法培育新品种越来越 难，近年来，杂交育种、航天诱变育种、 生物技术育种逐渐成为枸杞育种的主要手 段，2003年以来安巍等通过杂交育种、航 天诱变育种等手段获得了大量的杂交及诱 变变异群体，并从中选出了5个平均单果重 超过或接近1克优异单株，
▪ 1987年73001通过审定并被定名为“宁杞1 号”，1992年“宁杞1号”作为优良品种， 以无性繁殖技术为核心的一整套配套栽培 技术为支撑，在宁夏林业厅、国家林业局 支持下和推动下，在宁夏乃至全国进行推 广，由于其丰产、优质、高抗、广适等综 合的优异特性，宁杞1号成为宁夏枸杞在全 国范围内的主栽品种。
枸杞种类
▪ 1. L. barbarum L.（寧夏枸杞） 2. L. chinense Mill（枸杞） 3. L. dasystemum Pojark .（新疆枸杞） 4. L. eylindricum Kuang et A.M.Lu .（柱筒枸杞） 5. L. ruthenicum Murr. （黑果枸杞）

宁夏特产：中宁枸杞
“天下黄河富宁夏，中宁枸杞甲天下”中国宁夏回族自治区中宁县是世界枸杞的发源地和正宗原产地，也是中国枸杞主产区和新品种选育、新科技研究推广开发区，有600余年的枸杞栽种历史，是国务院命名的“中国枸杞之乡”。

中宁枸杞本名宁安枸杞，位居宁夏五宝之首，以原产地在中宁县城宁安堡而得名。

中宁枸杞，果实椭圆形，长6～18mm，直径6～8mm。

表面鲜红色或暗红色，具不规则皱纹，略有光泽，顶端有花柱痕，另端有果梗痕。

质柔润，果肉厚，有粘性，内含种子25～50粒。

种子扁肾形，长至2.5mm，宽至2mm,土黄色。

气微、味甜、微酸。

中宁枸杞是家种名优农产
品，是继承我国长期利用野生枸杞的传统经验，在宁安堡一带特殊环境下发展起来的贵重中药材。

中宁已在全国40个大中城市建立“中宁枸杞专卖店”181家，在全国136个大中城市建立了稳固的枸杞销售渠道和网点，枸杞干果及其加工产品远销30余个国家和地区。

“中宁枸杞”已成为中国驰名商标，并被评为全国最具影响力的地理标志，品牌价值近30亿元人民币，列中国农产品区域公用品牌价值排行榜第19位。

明代杰出医药学家李时珍所著《本草纲目》中，将宁夏枸杞列为本经上品，称“全国入药杞子，皆宁产也”。

·58·
投资与创业
第4期
的枸杞干果产品，不喜欢枸杞略苦的口感等。上述问题都 导致了宁夏枸杞在境外发展遇阻。
（四）国外贸易壁垒的阻碍 近几年，贸易保护主义抬头，宁夏枸杞的对外贸易受到 技术性贸易壁垒与绿色贸易壁垒的限制，使得枸杞出口所受 到的检测越发严苛，给宁夏枸杞的出口带来不利影响。2006 年，“肯定列表制度”在日本实施，针对进口产品设置的检 测项目显著增加，导致宁夏枸杞对日出口量减少。2007 年， 美国对中国的出口农产品采取了严格的检验措施，其中针对 枸杞检测标准在原来的基础上新增了 6 种农药残留检测。 从 2007 年 1 月至 11 月，共有 11 批枸杞及其相关产品因为 农药残留问题被拒绝入境，企业纷纷终止了出口美国的订 单。目前仅有 11 家枸杞相关企业获得美国食品药物管理局 的认证，宁夏枸杞出口美国的正常贸易还未能恢复。 （五）枸杞品牌建设有缺陷 1. 品牌多但价值低 根据宁夏回族自治区农牧厅农经总站的统计，在宁 夏，有许多具有代表性的枸杞企业，曾经获得中国驰名商 标的有“中宁枸杞”“百瑞源”等。品牌众多，但品牌价值 不高，资源不能得到有效转化。2015 年由农产品区域公用 品牌价值评估课题组统计的中国农产品区域公用品牌价值 排行榜中，宁夏仅有“灵武长枣”以 4.8 亿元的品牌价值排 在全国的第 279 位，其他品牌都未能上榜。 2. 精品枸杞品牌少 目前，大多数宁夏枸杞企业还是“量大取胜、低价竞 争”的发展思想，未能意识到精品枸杞品牌未来的发展优 势。但优质枸杞的培育，由于不能使用农药、化肥，所以枸 杞植株生长缓慢，易感染病虫害，产量较低，产品成本相较 普通产品高出很多，而且前期品牌宣传成本高，回报周期 长，因此，经济实力低的企业无法承担。这样的情况不利 于精品枸杞品牌的有效发展。 三、宁夏枸杞产业的发展对策 （一）实现加工技术的转变 尽管在国内，宁夏枸杞的深加工相比于其他地区具有 领先优势，研发了一系列的枸杞深加工产品，但实际上枸 杞的加工转化率并不高。宁夏枸杞产业想要长足发展，获 得较高的利润，应该以已经具备一定深加工规模的龙头企 业为主导，鼓励企业自主研发。同时，企业还可以与相关 院校建立合作关系，充分开发枸杞的食用、药物价值。实 现枸杞加工技术由粗加工过度到精加工，有效提高枸杞及 其加工产品的附加值，拓宽枸杞市场领域。 （二）建立有效的市场监管网络 1. 制定统一的枸杞生产标准 相关政府部门虽然一直在宣传标准化、无公害生产，但一 直没有制定相关的标准。宁夏自治区政府应该就枸杞的农药 化肥使用、加工、生产方面制定行业相关标准，提高宁夏枸杞 的生产质量，确保市场上流通的枸杞产品是健康、无害的，并

枸杞叶有着神奇而 广泛的保健功效，而枸 杞叶茶是发挥枸杞叶功 效最简便、有效的方法， 枸杞叶茶具有减轻性冷 感，健胃，护肝补肾， 抑制肺结核，消除便秘， 缓解失眠，调理低血压， 贫血，治疗各种眼疾与 口腔炎症，并且可以护 肤养颜。长期饮用，还 可以治疗体质虚寒，增 强抵抗力，改善体质。
枸杞芽菜
枸杞芽又名枸杞头，枸芽子，甜菜头，即枸杞的 嫩梢、嫩叶。初春枸杞长出嫩苗，嫩苗又称枸杞头或 枸杞芽，略带苦味，但很爽口，能清火明目，民间常 用来治疗阴虚内热、咽干喉痛、肝火上扬、头晕目糊、 低热等。供食用,凉拌、炒食均可,还可做汤或火锅菜 料.有丰富的营养价值和良好的药用价值,适口性好。
枸杞蜜因为数量极少而显珍贵， 含枸杞之精华，具有补气、滋肾、润 肺、壮阳之功效。同时还可以： 六合五四善三疾二欲一 、。、、睡、病、，、 美 杀保眠改有清防调 容 菌护。善相肺止节 、 消肝 神当作便肠 护 炎脏 经效用秘胃 肤 ，。 系果，。功 统。对 能 作 促 疾 呼 ， 用 进 病 吸 增 。 伤 ， 系 强 口 改 统 食 愈
五 、 枸 杞 蜂 蜜
四 、 枸 杞 汁
三 、 枸 杞 果 酒
二 、 枸 杞 芽 菜
一 、 枸 杞 叶 茶
枸杞叶茶
枸杞叶茶精选 宁夏茶用枸杞树上 老缘枝萌发的簇生 叶，新发七寸枝上 3cm以内的鲜嫩叶 及芽尖为原料，采 用专利技术结合传 统的制茶工艺加工 而成，从而完好的 保留了枸杞叶的有 效成份和功能。枸 杞叶茶汤色翠绿、 清香、微甜。
2014年，宁夏红历经13年的精心研发酿制，重 磅推出了酒水新品类——“枸杞干红”。枸杞干红 的问世，是酒水行业一个技术型、革命性的突破， 也填补了国内乃至世界酒行业的一个产品空白。
枸杞果酒在口感上加以区分，干型、干红型、 半干型、半甜型。

国内外枸杞栽培现状枸杞作为我国传统的中药材，同时作为防风固沙和改良盐碱地的先锋树种，具备生态、经济、社会三位一体的显著效益。

自20世纪60年代后期，通过广泛引种栽培，逐步形成了宁夏、内蒙、新疆、河北、湖北、青海、西藏等枸杞种植区，同时也辐射到东北三省、华中、华南等地区。

随着气候条件的变化和栽培技术的改进，枸杞的道地产区范围有所扩大：由原来传统的宁夏中宁产区扩展到“以宁夏为道地产区的核心区，内蒙、陕（陕西）甘（甘肃）青（青海）新（新疆）为两翼的大枸杞产区。

并起草和制定了《枸杞（枸杞子）》（GB/T 18672-2002）、《枸杞栽培技术规程》（GB/T 19116-2003）、《地理标志产品宁夏枸杞》（GB/T 19742-2008）三个国家标准以及1宁夏宁夏作为枸杞的道地产区，已有500余年的栽培历史。

所产枸杞史称“西枸杞”。

原产地中宁1961年被国务院确定为枸杞生产基地县，1995被国务院命名“中国枸杞之乡”。

宁夏拥有专业的研究机构和科技队伍，目前已形成了“以卫宁平原老产区为主体，清水河流域和贺兰山东麓为两翼”的54万亩种植布局。

经过近50年的总结、研究与开发，获得了各类科技成果64项、专利122项，开发加工产品6类50余种，从事枸杞加工企业80多个。

宁夏已成为全国乃至世界枸杞生产、研究、开发、经营的中心。

2内蒙古内蒙古种植枸杞始于20世纪60年代的杭锦后旗，随后逐渐拓展到托县、伊盟、乌拉特前旗、达拉特旗等地区。

截至2008年，全自治区种植面积达20余万亩，种植品种多样，种质类型较为丰富，其中宁杞1号、大麻叶、小麻叶和当地自然选优的蒙杞1号、蒙杞2号居多。

3新疆新疆种植枸杞始于20世纪60年代，。

该地区枸杞种质资源类型较多，种植品种以宁杞1号和当地自然选优的精杞1号、精杞2号为主。

受地理、气候因子的影响，果实多呈球形或椭球形。

新疆的枸杞种植面积约30万亩，主要种植区集中在博尔塔拉洲精河县，该县种植面积达7.5万亩。

内，此期年株高 生长量为20～30 cm，基颈增粗0.7～1 cm，树冠增幅 20～40 cm。壮龄期：树龄5～20年，此期植株的营养 生长与生殖生长同时进行，为树体扩张及大量结果期。 老龄期：株龄20年以上，此期生长势逐渐减弱，结果 量减少，生产价值降低，一般生产中要进行更新。
1.果实形成期
2.青果期
3.色变期 4.成熟期
1.果实形成期 自开花到花冠谢落，即开花、传粉、受精、坐果，4 d左

右。 2.青果期 子房由浅绿色变为绿色，果粒露出花萼，继续伸长，逐渐 肥大，至果粒出，现色为止，历时15 d左右。 3.色变期 果实继续发育，果色由绿→淡黄绿→黄绿→红黄→黄红色。 历时10 d左右。 4.成熟期 果实边肥大，边成熟。成熟最显著的标志是果粒鲜红和 明亮。当果色由黄红色变为鲜红色时，果粒横径迅速肥大， 果面逐渐发亮，果蒂疏松，果粒软化，甜度适宜时即为完 全成熟。
与枸杞（Lycium chinense Mill.）相关的种有：
枸杞（原变种）（Lycium chinense Mill. var. chinense） 宁夏枸杞（Lycium barbarum L. ） 宁夏枸杞（原变种）（Lycium barbarum L. var. barbarum.） 北方枸杞（变种）（Lycium chinense Mill. var. potaninii (Pojark.) A. M. Lu） 柱筒枸杞（Lycium cylindricum Kuang） 新疆枸杞（Lycium dasystemum Pojark.） 新疆枸杞（原变种）（Lycium dasystemum Pojark. var. dasystemum） 黑果枸杞（Lycium ruthenicum murr.） 截萼枸杞（Lycium truncatum Y. C. Wang ） 云南枸杞（Lycium yunnanense Kuang） 红枝枸杞（变种）（Lycium dasystemum Pojark. var. rubricaulium A. M. Lu var. nov.） 黄果枸杞（变种）（Lycium barbarum L. var. auranticarpum K. F. Ching var. nov.）

中宁枸杞产业发展调查报告——关于推进枸杞产业发展的实践与思考经济管理郝亚玮调查地点：宁夏中卫市中宁县调查时间：2007年7月11日——2007年7月17日宁夏中宁县是中国枸杞的原产地，具有600多年的枸杞人工栽培历史，1995年被国务院命名为“枸杞之乡”。

“中国枸杞出宁夏，中宁枸杞甲天下”，枸杞产业是中宁县的优势特色主导产业，对农村经济的发展和县城经济的壮大有巨大的推动作用。

随着市场经济的发展和对外开放的不断扩大，中宁枸杞产业的发展也日趋强大。

此次调查围绕枸杞产业的发展展开，通过对枸杞产业发展状况、发展趋势的调查获得一些感性认识和理性思考。

一、枸杞产业的发展现状枸杞是中宁县的传统产业，随着社会主义市场经济的建立和纵深发展，枸杞也由过去药材部门的单一经销走向了多元化的市场经营，从而实现了枸杞由单一生产转向生产、加工、销售一体化经营。

在枸杞产业的稳步发展中，枸杞的生产基地规模逐渐扩大、营销体系日趋完善，加工转化数量不断增加，经济、社会、生态效益不断提升，其支柱产业地位也日趋显现。

1．基地规模不断扩大，生产效益明显提高。

近十多年来，中宁县发挥枸杞种植的传统优势，把枸杞产业确立为发展农村经济的优势主导产业，并进行强力推进。

枸杞种植面积由1995年的3229亩增至目前的13万亩，增长了40．2倍，平均每年以1．06万亩的速度增长。

并且自1995年以来，中宁县打破了一家一户零散种植的传统生产方式，由政府统一规划、乡镇分种植区域组织农民集中连片种植，统一实行集约化生产、规范化管理、规模化经营。

目前从事枸杞种植的农户已由12年前的不足2000户增至4．8万户，占全县总农户的80％，参与的农民近20万人，形成了乡乡布点、村村开花、队队结果、户户收益的小群体、大规模、分户管理、群体产出的基地生产格局。

至今已在县内建成了2个万亩无公害优质名牌枸杞基地，8个五千亩以上优质名牌枸杞基地乡，26个千亩以上枸杞科技示范村。

枸杞种植面积占全县耕地面积的比重由12年前的1．6％上升到目前的61％，可谓中宁县农村经济的半壁江山。

枸杞的八大优势1．历史优势中宁枸杞具有600多年的人工栽培历史，早在公元1501年（明弘治十四年），中宁枸杞就被列为贡品上贡朝廷。

新中国成立后，中宁枸杞作为宁夏为数不多的出口创汇产品为国家农产品出口创汇做出了突出贡献。

2．品牌优势中宁枸杞从明朝弘治年间列为贡品，到清朝乾隆年间占领全国市场，大约经历了250年的时间，走过了极其艰难的历程，形成了独家生产的局面。

到清朝末年，中宁枸杞又通过天津口岸远销外，被世人誉为宁夏“五宝”之首。

现在中宁县被国务院命名为“枸杞之乡”。

正宗的“中宁枸杞”走过了500多年的光辉岁月，是公认的品牌，其他省区的枸杞无法取代，这是一笔珍贵的无形资产。

3．地域优势中宁位于宁夏引黄灌溉与南部山区的交汇地带，县境四环山，中部低平。

县城海拔1184米，年平均气温9℃，年平均温差30.8℃，年平均降水量为221.6毫米，年平均蒸发量205.3毫米，为降水量的9.3倍，年平均湿度52%，年平均日照时间2883小时，日照率为65%，独特的地理位置和光热水土环境条件，有利于枸杞的生长发育和果实营养成分的积累，黄河与清水河两水灌溉，更使中宁枸杞成分发挥植物性能，富含有机营养物质，成为“甘美异于他处者”独特产品。

4．资源优势经过长期的生产实践和积累，中宁拥有全国最丰富的枸杞种质资源，凡具有一定开发价值的枸杞品种都能在县内找到。

由于地域、气候、水肥、土壤、管理水平的条件，可供良种选育的资源储量十分丰富。

在当前宁夏枸杞生产中被广泛运用的宁杞一号、二号、三号、四号就是从中宁枸杞中经过人工选育而创造出的在全国最优良的枸杞品种。

5．科技优势“中宁枸杞”通过父授子嗣，世代相传，加上一代代枸杞科技工作者的艰辛努力，沉积了数百年枸杞栽培精湛技艺和成熟配套的先进实用枸杞生产技术，枸杞新科技贡献率达65%以上，良种利用率达到100%。

2006年，中宁县成功创建了全国绿色食品原料枸杞标准化生产基地，成为全国唯一的绿色食品原料枸杞标准化生产基地。

宁夏特产五宝介绍宁夏五宝之红宝——枸杞独特的自然地理条件，使宁夏拥有许多独具特色的农副畜产品，其中最主要的是被誉为“红、黄、蓝、白、黑”宁夏“五宝”的枸杞、甘草、贺兰石、滩羊皮、发菜。

“中宁”枸杞定义木本植物，浆里呈鲜红色，形似纺锤，更似红玛瑙坠，是宁夏的传统名牌出口商品，以皮薄、肉厚、籽少、品质优良驰名中外。

历史上是皇室贡品。

枸杞是一种名贵中药，营养成份十分丰富，并有宁夏五宝枸杞(5张)很高的药物价值，不仅含铁、磷、钙等物质，而且还含有大量糖、脂肪、蛋白质及氨基酸、多糖色素、维生素、甾醇、甙类等，有润肺清肝、滋肾、益气、生精、助阳、祛风、明目、强筋骨的功能。

现应市者多为经过脱水处理的干果，用法主要有三：入药、泡酒泡茶、做菜。

它的系列产品有：干鲜枸杞、枸杞菜、枸杞酒、枸杞水晶糖、鲜枸杞罐头，枸杞蜂蜜等。

十全妙用之果枸杞已经成为宁夏地标式的物种了。

只要一提枸杞，人们准会想到宁夏。

原因就在宁夏特殊的地理、气候条件造就了枸杞不可替代的优质。

宁夏平原土壤谐和，温寒兼容，排灌适时，光照充沛，早穿棉袄午穿纱的温差辅以世代相传的几百年栽培经验，为枸杞提供了最优质的生长条件，从而使宁夏的枸杞品正久袭、名压群芳。

现在，枸杞种植遍及我国20多个省、市、自治区，在欧洲、地中海沿岸国家、北美等国家和地区也广有种植，但是不管在哪里栽种，枸杞打“宁夏”牌才能卖个好价钱。

枸杞之于宁夏，已不仅仅是枸杞，而是一个品牌。

枸杞用法枸杞是一种已经走入千家万户的保健食品，《本草纲目》中说枸杞子能够“久服坚筋骨，轻身不老，耐寒暑。

”现代营养分析表明，枸杞子含有甜菜碱、胡萝卜素、多种不饱和脂肪酸、氨基酸、多种维生素等。

甜菜碱可抑制脂肪在肝内沉积，防止肝硬化，对保护正常肝细胞有作用。

春季，枸杞味甘平补，可单独服用，也可与黄芪喝。

夏日炎炎，枸杞子配伍菊花、金银花、绿茶等，可消解疲乏。

秋季吃枸杞子配雪梨、川贝、百合等。

也可配用一些酸味食品，如山楂等，以达“酸甘化阴”之效。

中宁枸杞发展史诗中宁枸杞甲天下，中宁枸杞有两千多年的药用历史，六百多年的人工栽培历史，中宁枸杞本名宁安枸杞，以原产地在中宁县城宁安堡而得名。

中宁县是国务院命名的中国枸杞之乡，是世界枸杞的发源地和正宗产地。

中宁枸杞位居宁夏五宝之首，它以优秀的品质和养生药用价值享誉世界。

我国从商周时期就有野生枸杞了，不过没有文字记载，最早关于枸杞的诗句出现在春秋时期的《诗经》里，这就是“小雅”《杖杜》与《北门》中都提到的“涉彼北山，言采其杞”，这句诗距今近三千年了。

春秋时代在民间流行的这两句诗，可以说明我国早在公元前800年已经形成了采食枸杞的习俗，我国是最早利用枸杞植物资源的国家；在明代萧如薰的《秋经》诗中有“杞树珊瑚果，兰山翡翠峰”描写枸杞树、果形态的佳句；清乾隆十二年（1747年），王泽辰的《银川小志》称：“枸杞宁安堡（现中宁县）产者极佳，粒大肉厚，家家种植。

”介绍了中宁枸杞品质优、种植广；乾隆二十五年（1760年），中卫知县黄恩锡在《中卫县志》的枸杞项下写道：“宁安一带家种杞园，各省入药甘枸杞皆宁产也。

”短短的19个字，道出了当时中宁的枸杞产区、种植方式和市场规模。

在《竹枝词》中以“六月杞园树树红，宁安药果擅寰中。

千钱一斗矜时价，绝胜腴田发早丰”，描述了中宁枸杞的生产、市场、售价和种植情况。

民国时期，中宁销往上海等地的上等枸杞是用特制的木匣包装。

在木匣的装潢上有一行字写着：“自聂湾拣选上等贡果”。

聂湾俗名聂家湾，在今中宁县新堡乡刘营村。

新堡是宁安新堡的简称，聂家湾就是中宁枸杞早期的种植中心，是中宁枸杞作为贡果的著名原产地。

1961年中宁县被国务院确定为全国唯一的枸杞生产基地县，1995年被国务院命名为“中国枸杞之乡”，2000年被国务院命名为“中国特产之乡”，2002年“中宁枸杞”被国家林业局命名为中国名优经济林产品；在2003全国首届沙产业博览会上“中宁枸杞”又被评为“名优产品”，2006年“中宁枸杞”获“全国十佳区域品牌”光荣称号，2009年4月25日“中宁枸杞”被国家工商行政管理局商标局正式评为“中国驰名商标”......中宁枸杞靠它卓越的品质在历史长河中经久不衰，时代在飞速前进，中宁枸杞紧跟时代步伐创新着前进着。

2019·17花卉FLOWERS 都说天下黄河富宁夏。

的确如此，宁夏盛产多种特产，其中宁夏枸杞名闻天下，历来被誉为宁夏的“五宝”中的“红宝”。

此次“塞上江南”宁夏之行，亲身体验了宁夏枸杞的韵味。

枸杞翠叶嫩绿，花朵紫红，果实殷红，交相辉映，美不胜收。

此次到达宁夏正赶上枸杞果实相继成熟时节，徜徉枸杞种植园，但见一棵棵婀娜碧翠的枸杞树挂满一颗颗红宝石般的成熟果实，那碧绿的树叶映衬红艳的果实，可谓万绿丛中点点红，分外妖娆美丽，令人心旷神怡。

一个个采摘枸杞果实的姑娘手提竹篮，轻盈的纤手犹如蝴蝶，在枸杞树梢上繁忙地起落，采摘着丰收的果实，正如诗人所赞曰：“六月杞园树树红，宁安药果擅寰中”。

你看，竹篮里刚采摘下来的枸杞果实，颗颗匀称，色泽红润，如晶莹剔透的玛瑙，夺人眼球。

此时，客人如有兴致，可加入采摘行列，亲历采摘枸杞果实的乐趣。

当然，别忘了品尝一下刚刚采摘下来的新鲜枸杞果实，当晶莹红润、汁浓充盈的鲜枸杞果实送入口中，细细咀嚼，顿觉味甘润口，别有味道。

面对枸杞园内累累硕果，不禁想探求宁夏枸杞为何如此名扬天下？宁夏的友人早已看出我的心思，于是侃侃谈起：宁夏枸杞栽培历史悠久，是枸杞自然分布的中心地域，自明朝弘治年间就有了人工大面积种植，当时宁夏枸杞被列为朝廷“贡品”。

宁夏枸杞最著名产地是中宁县，为枸杞正宗的原产地，1995年被国务院命名为“中国枸杞之乡”。

宁夏枸杞以粒大、肉厚、味甘、质柔、营养保健成份高于其它产区而出名，被誉为“中国红宝”，其特有的身价和品质受到世界公认。

一方水土孕育一方果实，宁夏素有“塞上江南”之美誉，土壤富含矿物质、昼夜温差大，更有黄河水的滋润，这些得天独厚的自然条件，使得宁夏枸杞成为枸杞中的上品，正如人们所感叹：“天下黄河富宁夏，宁夏枸杞甲天下”。

“塞上江南”宁夏的枸杞园风光，让人一饱眼福，当地的枸杞茶、枸杞肴，还有枸杞酒则足以让人大饱口福。

这不，当服务员热情地端来一杯用枸杞果实沏的热茶，白色的玻璃杯里泛着鲜红的枸杞果实，真可谓茶色诱人，喝上几口，茶尽杞进，味道甘甜，杞味郁浓，润喉止渴，提神醒脑。

子繁育枸 杞苗木 。王 培蒂通 过开展 枸杞种 子 育苗 实验 ， 指
出枸杞种子繁殖 苗变异率较高 ， 不宜保持品种的优 良性
状 ， 议开 展无性 系繁 殖 ； 润 淮 等人 总 结 制定 了枸 杞 硬 建 李
枝扦插 、 嫩枝扦插 、 绿枝短穗扦插 、 根蘖繁殖等育苗技术体
系 ， 出了育苗 技术标 准及 苗 圃管 理 措施 ， 得 枸杞 硬 枝 提 使 扦插 每 ６７ 生产 合 格苗 木 ０７～ ． ６ｍ 可 ． ０ ８万株 ， 嫩枝 扦 插 每 ６７ ６ｍ 可生产 合格 苗 木 ６～ ７万 株 。近 年来 ， 杞育 苗 枸 研究 重点 已转 向组 织 快 繁及 工 厂 化 育苗 阶 段 。枸 杞茎 尖 快繁 技术也 在生产 中得 到推广应 用 。
２ ２ 枸杞 苗木 定植建 园 ． 下几 个 阶段 ： ２ ２ １ 小 密度 正方形 配置 ．． 株 行距 为 ２ ｍ×２ ６ ７ ｚ栽 ｍ，６ ｍ 枸杞 的栽 培模 式演 变 经历 了 以
育的“ 宁杞 １ 被各地竞相引种 。宁夏的枸杞栽培从卫 号”
宁灌 区发展到 遍及 银川 平 原 ， 内 已扩展 到 西 北 、 北 各 国 华
安徽农学通报 ， ｈｉ ｇｉＳ ｉＢ ｌ ２ １ ，８ ｏ ） Ａｎｕ ｒ ｃ． ｕ１ ０ ２ １ （３ Ａ ． ．
枸 杞 栽 培 技 术 的研 究进 展
张振 国 安 巍
（ １中宁县七星渠管理处 ， 宁夏中宁 ７ ５０ ； ５ １０ ２宁夏农林科学 院枸杞工程技术研究中心 ， 宁夏银川 ７ ０ ０ ） ５ ０ ２
插繁殖 ， ・ 元 鲁明善 《 农桑衣食撮要》 记载了嫩枝扦插技
术， ・ 明 徐光 启 《 工 开物 》 录 了伏 天枸 杞 压 条 繁 殖 技 天 记

第十一章宁夏人工种植中药材实例枸杞一、概述宁夏枸杞（Lycium barbarum L.）属茄科枸杞属多年生落叶灌木，人工栽培经修剪整形后成小乔木。

别名中宁枸杞、西枸杞、津枸杞。

其果实入药始载《神农本草经》，已有两千多年，是我国名贵的中药材，《中华人民共和国药典》历版收载：“枸杞子本品为茄科植物宁夏枸杞（Lycium barbarum L.）的干燥成熟果实。

”宁夏枸杞原产于我国西北部，后因人工栽培引种我国南北方地区。

随着中医药科技进步，宁夏枸杞种植业得到迅速发展，截至2002年底，全国种植枸杞面积112万亩，其中宁夏26万亩，新疆22万亩，内蒙38万亩，河北23万亩，甘肃1.5万亩，青海1万亩，陕西0.5万亩。

东北、华中也有少量种植。

宁夏种植枸杞面积26万亩，包括：中宁7.9万亩，中卫2万亩，固原2.5万亩，同心1.1万亩，银北4.5万亩，农垦2万亩，银川6万亩。

全区总产达到3000万公斤，基本实现了良种（宁杞1号）化栽培、无公害化生产，在宁夏农林科学院枸杞研究所、中宁县等主产区建立了育苗基地，推广了以硬枝扦插为主的枸杞无性繁育技术。

随着人们生活水平提高，保健意识增强，国内外市场对枸杞的需求量每年增加15%以上。

目前，国内市场枸杞干果流通量在6000万公斤以上。

2002年全国出口枸杞450万公斤，其中宁夏枸杞占62%，除销往东南亚外，还打开了欧美市场。

枸杞产品已突破传统的中药行业，正向保健食品、酒、饮料、药物和化妆品等行业扩展。

现在全区各类枸杞加工企业已有50多家，年加工能力达200万公斤以上，开发出百余种产品。

（一）枸杞的种类与资源分布1.野生资源枸杞属植物是一个世界性分布的物种，资源较为丰富，约有80余种，主要集中分布在南、北美洲，以美国亚利桑那州和阿根廷形成两个分布中心；少数分布于欧亚温带，约10多种。

《中国植物志》记载：在我国境内自然野生分布有7种3变种，分布如下：1．宁夏枸杞（Lycium barbarum Linn.）原分布于西北，现引种至北方各省区和南方部分省区。

将军百战死，壮士十年戎归，狗子边归来，已是满脸须发。路见家乡正闹饥荒，田园荒芜，路人讨吃，饿殍遍地，众乡邻面带菜色，孩子嗷嗷待哺。狗子甚为惶恐，不知老母与妻子现状如何，既到家，见老母发丝如银，神采奕奕，妻子面色红润，不像路人饥饿之状，甚为惊讶，谓妻曰"路见乡邻皆饥，唯母与尔饱满，何也？"妻对曰"尔从军后，吾终日劳作，勉为生计，去今之年，蝗灾涝害，颗粒无收，吾采山间红果与母充饥，方免其饿"。其母曰："吾若非尔媳采红果食之，命已殒矣！"狗子喜泣，对妻更为敬之。邻人闻之，争相采食，谓之枸杞食。
烟叶水，真顶用，防止油干和蜜虫。
家有喷雾器，不怕油汗和绿蜜。
红跑蜜，危害大，即早不防成成巴。
下午天凉，折果适当，布袋轻摇，颜色鲜红。
茨树要长好，春秋剪枝少不了。
油条不勤揎，长得顶破天。
枸杞是中药，滋补老年体。
枸杞把，赛香茶，清凉改喝泄心火。
枸杞根，花样多，自然长成工艺品。
茨园有墙，拦住牛羊。
枸杞的吉祥文化
需的物质外，人体所需的确18种氨基酸含量第一，尤其是天冬氨酸、苏氨酸等5种氨基酸含量最高。中宁枸杞素称"红宝"以其悠久的栽培历史，优良的产品品质，独特的药用价值，名压群芳，一枝独秀，位居宁夏"三宝"之首。其入药首见《神农本草经》，唐代著名诗人刘禹锡有诗赞曰："上品功能甘露味，还知一勺可延年"；宋代诗人陆游诗云?quot;雪"；《朔方道志》载："枸杞宁安堡产者最佳"（注：宁安堡即中宁县，明清时属中卫县）；清乾隆年间有"六月杞园树树红，宁安药果擅寰中"之说；《中华药典》明确规定："药用枸杞子为宁夏中宁枸杞的干燥成熟果实"。从刘禹锡到陆游，从孙思邈到李时珍，从《神农本草经》、《千金翼方》到《本草纲目》、《中山药典》都有过文学描述或药理论述，中宁枸杞根叶花果实全身是宝，《本草纲目》中记述?春采枸杞叶为天精草，夏采花名长生草，秋采子为枸杞子，冬采根为地骨皮"。中宁枸杞以其药用、食用、保健美容价值高，抗癌、益智、养颜、滋补功效强而驰名中外，素有"天下枸杞出宁夏，中宁枸杞甲天下"之美誉，为历代宫廷贡品，帝王将相、达官贵人竞相享用，现在成为全体人民治病强身，保健美容，佐餐品茗，馈赠亲友离不开的珍品。随着科技的发展，人民物质生活水平的不段提高和健康意识的不断增强，中宁枸杞已由原来单一的药品向现在的保健食品、饮品、美容化妆品等领域迅速扩展。枸杞子药用，为扶正固本，生精补髓、滋阴补肾、益气安神、强身健体、延缓衰老之良药，对慢性肝炎、中心性视网膜炎、视神经萎缩等疗效显著；对糖尿病、肺结核等也有较好疗效；对抗肿瘤、保肝、降压、降血糖以及老年人器官衰退的老化疾病都有很强的改善作用。《本草汇言》中记;枸杞能使气可充，血可补，阳可生，阴可长，风湿可去，有十全之妙焉。"作为滋补强壮剂治疗诸虚各症及肝肾疾病疗效甚佳，能显著提高人体中血浆睾酮素含量，达到强身壮阳之功效。每天服用枸杞能显著提高巨噬细胞吞噬能力，增强人体免疫功能，抑制癌细胞增长，有效预防爱滋病。枸杞子食用，泡酒熬膏，早晚嚼食，泡茶泡水，煲汤药膳，各有风味；鲜嫩枸杞苗做菜，爽而不涩，风味独特；枸杞茎干，造型独特，自然天成，木质坚硬，纹理美观，是很好的根雕材料。1961年中宁县就被国家确定为全国唯一的枸杞生产基地县，1995年被国物院命名为全国唯一的"枸杞之乡'，在1994年全国名特优产品博览会和99昆明世界园艺博览会上，中宁枸杞都荣获金奖，倍受青睐。中宁枸杞作为我国传统出口创汇产品之一，已有百年历史，中宁县枸杞证明商标已经中华人民共和国工商行政管理局商标局公示批准使用，这是枸杞栽培有史以来第一个，也是全国枸杞产业唯一的具有专利性质的产地证明商标，中宁枸杞甲天下"的品牌地位已从法律上予以确认和保护。