峡江鲥鱼

吉安——“星星之火可以燎原”吉安，是著名的"唐宋八大家"之一的欧阳修、民族英雄文天祥的故乡。

吉安，是古代江南的佛教发祥地。

吉安，是我国古代著名的黑釉瓷生产中心基地。

吉安，是长江中下游的青铜王国。

吉安，是中国第一个革命根据地的圣地。

吉安，是一代伟人毛泽东、邓小平、刘少奇的故里。

在这块肥沃的土地上，不仅山川秀丽，风光旖旎，而且历史上就有"文章节义之邦"和"江西望郡"的辉煌。

以大文豪欧阳修、民族英雄文天祥等为代表的2855名进士、18名状元，绘就了"隔海两宰相、五里三状元"的绚丽画卷。

更值得一提的是，在古代社会考中状元，这固然不易，若能囊括"鼎甲"中的全部第一、二、三名，则尤被视为奇迹，然而在明朝的公元的1400年和1404年两届蝉联的"鼎甲"中第一、二、三名全都是吉安人，且公元1404年"全国统考"第一名至第七名全为吉安人，这种盛况不仅空前，也是绝后的，故古代称吉安为人文荟萃的名区。

南宋名相、文学家、胶泥活字印刷试验成功第一人周必大；爱国诗人杨万里；辛派词人刘过；天文科学家曾民瞻；农学家曾安止；明代《永乐大典》主编解缙；杰出的地理学家罗洪先；理学大师罗饮顺；理财名臣周忱；外交家陈诚；多才多艺的画家郭诩；人力耕地机的发明欧阳必进等先后诞生在这片土地上。

红土沐风雨，几多壮士歌，1955-1965年，在全国被授予将军军衔的1603名中，吉安籍就多达147名，占全国总数近十分之一。

得天独厚的资源条件还使吉安自古享有"金庐陵"的美誉，被称为江南大地上的彩色明珠。

"乌鸡、金桔、狗牯脑"是吉安地方特产三宝。

此外，峡江鲥鱼和米粉、万安红玻璃鲤鱼和金丝枣、安福火腿、遂川板鸭美名天下扬。

这里山连水、水连山，峰回路转、彩云飞驰，处处有引人寻趣的景色，全市革命旧居遗址遍布，其中属国家级保护的有10处。

热爱家乡演讲稿范文尊敬的老师、亲爱的同学们：大家好!今天，我演讲的题目是《吉安，我可爱的家乡》。

在江西的中西部、赣江中游，有一片广袤的土地，她是一个文化的家园、一座绿色的宝库、一个红色的摇篮。

她人杰地灵、美丽富饶。

奔腾不息的赣江是她的血脉;巍峨屹立的井冈山是她的脊梁。

她，就是我的家乡——吉安。

古时金庐陵，今日新吉安。

她历史悠久、文化灿烂。

新干的商代青铜器、神奇的吉州窑镌刻了古庐陵的辉煌，展示了古代劳动人民的勤劳与智慧;正月孔明灯、鲤鱼灯照耀着庐陵民间文化的古老与淳朴;安福孔庙、古村钓源、白鹭洲书院，展示了庐陵深厚的文化底蕴。

庐陵人才辈出、名士荟萃。

这里，曾出现过“一门三进士，隔河两宰相，五里三状元，十里九布政”的历史盛事;这里，先后诞生了宋代大文豪欧阳修、著名诗人杨万里、民族英雄文天祥、近代爱国民主人士罗隆基等历代名人。

直到今天，人们还在感叹着文天祥的浩然正气，还在吟诵着那流传千古的诗句：“人生自古谁无死，留取丹心照汗青”。

庐陵美丽富饶、风景宜人。

这里有绵延百里的井冈翠竹、缥缈壮观的黄洋界云雾、巍峨的武功山、如诗如画的汤湖……这里有美味的安福火腿、甜蜜的新干红桔、清香的井冈茶，鲜嫩的峡江鲥鱼……这秀丽而富足的吉安，早在一千年前，就使大文豪苏轼发出了这样的感叹：“此地风光半苏州”。

庐陵是中国革命的摇篮。

星星之火从这里燎原，美好前程从这里起航。

毛泽东、朱德等老一辈革命家就是在这里建立了第一块红色革命根据地，创造了井冈山精神。

吉安，为中国革命作出了巨大贡献。

如今的吉安，与时俱进，为新世纪的中国谱写新的篇章。

看，“京九”铁路从这里呼啸而过，国道在这里纵横交错。

吉安，你像太阳刚刚出山，前面是望不尽的蔚蓝;你像嫩芽刚刚冒尖，前面是看不完的春光灿烂……啊!吉安，吉祥安和、吉泰民安，你的名字就足以让人思绪飞扬、迷恋向往。

啊!吉安，我可爱的家乡!你是一片神奇的土地，哺育着四百多万儿女;你是一片肥沃的土地，滋养着我们生生不息!我自豪，我是庐陵后代;我骄傲，我是吉安小主人!我愿意为你快快成长，即使成不了支撑你的栋梁，我也要作一株美丽的花草，为你增色添光。

5.方茴说：“那时候我们不说爱，爱是多么遥远、多么沉重的字眼啊。

我们只说喜欢，就算喜欢也是偷偷摸摸的。

”6.方茴说：“我觉得之所以说相见不如怀念，是因为相见只能让人在现实面前无奈地哀悼伤痛，而怀念却可以把已经注定的谎言变成童话。

”7.在村头有一截巨大的雷击木，直径十几米，此时主干上唯一的柳条已经在朝霞中掩去了莹光，变得普普通通了。

8.这些孩子都很活泼与好动，即便吃饭时也都不太老实，不少人抱着陶碗从自家出来，凑到了一起。

9.石村周围草木丰茂，猛兽众多，可守着大山，村人的食物相对来说却算不上丰盛，只是一些粗麦饼、野果以及孩子们碗中少量的肉食。

庐陵，今江西吉安市的古称，位于江西省中部。

是古代著名的“江南望郡”和“文章节义之邦”。

吉安文化历史悠久，在漫长的历史长河中，孕育了悠久的“庐陵文化”。

早在5000多年前的新石器时期，就有先民在这片肥沃的土地上披荆斩棘，生息繁衍。

吉安市河东案山古文化遗址是这一时期的历史见证。

秦于公元前221年置庐陵县，属九江郡，西汉属豫章郡，东汉末设庐陵郡，隋初废庐陵郡设吉州。

后立废更迭，辖区时变。

唐时复名吉州，宋时又复称庐陵郡，元为吉安路，寓“吉泰平安”之意。

明初改吉安府，辖9县。

清乾隆八年增置莲花厅，领9县1厅。

2000年撤地设市，辖吉州区、青原区、吉安县、吉水、峡江、新干、永丰、泰和、遂川、万安、安福、永新、井冈山市，总人口为476万。

吉州区为市委、市政府所在地，也是全市政治、经济、文化和商贸中心。

吉安市素有“江南望郡”、“文章节义之邦”、“金庐陵”之称，培育了享誉中华、光耀千秋的庐陵文化。

这块历史文化底蕴深厚的土壤，既有可与中原文化媲美的以新干商代墓葬遗址为代表的青铜文化，又有以青原山佛教禅宗青原派系为主体的宗教文化；既有以吉州窑黑釉天目瓷为标志的陶瓷文化，又有以人才辈出的白鹭洲书院为代表的书院文化；既有钓源、渼陂、卢家洲等众多古韵犹存的古民居文化，又有节庆、灯彩、饮食等多种风情独特的民俗文化。

逝去的美味：长江鲥鱼张爱玲曾经提到人生的三件憾事：一恨鲥鱼多刺，二恨海棠无香，三恨红楼梦未完。

足见鲥鱼的美味程度，堪比花中海棠，书中红楼。

古往今来，鲥鱼饱受美誉，令无数食客神往。

它因“鱼肉细嫩，富于脂肪”而闻名，素有“鱼中之王”的美称，是江鲜名肴之一，同时与刀鱼和河豚并称长江三鲜。

鲥鱼，每年初夏游入江河产卵，其他时间不出现，如同候鸟一般准时而守信，所以古称为“时鱼”。

古人在造字时，就在鱼字偏旁右边加一个“时”字而得名。

鲥鱼在春夏之交由海溯江而上产卵，产后归海，形成短暂的渔汛。

鲥鱼秀而扁，鳞白如银，肉中多细刺，唇边多米点。

其肉厚，味道鲜美。

苏东坡有诗：“芽姜紫醋炙银鱼，雪碗擎来二尺余，尚有桃花春气在，此中风味胜莼鲈。

”将鲥鱼的雍容华贵、肥腴醇厚表达得淋漓尽致。

悠久的鲥鱼文化长江鲥鱼因为珍稀和美味，从汉代开始，士大夫阶层就将其认为是“南国佳品。

东汉名士严子陵，难捨富春江垂钓之趣、鲥鱼之美，婉拒汉光武帝刘秀的徵召，挈妻携子，隐居富春江畔，耕作垂钓、终老林泉，传为千古佳话，鲥鱼从此名满天下。

但是它进入文人视野，成为骚人墨客吟咏对象，则是宋以后之事了。

“九曲池头三月三，柳毵毵。

香尘扑马喷金衔，涴春衫。

苦笋鲥鱼乡味美，梦江南。

阊门烟水晚风恬，落归帆。

”这是北宋词人贺铸的词作《梦江南（太平时）》。

在这首词中，词人借“苦笋鲥鱼”来抒发心中的思乡之情。

而另一位北宋词人王琪也有一首《咏酒》，其中有“青杏黄梅朱阁上，鲥鱼苦笋玉盘中”的句子，在这首词中，“鲥鱼苦笋”不再是客居思归的“乡味”，而是酒桌宴席上的肴馔、时尚的下酒之物。

由此可知，宋代的文人雅士对春笋、鲥鱼有着特别的嗜好，食鲥鱼成为了他们的一种时尚。

到了明清两代，鲥鱼不仅仅是席上珍品，还成了被列为皇室贡品，因而鲥鱼也成为社会等级和身份的象征。

《金瓶梅》中就提到了“糟鲥鱼”：“……落后才是里外青花白地磁盘，盛着一盘红馥馥柳燕蒸的糟鲥鱼，馨香美味，入口而化，骨刺皆香。

生态经济视角下赣江峡江段渔业环境的生态修复作者：暂无来源：《渔业致富指南》 2015年第19期习宏斌甘江英赣江是长江中游主要支流之一，是鄱阳湖水系第一大河，全长788 千米，赣江具有十分重要的生态服务功能。

赣江鱼类资源无论种类还是数量都在江西省占据重要位置。

从种类数目而言, 赣江有鱼类约118种，隶属11目22科74属，以鲤科鱼类为主。

赣江峡江段全长为38千米，有资料表明，其是赣江鲥鱼、四大家鱼的主要产卵场所，也是峡江县重要的渔业捕捞场所。

而峡江水利枢纽工程是一座以防洪、发电、航运为主，兼顾灌溉等任务的综合利用工程。

该工程2009 年9 月开工，是目前江西省投资规模最大的水利工程。

其位于赣江中游峡江县上游的峡谷河段，控制流域面积6.29万平方千米，总库容11.87亿立方米，电站装机360 兆瓦，船闸设计最大吨位1 000吨，静态总投资93.39 亿元，是一座以防洪、发电、航运为主，兼有灌溉、水资源调配等综合效益的大型水利枢纽工程。

本文基于生态经济视角，提出应对赣江峡江段构建水文－生态－经济调节网络，即在该江段及附属湖泊实施生态工程以控制入江污染，实施水文工程以恢复自然水文体制，实施生态修复工程以增强生物自净能力，制定水生态经济制度以建立生态保护修复的激励和约束机制，构建水生态健康评价体系。

一、赣江峡江段渔业环境现状水域生态功能退化和环境质量下降已成为制约渔业可持续健康发展的限制因子。

面对日益突出的环境问题，加强对渔业生态环境的监测和研究，科学制定渔业生态环境保护对策，对促进经济和环境和谐发展具有十分重要的现实意义。

资料表明，赣江峡江段共记录鱼类71 种，隶属7目16科58属，以鲤科鱼类为主。

该区域现有7处鱼类产卵场，坝上游有吉水、金滩、槎滩、小江4处, 坝下游有巴邱、仁和、新干3 处，主要产卵鱼类有赤眼鳟、鲤、鲫、鳊、四大家鱼等。

主要影响四大家鱼产卵的外界因素是水位(水流)和水温。

蓄水后，坝上游四大家鱼产卵所需的水文条件丧失，促使坝上游吉水、金滩、槎滩、小江、巴邱等5个鱼类产卵场消失。

鲥鱼多少钱一斤鲥鱼多少钱一斤？吃过的朋友总是留恋于鲥鱼的美味，那么鲥鱼哪里买呢，请到杭州传音生态水产店里买吧，本店鲥鱼价格便宜，是你的上上之选本店常年供应长江刀鱼.长江河豚`长江鲥鱼，长江蟹，长江杂鱼，长江回鱼等时令江鲜，保证正宗，质量上乘，供货渠道稳定，保证货源充足。

欢迎各大酒店.宾馆.商行来电洽谈。

鲥鱼又名三黎鱼，为溯河产卵的洄游性鱼类，因每年定时入江而得名，由于其位列于“长江三鲜”之一，历来都是古代朝廷贡品。

鲥鱼是我国名贵的洄游性经济鱼类，其经济价值极高。

它肉质肥嫩、细软爽滑，味道鲜美，风味独特，营养丰富。

据资料报道，每100克鲥鱼肉内含蛋白质16.9克，还含有丰富的脂肪酸及糖类、灰分、钙、磷、铁、核黄素等多种营养成分；它还具有滋补强壮人体功能和温脾补肺、消炎解毒等功效。

长江鲥鱼属溯河性鱼类，每年5月～7月，由海入江，定期作生殖洄游，经鄱阳湖入赣江，在江西新干、峡江、吉安的100多公里赣江段内繁殖，孵化后的仔鲥鱼顺赣江而下入鄱阳湖觅食生长。

秋季，幼鲥鱼出湖入江，顺流入海。

长江鲥鱼脂肪多、肉嫩、味鲜美，入口即化，历来是美食家推崇的席上珍品。

作为鱼中珍品，它曾是长江中下游重要的经济鱼类。

20世纪80年代中期，长江鲥鱼在上海市场上售价每公斤高达800元，如今则是既无价又无货。

而且长江鲥鱼作为典型的溯河性鱼类，是分类学和生态学的重要研究对象，具有很高的科学研究价值，它的存在，对于丰富长江渔业资源，保持长江水生生物的多样性具有重要的经济价值和科学价值。

为了能让河豚保持鲜活的到达客户，我们的运输方式也很灵活，可以水车直供；可以打氧气包后空运或者长途客车捎。

另有专业河豚烹饪大师若干精通特色江鲜制作方法各种河豚做法欢迎各大宾馆.企事业.团体期待与各位互嬴。

鲥鱼是什么鱼？鲥鱼是海鱼还是河鱼？概述：鲥鱼为温水性中上层鱼类，对温度适应范围较广，适宜温度在2℃~38℃，最适水温为22℃~32℃。

它为溯河性鱼种，具有深入江河溯饵和集群产卵习性，饵料多以摄食浮游生物为主。

鲥鱼，别名三黎鱼、三来鱼、时鱼，属鲱形、目鲱科、鲥属，是我国名贵的洄游性经济鱼类。

它体较长，侧扁而高，口较大，吻较尖，鳞片大而薄，腹部有棱鳞。

头部和背部为灰色，体侧上方略带蓝绿色光泽，体两侧和腹部为银白色。

一般体长为25厘米~40厘米，个体重1千克~1.5千克，**个体可达3.5千克~4千克左右。

鲥鱼为咸淡水洄游性鱼类，在我国黄海、东海和南海均有分布；在淡水中则分布于长江、湘江、闽江、钱塘江、珠江等水系。

每逢春夏时节，它由大海进入江河，产卵繁殖，应时而来，且洄游时节甚准，故得“鲥鱼”之名。

鲥鱼为温水性中上层鱼类，对温度适应范围较广，适宜温度在2℃~38℃，最适水温为22℃~32℃。

它为溯河性鱼种，具有深入江河溯饵和集群产卵习性，饵料多以摄食浮游生物为主，如轮虫、桡足类、剑水蚤、基合蚤等，还摄食硅藻和其他有机碎屑以及兼吃幼小鱼虾。

在人工养殖的条件下，也大量摄食含蛋白质丰富的颗粒饲料，甚至晚上也摄食。

鲥鱼经济价值较高。

它肉质肥嫩，细软爽滑，鱼味鲜美，风味独特，营养丰富。

据分析，每100克鱼肉含蛋白质16.9克，还含有丰富的脂肪酸以及糖类、钙、磷、铁、核黄素、尼克酸等多种营养成分。

鲥鱼还具有药用价值，据药书记载，鲥鱼肉味甘，性温，具有滋补健体功能，既能补益虚劳，温脾补肺，又有利消肿、消炎解毒等功效，故古时鲥鱼曾是地方进贡朝廷的补品，并被列入御膳美食。

鲥鱼是海鱼还是河鱼？鲥鱼是咸水、淡水两栖的鱼类。

鲥鱼是河鱼，也是海鱼。

鲥鱼属于淡水鱼种，被列为洄游鱼种类。

近年来，由于过度捕捞繁殖亲鱼，以及江河水体污染日益严重等原因，致使鲥鱼自然资源急剧下降，所以发展人工养殖势在必行。

据研究和试验表明，鲥鱼可以进行人工养殖。

长江三鲜之首——鲥鱼
鲥鱼体扁而长，色白如银，肉质鲜嫩。

被列为我国“鲥、甲(中华鲟)、鲳、黄”四大名鱼之首。

由于鲥鱼鳞下富含脂肪，故烹调加工时不去鳞，带鳞清蒸，保持真味，以增加鱼体的清香。

鲥鱼营养价值极高，体内含有蛋白质、脂肪、铁质、钙、磷、核黄素等多种营养，几乎居鱼类之首，它富含不饱和脂肪酸，具有降低胆固醇的作用，对防止血管硬化、高血压和冠心病等大有益处。

每年4月下旬至5月末是鲥鱼定期旅经长江自东向西的旺季，长江江苏段一般是“谷雨见鲥鱼”，而安徽段五月是鲥鱼旺季，沿江渔民自古以来就有按时捕鲥鱼的传统，食用鲥鱼的最佳时期也是在此期间。

其中以安徽马鞍山市水域鲥鱼最鲜美。

大概是洄游最佳时距所致。

鲥鱼产卵后，顺江而下入海，称为响鱼。

鲜肥消失，味道就差远了。

鲥鱼有鱼的美味，亦有肉的质感，吃到嘴里滑溜细腻，肥腴醇厚，馨香扑鼻，为一般鱼类所不及。

鲥鱼的吃法奇特，鲥鱼味美，吃时不用去鳞，并且宜蒸不宜煮。

用一层薄薄的猪油将稍微腌过的鲥鱼裹起来，再撒上葱白、姜丝和黄酒用旺火清蒸一下。

这样蒸出来的鲥鱼，鲜汁饱满，用筷子在鱼身上轻轻戳一下，就能见鱼汁如泉涌。

酒酿鲥鱼是另一种地方风味名吃，深受群众喜爱。

做法是将鲜鲥鱼去内脏（不去鳞），鳞片与皮肤间满含油脂，鲜味浓重，营养丰富。

洗净放入
适量酒酿和熟猪油，加葱、姜、火腿片及调料，上笼蒸15分钟左右而成。

出笼后的鲥鱼酒香四溢，色泽洁白，鲜、嫩、肥、美。