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酿酒生产废水处理工艺及其资源化利用研究进展酿酒生产废水处理工艺及其资源化利用研究进展摘要：酿酒是一项传统的酿造工艺，在酿造过程中会产生大量废水，若直接排放会对环境造成严重污染。
因此，酿酒生产废水的处理及其资源化利用一直是研究的热点。
本文重点探讨了酿酒生产废水的主要污染成分和处理工艺，以及废水资源化利用的现状和未来趋势。
一、引言酿酒是一项千年传统的酿造工艺，产生的废水含有高浓度的有机物质、酸碱性物质等，具有一定的毒性和难降解性。
传统的处理方式主要是通过生物降解和物理化学方法进行处理，但存在着消耗大量能源、长周期、效果不稳定等问题。
为此，研究人员不断致力于提取并利用废水中的有价值物质，实现废水资源化利用。
二、酿酒生产废水主要污染成分酿酒生产废水的主要污染成分包括：1. 有机物质：酿酒过程中产生的残渣、酒精、酸性物质等有机物质，是酿酒废水的主要成分，其高浓度和难降解性是处理的核心挑战。
2. 酸碱性物质：酿酒生产过程中使用的酸、碱等化学物质，会引起废水的酸碱度波动，进一步影响处理工艺的稳定性。
3. 残留药物：酿酒过程中使用的防腐剂、发酵剂等药物，残留于废水中，对环境和生态系统造成潜在的危害。
三、酿酒废水处理工艺1. 生物处理工艺：生物处理是目前较为常用的方法之一。
通过利用微生物和特定的条件，将废水中的有机物质降解为更为稳定和安全的物质。
常用的生物处理技术包括活性污泥法、生物膜法等。
2. 物理化学处理工艺：物理化学处理主要利用化学反应、离子交换、吸附、过滤等技术，将废水中的污染物降解或去除。
如氧化法、电化学法等。
3. 高级氧化工艺：高级氧化技术是近年来发展起来的一种处理方法，借助高能量氧化剂（如臭氧、过氧化氢、UV光）对废水中的污染物进行氧化降解。
四、酿酒废水的资源化利用随着资源回收概念的提出和技术的发展，废水的资源化利用成为一个重要的方向。
酿酒废水中含有大量的有机物质和营养物质，具有潜在的利用价值。
目前，主要的废水资源化利用途径包括：1. 生物能源利用：通过发酵和厌氧消化等技术，将废水转化为生物质能，如沼气、生物柴油等。
葡萄酒废水处理工艺比较与选择葡萄酒废水超标项目主要是COD、SS、色度三项，其特点是水量大、无毒有害，属高浓度废水。
本设计的主要任务是某葡萄酒厂5000m3/d废水处理工艺设计，其水质指标是：COD=5000 mg/L ，BOD5=1800 mg/L，SS=2000 mg/L ，色度=250 mg/L，pH=5。
1不同废水处理工艺介绍目前国内外的葡萄酒工业废水的处理工艺，都是以生化法为中心的处理系统。
根据处理过程是否需要曝气，可把生物处理法分为好氧处理和厌氧生物处理两大类，以及好氧和厌氧联合处理。
1.1 好氧处理工艺好氧生物处理是在氧气充足的条件下，利用好氧微生物的生命活动氧化葡萄酒废水中的有机物，其产物是二氧化碳、水、及能量（释放于水中）。
这类方法没有考虑到废水中有机物的利用问题，因此处理成本较高。
1.1.1 SBR工艺SBR法的工艺设备是由曝气装置、上清液排出装置（滗水器），以及其他附属设备组成的反应器。
SBR对有机物的去除机理为：在反应器内预先培养驯化一定量的活性微生物，当废水进入反应器与活性污泥混合接触并有氧存在时，微生物利用废水中的有机物进行新陈代谢，将有机物转化为CO2、H2O等无机物；同时，微生物细胞增殖，最后将微生物细胞物质（活性污泥）与水沉淀分离，废水得到处理。
1.1.2氧化沟活性污泥法氧化沟是20世纪50年代由荷兰工程师发明的一种新型活性污泥法，其曝气池呈封闭的沟渠形，污水和活性污泥的混合液在其中不断循环流动，因此被称为“氧化沟”，又称“环形曝气池”。
去除率达95%～99%，脱氮率达90%左氧化沟出水水质好，一般情况下，BOD5=0～15mg/L；SS=10～20mg/L。
运行费用较常规活性右，一般的出水水质为BOD5污泥法低30%～50%，基建费用较常规活性污泥法低40%～60%。
1.2水解+好氧处理工艺水解酸化-SBR 法处理葡萄酒废水其主要处理设备是酸化柱和SBR反应器。
目录1 总论................................................................ 错误！未定义书签。
1.1 项目背景...................................................... 错误！未定义书签。
1.1.1 项目名称 ............................................... 错误！未定义书签。
1.1.2 项目建设单位 ....................................... 错误！未定义书签。
1.1.3 项目建设依据 ....................................... 错误！未定义书签。
1.1.4 编制依据 ............................................... 错误！未定义书签。
1.1.5 项目由来 ............................................... 错误！未定义书签。
1.2 项目概况...................................................... 错误！未定义书签。
1.2.1 建设地点 ............................................... 错误！未定义书签。
1.2.2 建设内容 ............................................... 错误！未定义书签。
1.2.3 主要技术经济指标 ............................... 错误！未定义书签。
1.3 结论.............................................................. 错误！未定义书签。
红酒废水方案红酒产业是一种充满浪漫和奢华的产业，然而，在红酒生产过程中，废水的处理却成为一个严重的环境问题。
红酒废水中含有大量的残留酒精、酸碱度高的有机酸和苯类物质，如果不加以处理，将对环境和人体健康造成严重的危害。
因此，制定可行的红酒废水处理方案，变废为宝，实现废水的资源化利用显得尤为重要。
一、红酒废水处理技术1. 生物处理技术生物处理技术是目前最常用的红酒废水处理技术之一。
该技术主要通过微生物代谢作用将废水中的有害物质降解为无害物质。
例如，利用厌氧发酵技术，可以将酒精酸盐氧化为无害的二氧化碳和甲酸盐。
此外，利用好氧菌和厌氧菌的合作作用，可以降解废水中的有机酸和苯类有机物。
生物处理技术具有处理效果好、操作简便等优点，因此在红酒废水处理中应用广泛。
2. 物理化学处理技术物理化学处理技术是通过物理或化学手段将废水中的有害物质从溶液中分离出来，达到净化废水的目的。
例如，利用活性炭吸附红酒废水中的有机物质，或者通过离子交换技术去除溶液中的金属离子。
物理化学处理技术具有处理效果稳定、操作简便等特点，适用于一些废水处理较高级别的情况。
3. 组合处理技术综合利用生物处理技术和物理化学处理技术，可以实现红酒废水的高效处理。
例如，先利用生物处理技术将废水中的有机物质分解，然后再使用物理化学处理技术去除残余的有机物和金属离子。
这种组合处理技术的优点在于既能将有害物质降解为无害物质，又能将溶液中的固体颗粒去除，使得处理后的废水更加清洁。
二、红酒废水资源化利用除了进行废水的处理之外，红酒废水还可以进行资源化利用，实现废物变宝。
红酒废水中富含有机物质和微量元素，在适当的处理条件下可以转化为有机肥料、生物燃料等有用物质。
1. 有机肥料将红酒废水经过处理后，得到的废水渣可以进行堆肥处理，获得有机肥料。
这种有机肥料中富含氮、磷、钾等有机元素，对土壤的改良和植物的生长具有良好的效果。
2. 生物燃料红酒废水中含有丰富的有机物质，通过适当的处理和提取工艺，可以将废水转化为生物燃料。
葡萄酒生产废水处理工艺设计概述葡萄酒生产过程中产生的废水含有大量的有机物、酸性物质和悬浮固体，经过直接排放会对环境造成严重的污染。
为了减少环境负担和合规排放要求，需要对葡萄酒生产废水进行有效的处理。
本文将详细介绍葡萄酒生产废水处理的工艺设计，包括预处理、生物处理和辅助处理等阶段。
1. 预处理葡萄酒生产废水的预处理主要是为了去除废水中的固体悬浮物和油脂等有机物质，以减少后续处理工艺的负担。
预处理工艺可以采用以下方法：1.1 布料过滤通过布料过滤器去除废水中的大颗粒悬浮物，提高后续处理工艺的效果。
1.2 沉淀将废水放置一段时间，利用重力作用使固体悬浮物沉淀到底部，并将上清液抽取出来。
1.3 气浮沉淀通过注入气体产生气泡，使悬浮物和油脂浮起，再利用重力沉降将其分离。
2. 生物处理生物处理是葡萄酒生产废水处理中最常用的工艺，通过利用微生物降解有机物和氮、磷等营养元素，达到净化水质的目的。
以下是常用的生物处理工艺：2.1 厌氧消化利用厌氧微生物分解废水中的有机物，产生沼气和沉淀物。
该工艺适用于高浓度有机废水的处理。
2.2 活性污泥法将废水与活性污泥混合，在好氧条件下，微生物降解废水中的有机物。
通过搅拌和曝气设备，保持污泥的活性并加速降解过程。
2.3 联合工艺将厌氧消化和活性污泥法结合起来，利用两种工艺的优势，提高处理效果。
3. 辅助处理除了预处理和生物处理，葡萄酒生产废水还需要进行一些辅助处理，以进一步提高水质的净化效果。
3.1 深度过滤通过过滤器去除废水中的微小悬浮固体和杂质，提高水质的澄清度。
3.2 活性炭吸附利用活性炭的吸附性能去除废水中的有机物和异味物质。
3.3 臭氧氧化通过臭氧的强氧化作用，去除废水中的有机物和颜色。
结论葡萄酒生产废水处理的工艺设计需要综合考虑废水的成分特点、水质排放要求和实际处理设施等因素。
预处理、生物处理和辅助处理是常用的工艺流程，能够有效地去除废水中的有机物和悬浮固体，达到环境排放标准。
(此文档为word格式，下载后您可任意编辑修改！)第1章工程概况1.1项目概述1.1.1项目名称XXXXXX葡萄酒业有限公司生产废水处理工程建设项目1.1.2项目建设单位XXXXXX葡萄酒业有限公司1.1.3项目性质新建1.1.4处理工艺调节+水解酸化+生物厌氧+接触氧化1.1.5主要建设内容及规模（1）主要建设内容主体工程：本项目新建废水处理构筑物包括：新建格栅井、调节池、设备基础底板等，以及3000t/d葡萄酒生产线生产废水处理设备安装.设备工程：本项目设备主要为废水处理站所用设备，废水处理设备可与厂家协商进行配置。
主要包括各阶段的处理设备和监测仪表等。
设备清单详见附表2。
管网工程：①给水、废水管网设计年限：20年②给水管网规模：DN 75、DN110PPR给水管网500m。
③废水管网规模：DN 75、DN160PVC废水管网500m。
（2）建设规模本项目工程设计规模为3000t/d葡萄酒生产线生产废水处理.1.1.6项目建设地点xxxxxx窑街林场。
1.2项目编制依据1.2.1设计部分（9）土工合成材料短纤针刺非织造土工布；（11）《城市环境卫生设施设置标准》（CJJ27-89）；1.2.2土建部分（6）《建筑给水排水设计规范》GB50015—2003）。
1.2.3设备安装部分（6）《现场设备、工业管道焊接工程施工及验收规范》。
1.2.4项目编制原则（1）贯彻执行国家关于环境保护的政策，符合国家有关规范及标准，配合省、地、区地方相关政策的执行标准。
（2）从XXXXXX葡萄酒业有限公司的实际情况出发，在《民勤县城总体规划》的指导下，采取总体设计、按时实施的原则，使工程建设与企业发展相协调，既保护环境，又最大程度地发挥工程效益。
（3）根据XXXXXX葡萄酒业有限公司的实际情况，结合当地气候特点、确定工程建设规模及工程实施计划，工程处理能力，按实际规模建设。
（4）根据XXXXXX葡萄酒业有限公司生产规模与特点，结合XXXXXX葡萄酒业有限公司污水特性及组份，选择适合XXXXXX葡萄酒业有限公司的污水处理方法，工程投资较少且日常管理费用低，能够取得良好的环境效益、经济效益和社会效益。
酒业废水处理工艺1. 引言酒业废水是指在酿造、加工和储存过程中产生的废水，其中含有大量的有机物质、悬浮物、油脂、酸碱度高等污染物。
这些污染物对环境造成严重的污染，因此酒业废水处理工艺的研究和应用具有重要的意义。
本文将介绍酒业废水处理的工艺流程、常用的处理技术以及优化措施，旨在提供一种高效、经济、环保的废水处理方案。
2. 酒业废水处理工艺流程酒业废水处理工艺通常包括以下几个步骤：2.1. 前处理前处理是酒业废水处理的第一步，主要包括固液分离和调节pH值。
固液分离通过物理方法将废水中的悬浮物和沉淀物分离出来，常用的方法有沉淀、过滤和离心等。
调节pH值是为了提供合适的环境条件，通常采用酸碱中和的方法。
2.2. 生化处理生化处理是酒业废水处理的核心步骤，主要通过微生物的作用将有机物质降解为无机物质。
常用的生化处理方法有活性污泥法、厌氧处理法和生物膜法等。
其中，活性污泥法是最常用的方法，通过在反应器中培养大量的微生物来完成废水的降解。
2.3. 深度处理深度处理是对生化处理后的废水进行进一步处理，以去除残留的有机物质和微生物。
常用的深度处理方法有吸附、氧化和膜分离等。
吸附是利用吸附剂吸附废水中的有机物质，氧化则是通过氧化剂将有机物质转化为无机物质，膜分离则是通过膜的选择性通透性将废水中的有机物质和微生物分离出来。
2.4. 除盐处理除盐处理是针对酒业废水中的盐分进行处理，以达到排放标准。
常用的除盐处理方法有蒸发结晶法、反渗透法和电渗析法等。
蒸发结晶法是将废水中的水分蒸发掉，使盐分浓缩，反渗透法则是通过膜的逆渗透作用将盐分从废水中分离出来，电渗析法则是利用电场将盐分从废水中迁移至电极上。
3. 常用的酒业废水处理技术3.1. 活性污泥法活性污泥法是目前应用最广泛的酒业废水处理技术之一。
它通过在反应器中培养大量的活性污泥来降解有机物质，同时还能去除悬浮物和沉淀物。
活性污泥法具有处理效果好、运行稳定的优点，但对操作要求较高。
大陆桥视野·２０１６年第４期 103葡萄酒厂在生产中会产生大量的废水，并且随着季节的变化，在废水水质和水量上都有所不同，根据资料显示，一般生产一吨葡萄酒，大约会产生３￣５吨的废水，葡萄酒的废水色度高、浓度高、悬浮物含量高且不易沉淀，多年来我们研究开发了很多污水处理工艺，如ＵＡＳＢ工艺、ＳＢＲ工艺、ＣＡＳＳ工艺等等，各工艺处理葡萄酒废水均有优缺点，由于葡萄酒季节性废水水质成分的不同，对于污水处理系统会产生一定的影响，再加上国家对于环境问题的日益重视，废水排放标准逐渐提高，外排的葡萄酒生产废水必须达到《污水综合排放标准》 （ＧＢ８９７８—１９９６）中二级标准以上。
单一的废水处理工艺无法满足排放标准的要求，选择合适的工艺结合或者对废水进行预处理来提高效果成为废水处理的关键。
１．葡萄酒废水的形成及特点以产量最多的干红葡萄酒为例，其生产工艺流程一般为分选除梗→破碎→酒精发酵→压榨→苹乳发酵→调配→陈酿→稳定→灌装→成品，排放的废水主要来源是发酵废水、清洗废水、灌装废水。
葡萄酒的废水因不同葡萄品种、不同生产工艺、不同贮存方式而各有区别，但是整体特点大致相同，废水中的有机物含量高、色度高、固体颗粒含量高，其中可溶性颗粒在７５￣８５％之间，可沉淀的部分在１５￣２５％，许多固体颗粒在沉淀池中得不到沉淀而直接进入反应池。
葡萄酒生产过程中的废水产生主要有以下环节：破碎压榨：葡萄收集起来以后首先进行破碎压榨获得葡萄汁，分离后产生大量的葡萄皮、梗、籽，葡萄混合液经澄清后进入发酵环节，在此阶段中产生的废水主要来源于对压榨机的清洗、生产车间的清洗、发酵罐的预清洗以及转入发酵罐时损失的少量葡萄汁，这一阶段的废水约占总废水量的３０％，并且ＣＯＤ含量很高，是废水中污染最为严重的一部分。
倒罐阶段：这一环节是将发酵后的葡萄酒上清液泵入稳定罐中，然后将底部的残液排放，这一阶段的废水来源主要是发酵罐的清洗、稳定罐的预清洗、生产车间的清洗和残留的废液，废液中的固体悬浮物含量很高，这一阶段的废水排放量约占１９％。
过滤阶段：稳定后的葡萄酒需要用硅藻土作为助滤剂进行过滤以提高其品质，然后再将葡萄酒液转入储存罐中。
这阶段的废水来源主要是各罐的清洗废水和酒水损失，废水特点是含有大量硅藻土颗粒，虽然该颗粒容易沉淀，但是粘性很大，所以需要设置初沉池来去除硅藻土。
此环节的废水排放量最大，约占３５％。
灌装阶段：此环节是将生产完成的葡萄酒进行瓶装，然后即可进入市场销售。
这阶段的废水来源主要是罐、瓶的清洗，泵、车间清洗以及酒液损失。
废水量约占１６％左右，这一环节的污染相对较低。
２．葡萄酒废水对环境的影响葡萄酒废水的有机物含量很高，清洗过程中使用的清洗剂会使废水含有大量的Ｋ＋或Ｎａ＋，废水有一定的臭味，会使人们的感官不良，对于环境有极大的污染，经过处理后的废水可以降低ＣＯＤ达到排放要求，用于灌溉或者绿化，但是长远来说废水中的金属离子对土壤依然有不利影响。
３．葡萄酒废水典型处理工艺分析３．１厌氧处理工艺系统在无氧或者缺氧的环境中通过兼性菌和专性厌氧菌的新陈代谢对有机物进行降解，从而去除有机物，最终代谢的产物为甲烷和二氧化碳气体，甲烷可以作为能源加以再利用。
对于高浓度的有机废水往往采用厌氧工艺作为预处理工艺，先去除部分有机物，提高后续工艺处理效率，降低后续处理负荷。
一般厌氧降解过程如下：（１）把大分子的有机物水解成小分子。
在水解与发酵细菌的作用下，将碳水化合物、蛋白质、脂肪转化成单糖、氨基酸、脂肪酸、甘油等；（２）在产氢产乙酸菌的作用下把上一阶段的醇类、简单有机酸转化成产甲烷菌能够利用的氢、乙酸、二氧化碳等；（３）前两步会产生大量的氢，氢浓度过高会阻碍厌氧系统正常进行，需要在同型产乙酸菌的作用下将氢和二氧化碳转化为乙酸；（４）产甲烷菌利用前三步产生的甲醇、乙醇、甲酸、甲胺等形成甲烷。
应用厌氧工艺处理葡萄酒废水主要有几点优势：厌氧生物处理适合高浓度的有机废水；厌氧处理对氮、磷的需要量少于好氧工艺，与葡萄酒废水的特点相适合；厌氧处理不需要曝气，厌氧反应器在停止运行后亦可快速启动，这一点非常适合葡萄酒废水的季节性变化。
常用的葡萄酒废水厌氧处理工艺主要有上流式厌氧污泥床（ＵＡＳＢ）、厌氧固定接触床反应器和厌氧流化床反应器。
葡萄酒废水处理工艺研究苏小锋 ／ 新疆化工设计研究院有限责任公司【摘 要】葡萄酒产业在我国发展很快，随着人们生活水平的提高，葡萄酒消费也在迅速增长，新疆作为我国的葡萄主产地，近些年来葡萄酒庄大量兴起，在葡萄酒生产繁盛的同时也会产生很多的废水，这些企业多位于城郊等偏远地区，周边缺少完备的排水设施，废水经处理后会直接排入自然环境或者用于绿化灌溉，因此要严格按照标准处理葡萄酒废水，达到排放要求，选取合适的废水处理工艺。
【关键词】葡萄酒；废水；处理地下管线的配合程度，最终关系着居民的生活是否能够正常进行，关系着暴雨天气的城市安全。
对于排水组织结构的合理优化，还关系到排水管网建设工程的经济、安全、高效的运转，对城市财政支出的节省起到重要作用。
本论文对于排水管线综合优化解决方案的探讨，其专业程度上还有欠缺之处，并且在当今对于远程勘测技术，信息处理技术等先进技术的应用上面还需要探讨。
要构建一套完整的排水管线综合优化解决方案的理论体系，还要应用到诸多高科技领域的知识。
例如，测量技术、数据库技术、ＧＩＳ技术等多领域的深化研究强化。
在地下管网以及排水管网的信息共享平台上，还有完善建设和加强应用。
城市化建设的加速，自然能够暴露出很多地下管线设计与施工中的不足，这些问题不是一朝一夕形成的，需要不断的更新与升级。
需要工作人员在专业技能与理论层次上不断的提高，不断的增进综合素质，以提高排水管线设计、优化水准。
参考文献：［１］吴建晔，俞连芳，钱强强．安吉县地下管线探测与信息系统建设［Ｊ］．地理空间信息，２０１４（０２）．［２］周珺．完善管理体制与机制提升城市地下管线工作及档案信息管理水平［Ｊ］．城建档案，２０１３（０２）．［３］刘志敏．对既有地下管线图纸处理方式浅谈［Ｊ］．城市勘测，２００８（０４）．专业技术・Ｐｒｏｆｅｓｓｉｏｎａｌ Ｓｋｉｌｌ104 大陆桥视野·２０１６年第４期一、引言随着中国经济和科技的快速发展，家电产品更新换代的周期大幅缩短，其使用寿命也大大缩减。
同时，２０世纪８０年代中后期开始，随着世界视阈范围内家用电器产品生命周期的演化和蜕变，家用电器产品也开始陆续步入电器产品的衰退期阶段，废旧家电的淘汰率增加，数量已濒临高峰。
目前，中国废旧家电回收处理仍具有输入端的表象特征，而且缺乏行之有效的监控。
废旧家电处置的某些具体化环节缺乏相应的法律法规，尚未形成有序、高效、通畅的回收渠道。
即使是发生了回收处理，也主要以修理和再利用为主要目的，并未将环境保护纳入到所研究领域的具体化范畴中，环境风险大。
在中国，废旧家电处置引致的一系列议题已成为广为关注和亟需解决的现实问题。
近些年，在国家实施节能家电惠民补贴政策的驱动诱导下，家电消费市场的零售额有较大幅度增加。
同时，受到收入水平大幅度提高和消费观念转变的影响，引致居民家电产品更新换代速度加快。
因此，对于废旧家电产品的淘汰率也相应增加。
居民生产生活过程中所报废大量废旧家电中实际蕴含了丰富的可再生资源，然而其中蕴含的对生态环境有害的污染物质都促使废旧家电处置问题成为焦点问题。
由于城市经济与技术发展水平的限制，处置废旧家电的技术水平和处置工艺相较于自动化和效率都非常高的多数发达国家一线城市仍相当落后。
鉴于此，如何将报废后的废旧家电报废后及时、有效地开展回收利用工作显得十分重要和迫切，对于建立资源永续型社会和可持续发展社会具有重要的现实意义。
二、国外废旧家电逆流回收制度目前，全球经济进入高速发展阶段，自然资源严重匮乏，生废旧家电回收处置中外对比研究赵羽超１ 洪 艳２ 范亚亚１ 宋显卓１ 白洪雨１ ／ １．辽宁工业大学经济学院 ２．锦州广播电台【摘 要】家电产品更新换代的周期大幅缩短，废旧家电中含有的众多有害的物质对环境造成严重威胁，就另一方面而言，废旧家电中所存在某些物质也是潜在的宝贵资源，若能够妥善地将潜在的宝贵资源回收利用又意味着实现对资源的节约与再利用。
许多西方发达国家已经相继制定和逐步完善了有关废旧家电逆流回收的法律政策，我国尚未形成比较成熟的废旧家电回收管理制度。
综合对比了国内外废旧家电逆流回收体系与处理工艺，针对我国废旧家电回收体系中的缺陷提出建议与对策。
【关键词】废旧家电；处置；中外对比ＵＡＳＢ是一种高效的厌氧处理系统，这种反应器有厌氧过滤和厌氧活性污泥法的双重特点，其结构简单、便于操作、不需要沉淀池和回流装置、污水适应性强、能适应大幅度的温度和ＰＨ值变化、运行费用低、处理效果好，在污水处理领域应用十分广泛。
有研究显示，我国葡萄酒废水处理运用厌氧—好氧工艺，ＵＡＳＢ对于ＣＯＤ的去除率在８０％左右，使用ＵＡＳＢ联合接触氧化工艺可以使出水ＣＯＤ控制在１００ｍｇ／Ｌ以下，处理效果稳定。
３．２好氧处理工艺好氧处理法是在有氧条件下，利用微生物的新陈代谢来分解废水中的有机物，将有机物降解为微生物基质和微生物活动所需的能量。
根据微生物的不同存在方式，好氧法可以分为活性污泥法和生物膜法，活性污泥法是应用较为广泛的工艺之一，其是向废水中注入空气曝气，保留沉淀物，每天加入污水，经过一定时间后，因好氧性微生物的繁殖而产生污泥状絮体，絮体上生存着大量微生物群，具有很强的吸附、氧化有机物的能力。
生物膜法是使微生物附着在滤料或者载体上，并在上面形成膜状生物污泥，将生物膜与污水接触，膜上的微生物就会以废水中的有机物为食促进自身繁殖，同时分解有机物，净化废水。
研究表明，利用好氧塘处理葡萄酒废水操作相对简单，对ＣＯＤ的处理效果可达９１％；利用喷射环流好氧反应器处理葡萄酒废水，对于季节性变化的废水可以稳定运行超过１２个月，并且可以有效处理负荷在０．４￣５．９ｋｇ ＣＯＤ／ｍ３•ｄ之间波动的废水，去除率均在９０％以上；采用周期循环活性污泥系统（ＣＡＳＳ）处理葡萄酒废水，可使出水平均ＣＯＤ、ＳＳ分别为４９ｍｇ／Ｌ和４１ｍｇ／Ｌ。
３．３物理吸附法膨润土主要由蒙脱石等粘土矿物质组成，粘度、热稳定性好，膨胀容大，吸水率高，有研究表明，采用新疆有机膨润土处理葡萄酒废水可以使ＣＯＤｃｒ、ＢＯＤ５去除率到６０％和７９％，但是由于葡萄酒废水浓度较高，如果要达到国家一级排放标准，还需要后续的生物处理。
４．废水的高级氧化处理４．１Ｆｅｎｔｏｎ试剂氧化法Ｆｅｎｔｏｎ试剂是 Ｆｅ２＋离子与 Ｈ２Ｏ２溶液混合而成，其氧化过程为链式反应，生成具有很强氧化性的•ＯＨ，其氧化电极电位为 ２．８０Ｖ，能够将绝大多数的有机物氧化成为ＣＯ２和Ｈ２Ｏ，或者将其转化为易降解的小分子有机物，大大提高了废水的可生化性。
