“芙蓉学子”大学生优秀创业计划资助行动
湘北生态农业科技示范园创业计划书
推荐单位：岳阳职业技术学院
团队名称环保尖兵
项目负责人：符艳艳
团队成员名单：周阳、李秋香、高初、陈芬、曹毅
指导老师：谢拥军副教授/农业推广硕士
万南安微生物学副教授申报时间：2009年6月26日
湖南·岳阳
目录
一、创办“湘北生态农业科技示范园”的必要性 (1)
（一）岳阳市丰富的自然资源，未得到合理利用 (1)
（二）正大岳阳有限公司战略发展的需要 (1)
（三）学校创业型人才培养的需要 (2)
（四）学生自身发展的需要 (2)
二、“湘北生态农业科技示范园”的创业理念 (2)
（一）团体创业 (2)
（二）科学发展 (3)
（三）借鸡生蛋 (3)
三、创业团队的成员结构与分工 (3)
（一）创业团队的成员结构 (3)
（二）创业团队成员的分工合作 (4)
四、“湘北生态农业科技示范园”的创业思路与实施 (4)
（一）“湘北生态农业科技示范园”的创业思路 (4)
（二）“现代化肉鸡场”的生产与经营 (4)
（三）“珍稀食用菌”生产与经营 (8)
（四）“种草养鱼”的生产与经营 (10)
五、项目经费预算与来源 (10)
六、创业项目的效益分析 (11)
（一）经济效益 (11)
（二）社会效益 (11)
（三）教学效益 (12)
七、保障措施 (12)
“湘北生态农业科技示范园”创业计划书
党的十七大提出农村改革发展基本目标任务，要求到2020年农民人均纯收入比2008年翻一番；资源节约型、环境友好型农业生产体系基本形成。要实现此目标，必须快速推进农村改革发展，全面贯彻党的十七大精神，切实做好农村劳动力转移工作，努力提高农民综合素质。为此，我们成立了以符艳艳为首的“环保尖兵”创业团队，创办“湘北生态农业科技示范园”，结合湘北地区的实际情况，合理利用洞庭湖区现有的自然资源，推广节能减排型生态农业生产模式，以此为示范，带动和促进湘北地区农村经济合作社的发展。
一、创办“湘北生态农业科技示范园”的必要性
（一）岳阳市丰富的自然资源，未得到合理利用
湘北生态农业科技示范园初步选址于岳阳市郊。岳阳市是一个资源丰富、区位优越、风景优美的地方，其综合经济实力仅次于省会长沙，居湖南第二位。岳阳市是一个畜牧业大市，2007年畜牧业生产总值达120亿元，但畜牧业生产以饲料工业为主，养殖规模小，滥用药物现象严重，肆意排放随处可见，既造成大量可利用资源的浪费，又对环境带来极大的污染。为确保岳阳市畜牧业可持续发展，在岳阳地区大力发展现代化、规模化养殖，推广节能减排型生态农业生产模式，势在必行。
（二）正大岳阳有限公司战略发展的需要
正大集团是最早进入我国的跨国公司，其信誉度高，生产的全价肉鸡饲料的质量好，繁殖的艾维因肉鸡的生长速度快、疾病少。正大集团在湖北投资兴建的肉鸡屠宰场，因每天肉鸡屠宰量少而被迫停产。正大集团推行“公司＋农户”的合作经营模式多年，曾有过失败的经验，如今合作经
营模式及其管理制度得到完善，正在进行“公司＋农户”肉鸡委托饲养项目招商，需要大量有饲养技术、懂生产管理的创业者与之合作。与畜牧业的龙头企业——正大集团深度融合，合作经营规模化肉鸡养殖场，既降低了投资风险，又对正大集团的“公司＋农户”肉鸡委托饲养项目的推广具有示范意义。
（三）学校创业型人才培养的需要
学校已建设校内实习实训基地——“现代农业科技创业园”，大力推行“专业+项目+基地/创业园”的创业型人才培养模式，为学生营造基于工作过程的学习环境，实现“教、学、做”一体化。“湘北生态农业科技示范园”的建立，正好能满足畜牧兽医专业教学改革的需要，培养学生的创业能力，相信能得到学校领导的大力支持。
（四）学生自身发展的需要
湘北生态农业科技示范园不同于传统的肉鸡场，它不仅有自动料线、自动水线、风扇、水帘、取暖、成像系统等现代化养殖设备，而且对粪便进行了合理化处理和利用，有效地解决了粪便带来的环境问题，减少了资源的浪费，提高了畜牧业生产的经济效益。“湘北生态农业科技示范园”项目的实施，不仅能提高学生的专业技能，而且能鼓励学生在实践中体验创业、熟悉创业、学会创业，使学生能够增强自信，激发斗志，实现自我价值。
二、“湘北生态农业科技示范园”的创业理念
（一）团体创业
目前大学生的就业率低，很多学生毕业后找不到工作，独自办公司又缺乏资金和生产经验，面临一毕业就失业的危险。为拓宽大学生的就业渠道，减轻学生的就业压力，我们主张“团体创业”，充分发挥各成员的专业能力，保持各成员的个性发展，做到团结互助，能力互补，共同创业。
团体创业的本质与目标取向还是源于我们每个人的人生观，要求我们首先必须树立自己的人生目标，然后通过自己的有效定位去实现自己的人生目标。
（二）科学发展
畜牧业的盲目发展，导致大面积土地沙漠化，给了我们一个很大的教训。在有效保护生态环境和自然资源循环利用的前提下，积极践行科学发展观，才是畜牧业前进的正确方向。所以，我们在实现自己人生目标的过程中，必须用科学的态度去评估自己的定位，去处理碰到的问题，去创造更适合自身条件的创业体系。
（三）借鸡生蛋
大学生刚开始创业时，通常会遇到资金问题，从而影响养殖规模。要求我们变个人力量为团体力量，广泛集资，扩大生产规模，提高经济效益。做好的方式是找准与各种企业对接的切入点，与人力、财力较大的企业合作，大量吸引外来资源，互惠互利，逐渐积累资金，扩大生产规模。
三、创业团队的成员结构与分工
（一）创业团队的成员结构
（二）创业团队成员的分工合作
学生自觉组建的“湘北生态农业科技示范园”创业团队，由高初同学担任队长，对项目进行总体设计、生产、管理和经营，并负责各项目之间的协调。平措久纳、周阳、李秋香等三位同学，每人负责一栋肉鸡舍的生产和管理及其粪便的发酵处理和利用；曹毅负责珍稀食用菌的生产和管理；陈芬负责牧草的种植与淡水鱼养殖与管理。并聘请谢拥军副教授担任养殖生产项目的指导老师，聘请万南安副教授担任珍稀食用菌生产项目的指导老师。
四、“湘北生态农业科技示范园”的创业思路与实施
湘北生态农业科技示范园是以现代化、规模化肉鸡养殖为主产业，以珍稀食用菌生产和种草养鱼为辅产业，推行“肉鸡+食用菌+沼气+牧草+鱼”的生态农业生产模式，是具有理念先进、技术领先、节能减排等优势的生态农业生产项目。
（一）“湘北生态农业科技示范园”的创业思路
湘北生态农业科技示范园的创业思路如图1所示。
（二）“现代化肉鸡场”的生产与经营
在专业老师的指导下，正大集团与创业团队双方自愿的情况下签订肉鸡委托饲养合同，以“公司+农户”的模式合作养鸡，共同抵御养殖风险。
1.正大集团的责、权、利
（1）公司向创业团队提供建造鸡舍和配套设备设施的设计方案，并指导和监督创业团队的施工。
（2）公司向创业团队提供符合公司质量标准的鸡苗、饲料、药品和疫苗，并协助创业团队办好领用手续，由公司提供的鸡苗、饲料、药品和疫苗以及正在饲养过程中的鸡只等财产的所有权属于公司。
图1 湘北生态农业科技示范园的创业思路示意图
（3）公司向创业团队提供相关的技术指导，监督创业团队的饲养管理过程。
（4）企业及时销售或转出创业团队生产的鸡只和饲料、药品疫苗以及饲料包装袋等。
（5）企业按本合同约定支付相应的饲养酬金给创业团队。
2.创业团队的责、权、利
（1）创业团队按公司设计要求，一个半月内自建3栋肉鸡舍（每栋规模为1万羽）和配套设备设施，所有建设的资金由创业团队自行解决，鸡舍建造需要相关政府部门审批许可的，由创业团队自行办理。
（2）创业团队按设计标准完成鸡舍建设和配套设备设施的安装（包括水电），经公司验收合格后方能开始生产。验收不合格，公司不进鸡并且不承担任何赔偿责任。
（3）在合同执行过程中，创业团队负责维修维护鸡舍、设备、饲养工具等，如有损坏或使用年限过长，创业团队必须及时更换，以符合公司的养鸡条件，由此产生的修理费用等均由创业团队承担。如不及时维修更换，公司不进鸡并且不承担任何赔偿责任。
（4）创业团队必须按照公司的生产计划进鸡，并做好进鸡前的准备工作。
（5）创业团队在生产过程中应严格按照公司制定的《肉鸡饲养管理手册》操作，并接受公司的检查和监督。
（6）创业团队未经公司同意，不得以任何方式将合同中的权利和义务全部或部分转给第三方，如特殊情况需经公司的书面同意，但创业团队仍对此合同负法律责任，且公司认为创业团队受委托人或创业团队工作人员不能胜任该工作时，创业团队必须按公司的建议解决。创业团队违反此规定的，公司有权扣除创业团队所交付押金的30 % ，作为违约金收取，并有权解除合同。
（7）创业团队必须按公司规定，每天如实填写《肉鸡饲养记录表》，不准虚填漏填，并保管好所有饲养操作中的相关单据，不准丢失、涂改、毁坏等。在公司回收鸡只时交给公司，若丢失、涂改或不齐全，公司有权拒付饲养酬金。
（8）创业团队必须使用公司提供的鸡苗、饲料、药品和疫苗。
（9）创业团队应妥善保管好公司的财产，包括饲料、鸡只、药品、疫苗、饲料袋，如有丢失或损失，不管何种原因，创业团队按以下价格予以赔偿给公司：饲料每袋150元、鸡每羽30元、饲料袋每个1元、药品、疫苗每瓶（包）60元，对于故意偷盗者，公司有权立即终止合同并要求赔偿。
（10）创业团队必须把代养鸡只全部交给公司，创业团队无权出售或转移，也无权以任何理由阻止公司正常出售、转移或其他方式处理。创业团队的出栏鸡数应与饲养记录表所记录的数据相符，如出栏的数量与记录不符，创业团队应按实际多或少的数量每羽30元赔偿给公司。对于死鸡的处理，创业团队需征得公司同意，不得私自变卖。
（11）创业团队保证在饲养区域内外50米不得饲养其它任何畜禽、鱼类等动物，及时协调处理因他人在附近饲养其它畜禽动物而有可能带来的影响及疫病风险。
（12）如鸡舍内或鸡舍附近发生疫病，致使鸡只大量死亡，创业团队必须从发现情况起12h内及时以书面或其它方式通知公司。
（13）创业团队负责饲养过程中除公司提供饲料、鸡苗、药品疫苗以外的一切材料和费用。
（14）在生产过程中如出现停电、停水等造成公司损失，由创业团队承担赔偿责任。
（15）创业团队应遵守法律法规，自行承担各种税费（包括所得税、环保费等）。
（16）每批鸡出栏以后，创业团队必须认真清理鸡舍的鸡粪，不得对周边环境造成污染，由此造成的费用和损失由创业团队负担。
（17）创业团队在签定本合同时需找公司认可的单位或个人为创业团队提供担保，担保人对创业团队基于本合同的责任和义务承担不可撤销的连带法律责任。
3.委托饲养酬金计算方法
依据上述方法计算，一般每饲养一只鸡可获得代养报酬和奖金为2～元，3栋鸡舍一批可生产肉鸡3万羽，每批饲养时间为42～45d，一年可饲养5批，每年可获得纯利润30～40万元，三年即可收回成本，并略有盈利。
（三）“珍稀食用菌”的生产与经营
1.珍稀食用菌生产概况
珍稀食用菌是指可食用的珍贵稀有真菌（如杏鲍菇、白灵菇等），因其营养丰富，味道鲜美而深受人们喜爱，珍稀食用菌生产成本低、投资小，生产周期短（6个月），投资回报率高（投资与利润比到1:1）。
2.创业优势
（1）肉鸡生产过程中留下大量富含营养的鸡粪，经处理后，可代替5～10%的食用菌生产原料，可降低生产成本5%。
（2）学校拥有年产食用菌15万kg的生产场地及设备，除做一些课堂实验外，长期处于闲置状态。
（3）有长期从事食用菌科研、生产的教授1名、副教授2名，生产技术上有足够的保证。
（4）作为我院园艺专业学生，食用菌栽培是一门重要的专业课程，培养了我们较高的食用菌栽培技能，从事食用菌创业锻炼，更加有利于提高专业技能。
（5）食用菌的生产及销售，学生可在余时间进行，食用菌创业锻炼不影响正常的教学秩序。
3.市场前景分析
（1）市场需求大：食用菌是公认的绿色健康食品，常规食用菌品种（如平菇、金针菇等），由于生产技术含量低，生产经营者较多，生产效益低，而珍稀食用菌（如杏鲍菇）生产由于技术含量较高，一般食用菌生产者难以进行，加之珍稀食用菌味道更加鲜美，且具保健功能，因此价格较高，岳阳本地市场批发价格为杏鲍菇每公斤12元，销售量为每天2000kg，年需求量为70万kg。
（2）本地无竞争对手：目前岳阳本地没有珍稀食用菌生产单位和个人，本地销售的杏鲍菇的进货渠道源于长沙，其中50%左右由长沙县国进食用菌专业合作社供货，供不应求。如果在本地进行杏鲍菇等珍稀食用菌生产，可减少运输成本，能缩短运输时间，有利于鲜菇保鲜，因此本地产品上市，鲜菇质量较好，有极强的市场竞争力。
（3）成本回收快，风险小：一个生产周期一般为6个月，投资10万元（其中包含生产原料成本8万元、场地租金万元、固定资产折旧万元），可产鲜杏鲍菇2万kg，以今年岳阳市场最低批发价每公斤10元计算，一个生产周期的产值为20万元，利润为10万元，一年可获纯利为20万元。第一年除收回成本外，还可获得纯利10万元。
4.珍稀食用菌的生产
租用学校现有的闲置的食用菌生产场地和设施，选择营养丰富、味道鲜美、保健效果好的珍贵稀有的食用菌（如杏鲍菇、白灵菇等）进行生产。这些产品深受人们喜爱，市场需求量大，其生产技术要求较高（发挥我们技术优势），生产周期短，成本低，利润高。团队租用现成的生产设备，可减少资金投入，降低投资风险，一个人即可进行珍稀食用菌的生产与管理。
5.珍稀食用菌的销售
珍稀食用菌一般是进行鲜销，需要冷藏保存，确保销售渠道畅通，也是降低生产成本、保证产品质量的一条重要途径。由团长负责产品销售，联系和邀请商家上门订货、购货和运货。
（四）“种草养鱼”的生产与经营
1.创业优势
（1）学院地处洞庭湖区，校园内拥有多处闲置池塘。
（2）拥有30多年畜牧水产专业的办学经验，拥有极大技术优势。
（3）大量肉鸡生产和食用菌生产产生的废水和废料，注入沼气工程中，经沼气发酵利用后，产生大量的沼汁和沼渣。沼汁和沼渣可以用于种植优质牧草，然后用优质牧草养鱼，减少饲料投入，可大大降低淡水鱼生产成本，降低投资风险。
2.市场前景分析
我市水产资源丰富，但很多水产品不同程度地受到环境污染。种草养鱼生产出的产品，无污染，必将倍受消费者亲昧。20亩水面生产出的鱼，还不能满足附近三所大学师生一年的需要，销售不成问题。
3.种草养鱼
对校内现有的闲置20亩池塘进行整修后，并租用荒山10亩，安排陈芬同学专门负责利用沼汁和沼渣种草养鱼，合理搭配草鱼、鳙鱼、鲤鱼、鲫鱼、鳊鱼、青鱼的混养比例，保持适当的饲养密度，几口池塘轮流供应上市。预计投入资金4万，其中池塘整修万，鱼苗、药品等生产成本万。预期生产目标为：年产值达10～14万，可获纯收入6～8万元。
五、项目经费预算与来源
1.鸡舍三栋，每栋25万元，计币75万元，申请项目资助。
2.鸡场的地面平整、地基、通水、通电、通路，计币5万元，申请项目资助。
3.鸡场、食用菌生产场、池塘等场地租金8万元，争取学校贷款。
4.肉鸡生产所需的鸡苗、饲料、药品和疫苗等成本，每批90万元，由正大岳阳有限公司提供。
5.珍稀食用菌生产所需固定资产、原料、场地租金等，计币10万元，争取学校贷款。
6.池塘租金和池塘整修等万元，淡水鱼养殖所需鱼苗、饲料、药物等万元，合计投入4万元，争取学校贷款。
7.沼气发酵工程预计投入16万元，岳阳市能源办立项资助。
“湘北生态农业科技示范园”项目，预计总投资人民币208万元，其中申请“大学生优秀团队创业计划助学行动”立项资助80万元；正大岳阳有限投入90万元；岳阳市能源办立项资助15万元；争取向学校贷款23万元。
六、创业项目的效益分析
（一）经济效益（单位：万元）
（二）社会效益
我们创办“湘北生态农业科技示范园”，不仅仅是为了自身利益，更主要的是以“芙蓉学子·大学生优秀创业计划资助行动”这一活动为契机，
努力践行科学发展观，结合湘北地区的实际情况，合理利用洞庭湖区的自然资源，推广节能减排型生态农业生产模式。“湘北生态农业科技示范园”项目，集科学、节能、减排于一体，将成为团队创业的样板工程，对加速农村劳动力转移和返乡农民再就业的工作进程、带动农村经济合作社的发展、促进传统农业生产模式的改革、提高农业生产水平、增加农民人均收入和推动社会主义新农村的建设，都将起到较大的推进作用，具有明显的社会效益。
（三）教学效益
建成后的湘北生态农业科技示范园，拥有三条全自动的肉鸡生产线、能源循环利用的沼气工程、环境条件较好的珍惜食用菌生产基地和6亩以上的精养鱼池。它能为学生提供优越的实习实训条件，也能为学生创业意识和创业能力的培养创造良好的氛围和学习环境。
七、保障措施
1.成立岳阳职业技术学院“芙蓉学子·大学生优秀创业计划资助行动”活动领导小组，李小龙书记任顾问，组长由段华院长担任，副组长潘岳生、吴丽文，组员李贞、何荣灯、彭宣红、韩大良、易浩波、黄清华、刘志杰、陈忠良、王正功、陈卫东、蔡敬文。办公室设团委，李贞兼办公室主任，方颖君任副主任。
2.系部安排专人指导学生创业，谢拥军副教授负责肉鸡生产、沼气发酵工程和种草养鱼等技术指导；万南安副教授负责珍稀食用菌生产技术指导。
3.学院提供一定创业贷款，并制定了合理的奖励制度，以提高学生参与创业的积极性。
4.以“公司＋农户”肉鸡委托饲养的形式，与正大岳阳有限公司签订长期合作合同，降低投资风险，确保创业项目可持续发展。
5.珍稀食用菌生产主要的风险是产品价格下降，当生产者大量生产造成鲜菇集中上市，必然导致产品价格下降。我们可通过提高生产技术，提
高产品产量和质量，来降低风险。也可通过反季节生产错过集中上市期降低风险。
岳阳职业技术学院生物科技系
湘北生态农业科技示范园创业团队
2009年6月26日