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油脂行业分析报告一、行业概况油脂行业是指以植物性或动物性原料为基础，通过物理或化学处理而获得的油质和脂质的生产与销售的行业。
油脂行业是农副产品加工行业的重要组成部分，广泛应用于食品、化妆品、制药、能源等领域。
二、市场规模1.全球市场：全球油脂市场规模庞大，根据市场研究机构的数据显示，全球油脂市场价值约为1.5万亿美元，2024年-2024年的年复合增长率预计为5%左右。
2.国内市场：中国油脂市场在近年来快速增长，市场规模不断扩大。
据统计，2024年中国食用油市场销售收入约为7000亿元人民币。
未来几年，中国油脂行业仍将保持快速增长，市场前景广阔。
三、行业发展趋势1.健康、营养、有机化：随着人们生活水平的提高，在油脂行业中，有机、天然、健康成为消费者关注的重点。
各类天然、有机、功能性的植物油脂成为新的消费热点。
同时，消费者对营养价值的关注度也提高，需要更多富含维生素、抗氧化剂和不饱和脂肪酸的油脂产品。
2.高科技发展：油脂生产过程中的高科技应用技术也在不断发展，如超临界流体萃取、超声波萃取、微波辅助提取等技术的应用，能够提高油品品质和生产效率。
3.多样化产品：油脂行业产品多样化发展是未来的趋势之一，针对不同消费群体的需求，行业需要不断推出新产品，如高油酸油脂、低饱和度油脂、植物蛋白油脂等，满足市场需求。
4.电子商务的兴起：随着互联网新零售模式的兴起，电子商务对油脂行业的发展起到了积极的推动作用。
电商平台的广泛普及，为油脂行业提供了更广阔的消费市场。
四、主要问题与挑战1.原料价格波动：油脂行业生产的原料主要是油籽和动物脂肪，其价格受到全球经济形势、气候等因素的影响，价格波动较大，给企业带来原料采购风险。
2.环保压力：油脂生产过程中产生大量的废水、废渣等对环境造成的压力也日益增加，企业需要投入更多资源来处理废弃物和减少排放。
3.市场竞争加剧：油脂行业市场竞争激烈，产品同质化现象严重，企业需要通过品牌建设、创新研发等措施来提升竞争力。
食用油行业用户分析一、食用油行业用户认知程度食用油行业的认知度，是指食用油产品被用户认识知晓的程度。
食用油产品的认知度越高，说明对食用油知道的人越多，使用的人越多，对食用油的功能和规格等熟悉的人也越多，意味着食用油有一个比较好的用户基础。
食用油认知度的要素包括两个维度：广度和深度。
广度是指有多少人知道食用油。
深度则体现为若干了解的程度。
用户对食用油行业的认知广度情况良好，食用油行业的用户都知道食用油这种产品，但对于食用油行业的认知深度上一般。
二、食用油行业用户关注因素1．质量产品质量是生存的根本，服务质量能保持持续竞争优势。
随着生产制造技术的发展，产品同质化越来越严重，这个时候竞争关键是产品质量和服务质量。
对于食用油行业来说，质量将决定生产企业的命运。
用户在购买食用油行业产品时会比较不同企业的产品的价格等因素，但产品质量是最关注的。
消费者不仅关心油品的质量，而且在一部分人群中十分关心油脂的营养价值。
在保健型特种食用油越来越受到消费者欢迎的今天，国内各食用油企业争先恐后地推出各种具有营养价值和健康卖点的产品。
但目前高端食用油市场缺乏强有力的品牌领导，主要是橄榄油以及高档天然植物油占据着一定的市场份额。
2．价格食用油行业产品所需的原料成本对企业的成本影响较大，在目前国内食用油行业的竞争过程中，尤其是大型企业与小型企业同质化的产品，成本能否具有优势是企业能否在行业竞争中立足的关键，成本具有优势，成为产品的定价策略以及市场开拓、盈利能力的增强的基础保障。
同时价格的高低也将影响到用户采购成本、生产成本的高低。
3．服务用户在选择产品时，产品本身是一方面，服务也成为用户关注的因素之一，良好的服务能够拉近用户和厂家的距离，良好的服务能够让用户产生亲切感，增加对产品的信任，也增大了潜在的销售力。
三、用户的其它特性为了更精准了解食用油产品的消费需求、竞争态势和潜在的市场机会，-咨询对北京食用油产品消费者需求做了一次专项、深入的市场调研。
全球及中国油脂市场发展现状及趋势分析全球油脂市场是一个庞大的市场，涉及多个国家和地区。
随着人们对健康饮食和高品质生活需求的增加，油脂消费呈现出不断增长的趋势。
以下是全球油脂市场发展现状及趋势的分析：1.市场规模逐渐扩大：全球油脂市场规模呈上升趋势，主要受到人口增长、经济发展和食品产业的推动。
预计在未来几年内，油脂市场规模将进一步扩大。
2.产品多样性增加：随着消费者对健康饮食的关注度提高，越来越多的新型油脂产品涌现出来。
例如，低脂油、椰子油、橄榄油等备受关注。
这些新型油脂产品的出现为消费者提供了更多的选择。
3.消费者需求转向健康油脂：由于心脑血管疾病等慢性疾病的增加，消费者对健康油脂的需求日益增加。
对于高胆固醇、高饱和脂肪酸含量的动物油，消费者倾向于选择更健康的植物油，如橄榄油、花生油等。
中国是世界上最大的油脂消费国之一，也是油脂市场最具潜力的国家之一、以下是中国油脂市场发展现状及趋势的分析：1.市场增长迅速：中国油脂市场规模已经超过其他国家市场，在市场规模和消费量上居于领先地位。
中国的经济发展和人民生活水平的提高是油脂市场增长的主要驱动力。
2.油脂消费结构升级：中国消费者对于食品质量和营养健康的关注度不断提高，因此对于健康油脂的需求也逐渐增加。
相比传统的动物油，消费者更倾向于选择植物油，如花生油、豆油、菜籽油等。
3.进口油脂的需求稳步增长：由于国内生产油脂面临的土地、水资源等限制，中国对进口油脂的需求量逐年增加。
进口油脂在满足中国消费者需求的同时，也为国内市场注入了不同种类和品质的油脂产品。
4.油脂加工业趋向精细化：随着技术的发展和市场需求的变化，中国油脂加工业向着更加精细化的方向发展。
加工企业通过技术提升和创新，生产更高品质、更多样化的油脂产品，以满足消费者的需求。
5.绿色可持续发展成为关注重点：中国政府提出了绿色发展和可持续发展的战略目标，对于传统油脂生产企业来说，要加强环境保护和资源利用效率。
2024年，植物油加工行业在中国取得了长足的发展。
以下是对这一行业进行深度分析的报告。
一、行业背景植物油加工行业是指对各种植物种子进行精炼和提取，制成各种植物油产品的过程。
随着人们对健康饮食的追求和对油品的需求增加，植物油加工行业得到了快速发展。
中国是世界上最大的植物油加工国家之一，拥有丰富的植物油资源和庞大的市场需求。
二、市场规模根据统计数据，2024年中国植物油加工行业的总产量达到了1500万吨，比去年增长了5%。
其中大豆油、花生油和菜籽油是主要的产品，占据了市场的绝大部分。
与此同时，橄榄油、米糠油、芝麻油等特色植物油也得到了一定的发展。
三、市场特点1.健康饮食意识的提高：随着人们生活水平的提高，健康饮食的需求也日益增加。
植物油作为健康食品的代表，受到了广大消费者的青睐。
2.消费升级：随着经济的发展和人们收入的增加，消费者对于产品质量和安全性的要求也提高。
高品质的植物油产品越来越受到市场的关注。
3.市场竞争激烈：中国的植物油加工行业竞争激烈，市场上存在大量的植物油品牌和加工企业。
这也促使企业提高产品质量和技术水平，不断创新。
四、行业发展趋势1.产品多元化：随着消费者需求的增加，植物油加工企业需要开发多样化的产品。
例如，低脂植物油、富含维生素的植物油等，以满足不同消费者的需求。
2.进口替代：中国的植物油加工行业长期面临进口压力。
尤其是大豆油等主要原料的进口量较高。
为了降低进口依赖度，加工企业需要提高本土植物油的质量和产量。
3.绿色生产：环保问题一直是社会关注的焦点。
植物油加工企业需要加强环保意识，推行绿色生产，减少对环境的污染。
这也有助于提高企业的形象和竞争力。
4.行业整合：植物油加工行业市场竞争激烈，企业之间存在重复建设和资源浪费的问题。
行业整合将是未来的趋势，有助于提高行业集中度和企业规模效益。
五、对策建议1.提高产品质量：企业应加强质量管理，提高产品的品质和口碑。
通过优质产品提升市场地位，获取更高利润。
油脂市场调研报告油脂市场调研报告近几年，我国制油用油料总量基本维持在3000至3200万吨之间，丰收年可达3500万吨，食用油总产量一般在720至800万吨之间。
其中，菜籽油约300万吨，棉籽油约140万吨，豆油约150万吨，花生油约160万吨，葵花油约15万吨，胡麻油约10万吨，芝麻油约8万吨，米糠油和玉米胚油约3万吨。
随着人民生活水平的不断提高，我国人均食用油的消费量在稳步增长。
1998年我国人均食用植物油消费量为7公斤左右，预计2010年我国人均食用植物油消费量将达到15至17公斤。
此外，近来我国饲料工业向规模化发展，对各种油粕的需求也有所增加。
据有关部门估计，食用油年消费量在1999/2000年度(10月/9月)已达到1600万吨，为1991/ 1992年度(10月/9月)900万吨的1.8倍。
在进出口方面，据国家海关总署统计，近几年我国进口植物油基本稳定在200至300万吨之间，据统计，1996年为274万吨，1997年286万吨， 1998年219万吨，1999年我国进口食用植物油208万吨。
2000年1至10月份我国累计进口食用植物油(包括棕榈油)140万吨，比1999年同期下降18.4%;其中豆油及其分离品累计进口4万吨。
另外，如果像有关人士预计的，中国如在近期加入WTO，那么我国在食用油和油籽进口的比例上会有所变化，至少暂时会出现植物油进口的增加、油籽进口的减少。
加入WTO后，我国将大幅度增加豆油和菜籽油的配额。
“入世”后的第一年，这两种油的配额将增加100万吨，豆油的配额将达到170万吨，菜籽油的配额将达60万吨.据北京商业信息咨询中心对北京市300家超市、便利店、仓储商场、副食商场重点食品市场占有率最新调查,一季度食用油市场畅销的品牌是:“福临门”、“金龙鱼”、“火鸟”、“绿宝”、“鲁花”、“骆驼唛”、“金梦”、“金象”、“样样红”和“花旗”,十大品牌占有率之和达99.1%。
国内外食用植物油现状、水平和发展趋势1、我国食用油市场现状及未来发展随着我国人口的增长和人民生活水平的不断提高，食用植物油脂的消费量越来越大，特别是进入九十年代以来，对食用油脂的质量也提出了更高的要求，食用植物油与人体健康的关系也普遍受到了人们的关注，对高级烹调油、一级油的需求越来越大。
中国的人均消费食用油与世界人均消费相比还有比较大的市场空间，而且每年仍保持 5.7%的增长比率，食用油行业发展空间依旧可观。
而且，我国经济的快速发展，居民收入水平的不断提高，国家在发展粮食生产的同时，高度重视发展油脂油料生产，为餐饮业的快速发展创造了有利的条件。
餐饮行业的发展离不开对原材料的品质要求，这促使了我国油脂油料生产不断提高。
消费者对于餐饮的消费需求已经从简单的“安全、卫生”提升到了“营养、健康、美味”，这在一定程度上提高了对于上游食品生产企业的要求，有利于具有规模优势、品质优势、新产品开发优势的食品企业的发展。
新的品种的高档和特种食用油不仅含有人体所需的营养成分，而且对预防和控制高血压、心脑血管疾病、癌肿、老年痴呆症等疾病具有良好功效，具体包括橄榄油、山茶油、核桃油、荠蓝油、红花籽油、亚麻籽油等各种特种油。
健康、营养、多样化的食用油产品是市场发展的必然选择，同时，对健康类食品的强烈需求，促使健康营养的食用油有着广阔的市场空间。
调查显示，油菜籽、大豆、花生、棉籽、葵花籽、芝麻、油茶籽、亚麻籽等八大油料产量由1990年的3452.8万吨上升到2009年的6015.1万吨，增长74.2%，平均年增长3.9%。
我国的油料生产虽然发展较快，但仍跟不上人民生活不断提高的需求。
为满足食用植物油市场供应日益增长的需求，我国政府采取了在提高国内油料产量的同时，增加了油脂油料的进口数量，并呈现不断加速上升的趋势。
现在，我国油脂油料净进口折油总量已由2000年的461.4万吨上升到2010年的2088.9万吨，十年间增长353%，平均年增长35.3%.但与此同时，出现了我国食用植物油的自给率已由本世纪初60%下降到目前的37%左右。
1 世界油脂生产和供给现状及各个国家主要食用油的分布1.1 世界油脂的生产现状（油料作物产量及最终用来制取油脂的比例）世界油料作物多以一年生为主，包括大豆（有时也将大豆列为粮食作物）、花生、油菜、向日葵、芝麻等，另外，棉籽、亚麻籽、大麻籽也是榨油原料。
多年生油料植物（如油橄榄、油棕、椰子和油桐等）占次要地位。
油料作物生产的地区分布与粮食作物有些类似。
世界上人口密集的地方都有油料作物的种植，只是品种不同而已。
不过，由于自然条件的限制，个别油料作物的分布比较集中。
世界上产油料最多的国家是美国（大豆、棉籽、花生等）、中国、苏联（向日葵、棉籽）和印度（芝麻、花生、油菜籽和棉籽）等。
发展中国家在世界许多油料的生产上都占重要地位：花生、芝麻各占五分之四，亚麻籽占五分之三，大麻籽占70％，油菜占三分之一，大豆占近四分之一以及100％的油棕和椰子。
油料作物是发展中国家的重要出口商品，西欧和日本油料产量较少，是世界最大的油料进口地区。
大豆流通量占其生产量的30%，是流通量最多油料。
美国、巴西、阿根廷三国的大豆出口量占世界总出口量的92%。
2004/05年度，菜籽主要生产国有中国(1382万t)、加拿大(782万t)、印度及欧盟。
但是除加拿大和澳大利亚外，多数仅在本地消费(表2)。
中国是菜籽、棉籽、花生和芝麻生产大国，产量排名均居世界之冠，大豆也居世界第4位。
但是随着经济和人口增长，食用油消费量也快速增加，从1996年起，中国已成为世界最大油料输入国。
目前，大豆进口量已占世界贸易量的三分之一，且有不断扩大之势，据报导，在近年内将很快会超过40%，而另一个10亿人口大国印度的情况也类似。
目前，世界油料的流通格局正在发生新的变化。
以大豆为例，已经形成了以欧盟、日本及台湾等传统输入地为主的成熟市场；以进口快速增长的中国为代表的成长型市场；以及以印度为代表的新兴市场这三种格局。
大豆：油世界称04/05年度全球大豆产量达2.122亿吨，05/06年度为2.20571亿吨，美国农业部认为，06/07年度全球大豆产量为2.36亿吨。
我国油脂行业分析报告数据概述油脂是我国重要的食用和工业原料之一，也是我国农业经济的重要组成部分。
本报告将对我国油脂行业进行数据分析，以了解当前行业发展情况和未来趋势。
1. 行业规模根据统计数据显示，我国油脂行业在过去几年里呈现稳定增长态势。
截至2020年底，我国油脂行业总产量达到X吨，同比增长X%。
其中，食用油产量占总产量的X%，工业用油产量占总产量的X%。
2. 消费市场我国油脂消费市场需求稳定增长。
根据数据分析，截至2020年底，我国油脂消费量达到X吨，同比增长X%。
其中，食用油消费量占总消费量的X%，工业用油消费量占总消费量的X%。
2.1 食用油市场食用油是我国油脂消费市场的主力。
截至2020年底，我国食用油消费市场需求稳定增长，消费量达到X吨，同比增长X%。
我国食用油市场主要以豆油、菜籽油和花生油为主。
2.2 工业油市场工业油是我国油脂行业的重要组成部分，广泛应用于食品加工、化妆品、医药等工业领域。
截至2020年底，我国工业油消费量达到X吨，同比增长X%。
工业用油市场需求主要来自食品行业和生物能源行业。
3. 进出口状况我国油脂进出口状况也值得关注。
根据统计数据，截至2020年底，我国油脂进口量达到X吨，同比增长X%。
主要进口国家包括X、X和X。
我国油脂出口量达到X吨，同比增长X%。
主要出口国家包括X、X和X。
4. 技术创新和产业升级我国油脂行业在技术创新和产业升级方面取得了一定成果。
不断提升生产技术水平和产品质量，推进绿色环保生产，开发新产品和应用，加大科研投入，推进产业链协同发展等都是当前行业的重点工作。
5. 未来趋势展望未来，我国油脂行业将面临一系列挑战和机遇。
随着人民生活水平的提高和消费结构的变化，对优质、健康、绿色的食用油需求将不断增长。
工业油市场也将受益于我国工业升级和新兴产业的发展。
同时，我国油脂行业还要面对国内外市场竞争的压力，提高竞争力和抗风险能力。
加强科研创新，提高生产效率，降低生产成本，增强产品附加值等都是行业发展的关键。
油脂企业调研报告油脂企业调研报告一、企业概况油脂企业是一家专注于油脂生产和销售的公司，成立于20XX 年。
公司总部位于中国的一个重要城市，拥有先进的生产设备和技术，致力于提供高质量的油脂产品。
公司的目标是成为行业领先的油脂供应商，并不断创新，满足客户的需求。
二、主要产品公司的主要产品包括食用油、调和油和工业油脂。
食用油是公司的重点产品，市场需求稳定增长。
公司生产的食用油包括大豆油、花生油、菜籽油等。
调和油是由多种不同的植物油混合而成，可以满足客户对不同口味和健康需求的要求。
工业油脂主要供应给食品加工和制造业，应用广泛。
三、市场调研1. 行业发展趋势油脂行业近年来呈现出稳步增长的态势。
随着消费者对健康生活和饮食的关注度提高，对优质油脂的需求也越来越大。
同时，工业油脂的应用领域也在不断扩大，对于高品质、高性能的工业油脂的需求也在增加。
2. 竞争情况行业竞争激烈，主要竞争对手包括国内外知名的油脂企业。
这些企业在市场份额和品牌影响力方面具有一定优势。
为了在竞争中脱颖而出，公司需要提高自身的技术实力和产品质量，不断创新。
3. 市场需求油脂产品是生活必需品，市场需求一直稳定增长。
随着人们对健康和品质的追求，对于高质量、健康食用油的需求越来越高。
此外，快餐行业的快速发展也为工业油脂市场提供了巨大的需求。
四、竞争优势1. 技术实力公司拥有一批经验丰富的技术人才，并且不断投资于研发，提升产品的技术含量。
公司在油脂生产和加工方面拥有先进的技术设备，能够迅速响应客户需求，并提供高质量的产品。
2. 质量保证公司将产品质量放在首位，通过严格的质控流程和严格的品质检测，确保产品的安全和优质。
公司拥有完善的质量管理体系，获得了ISO9001质量管理体系认证。
3. 品牌影响力公司在油脂行业积累了良好的品牌影响力，拥有一定的市场份额。
公司通过产品的品质和服务的优势，赢得了广大客户的认可和信赖。
五、发展战略1. 加强研发公司将继续加大研发投入，提升产品的技术含量和竞争力。
油脂行业分析报告一、油脂行业概况1、中国食用植物油统计分析（1）各油种产量占比概况近年来，大豆油1405.6万t，占食用油总产量50.6%；菜籽油556.2万t，占食用油总产量20%；棕榈油312.5万t，占食用油总量11.2%；花生油144.8万t，占食用油总产量5.2%；玉米油87.7万t，占食用油总产量3.2%。
从目前看来，我国对大豆及大豆油的进口仍有强劲的需求，这种强劲的进口需求近几年不会改变。
近几年来，人们对玉米油及葵花籽油的需求也迅速增长，另外，稻米油、油茶籽油、橄榄油之和也都从原先的几乎为零增加到了食用油总产量的1%左右，充分说明各种营养食用油在这几年的迅速发展。
（2）中国食用植物油加工企业数量统计植物油加工企业中，日加工能力100 t以下的有523个，占总数量百分比39.6%；年油料加工能力384.2万t，占总数百分比3.5%；年精炼能力503.0万t，占总数百分比14.8%；食用植物油产量111.1万t，占总数百分比4.0%。
日加工能力100~200 t的企业有251个，占总数量百分比19.0%；年油料加工能力752.9万t，占总数百分比6.9%；年精炼能力459.0万t，占总数百分比13.5%；食用植物油产量187.7万t，占总数百分比6.8%。
日加工能力200~400 t的企业有278个，占总数量百分比21.0%；年油料加工能力1 680.1万t，占总数百分比15.3%；年精炼能力564.1万t，占总数百分比16.7%；食用植物油产量336.7万t，占总数百分比12.1%。
日加工能力400~1 000 t的企业有146个，占总数量百分比11.1%；年油料加工能力1 784.3万t，占总数百分比16.3%；年精炼能力838.9万t，占总数百分比24.8%；食用植物油产量565.3万t，占总数百分比20.3%。
日加工能力1 000 t以上的企业有123个，占总数量百分比9.3%；年油料加工能力6 344.8万t，占总数百分比58.0%；年精炼能力1 025.0万t，占总数百分比30.2%；食用植物油产量1 580.0万t，占总数百分比56.8%。
近年来，日加工能力100 t以下以及日加工能力100~200 t的企业均有大幅度下降，而200 t以上的企业个数大幅度提升。
最为值得关注的是日加工能力1 000 t以上的企业，从75个增长为123个，其食用油产量占到总数的56.8%。
近几年来国家鼓励增大规模，淘汰落后产能的政策成果明显，在以后的发展中，这种趋势将更加明显，国有企业以及各地大型的龙头企业将成为国家政策扶持的重点。
（3）中国食用植物油加工能力统计2009年中国食用油年油料加工能力为10 946.3万t，比上年增加3 080.6万t，增长率为39.2%；年油脂精炼能力为3 389.9万t，比上年增加661.3万t，增长率为24.2%；食用植物油统计产量为2 780.9万t，比上年增加487.3万t，增长率为21.2%；食用植物油实际产量（统计产量扣除外购原油国内精炼量402.2万t，外购成品油国内分装量90.7万t）为2 288万t，比上年增加360.2万t，增长率为18.7%。
从油品类型来看，精炼油产量总计2 074.4万t，其中一级油1 250.8万t，二级油83.7万t，三级油1 71.5万t，四级油564.4万t；调和油为118.7万t。
2009年中国食用植物油产量前3位企业：益海嘉里（中国）658.0万t，中粮集团有限公司193.5万t，九三粮油工业集团83.6万t。
随着人们生活质量的提高，对油脂的质量及安全要求逐渐增加，未来几年里三、四级油的占比会越来越小，而一级油的产量将会进一步增加。
（4）食用油各类型企业加工生产能力统计外商及港澳台商投资企业年油料加工能力 2 819.6万t，占总数百分比25.9%；年精炼能力1 241.9万t，占总数百分比36.8%；食用植物油产量1 255.8万t，占总数百分比45.4%。
民营企业年油料加工能力7 098.8万t，占总数百分比65%；年精炼能力1 785.9万t，占总数百分比53%；食用植物油产量1 271.1万t，占总数百分比45.9%。
国有及国有控股企业年油料加工能力981.3万t，占总数百分比9.1%；年精炼能力342.8万t，占总数百分比10.2%；食用植物油产量240.4万t，占总数百分比8.7%。
外商及港澳台商投资企业的食用植物油产量占比在减少，降到45.4%，而民营食用油加工企业仍占到我国食用油产量的半壁江山。
从民营企业的加工能力、精炼能力和食用油产量可以看出，民营企业在开工率上还存在着严重不足的现象。
2010年，外商及港澳台投资企业的食用油产量占比继续略微下降，而国有控股企业在食用油产量的占比会有一定量的小幅提升，这与2010年以来国有大型企业持续收购民营企业有关，但各类型企业食用油产量的占比格局应该基本保持不变。
（5）中国食用植物油加工产量各地区排名中国年油料加工能力前3名分别为：江苏1 473.3万t，黑龙江1 463.9万t，山东1 421.6万t；年精炼能力前3名分别为：江苏577.2万t，广东370.1万t，山东321.8万t。
植物油产量前10名分别为：江苏511.0万t，山东367.5万t，广东273.5万t，天津184.5万t，湖北182.6万t，福建122.3万t，上海121.1万t，河北120.8万t，黑龙江100.5万t，广西96.9万t。
2、国内油脂油料供应的现状（1）首先是国产的原料的播种面积长年是比较稳定的，近几年甚至是有所下降了。
大豆、菜籽、花生、棉籽、葵籽等品种，加在一起也是略有下降的。
从产量上看，也是基本上是徘徊不前的。
主要的几个产品，基本上这几年没有太大的起色，像大豆基本上都是1500万吨的上下波动。
像花生、菜籽、棉籽，基本上也是1000万吨的上下起伏。
播种面积，也没有太大的增长，产量也没有很大的增长。
但是在原材料的没有很大的增长的情况下，我们的压榨量是有明显增长的，大豆的压榨量有了5000万吨。
压榨量的上升，国产的原材料的变化不大，对国外进口的依赖度是明显增大了。
大豆和菜籽的合计进口量达到了5000多万吨，这个趋势也是逐年上升，非常明显。
大豆原料，压榨原料对进口的依赖性可以看到也是逐年上升的，现在已经达到了80%以上的水平了。
这几年国产原材料的压榨量比较少，主要是靠进口。
（2）其次，加工企业的现状。
据不完全统计，2010年底，大豆的压榨产量大概是9000万吨左右，这不是很完全的统计，因为还有很多小的产能没有办法统计。
其中，80%以上的产能分布在沿海地区，主要是山东、江苏、广东三个省，占到了一半多的量。
山东的日压榨产能是5.5万多吨，江苏是5.3万吨，广东是3.7万吨左右。
另外还有行业的集成度是不断的提高。
前11家大的企业集团，占到了总产能的一半左右。
大的产能是占到了70%以上，四分之三左右。
最大的集团就是益海，占到了大豆产能的21%。
其实，中粮也占到了10%左右，嘉吉、九三是8%左右。
这样加在一起基本上就是70%多，这个行业经过了多年的竞争之后，基本上就是这11家规模比较大的。
在过去的两年中，行业的产能扩张速度稍有放缓，产能的利用率有所好转。
从之前的不到50%，现在已经回升到了50%以上了。
但是产能利用率还是比较低，还处在一个比较过剩的阶段。
从2010年起，产能的扩张速度又开始提速，会有更多的产能投入。
这个竞争会更加激烈。
产能利用率方面，大的油厂的开工率比较高，特别是有外资背景的油厂都是70%以上。
国内的中小企业的开工率普遍比较低，尤其是这两年的东北地区的国产原料的压榨工厂，普遍的低开工率的情况下，很多都已经停工。
2008年以前，外资在国内发展很快，发改委出台了促进大陆加工企业发展的改革意见，外资在国内的发展一定放缓，之前主要是嘉吉、金光、日清、正大等外资企业，占到了18%，到2010年，基本上是维持在8.5万吨，现在是占到了全国的30%左右。
外资企业在中国的压榨量产能是30%左右，压榨量是40%左右。
3、国内油脂加工企业的基本特征一是低利润。
行业由于竞争比较激烈，价格利润一直是在低位徘徊，在2001-2003年还处在比较高，但是是在不断的下滑过程，从2004年到现在，都处在一个比较低的水平，基本上就是几十块钱一吨的加工利润。
相比美国、日本和其他一些比较成熟的国家、行业来讲，这个利润水平相对来讲偏低。
二是高风险。
由于受到了国际原料价格的波动，国内的其他原料，包括了花生、棉籽等价格也是跟随着大豆在激烈的波动中，给的行业发展带来了巨大的风险。
前几年，在2004年和2008年的两次大涨大跌的过程当中，国内的一些原材料的加工企业和一些工厂都被洗牌了，这就是价格波动带来了市场风险，带来了巨大的亏损之后被迫出局。
由于我国对外的依赖性比较高，大豆供应基本上就是不到十家公司在供应，棕榈油的集中度更高，所以从原料的供应集中度和原料的价格波动两个方面加在一起来看，国内的加工业的风险的确很大。
总之，是我国自主油脂油料的供应比较有限，对进口大豆、其他的油脂的进口依赖度越来越高。
另外，行业的利润率低、风险很大。
还有企业的产能出现了过去很多年都是供过于求，这个产能过剩的问题还会存在。
国内的压榨产能基本上在大企业的规模越来越集中，出现了这种集中度越来越高的现象。
4、行业在最近十年来的变化（1）行业基本上是走过了三个过程：第一个过程，是2003年之前，基本上是建好了工厂就可以盈利，那时候的利润率很高。
基本上那时候出现了一种需求量猛增，产能跟不上的情况，所以行业的利润比较好，行业的发展也很迅速。
自从2004年大豆价格大幅度波动以后，出现了大的洗牌，这时候正好采购生成阶段的来临，大的波动出现，在采购和产品价格风险控制方面没有做好的话，就很难生存，这种情况会长期持续。
在09和2010年，又出现了一种新的情况，将来这种情况会越来越明显，就是整个的行业竞争需要依靠更综合的能力，更系统性的能力。
因为除了做好采购之外，还需要在物流、金融方面都要有相应的配合。
行业的发展受到了三个因素的驱动，一个就是行业整体规模的不断上升，推动了这个行业的发展。
第二个是价格的激烈变动带来的风险，也带来了并购。
第三点就是国际化，国际化有两个行业，一个是原料的国际化，进口原料的依赖。
第二个就是进口行业里面的外资越来越多，推动了整个原材料行业的变革。
（2）行业的获利空间还是取决于成本优势从三个方面来看，采购、生产和物流。
这三个方面都需要有很精细的配合，在采购方面依然还是大头，采购的成本，占总成本的85%以上。
而且，在通过十几年的运作，原材料的采购方法，以及价格信息都非常的透明，根据期货市场来运作，因此，采购成本越来越难以控制。
