农贸市场调查报告
- 格式:doc
- 大小:3.02 MB
- 文档页数:19
农贸市场调查报告农贸市场调查报告(一)近年来,随着人们对健康生活的追求日益增加,农贸市场作为一种传统的农产品销售方式,逐渐受到了更多人的关注。
本次调查中,我们选择了我市的某个农贸市场进行了深入的观察和访谈,旨在了解农贸市场的现状以及消费者对其的看法。
一、市场概况该农贸市场位于市中心,占地约10000平方米,设有100个摊位。
市场的经营时间为每天早上6点到晚上6点,每周七天都开放。
市场内的摊位主要出售蔬菜、水果、粮食、家禽、鱼类等农产品。
二、摊位情况在该农贸市场中,蔬菜类摊位占据了大部分,约占总摊位数的60%。
水果类摊位和粮食类摊位分别占比20%和10%,家禽和鱼类则各占5%。
同时,我们发现,在蔬菜类摊位中,绿色有机蔬菜的摊位数量相比传统蔬菜有所增加,显示出消费者对健康、绿色食品的追求。
三、价格与品质根据我们的观察和访谈结果显示,农贸市场的价格相较于超市较为亲民。
消费者普遍认为,农贸市场所销售的农产品更加新鲜、品质更高,与超市中的产品相比,农贸市场的产品更具有口感和营养价值。
因此,不少消费者愿意抽出时间来农贸市场购买农产品。
四、服务态度在对该农贸市场进行的访谈中,我们发现市场内的摊主对消费者的服务态度普遍较好。
他们热情、耐心地回答消费者的问题,并提供专业的建议。
同时,摊主们还积极地与消费者交流,了解他们的需求,以便能够更好地满足顾客的需求。
五、消费者需求通过对消费者的访谈,我们了解到他们对农贸市场的需求主要有以下几点:1. 健康与安全:消费者更倾向于购买天然、无农药的有机农产品,以保障自身的身体健康。
对于食品安全问题,他们更信任农贸市场的产品。
2. 新鲜与味道:消费者追求食材的新鲜度和口感,他们认为农贸市场的农产品更加新鲜,味道更好。
3. 价格与性价比:尽管农贸市场的价格相对较低,但消费者依然希望能够购买到价格合理、具有较高性价比的产品。
六、发展建议基于我们的调查结果,我们对该农贸市场提出以下几点发展建议:1. 加强宣传与推广:农贸市场可以通过各种渠道增加市场知名度,从而吸引更多的顾客。
关于我区农贸市场的调查报告一、引言农贸市场作为我区农村经济发展的重要一环,对农民的生活和经济收入起着至关重要的作用。
为了了解农贸市场的现状和存在的问题,我们进行了一次全面调查,并撰写本报告,以便为相关部门提供参考和改进农贸市场的建议。
二、调查背景我区位于农业资源丰富的地区之一,农产品的生产和销售一直是该区农民的主要经济来源。
因此,农贸市场的发展状况直接关系到农民的收入和生活质量。
为了深入了解农贸市场的情况,我们采取了多种调查方法,包括问卷调查、访谈和实地考察。
三、农贸市场现状根据调查结果显示,我区农贸市场的基本状况如下:1. 市场规模:农贸市场总面积约为XXX平方米,共有XX个摊位,分为农产品区、生鲜区和日用品区等。
2. 产品种类:农贸市场提供丰富的农产品,包括蔬菜、水果、粮食、畜产品等,满足了农民和城市居民的需求。
3. 价格稳定性:农贸市场的价格相对稳定,受季节和市场供求旺盛程度的影响较小。
4. 卫生状况:大部分农贸市场卫生状况良好,但仍有少数市场存在卫生问题,需要加强管理和监管。
5. 交易方式:大部分农贸市场仍以传统交易方式为主,少数市场已引入电子商务平台,方便消费者线上下单。
四、存在的问题在调查中我们还发现了一些农贸市场存在的问题,具体如下:1. 市场管理不规范:部分农贸市场存在管理混乱、摊位随意摆放的问题,需要加强市场管理,规范经营行为。
2. 农产品质量问题:少数农贸市场存在农产品质量不达标的情况,需要加强对农产品质量的监管和检测。
3. 价格波动:个别农贸市场存在价格波动较大的问题,影响了农产品的销售和农民的收入。
4. 市场配套设施不完善:部分农贸市场缺乏公共厕所和停车场等基础设施,给市民购物带来不便。
五、建议针对以上发现的问题,我们提出以下建议,以改善我区农贸市场的发展状况:1. 部门协同合作:相关部门应加强协调合作,共同制定和执行农贸市场管理办法,加强市场的规范化管理。
2. 完善监管机制:建立健全的监管机制,加大对农产品质量的监管力度,提高市场产品的安全性和品质。
农贸市场调研报告范文1. 调研目的本次调研旨在了解当地农贸市场的发展现状、经营模式以及消费者需求,为农贸市场进一步提供优质服务、培育品牌、推动可持续发展提供参考和建议。
2. 调研方法本次调研采用了线上问卷调查和实地走访的结合方式。
2.1 线上问卷调查通过发布线上问卷,收集了500份有效问卷。
问卷主要内容包括对农贸市场的满意度、购物习惯、消费偏好以及对未来发展的建议等。
2.2 实地走访在调研过程中,我们还选择了两个具有代表性的农贸市场进行实地走访。
通过与农贸市场经营者、摊主、消费者的交谈,了解他们对农贸市场的看法和需求。
3. 调研结果3.1 消费者需求分析在线上问卷调查中,我们发现消费者对农贸市场的满意度普遍较高。
超过80%的受访者表示对农贸市场的产品质量和价格非常满意,同时也对农贸市场的服务态度给予了高度评价。
调研数据还显示,消费者在选择农贸市场购物的主要原因是认为农贸市场的产品质量更好、价格更实惠。
此外,约60%的受访者认为农贸市场的环境相对更加轻松自由,购物氛围也更加亲切。
需要指出的是,虽然消费者对农贸市场整体满意度较高,但也有一些问题亟待解决。
例如,有部分消费者反映农贸市场基础设施不完善、指示牌不明确、卫生状况有待提升。
此外,一些消费者还对农贸市场的支付方式和物流配送等方面提出了改进建议。
3.2 农贸市场发展现状与问题通过实地走访,我们了解到农贸市场面临的一些发展问题。
首先,由于城市化进程加速,一些传统的农贸市场正面临着空置摊位和商户流失的困境,经营状况不容乐观。
其次,农贸市场的经营模式需要进一步创新。
在实地走访中,我们发现一些农贸市场已经在开展线上销售和配送服务,并取得了一定的成效。
但是,农贸市场线上线下的整合还存在一定的难度,需要进一步改进。
再次,农贸市场经营者的整体素质和管理能力也需要提升。
一些农贸市场存在管理混乱、秩序不佳的问题,影响了消费者的购物体验。
3.3 对农贸市场未来发展的建议针对上述问题,我们提出以下建议:- 增强农贸市场的品牌意识和形象塑造,发挥农贸市场在农产品质量保障方面的优势,提高消费者对农贸市场的认知度和信任度。
菜市场调查报告范文3篇菜市场调查报告范文一:菜市场与居民生活息息相关,在促进经济繁荣、方便人民生活等方面也发挥了不可替代的作用。
但由于各种原因菜市场在发展过程中出现了一些问题需要加以解决。
为全面、准确的掌握市区菜市场的基本情况,以及存在的主要问题,以便针对性地提出解决措施,我对菜零售市场进行了一些调研,现将有关情况报告如下。
一、菜市场的现状菜市场是主要用于销售蔬菜同时兼营蛋品、家禽、熟肉制品、小水产、豆制品、调味品等多种农副产品的经营场所。
在农副产品供应渠道多元化的进程中,菜市场这种传统的业态仍然显示出独有的优势,市民在购买蔬菜、水产、鸡蛋等商品时,依然首选菜市场,选择率在一半以上。
这是因为菜市场经营方式灵活,蔬菜、水产等商品新鲜程度远远高于超市。
菜市场设施简单,租金低,劳动力成本低,降低了商品的成本,蔬菜、水产不容易产生像熟肉、豆制品和调味品等商品的假冒伪劣情况,而且根据菜市场的特点和农副产品自身特点,这种主导地位还将延续下去。
二、菜市场的经营状况所调查的菜市场,80%以上鲜菜主要是市区周围种菜农民自产自销.十字街菜市场销售的蔬菜大部分品种,基本都有本地蔬菜补充。
(一)蔬菜的销售价格情况(二)蔬菜批发环节的经营形式据我们了解,菜市场中的所有的经营户从产地收货、运输、批发形成了一条龙式的经营形式,十分有利于他们掌握产销两地的消息,有利于很好地解决各个环节的矛盾,有利于形成利益共同体,利益分享,风险共担。
(三)蔬菜的消费趋势随着城市规模的扩大和人们膳食结构的改善特别是农民蔬菜消费行为的巨大变化,即由过去供应城市蔬菜到今天的蔬菜靠城市供应的变化,城市蔬菜的消费量连续在扩大。
同时人们对蔬菜的质量、品种的要求也在不断提升,应运而生的超市洗净菜,绿色无公害蔬菜、农超对接、产地直销的蔬菜不断被人们看好。
三、蔬菜市场存在问题(一)市场设施档次普遍偏低,购物环境差大部分市场多年来投入不足,市场设施简陋、功能单一,“脏乱差”现象严重。
农贸市场调查报告农贸市场调查报告在现实生活中,接触并使用报告的人越来越多,报告具有语言陈述性的特点。
一听到写报告马上头昏脑涨?以下是小编帮大家整理的农贸市场调查报告,欢迎阅读与收藏。
农贸市场调查报告1一、农贸市场的基本情况全市现有规模较大的农贸市场x家(粮贸市场不在此列),分属x 个建设和管理主体:波月市场占地x平米,共有各类摊位近x个(含固定和零担摊位),主营蔬菜、肉食品、禽类、水产品、干货等农副产品,归属农业局,由波月市场管理处管理;禾青市场占地x平米,有各类摊位x多个,主营蔬菜、肉食品、禽类、干货等农副产品,归属禾青镇,由禾青市场管理所管理;冷江市场、禾青三角坪市场、陶塘市场、株木山市场、桃园市场、集中市场、东站市场、布溪和谐市场、同兴市场、枫树坳市场、铁厂家属区市场等11个市场归属市场服务中心并由其管理,其中冷江市场有各类摊位x多个,是全市最大的综合性农贸市场,主营蔬菜、肉食品、禽类、水产品、冷冻食品、熟食、蛋类、干货等农副产品,承担了市区x%以上农产品的供给,是全市家禽、蔬菜、水产品等的主要集散地;桃园市场经营面积x平米,有各类摊位x来个,划分蔬菜、肉类、水产、家禽、综合类五大功能区;禾青三角坪市场位于金信社区内,室内面积x平米左右,室内摊位x多个,蔬菜销售摊位占用马路成为马路市场;陶塘市场位于北矿,有各类摊位x多个;株木山市场位于南矿,有各类摊位x多个;其它6个市场地处市郊,以蔬菜摊位为主,共可安置零担x担左右,兼营少量肉食、水产品;江南市场刚建成投入使用,由于其权属存在争议,暂由市场服务中心和波月市场管理处共同管理,相关问题正在协商处理。
二、存在的主要问题(一)市场管理不到位。
一是市场准入体系建设滞后。
市场服务中心、波月市场管理处、禾青市场管理所等部门都没有建立系统的市场准入制度,对哪些农副产品可以进入市场、农副产品进入市场需要哪些检验检测资料和凭证没有详细规定,在实际操作中主要靠其他职能部门把关。
贵阳农贸市场调研报告一、调研目的本次调研旨在了解贵阳市农贸市场的发展现状以及存在的问题,进一步提出相关建议,以促进农贸市场的改善和发展。
二、调研方法本次调研采用了问卷调查和实地观察相结合的方式。
调研对象主要包括农贸市场经营者、进货商和消费者。
三、调研结果1. 农贸市场的基本情况据调查显示,贵阳市目前共有农贸市场50多个,分布在各个区县,其中集中在城区的有20多个。
这些农贸市场主要以零散摊位的形式存在,整体布局较为杂乱。
2. 经营者的情况调查显示,农贸市场的经营者中,大部分为个体户,少数为合作社或者农民专业合作社。
经营者的年龄普遍较大,经验丰富,但在市场管理和营销方面的知识和技能相对较欠缺。
3. 进货商的情况经调查发现,目前贵阳市农贸市场的进货商大多是当地农民或者农产品经销商。
进货商普遍反映,当前市场供应链较为薄弱,进货依赖于个别中间商,导致产品成本的增加,货源的不稳定。
4. 消费者的情况通过对消费者的调查发现,贵阳市农贸市场的消费者主要是居住在附近居民区的居民,他们普遍对农产品的质量和价格较为敏感。
消费者反映,农贸市场的环境脏乱差,产品品质和种类有待提升。
5. 存在的问题综合以上调研结果,贵阳市农贸市场存在一些共同的问题:1. 市场布局不合理,摊位较杂乱,缺乏规划和整顿。
2. 经营者管理能力和市场营销知识欠缺,无法提供多样化的服务。
3. 市场供应链存在断裂,导致商品成本增加,质量难以保证。
4. 市场环境脏乱差,消费者对农产品的质量和安全存在担忧。
四、建议和对策针对以上存在的问题,我们向贵阳市相关部门提出以下建议和对策:1. 加强市场规划和整顿,合理布局农贸市场,提高使用率和效益。
2. 开展培训和指导,提升经营者的管理能力和市场营销知识。
3. 完善供应链,加强农贸市场与农民和经销商之间的合作,建立稳定的货源渠道。
4. 提升市场环境卫生,加强农产品质量监管,增加消费者对农产品的信任感。
五、总结通过本次调研,我们了解到贵阳市农贸市场在发展中存在一定的问题与挑战,但也存在很大的潜力。
农贸市场调研报告(精选18篇)农贸市场篇1一、行业背景自从80年代,我省第一瓶矿泉水在五大连池问世,及至1996年**省的矿泉水生产企业进入到发展的高峰期,截止到20xx年12月,全省矿泉水生产厂家已发展到150户。
由此,矿泉水行业进入激烈的市场竞争阶段。
有的矿泉水企业方兴未艾,有的矿泉水企业则在竞争中轰然倒下。
竞争中的常规战-----价格战从此拉开了战局。
有些实力较小的企业不堪价格比拼,便努力降低生产和经营成本,从而导致价廉质劣的矿泉水在市场上出现了,至于生产环境不合格、卫生不达标、以次充好等现象更是不一而足。
1、生产地域分布由于五大连池矿泉水生产企业快速发展的带动,矿泉水生产开始在哈尔滨、牡丹江、佳木斯、鸡西等地陆续投产,矿泉水产销格局基本构成。
2、低价位、薄利润成为矿泉水行业特点由于我省整体消费水平较之其他省份还处于较低水平,加之矿泉水的生产成本、经营成本比纯净水要高出很多,同时在激烈的市场竞争中,矿泉水价格不断下调,因此低价位、薄利润成为矿泉水行业的一大特点。
3、矿泉水行业拥有较大市场发展空间纯净水虽然占有很大市场份额,但销售增长速度趋于缓慢,边际效应虽有增加,但边际增长率趋于零,处于市场成熟阶段。
相比较而言,矿泉水由于富含丰富的矿物质和微量元素,日渐受到消费者的青睐,市场占有比例逐渐增大,处于市场成长期,尚有较大发展空间。
4、外籍品牌与本土品牌并重目前,在我省矿泉水市场上的外籍品牌主要有“农夫山泉”、“康师傅”、“崂山”、“雀巢”,与本土品牌“五大连池火山泉矿泉水”、“佳木斯永纯矿泉水”、“哈尔滨滔达磨盘山泉矿泉水”、“天恒矿物质水”、“得莫利矿泉水”分庭抗礼,这些品牌在市场中的主流地位已基本确定。
由于我省地产矿泉水行业正处于发展期,新企业不断诞生,加之地域广大,地产品牌具有独特的销售优势。
因此能够预见在相当长的时间内,矿泉水品牌之间的市场地位会有所变动,有生有灭,竞争不断。
二、行业现状调查中发现,我省矿泉水的生产潜力是相当强的。
农贸市场调研报告(4篇)随着社会一步步向前发展,各种制度频频出现,制度对社会经济、科学技术、文化教育事业的发展,对社会公共秩序的维护,有着十分重要的作用。
到底应如何拟定制度呢?三人行,必有我师也。
择其善者而从之,其不善者而改之。
下面是美丽的编辑帮助大家整理的农贸市场调研报告(较新4篇),仅供参考。
农贸市场调研报告篇一菜市场是指一区域内用于销售蔬菜、瓜果、水产品、禽兽、肉类及其制品、豆制品、熟食、土特产等各类农产品和食品的以零售经营为主的固定场所。
现在的菜市场已经不完全是那种自发形成的公路市场,而是相当一部分的菜市场是政府为了满意人们的生产生活需要而建立的固定区域。
菜市场与人们的生活是息息相关的。
当前,在保增长、保民生、保稳定以及农贸小市场,民生大工程的政策与号召下,大力推动布局合理、设施完善、经营规范的农贸市场建设,对于降低流通成本,便利和促进居民消费,稳定就业,促进社会和谐进展有重要作用。
但我们知道抱负是美妙的,现实是残酷的,当前菜市场远远没有达到我们预想的状态,很多问题依旧存在,例如人们提到菜市场想到的不是菜市场的井然有序,价格公允,以及相关部门管理得有多么的好,菜市场有多么的洁净等等。
可能我们经受的菜市场依旧是那种比较脏乱,没有什么秩序,更严峻的是我们一进菜市场就会感到一股难闻的味道,甚至于有一种再也不想进菜市场的冲动。
针对这些问题,为全面、精确的把握市区菜市场的基本状况,以及存在的主要问题,以便针对性地提出解决措施,我们对我们四周阳逻菜市场绽开了一次调研,现将有关状况报告如下。
一、调查目的'把握市区菜市场的基本状况,以及存在的主要问题,以便针对性地提出解决措施。
二、调查对象分布在阳逻的三个菜市场,即分别是阳逻平江集贸市场、中商四周菜市场和中百四周菜市场。
三个菜市场其中阳逻平江集贸市场和中商四周是由政府规定设立,但中百附近的菜市场是由当地的老百姓自发地在哪里摆摊,卖一些蔬菜之类的东西,虽然也会有城管在哪里管理,但仍旧很混乱。
农业市场调查报告农业市场调查报告范文(通用5篇)在发生了一个事件或情况之后,我们必须开展调查以搞清情况,并将探寻到的规律和经验写进调查报告。
调查报告要怎么写才逻辑紧密呢?下面是小编收集整理的农业市场调查报告范文(通用5篇),欢迎大家借鉴与参考,希望对大家有所帮助。
农业市场调查报告1“1.31”青龙水果市场顶棚垮塌事故发生后,引起市委、市政府和区委、区政府的高度重视,区委、区政府先后多次召开会议,专题研究辖区农贸市场的安全问题。
根据区人大3月4日主任会议安排,区人大组织力量于3月5日至14日,对我区农贸市场的总体情况进行了深入调查。
现将调查情况报告如下:一、基本情况据工商及镇、街等部门、单位统计,我区辖区共有农贸市场25个,总面积3万多平方米,其中室内市场11个,顶棚市场12个,马路市场2个。
具体情况如下:1、河口集贸市场。
该市场总面积约为1000平方米,经营户约15户,钢架水泥瓦顶棚市场,建设年代为96年,产权单位及经营业主为河口镇闸口村,是河口地区唯一的一个市场。
2、西塞农贸市场。
该市场面积约1200平方米,经营户约200户,建筑结构为钢架梁石棉瓦结构,20xx年建成投入使用,产权单位及经营业主为西塞街办。
3、工人村市场。
该市场面积约20xx平方米,经营摊位约30多户,建筑结构为砖混,该市场为60年代建的旧房,产权及经营者为毛高平(私人买断)。
4、马家嘴市场。
该市场总面积约2700平方米,经营摊位近180个(面积为1290平方米),门面房34个(面积660平方米,其中黄思湾街办产权门面房4个,120平方米),建筑结构门面房为砖混结构,摊位为钢架梁石棉瓦结构,建设年代为97年,土地属冶钢集团,产权单位及地面建筑物属孙盛普等5人,经营业主为孙盛普等5人。
5、黄厂街市场。
该市场总面积约2600平方米(其中光冉公司1400平方米,区商业局土产日杂公司1200平方米)。
经营摊位70个(其中光冉公司40个,土产日杂公司30个),建筑结构为砖混,建设年代为60-80年代,产权单位为光冉公司和日杂公司,经营业主为市光冉有限公司(原蔬菜公司改制私人买断,法人代表方再兴),区商业局土产日杂公司(国有企业尚未改制)。
农贸市场现状的调查报告
一、前言
农贸市场是城市中重要的商品流通渠道之一,对农产品的销售起着关键作用。
本文旨在对农贸市场的现状进行调查和分析,以便了解其发展趋势和面临的挑战。
二、调查背景
农贸市场作为城市居民日常购买农产品的重要途径,一直以来都扮演着不可忽视的角色。
然而,随着城市化进程的不断加快,传统的农贸市场在规模、环境和经营模式方面都面临着一定的问题和挑战。
因此,我们有必要对农贸市场的现状进行全面调查。
三、调查方法
本次调查采用问卷调查和实地观察相结合的方式进行。
我们在多个城市选择了不同规模的农贸市场,通过观察和问卷调查,收集了大量数据和反馈意见。
四、调查结果与分析
1. 农贸市场的规模:从调查数据可以看出,农贸市场的规模各
不相同。
一些大型城市的农贸市场占地面积较大,拥有较完善的设
施和管理团队,而一些小城市的农贸市场则存在规模偏小、环境差
等问题。
2. 农贸市场的环境:调查发现,部分农贸市场存在环境脏乱、
卫生条件差等问题。
某些市场在食品安全管理方面存在疏漏,给消
费者带来了一定的安全隐患。
3. 农贸市场的经营模式:不同农贸市场的经营模式也各有特点。
一些市场以传统摊位为主,而另一些市场引入了互联网技术,实行
线上线下结合的经营模式。
这一发展趋势有助于提高农产品销售效
率和消费者体验。
4. 农贸市场的产品品质:调查发现,由于供应链的问题,农贸
市场上的产品品质参差不齐。
尽管部分农贸市场注重品质管理,但
还有一些市场在这方面存在短板。
农贸市场调查情况报告目录一、关于现代农贸市场的标准化介绍 (2)1.1 农贸市场的由来 (2)1.2 四川省农贸市场建设标准 (2)1.2.1 规划与建设 (2)1.2.2 配套工程设施 (3)1.2.3 场内经营设施 (3)二、现今市区农贸市场所存在的问题 (4)2.1 灯杆坝农贸市场所存在的一些问题 (4)2.2 一对山农贸市场存在的一些问题 (8)2.3 现农贸市场总体问题 (11)2.3.1一是市场发展的意识不强 (12)2.3.2是市场发展的步伐不快 (12)2.3.3是市场建设与管理的水平低 (12)2.3.4是市场建设机制不活 (12)三、如何解决本市当前农贸市场所存在的问题 (13)3.1 政府出台的整顿措施 (13)3.2 改进建议及相关标准 (14)3.2.1 档口 (14)3.2.2 保鲜以及计量经营器具设备 (15)3.2.3 管理服务设施设备 (16)3.3 整改前后对比分析 (17)四、对未来“城市菜篮子”的美好展望 (18)一、关于现代农贸市场的标准化介绍1.1 农贸市场的由来农贸自由市场,又称农贸市场,或自由市场,是指在城乡设立的可以进行自由买卖农副产品的市场。
农贸自由市场是中国80年代改革开放的产物。
改革开放初期,在农村和城市恢复了曾被视为“资本主义尾巴”的农贸自由市场。
饱受短缺经济困扰和国营菜店冷落的老百姓,以一种欣喜的心情接受农贸自由市场的到来。
在农贸自由市场上,可以买到新鲜的农副产品,允许顾客自己挑选偏好的农副产品,可以议价;在摊贩之间形成了竞争关系,价格可以随行就市。
随着农贸自由市场在全国的发展,很快就把国营的蔬菜店和副食店挤垮了。
1.2 四川省农贸市场建设标准1.2.1 规划与建设(1)农贸市场的交易厅、棚应采用大跨度、大空间的钢筋混凝土结构或轻钢结构,柱距不小于7米。
市场内净高应不低于4米。
(2)市场交易厅进出口应不少于3个,正门要开阔、宽畅,净宽应不小于4米。
进、出口应设护栏,市场内通道应保持畅通,主通道宽度应不小于2.5米,次通道宽度应不小于1.8米。
(3)农贸市场的安全设施与主体工程应同时设计、同时施工、同时投入使用。
防火设计必须符合国家有关消防技术规范,配备必要的消防器材,经公安消防监督机构验收合格后方可使用,确保安全经营。
(4)农贸市场必须按标准设置停车场,交通组织合理。
周边道路路面宽应不小于7米,至少设两个车行道出入口。
停车场可独立设置,亦可与其它公共建筑共用停车场。
停车场配置标准按照城镇规划管理的有关规定执行,应不少于1.5—2.0个车位/100㎡建筑面积。
1.2.2 配套工程设施(1)市场内地面、下水道设计合理,排污性能好。
给排水设施除应符合建筑给排水设计标准外,还应满足以下要求:1.经营水产、熟食类的摊位或营业房给水单独计量。
2.市场内部的污水管道(沟)单独设置、自成系统,不与连体建筑污水管道共用。
为确保通畅,污水管道管径不小于0.2米,管道间距不大于10米。
3.水产摊位前设置明沟,断面尺寸不小于0.3×0.3米,上覆盖网板。
其余摊位前设置明沟或地漏,便于污水排放,污水入口处设防鼠网罩。
(2)市场应设计科学。
电气设备除符合建筑电器设计标准的要求外,还应满足以下要求:1.市场用电容量按50—70瓦/100平方米的标准配置。
2.插座须采用防溅插座,每个摊位不少于1个,水产摊位和鲜肉摊位不少于2个。
3.熟食、家禽冷冻制品等营业房照明、插座根据经营业户不同需要安装并装表计量。
4.市场内电气管线采用暗敷,电线必须穿管敷设。
(3)农贸市场应单独设置符合城镇公共厕所设计标准的公共厕所;在市场周边设置的,步行距离不大于50米。
市场内部须按有关规定设置垃圾中转密闭间,内设垃圾密封桶。
1.2.3 场内经营设施(1)市场经营设施既应满足市场经营需要,又要符合市场卫生、消防疏散需要。
摊位、营业房应整齐美观。
摊位宜采用标准售货台,每个售货台平面尺寸长 1.0—1.8米,宽0.8—1.0米,高0.7—0.8米。
售货台须整齐美观,采用整洁、易清洗的瓷砖或花岗岩贴面。
地面宜采用防水、防滑材料。
鲜肉类摊位在鲜肉售货台前部或后部应设置直径50毫米不锈钢架,便于经营。
鲜肉和熟食类摊位应配备全封闭防尘、防蝇罩。
现场加工销售食品的业户应进入封闭性营业房经营,并且加工房应瓷砖铺设到顶,面积不小于8平方米。
营业房的经营字号、门头牌匾、广告要按照统一标准制作,设计美观。
(2)市场应分区布局合理,并设置分区布局导购图,商品划行归市有明显标志,场牌应醒目美观。
(3)市场内应设置有线广播,告示栏,宣传橱窗、公平秤等服务设施。
(4)市场要设置蔬菜等食品质量检测室,开展日常质量检测工作,并将检测结果在公示栏(牌)上公示。
二、现今市区农贸市场所存在的问题2.1 灯杆坝农贸市场所存在的一些问题灯杆坝农贸市场属于连体式室内农贸市场,其中一楼又属于棚顶式农贸市场与连体式室内农贸市场。
图1-灯杆坝农贸市场一楼该图拍摄于12月11日16:05,以上是一楼某些商户的招牌在农贸市场一楼,各摊位招牌随意设计、没有统一的标准规范,招牌挂放的位置杂乱无章,所有招牌陈旧,上面粘满了污渍,字迹不清,铁锈密布等,不仅丑陋而且影响农贸市场整体环境。
图2-灯杆坝农贸市场一楼天棚该图拍摄于12月11日16:03,以上是一楼水产商户的招牌一楼的水产经营区域是钢架搭建的棚顶覆盖的市场,水产商户在棚顶上悬挂了各具一格的招牌,颜色不统一,风格不统一,样式不统一,有的招牌还经过涂改,由于使用时间长久,这些招牌都特别陈旧,而且悬挂的位置过高。
图3-灯杆坝猪肉滩区该图拍摄于12月11日16:00,此摊位位于灯杆坝农贸市场二楼在猪肉市场的柱头上,有“好人家”香肠猪肉调料的海报广告。
在现今的农贸市场上随意张贴小广告极其不规范,而且随处可见,影响了农贸市场的整体形象,由于张贴时间长,颜色脱落、沾满油污,看起来很不卫生,显得周围商品也很不卫生,降低了顾客的购买欲。
图4-灯杆坝鲜肉区掉板及工商行政公告该图拍摄于12月11日16:00,灯杆坝农贸市场二楼鲜肉类提示吊牌所摆放位置,在市场入口无法看到,所采用的红底黄字不太适合农贸市场的格调,狭小的设计不够大气,不够美观。
工商行政公告牌挂的太高,很难被看到上面的内容。
图5-灯杆坝粮油食品店该图拍摄于12月11日16:00,灯杆坝农贸市场二楼各营业房的经营字号没有展示出来,这些店面采用了统一格调的门头牌匾、广告,缺点是设计并不美观大方。
由于该农贸市场开业比较久远,使用时间较长,室内就特别破旧,本应白皙的天棚现已暗淡、暗黄,使得整个市场暗淡无光,给人一种压抑的感觉,天棚上没有美观的吊牌因此也显得特别空洞。
图6-灯杆坝市场示意图该图拍摄于12月11日16:00,灯杆坝农贸市场二楼到三楼之间由于时间使用过久,该示意图上粘满污渍,字迹显得模糊。
图7-标准农贸市场该图采集于互联网该标准农贸市场采用现代商业空间理念,按照每平方米多少灯光来合理设置灯光,主通道以及次通道都按照国家相关规定建设,使得摊位前不会过于拥挤,以利于保持市场良好秩序。
各摊位前都有精美展示灯箱,上面都有精美的商品画面,墙上都有统一规范的展示标语,使得市场显得整齐、整洁、规范、卫生。
商品按照种类摆放整齐有序,各摊位都采用瓷砖修筑,摊位显得干净,这样才能增加顾客的购买欲望以及提升顾客的对农贸市场环境的满意程度。
2.2 一对山农贸市场存在的一些问题一对山农贸市场属于连体式室内农贸市场,即与其它建筑结合而建的室内农贸市场。
市场采光主要靠仅有的两个天窗、市场入口光线的反射和市场内的灯光供给。
一对山农贸市场相对于灯杆坝农贸市场,各粮油食品、副食品店的店招稍微规范一点,但营房招牌暗淡不够大气的问题依然存在,市场亮度不够,走进该农贸市场还有压抑的感觉。
图8-一对山农贸市场西边入口该图拍摄于12月11日17:00图9-一对山农贸市场西边入口通道该图拍摄于12月11日17:01走进一对山农贸市场,室内显得比较暗淡,主要原因是由于采光不足。
图10-一对山农贸市场天窗该图拍摄于12月11日17:10图11-一对山农贸市场天窗下方该图拍摄于12月11日17:11这是农贸市场的天窗,上面也没有什么标语展示,空出的大片区域显得单调,墙面粉刷层脱落。
图12-一对山农贸市场蔬菜摊区该图拍摄于12月11日17:15蔬菜摊位比较黑暗,各摊位前没有明显的标识,各类食品区域没有指示牌。
在规范化农贸市场的要求中,应严格按照分类分区管理。
总体上来看,两市场同时存在的问题是消防设施,卫生设施都不齐全,由于一对山农贸市场主要通风就靠市场入口供应,空气流通是个很大问题,禽类区域摊位臭气熏天。
除了干货、粮油食品店,蔬菜、鱼、猪肉滩区都很不规范,没有规格统一的店面标识,摊位区域暗淡。
工商规范展示牌规格大小设计不合理,不能达到美化市场的效果。
图13-规范化市场从上图看到,一个规范化的市场,各摊区大小、各区域指示牌、市场灯光强度、密度都给人一种规范性感觉,招牌醒目美观、走道宽度都有严格的规范和标准。
在标准市场环境下,市场干净卫生,给消费者营造了一种良好的购物环境,增加了老百姓的购买欲和对消费场所的满意度。
2.3 现农贸市场总体问题总体上来看,两个市场都存在脏、乱、各种消防设施不齐全,配套卫生设施不具备,市场管理不规范等问题。
在这里小商小贩的吆喝声、买菜人的喧闹声整天不绝于耳,烂瓜残叶满地都是。
站在市场内让人感觉到非常压抑,呼吸不畅。
一些买菜人不愿久留,交易后总是巴不得马上离开。
当前,我市的市场建设与管理还面临着很多困难,存在着一些亟待解决的问题。
主要表现在:2.3.1一是市场发展的意识不强没有把市场建设与管理提升到区域经济发展应有的高度来认识。
2.3.2是市场发展的步伐不快目前,市场的建设和发展与居民的要求还相差很远,市场规模小、容量低。
2.3.3是市场建设与管理的水平低从调查的两个市场来看,普遍存在着基础设施陈旧,功能不完备,配套不完善,管理和服务职能不到位等问题,尤其是脏乱差现象严重。
“脏”在市场垃圾多且清理不及时,蔬菜叶、禽类羽毛、鱼鳞、宰杀动物后的血迹等在市场内都很容易看见。
“臭”在活禽宰杀不达标,废气没及时清除;“乱”在市场无序混乱经营;“差”在所有市场都外溢,马路经营、占道经营、出店经营。
2.3.4是市场建设机制不活市场建设与管理市场化推进较慢,经营市场的思想不够解放,理念还很落后,发挥市场本身的体制优势不够。
城市不光体现在交通、商业、气候和建筑上,同时体现在居民的生活配套上,有关部门应该早规划早行动,给政策订措施,把建设规范化农贸市场当作一项改善市容、市貌,造福市民的“民心”工程来抓;城区房地产开发商也要担当起社会责任,不要光考虑建房子赚钱,还应该考虑到城市的整体发展和各大社区的生活配套“菜篮子工程”建设。