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高中化学醛酮的教案
主题：醛和酮
目标：
1. 理解醛和酮的基本概念及特点；
2. 掌握醛和酮的命名规则；
3. 掌握醛和酮的制备方法；
4. 熟练掌握醛和酮的化学性质。
教学内容：
1. 醛和酮的概念及区别；
2. 醛和酮的结构特点；
3. 醛和酮的物理性质；
4. 醛和酮的化学性质；
5. 醛和酮的命名规则；
6. 醛和酮的制备方法。
教学过程：
一、引入
教师简单介绍醛和酮的概念，引导学生了解醛和酮的基本特点。
二、讲解
1. 醛和酮的结构与特点；
2. 醛和酮的物理性质；
3. 醛和酮的化学性质。
三、练习
1. 学生进行醛和酮的命名练习；
2. 学生进行醛和酮的制备方法练习。
四、总结
教师对本节课内容进行总结，提醒学生注意事项。
五、作业
布置相关作业，加深对醛和酮知识的理解。
六、反馈
下节课开始前，进行本节教学内容的复习和学生答疑解惑。
教学资源：
1. 教材、课件；
2. 实验仪器；
3. 相关化学试剂。
评估方式：
1. 学生课堂表现；
2. 学生作业完成情况；
3. 学生实验实际操作能力。
醛和酮的化学性质【设疑引入】复习乙醇的催化氧化和倾听，思考乙醛被空气中氧气的氧化，那么乙 通过学过的醇 醛能否转化为乙醇，乙醛能否被其 醛、酸的转化 他氧化剂氧化？引入对醛酮化学性 引发学生的求 质的学习。
【板书】三、醛酮的化学性质知欲望。
【过渡】物质的组成、结构决定物质的性质，以乙醛、丙酮为例，分析其官能团，下面我们一起推断一下这样的分子结构会有怎样的化学性质。
[板书] 1.羰基的加成反应【引导分析】醛和酮分子中都存在着官能团 ------ 羰基，官能团中C 原子 有没有饱和？可能发生哪些反应？与什么试剂反应？请分析一下羰基与 HCN 加成时，为什么加成产物是?【投影】羰基与极性试剂加成规律：(R ,)H (R ,H )+-+-C O + A BC O RB【指出】羰基与 HCN 的加成反应在有机合成中可以增长碳链。
加成原理是醛和酮结构中带正电荷的部分加上了试剂中带负荷的原子或原子团，结 学生练习应用 构中带负电荷的部分加上了试剂中带正荷 电子对偏移的 的原子或原子团。
知识分析羰基加成反应规律 有利于学生对 反应产物的判断。
参考羰基与极性试剂的加成规律，写出乙醛与 HCN 、NH 3、CH 3CHO 加成反应的产 物。
A【讲解】醛酮的羰基还可以和氢气发写出乙醛、丙酮与氢气的反应方程式。
CH 3CHO + H 2CH 3CH 2OH+ H 2CH 3CHOHCH 3投影学生的书写情况生加成反应，即还原反应 【板书】2.还原反应使学生能从结 构分析转化为反应分析，体 C=O 双键中一条价键断后，两个 H 会化学键的断 原子分别加成到断键的 C 原子上和 裂与反应类型O 原子上。
的关系。
让学生建 立运动观，并以此形成的运 动观使学生更 好的了解化学 反应实质，从 而正确书写化学方程式。
[设问]乙醛除了能发生加成反应外， 2C3222这样的结构还能发生什么反应，哪 个价键会发生断裂，被怎样的物质 攻ft 才会发生断裂？易被氧化，在点燃的条件下，乙醛 能在空气或氧气中燃烧。
《醛酮》教学设计一、教学目标1、知识与技能目标（1）学生能够准确说出醛和酮的定义、官能团结构及名称。
（2）学生能够掌握醛和酮的同分异构现象，并能正确书写简单醛酮的同分异构体。
（3）理解醛和酮的化学性质，包括加成反应、氧化反应和还原反应，并能熟练书写相关化学方程式。
2、过程与方法目标（1）通过实验探究，培养学生的观察能力、分析问题和解决问题的能力。
（2）通过小组讨论和交流，培养学生的合作学习能力和表达能力。
3、情感态度与价值观目标（1）激发学生对有机化学的学习兴趣，培养学生的科学探究精神。
（2）让学生认识到有机化学在生产生活中的重要应用，增强学生的社会责任感。
二、教学重难点1、教学重点（1）醛和酮的结构特点和官能团。
（2）醛和酮的化学性质，特别是加成反应和氧化反应。
2、教学难点（1）醛和酮的同分异构现象。
（2）醛的氧化反应的条件和产物。
三、教学方法1、讲授法：讲解醛和酮的基本概念、结构和性质。
2、实验法：通过实验演示醛和酮的化学性质，增强学生的感性认识。
3、讨论法：组织学生讨论醛和酮的同分异构现象和化学性质，促进学生的思维发展。
4、练习法：通过课堂练习和课后作业，巩固学生所学知识。
四、教学过程1、导入新课通过展示生活中常见的含有醛和酮结构的物质，如甲醛溶液（福尔马林）、丙酮等，引发学生的兴趣，提问学生这些物质在生活中的用途以及它们的化学性质，从而引出本节课的主题——醛和酮。
2、讲授新课（1）醛和酮的定义及结构①结合多媒体展示醛和酮的分子结构模型，讲解醛和酮的定义。
醛是指分子中含有醛基（—CHO）的有机化合物，酮是指分子中含有羰基（）的有机化合物。
②强调醛基和羰基的结构特点，让学生理解它们的区别和联系。
（2）醛和酮的同分异构现象①以简单的醛和酮为例，如丙醛和丙酮，引导学生分析它们的同分异构现象。
②讲解同分异构体的书写方法和规律，让学生练习书写丁醛和丁酮的同分异构体。
（3）醛和酮的化学性质①加成反应a 以乙醛与氢气的加成反应为例，讲解加成反应的原理和反应条件。
醛和酮教学设计一、教材分析醛和酮是有机化合物中一类重要的烃的含氧衍生物。
由于醛基很活泼，不仅可以与醇相互转化还可以氧化为羧酸，是各种含氧衍生物相互转化的中心环节，因此，在有机合成中有着重要的应用，是整个有机学习中的重点内容。
在第二节“醇和酚”学习的基础上，利用乙醇的氧化反应引出醛和酮的结构，有助于学生知识体系的建构、完善。
醛和酮的加氢反应，醛的氧化是本节课的学习重点，将醇、醛、羧酸联系起来，体现了本节内容承前启后的重要作用。
甲醛的毒性、糖类相关内容的呈现，将化学与生活紧密联系起来，体现了新课标所倡导的STS原则。
二、学情分析由于在选修2中，已经简单地介绍了乙醇和乙酸的用途，虽然没有从组成和结构角度进一步认识其性质和用途，但是由于上节课对醇和酚的学习，学生对乙醇地组成、结构、性质、用途已经有所了解，对醛和酮的学习具备了一定的知识基础。
醇的催化氧化、相关化学反应类型的学习更是方便了学生对醛、酮知识的建构。
并且通过分组探究实验学生也能比较轻松的得出乙醛的化学性质。
只是乙醛与银氨溶液、新制氢氧化铜反应的化学方程式的书写难度较大，需要学生从本质上理解并进行相关记忆。
三、教学目标知识与技能：（1）了解醛和酮的物理性质、用途和危害。
（2）掌握醛和的结构式、官能团的书写、主要化学性质过程与方法：（1）能通过结构预测物质的性质，提高对知识的综合运用能力（2）通过相关实验操作，培养科学探究的态度情感态度与价值观：（1）通过对醛和酮的危害的了解，关注与社会生活有关的化学生活。
（2）通过实验探究，培养团队合作精神。
四、教学重难点教学重点：醛和酮的化学性质教学难点：醛的氧化五、教学方法教师讲授、小组合作探究、实验探究六、教学过程【导课】提出问题：为什么宿醉后会呕吐、头昏头痛？（通过日常生活熟悉而困惑的问题引发学生思考，激发学习兴趣）播放视频：酒精在人体内体发生的化学反应（解密宿醉，引出乙醛）复习旧知，推进新课：书写乙醇、2—丙醇催化氧化的方程式（通过复习醇的催化氧化初步了解醛酮的结构，为接下来的学习做准备）【一、醛和酮的结构、分类】1、结构：官能团：醛 -CHO 酮：饱和一元醛/酮的通式：C n H2n O2、分类（1）按官能团数目：一元醛/酮、二元醛/酮、多元醛/酮（2）按烃基数目：脂肪醛/酮、芳香醛/酮3、常见的醛和酮的结构及物理性质（状态、溶解度、毒性）甲醛：无色有刺激性气味的气体，能和水、乙醇、氯仿等互溶。
教学目标：了解醛、酮的结构特点，初步建立起根椐结构预测反应类型的一般思路，学会预测、演绎的学习方法。
了解醛和酮在生产和生活中的应用，体会有机化学在生产、生活中的巨大作用。
理解饱和一元醛、酮与氢气、氢氰酸、氨及衍生物、醇所发生的加成反应，并能写出有关反应的化学方程式；理解有α—H的醛、酮能发生羟醛缩合反应。
理解醛、酮的加成反应（包括羟醛缩合反应）是增长有机物碳链的重要途径。
重点：醛、酮与氢氰酸的加成反应；初步学会利用“结构决定性质”的方法来预测有机物可能发生的化学反应。
难点：是醛和酮与极性试剂的加成反应方式；醛、酮的自身加成。
学习方法：自主学习法和迁移学习法：教学过程：（问题提出）请同学们探讨下列问题：1、醛和酮的结构中含有什么官能团？2、醛、酮的羰基能否发生加成反应？为什么？学生复习：醛、酮的官能团及结构式同学们思考：醛、酮的羰基能否发生加成反应？为什么？从新的问题进入新课的学习（交流探讨）（投影动画）醛、酮羰基的极性结构。
（投影动画）醛、酮可能发生的化学反应及断键位置（过渡）本节课只探讨羰基的加成反应（交流探讨）（投影动画）不饱和基团与极性试剂的加成历程；羰基与极性试剂的加成示意图（交流探讨）几种极性试剂的电荷分布（投影）教材78页表2—3-1前三部份（交流探讨）（投影）醛、酮与氢氰酸的加成师生分析：羰基是不饱和的极性结构学生探讨、预测：醛、酮可能发生的化学反应学生由动画回忆巩固：不饱和基团与极性试剂的加成历程；学生分析：羰基与极性试剂加成的方式（具体）学生思考：几种极性试剂的电荷分布；归纳：极性试剂的电荷分布规律学生从羰基的加成历程来探讨：醛、酮与氢氰酸的加成引导学生从结构推导性质；初步建立由结构预测反应类型的思路探讨、学习本节课的难点。
通过归纳、总结，进一步消化难点。
学习本节课的重点知识；初步了解有机合成中增（迁移应用）试写出乙醛与氢氰酸、氨及甲醇反应的产物及反应过程（投影）教材78页表2—3-1；三个反应历程（交流探讨）醛、酮的自身加成（讲解）醛、酮自身加成的产物分子中含羟基和醛基，所以也叫羟醛缩合反应（迁移应用）醛、酮自身加成反应的应用（迁移应用）醛、酮羰基能否与氢气加成呢？（投影动画）醛、酮与氢气反应的flash动画及加成示意图。
3.2醛和酮一、教学目标1．以乙醛为代表认识醛类物质的结构，通过实验方法探究乙醛的化学性质。
2．比较醛与酮官能团的差异，能依据官能团预测同系物在一定条件下可能发生的化学反应，能列举醛类、酮类物质的重要应用。
二、教学重难点重点：1.醛与酮结构与性质；2.乙醛的化学性质。
难点：乙醛的化学性质。
三、教学方法实验探究法、总结归纳法、分组讨论法等四、教学过程【导入】展示香水、香料、香精的图片【讲解】某一种天然香料或合成香料单独使用时，往往不能得到令人满意的香味。
但不同香料调和后，能形成具有宜人、稳定香韵的香精。
设计香精配方的过程叫调香，专门研制香精配方和调配的人员称为调香师，其具体工作有：设计香料配方、选择天然原料、评价香精产品和对香气进行质量监控，并对工艺进行改进等）。
调香师需要具备扎实的化学化工知识基础并熟悉生产工艺。
许多醛、酮具有特殊的芳香味。
例如香荚兰豆的香气成分中含有香草醛，也称香兰素，常用作食品添加剂的原料，起到增香作用。
茉莉花香气中含有茉莉酮可用于制造化妆品。
【讲解】一、醛、酮的结构及其物理性质1．概念醛是由烃基或氢原子与醛基相连构成的化合物。
2．结构特点(1)醛的官能团为醛基，其中包含羰基和氢原子。
其结构简式为—CHO。
【展示】醛基的正确写法及错误写法【讲解】甲醛（HCHO）又名蚁醛，是最简单的醛，是无色有强烈刺激性气味的气体，易溶于水。
35% ～40% 的甲醛水溶液称为福尔马林，它可以用于浸制生物标本，稀的甲醛水溶液还可以为种子消毒。
、【生】甲醛在1HNMR谱图中有1种特征峰。
相当于含两个醛基。
【讲解】乙醛，常温下为无色有刺激性气味的液体，密度比水小，沸点：20.8℃，易挥发，易燃烧，能与水、乙醇、乙醚、氯仿等互溶。
【生】乙醛的结构式、官能团等。
酮的结构与性质【讲解】酮的概念：羰基与两个烃基相连的化合物。
官能团：羰基()。
通式：。
丙酮在1HNMR谱图中有1种特征峰饱和一元醛和饱和一元酮的通式均为C n H2n O，相同碳原子数的醛与酮互为同分异构体，如丙醛和丙酮。
醛、酮——教学案例及反思[教学目标]：知识与技能：1、了解醛和酮在结构上的特点；醛和酮的命名与同分异构现象；2、掌握醛和酮的化学性质----羰基的加成反应。
过程与方法：了解有机化合物结构与性质的关系，应用结构推测性质的思想方法研究醛和酮的化学性质。
情感态度与价值观：了解醛、酮在实际生产和生活中的应用，了解对环境及健康可能产生的影响，增强环保意识。
[重点、难点]：醛和酮的化学性质-----羰基的加成反应。
[课堂引入]——过量饮酒使人不适的原因？{板书}第三节醛和酮[引导]醛和酮有着重要应用，那醛和酮的结构是什么样子的呢？先学习一下醛和酮的结构。
[板书]一、常见的醛、酮1、醛和酮的分子结构与组成[展示]甲醛、乙醛、丙醛、丙酮、丁酮的球棍模型，[学生活动]阅读课本——认识醛、酮的结构[过渡]醛、酮的命名原则与醇的命名相似。
[板书]2、醛酮的命名[学生活动]完成课本69页“知识支持”两种有机物的命名。
[板书]3、醛和酮的同分异构现象[例]C5H10O的同分异构体的书写[提示]书写规律①碳骨架异构②官能团类别异构③官能团位置异构 [板书]4、常见的醛和酮的物理性质和用途[学生活动]对照表格阅读课本P70页，并填表[过渡]自然界的醛、酮结构复杂，它们可能有哪些性质呢？[板书］二、醛酮的化学性质[过渡]醛和酮分子中都存在着官能团------羰基，官能团中C原子有没有饱和？[思考]：可能发生哪些反应？----加成反应。
[回顾]加成原理是醛和酮结构中带正电荷的部分加上了试剂中带负荷的原子或原子团，结构中带负电荷的部分加上了试剂中带正荷的原子或原子团。
[板书]1、羰基的加成反应CHO和丙酮为例，试写出以下加成反应的方根据加成反应的原理，以CH3程式。
(1)与HCN的加成反应的加成反应(2)与NH3OH的加成反应(3) 与CH3[说明与氨的衍生物加成]甲醛有毒，就是分子中的羰基与蛋白质分子中的氨基发生加成反应，从而失去原有的生物活性，引起人体中毒。
课时安排：2课时教学目标：1. 理解醛和酮的结构特点、性质及其在有机化学中的重要性。
2. 掌握醛和酮的命名规则、结构表征方法（如红外光谱、核磁共振）。
3. 熟悉醛和酮的制备方法、反应类型及其应用。
4. 培养学生分析问题、解决问题的能力，提高实验操作技能。
教学重点：1. 醛和酮的结构特点、性质。
2. 醛和酮的命名规则。
3. 醛和酮的制备方法及反应类型。
教学难点：1. 醛和酮的氧化还原反应。
2. 醛和酮的缩合反应。
教学过程：第一课时一、导入1. 介绍醛和酮在有机化学中的重要性。
2. 引导学生回顾烷烃、烯烃、炔烃等有机物的性质。
二、醛和酮的结构特点1. 醛和酮的官能团：羰基（C=O）。
2. 醛和酮的结构特点：羰基碳原子上的电子云密度、羰基的稳定性。
3. 醛和酮的空间效应。
三、醛和酮的命名1. 醛的命名：选择含有醛基的最长碳链作为主链，编号从醛基开始，取代基按规定书写名称。
2. 酮的命名：选择含有羰基的最长碳链作为主链，编号从离羰基最近的一端开始，标羰基的位置，取代基按规定书写名称。
四、醛和酮的结构表征1. 红外光谱：CO的伸缩振动吸收峰出现在1850~1700cm-1处，醛基在2715cm-1处有一个强度中等的尖峰。
2. 核磁共振：醛基质子特征吸收峰的化学位移值在9~10。
五、醛和酮的制备方法1. 羰基合成：烯烃醛化。
2. 从炔烃到醛酮：硼氢化-氧化（间接水化）。
3. 从芳烃到醛酮：Gattermann-Koch反应、PCC。
4. 从羧酸及其衍生物到醛酮（还原）。
第二课时一、醛和酮的反应类型1. 氧化反应：Tollens试剂、Fehling试剂、过氧化氢或过氧酸、高锰酸钾和或硝酸等氧化剂的选取。
2. 缩合反应：醛和酮在干燥的氯化氢或浓硫酸作用下与醇发生加成反应，生成半缩醛和半缩酮，进一步生成缩醛或缩酮。
3. 增长碳链：羰基与氢氰酸在微量碱的条件下反应生成-羟基腈。
4. 鉴定和提纯：醛、脂肪族甲基酮和八个碳原子以下的环酮等与亚硫酸氢钠饱和溶液反应生成-羟基磺酸钠，从而析出结晶。
第三节醛一、教学目标【知识与技能】1、掌握乙醛的结构及乙醛的氧化反应和还原反应。
2、了解醛类和甲醛的性质和用途。
3、了银氨溶液的配制方法。
【过程与方法】通过实验来学习乙醛的结构与性质的关系【情感、态度与价值观】培养实验能力，树立环保意识二、教学重点醛的氧化反应和还原反应三、教学难点醛的氧化反应四、课时安排2课时五、教学过程★第一课时【引入】师：前面学习了乙醇的知识，乙醇在加热和Cu做催化剂的条件下，氧化成什么物质呢？写出反应的化学方程式。
【学生活动】回忆，思考，回答并写出有关化学方程式：师：今天我们将学习乙醛的结构与性质。
【板书】第二节醛一、乙醛1．乙醛的结构分子式：C2H4O 结构式：结构简式：CH3CHO官能团：—CHO或（醛基）（展示乙醛的分子比例模型）【设问】乙醛的结构简式为什么不能写成CH3COH？引导学生分析比较：【回答】因为在乙醛的分子结构中，不含有羟基。
【板书】2．乙醛的物理性质（展示一瓶纯净的乙醛溶液，打开瓶盖，观察乙醛溶液的色、态及嗅一下气味。
）【学生活动】观察、闻气味，说出一些物理性质。
如无色、有刺激性气味。
【指导阅读】乙醛的物理性质，引导学生将分子量、沸点、溶解性与丙烷和乙醇进行比较。
密度比水小，沸点20.8℃，易挥发，易燃烧，能和水、乙醇、乙醚、氯仿等互溶。
【过渡】师：从结构上分析可知，乙醛分子中含有官能团—CHO，它对乙醛的化学性质起着决定性的作用。
试推测乙醛应有哪些化学性质？【板书】3．乙醛的化学性质（1）加成反应（碳氧双键上的加成）【设问】哪位同学能说出乙烯和H2的加成反应是怎样发生的？【学生活动】思考，描述乙烯和氢气加成时，是乙烯结构双键中的一个键断裂，加上两个氢原子。
【追问】当乙醛和氢气发生加成反应时应如何进行呢？请一位同学到黑板上写出化学方程式，引导学生总结出加成反应的规律：C=O中的双键中的一个键打开。
催化剂【板书】CH3CHO + H2→CH3CH2OH师：根据前面所学的有机物的氧化反应和还原反应的特点可知，乙醛的催化加氢也是它的还原反应。
