小学营养午餐自查报告(共5篇)

小学营养午餐自查报告（共5篇）第1篇：营养午餐自查报告钟山小学学生营养午餐自查报告2021年4月日13钟山小学学生营养午餐自查报告为了解决学生营养不良的问题，提高学生健康水平和国民素质，钟山小学在上级的领导下，组织开展了集体供餐工作，全面推进学校学生营养午餐计划。

为了更好地把这个工作做好，现特对学校集体供餐工作进行自查。

一、学生营养午餐工作现状为了保证每天能准时（12点10分）向学生进行供餐，不占用教师和学生的正常工作休息时间，不因此打乱正常的教育教学秩序，学校合理利用100平方米的简易食堂，根据上级规定的工作人员编制聘用了工作人员，负责每天向学生供餐。

食堂工作人员在食堂中工作时必须着装，注意个人卫生，同时要达到操作要求，要把食堂管理好，做到物品和食品摆放有序、规范，打扫好卫生，做好食品及餐具的消毒工作。

每天由食堂工作人员做好饭菜，按照班级人数，分好饭菜，再由各班的班主任和科任老师带领生活委员到食堂领取饭菜，到教室进行分发，学生在教室集体用餐。

用完餐后的餐具，分发饭菜的桶收回食堂，由食堂工作人员负责清洗消毒，以备明日使用，学生自用的餐具由学生自行带回家，由家长负责进行清洗消毒。

为了保障学生每天3元的午餐费用全部到位。

因为每天的午餐很难把握都是3元，学校采用一周内平衡的方法：既由学校工作人员提供出每天两菜一汤的菜谱，要求每天的菜要有变化，搭配要合理，基本上要符合营养需求，学校认可后由总务处负责把所需材料采购到位，合计下来每天的费用平均能达到3元。

总务处在购买食品时必须索要票据，做好入库出库登记，验货要签字，保证每天每生3元的费用一分不少地让学生吃到。

为了保障就餐时各班领取饭菜有序，学生不能随意进入食堂，由学校每天的行政值日负责指导分发饭菜，规定好一二年级在一个窗口，三四年级一个窗口，五六年级一个窗口。

由食堂工作人员在相应的窗口分发饭菜给各班教师和生活委员，再由他们把饭菜带到教室进行合理的分发。

从而排除了因无序可能导致的安全隐患。

小学学校食堂管理自查报告小学学校食堂管理自查报告（通用5篇）不经意间，工作已经告一段落，回看这段时间的工作，有惊喜，也存在着问题，需要认真地为此写一份自查报告。

那么好的自查报告是什么样的呢？下面是小编整理的小学学校食堂管理自查报告（通用5篇），欢迎大家分享。

小学学校食堂管理自查报告1我们对学校食堂各方面的工作进行自查，通过自查我们认为学校食堂能够按照各级有关食堂方面的要求去做，能够在客观的条件不太好的情况下尽力做好工作。

一、食堂基本情况我校食堂建于20xx年，建筑面积为90平方米，现有加工间、烹饪间、教师餐厅和学生餐厅等4个区域，可容纳70人同时就餐。

学校现有学生170人，教职工12人，日常在食堂就餐人数70人。

二、自查情况1、学校组织健全。

开学初就成立了食品卫生工作领导小组，由校长任组长，卫生教师和食堂管理员任副组长，制订了工作计划，对学校食堂进行监管工作。

2、健全制度、责任到人。

校长是食堂卫生安全的第一责任人，食堂管理员负责具体的管理工作，卫生教师负责监督管理。

同时建立了一系列的规章制度，如餐饮卫生管理制度、食堂管理制度、食堂消毒制度、采购食品制度、采购索证制度、食品验收制度、食品仓储卫生制度、粗加工间卫生制度、烹调间卫生制度等。

3、抓好源头管理。

为确保师生饮食安全，把好食品采购关，严防食物的中毒事故的发生，食堂与各食品供应商签订了食品蔬菜供货协议，认真做好取证，索证工作，坚决不购买无证商贩的食品蔬菜。

4、把好食品蔬菜的验收关。

仓库验收员工作认真负责，每次购进的食品、蔬菜和调味品等都要进行仔细的检查验收，严格保证食品蔬菜的质量，保证劣质食品与“三无”食品不进仓库。

5、把好食品卫生关。

在保证食品蔬菜质量的同时，认真做好消毒、清洗等食品卫生工作，确保师生吃上“放心菜”，洗菜按照流程进行，从洗菜到烧菜层层落实，责任到人。

不提供凉拌食物。

6、保证就餐卫生。

师生就餐采取分餐形式，个人从配餐间领取食物，每人一个餐盘，使用一次性筷子，确保不发生传染性疾病。

小学营养餐自查整改报告（经典版）编制人：__________________审核人：__________________审批人：__________________编制单位：__________________编制时间：____年____月____日序言下载提示：该文档是本店铺精心编制而成的，希望大家下载后，能够帮助大家解决实际问题。

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小学营养餐工作自查报告自查时间：2024年10月1日至2024年10月30日自查地点：XX小学一、综述作为小学食堂工作人员，我非常重视我们的工作，始终以学生的健康为首要任务，保障学生饮食的健康与安全。

在过去一个月的自查中，我认真总结了自己的工作，并发现了一些问题和存在的隐患，下面我将详细叙述自查发现的问题和改进措施。

二、餐厅环境1.存在的问题：餐厅环境整洁度不够高，地面有时会有一些餐食残渣，餐桌椅也有一些污渍。

改进措施：加强清洁工作人员的管理，制定更详细的清洁计划，定期检查并进行整改，加强员工的卫生意识，培养员工的责任心。

三、食材采购1.存在的问题：近期发现有部分食材的质量不佳，有一些蔬菜和水果出现了腐烂的情况。

四、烹饪加工1.存在的问题：部分烹饪工艺不够严谨，导致食物烹饪不均匀，有时存在生熟不一致的情况。

改进措施：加强对烹饪工艺的培训，确保每位厨师都掌握正确的烹饪方法。

定期对烹饪人员进行技能培训和考核，提高烹饪水平。

五、餐食搭配1.存在的问题：部分餐食搭配不合理，缺乏蛋白质和脂肪类食物的搭配，导致学生营养摄入不均衡。

改进措施：优化餐食菜单，增加蛋白质和脂肪类食物的选择，确保学生能够获得全面的营养。

加强与营养师的合作，根据学生的需要进行菜单的合理调整。

六、食品安全1.存在的问题：仓储管理不规范，部分食材保存时间过长，容易产生变质。

改进措施：建立科学的食材管理制度，严格执行食材的采购、储存、清理等操作流程，确保食材的新鲜度和安全性。

七、服务态度1.存在的问题：部分服务人员对学生服务态度不够亲切，处理问题不够及时。

改进措施：加强服务人员的培训，注重他们的服务意识和服务技巧的培养，确保学生在用餐过程中受到良好的服务。

八、食品浪费1.存在的问题：有时会出现大量的食物浪费情况，学生没有充分的吃完剩余的餐食。

改进措施：推行“光盘行动”，加强对学生的营养知识宣传，培养学生的节约习惯，减少食品浪费。

九、总结与展望在本次自查中，通过发现和总结问题，我认识到了自身的不足之处，并提出了改进措施。

2024小学营养餐自查报告一、前言为贯彻落实国家关于学生营养改善计划的精神，确保我校学生能够享受到安全、营养、美味的餐食，我校高度重视营养餐工作，定期开展自查自纠，及时发现问题并整改。

本报告将对我校2024年营养餐工作进行全面自查，总结经验，找出不足，提出改进措施。

二、工作概况1. 组织管理我校成立了由校长任组长的营养餐工作领导小组，负责营养餐工作的全面领导和管理。

领导小组下设办公室，负责日常工作的组织实施。

同时，我们建立了营养餐工作制度，明确了各部门和岗位的职责，确保了营养餐工作的有序开展。

2. 食材采购与供应我校严格按照国家相关规定，通过公开招标的方式，选择了有资质、信誉好的供应商。

我们建立了严格的食材采购制度，确保食材的新鲜、安全和营养。

同时，我们与供应商签订了质量承诺书，对食材质量进行全程监控。

3. 餐食制作与配送我校设有专门的食堂，配备了专业的厨师和工作人员。

我们制定了详细的餐食制作流程，确保餐食的卫生和营养。

同时，我们采用保温措施，确保餐食在配送过程中的温度适宜。

4. 餐食发放与用餐我校实行统一用餐制度，学生按照规定的时间和地点用餐。

我们设立了监督岗，对用餐情况进行巡查，确保学生用餐的秩序和安全。

同时，我们开展了餐桌教育，引导学生养成文明用餐的良好习惯。

三、自查发现的问题1. 食材采购与供应在自查过程中，我们发现部分食材的采购价格偏高，影响了营养餐的成本控制。

此外，部分供应商在食材质量上存在一定的隐患，需要进一步加强监管。

2. 餐食制作与配送部分班级的用餐时间较长，影响了学生的用餐体验。

同时，部分班级的用餐环境有待改善，需要加强食堂的建设和管理。

3. 餐食发放与用餐部分班级的用餐秩序有待提高，存在学生浪费食物的现象。

此外，部分班级的餐桌教育开展不够，需要加强引导和教育。

四、改进措施1. 食材采购与供应我们将进一步优化食材采购流程，降低采购成本。

同时，我们将加强对供应商的监管，确保食材质量。

2024年关于小学营养餐自查报告范文一、前言根据国家关于学生营养餐的文件精神，为了确保学生能够吃到安全、营养、卫生的餐食，我们学校对营养餐的供应进行了自查。

现将自查情况报告如下。

二、自查目的本次自查的目的是为了确保我校学生营养餐的供应符合国家规定的要求，保证学生的饮食安全，提高营养餐的质量，确保学生能够健康成长。

三、自查内容本次自查的内容包括：营养餐的供应单位是否具有合法资质，营养餐的食材是否新鲜、卫生，营养餐的制作过程是否符合卫生要求，营养餐的配送过程是否安全，学生对营养餐的满意度等。

四、自查结果1. 营养餐的供应单位具有合法资质，且与学校签订了供应合同，明确了双方的权利和义务。

2. 营养餐的食材新鲜、卫生，供应商提供的食材均符合国家食品安全标准。

3. 营养餐的制作过程符合卫生要求，厨房工作人员均持有健康证明，且厨房卫生状况良好。

4. 营养餐的配送过程安全，配送车辆和配送人员均符合相关规定。

5. 学生对营养餐的满意度较高，大多数学生表示营养餐的味道和营养都很好。

五、存在问题1. 部分学生对营养餐的口味存在一定的不适应，需要进一步调整和改进。

2. 部分家长对营养餐的质量和卫生状况存在疑虑，需要加强沟通和宣传。

3. 部分学校食堂的设施设备需要更新和改进，以提高营养餐的制作质量和效率。

六、整改措施1. 加强与学生的沟通，了解他们对营养餐口味的需求，及时调整和改进。

2. 加强与家长的沟通，宣传营养餐的质量和卫生状况，消除他们的疑虑。

3. 更新和改进学校食堂的设施设备，提高营养餐的制作质量和效率。

七、总结本次自查结果显示，我校学生营养餐的供应总体符合国家规定的要求，但仍存在一些问题需要改进。

我们将认真总结本次自查的经验教训，继续加强对营养餐的监管和管理，确保学生能够吃到安全、营养、卫生的餐食，促进学生的健康成长。

2024年XX月XX日。

2021小学营养餐自查报告范文（通用5篇）2021小学营养餐自查报告范文时间过得太快，让人不知所措，工作已经告一段落了，回顾过去的工作，收获良多，也看到了不足，让我们一起认真地写一份自查报告吧。

来参考自己需要的自查报告吧，以下是为大家整理的2021小学营养餐自查报告范文，希望能够帮助到大家。

小学营养餐自查报告1为确保“营养改善计划”能够安全、平稳实施，我校根据上级通知精神，认真开展了营养改善计划自查工作，现将我校实施自主经营“营养改善计划”实施情况如下。

一、认真制定实施方案，完善“营养改善计划”管理机制。

1、开学初，学校认真温习了“营养改善计划实施方案”，学校完善了营养餐工作领导小组、食品采购、加工、食品安全监督、营养餐发放、数据统计和档案管理。

领导小组和监督小组负责营养餐工程实施管理，负责每天的营养餐食品安全的监督与管理，发现问题及时纠正，落实了学生营养餐食品分发人员、库房管理人员和从业人员职责，把各个环节的安全监管责任分解落实到人。

2、建立完善了营养改善计划财务管理制度、食品出入库管理制度、原料采购管理制度、库房管理制度、餐具、用具清洗消毒制度、餐厅卫生管理制度、烹调加工管理制度、食品留样制度、食堂人员健康管理制度、厨房卫生管理制度、卫生突发事件报告制度、食堂人员卫生知识培训制度、食堂粗加工管理制度、食品卫生安全管理制度、食品供应制度、师生用餐制度、值班人员配餐制度，学校食物中毒应急处理预案、学校防投毒措施、食堂就餐人员须知、食堂卫生基本要求等管理制度，健全了营养餐采购、留样、班主任领取和学生用餐四类台账，规范了营养餐操作、加工、分发食用和采购流程。

3、每周对营养餐工程的管理制度落实情况、食品卫生监管情况和学生的领取使用情况开展自查，并对存在的问题做到了及时整改。

二、“营养改善计划”实施情况1、自20xx年xx月以来，我校学生的营养餐实施定点采购食品原材料，对全校396名学生实施提供完整午餐，截止目前，各环节运行平稳。

2024小学营养餐自查报告范文一、引言随着社会的快速发展和生活水平的不断提高，小学生的饮食健康日益受到社会各界的关注。

营养餐作为保障学生健康成长的重要措施，其质量和安全直接关系到学生的身体健康和学习效果。

我校一直以来都非常重视营养餐的供应与管理，为了进一步提升营养餐的质量和安全水平，特进行了本次自查。

本次自查旨在发现存在的问题，分析原因，并提出相应的解决方案和计划，以确保营养餐能够更好地服务于广大学生。

二、检查的内容及标准本次自查主要围绕营养餐的食材采购、储存、加工、配送、分发等各个环节展开，具体检查内容如下：食材采购：检查供应商资质、采购渠道、食材新鲜度等。

储存管理：检查仓库卫生、食材分类存放、保质期管理等。

加工制作：检查厨房卫生、食品加工流程、厨师健康证明等。

配送分发：检查配送车辆卫生、配送时间、餐具消毒等。

检查标准依据国家相关食品卫生法律法规以及教育部门关于学生营养餐的管理规定。

三、自查过程和方法本次自查分为两个阶段：第一阶段为自查准备，主要包括制定自查方案、成立自查小组、收集相关法律法规和标准等；第二阶段为现场检查，主要包括实地查看各个环节的运行情况、记录检查数据、拍摄现场照片等。

自查过程中，我们采用了问卷调查、实地观察、查阅资料等多种方法，以确保检查结果的全面性和准确性。

四、发现问题及原因分析经过认真自查，我们发现存在以下问题：食材采购方面：部分供应商资质不全，采购渠道不够规范，食材新鲜度难以保证。

储存管理方面：仓库卫生状况不佳，食材分类存放不规范，保质期管理不到位。

加工制作方面：厨房卫生状况亟待改善，食品加工流程不够规范，部分厨师健康证明过期。

配送分发方面：配送车辆卫生状况不佳，配送时间不够准时，餐具消毒不到位。

针对以上问题，我们进行了深入分析，发现主要原因包括：管理制度不够完善，责任落实不到位。

人员培训不足，卫生意识和食品安全意识薄弱。

监管力度不够，对供应商和各个环节的监督不够严格。

2024年小学营养餐工作的自查报告一、引言随着社会的发展和人们生活水平的提高，小学生的饮食问题备受关注。

营养餐工作是保障小学生膳食安全和身体健康的重要环节。

为了做好2024年小学营养餐工作，我单位组织了一次全面的自查活动，通过发现问题、整改措施的制定和实施，提高营养餐服务的质量和水平。

以下是本次自查活动的报告。

二、自查内容1. 食材购进和存储情况2. 营养餐制作和配送环节3. 食品安全管理4. 营养餐质量控制5. 营养餐监测与评估三、自查结果1. 食材购进和存储情况自查发现，虽然我单位在购买食材时有严格的供应商审核制度，但在存储环节存在一些问题。

食材存放时未对不同种类的食材进行有效隔离，可能会导致食材变质。

同时，食材存放的温湿度控制不够严格，可能导致食材的质量下降。

2. 营养餐制作和配送环节自查发现，我单位的厨房设备和餐具消毒工作做得不够到位，容易导致细菌交叉感染。

营养餐的制作标准和流程没有明确制定，存在一定的主观性。

此外，配送环节中缺乏有效的温控措施，可能导致食材变质。

3. 食品安全管理自查发现，我单位对食品安全管理的宣传不够充分，部分职工对食品安全意识较差。

食品安全隐患的监测和报告机制还不够完善，存在一定的盲区。

此外，对食品留样、追溯制度等管理要求执行不够严格。

4. 营养餐质量控制自查发现，我单位的菜单设计和菜品品质把控还存在一些问题。

菜品的种类和口味单一，缺乏新颖性和创新性。

同时，营养餐的饮食结构不够合理，缺乏膳食均衡。

5. 营养餐监测与评估营养餐的监测和评估工作还不够系统和科学。

缺乏有效的季度评估和年度总结，难以及时发现问题和推动改进。

四、整改措施1. 食材购进和存储情况加强食材存储管理，对不同类别的食材进行有效隔离，并确保存放温湿度合适。

加强供应商的审核管理，确保食材质量安全。

2. 营养餐制作和配送环节制定明确的制作标准和流程，确保制作的标准化和规范化。

加强厨房设备和餐具的消毒工作，定期检查消毒效果。

2024学生营养餐自查报告范文一、引言学生营养餐是保障学生身体健康、提高学习效率的重要措施。

为了确保学生营养餐的质量和安全，学校组织开展了学生营养餐自查工作。

本次自查旨在全面了解学生营养餐的实施情况，发现问题，及时整改，不断提高学生营养餐的管理水平。

二、自查工作情况1.成立自查小组学校成立了以校长为组长，分管领导、总务处、营养办、卫生室等部门负责人为成员的学生营养餐自查小组，明确了各成员的职责和任务。

2.自查内容本次自查主要围绕学生营养餐的食谱制定、食材采购、加工制作、配送分发、卫生安全、营养健康、宣传教育等方面进行。

3.自查方法自查小组通过查阅资料、实地查看、访谈了解、问卷调查等方式，全面了解学生营养餐的实施情况。

4.自查时间自查工作自2023年9月开始，至2023年10月结束。

三、自查发现的主要问题1.食谱制定不够科学合理，部分学生反映口味单一，营养搭配不够均衡。

2.食材采购环节存在一定问题，部分食材质量不达标，供应商资质审查不严。

3.加工制作过程中，部分操作人员未严格按照卫生规范操作，存在食品安全隐患。

4.配送分发环节，部分班级存在延误现象，影响学生按时用餐。

5.卫生安全方面，部分班级餐具清洗消毒不彻底，食品储存条件不达标。

6.营养健康宣传教育力度不够，部分学生和家长对营养餐的认识不足。

四、整改措施及建议1.优化食谱制定，增加菜品种类，注重营养均衡，定期征求学生及家长的意见和建议。

2.加强对食材采购的监管，严格供应商资质审查，确保食材质量。

3.加强加工制作环节的卫生管理，严格执行操作规范，确保食品安全。

4.优化配送分发流程，确保学生按时用餐。

5.加强卫生安全管理，定期对餐具进行清洗消毒，确保食品储存条件达标。

6.加大营养健康宣传教育力度，提高学生及家长对营养餐的认识，形成良好的饮食习惯。

五、总结通过本次自查，学校对学生营养餐的实施情况有了更加全面、深入的了解。

针对自查发现的问题，学校将认真整改，不断提高学生营养餐的管理水平，确保学生身体健康，为学生的成长提供优质的营养保障。

小学营养餐自查报告范文〔通用5篇〕小学营养餐自查报告范文〔通用5篇〕小学营养餐自查报告1为确保“营养改善方案”可以平安、平稳施行，我校根据上级通知精神，认真开展了营养改善方案自查工作，现将我校施行自主经营“营养改善方案”施行情况自查报告如下。

一、认真制定施行方案，完善“营养改善方案”管理机制。

1、开学初，学校认真复习了“营养改善方案施行方案”，学校完善了营养餐工作领导小组、食品采购、加工、食品平安监视、营养餐发放、数据统计和档案管理。

领导小组和监视小组负责营养餐工程施行管理，负责每天的营养餐食品平安的监视与管理，发现问题及时纠正，落实了学生营养餐食品分发人员、库房管理人员和从业人员职责，把各个环节的平安监管责任分解落实到人。

2、建立完善了营养改善方案财务管理制度、食品出入库管理制度、原料采购管理制度、库房管理制度、餐具、用具清洗消毒制度、餐厅卫生管理制度、烹调加工管理制度、食品留样制度、食堂人员安康管理制度、厨房卫生管理制度、卫生突发事件报告制度、食堂人员卫生知识培训制度、食堂粗加工管理制度、食品卫生平安管理制度、食品供给制度、师生用餐制度、值班人员配餐制度，学校食物中毒应急处理预案、学校防投毒措施、食堂就餐人员须知、食堂卫生根本要求等管理制度，健全了营养餐采购、留样、班主任领取和学生用餐四类台账，标准了营养餐操作、加工、分发食用和采购流程。

3、每周对营养餐工程的管理制度落实情况、食品卫生监管情况和学生的领取使用情况开展自查，并对存在的问题做到了及时整改。

二、“营养改善方案”施行情况1、自202_年xx月以来，我校学生的营养餐施行定点采购食品原材料，对全校396名学生施行提供完好午餐，截止目前，各环节运行平稳。

2、学校明确了专人(库管组)保管和验收(库管组)人员，对采购组采购的食品进展验收登记后由保管人员保管，发现异常食品回绝接收，并且根据实际采购情况，落实了食品出入库记录和索证制度。

3、学生每天食用营养餐30分钟前由食品品味员(值班领导)先品味当日饭菜，确认无异常现象后再让学生就餐。

小学营养餐管理情况自查自纠报告一、前言近年来，国家高度重视学生营养健康问题，积极推进学生营养餐计划，以保障学生健康成长。

我校作为一所农村小学，一直以来都认真贯彻执行学生营养餐政策，努力为学生提供安全、营养、健康的餐食。

为进一步规范我校营养餐管理工作，提高管理水平，确保营养餐工作落到实处，我校开展了营养餐管理情况自查自纠工作。

现将自查自纠情况报告如下。

二、自查自纠工作情况1.成立自查自纠小组为确保自查自纠工作的顺利进行，我校成立了以校长为组长，分管后勤工作的副校长、总务主任、卫生保健教师、食堂管理员等为成员的营养餐管理自查自纠小组。

2.制定自查自纠方案自查自纠小组根据上级文件要求，结合我校实际，制定了详细的自查自纠方案，明确了自查自纠的内容、方法、步骤和时间安排。

3.自查自纠过程自查自纠小组对我校营养餐管理的各个方面进行了深入、细致的检查，主要包括：（1）制度建设：检查我校营养餐管理制度是否健全，是否涵盖了食品安全、资金管理、卫生管理、营养搭配等方面。

（2）人员管理：检查我校营养餐管理人员是否具备相应的资质，是否定期接受培训，是否熟悉营养餐管理相关规定。

（3）食材采购：检查我校营养餐食材采购是否符合规定，是否有采购记录，采购的食材是否新鲜、安全。

（4）食品加工：检查我校营养餐加工过程是否规范，是否符合食品安全要求，食品加工人员是否持有健康证明。

（5）食品配送：检查我校营养餐配送过程是否安全、及时，配送人员是否具备相关资质。

（6）食品储存：检查我校营养餐储存条件是否达标，是否有专人负责食品储存，储存的食品是否在保质期内。

（7）食品卫生：检查我校营养餐卫生状况是否良好，是否有专人负责卫生管理，食品加工场所是否定期进行消毒。

（8）学生用餐：检查我校学生用餐情况是否正常，是否有专人负责监督学生用餐，学生用餐是否符合卫生要求。

（9）资金管理：检查我校营养餐资金管理是否规范，是否有专款专用，资金使用是否透明。

2024年营养改善计划自查例文耿镇中心小学营养改善计划自查整改报告为深化我镇农村义务教育学生营养改善计划的实施，充分发挥该计划对学生健康成长的促进作用，确保我校农村义务教育学生营养改善计划供餐的质量和数量，我校成立了以校长为组长的自查整改小组。

现将自查整改情况报告如下：一、基本情况我校共有六级六班，实施营养餐的学生总数为____人；教职工总数为____人。

学校于____年____月重建学生食堂，食堂餐厅面积约为____平方米。

食堂从业人员____人，均已完成不同层次的专业培训，持有的餐饮服务证和卫生许可证均处于有效期内。

自____年____月以来，学校陆续添置了蒸饭车、切菜机、切肉机、餐桌____张、消毒柜____台、冰柜____台等____件设施，总投入达____元，为营养改善计划的顺利实施提供了基本保障。

二、具体做法1. 按照每生____元的补助标准，向学生提供足额的营养午餐。

具体操作为每天午餐时，免费提供价值____元的烹饪熟、安全营养的肉类食品，确保每位学生平均分配。

2. 严格把控食品采购关，学生营养午餐以鸡肉、猪肉、蛋为主要食材，均采购自本地无饲料喂养、无疾病的家禽。

3. 严格把控食品购入数量，防止克扣分量，确保资金合理使用。

在烹饪营养餐前，由分管领导、教师代表、家长代表、学生代表共同参与核准和登记进货数量，确保每日进货清单和供餐台账的准确无误。

4. 严格把控食品卫生安全关，每天对厨房、餐厅、餐具进行消毒，定期留样检测，及时消灭蚊蝇蟑螂，防止饮食卫生安全事故的发生。

5. 每天由领导小组成员检查炊事员的洗涤、食材搭配和卫生安全情况。

6. 学校设立学生营养改善计划供餐专账，监督每生____元的资金足额使用，专款专用，杜绝克扣和挪用。

7. 严格把控食品存储关，定期检查，分类储存，明确标识，防止食品霉变过期。

8. 严格把控教师就餐值班关，确保学生就餐秩序，防止混乱就餐和随意就餐。

9. 定期对食堂管理人员及从业人员进行法律法规、食品卫生安全、营养知识等培训，并将职责履行情况纳入学期和年度工作考核，与绩效工资挂钩，实现奖惩分明。

小学营养餐工作自查报告尊敬的领导、各位同事：为进一步加强我校营养餐管理工作，确保营养餐工程安全、平稳实施，根据我国相关政策文件要求，我校开展了营养餐工程管理自查工作。

现将自查结果报告如下：一、高度重视，完善管理机制我校高度重视营养餐管理工作，成立了以校长为组长的营养餐工作领导小组，明确了领导小组成员及职责。

同时，设立了营养餐工程专用库房，确保营养餐食品的储存、发放和用餐等环节的安全。

二、制定制度，规范操作流程我校制定了《营养餐管理制度》、《食品安全管理制度》、《卫生管理制度》等一系列管理制度，明确了营养餐管理工作的各个环节和要求。

同时，将管理制度装框上墙，确保全体教职工知晓并遵守。

三、加强过程管理，确保食品安全1. 我校学生营养餐由县统一招标采购，供应商定时定量定期配送，专人专车专门送达学校。

每天配送一次，确保食品新鲜。

2. 我校实行专人专间专户管理，营养餐接收、分发人员职责明确，确保食品在运输、储存、发放等环节的安全。

3. 我校每天对营养餐食品进行卫生检查，对存在问题的食品进行及时处理，确保食品安全。

四、加强宣传教育，提高学生健康意识1. 我校通过主题班会、黑板报、校园广播等多种形式，加强对学生的营养健康教育，提高学生对营养餐的认识和健康意识。

2. 我校定期开展营养知识讲座，邀请专业人员为学生讲解营养搭配、食品安全等方面的知识，提高学生的自我保护能力。

五、自查自纠，整改落实1. 我校对营养餐管理工作进行全面自查，对存在的问题进行梳理和分析，制定整改措施。

2. 我校对自查中发现的问题进行及时整改，确保营养餐管理工作落到实处。

六、加强培训，提高管理水平1. 我校定期组织营养餐管理人员进行培训，提高管理人员的工作能力和服务水平。

2. 我校邀请专业人员对营养餐从业人员进行食品安全、卫生操作等方面的培训，确保从业人员具备专业素质。

总之，我校在营养餐管理工作方面取得了一定的成绩，但仍存在一些不足之处。

在今后的工作中，我校将继续加大管理力度，完善管理制度，加强过程管理，确保营养餐工程安全、平稳实施，为学生的健康成长提供有力保障。

小学食堂自查自纠报告小学食堂自查自纠报告（精选5篇）时间是悄无声息的，转眼间，岁月匆匆，一段时间的的工作告一段落了，回想这段时间以来的工作详情，有收获也有不足，是时候抽出时间写写自查报告了。

那么一般自查报告是怎么写的呢？以下是小编为大家收集的小学食堂自查自纠报告（精选5篇），欢迎阅读，希望大家能够喜欢。

小学食堂自查自纠报告1一、组织制度建设健全。

建立了以校长为第一职责人的校园食堂食品安全职责制；有食品安全管理机构，并配各专职食堂食品安全管理人员；落实了食品安全职责制度，明确各环节、各岗位从业人员的职责；定期检查食品安全工作，自1995年开办食堂到今，从未发生过丝毫的安全事故。

二、食堂的环境优美。

食堂占地面积156平方米。

火房、燥台、贮存室、餐厅等各自分开，可容纳近100名学生就餐。

食堂内外定期清洁，并持续良好。

具有清除老鼠、蟑螂、苍蝇和其他有害昆虫及其学生条件的防护措施。

具有足够的通风、排烟设施。

三、聘请的工友身体健康。

既有较高的厨技，又有较强的思想素质与品行。

四、落实索证索票制度到位。

采购食品及原料、食品添加剂食品相关产品时，做到了进货查验、索证、索票。

库存食品保质期内，原料贮存贴合相关要求。

从未使用国家禁止使用来源不明的食品。

及原料、食品添加剂及食品相关产品。

食用油脂、散装食品、一次性餐合和筷子的进货渠道贴合规定，严格落实索证索票制度。

五、清洗消毒到边到角。

配备了专用的餐饮具保洁设施柜；消毒池与其它水池从未混用；餐饮具做到了用前用后，既清洗又高温消毒，其消毒效果贴合相关要求。

六、食品加工制作管理完善。

贮存食品原料的场所、设备设施持续清洁，从没存放有毒、有害制品及个人生活物品；运输食品原料的工具与设备设施持续清洁；从未使用超过保质期限、腐败变质等影响食品安全的食品；原料清洗彻底，加工制作过程是生熟分开，从未交叉污染；四季豆、豆浆等食品做到了烧熟煮透，存放时间超过2小时的食品；食用前做到了充分加热等。

2024年小学营养餐自查报告一、引言随着社会的发展和人们生活水平的提高，越来越多的家庭将他们的孩子送进学校就读，希望通过学校提供的餐食来满足孩子们的生活和学习所需的营养。

作为学校，我们有责任保证孩子们在学校饮食的质量与安全，并提供能够满足孩子们营养需求的餐食。

本文将对我们学校2024年小学营养餐进行自查，并提出改进意见。

二、餐食安全情况1. 食材安全我们学校的食材采购严格按照相关法律法规进行，所有供应商都需要提供合格的证书。

我们定期对供应商进行抽检，并建立了供应商黑名单制度。

今年，我们与更多的农户进行了合作，采购了更多有机蔬菜和绿色食材，以确保餐食的安全性。

2. 食品加工我们学校的食堂已经建立了食品加工流程和操作规范，以确保食品加工的安全性。

所有食品加工人员都需要进行相关培训，并取得食品加工操作证书。

我们还采取了严格的食品原料存放和处理措施，确保食材在加工过程中不受到污染。

3. 餐具消毒餐具消毒是保障学生饮食安全的重要环节。

我们学校采用高温蒸汽消毒的方式对餐具进行处理，并做好记录。

同时，我们还定期对食堂的卫生情况进行检查，确保食堂环境的整洁和卫生。

三、餐食营养情况1. 营养平衡我们学校的菜单由专业的营养师团队负责设计，确保每天的餐食能够提供孩子们所需的各类营养素。

我们每天都提供五谷杂粮、蔬菜、水果、奶类、肉类等主要食物，并根据季节的不同进行菜单调整，以满足孩子们的营养需要。

2. 控制盐分和油脂摄入量我们学校餐食的盐分和油脂摄入量均符合食品安全标准。

我们在菜谱设计上注重使用低盐酱料，并减少油脂的使用量。

同时，我们加强对食品制作过程中油炸食品的控制，尽量少提供油炸食品。

3. 饮食宣传教育为了提高学生的食品安全意识和营养知识水平，我们学校开展了饮食宣传教育活动。

每周定期进行一次食品安全知识宣讲，引导学生了解食品的质量与安全标准，教会他们正确选择食物。

四、改进意见尽管我们在餐食安全和营养方面取得了一些成绩，但仍有一些问题需要解决和改进：1. 菜肴种类不够丰富尽管我们每天提供五谷杂粮、蔬菜、水果、奶类、肉类等主要食物，但菜肴种类有限。