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防损手册为了切实加强公司的安全工作、规范安全行为,更好地维护企业形象及利益,确保一方平安，特制定本手册。
第一章防损第一节防损的概念及意义一、防损的含义：1、控制损耗1)损耗:超市损耗是指其所经营商品的帐面金额及实际盘存金额的差。
2)损耗的表现形式：据统计资料显示，损耗中7％是顾客偷窃，5%是厂家工作人员偷窃，损耗中88％是由于作业错误、生鲜处理不当以及内部员工人为的利用在经营管理活动中存在的漏洞,谋取私利，造成的损耗.3）损耗的来源：一个大型超市从选址、基建、招商，再从开业及日常的收货建帐陈列、促销、收银，自营商品的采购、库存的盘点、商品的出售、营业外收入的稽核，行政、生产耗材的采购、固定资产的维护、保养、管理等，都无疑有着很大的人为损害因素。
公司财产的任何一项损失、损坏、企业商誉的损害、损益都应在防损范畴之内。
业态的需要，决定了防损工作的艰巨性，也决定了防损部门在企业的重要性。
2、安全保障卖场安全包含三层含义：1)商场以及来店顾客、本场职工的人身和财物在商场所控制的范围内不受侵害，商场内部的生活秩序、工作秩序、公共场所秩序等内部秩序保持良好状态。
2）商场安全不仅指商场及其人员的人身和财产不受侵害,而且指不存在其他因素导致这种侵害的发生，即商场安全就是商场内不发生危险以及对潜在危险因素的排除.3）商场安全是把商场的各方面的安全因素作为一个整体加以反映，而不是单指商场的某个方面。
商场安全是指：1、无危险性存在，2、无其他因素可能导致发生危险。
如果卖场内A、危险性明显存在；B、危险并非无法预见，而且已存在一段时间，商场确实有足够的时间去改善;C、商场方面明知有危险存在而不去改善;D、由于上述任何因素存在，受害人因此而受到损失及伤害,商场方面必须承担责任。
商场安全范围广泛，按其内容和性质的不同，可以分为：A.生产安全B。
交通安全C.食品卫生安全D.社会治安安全等。
3、防损意义:防损工作是有效的控制企业经营管理的成本，抑制企业内部发生贪污腐败的现象，纠正经管管理活动（流程）中的偏差，及时堵塞漏洞，保障企业健康持续发展的一种手段。
超市防损工作手册范文一、防损部组织结构人员编制二、防损部工作职责范围：1、控制收货区、前台等重要岗位的安全与损失，员工通道控制；2、商场人、财、物和顾客的安全；3、监督、核查员工工作状态；4、监管控制任何形式的损耗。
三、防损部员工总则：1、及时了解并遵守各项制度，保证公正，诚实，严格遵守职业道德。
2、注重仪表，穿着规定制度、戴工牌；遵守《超市员工手册》关于员工形象的规定。
3、坚守工作岗位，认真、负责。
离换岗需请示主管，遵守超市服务标准。
4、熟悉工作程序，熟悉工作，及时发现隐患，及时汇报处理。
5、具有正义感、责任心，发现问题及时上报，处理。
6、工作时间（值班时）严禁吸烟、喝酒、睡觉等。
7、认真填写在岗记录和各种登记，保存好原始登记和表格，表单。
8、严格监督监管，认真履行工作职责，严禁徇私舞弊，知法犯法。
9、相互尊重、团结支持，协调各部门（营运部门）的关系。
四、防损经理(主管)的工作职责1、每天提前 10 分钟接班，了解各岗位情况，安排本班人员、确保工作顺利有效的进行。
2、严格执行交接班制度，认真填写表格记录并作好移交工作。
3、及时准确的了解并传达各种最新信息或指令，正确有效的安排工作，并做好跟踪落实。
4、检查，督促并指导员工更好的完成本职工作。
5、严格正确，公平的对待员工并进行工作评估，表扬先进，改正指导。
6、所有内、外消防、安全、紧急出口（消防器材）按规定进行维护、检查，确保正常完好。
7、确保前区收银及营运岗位商品，货款的运转安全。
8、与超市其他部门紧密配合，确保超市正常运作，并最大限度的预防或减少各种损失，损耗。
9、及时，全面负责好部门各项综合工作，提出合理化建议并及时上报。
10、以身作则，严格要求自己，做一个合格的管理人员。
五、出入口防损员职责1、站立规范，待人热情，遵循“三米微笑”和“客服标准”。
2、提示顾客存包，严禁顾客携带外购物品及宠物、声光记录仪器等入内。
3、维持好出入口秩序，确保出入口人员无不诚实行为并按规定进出。
培训教材深圳市天天百货购物中心防fang 损sun 手shou 册c e内部资料严禁外传目录第一单元前言一、适用范围二、目的三、益处四、概念解释五、组织结构第二单元岗位职责第三单元工作程序一、二十四小时工作流程二、典型事件工作程序第四单元规章制度一、消防部分规章制度二、保卫部分规章制度第五单元预案一、火警处置预案二、发生火灾紧急疏散人员预案三、开业典礼警卫方案四、开业典礼突发事件现场应急方案第一单元 前言一、 适用范围本手册适用于综合超市的防损、消防、稽核等工作。
二、 目的制定本手册的目的是为综合超市正常运转提供比较详细的参考资料，以便防损管理人员结合当地实际情况，确定适合于当地可执行的各种管理细则和工作程序。
三、 益处商场的安全管理可确保消费者购物安全，提供员工安全的工作环境，同时减少公司的财物损失，并维护良好的社区关系。
通过对本手册规范内容的学习，有关管理人员及员工将能够在较短的时间内掌握防损、消防和稽核的工作内容及操作要求，帮助做作业售货员更好地从事其本职工作。
四、 概念解释防损是确保店内人员、商品、财物的安全 消防是指防止火灾、灭火。
稽核是指在商场内顾客交完商品款后，在出店大门时，由防损部所属稽核员进行销售明细单与所购商品的复查。
五、 组织结构上级：店长 级别：店内二级部门主管级第二单元岗位职责一、消防主管职责1．接受防损部店长领导，负责商场的消防安全。
负责落实上级的有关消防安全法规，实施商场管理制定的消防管理规定，指导各用户制定相关的消防制度，平时进行督促检查，发现隐患及时与用户防损、消防负责人联系，共同制定整改措施并报告防损部队长。
2．负责商场消防设备（喷淋、烟感、通风阀、自动监控）的检查完善，随时保持完好。
协助工程部对消防泵、管道、水箱、消防电梯的检查维护。
3．负责消防专业员工的行政管理教育，指导消防领班“广、电、音、自动监控”的工作。
4．负责员工的业务培训，定期组织业务知识学习（含对外学习班）定期进行消防知识考核。
防损简册一、防损的职责：1、维护本单位的治安次序，劝阻与制止本单位的违法行为，发现违法犯罪分子应扭送公安机关处理2、保护本单位的财产，员工的人身安全及财产的安全。
3、做好本单位的消防安全工作。
4、制止外部、内部人员违章出入或违章携带物品；严格执行本单位所制定的各项规章制度。
5、保护案件和治安灾害事故现场。
6、在部门的领导下，积极、主动配合领导开展防范工作。
二、进行日常的防盗检查超市应进行一些日常防盗检查，以便防患于未然，以下是防范的一些迹象：1、突然背包上下班。
2、在工作时间内未从员工通道进出卖场3、在卖场、仓库等营业场所吃东西，附近没有管理人员在现场。
4、夜间工作的员工的场所，发现较多的商品空包装。
5、员工表情过于紧张或异样。
6、员工与某位顾客熟悉并亲自为其挑选商品。
7、员工特意为某位顾客到仓库取商品。
8、员工在仓库对原包装商品进行更换包装。
9、员工购买大包装商品。
10、贵重商品的销售与电脑的销售不能一一对应。
11、家电的提货与收银小票的商品品名不符。
12、员工特意在某收银机付款结帐。
13、收银员擅自离开岗位或未到下班时间中途下班。
14、收银员执意要求上某一台收银机。
15、某收银员经常有小差额的收银差异。
16、某收银员为其家属、朋友结帐。
17、某收银员违反收银程序，如:不扫描但进行商品扫描或跳扫描。
18、某收银员某一单有过多的作废或删除品项。
19、某收银员有大金额的收银短款行为。
三、造成损耗的几个主要原因：1、不诚实员工（内盗）70％2、顾客偷盗3、行政错误4、不诚实供应商5、鼠咬6、违规操作损耗7、顾客拆除包装8、不可抗力因素9、变质不诚实员工1以下几方面的因素可能引起员工偷盗行为的发生：A．生活支出严重超出收入的员工。
B．参与赌博、吸毒或经常向他人借款的员工。
C．结交一些有不良行为的人的员工。
D．本人或其家庭成员长期患病的员工。
E．作案过程被发现的风险和可能性较小的有关工作人员。
F．管理体系不完善、相互工作之间缺乏认同感（没有相互的信任和监督）G．没有明确的处理偷盗行为的规章制度2．员工通过不法或违法的手段使超市的财物和金钱受到损失的行为即为偷盗，以下列举一些员工偷盗的主要行为：A、直接偷盗超市的商品、赠品、用品。
xxx大卖场营运手册之防损篇防损防盗第一章损耗控制及防盗商品损耗指其所经营商品的帐面金额与实际盘存金额的差。
商品损耗是超级市场经营过程中的一大难题，因此，了解损耗发生的原因，并严格加以控制，是提高超级市场经营绩效的重要保证。
商品损耗的发生会对超级市场的经营产生不良影响，超级市场必须根据损耗发生的原因，有针对性地采取措施，加强管理，堵塞漏洞，尽量避免损耗或使损失减少到最小。
一、损耗产生的原因商品损耗大致可以分为五类：即作业错误、偷窃、意外损失、生鲜处理不当和其他损耗。
有关资料显示，在各类损耗中，88%是由作业错误、员工偷窃和意外损失导致的，7%是顾客偷窃，5%则属于厂商偷窃，其中尤以员工偷窃所遭受的损失为最大。
以中国为例，全年由员工偷窃造成的损失高达12000万元，比顾客偷窃额高出56倍；再如台湾，员工偷窃比率亦占60%为强，这些资料表明，防止损耗应以加强内部员工管理及作业管理为主。
商品损耗可概括为正常损耗和由于管理工作不严格而造成的管理损耗正常损耗"生鲜变质，过期商品在销售过程中磨损"管理损耗：商品中有很多原因都能造成损耗，主要原因如下：１．楼面："内部转货手续未严格执行盘点作业不精确，使库存产生差异"零星物品、顾客遗弃商品（特别是生鲜）没有及时收回""食品过期，未遵守先进先出原则陈列不当，商品损坏"破包、破损未及时处理"２．收货："对厂商管理不严，出入时厂商带走商品叉车等设备没有安全操作，损坏商品"条码贴错"３．客服："对不该接受的退货做接收，而又不能原价售出退现券未按要求开，金额超出实际发票额"提货区发错货"４．收银：收假钞""短款收银员摔坏商品"没有将购物车内所有商品逐一扫描"５．采购产品销路不对，造成积压""价格定错，或条码输错退货积压过多"６．工程停电时，供电不及时，导致冷库升温""冷冻设备维护保养不够，温度失控导致生鲜食品变质７．偷盗二、损耗控制之措施严格控制生鲜进货量，加强鲜度管理，减少变质损失""楼面强调内部转货手续严格执行，货物转移要登记，盘点库存程序严格监督执行，确保结果精确"采取三级数量帐的管理形式，规定损耗标准，将减少损耗成绩与员工个人利益相挂钩员工轻拿轻放商品，零星商品要及时收回""食品注意先进先出，应避免出现缺货现象，缺货率愈低愈好破包、破损商品随时发生随时处理""收货时加强对厂家出入管理，无出入证不准进入收货区，更不准随意出入卖场检查条形码与商品是否正确对应""操作叉车时，要严格按叉车管理规定安全操作，持证上岗客服部应对退货问题予以重视，对不符合退货标准的按不退货处理""原则上退货券应是清单或发票的等额价值提货区提货时，要单货一致，每日做登记核查"收银员加强业务素质，识别假币""出现超出公司规定范围的短款现象，应追究员工的个人责任收银员对商品轻拿轻放"每一次都必须确保核实每一样商品均被扫瞄过""采购部充分做市场调查，在个别品项积压后，应配合楼面采取积极措施减少积压价格要录入正确，特别是快讯改价""重视退货，积极协调供应商办理退货手续"工程部对电路、设备、发电机房要随时（定期）检修、保养，尽量减少因停电或电路损坏造成的损失防盗的意识及防盗措施防盗意识"防止顾客盗窃和防止员工内盗防盗是店内每一位员工的职责"楼面员工谨慎原则是配合保安部处理顾客盗窃的基本准则"防盗技能"识别盗贼：表情慌张，东张西望υ拆包拆箱，藏放商品υ破坏防盗扣，防盗签υ盯着员工看，或巡看有没有工作人员υ"当发现盗贼后，秘密跟踪并告知保安，待盗贼走到稽核门后再做处理。
防损手册第一节防损员工作职责一、维护卖场正常旳经营秩序，保证企业财产和员工旳人身安全。
二、营业前检查卖场旳临时周转仓库、营业现场、冷柜机组、办公室、收银室、员工更衣处多种设施设备，保障卖场旳安全运行，防止商品损耗。
三、检查防火安全设施旳贯彻状况。
四、加强卖场内旳安全巡查，处理顾客夹带、偷拿商品旳行为时，要保持冷静，礼貌劝阻，并带其到指定地点进行处理，不准在营业场所和公众汇集场所争执，引起事端。
五、每日负责完毕对销售款旳押运护送工作，保证当日销售款旳安全，准时进行。
六、加强卖场安全管理力度，积极采用安全防备措施，搞好安全防备措施，搞好安全保卫工作，杜绝治安案件及其他事故旳发生。
七、由防损负责人和门店负责人共同拟订消防工作计划，执行防火措施。
八、检查消防计划和防火措施旳贯彻状况。
九、负责组织和加强义务消防队旳培训工作，并加以宣传。
十、由防损人员负责安顿、检查、清理、维护、保养、消防设备和器材。
十一、检查现场安全、调查火险，火灾事故发生状况。
十二、义务消防员应履行如下职责：1、认真学习，执行有关旳消防法规。
2、熟悉基本消防知识积极参与消防训练，积极消除事故隐患。
3、纯熟掌握本单位旳消防设施使用措施，熟悉报警程序。
4、发现火险立即扑救，并向单位负责人汇报。
5、保护好现场，积极配合公安部门查明火灾原因。
第二节消防应急措施一、火险隐患报警1、一旦发现火险隐患等险情旳人员，应保持冷静，切勿惊恐，如遇初期小火应立即将其扑灭，采用先灭火后报警旳措施，当火情难以控制时，应按如下程序进行。
2、使用附近旳灭火器材，边扑救边告知附近旳人员投入救火工作，并向店长或防损人员汇报。
3、切断火场附近旳电源开关，迅速撤离货品，形成隔离带。
4、切勿在火场附近高喊“着火了”以免导致不必要旳混乱和人员互相踩踏。
5、及时疏散火场附近旳顾客从安全门撤离。
6、灭火后要保护好现场，严禁无关人员进入现场，以免导致现场被人为破坏。
二、门店灭火工作程序1、店长接到火情后，立即抵达现场组织防损员和员工投入灭火战斗。
公司防损部工作手册公司防损部工作手册第一章概述1.1 工作目标公司防损部的主要目标是确保公司的财产和人员安全。
通过预防和应对内外部威胁，保护公司的利益和声誉。
1.2 工作职责公司防损部的工作职责包括但不限于：- 制定和执行安全措施和策略。
- 进行安全风险评估和管理。
- 监控和管理公司的安全设备和系统。
- 进行调查和管理内部和外部安全事件。
- 组织培训并提供安全意识教育。
- 与相关部门合作，提供安全指导和咨询。
1.3 工作原则公司防损部的工作应遵循以下原则：- 安全第一：以人员和财产安全为首要考虑。
- 预防为主：通过预判和预防措施来降低安全风险。
- 严格执行：执行相关政策和法律法规，确保工作的合法性和合规性。
- 信息共享：与相关部门开展信息共享，形成安全合力。
第二章安全措施和策略2.1 出入管理所有人员都必须经过公司安全系统的合法验证才能进入公司。
对来访人员，应登记并领取访客证，并在离开时返还。
对于员工的进出，应使用刷卡考勤系统进行监控。
2.2 设备保护公司防损部应确保公司设备的安全和保护。
所有设备都应有标识，并定期进行设备清点和检查。
对于需要移动的设备，应有明确的移动申请和归还程序。
2.3 视频监控公司应在关键区域安装视频监控设备，并定期进行录像和检查。
监控录像应保存一个月，以供需要时调查和查阅。
2.4 安全巡查公司防损部应定期进行安全巡查，检查公司各个区域的安全情况。
巡查记录应详细记录发现的问题，并及时采取相应措施进行整改。
第三章安全风险评估和管理3.1 风险评估公司防损部应定期进行安全风险评估。
评估应包括对内外部威胁的识别和评估，以及安全漏洞的分析和评估。
评估结果应及时上报，并提出相应的风险管理措施。
3.2 风险管理针对评估结果，公司防损部应制定相应的风险管理措施。
主要包括但不限于：- 安全漏洞的修复和整改。
- 安全意识培训和教育。
- 制定应急预案和应对措施。
- 安全设备和系统的升级和维护。
防损手册前言:1、防损工作的意义2、损耗的定义3、损耗的范围一、防损的意义超市的损耗会给我们带来很大的经济危机,商品大量的失窃甚至会倒闭最后失业，这不是危言耸听，要想我们超市在同行业之间立足不败昌盛发达，我们认为对反窃行为巡视不力，或措施不当，既损害了超市的经济利益，又助长了不正之风，使贪心的人更胆大妄为，肆无忌惮。
对反窃行为不重视，就是执行不了“脚勤、眼快”的工作责任心。
因此我们不要给偷窃者创造机会，大家要学习和钻研反盗窃的工作和方法，建立相关的防损措施，提高工作成效，保障商品安全，这才是防损工作的重中之重。
超市防损的方针是预防为主，以抓为辅，防抓结合。
要有全员防损意识，防损不尽在于抓小偷，而是有很多方面需要我们全体员工来加强管理，我们防损的原则是降低经营成本，维护正常的购物秩序和经营秩序，提高我们的竞争能力。
这才是我们防损工作中的重中之重。
所以要求我们的管理人员要教育我们的员工在工作中处处要以节约为本和进行工作技术和防范损耗方面的培训，做到防范于未然，培养忠诚的员工，规范服务，提高素质，保障良好的购物环境，从而达到提高顾客的购物欲望这才是我们共同的目标。
目录第一章：防损组的工作职责一、防损组的工作范围二、防损员的工作职责三、防损组的组织结构和分工第二章：防损员一、防损员必备的知识二、防损员必备的技能三、防损员行为准则四、防损员行为礼仪规范五、暗保防损员行为礼仪规范六、防损员着装规定七、识别偷盗者的行为八、最容易失少的商品九、防损的措施十、员工不诚实的潜在信号十一、防损员保密纪律第三章: 相关业务实务一、制定收货制度二、制定员工购物规定三、制定收货区、员工通道、其他各后门岗的出入管理制度四、各岗位具体工作职责五、制定夜班保卫工作条例六、制定内部盗窃处理办法第四章：消防安全一、消防安全管理二、消防培训（一）如何报警？（二）什么叫火灾？（三）电器线路引起火灾的原因、（四）消防的基本方法、（五）扑救火灾的原则（六）轻便灭火器的种类、（七）火场疏散方法（八）灭火器的使用方法（九）泡沫灭火器的灭火原理，其适用于扑救哪种火灾？（十）干粉灭火器适用于扑救哪些火灾？（十一）1211灭火器适用于哪些火灾？三、消防演习四、规范处理卖场内各类突发性事件（一）停电、失火、意外受伤、抢窃、治安纠纷（二）预防去银行交纳现金时发生抢劫和人身伤害事件（三）预防收银台被劫、内盗（四）人员意外受伤的处理（五）顾客在购物时生突发病的处理（六）顾客不慎造成受伤的处理（七）吵架和打架事件的处理五、用电用火审批制度六、停电应变作业程序七、失火事件的处理八、消防要求第五章：防损主管一、应具备的知识：防损员的奖金分配方法二、应具备的技能：规范处理失窃事件三、工作职责：规范交纳防损款四、工作内容：防损组必备单据、反盗窃台帐第一章防损组的工作职责一、防损组的工作范围超市的防损组接受公司双重管理，作为超市的防损员肩负着整个超市的防盗、消防、治安的重任，防损组的工作对维护超市的经营秩序和治安秩序、保证超市的正常运行起着重要的作用。
超市防损工作手册范文防损部组织结构人员编制防损部工作职责范围:1、控制收货区、前台等重要岗位的安全与损失，员工通道控制;2、商场人、财、物和顾客的安全；3、监督、核查员工工作状态；4、监管控制任何形式的损耗。
三、防损部员工总则：1、及时了解并遵守各项制度，保证公正，诚实，严格遵守职业道德2、注重仪表，穿着规定制度、戴工牌；遵守《超市员工手册》关于员工形象的规定。
3、坚守工作岗位，认真、负责。
离换岗需请示主管，遵守超市服务标准。
4、熟悉工作程序，熟悉工作，及时发现隐患，及时汇报处理。
5、具有正义感、责任心，发现问题及时上报，处理。
6、工作时间（值班时）严禁吸烟、喝酒、睡觉等。
7、认真填写在岗记录和各种登记，保存好原始登记和表格，表单。
8、严格监督监管，认真履行工作职责，严禁徇私舞弊，知法犯法。
9、相互尊重、团结支持，协调各部门（营运部门）的关系。
四、防损经理（主管）的工作职责1、每天提前10 分钟接班，了解各岗位情况，安排本班人员、确保工作顺利有效的进行。
2、严格执行交接班制度，认真填写表格记录并作好移交工作。
3、及时准确的了解并传达各种最新信息或指令，正确有效的安排工作，并做好跟踪落实。
4、检查，督促并指导员工更好的完成本职工作。
5、严格正确，公平的对待员工并进行工作评估，表扬先进，改正指导。
6、所有内、外消防、安全、紧急出口（消防器材）按规定进行维护、检查，确保正常完好。
7、确保前区收银及营运岗位商品，货款的运转安全。
8、与超市其他部门紧密配合，确保超市正常运作，并最大限度的预防或减少各种损失，损耗。
9、及时，全面负责好部门各项综合工作，提出合理化建议并及时上10、以身作则，严格要求自己，做一个合格的管理人员。
五、出入口防损员职责1、站立规范，待人热情，遵循“三米微笑”和“客服标准” 。
2、提示顾客存包，严禁顾客携带外购物品及宠物、声光记录仪器等入内。
3、维持好出入口秩序，确保出入口人员无不诚实行为并按规定进出。
