土豆糯米饼
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月子餐30天营养食谱第一天:早餐:燕麦粥、荷包蛋、牛奶午餐:清炒时蔬、红烧肉、蒸鲈鱼晚餐:番茄鸡蛋面、紫菜豆腐汤、水果沙拉第二天:早餐:紫米粥、凉拌黄瓜、水煮蛋午餐:清蒸猪肉、西葫芦炒虾仁、红薯米饭晚餐:蔬菜炒饭、鸡蛋汤、芒果第三天:早餐:桂圆红枣粥、酸奶、全麦面包午餐:蒸鸡蛋羹、番茄炒蛋、青椒炒肉片晚餐:海鲜豆腐汤、糯米饭、凉拌海带丝第四天:早餐:南瓜小米粥、水果沙拉、牛奶午餐:清蒸鱼、虎皮尖椒、凉拌海蛰晚餐:茄汁肉丸、蘑菇青菜炒鸡丁、紫菜蛋花汤第五天:早餐:蛋黄酥面包、牛奶、苹果午餐:糖醋里脊、凉拌海带丝、炒芦笋晚餐:蔬菜烫面、红烧鸡翅、紫菜豆腐羹第六天:早餐:桃仁莲子粥、芒果、全麦面包午餐:椒盐虾、蘑菇炒肉片、炒冬瓜晚餐:藕片炒肉、清炒时蔬、蛋花汤第七天:早餐:绿豆薏米粥、水煮蛋、香蕉午餐:香菇青菜炒鸡肉、土豆炖牛腩、小米蒸肉饼晚餐:海鲜炒面、烧茄子、番茄蛋汤第八天:早餐:红枣桂圆粥、鸡蛋饼、牛奶午餐:凉拌黄瓜、红烧排骨、蒸蛋羹晚餐:韭菜炒蛋、凉拌海带、绿豆薏米汤第九天:早餐:蜂蜜柠檬水、全麦吐司、水煮蛋午餐:番茄鸡肉饭、爆炒空心菜、红烧带鱼晚餐:葱香炒虾仁、凉拌黄瓜丝、紫菜豆腐羹第十天:早餐:酸奶水果杯、苹果、全麦面包午餐:红烧猪蹄、香辣鸡块、炒冬瓜晚餐:红烧鳝糊、土豆炖排骨、紫菜蛋花汤第十一天:早餐:红豆山药粥、酸奶、水果沙拉午餐:番茄鸡蛋盖饭、凉拌花生豆芽、糖醋鲈鱼晚餐:蚝油生菜、红烧肉、豆腐青菜汤第十二天:早餐:桂圆枸杞粥、水煮蛋、牛奶午餐:清蒸鱼、番茄炒蛋、糖醋排骨晚餐:冬菇鸡肉粥、葱油海参、肉片豆腐汤第十三天:早餐:南瓜粥、紫菜蛋花汤、水果沙拉午餐:荷包蛋、红烧排骨、炒青菜晚餐:韭黄炒鸡蛋、香煎鲈鱼、紫菜豆腐羹第十四天:早餐:红豆鸡蛋饼、水果沙拉、牛奶午餐:爆炒鸡肉、虎皮尖椒、糖醋里脊晚餐:蒜蓉西兰花、蚝油鸡翅、蔬菜煮面第十五天:早餐:红枣桂圆粥、荷包蛋、全麦面包午餐:凉拌茄子、红烧鸡块、清炒时蔬晚餐:家常炒饭、番茄蛋汤、水果第十六天:早餐:黄豆山药粥、香蕉、牛奶午餐:红烧肉、蒸鱼、爆炒生菜晚餐:海米青菜炒饭、红烧牛腩、紫菜蛋花汤第十七天:早餐:红豆薏米粥、水煮蛋、苹果午餐:清炒土豆丝、糖醋排骨、虎皮尖椒晚餐:蘑菇瘦肉粥、炒鳝片、土豆炖肉第十八天:早餐:菠萝蛋白粥、凉拌黄瓜、鸡蛋饼午餐:番茄鸡蛋拌面、红烧猪蹄、糖醋蛤蜊晚餐:猴头菇炒肉、红烧带鱼、绿豆薏米汤第十九天:早餐:蜂蜜柚子水、全麦面包、水煮蛋午餐:番茄鸡胸肉拌饭、糖醋里脊、炒豆芽晚餐:海米茼蒿、蒸鸡蛋、豆腐丸子汤第二十天:早餐:花生枸杞粥、酸奶、水果沙拉午餐:清炒西葫芦、蚝油生菜、红烧排骨晚餐:茄汁千层豆腐、红烧鳝糊、柿子红枣汤第二十一天:早餐:黑米山药粥、水煮蛋、牛奶午餐:清炒芦笋、糖醋鲫鱼、韭黄炒蛋晚餐:蚝油生菜、炒马鞍藤、紫菜蛋花汤第二十二天:早餐:红豆燕麦粥、小米薏米粥、水果沙拉午餐:番茄炒蛋、清蒸排骨、蘑菇炒时蔬晚餐:清炒苦瓜、蒜泥海蛎子、番茄豆腐羹第二十三天:早餐:莲子红枣粥、炸鸡蛋、全麦面包午餐:清炒芹菜、酸辣土豆丝、红烧狮子头晚餐:海鲜炒面、蒜泥生菜、鱼片豆腐汤第二十四天:早餐:黄豆红糖糙米粥、水果沙拉、牛奶午餐:蚝油生菜、红烧肉、荷包蛋晚餐:家常炒饭、红烧翅中、绿豆虾仁汤第二十五天:早餐:南瓜薏米粥、咸鸭蛋、香蕉午餐:红烧蹄筋、虎皮尖椒、清炒油菜晚餐:菠菜虾皮炒面、土豆炖鸭、绿豆丝第二十六天:早餐:燕麦牛奶粥、凉拌黄瓜、荷包蛋午餐:茄汁鸡胸肉、红烧里脊、蒸鲈鱼晚餐:烧茄子、冬菇炒肉片、番茄豆腐羹第二十七天:早餐:红糖酒酿糯米饼、水煮蛋、苹果午餐:清炒时蔬、红烧鸭腿、炒海参晚餐:荷叶粉蒸肉、凉拌豆苗、紫菜鸡蛋汤第二十八天:早餐:红薯南瓜粥、鸡蛋饼、牛奶午餐:爆炒虾仁、红烧肉、蔬菜汤晚餐:红烧豆腐、炒西葫芦、蚝油生菜第二十九天:早餐:蜂蜜橙汁、全麦吐司、水果沙拉午餐:番茄炒蛋、糖醋里脊、蒸鸡蛋晚餐:莲藕炒肉、清炒芥兰、紫菜鸡蛋羹第三十天:早餐:黑芝麻小米粥、凉拌海带丝、苹果午餐:清蒸鱼、红烧猪蹄、糖醋带鱼晚餐:家常炒面、葱爆羊肉、豆腐青菜汤通过以上30天的月子餐食谱,新妈妈们可以获得丰富的营养,保持身体健康,帮助产后恢复。
介绍一种美食作文介绍一种美食作文500字(精选26篇)在学习、工作或生活中,大家都跟作文打过交道吧,作文是人们以书面形式表情达意的言语活动。
那么你知道一篇好的作文该怎么写吗?以下是小编收集整理的介绍一种美食作文500字,欢迎大家借鉴与参考,希望对大家有所帮助。
介绍一种美食作文篇1我是一个“小馋猫”,特别喜欢吃肉。
今天我就给大家介绍一下我喜欢吃的一道菜——东坡肉。
东坡肉大约有一千多年的历史了,它是源于宋代大诗人苏东坡的一个故事。
有一个夏天,苏东坡救了一个中暑的孩子,孩子的父母为了感谢他,买了两斤猪肉,请他到家里做客。
他们先问了苏东坡的口味,而此时东坡先生正在欣赏诗词,他无意中念出一句诗“禾草珍珠透心香”。
孩子的父亲认为苏东坡让他把肉和着稻草一起煮,还要煮透心,所以是“和草整煮透心香”。
肉烧好后,苏东坡一尝,十分可口。
从此,这种烧法就传开了,人们就把这种肉称为“东坡肉”。
东坡肉不仅有着悠久的历史,而且它还是色香味俱全。
东坡肉外型是一个个小方块,每块边长大约有十厘米,最上面一层的皮油光光的,中间大约有五六层肥瘦相间,肥的像水晶一样晶莹剔透,瘦的红如玛瑙一般,让人看起来食欲大增。
东坡肉散发着迷人的香味,凑近一闻,还有一段稻草的清香味,使人垂涎欲滴又心旷神怡。
夹起一块肉放进嘴里轻轻地咀嚼,猪肉肥瘦相间,油而不腻,瘦而不柴,吃在嘴里软而不烂,而且还稍微有一点酒香,充盈在口腔中,仿佛给你带进了仙境之中,真是回味无穷啊!朋友,你吃过肥而不腻、瘦而不柴、口齿留香的东坡肉吗?如果你也喜欢它,那就和我一起来品尝这源远流长的美食吧!介绍一种美食作文篇2饨,是一种传统的民间主食,它虽不像蟹黄包那样名扬千里,可吃了却令人回味无穷。
早晨,我的早饭就是馄饨。
白碗里放着晶莹饱满的馄饨,淡白色的汤汁上漂着薄薄的蛋丝,紫菜和小小的虾米,滚着翠緑的葱花,还飘散着一股浓浓的扑鼻香,让人一见就胃口大开。
我迫不及待地夹起一个馄饨,还没来得及吃,它就顺着我的筷子间滑溜了下去,跳进汤里。
600道主食面点详细做法汇编(二)干贝香菇排骨饭:苏泊尔鲜呼吸电压力锅心清似水淡若云2014-08-21适合孕妇补钙的营养秋葵蛋炒饭东西方饮食文化2014-08-20村头树五谷杂粮:禅食养生七彩小米饭幸福美食2014-08-20乐家享食舞之灵2014-08-20家常酸辣粉:一个人的午餐也滋味心怡美食2014-08-20牛肉杏鲍菇焗饭(剩饭变身版)雨中荷2014-08-20超级有料的土豆虾仁炒饭琳琳顺顺2014-08-20懒人餐-简单好吃的炒饼丝JUJURAI2014-08-20超好吃的“乐乐面”葱油拌面心清似水淡若云2014-08-20排骨焖饭:苏泊尔鲜呼吸IH电压力锅爱跳舞的老太2014-08-20肉丁扁豆饭:苏泊尔鲜呼吸IH电压力锅乌兰布和2014-08-20黄金芝士果脯小餐包牛妈厨房2014-08-20虾爆鳝面:最具用心的家常生日面乌兰布和2014-08-15奶香小饼-电饼铛版爱跳舞的老太2014-08-12一样面二样吃法--梭子蟹青菜汤面弃弃妈妈2014-08-14综合坚果馅儿饼:让粗粮口感更好心清似水淡若云2014-08-15面条的绝佳搭配:番茄鸡蛋酱拌面若水2014-08-14中餐篇:萝卜丝饼小爱的美食生活2014-08-14西安回民街特色小吃玫瑰芝麻凉糕心清似水淡若云2014-08-14惹味的香辣葱油拌面食a 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肠胃调理食疗菜谱
材料简单,烹调方法易学,配料多样,为你呈上适合于胃肠病患者的美味。
是药三分毒,尽量少用;食疗有奇效,不妨多试。
《胃肠病食疗菜谱》精选了近百种适合于胃肠病患者的食疗菜谱,你能在短时间内享受到食疗的好处,并且其菜肴色、香、味俱全。
《胃肠病食疗菜谱》内容丰富,科学实用,易学易懂,非常适合胃肠病患者以及患者家属使用。
------------------------------------菜谱目录:红薯甜粥高梁米粥干果银耳高梁米粥南瓜大麦粥薏仁麦片粥薏仁红豆粥黑米黄豆粥百合薏仁粥牛奶小米粥豆腐薏仁粥燕麦糯米粥薏仁红豆南瓜粥杂米粥养麦粥桂花白薯粥紫薯银耳粥豆渣燕麦粥燕麦南瓜粥燕麦片粥芝麻粥芝麻花生粥小米山药粥小米枣仁粥糯米粥鲤鱼红豆粥山药萝卜粥板栗稀饭油盐白粥板栗牛腩粥肉桂羊肉粥滋补羊肉粥羊腩苦瓜粥鸭蛋瘦肉粥排骨皮蛋粥肉丸粥南瓜冰糖水红薯姜汁糖水芝麻糊核桃花生糊燕麦花生糖水花生薏仁芋圆糖水核桃糊薯圆糖水腐竹栗子玉米粥潮州韭菜饼芋头糕红薯酥饼金黄南瓜饼糯米饼香甜玉米饼红豆煎饼芋丝煎饼芝麻糕清炖羊肉栗子焖羊肉清炖羊排山药生地羊肉汤土豆焖牛脯板栗烧排骨香菇烧肉桂圆核桃瘦肉汤糖醋排骨黄精瘦肉汤草鱼豆腐汤紫菜虾干汤香菜豆腐鱼头汤健脾栗子汤山药鱼片汤鲫鱼豆腐汤肉豆腐糕栗豆腐郊外大鱼头豆腐炖鱼头鲈鱼炖姜丝金腿鲴鱼香菇鱼球汤鱼羊炖时蔬红枣黄芪炖鲈鱼健胃开边虾浓汤裙带菜煮鲈鱼白汤鲫鱼芙蓉鲫鱼香糟带鱼木瓜烧带鱼清烩鲈鱼片清蒸鲈鱼鲜菇鱼片家常熬鱼。
幼儿园小班动手做土豆饼教案教学主题:动手做土豆饼适龄范围:幼儿园小班教育目标:1、了解土豆的营养成分及价值;2、通过动手操作,激发幼儿的观察、动手能力和口味协调能力;3、进一步提升幼儿的团队协作能力。
教学重点:1、掌握动手制作土豆饼的方法;2、理解土豆对人体健康的意义。
教学难点:1、如何协作完成土豆饼的制作;2、如何让幼儿充分理解土豆对人体健康的意义。
教学准备:1、土豆、刀、切菜板、面粉、鸡蛋、油、盛饭的碟子;2、ppt、图片、板书等教具。
教学过程:Step1:导入教师用ppt放映土豆的图片,并引导幼儿谈论土豆的类型、颜色和好处。
收集好孩子们的答案,带领他们认识一个叫土豆的食物,并让幼儿回答一些问题:- 土豆可以吃吗?- 土豆和其他蔬菜有什么不同?- 吃土豆对我们的身体有什么好处?让幼儿从对土豆的好奇开始了解这个见面不熟悉的食物,把注意力集中在制作土豆饼这一任务上。
Step2:制作土豆饼1)准备工具和材料:土豆、刀、切菜板、面粉、鸡蛋、油、碗、压面杖。
每位幼儿手中都得有一把无锋安全的刀。
2)让幼儿重温礼貌和安全的规则后,教师在黑板上讲解土豆饼的制作步骤:1、将土豆削皮,洗净,切成薄片或细丝;2、加入一点儿淀粉和盐拌匀;3、面粉、鸡蛋加入清水搅拌均匀(混合度大约为2:1);4、在平底锅里加油,热后放入土豆片/丝,煎至金黄色;5、将土豆片/丝挑起,控油后放入准备好的蛋液中翻炒均匀后,倒入平底锅里;6、模具套至平底锅上,耐心等待直至饼煎至金黄色,用铲子将饼翻过来,也煎至金黄色。
7、把土豆饼放入盘子里。
盘子装盛饭。
3)分组合作将幼儿分成小组,让他们分工合作,为制作土豆饼做好准备。
每个小组得准备好自己的材料和工具,然后按照教师上面所讲的制作步骤进行操作。
Step3:品尝土豆饼等到土豆饼做好了,让孩子们马上品尝,问问他们喜欢土豆饼的味道吗?让他们说说做土豆饼的过程中学到了什么?Step4:结论通过本次活动,让幼儿了解了土豆的营养价值和健康价值,并提高了他们的动手能力和口味协调能力。
100种简单早餐小学生黑米粥、煎饺、白煮蛋、萝卜干、玉米面粥、土豆丝饼、酱牛肉、酸辣白菜、发面饼、紫薯米糊、杏鲍菇小白菜炒鸡蛋、馄饨、柚子&波罗蜜、单饼、土豆丝、鸡蛋、黄豆米糊、小米粥、西葫芦鸡蛋饼、蒜苔土豆丝、油条、小米面粥、清炒包菜、鸡蛋、玉米汁、猪肉黄瓜煎包、生菜拌豆腐丝、小番茄、蒸蛋羹、枸杞米香豆浆、米发糕、凉拌菜、蒸红薯、煎鸡蛋、南瓜奶香米糊、蒸娃娃菜、扇贝夹饼、青椒炒鸡蛋、烤牛筋丸薯条、红枣米香双豆豆浆、奶黄包、桂花米糕、玉米、火腿卷金针菇、炸花生米、山药杏鲍菇蔬菜鸡蛋汤、饭团、苹果糯米饼、炒鸡蛋、紫薯豆浆、奶黄包、扇贝夹饼、牛排、煎鸡蛋、烤杏鲍菇、瑞士卷、番茄炒小白菜、熔岩吐司、蒸红薯、芝士鸡块、银耳梨汤、奶茶。
一,黑米粥、煎饺、白煮蛋、萝卜干每次包饺子我都会特意多包一些,放冰箱冷冻。
早上把饺子取出,放在煎锅中,然后再倒入少许清水,盖上盖子,中火煎5~8分钟,把水蒸干即可。
这次做的是芹菜肉馅的,底部酥脆,内部多汁,营养丰富,很适合做早餐。
一半黑米一半糯米,淘洗干净,放在电饭煲。
再加几块冰糖调味,提前一个晚上预约煮粥。
早上起来,直接盛碗上桌就好了。
每人再来一个白煮鸡蛋,搭配自己晒得萝卜干,超美味。
二,玉米面粥、土豆丝饼、酱牛肉、酸辣白菜土豆去皮,洗净后擦成细丝。
打入鸡蛋,再加盐、五香粉搅匀。
然后加入面粉搅拌成可以用筷子挑起来的面糊。
热锅倒少许油烧热,把面糊放在锅中摊成小饼,烙至两面金黄即可。
热锅热油,加入蒜末和辣椒圈炒香。
然后倒入切好的白菜块,大火炒软。
再加入盐、白糖、生抽、香醋、鸡精调味,开胃好吃。
玉米面粉放在碗里,加入凉水搅拌成面糊,然后倒入开水锅中,搅拌成自己喜欢的浓稠度,再次煮开即可。
最后再切一小块自己做的酱牛肉,开始早餐吧。
三,发面饼、紫薯米糊、杏鲍菇小白菜炒鸡蛋晚上睡前将发面揉好,表面刷油,保鲜袋装起来,放在冰箱冷藏一个晚上。
早上起来将面团擀成大饼,刷上一层油,再撒些花椒粉和盐调味,将饼卷起来,再分成小剂子。
土豆饼怎么做才好吃又简单需要的食材土豆克,糯米粉克,油、酒酿、水、花生芝麻酱各适量。
作法步骤1、将土豆削皮煮熟压成泥,倒入米酒搅拌均匀。
2、放进糯米粉,根据须要加入适量的水,和成团。
3、在案上铺一块湿布,将面团揉搓成长条,分割成若干等份。
4、将每一小份揉圆。
5、取一份,用大拇指按一小窝,放点馅料,包起来;沾点芝麻,然后按扁。
6、依次纸盒不好之后水泵。
7、取一煎锅,用厨房纸均匀地抺点油在锅底。
将生坯放入,中间要有间隙。
以免相互粘连。
8、砌上锅盖小火蒸至两面金黄,呈圆形透明化状。
小贴士1、煎饼的时候可以点少量的水并砌锅,比较难蒸皱。
2、米酒的量不可太大,不然就太粘了。
3、糯米粉的量必须足够多才可以和成团,不单薄。
香煎土豆饼须要的食材土豆克,面粉40克,鸡蛋1个,洋葱1/4个,盐、胡椒粉各适量。
作法步骤1、土豆洋葱洗净去皮备用。
2、土豆、洋葱用插板插成泥水泵。
3、放入面粉,加入适量的食盐,打入鸡蛋,一起搅拌均匀备用。
4、在锅中放进油捣碎后,舀起一汤勺放进锅中。
5、依次放满锅底,两面煎至金黄色后即可。
小贴士1、土豆容易氧化,去皮之后不要放太久了,而且去皮之后一定要放在水里。
2、土豆泥里摆洋葱,是因为洋葱存有抗氧化促进作用,可以进一步避免土豆水解。
需要的食材土豆克,土豆淀粉克,甜白芝麻适度,红豆馅适度。
做法步骤1、土豆煮熟之后搓成土豆泥,重新加入淀粉面团絮状。
2、慢慢加入开水,和成光滑的面团。
3、底上的红豆馅,把面团分为大小差不多的剂子压扁成皮,标靶红豆沙馅。
4、收口,压成小饼后,再上面撒上熟芝麻。
5、电饼铛冷却,把饼坯放进,蒸不好一面翻面稍蒸即可。
小贴士这道土豆作法大辞典中的水晶土豆饼为什么而闻名呢,就是因为,土豆在提了淀粉之后,再提沸水裹起来搓皱,蒸出的饼才可以呈圆形透明化状。
10款香喷喷的馅饼做一只幸福的吃货芝麻牛肉烧饼主料:面粉200g,泡打粉2g,小苏打2g,油酥面100g,牛肉馅100g,葱末2g,姜末2g,香油10g,胡椒粉1g,白芝麻50g,鸡蛋1g辅料:食用油80g做法:1、面粉加入泡打粉和小苏打用温水和软,醒一个小时,在把少许面粉用食用油和成油酥面团醒20分钟2、利用醒面时间,把牛肉馅放入碗中,加入葱,姜末,酱油香油,盐,白胡椒粉拌均匀备用3、在准备鸡蛋液和白芝麻4、醒好后把油酥面放在擀好的面皮上5、包好松弛5分钟6、用擀面杖擀成薄饼,从一边卷起7、揪出小面挤包入适量牛肉馅8、捏紧封口9、全部包完用刷子沾蛋液均匀抹上每个烧饼表面10、然后拿有蛋液一面沾满芝麻11、在松弛5分钟12、放入提前预热平底锅,小火盖上盖烙制八成熟,两面微黄离火送入烤箱在烤制13、提前预热烤箱170度,上下火烤5一10分钟,随时观察防糊了,(没有烤箱可以在平底锅多烙几分钟也行)14、拿出来趁热食用香香滴,口感酥香,层层叠叠,还有肉肉香啊小贴士:1、面团醒一小时,油酥面松弛20分钟,小火烙制麻香红豆糯米饼红豆富含维他命B1、B2、蛋白质及多种矿物质,有补血、利尿、消肿、促进心脏活化等功效。
红豆具有清热解毒、健脾益胃、利尿消肿、通气除烦等功能,可治疗小便不利、脾虚水肿、脚气等症。
将红豆煮汤食用,对水肿、脚气、小便困难等起食疗作用,还能治疗肝硬化、肝腹水,补体虚;红豆与冬瓜同煮后的汤汁是解全身水肿的食疗佳品;红豆与扁豆、薏苡仁同煮可治疗腹泻。
另外,红豆还可与中药同用,如红豆配以连翘和当归煎汤,可治疗肝脓肿等红豆蛋白质中赖氨酸含量较高,宜与谷类食品混合成豆饭或豆粥食用,一般做成豆沙或作糕点原料。
红豆不仅是美味可口的食品,而且是医家治病的妙药。
中医学认为,红豆气味甘、酸、平、无毒,有化湿补脾之功效,对脾胃虚弱的人比较适合,在食疗中常被用于高血压、动脉粥样硬化、各种原因引起的水肿及消暑、解热毒、健胃等多种用途。
目录1、炸素丸子2、白面豆沙粘火烧3、玉米面棒棒馍4、黑米面棒棒馍5、蛋黄饼6、香甜糯米饼7、发面千层饼8、蒸鸡蛋9、醒面馅饼10、酱香饼11、发面馅饼12、螺旋粮酥饼13、软面玉米饼14、大筋饼15、香煎土豆盒16、小油饼17、空心酥皮大麻团18、黄金脆皮油炸糕19、豆腐脑20、手撕饼21、大油条22、大包子(肉馅、素馅)23、软面葱花火腿鸡蛋饼24、半发面螺旋糖酥饼25、烧饼(五香、麻酱、豆沙)26、葱花火腿饼27、黑米面发糕28、玉米面发糕29、鸡蛋灌饼30、韭菜盒子31、发面白糖饼32、馄饨33、发面葱花火腿早餐饼34、土豆丝鸟巢鸡蛋饼35、36、万能肉馅37、万能酱料38、调料油39、万能面1、炸素丸子调制方法:韭菜沫半斤,白面200克,盐5克,鸡粉2.5克十三香1.5克,麻辣鲜1.5克,泡达粉3克,酵母3克,鸡蛋1个,温水180克左右。
注:可以做韭菜、胡萝卜、白萝卜制作方法:按照配方比例先加入面粉,泡达粉,酵母,十三香,鸡粉,搅拌均匀,然后加入韭菜沫,搅拌均匀后加入鸡蛋和温水,和成面糊,醒发20分钟后开始制作,制作手法看视频。
油温:170度。
2、白面豆沙粘火烧和面配方:面粉1斤,开水5两半——6两左右,白糖10克,剂子:50克,豆沙馅:20克。
和面方法:面粉按配方比例推拉法揉成光滑面团,醒制5分旬开始制作。
制作方法:醒好的面团打成50克左右剂子收拢法包入豆沙馅,用手掌拍成饼状,锅中多放油,下入做好的饼,烙制两面金黄出锅即可。
锅温:上铛180度,下铛200度。
3、玉米面棒棒馍和面配方:面粉2斤,酵母10克,泡达粉10克,白糖20克,细玉米面100克,鸡蛋1个,温水40度550克左右。
剂子:90克左右制作方法:面粉按配方比例揉成光滑面团,醒5分钟开始制作(和面时,先将干面粉泡达粉均匀混合,酵母和白糖先用温水化开后加入面粉中,加入鸡蛋,加入温水和面),醒好的面团打成90克左右剂子,双手按压,将剂子揉成两头尖的馍(具体手法看视频),放入笼屉中醒发半小时开始蒸,开锅上汽开始计时,20分钟出锅,电饼铛少刷油,将刚出锅的棒棒馍下锅煎制底部现、金黄酥脆即可。
合理膳食(后附练习题)一、合理的早餐合理的早餐应包括:碳水化合物类——宜选用血糖指数低食物(GI﹤55更佳)动物性食物——肉、蛋等蔬菜水果(碱性食物)干稀搭配——牛奶、豆浆等不吃早餐对健康不利血糖生成指数知识:高血糖指数食物——粗杂粮、豆类花生、水果(如全麦面包,窝窝头,大麦,玉米,黑米,燕麦,橘子,苹果等)低血糖指数食物——精白米面,甜食(富强馒头,糯米饼,速溶方便面,烤土豆,爆米花等)高血糖生成指数的食物在吃后1个小时左右,血糖就下降到空腹时的水平甚至比空腹时血糖水平还低。
因为高血糖指数的食物不但消化吸收快,可使血糖水平骤然升高,促使胰岛素分泌大量去降低过高的血糖;而低血糖指数食物除了不至于使胰岛素大量分泌外,还可以使血糖缓慢下降,经过2-3个小时才降到空腹时水平,所以就更耐饿。
建议选择血糖生成指数低于55的食物作为早餐更为合理。
二、细嚼慢咽的妙处吞咽咀嚼是由咀嚼肌顺序收缩所产生的反射性复杂动作,咀嚼时上牙面与下牙面互相接触,可以磨碎食物并使食物和唾液混合形成润滑的食团,便于吞咽和通过食道,食物过大过硬,会对食管和胃黏膜造成机械性损伤,加重消化系统负担。
唾液中含有水分,淀粉酶,蛋白酶,溶菌酶及各种电解质,可以湿润和溶解食物,以引起味觉并易于吞咽,还可以清洁和保护口腔。
其中淀粉酶可使食物中的淀粉分解成为麦芽糖,进行初步的消化。
我们在进餐时的细嚼慢咽中,不但可以尽情享受食物美味,而且来自食物的各种刺激,还可引起口腔黏膜和舌神经末梢产生兴奋,刺激大脑,大脑整合信息后,会发出指令到整个口腔,唾液腺、咀嚼肌、牙齿和一系列与吞咽有关的结构开始工作,完成咀嚼吞咽,它也同时下达命令,让下一阶段的食管、胃、肠、肝、胆、胰等各个消化器官都做好准备,完成各器官的运动,分泌消化液等有关生理活动,这些过程是一环扣一环,有条不紊的。
如果不把食物嚼透,胃不得不分泌出较多的含有盐酸和酶的消化液来完成这一艰巨的任务,久之胃就会因为负担过重而得胃炎、胃溃疡。
土豆糯米饼
用料:土豆1大个紫皮洋葱1/2个鸡蛋2个脱脂奶粉1包玉米豌豆粒1把黄油约200g 白砂糖3茶匙盐1/3茶匙糯米粉1杯
做法:1.把土豆洗净,在土豆皮上用刀切十字后放入没过土豆的冷水锅中煮,约20分钟后,用筷子能轻松插入土豆中即是熟了,捞出冲冷水,轻松去皮,把土豆放入密封袋中,用擀面杖擀压成土豆泥
2.奶粉用热水冲开备用,洋葱切圈,鸡蛋打散,黄油放入碗中在微波炉中高火1分钟融化,玉米豌豆粒在热水中焯水后沥干备用
3.把擀压好的土豆泥放入容器中,加入1/2杯牛奶、糖、盐和融化的黄油,用勺子从下向上搅拌均匀
4.加入糯米粉,边加边搅拌,至容器内的液体变成很稠的面糊即可,加入玉米豌豆粒搅拌均匀
5.电饼铛上刷一层油后放入洋葱圈,用勺子舀着面糊填满每个洋葱圈,在面糊上再刷一层油后盖盖子,上下火加热至指示灯熄灭,如果用平底锅需要用小火,在平底锅内涂一层油后摆入洋葱圈,在每个洋葱圈里填满面糊后在面糊上刷一层油,盖盖子煎3分钟左右翻面,继续煎3分钟,至两面金黄即可。