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山东省蔬菜出口中的绿色营销问题探究作者：沈伟来源：《南方农业·下旬》2021年第08期沈偉.山东省蔬菜出口中的绿色营销问题探究[J].南方农业，2021，15（24）：-127.摘要山东省是我国著名的农业大省之一，在全国蔬菜市场中起着主导作用，是我国蔬菜产业发展的先行者。
山东省的蔬菜产品远销世界各地，占据了世界市场的大部分份额。
随着世界经济一体化的发展和各国之间贸易往来的日益密切，蔬菜行业也从最初的简单贸易发展到更长和更远的国际化道路。
对此，对山东蔬菜出口贸易的绿色营销问题进行探究。
关键词蔬菜产业;出口贸易;绿色营销;山东省中图分类号：F324 文献标志码：A DOI： 10.19415/ki.1673-890x.2021.24.059蔬菜产业是山东省农业的支柱产业，山东省蔬菜产量及销量在全国的蔬菜市场份额中占据了绝大部分，产品也远销海外，在我国的蔬菜出口贸易中占据主导地位[1-2]。
在快速发展的同时，山东省蔬菜出口也面临着越来越多的问题，出口贸易面临着很大的挑战与困境。
1 山东蔬菜出口贸易发展1.1 山东蔬菜产业的发展山东省是我国重要的蔬菜生产大省，其气候条件优越，蔬菜种植历史悠久，品种资源多样，被誉为“世界三大菜园”之一。
自20世纪90年代起，山东蔬菜的种植面积、蔬菜产量和产值等各项指标一直处于全国领先位置。
资料显示，山东省共有200余种蔬菜，品种多达3 000个。
在过去的2020年，山东作为全国农业发展的“排头兵”，以连续7年站稳5 000万吨台阶的粮食总产、连续6年超过8 000万吨的蔬菜产量，给了全省、全国人民一个充实的“粮袋子”、安稳的“菜篮子”。
作为全国最大的“菜园子”，面对2019年初的生产、流通、消费全环节受阻，山东省多部门齐抓共管，将种子种苗、农药、肥料和农膜等物资，纳入应急运输绿色通道，全年蔬菜播种面积168万公顷，比2018年增加2.3万公顷;每667 m2产3 780.7 kg，相比2018年每667 m2产量增加55.7 kg;蔬菜总产量8 434.7万吨，相比2018年增加253.6万吨。
山东蔬菜出口遭遇技术贸易壁垒的原因及对策分析●尹肖妮 王 杰 摘 要:随着世界贸易全球化程度的加深和全球市场竞争的日趋激烈,发达国家越来越多的利用技术贸易壁垒充当贸易保护主义的新工具。
技术贸易壁垒已成为山东蔬菜出口一大主要障碍。
文章对山东蔬菜出口遭遇技术贸易壁垒的原因进行了分析,并对应对对策进行了深入探讨。
关键词:技术贸易壁垒 标准化 蔬菜出口中图分类号:F307.1 文献标识码:A文章编号:1004-4914(2004)04-243-02随着国际贸易投资自由化程度的进一步提高,发达国家纷纷利用技术贸易壁垒充当贸易保护主义的新工具。
由于技术贸易壁垒具有针对性、隐蔽性、可操作性及限制性强的特点,使山东省的蔬菜出口贸易受到极大阻碍。
目前,山东省几乎大多数蔬菜出口产品都面临着主要由发达国家在贸易技术贸易壁垒方面设置的限制,每年对山东省蔬菜出口现实与潜在的影响超过上亿美元。
因此,如何突破技术贸易壁垒是山东蔬菜出口的当务之急。
一、山东蔬菜出口遭遇技术贸易壁垒的原因分析(一)山东蔬菜出口遭遇技术贸易壁垒的内因分析1.山东蔬菜出口产品质量较差,产品附加值低。
其中,蔬菜产品农药残留依然是严重影响山东蔬菜质量的首要因素。
山东出口蔬菜因有毒有害物质超标引发的拒收、退货、索赔现象时有发生,来自出入境检验检疫部门的信息表明,农药残留超标已成为制约山东蔬菜出口发展的瓶颈。
此外,山东蔬菜出口仍有一些亟待解决的问题,如出口产品品种单一,叶类蔬菜所占比重不大,出口蔬菜加工方式主要以保鲜、速冻、冷冻和脱水为主,附加值高的深加工制品比重较小等。
2.山东蔬菜产业竞争体制不健全。
随着蔬菜出口市场的扩大与发展,其巨额利润刺激了部分国有、集体、个体、合资及外方独资企业的加盟,甚至许多化工进出口公司,纺织品进出口公司、汽车进出口公司等贸易公司也纷纷做起了出口蔬菜贸易,多方并举的格局虽然促进了山东蔬菜的出口,但由于缺乏一致对外的协调机制,再加上市场信息不灵,致使山东蔬菜出口市场出现盲目经营,甚至出现恶性竞争。
山东省蔬菜出口面临的问题及对策分析【摘要】当前，山东省在我国蔬菜种植以及出口贸易中占据着十分重要的地位，位居我国第一，其出口额长期处于增长趋势，规模日益扩大，其中，蔬菜出口贸易对全省经济发展和社会稳定产生着积极作用。
山东省近年的农业保持着平稳的发展态势，随着全球经济的发展，各国对进口食品的要求也越来越高，对山东省蔬菜出口提出了更高要求。
鉴于此，在本文中，通过具体研究山东省蔬菜出口贸易的现状，探究其中存在的问题并提出相应的解决对策，促进山东省蔬菜出口贸易的发展，来提高山东省出口蔬菜的竞争力，扩大蔬菜出口贸易，促进山东省经济发展。
【关键词】山东省蔬菜出口现状问题对策一、山东省蔬菜出口现状山东省作为蔬菜大省，一直以来以“菜篮子”而闻名遐迩，是全国最大的蔬菜出口省份。
目前，山东省有着大量的蔬菜加工企业和庞大的蔬菜销售团队，其蔬菜产业发展形势长期看好，在蔬菜的对外贸易中有着重要地位。
1、蔬菜出口规模山东省是中国蔬菜种植和生产大省，同时也是蔬菜出口第一大省，享有"中国蔬菜之都"的称号。
2022年山东省蔬菜进口金额为103444.98万美元，全国排名第一；2023上半年，山东省出口蔬菜及食用菌153.1亿元，增长14.4%，占全国同类产品出口总值的36.8%，列全国第一；其中姜、洋葱出口大幅增长105.3%、39.3%。
2、主要出口产品山东省作为我国的蔬菜种植大省，蔬菜种植及出口种类丰富蔬菜，到目前为止，山东省蔬菜种植品种高达200多类，包括有辣椒、生姜、芋头、大蒜、白菜、生菜、山药、洋葱、胡萝卜、番茄、黄瓜等多类，蔬菜品质高,蔬菜的播种面积广阔，从蔬菜的播种到蔬菜的收获再到蔬菜的出口，也逐渐形成了初具规模化的生产，出口产品在国际市场上享有一定的知名度和竞争力。
3、目标市场山东省受其地理位置的影响成为蔬菜出口的主要地区，靠海有利于海洋运输，因此，山东蔬菜较多的出口至韩国，日本，东盟等国家，其蔬菜的出口总量高达山东整体出口总量的50%，其中，日本作为进口我国山东蔬菜的最大市场之一，其进口量占总量的42%左右。
山东省蔬菜产业出口竞争优势的促成因素分析摘要波特的“钻石模型”囊括了影响产业竞争力的几乎全部要素，是一种“全要素”的分析思路和架构。
根据山东省蔬菜产业发展现状，借鉴这个思路，将从上述要素出发，发展性地运用波特理论，客观地分析目前山东省蔬菜产业出口竞争力优于其他省份的主要促成因素。
关键词蔬菜产业；出口竞争优势；波特“钻石模型”；促成因素；山东省1山东省蔬菜产业发展现状山东省蔬菜产业经过10多年的发展，目前已成为山东省重要的支柱产业，并且成为国际品牌。
目前，山东省瓜、菜、菌类总产值居种植业首位，用24%的耕地创造了近50%的产值，山东省蔬菜总产量已占世界蔬菜总产量的10%左右；山东省蔬菜产业形成了以苍山模式、莱阳模式、寿光模式为代表的农业产业化发展模式，不仅有效地利用了当地农村丰富的劳动力，并且创造了大量的就业机会。
2011年1—7月，山东省出口蔬菜已达到1 984 900 t、25.34亿美元，占到了全国出口的1/3左右。
近10年来，山东省一直保持出口数量和出口总额的双第一。
山东省的大蒜（金乡大蒜、苍山大蒜）、生姜（莱芜生姜）、大葱（章丘大葱）、芋头（莱阳芋头），以及洋葱、牛蒡、芦笋等名特优新蔬菜，其种植面积、产量、加工出口数量和创汇金额均位居全国之首，享誉海内外。
山东省目前已成为了全国最大的蔬菜产销基地，与美国的加利福尼亚、前苏联的乌克兰并称世界“三大菜园”[1]。
著名的波特“钻石模型”认为，一个产业是否具有竞争力是由生产要素状况、国内市场需求条件、相关与辅助产业情况以及企业策略、结构和竞争对手等6个基本核心因素所决定的，它是波特竞争力理论的核心。
波特的“钻石模型”囊括了影响产业竞争力的几乎全部要素，是一种“全要素”的分析思路和架构。
借鉴这个思路，该文将从上述要素出发，发展性地运用波特理论，客观地分析目前山东蔬菜产业出口竞争力优于其他省份的主要促成因素[2]。
2山东省蔬菜产业出口竞争优势的主要促成因素2.1区位和交通优势明显山东半岛地处亚太经济圈西环带和黄海经济圈的重要部位，与日本、韩国、朝鲜等国隔海相望，经济联系密切，区位优势十分明显。
山东蔬菜出口现状及其策略出口蔬菜是技术密集型与劳动密集型密切联系的产业，具有较大的增值潜力。
打造具有国际竞争优势的现代化出口蔬菜产业，是调整我国农业结构、增加农民收入的一个重要方向。
有助于缓解山东蔬菜市场的供求矛盾和解决农村剩余劳动力问题，促进山东省经济的发展。
但由于受全球经济萎缩、贸易技术壁垒以及出口产品质量等因素影响，未来一个时期，山东蔬菜出口形势“喜中有忧”。
一、山东蔬菜出口的现状1.山东出口蔬菜在我国蔬菜贸易中占据重要地位。
上世纪80年代，山东省出口蔬菜品种主要是干菜和冷冻蔬菜，90年代开始，山东省在保持干菜和冷冻蔬菜出口的同时，洋葱、胡萝卜、牛蒡、生姜等保鲜菜及腌渍生姜、盐渍蒜米、油炸洋葱等加工蔬菜，每年以二位数的速度增长，成为出口增速最快的农产品，并逐渐发展成为山东省出口蔬菜的主力品种。
2.山东出口蔬菜国际市场稳步拓展。
山东省自实施市场多元化战略以来，国际市场日益扩大，贸易伙伴日益增多，现已与世界上180多个国家和地区开展了贸易往来，并建立了较为稳定的经贸关系。
从蔬菜出口市场看，山东省的蔬菜出口市场逐年扩大，保鲜蔬菜主要出口日本、韩国、新加坡、美国和中东地区等；腌渍蔬菜主要出口日本、韩国、美国和新加坡；脱水蔬菜主要销往西欧各国、日本、美国、澳大利亚、韩国和新加坡等；蔬菜罐头主要出口西欧各国、美国、日本、韩国；蔬菜汤主要出口美国、西欧各国、日本和香港地区；冷冻保藏蔬菜主要出口日本、韩国、美国、西欧各国、新西兰和澳大利亚。
3.山东出口蔬菜基地专业化格局基本形成。
上世纪80年代，出口蔬菜生产基地大多集中在青岛、烟台、潍坊等临近沿海地区；进入90年代，随着对外开放的进一步扩大和出口蔬菜附加值的增加，出口蔬菜逐渐向内地渗透，根据不同地理位置、气候特点、交通条件、消费对象，发展起来许多特色明、规模大、市场稳的区域性出口蔬菜生产基地。
逐渐形成了安丘保鲜蔬菜（生姜、长葱、洋葱、胡萝卜）基地，莱阳速冻蔬菜（菠菜、芋仔）基地、济宁大蒜基地、济南洋葱基地、寿光保鲜蔬菜（胡萝卜）基地、莱芜生姜基地等。
山东蔬菜出口情况、问题及建议据统计，前11个月山东口岸出口蔬菜290.3万吨，比去年同期微增0.1%，出口金额35.7亿美元，大幅增长75.8%。
一、前11个月山东口岸蔬菜出口的主要特点一是以一般贸易方式出口为主。
前11个月山东口岸以一般贸易方式出口蔬菜34.7亿美元，增长79.4%，占同期山东口岸蔬菜出口总值的97.3%；以加工贸易方式出口1亿美元，增长2.5%。
二是东盟、日本、欧盟和韩国为主要出口市场。
前11个月山东口岸对东盟出口蔬菜8亿美元，增长1倍；对日本出口6.4亿美元，增长40.5%；对欧盟出口3.6亿美元，增长69.5%；对韩国出口3.3亿美元，增长81.5%，对上述4个市场出口值合计占同期山东口岸蔬菜出口总值的59.7%。
三是以私营和外商投资企业出口为主。
前11个月山东口岸私营企业出口蔬菜21.2亿美元，增长91.8%，占同期山东口岸蔬菜出口总值的59.5%；外商投资企业出口12.1亿美元，增长54.7%，占33.8%。
四是鲜或冷藏蔬菜出口超9成，大蒜出口倍增。
前11个月我国出口鲜或冷藏的蔬菜21.3亿美元，增长97.9%，占同期山东口岸蔬菜出口总值的99.7%；出口大蒜21.3亿美元，增长1.3倍。
二、山东口岸蔬菜出口值大幅增长的主要原因（一）生产、流通成本上升拉升蔬菜价格。
近年来，种苗、土地、农药、化肥等生产资料价格持续上涨，作为劳动密集型行业，劳动力成本提高，提高了蔬菜生产成本，推动了价格上涨。
菜农进城打工的收入大幅增长，抑制了种植积极性。
此外，今年以来油价大幅上涨，蔬菜流通成本增加，我国蔬菜在流通环节的成本是世界平均水平的2至3倍，流通成本过高推动了价格上涨。
（二）自然灾害严重、种植面积减少引发减产推高价格。
天气因素是制约蔬菜生产的关键，今年极端恶劣天气多、持续时间长，春季北方重要蔬菜产地遭遇“倒春寒”等恶劣气候，夏季低温阴雨天气明显多于往年，导致日照时间短，蔬菜产量大幅下降。
山东省蔬菜出口贸易的问题探析作者：赵书瑶来源：《现代商贸工业》2019年第03期摘;要：世界经济一体化经济加快，我国与其他国家的经济贸易联系越来越密切。
在物流技术不断提高的现阶段，蔬菜的出口贸易也得到了发展。
以山东省的蔬菜出口为例，山东省蔬菜出口为当地经济贡献了关键作用，通过收集相关资料，统计数据，了解到山东省蔬菜出口贸易的基本现状，提出了现阶段山东省蔬菜出口面临的主要问题，缺少品牌蔬菜、绿色壁垒负面影响、产业链不完善、蔬菜质量有待提升这几个问题，结合山东省具体情况对这些问题提出了改进的对策，期望能够提升山东省蔬菜出口的贸易能力。
关键词：山东省;蔬菜;出口贸易中图分类号：F74;文献标识码：Adoi：10.19311/ki.1672-3198.2019.03.022山东省蔬菜的出口市场起先只包括日韩和东盟国家，后来随着海上丝绸之路的发展壮大，一路延伸至丝绸之路的沿线国家，并在沿线国家和东盟各国的销量最为乐观，其次是日本、韩国。
对路上丝绸之路的国家在出口量上虽然较少，2017年较2016年也增长了52.3%，东盟和海上丝绸之路沿线国家出口量也是有所增加。
1;山东省蔬菜出口现状1.1;山东省出口蔬菜的规模山东省蔬菜产业一直以来都是以出口为主，这也得益于山东的地理位置，因此拥有较为明显的优势。
自2004年开始，山东省在蔬菜出口的方方面面就都已经跃居于国内的前列。
2005年，山东省蔬菜的出口量达到了245.05万吨，2008年较2005年增长67.85万吨，2009年有小幅度的下降，但2010年至2011年又由323.60万吨一度增长至389.6万吨，2012年又出现大幅度下降，后于2013年再次增长至412.4万吨，直到2017年产量高达843.7万吨，占全国出口量将近七成，整体上来看，一直处于稳定的整体上升趋势。
1.2;山东省出口蔬菜的主要品种和市场目前山东省在种植面积、规格、产量、加工出口等各个方面都处于全国的领先位置，主要的种植产物包含大蒜、辣椒、白菜、黄瓜等各类蔬菜。
农产品加工2009·9一、山东蔬菜出口的现状1.山东出口蔬菜在我国蔬菜贸易中占据重要地位上世纪80年代，山东省出口蔬菜品种主要是干菜和冷冻蔬菜，90年代开始，山东省在保持干菜和冷冻蔬菜出口的同时，洋葱、胡萝卜、牛蒡、生姜等保鲜菜及腌渍生姜、盐渍蒜米、油炸洋葱等加工蔬菜，每年以二位数的速度增长，成为出口增速最快的农产品，并逐渐发展成为山东省出口蔬菜的主力品种。
2.山东出口蔬菜国际市场稳步拓展山东省自实施市场多元化战略以来，国际市场日益扩大，贸易伙伴日益增多，现已与世界上180多个国家和地区开展了贸易往来，并建立了较为稳定的经贸关系。
从蔬菜出口市场看，山东省的蔬菜出口市场逐年扩大，保鲜蔬菜主要出口日本、韩国、新加坡、美国和中东地区等；腌渍蔬菜主要出口日本、韩国、美国和新加坡；脱水蔬菜主要销往西欧各国、日本、美国、澳大利亚、韩国和新加坡等；蔬菜罐头主要出口西欧各国、美国、日本、韩国；蔬菜汤主要出口美国、西欧各国、日本和香港地区；冷冻保藏蔬菜主要出口日本、韩国、美国、西欧各国、新西兰和澳大利亚。
3.山东出口蔬菜基地专业化格局基本形成上世纪80年代，出口蔬菜生产基地大多集中在青岛、烟台、潍坊等临近沿海地区；进入90年代，随着对外开放的进一步扩大和出口蔬菜附加值的增加，出口蔬菜逐渐向内地渗透，根据不同地理位置、气候特点、交通条件、消费对象，发展起来许多特色明、规模大、市场稳的区域性出口蔬菜生产基地。
逐渐形成了安丘保鲜蔬菜（生姜、长葱、洋葱、胡萝卜）基地，莱阳速冻蔬菜（菠菜、芋仔）基地、济宁大蒜基地、济南洋葱基地、寿光保鲜蔬菜（胡萝卜）基地、莱芜生姜基地等。
二、山东蔬菜出口的机遇与优势1.国际蔬菜市场贸易量增加近年来，由于一些发达国家的蔬菜自给率持续下降，全球蔬菜贸易量增加，给山东出口蔬菜以发展契机，大蒜、生姜等蔬菜产品出口发展趋势良好，已经在国际上越来越显现出其强大的竞争力。
2.区位优势山东与日、韩两国距离近，气候相近，蔬菜种植、消费习惯相似，山东与两国蔬菜贸易互补性强、贸易量大，其贸易额占山东省蔬菜出口量的1/4以上。
韩国本国产蔬菜零售价格较高，在韩国腌制泡菜的季节到来之际，主要原料大白菜的价格高达每棵4500韩元（约合36元人民币）左右。
价格的差异导致了其蔬菜进口量从2000年的22.01万t 增加到2005年的58.76万t 。
3.资源优势山东省气候温和，阳光充足，热量丰富，雨热同季，无霜期长，适宜多种蔬菜生长。
全年栽培的出口蔬菜种类涉及13大类、70多个种，200多个品种。
独特的自然资源孕育了生姜、洋葱、牛蒡、大蒜、大葱等许多具有特色风味、口感的适宜出口蔬菜品种，在世界上许多国家和地区享有盛誉。
4.价格优势蔬菜的生产属于劳动密集型产业，生产的机械化程度较低，绝大多数农活需要人工操作，劳动强度大，不易实现资本对劳动的有效替代，而发达国家的劳动力价格相对较高且有持续攀升的趋势，导致蔬菜的生产成本不断上升，因此出于经济利益的考虑，专题综述Zhuanti Zongshu山东蔬菜出口现状及其策略□苏保乐门爱军39农产品加工2009·9专题综述Zhuanti Zongshu他们已相对弱化了蔬菜的生产。
5.技术优势一是由于山东出口蔬菜栽培历史较长，懂蔬菜国际贸易的从业人员较多，从事出口蔬菜种植的技术人员及广大菜农具有较好的与国际市场接轨的蔬菜种植水平和病虫害防治知识，为蔬菜出口提供了安全、数量充足的原料。
二是科技实力雄厚。
山东是蔬菜科研院所和科研人员云集的地区，人才济济，有关出口蔬菜方面的研究在国内处领先水平。
三是现代农业新技术得到广泛应用。
随着科学技术的发展，无土栽培、工厂化育苗、自动化温室调控、组织培养、蔬菜种苗嫁接等技术在山东迅速推广开来，EV A 膜、紫光膜、转光膜、防虫网等新型覆盖材料也得以推广应用，专用型、抗病型的蔬菜新品种不断推陈出新。
四是加工技术及装备上了一个新台阶。
近年来，山东省的蔬菜产业技术与装备水平逐步提升，部分先进技术与装备已达到发达国家上世纪90年代末水平。
6.软环境优势山东省委、省政府高度重视发展蔬菜生产，把发展蔬菜生产作为调整农业结构和增加农民收入的重要途径，纳入国民经济发展总体规划，出台许多优惠扶持政策，各级政府部门特别是检验检疫部门加大了对蔬菜企业帮扶指导力度。
针对部分蔬菜出口企业缺乏对国外检验检疫政策的了解、源头管理、生产及自检自控方面的薄弱环节，检验检疫部门在加大宣传和培训、深入企业指导、帮助企业建立健全质量保障体系、完善自检自控能力的同时，开拓创新，创新并发展了“面向出口的食品农产品区域化治理”，进一步提高了出口蔬菜的质量，优化了出口种类，降低了成本，提高了山东蔬菜出口的竞争力。
三、山东蔬菜出口所面临的挑战2008年以来，人民币对美元快速升值，大大减少了出口企业的利润空间，国内生产原料涨价、劳动力成本上升、出口产品检测费用提高，使企业成本加大；受货币政策影响，资金短缺使企业投入严重不足，贷款利率调整使企业融资成本提高，导致部分企业停产转产或向省外转移；日本“肯定列表”制度等国外技术壁垒提高，增加了农产品出口风险；有些扶持政策没有全面落实，在资金投入、税收优惠、土地使用、基地建设、市场开拓方面缺少有效政策支持；“水饺事件”对山东输日农产品特别是蔬菜影响严重，打击了中国产品在日本消费者中的信心。
2008年上半年，山东蔬菜出口首次出现下降，全省蔬菜出口减少4.1%。
1.农业组织化程度较低，影响了出口蔬菜的国际竞争力山东目前农业生产中遵循“一家一户”分散式传统生产模式的情况还较多，农业生产组织化、规模化、专业化程度较低；农业龙头企业带动能力需进一步加强，与农民利益联结机制不够紧密；加工流通环节的专业组织发育不健全、数量有限，没能真正发挥在社会化服务方面的作用，更没法实现“小生产与大市场”的有效对接。
2.出口蔬菜市场相对集中，出口商无序竞争使蔬菜出口蒙受损失山东省的蔬菜出口市场主要集中在亚洲地区的日本、韩国等，这种单一的市场结构十分脆弱，抗风险能力差，难以抵御市场风险。
一是该地区发生经济危机或与出口国经贸关系恶化，蔬菜出口将会大幅下滑。
二是出口市场过于集中也容易引发出口企业的低价竞销，使得出口产品很容易被进口国提起反倾销调查。
3.管理体制不顺,政策扶持力度不够目前山东省对农产品加工企业的扶持政策措施有限，资金短缺成为制约农产品加工业发展的最主要因素之一。
缺乏统一的指导和行业管理、规划和协调，造成产前、产中、产后脱节，产业内部协调和组织能力差，降低了行业的整体竞争力。
4.绿色贸易壁垒、反倾销、反补贴等非关税壁垒重重虽然全球一体化进程在加快，但贸易保护主义仍然盛行。
一些发达国家需要价格便宜的蔬菜，却不愿支付生产安全产品的成本。
加之，部分国家为了保护其国内农业，对不少来自我国的蔬菜产品实施反倾销、反补贴制裁。
5.其他农产品出口国家和地区对山东省蔬菜出口形成挑战中国蔬菜国际比较优势正在下降，美国、东盟等成为未来重要竞争对手。
现在，在世界蔬菜市场上，美国、泰国、越南等国40农产品加工2009·9家和台湾地区的蔬菜出口也呈上升趋势，与山东省出口蔬菜形成一定的竞争。
四、扩大山东蔬菜出口的策略1.市场策略目前，蔬菜国际市场为买方市场，蔬菜产业有向优势区集中、从数量型向质量方向发展的态势。
应遵循“巩固亚洲、抢占欧美、开发独联体、拓展非洲大洋洲”的策略，抓住这个历史机遇，扩大山东省蔬菜出口。
“巩固亚洲”。
亚洲是山东省蔬菜出口的第一大市场。
鉴于亚洲（东亚和东南亚）饮食文化相近及地缘关系，今后山东省的蔬菜出口市场仍应以亚洲为主，特别是周边国家与地区，如香港、澳门、台湾、东南亚等亚洲国家和地区，继续保持山东省蔬菜出口亚洲市场的较强比较优势。
“抢占欧美”。
欧美是蔬菜消费大区域，是我国蔬菜出口的重要市场，目前，欧洲的蔬菜进口量占世界的55%，美洲的蔬菜进口量占世界的22%，而我国对这两个蔬菜进口大洲的出口量均不足其进口量的4%，2005年欧洲和北美洲市场分别占我国蔬菜出口市场的18.3％和8.6％，市场开发空间很大。
“开发独联体”。
独联体贸易圈是典型的蔬菜净进口市场，独联体如俄罗斯远东地区是蔬菜需求量大的市场，但由于受气候条件、劳动力、技术等因素的限制，其生产的蔬菜、瓜果远远不能满足需求，主要需求的蔬菜正是山东优势蔬菜。
2.标准战略加入W TO 后，关税保护取消，取而代之以“绿色壁垒”来保护本国的相关行业利益，以达到政治和经济利益的目的，我们在开发这些市场时必须研究和积极应对贸易壁垒，所谓积极应对，就是要积极参与到国际标准的制定中，参与到国际贸易体系规则的制定中，并运用国际贸易体系规则保护我们的利益。
3.政策支持一是保持出口鼓励政策的稳定性。
加强政策性金融支持，完善出口信贷和出口信用保险的经营机制，为扩大蔬菜出口提供优惠的融资条件及配套的金融和保险服务。
同时，制定合理的出口退税率并保证实施，以增加蔬菜出口企业的经济效益和维护正常的出口秩序。
二是搞好蔬菜出口市场的信息交流和生产经营的指导工作，以便及时调整生产经营品种，适应国际市场的变化。
三是加强对蔬菜出口市场的管理，避免国内蔬菜出口商之间的恶性竞争。
四是创造良好的外部环境，及时提供信息与信贷支持。
4.技术支撑一是加大出口蔬菜科研、推广的投入。
联合国粮农组织认为，在欠发达国家，农业科研占农业总产值的比重应达1%～2%，我国目前农业科技投入仅占农业G D P 比重的0.49%左右，这与世界平均1%、发达国家2%相比，差距较大。
二是利用山东省农业资源的优势，开发和种植出口新产品，充分挖掘风味独特、品质优良的蔬菜品种，把零星种植的地方性特产开发为大规模的商品化生产，并培育为出口商品。
三是品种资源合作。
可以采取平等、互惠、互利、有效的原则，在相关科研机构建立稳定的蔬菜品种资源信息通报和品种资源互换的渠道。
加速引进国外优良品种和先进技术，经“本土化”后培育成新品种。
四是完善产品质量卫生安全监测及预警体系。
建立和完善由检验检疫、海关、农业、外经、外事等部门和重点企业、行业协会等参加的促进特色农产品深加工产品出口协调机制，及时收集整理各国产品进出口信息、产品质量标准及贸易壁垒设置情况，研究解决应对办法，为企业争取一个平等的国际竞争环境。
五是加强“区域化治理”，正确处理龙头企业与蔬菜生产基地之间的关系，因地制宜地建设出口蔬菜基地，对出口蔬菜进行风险分析，按照风险程度确定出口蔬菜基地性质。
5.人才战略目前，虽然有许多专业化的蔬菜出口企业，但经营主体大部分却是农民。
由于不了解国际贸易规则、现代营销知识和国内外市场行情，难以把握市场机遇，而且很容易受到进口国或地区反倾销、反补贴制裁。
因此，造就一支懂得专业知识及国际贸易规则、勇于开拓国际市场的营销队伍非常重要。
