高粱玉米简介

高粱是玉米吗，几月份成熟高粱不是玉米。

高粱是禾本科一年生草本植物，秆较粗壮，直立，基部节上具支撑根。

而玉米是一年生高大草本，秆直立，通常不分枝，高1-4米，基部各节具气生支柱根，所以高粱不是玉米。

高粱对土壤的要求不高，如果想要高产，必须选择疏松、排水良好的壤土或砂壤土。

为保全苗壮高产，种子必须使用成熟好、粒大、饱满，上年收获的纯净新鲜种子，种子在提高严格的清选和品质检验后，晒种1-2天再播种。

一、高粱是玉米吗1、高粱不是玉米。

高粱属于禾本科一年生草本植物，秆比较粗壮，直立，基部节上有支撑根。

玉米属于一年生高大草本，秆呈直立，通常不分枝，高1-4米，基部各节具气生支柱根，所以高粱和玉米不是同一种作物。

2、高粱对土壤基本上没有选择，但如果想要高产，一定要选择疏松、排水良好的壤土或砂壤土。

种植高粱的土地必须在上年前收获后进行夏耕或秋耕深翻1-2次，这样可以灭除田间杂草，反复耙耱，粉碎土块，整平地面。

3、为保全苗壮高产，播种用种子一定要使用成熟好、粒大、饱满，上年收获的纯净新鲜种子，种子在提高严格的清选和品质检验后，可以晒种1-2天再进行播种。

高粱在春季至夏季之间都可以进行种植，具体时间一定要根据需要而定，播种量主要以利用目的、品种和播种方法而异。

二、高粱几月份成熟1、高粱在3月中旬至6月下旬就可以播种，对应的成熟时间为7月上旬至10月中旬。

高粱喜温、喜光，在生育期间所需的温度比玉米要高很多，而且有一定的耐高温特性，全生育期适宜温度为20-30°C。

高粱全生育期都需要充足的光照，它的根系比较发达，根细胞具有较高的渗透压，从土壤中吸收水分能力强。

2、高粱苗期一般中耕2-3次，第1次可以结合定苗进行，10-15天后进行第2次。

拔节前后也要中耕1次，此次中耕要和追肥、培土相结合，这样在促进高粱生育的同时，还可以增强防风、抗倒和土壤蓄水保墒能力。

3、高粱米中的蛋白质主要以醇溶性蛋白质为多，色氨酸、赖氨酸等人体必需的氨基酸较少，是一种不完全的蛋白质，人体不容易吸收。

山西农作物生长地区及简介
山西省位于中国北部，地处黄土高原东部，气候属于暖温带大陆性季风气候。

山西省的农作物主要有小麦、玉米、高粱、大豆、马铃薯等。

1. 小麦：山西省是中国的主要小麦生产区之一，主要分布在山西中部和南部的盆地和平原地区，如太原盆地、临汾盆地、运城盆地等。

2. 玉米：山西省的玉米种植面积广泛，主要集中在山西中部和南部的盆地和平原地区，如太原盆地、临汾盆地、运城盆地等。

3. 高粱：山西省的高粱种植主要集中在山西西部和北部的山区和丘陵地带，如忻州地区、吕梁地区等。

4. 大豆：山西省的大豆种植主要集中在山西中部和南部的盆地和平原地区，如太原盆地、临汾盆地、运城盆地等。

5. 马铃薯：山西省的马铃薯种植主要集中在山西西部和北部的山区和丘陵地带，如忻州地区、吕梁地区等。

山西省的农业发展历史悠久，农作物种类丰富，是中国的重要粮食生产基地之一。

同时，山西省还是中国的苹果主产区之一，特别是运城地区的苹果品质优良，享有很高的声誉。

高蛋白玉米品种介绍
高蛋白玉米品种是指在传统玉米基础上，通过遗传改良技术，使其含有更高的蛋白质含量的品种。

目前市场上已经出现了多个高蛋白玉米品种，其中比较知名的有“优质蛋白玉米”、“超级高粱”等。

优质蛋白玉米是由中国农业科学院作物科学研究所选育的一种高蛋白玉米品种。

该品种具有较高的赖氨酸和色氨酸含量，且其蛋白质消化率高达90%以上。

同时，该品种还具有良好的耐旱性和抗病性能，在干旱、病虫害等环境下仍能保持较好的产量和质量。

超级高粱则是由河南省农业科学院选育的一种高蛋白作物。

该品种不仅可以用于饲料和食用，还可以制作成为纸浆、木材等工业原料。

其主要特点是富含赖氨酸、色氨酸等人体必需氨基酸，并且其蛋白质消化率也非常高。

除了以上两种，还有一些其他的高蛋白玉米品种，如“金龙1号”、“中科玉米8号”等。

这些品种都具有较高的蛋白质含量和消化率，并且在生产中也表现出了良好的适应性和稳定性。

总体来说，高蛋白玉米品种的出现为农业生产和人类健康提供了新的
选择。

随着科技不断进步，相信未来还会有更多更好的高蛋白作物品种问世，为人们带来更多健康、美味、可持续的食品选择。

五谷冷知识五谷，是指稻谷、小麦、玉米、高粱和大豆等五种主要农作物。

这些农作物在人类的日常生活中起着重要的作用。

下面，让我们一起来了解一些关于五谷的冷知识吧！一、稻谷1. 稻谷是世界上最重要的粮食作物之一，全球有超过一半的人口以稻谷为主食。

2. 稻谷可分为水稻和旱稻两种。

水稻主要生长在水田中，而旱稻则适应干旱环境。

3. 稻谷的主要营养成分是碳水化合物，富含维生素B1、B2和矿物质。

4. 稻谷的外壳是稻草，可用于制作纸张、编织器具等。

二、小麦1. 小麦是世界上栽培面积最广、产量最高的粮食作物之一。

2. 小麦可分为春小麦和冬小麦两种，栽培方式和适应环境不同。

3. 小麦是面包、面条、饼干等主要原料，也是生产麦芽、麦片等产品的重要原料。

4. 小麦含有丰富的蛋白质、碳水化合物和纤维，是人体所需营养的重要来源。

三、玉米1. 玉米是一种主要的粮食作物，广泛分布于世界各地。

2. 玉米可分为甜玉米和粮用玉米，用途不同。

甜玉米可生食，而粮用玉米常用于加工食品和饲料。

3. 玉米富含碳水化合物、蛋白质、纤维和维生素B等营养成分。

4. 玉米的花粉可以用于制作玉米淀粉、玉米油等产品。

四、高粱1. 高粱是一种重要的粮食和饲料作物，主要分布在亚洲和非洲地区。

2. 高粱的种类很多，包括红高粱、黄高粱等。

红高粱含有丰富的抗氧化物质，具有保健作用。

3. 高粱富含蛋白质、碳水化合物和多种矿物质，对人体健康有益。

4. 高粱的茎秆可以用于制作纸张、编织材料等。

五、大豆1. 大豆是一种重要的粮食和油料作物，主要分布在亚洲地区。

2. 大豆是植物蛋白质的重要来源，富含维生素B、矿物质和不饱和脂肪酸。

3. 大豆可用于制作豆腐、豆浆、豆腐干等食品，也可以提取大豆油。

4. 大豆渣是豆腐副产品，可用于制作饲料、有机肥料等。

以上就是关于五谷的一些冷知识了。

五谷作为人类重要的粮食来源，对于人们的生活和健康有着重要的意义。

希望通过这篇文章，能够增加大家对五谷的了解和认识。

高梁的营养价值和功效关于《高梁的营养价值和功效》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。

坚信大伙儿针对高粱肯定是不容易生疏的吧，高粱是我们普遍的一种食材，高粱不仅能够服用并且还带有丰富多彩的营养成分，高粱里边带有丰富多彩的维他命和多种多样我们身体需要的营养元素，常常吃高粱能够具有非常好的健康养生作用和健康保健的功效，因此高粱遭受了大家的钟爱，下面我们介绍一下高粱的营养成分和作用。

别名大叔、高梁米、芦粟、桃粟、蜀秫、木稷、芦粟、番黍、荻粱。

高粱米(Sorghumvulgare，spp)，蜕壳后即是高梁米，子粒呈椭圆型、倒卵形或环形，大小不一，呈白、黄、红、褐、黑等色调，一般随种皮中单宁酸成分的提升，粒钯由浅变深。

胚乳按构造分成质地、角质层、果蜡、爆粒等类形，按色调又有红、白之分;红者又称之为酒高粱米，关键用以制酒，白者用以服用，温性味甘涩。

高粱米按特性及主要用途可分成服用高粱米、糖用高粱米、帚用高粱米。

高粱米是制醋、获取木薯淀粉、生产加工麦芽糖的原材料。

营养成分高粱米蛋白中磷酸氢钙成分较低，归属于半彻底蛋白。

高粱的尼克酸成分也比不上苞米多，但却能为身体所消化吸收，因而，以高粱米主导食的地域非常少产生“癞皮病”。

使用方法使用量1、高梁米一定要炖烂，供早中晚服用;高梁米可制做干饭、稀饭，还可研磨成粉用以制做糕团、饼等;2、民俗常见高梁米一份、甘蔗汁四份，一同放进锅内熬成高粱米甘庶粥，具备益气养阴津之功效，对老年人痰热咳嗽、口干口渴、唾沫黏涎者有饮食疗法功效;3、高梁米或碾粉熟菜，有健脾胃益胃、充肌养生保健的功效，熬粥滋润，供脾虚有水液者服用。

服用作用高粱米味甘、温性、涩，入脾、肝胆经;具备和胃、化滞、彭中、涩胃肠、止霍乱、散血祛毒的作用;主冶脾虚湿困、消化不良及寒湿下痢、小便不畅等症。

在上面的文章内容里边我们详细介绍了什么叫高粱，我们了解高粱不仅能够服用并且还带有丰富多彩的营养成分，常常吃高粱能够具有非常好的保健养生作用，前文为我们详解了高粱的营养成分和作用。

青贮玉米与饲用高粱简介及种植要点青贮玉米是将玉米全株制作青贮，具有高产、优质、省工、节能等优势。

1、植物学特性禾本科蜀黍属一年生草本植物；早熟品种株高1.5～2.5米，中熟品种株高2.6～3.0米，晚熟品种株高3.1～3.6米；全株直立，强壮不易倒伏。

带色的籽粒含有较多的维生素，其中黄玉米含核黄素更多；每株有1～2个苞，一个中等大小的苞有籽粒300～500粒，一个大的苞有800粒或更多。

2、生物学特性适宜温暖气候，种子发芽的适宜温度为10～12℃，25～32℃发芽最快；玉米出苗后，随温度的升高其生长加快；玉米对土壤的要求不严，各种土壤都可以种植，土层深厚、结构良好的土壤，有利于玉米的生长发育。

3、栽培技术播前准备：精细整地，施足底肥，一般施过磷酸钙35～45千克/亩做基肥。

播种期：最佳播种时间为3月下旬至4月上旬。

夏、秋季也可以播种。

播种量和播种方法：（1）播种量：2～2.5千克/亩。

（2）播种方法：窝播，每窝播2～3粒种子；也可肥团育苗移栽，3～4片叶时移栽最好；每亩定苗3500～5000株。

播后管理：苗高60厘米左右时，应堆土垒厢，以防止倒伏；在长苞时增施有机肥，并注意氮、磷、钾肥的配合施用；及时防治病虫害，蜡熟期收割青贮。

若遇干旱，需进行灌溉，若遇雨季，注意挖沟排水。

4、病虫杂草防控一般容易发生的病害是玉米大斑病，在孕穗、抽穗期易发生。

在发病初期，选用50%多菌灵500倍或50%退菌特可湿性粉剂800倍液，视病情隔7～10天喷药一次，连喷2～3次。

玉米青枯病，一般在乳熟期发病，蜡熟期达到高峰，预防的办法是选择抗病品种，或进行种子消毒。

玉米纹枯病，针对这种病，在发病初期，用退菌特1125克加水1875克，喷植株下部，也可用1%井冈霉素7.5千克加水3000千克，或用70%甲基托布津可湿性粉剂700倍液进行喷雾。

玉米苗期易受到杂草影响，应及时除杂。

5、收获利用专用青贮玉米蜡熟期含水量65%左右，且可消化营养物质产量高，是最佳的青贮收获时期。

高粱米功效与作用高粱米，又称黍米、黍子，是一种传统的农作物，也是我国北方地区的主要粮食作物之一。

高粱米营养丰富，有很多的功效和作用，对人体健康有很大的益处。

在本文中，我将详细介绍高粱米的功效和作用。

1. 抗氧化剂高粱米富含维生素E、硒、锌等抗氧化剂，能有效清除体内自由基，减缓细胞老化速度，提高人体的抗氧化能力，防止因自由基造成的疾病，如肿瘤、心脑血管疾病等。

2. 降低血糖和血脂高粱米中含有一种叫做谷胱甘肽的物质，它可以降低血糖和血脂，预防糖尿病和高血脂症的发生。

在日常饮食中适量摄入高粱米，可以有效改善血糖和血脂的指标，降低患糖尿病和心脑血管疾病的风险。

3. 平衡营养高粱米中含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和矿物质，可以提供全面的营养，起到平衡饮食的作用。

高粱米中的蛋白质含量较高，且氨基酸结构合理，具有较好的营养价值。

4. 改善消化系统高粱米中富含膳食纤维，能够增加食物的体积和粘稠度，促进肠道蠕动，预防便秘和肠道疾病的发生。

同时，高粱米中的膳食纤维还能帮助清除体内多余的胆固醇和废物，净化肠道，改善消化系统功能。

5. 促进代谢高粱米中富含维生素B群，能够促进人体的新陈代谢，提高能量的利用效率。

维生素B群还能稳定神经系统，增强人体的免疫力和抗疲劳能力。

6. 抗癌作用高粱米中的黄酮类化合物具有较强的抗癌作用。

黄酮类化合物具有抗氧化、抗炎、抗菌、抗病毒等多种功能，可以预防多种癌症的发生，如乳腺癌、结直肠癌、肝癌等。

7. 保护肝脏高粱米中的维生素E和谷胱甘肽等物质具有保护肝脏的作用。

它们能够减少肝脏受损并帮助修复肝脏组织，降低肝脏的脂肪含量，预防肝病的发生。

总之，高粱米具有多种功效和作用，对人体健康具有重要的保护作用。

在日常饮食中适量摄入高粱米，既能提供全面的营养，又可以预防疾病的发生，对于改善人体健康具有重要意义。

但需要注意的是，高粱米中的膳食纤维含量较高，容易引起胀气和消化不良，因此在饮食中应适量摄入，避免过量食用。

高粱与玉米
张孝苇
【期刊名称】《小学生：低幼版》
【年(卷),期】2004(000)012
【摘要】金秋的田野，一片金黄。

【总页数】2页(P12-13)
【作者】张孝苇
【作者单位】无
【正文语种】中文
【中图分类】G623.23
【相关文献】
1.FISH分析栽培高粱×拟高粱、甜高粱×拟高粱的染色体行为 [J], 谢莉;韩永华;李冬郁;曾艳华
2.以玉米、高粱混播方式为主的栽培体系技术研究——Ⅱ.最佳玉米、高粱混播——再生高粱体系 [J], 井上吉雄;王德身;
3.秸秆还田条件下玉米-高粱(玉米)-大豆轮作的产量与效益分析 [J], 盖志佳; 刘婧琦; 蔡丽君; 杜佳兴; 谷维; 张敬涛; 吴俊江
4.黑龙江省高粱种质抗丝黑穗病、靶斑病、高粱蚜和亚洲玉米螟鉴定 [J], 焦少杰
5.美国高粱替代玉米对樱桃谷肉鸭生产性能和屠宰性能的影响 [J], 郝胜杰;梁明振;伍璋健;唐晓玲
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宝禾高粱玉米高效农业项目简介一、产品介绍（未来最具代表性的高效农业项目）宝禾高粱玉米是由振农种业研发团队采用独创的玉米不同属间新物种选育方法，经过30多年不懈努力成功选育出来的玉米与高粱非转基因远缘杂交新物种!宝禾高粱玉米是当今世界上独有的高籽粒产量和超高糖分秸秆以及优异生物学和植物学性状的全能玉米新物种，是身兼粮食、粮饲、粮糖、粮能的战略性作物！宝禾高粱玉米采用的不同属间选育方法是一项继袁隆平、李振声品种间远缘杂交之后跨越物种间的又一重大技术突破！二、产品特点及优势1、高产（高产作物，粮食产量是普通玉米的1.2倍以上）宝禾高粱玉米，属于优质硬粒型高蛋白质玉米，玉米蛋白质含量高，容重达810g（国家1等标准为≥720g），籽粒色泽黄红，支链淀粉比重高（16.3%）。

宝禾高粱玉米籽粒蛋白质高于普通玉米达30%，用于饲料加工与动物喂养，其肉料比也显著高出20%以上。

因此，宝禾高粱玉米籽粒与秸秆都是优质粮食与饲料。

由于秸秆干物质产量是玉米的2 -3倍,种植一亩宝禾高粱玉米,实际上相当于普通玉米饲料产量至少两倍以上。

2、优势（秸秆利用价值高）宝禾高粱玉米与其他玉米相比，最大的优势在于其秸秆利用价值，由于宝禾高粱玉米光合能力强，生产的碳水化合物在满足穗育籽粒后仍有富余留在茎叶上，据江西农大生态科学研究中心测定，宝禾高粱玉米叶绿色值要比普通玉米高出0.25SPAD，因此玉米成熟后，仍可持续十天全株活棵，形成高产优质的秸秆。

去穗秸秆风干样蛋白质含量为9.26%，纤维素含量为23.44%，含糖量21.9%至24.4%，品质指标均优于其他带穗青贮玉米，达到或优于普通玉米籽粒的标准，产量是其籽粒的2-3倍。

3、特点宝禾高粱玉米具有高耐瘠薄、高抗旱、高耐盐碱、高耐寒性、高抗倒伏、高抗病虫害等特点。

高抗旱，根系对照如下图所示（左为：宝禾高粱玉米，右为：普通玉米）2011年云南曲靖遭遇50年一遇干旱（左为：普通玉米，右为：宝禾高粱玉米）叶片对比（上为：宝禾高粱玉米，下为：普通玉米）4、产业链（1）、青贮饲草（2）、全株玉米粉（3）、制糖（4）、生物质再生能源提取（5）、土地改造（6）、碳汇项目三、种植方案1、合作方式：共同投入，共赢分享。

五谷杂粮的介绍五谷杂粮是指由谷类和杂粮制成的食物，包括大米、小麦、玉米、高粱、豆类等。

这些食物是我们日常饮食中不可或缺的重要成分，对人体健康起着重要作用。

大米是最常见的五谷之一，它是中国人饮食的主要粮食之一。

大米富含碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素和矿物质，对人体提供能量和营养物质。

它可以煮成米饭、粥、米粉等，是人们日常饮食中的重要组成部分。

小麦是另一种重要的五谷。

小麦含有丰富的蛋白质、碳水化合物和纤维素，是人们日常饮食中的主要来源之一。

小麦可以制成面粉，用来制作面食、面包、饼干等食物。

面食是中国人饮食文化的重要组成部分，也是人们日常生活中的主要食物之一。

玉米是一种颇受欢迎的五谷之一。

它富含维生素、矿物质和纤维素，对人体健康有很多好处。

玉米可以直接煮熟或者制成玉米面，用来制作玉米面包、玉米糕点等食物。

此外，玉米还可以用来制作玉米油，是人们日常生活中常用的食用油之一。

高粱是一种常见的杂粮。

它富含蛋白质、脂肪、维生素和矿物质，对人体健康有很多好处。

高粱可以制成高粱面，用来制作高粱面饼、高粱面条等食物。

高粱面是一种传统的食物，具有独特的风味和口感，深受人们喜爱。

豆类是五谷杂粮中的重要成员之一。

豆类富含蛋白质、膳食纤维、矿物质和维生素，是人们日常饮食中不可或缺的营养来源。

豆类可以制成豆腐、豆浆、豆饼等食物，也可以与其他杂粮搭配食用，增加口感和营养价值。

除了大米、小麦、玉米、高粱和豆类，五谷杂粮还包括糯米、黄米、黑米、荞麦、红豆、绿豆等。

这些杂粮都具有自己独特的营养价值和食用方式，可以根据个人口味和需求进行选择。

五谷杂粮的食用对人体健康非常重要。

它们富含各种营养物质，可以提供人体所需要的能量和营养。

同时，五谷杂粮中的纤维素可以帮助消化，维持肠道健康。

五谷杂粮还含有丰富的维生素和矿物质，对预防疾病和提高免疫力有很大的帮助。

五谷杂粮是我们日常饮食中必不可少的重要食物。

它们富含各种营养物质，对人体健康起着重要作用。

高粱和玉米的区别有哪些呢
高粱和玉米都是生活中比较重要的食物，属于人类生产生活中必不可少的材料，而高粱和玉米是有较大区别的，从用处和营养价值来说都有不同之处，高粱的产量比玉米低很多，而且人们对玉米的认知度更强，下面就来看看高粱和玉米的区别有哪些呢？希望有兴趣的人士们能够了解一下吧。

高粱淀粉含量与玉米相近，一般约占籽实重量的70％左右，淀粉粒的形状与大小也与玉米相似，但因为高粱淀粉受蛋白质覆盖度高，故消化率较低，使高粱的有效能量低于玉米。

高粱的粗蛋白质含量略高于玉米但同样品质不佳，其氨基酸组成与玉米相似，缺乏赖氨酸、含硫氨酸和色氨酸等必需氨基酸，其含量分别为0.18％、0.29％、0.08％。

高粱中脂肪含量低于玉米，脂肪酸中饱和脂肪酸比玉米稍多，而必需脂肪酸如亚油酸含量比玉米低。

此外高粱脂类中5％为磷脂（磷脂的95％为卵磷脂），25％为蜡质，蜡质含量是玉米的50倍。

高粱中含磷、镁、钾较多，而钙含量少，所含磷虽多，但40％-70％的磷为植酸磷，利用率低。

高粱中维生素B1和维生素的B6含量与玉米相当，泛酸、烟酸和生物素含量高于玉米，烟酸以结合型存在，利用率低，生物素的利用率也低，肉用仔鸡对高粱中的生物素利用率只有20％。

其余维生素含量少，尤其是维生素A。

单宁是高粱的主要抗营养因子。

单宁是水溶性的多酚化合物。

黄高粱和白高粱一般含单宁较低，为0.2％-0.4％；而褐高粱含单宁则较高，为0.6％-3.6％。

玉米中的脂肪、磷元素、维生素B2的含量居谷类食物之首，其中脂肪含量为面粉、大米的一倍多。

胡萝素的含量更是面粉、大米望尘莫及。

《天津农林科技》2〇18年6月第3期（总第263期）19植物。

8 假高粱（Sorghum halepense)又名石矛高粱、宿根高粱、阿拉伯高粱、琼 生草、亚刺伯高粱、石茅、约翰逊草、宿根高粱。

禾本科（Poaceae)蜀黍属（S o/^A mw),多年生 草本植物。

8.1形态特征多年生宿根性草本,成株茎杆直立，髙100 ~ 150 cm,径约5 mm。

地下具匍筒根垄，根垄各 节除长有须根外，都有腋芽。

叶宽线形，叶舌具 缘毛。

圆锥序大型，淡紫色至紫黑色；分枝轮生，与主轴交接处有白色柔毛；小穗成对，其中一个 具柄，另一个无柄，长3.5 ~ 4 mm,无芒，被柔毛。

颖果棕褐色，倒卵形。

8.2传播与危害8.2.1扩散途径种子混杂在粮食中，是假高粱远 距离传播的主要途径。

种子还可随水流传播扩散。

8_2_2主要危害恶性杂草，造成粮食作物、经济作物、果树的减产，具有毒性，牲畜取食可导致 中毒。

8.3预防、控制和管理措施8.3.1严格检疫防止人为传播扩散。

8.3.2农业防治精选种子，可用风选等方法去除 混杂在种子中的假高粱；配合伏耕和秋耕除草，将其根茎置于高温、干燥环境下，田间暂时积水。

8.3.3化学防治用草甘膦或四氟丙酸防治。

参考文献[1] 刘全儒.中国菊科植物一新归化属一黄菊属[J].植物 分类学报，2005, 43 (2):178-180.[2] 徐海根，强胜.中国外来入侵生物[M].北京：科学出 版社，2011.[3] 张国良，付卫东，刘坤.农业重大外来入侵生物[M].北京：科学出版社，2008.[4] 张国良，曹坳程，付卫东.农业重大外来人侵生物应 急防控技术指南[M].北京：科学出版社，2010.夏玉米新品种——MC220(301709 1.武清区种子公司；2.天津市武清区植保植检站吴玉华1吕桂山1顾永海2)MC220是北京市农林科学院玉米研究中心 以京X220为母本，京C632为父本，通过杂交 选育而成。

玉蜀黍是禾本科玉蜀黍属的一年生栽培植物，又叫做玉米、玉高粱等。

它很高大，秆很粗壮，直立状态高达一到四米，通常不分枝，基部的节处有气生根。

它的叶片很宽大，呈线状的披针形，边缘有波状的皱折，有强壮的中脉。

它的栽培范围很广泛，全国各地都有栽培。

它也是一个中药名，药用价值很广泛，有利尿消肿、调和肠胃等功效。

1.玉蜀黍是什么
玉蜀黍是禾本科玉蜀黍属的一年生栽培植物，又叫做玉米、玉高粱等。

它很高大，秆很粗壮，直立状态高达一到四米，通常不分枝，基部的节处有气生根。

它的叶片很宽大，呈线状的披针形，边缘有波状的皱折，有强壮的中脉。

它的栽培范围很广泛，全国各地都有栽培。

它也是一个中药名，药用价值很广泛，有利尿消肿、调和肠胃等功效。

2.玉蜀黍的功效与作用
延缓衰老：玉蜀黍性平味甘，有利尿消肿、健脾开胃以及清湿除热的效果。

它还含有一种叫做谷胱甘肽的长寿因子，和硒生成反应后会生成一种叫做谷胱甘肽氧化酶的物质，它有一定的恢复青春、延缓衰老的效果。

因此，在立秋的时候食用不但能够去除秋燥，还有一定的延缓衰老的效果。

预防疾病：它含有丰富的不饱和脂肪酸、维生素以及氨基酸和微量元素等营养物质，被人体吸收以后能够降低血液中的胆固醇浓度，还能防止其沉淀在血管壁中。

因此，经常食用玉蜀黍对于预防和治疗冠心病、高脂血症以及高血压等疾病有不错的效果。

美容减肥：它的胚芽中含有丰富的维生素E，能够促进人体细胞的分裂，防止人们的皮肤出现皱纹。

它的利尿通便的效果也有助于人们减肥。

而且，它的热量比较低，常吃也不会长胖。

3.玉蜀黍图片欣赏。

陕北土特产高粱米产品简介高粱米是高粱碾去皮层后的颗粒状成品粮。

高粱又称红粮、蜀黍，古称蜀秫。

主要产区集中在东北地区、陕北以及西南地区丘陵山地。

按其性质分，有粳性和糯性两种，粒质分为硬质和软质。

籽粒色泽有红色、黑色、白色或灰白色、淡褐色五种。

营养价值陕北有机高粱米主要营养成分，按占干物质计，粗蛋白质9％，粗脂肪3.3％，碳水化合物85％，粗纤维1％，以及钙、磷、铁等微量元素和维生素B族。

其中，蛋白质以醇溶性蛋白质为多，色氨酸、赖氨酸等人体必需的氨基酸较少，是一种不完全的蛋白质，人体不易吸收。

如将其与其他粮食混合食用，则可提高营养价值。

食用以白色有机高粱米为最好，含丹宁最少，角质最多，食用品质好，磨粉和做淀粉，粉质较好。

历史上有机高粱米曾是东北城乡人民的主要食粮之一，可以做米饭，也可磨粉和制作各种面食。

原粮经清理、脱壳、碾去皮层(多道碾白)、成品整理即为成品。

由于加工除去了皮层，并含有碎米、糠粉等，极易吸湿发热，不耐久储。

储藏期间要根据温、湿度变化，适时密闭门窗，以防吸湿发热霉变。

功效和作用有机高粱有一定的药效，具有和胃、健脾、消积、温中、涩肠胃、止霍乱的功效。

高粱中含有单宁，有收敛固脱作用，患有慢性腹泻的病人常食高粱米粥有明显疗效，但大便燥结者应少食或不食。

有机高粱又名蜀黍、高粱米、芦粟、桃粟、蜀秫、木稷、芦粟、番黍、荻粱。

主治脾虚湿困、消化不良及湿热下痢、小便不利等症。

高粱蛋白质中赖氨酸含量较低，属于半完全蛋白质。

高梁的尼克酸含量也不如玉米多，但却能为人体所吸收，因此，以高粱为主食的地区很少发生“癞皮病”。

有机高粱米忌与瓠子和中药附子同食。

1.有机高粱米一定要煮烂，供早晚食用；有机高粱米可制作干饭、稀粥，还可磨粉用于制作糕团、饼等；2.民间常用有机高粱米一份、甘蔗汁四份，一同放入锅内煮成高粱甘蔗粥，具有益气生津之作用，对老人痰热咳嗽、口干舌燥、唾液黏涎者有食疗作用；3.有机高粱米或碾粉熟食，有健脾益胃、充肌养身的作用，煮粥滋养，供脾虚有水湿者食用。

高粱高粱（gaoliang）（Sorghum vulgare）禾本科，高粱属。

别称蜀黍、芦粟等。

1年生草本。

是被群众誉为“铁杆庄稼”的高产作物。

茎杆很高。

形状像芦苇，但中间是实心的，叶也像芦苇，黍穗像大扫帚，颗粒像花椒般大，成红黑色。

性喜温暖，抗旱、耐涝。

按性状及用途可分为食用高粱、糖用高粱、帚用高粱等类。

中国栽培较广。

其实我觉得高粱的杆还像包谷的杆，因为它们成熟了就可以吃，而且还很甜，高粱也像甘蔗，很甜，可以当水果类吃。

高粱- 起源高粱是中国最早栽培的禾谷类作物之一。

有关高粱的出土文物及农书史藉证明，五千年以来，中国古代人民在黄河流域就已培育出高梁品种，并大面积种植生产，最少也有5000年历史了。

如《本草纲目》记载：“蜀黍北地种之，以备粮缺，余及牛马，盖栽培已有四千九百年。

品种高粱有很多品种，有早熟品种、中熟品种、晚熟品种，又分常规品种、杂交品种；口感有常规的、甜的、黏的；株型有高杆的，中高杆的，多穗的等；高粱杆还有甜的与不甜的之分。

粮食（面粉做出的食品）颜色有红的、白的，白脸红面的，不红也不白的等多种。

按性状及用途可分为食用高粱、糖用高粱、帚用高粱等类。

高粱属有40余种，分布于东半球热带及亚热带地区。

高粱起源于非洲，公元前2000年已传到埃及、印度、后入中国栽培。

主产国有美国、阿根廷、墨西哥、苏丹、尼日利亚、印度和中国。

按性状及用途可分为食用高粱、糖用高粱、帚用高粱等类。

中国栽培较广，以东北各地为最多。

谷粒供食用、酿酒（高粱酒）或制饴糖。

糖用高粱的秆可制糖浆或生食；茎秆可榨汁熬糖，农民叫它“甜秫秸”；帚用高粱的穗可制扫帚；嫩叶及幼苗含有羟氰苷，在胃内能形成剧毒的氢氰酸，必须阴干青贮，或晒干后才能搭配作饲料；颖果能入药，能燥湿祛痰，宁心安神。

高梁的特点是粒大、颗匀、皮薄、口感好、着壳率低、营养价值高，每克含蛋白质8.9克、脂肪3.8克、热量353克。

高粱的主要利用部位有子粒、米糠、茎秆等。

子粒中主要养分含量为粗脂肪3%、粗蛋白8% ~11%、粗纤维2%~3%、淀粉65%~70%，是酿酒、淀粉工业的重要原料。

五谷的种类和特点有哪些五谷，是指作为人类主要粮食来源的五种谷物，包括小麦、稻谷、玉米、大麦和高粱等。

五谷的种类丰富多样，每一种谷物都有着独特的特点和营养价值。

下面将逐一介绍这五种谷物的种类和特点。

一、小麦小麦是我国最重要的粮食作物之一，也是世界上最主要的粮食之一。

小麦的种类繁多，包括普通小麦、硬粒小麦和软粒小麦等。

小麦富含蛋白质、脂肪、维生素B和纤维素等营养物质，具有提供能量、健脑益智、促进消化等作用。

小麦的加工方式多样，可以制作面粉、面条、馒头等多种食品。

二、稻谷稻谷是我国的主要粮食作物之一，也是世界上最重要的谷物之一。

根据谷粒的类型，稻谷分为籼稻和粳稻两种。

其中，籼稻产量高，适合制作米饭和糕点；粳稻质地独特，口感Q弹，适合制作寿司和粽子等食品。

稻谷具有丰富的碳水化合物、蛋白质、维生素B和胆碱等营养成分，是人们日常生活中必不可少的主食之一。

三、玉米玉米是我国的重要经济作物之一，也是世界上产量最高的粮食之一。

玉米的种类繁多，包括甜玉米、粉用玉米和糯玉米等。

甜玉米口感爽甜，可以直接食用或加工成玉米面、玉米淀粉等；粉用玉米适合制作玉米粉、玉米糊等食品；糯玉米适合制作汤圆和米糕等甜点。

玉米富含膳食纤维、维生素C和维生素E等，具有促进肠道蠕动、增强免疫力的作用。

四、大麦大麦是一种重要的粮食作物和饲料作物，在我国多用于饲养动物。

大麦的种类较多，包括普通大麦、世界大麦和六七粒大麦等。

大麦的营养成分主要包括碳水化合物、蛋白质、膳食纤维和维生素B等，具有提供能量、促进消化和调节血糖的作用。

此外，大麦可以酿制啤酒，也可以磨制成大麦粉用于制作食品。

五、高粱高粱是一种粮食兼饲料作物，广泛分布于世界各地。

高粱种类较多，包括红苞高粱、青苞高粱和糯高粱等。

高粱的种子可以制作高粱米、高粱酒和高粱糊等食品。

高粱富含蛋白质、脂肪、维生素A和维生素B等，具有提供能量、降低胆固醇和保护视力的功能。

综上所述，五谷的种类和特点各不相同，每一种谷物都有其独特的营养成分和用途。

高粱的介绍一、高粱的定义高粱，又名蜀黍、桃黍、木稷、荻粱、乌禾、芦檫、茭子、名禾等，属禾本科高粱属一年生草本植物。

高粱秆较粗壮，直立，基部节上具支撑根。

叶鞘无毛或稍有白粉；叶舌硬膜质，先端圆，边缘有纤毛。

圆锥花序疏松，主轴裸露，总梗直立或微弯曲；雄蕊3枚，花药长约3毫米；子房倒卵形；花柱分离，柱头帚状。

颖果两面平凸，淡红色至红棕色，熟时宽2.5-3毫米，顶端微外露。

有柄小穗的柄长约 2.5毫米，小穗线形至披针形，花果期6-9月。

高粱脱壳后即为高粱米，高粱米的籽粒呈椭圆形、倒卵形或圆形，大小不一，呈白、黄、红、褐、黑等颜色，一般随种皮中单宁含量的增加，粒钯由浅变深。

胚乳按结构分为粉质、角质、蜡质、爆粒等类形，按颜色又有白胚乳和黄胚乳之别。

高粱原产于非洲，后传入印度，再到中国，至今已有1600 年左右的历史。

二、高粱的分类高粱经过长期的自然选择和人工选择形成了丰富的资源和多种类型。

根据用途可分为粒用高粱、甜高粱、饲草高粱、帚高粱等。

1、粒用高粱以籽粒产量为主的高粱，其分蘖弱，穗枝梗密而短，茎髓含水较少，籽粒品质较佳，成熟时籽粒外露，较易脱粒。

按籽粒淀粉的性质不同，可分为粳高粱和糯高粱。

粒用高粱是目前种植最广和利用最多的类型，收获后可作为粮食、饲料、工业原料等。

高粱是非洲和亚洲半干旱地区数百万人的主要粮食作物，可作为其他谷物的部分或完全替代物，用于制作面包、饼干、膨化小吃、意大利面、早餐谷类食品等。

高粱还被用作反刍动物、猪和家禽的重要饲料，在北美，高粱作为饲料的利用率为97%，在亚洲为27%。

在我国由于农业结构调整和优化，畜牧业的发展将会促进高粱产业的发展。

高粱籽粒作饲料的生产效能高于大麦和燕麦，与玉米差不多。

高粱籽粒在配合饲料中加入10%-15%，可以预防动物疾病，提高成活率；喂饲育肥猪，可使瘦肉率由51%提高到58%。

我国饲料高粱的缺口很大，每年进口几百万吨，需求也在逐年增加。

除此之外，粒用高粱在工业中可用来酿酒、制醋等，中国的八大名酒“茅台”、“五粮液”、“剑南春”、“泸州老窖特曲”、“汾酒”、“西凤酒”、“董酒”和“古井贡酒”都是以高粱为主要原料酿造而成，形成了我国独特风格的酿酒业。

高粱米的功效与作用高粱米，又称高粱谷或高粱籽，是高粱植物的种子，是一种传统的主食作物。

高粱米具有丰富的营养成分，被认为是一种健康的粮食。

下面是关于高粱米的功效与作用的详细介绍。

一、富含营养成分高粱米含有丰富的碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素和矿物质等营养成分。

每100克高粱米中约含有15克蛋白质，1.1克脂肪，76克碳水化合物，以及1-2克纤维素。

此外，高粱米还富含维生素B1、B2、B6，以及铁、锌、钙、镁、锰和铜等矿物质。

这些营养成分对人体健康有着重要的作用。

二、提供能量高粱米是一种高能量的粮食，碳水化合物是高粱米主要的营养成分，每100克高粱米中含有约76克碳水化合物，可以提供丰富的能量供给。

适量摄入高粱米可以满足人体所需的能量需求，改善体力劳动者和运动员的体能水平。

三、增强免疫力高粱米含有丰富的维生素和矿物质，这些成分对增强人体免疫力具有重要作用。

维生素B系列可以促进细胞的新陈代谢，增强免疫功能；矿物质如锌、铁和铜等参与免疫反应的调节，可以促进免疫细胞的生成和增强免疫功能。

适量摄入高粱米可以增强机体免疫力，提高身体抵抗疾病的能力。

四、促进消化高粱米中富含纤维素，纤维素对促进胃肠蠕动和增加粪便体积具有重要作用。

适量摄入高粱米可以促进消化系统的正常功能，减少便秘和消化不良的发生。

五、调节血糖高粱米中的碳水化合物是缓慢释放的碳水化合物，可以稳定血糖水平，避免血糖的剧烈波动。

这对于糖尿病患者和需要控制血糖的人来说是非常重要的。

适量摄入高粱米可以帮助控制血糖，预防糖尿病和其他代谢性疾病的发生。

六、降低胆固醇高粱米中的纤维素可以帮助降低血液中的胆固醇水平。

纤维素可以与肠道中的胆固醇结合，促进其排出体外，起到降低血脂的作用。

适量摄入高粱米可以降低血液中的胆固醇水平，预防心血管疾病的发生。

七、保护心血管高粱米中的维生素B系列成分可以保护心血管系统的健康。

维生素B6可以降低血液中的同型半胱氨酸水平，预防心血管疾病的发生；维生素B1可以改善心肌细胞的代谢功能，保护心脏的健康。

高粱的营养价值和用途
高粱早期称为蜀黍或蜀秫，以后又有木稷、荻粱、稻黍、芦粟等别称，高梁的称呼始见于明代。

原产于非洲，何时进入中国现尚存争议。

有说距今约5000年的甘肃民乐六坝乡东灰山新石器遗址中即有碳化的高粱籽粒。

高粱米的营养价值与玉米近似，稍有不同的是高粱籽粒中的淀粉、蛋白质、铁的含量略高于玉米，而脂肪、维生素A(胡萝卜素)的含量又低于玉米。

据测定，每100克高粱米中含有蛋白质8.4克，脂肪2.7克，糖类75.6克，钙7毫克，铁4.1毫克，维生素0.26毫克。

高粱的主要功效是补气、健脾、养胃、止泻。

适于小儿消化不良，脾胃气虚，大便搪薄之人食用。

高粱性温，味甘涩。

在世界许多地区，高粱传统上用于制作各种各样的食品，如稀粥、高梁饼（来膨松面团所制面包）、曲奇饼干、糕点、蒸肉丸和制作高粱芽酒。

传统上，用高粱制作食品时有多种方法。

水煮高粱是一种最简单的方法，用于这种用途的高粱颗粒通常是小粒的、有角的。

整个高梁粒都可以磨成面粉或去皮后磨碎制成细粒或粉状制品，然后用于制作各种传统食品。