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乳制品行业成本费用效益分析一、生产成本生产成本是指企业在生产过程中，用来获得和生产商品所发生的各种费用，包括原材料成本、人工成本、设备折旧费用、能源费用等。
在乳制品行业中，原材料成本占据较大比重，主要是饲料成本和包装材料成本。
通过优化供应链管理，合理采购原材料，降低原材料成本是提高企业生产成本效益的关键。
另外，乳制品生产对人工成本和设备的要求也比较高，加强员工技能培训和设备维护保养，可以降低生产成本，提高产能效能。
二、销售和分销成本销售和分销成本是指企业在销售乳制品过程中产生的各种费用，包括市场推广费用、销售人员薪资和提成、物流费用等。
乳制品行业竞争激烈，市场推广是扩大市场份额的关键手段之一，但也是较高的成本。
因此，企业应该制定合理的市场推广策略，精确定位目标市场，减少不必要的推广成本。
另外，优化销售管理，提升销售人员业绩的同时，控制销售成本也是提高企业效益的重要措施之一三、研发和创新成本乳制品行业具有很高的技术门槛，企业需要不断进行研发和创新，以满足消费者的需求。
研发和创新需要投入大量的资金和人力资源，但也能为企业带来领先竞争对手的优势。
因此，企业在进行研发和创新时，需要考虑成本效益的问题，权衡投入和产出，确保投入能够带来收益。
四、质量成本在乳制品行业中，质量是企业生存和发展的基础。
质量成本包括质量控制的各个环节，包括原材料检测、生产过程控制、产品检验等。
通过建立完善的质量控制体系，严格把控生产过程和产品质量，可以减少质量成本，并提高产品质量，增强企业形象和竞争力。
总之，乳制品行业成本费用效益分析是企业管理的重要组成部分。
通过全面分析成本费用，合理控制各个环节的成本开支，能够提高企业的盈利能力和竞争力。
同时，乳制品行业也需要注重质量和创新，通过提升产品质量和不断进行研发和创新，来适应市场需求，保持竞争优势。
乳制品企业战略成本控制研究一、乳制品企业成本控制现状(一)成本范围小大多数乳业更多的关注生产成本如何降低，即内部成本控制，没有对采购、技术研发、质量管理和销售物流等环节进行有效的成本控制。
在竞争激烈的市场环境下，单靠生产过程降低成本，是没有明显竞争优势的，更不能获得高额利润。
原辅料的采购成本过高、技术研发支出过大、质量监管不力、销售物流费用过大，都会在不同程度上加大企业成本。
(二)成本控制责任不清在乳制品企业中，员工对自身的成本责任并不重视，将责任都划归到领导层上，不清楚自己的岗位同样可以做到成本控制。
比如人员在采购环节购进原辅料质量不合格，在加工环节对物料的浪费，在售后服务环节对顾客态度不好，等等，这些情况在一定程度上加大了企业费用支出。
(三)成本控制信息反馈不及时乳制品企业中仅有少数企业会认真做好信息反馈工作，大多数中小企业没有及时掌握成本反馈情况，无法及时对已出现的情况进行分析和决策，这很可能使企业错失成本优势的最佳机会。
二、乳制品企业成本控制问题分析(一)对全过程成本控制的意识不强大多数乳制品企业缺乏对全过程成本控制的意识，这导致了在工作中过度重视内部生产成本，忽视了其他环节。
然而只降低内部成本，是不足以获得成本优势的。
(二)成本控制制度建设不完善乳制品企业没有完善的成本控制制度，比如技术研发费用管理制度、奶源基地建设维护支出管理制度和绩效奖惩制度等，这些制度的不完善，导致企业在工作中对各环节的成本控制不力，员工不清楚哪些是应该节约的成本，也使得员工对成本控制缺少主动性。
(三)缺乏战略指导作用大多数乳制品企业，尤其是中小企业，没有专门的战略成本管理组织架构，没有相关部门和专业人员对企业成本进行战略指导，没有做好适当的战略定位，即没有明确把战略重点放在婴幼儿奶粉市场还是液态奶市场，延长了工作流程，没有将各个成本管理项目相互结合，缺乏总体观念。
三、乳制品企业有效成本控制的对策建议(一)提升技术研发能力第一，缩短新产品研发周期，快速的研发出独一无二的技术，使新产品可以优先占领市场，首先赢得消费者的好奇和青睐，这对乳业提升竞争力是非常有效的。
BUSINESS CULTURE 商业文化2021.03NO.49770乳制品企业财务风险及控制对策探究我国的自由市场经济日趋完善，企业获得了更多发展机会的同时，也使企业在经营过程中面临更多的财务风险。
随着中国乳制品行业的不断发展，市场逐渐向规模较大、实力较强和品牌信誉度较高的企业转移，目前乳制品企业面临着愈加激烈的竞争。
企业若不能根据自身经营状况进行有效的财务风险分析，就无法采取有针对性的控制对策，可能导致财务危机进一步加深。
本文以麦趣尔公司为例，分析其目前存在的财务风险并提出相应的控制措施，为完善乳制品行业的财务风险控制对策提供参考。
财务风险影响着企业整个生产运营过程，贯穿于经营活动的各个环节，因此降低财务风险对企业经营管理来说意义重大。
麦趣尔公司自上市以来，由于没有重视财务风险问题，经营业绩一直走低。
为了应对快速发展的市场环境，企业应该有效识别自身存在的财务风险并积极采取控制对策。
企业应加强对各项财务活动运行的重视度，找出风险因素，制定科学有效的控制措施，降低财务风险的发生，以此提高企业财务管理水平，实现预期的盈利目标和经营成果。
财务风险相关概述财务风险的内涵财务风险是指企业在进行各项财务活动时，受到各种不确定因素的影响，使财务状况遭受损失的可能性或盈利的不确定性，导致企业经营效益偏离预期。
狭义的财务风险与负债相关，是由于企业筹措资金，无力到期还本付息，丧失偿债能力的可能性；而广义的财务风险是企业在财务活动中受到多个不可控制的因素，且遍布在各个生产经营环节中，企业在经营活动中受到难以预测的不良因素影响，导致企业的实际经营状况与目标存在差距。
财务风险的类型从企业资本运转角度考虑，将财务风险划分为筹资风险、投资风险、营运风险和收益分配风险。
其中，筹资风险是企业因筹集所需资金无法按期偿还债务的可能性；投资风险是由于管理者的投资决策失误或由于某些不确定因素而导致项目发生无法预测的改变，使投资回报率达不到预期的可能性；营运风险包含企业在运营过程中的一系列风险，如资金、存货、应收账款管理等方面面临的不确定性，导致经营活动达不到预期效果的可能性；收益分配风险是指企业在实现利润分配的过程中，由于分配不当等原因，对企业价值和未来发展产生影响的可能性。
乳制品生产企业成本管控措施浅谈乳制品生产企业成本管控-以XX公司为例的分析摘要：乳制品属于大众消费品，消费旺盛，各企业若想在市场获得一定的占有率，除需要保证良好的品质和口碑外，企业内部如何降低自身的成本也显得举足轻重。
本文以XX公司为例，分析了乳制品生产企业在成本管控方面存在的问题，并就此提出乳制品企业成本控制的对策。
关键词：乳制品;产企业;本管控一、引言XX公司原为一家家族企业，集乳制品生产、加工、销售为一体化的公司，在公司成立之初的前几年效益很好，但随着市场竞争越来越激烈，公司所突显出来的问题也越来越多，特别是在成本方面，还有许多问题需要解决。
二、XX公司在成本管控中存在的问题(一)原料奶自给能力不足，价格波动较大导致成本较大波动乳业公司拥有自己建立的1个牧场，和公司合作供奶的奶牛合作社8家。
由公司的车每天去合作社将原料奶拉到公司进行生产。
奶源合作社产奶量不稳定，在夏天奶源紧俏的时候，各乳业公司都在抢奶，收奶价格就会快速上扬。
如果不涨价，和自己合作的奶源就有可能会被其他公司抢走，但是企业的销售价格不可能很快上涨，所以当原料奶价格很高的时候，企业的毛利也急剧下降，甚至亏损。
(二)产品成本流程控制不足乳业公司在生产经营中，只重视生产过程中的监督，对产品生产前的研发设计及对采购部门的采购原辅材料质量、价格标准没有进行有效的控制，产品售后也只是简单的接收投诉和处理。
(三)对成本的核算控制缺乏标准和有效的方法乳业公司对生产成本的控制仅是核算辅助材料、包装物在使用中的浪费程度，原料奶的应使用量和实际使用量之间的差异，对生产成本的耗费控制没有全面和有效的方法。
(四)员工成本意识不强，员工整体素质不高公司员工的成本意识淡薄，不会主动的想办法节约成本，大多数员工不清楚自己的工作内也可以做到成本节约，认为成本管理是企业管理者和财务人员的事情，成本、效益都由公司领导和财务部门负责。
公司不重视对员工进行专业的培训，新员工的入职仅仅就是师傅带徒弟式的工作，对员工没有系统性的培训学习，员工的成本管理意识较差，没有公司主人翁的地位意识。
乳制品市场降低生产成本的创新方法分析乳制品市场是一个庞大的消费市场，消费者在日常生活中都离不开乳制品。
随着人们对健康饮食和高品质产品的追求，乳制品市场也越来越竞争激烈。
为了在市场上取得竞争优势，降低生产成本是乳制品企业需要思考和解决的重要问题。
本文将分析乳制品市场降低生产成本的创新方法。
首先，乳制品企业可以通过提高生产效率来降低生产成本。
生产效率的提高可以通过引入先进的生产设备和生产工艺来实现。
例如，引入自动化生产线可以提高生产效率和生产能力，减少人力投入和生产时间，降低生产成本。
同时，优化生产工艺和流程，减少废品和能源消耗，也可以达到降低生产成本的目的。
其次，乳制品企业可以通过优化供应链管理来降低生产成本。
供应链管理涉及到从原材料采购到产品销售的整个流程，通过优化供应链管理，企业可以降低采购成本和物流成本。
例如，与优质原材料供应商建立长期合作关系，可以获得更有竞争力的采购价格；优化物流运输方式和仓储管理，减少运输和储存成本。
通过优化供应链管理，企业可以降低生产成本并提高产品的竞争力。
此外，乳制品企业可以通过研发和创新来降低生产成本。
研发和创新可以帮助企业开发出更加高效和节省成本的生产技术和方法。
例如，研发新型的乳制品生产工艺，可以减少原材料的使用和能源的消耗，降低生产成本。
同时，通过提升产品质量和创新包装设计，可以提升产品附加值，提高产品的价格和市场竞争力，从而降低生产成本。
最后，乳制品企业还可以通过推行精细化管理来降低生产成本。
精细化管理包括企业内部各项管理活动的科学化、规范化、标准化和自动化。
通过精细化管理，可以提高生产效率、优化资源配置、降低人力成本和能源消耗。
例如，建立质量管理体系和生产管理信息系统，实现生产过程的全程监控和自动化控制，提高生产效率和产品质量，降低生产成本。
综上所述，降低生产成本是乳制品企业需要思考和解决的重要问题。
通过提高生产效率、优化供应链管理、研发创新和推行精细化管理等创新方法，乳制品企业可以降低生产成本，提高产品的竞争力和市场份额，实现可持续发展。
浅论我国乳制品企业成本控制存在的问题及对策作者：邓仕平来源：《财会学习》2018年第19期摘要：随着经济全球化的持续推进与深入影响，使得我国农业企业所面临的机遇与挑战比以往更甚。
自从“三鹿事件”之后，我国乳制品行业陷入了发展困境，面临的挑战问题极为突显，且引发了社会各个层面的广泛关注。
针对于此，文章主要就乳制品企业的成本控制问题进行重点分析，阐述现阶段乳制品企业成本控制存在的问题，并给出相关意见，以供参考。
关键词：乳制品企业；成本控制；问题；对策乳制品行业是目前食品加工业起步较早且发展较快的行业。
从某种程度上来说，乳制品行业的全面发展无疑是在证明国人的经济水平与从前相比，得到了显著提高，进一步推进我国国民经济的发展进程。
现阶段，国内大型的乳制品加工企业主要有伊利、蒙牛、光明等，这些大型的乳制品加工企业无论是从产业规模上，还是生产力上，都有各自的优势与劣势，竞争相当激烈。
然而，国内的乳制品企业还包括众多的中小型乳制品加工制造企业，也同样面临着较大的竞争压力。
为了提高乳制品企业的竞争力，就必须对企业内部的成本控制体系持续予以优化，以确保企业经济效益的良性、可持续性发展。
一、践行企业成本控制的相关理论分析（一）交易成本理论交易成本主要是指企业之间进行交易活动所发生的成本。
众多学者对交易成本的理念进行了延伸与整合，将交易成本具体划分为事前和事后两类。
所谓事前交易成本主要是指在合同正式执行前涉及到的成本内容。
而事后交易成本主要是指合同正式执行过程中，为了确保双方的经济效益而产生的成本内容。
交易成本理论的核心思想，被相关人员实践证明为：通过降低交易成本来达到降低总成本的目的[1]。
（二）委托代理理论相关学者于1999年明确指出“凡是有合作的地方，就会存在委托代理的关系。
”且委托代理理论一般多建立在信息不对称的博弈论基础之上，值得深究。
在企业的价值链当中，上游供应商多扮演代理方角色，而下游客户企业多充当委托方角色。
乳制品企业生产成本控制策略研究作者：姜建来源：《商情》2017年第14期【摘要】目前在消费品市场为买方市场的大环境下，乳制品企业皆以争取市场份额为第一目标，不断打价格战，其激烈竞争使得奶价呈现不断下降形势，进而使乳制品行业的利润率普遍低于其他软饮料消费行业。
在此种背景下，如何分析成本高涨的主要原因，通过生产成本的有效控制来提高自身的经济效益，就成为我国乳制品企业面临的一个重要难题。
【关键词】乳制品企业生产成本控制策略作为国内市场上的朝阳行业，乳制品行业近年来以12%的复合增长率增长，但由于缺乏定价的话语权，加上奶源供应紧张等原因使得乳制品价格不稳，这给乳制品企业的发展带来了巨大的挑战，因此加强乳制品企业的生产成本控制具有十分重要的现实意义。
一、乳制品投产前的成本控制策略第一，对生产工艺进行改良。
产品生产工艺选择决定了后续成本的27%，而产品生产工艺的选择是一系列基于科学调查分析的选择体系，并不是靠管理层拍脑袋就能决定的。
我国乳制品企业应该加大力度学习国外先进成熟的生产工艺技术和方法，引进DHI技术，对乳制品中乳脂肪、乳蛋白、乳糖、体细胞数等含量进行检测；学习并引进微小核糖核酸检测法，对微小核糖核酸的含量进行检测，从而杜绝含三聚氯胺的“毒奶粉”；利用耐高温乳糖酶降低生产设备的投入，引进先进生产设备，如离心式净乳机、原地清洗系统（CIP）等，减少原料的消耗。
第二，对材料采购进行优化。
具体说来：乳制品企业应编制采购清单，严格遵守采购标准；因原乳价格随着季节变动会发生较大幅度的变化，故在采购时应该对原乳等原材料的价格进行事前详细的了解，比照制定的采购计划确定购买数量；原乳的质量对产品的影响很大，因此验收时先做好验收准备，当原乳等原料到达企业时，需要采购人员和仓库管理人员同时在场，对原料按照验收标准进行验收，验收后填制验收单，并由采购人员和仓管人员签字确认。
第三，对产品设计进行改良。
产品的设计方案决定了其产品后续成本的52%，因此产品设计的合理性、科学性、可行性及效益性，将在很大程度上影响了其产品后续的生产技术、质量水平和成本消耗等。
第1页现今，乳制品企业面对成本控制等方面的困难是乳制品行业盈利能力不足,国产配方奶粉在高端市场上份额有限，“新国标"出台加剧优胜劣汰。
乳制品企业面对面对这些困难，如何能够制定可持续的发展战略计划呢？华恒智信公司针对该乳制品企业的实际情况，结合公司成本控制计划,进行了SWOT 分析，主要针对物流成本过高的问题，提出物流包装本土化和将相关服务外包的建议，此外，为在竞争中取胜,企业还需不断提高技术水平，从加强品牌建设和品牌营销入手，增加企业销售利润和市场份额,在长期里做大做强。
这些建议为企业长久的发展战略和成本控制管理指明了方向。
客户评价华恒智信顾问团队所提出的完善质量监控体系和构建成本战略管理的思路，对我们企业所提出的组织控制系统优化、降低物流成本方面的建议是非常值得我们参考和应用的，为我们企业的长远发展和持久成本战略管理指明了方向.非常感谢华恒智信顾问团队的大力支持，期待与贵公司的持久合作。
——安达工厂人事经理乳制品行业现状中国乳制品企业在经历了2008年整个行业的“冬天”后，经过一番行业“洗牌”和“新国标”的出台，2010年第一季度乳制品行业的销售形势已经出现了好转,乳制品行业正在朝着积极的方向发展.但是，中国乳制品行业仍然面临着如下严峻的挑战:1、乳制品行业的盈利能力仍然稍显不足随着消费者信心的进一步恢复，乳制品行业的销售形势进一步好转，但是乳制品行业的利润增长和产值增加并不同步，在产值增速保持较高水平的情况下，一些乳制品企业的盈利能力仍然稍显不足。
这表明,目前乳制品行业生产成本上升的压力仍然比较大,企业的利润空间有所缩小。
目前乳制品行业原料奶数量与生产加工所需之间有一定比例的缺口,乳制品企业应该从加大奶源基地建设和优化企业内部运行机制两方面，进一步控制生产成本，维护市场稳定。
2、国产配方奶粉在高端市场上，份额仍然有限一些进口品牌正在逐步占据统治地位，中国奶粉消费市场具有一定的刚性,进口品牌奶粉在中国普遍涨价后,在中国的销量并没有发生太大的变化。
伊利成本控制方面存在的问题引言伊利是中国最大的乳制品生产商之一，长期以来在市场中保持着领先地位。
然而，随着市场竞争的不断加剧和消费者需求的不断变化，伊利在成本控制方面面临一些问题。
本文将探讨伊利在成本控制方面存在的问题，并提出相应的解决方案。
1.原材料采购成本不稳定伊利的生产过程需要大量的原材料，如牛奶、食品添加剂等。
然而，当前原材料市场的波动性较大，导致伊利在原材料采购上面临着不稳定的成本压力。
这不仅增加了生产成本，还对产品定价和市场竞争产生了一定的影响。
解决方案：伊利应建立稳定的原材料供应链，与优质供应商建立长期合作关系，并制定灵活的采购策略来应对市场波动。
此外，加强与农场的合作，提高奶源的稳定性，减少由于原材料价格波动带来的不确定因素。
2.生产效率低下伊利在生产过程中存在一些低效率的环节，如工人的手动操作、设备老化等。
这些问题导致生产效率较低，增加了生产成本，并且也制约了生产能力的提升。
解决方案：伊利可以引入先进的生产设备和自动化技术，提高工厂的生产效率。
此外，对员工进行培训和技能提升，提高他们的操作水平和工作效率，进一步降低生产成本。
3.物流配送成本高昂伊利的产品分销网络覆盖范围广泛，需要进行大量的物流配送工作。
然而，当前物流配送成本高昂，包括运输费用、储存费用等，给伊利带来了一定的负担。
解决方案：伊利可以通过与物流公司合作，利用其资源优势，降低物流配送成本。
优化物流配送路线，提高物流效率，减少运输时间和费用。
同时，建立智能化的仓储管理系统，提高仓储利用率，降低存储费用。
4.品质控制成本高伊利一直致力于提供高品质的乳制品产品，因此需要进行严格的品质控制。
然而，品质控制的成本较高，包括实验室设备、人员培训等。
解决方案：伊利可以通过优化品质控制流程，提高效率，降低品质控制成本。
与相关机构合作，共享实验室设备和技术，降低设备投资和维护成本。
同时，注重人员培训和技能提升，提高品质控制团队的专业素质。
乳品企业成本控制存在的问题及对策提纲一、绪论（一）研究目的和意义1、研究目的2、研究意义（二）国内外研究现状1、国外研究现状2、国内研究现状（三）研究方法及内容1.、研究方法2、研究内容二、企业成本控制理论概述（一）成本控制的重要性（二）成本控制的要点和基本要求三、乳品企业成本控制存在的问题（一）企业高级管理层对成本控制重视不够（二）成本控制的内容不够全面（三）成本控制对象不规范（四）企业财务核算制度不完善（五）成本控制方法简单陈旧四、乳品企业成本控制中存在的问题的原因分析（一）企业管理水平不高（二）企业激励机制不强（三）成本监督管理缺位五、完善乳品企业成本控制问题的对策（一）提高对成本控制的认识（二）科学全面核算企业成本（三）完善成本控制制度和体系（四）严格成本监督考核发挥激励作用六、结论参考文献乳品企业成本控制存在的问题及对策摘要成本控制是把一定时期内企业生产经营过程中所发生的费用，按其性质和发生地点，分类归集、汇总、核算，计算出该时期内生产经营费用发生总额和分别计算出每种产品的实际成本和单位成本的管理活动。
其基本任务是正确、及时地核算产品实际总成本和单位成本，提供正确的成本数据，为企业经营决策提供科学依据，并借以考核成本计划执行情况，综合反映企业的生产经营管理水平。
为了研究乳品企业成本控制，本文从研究企业成本控制的理论入手，找出了乳品企业成本控制中存在的问题，并针对症结提出有针对性的解决对策，以期进一步提高乳品企业成本控制的的效率，并为进一步加强乳品企业成本控制提供借鉴。
关键词：乳品企业；成本控制；成本管理一、绪论（一）研究目的和意义1、研究目的成本控制是把一定时期内企业生产经营过程中所发生的费用，按其性质和发生地点，分类归集、汇总、核算，计算出该时期内生产经营费用发生总额和分别计算出每种产品的实际成本和单位成本的管理活动。
其基本任务是正确、及时地核算产品实际总成本和单位成本，提供正确的成本数据，为企业经营决策提供科学依据，并借以考核成本计划执行情况，综合反映企业的生产经营管理水平。
现今，乳制品企业面对企业成本控制的困难是乳制品行业盈利能力不足，国产配方奶粉在高端市场上份额有限，“新国标”出台加剧优胜劣汰。
乳制品企业面对面对这些成本控制困难，如何能够制定可持续的发展战略计划呢？华恒智信公司针对该乳制品企业的实际情况，结合公司企业成本控制规划，进行了SWOT分析，主要针对物流成本过高的问题，提出物流包装本土化和将相关服务外包的建议，此外，为在竞争中取胜，企业还需不断提高技术水平，从加强品牌建设和品牌营销入手，增加企业销售利润和市场份额，在长期里做大做强。
这些建议为企业成本控制计划和成本战略管理指明了方向。
客户评价华恒智信顾问团队所提出的完善质量监控体系和构建成本战略管理的思路，对我们企业所提出的组织控制系统优化、降低物流成本方面的建议是非常值得我们参考和应用的，为我们企业的长远发展和持久成本战略管理指明了方向。
非常感谢华恒智信顾问团队的大力支持，期待与贵公司的持久合作。
——安达工厂人事经理乳制品行业现状中国乳制品企业在经历了2008年整个行业的“冬天”后，经过一番行业“洗牌”和“新国标”的出台，2010年第一季度乳制品行业的销售形势已经出现了好转，乳制品行业正在朝着积极的方向发展。
但是，中国乳制品行业仍然面临着如下严峻的挑战：1、乳制品行业的盈利能力仍然稍显不足随着消费者信心的进一步恢复，乳制品行业的销售形势进一步好转，但是乳制品行业的利润增长和产值增加并不同步，在产值增速保持较高水平的情况下，一些乳制品企业的盈利能力仍然稍显不足。
这表明，目前乳制品行业生产成本上升的压力仍然比较大，企业的利润空间有所缩小。
目前乳制品行业原料奶数量与生产加工所需之间有一定比例的缺口，乳制品企业应该从加大奶源基地建设和优化企业内部运行机制两方面，进一步控制生产成本，维护市场稳定。
2、国产配方奶粉在高端市场上，份额仍然有限一些进口品牌正在逐步占据统治地位，中国奶粉消费市场具有一定的刚性，进口品牌奶粉在中国普遍涨价后，在中国的销量并没有发生太大的变化。
尤其是在高端配方奶粉市场上，国产奶粉更是无法与进口奶粉相抗衡。
3、“新国标”出台，加剧优胜劣汰国家卫生部今年出台的66项乳品“新国标”，对婴幼儿配方奶粉的安全性作出更加严格、科学、系统的规范。
乳品“新国标”的出台，将加速中国乳业落后生产力、生产工艺淘汰的进程。
华恒智信咨询老师在搜集众多行业信息，并访谈多家大型乳制品企业后，获得了许多一手的信息资料。
并对其中一些企业的组织结构和生产管理流程进行调查研究后，为乳制品企业提出了“完善质量检查管控体系，构建成本战略管理模式”的方案。
下面我们通过分析某乳业公司安达工厂的典型案例，来阐述方案具体内容和实施办法。
【客户行业】乳制品行业【客户背景】黑龙江省某知名乳业公司，是由浙江某科工贸股份有限公司于2005年兼并“中国奶牛之乡”黑龙江安达本地乳品企业后，成立的全资子公司。
该公司安达工厂以生产系列婴幼儿奶粉为主，是该集团的重要配方奶粉生产基地。
黑龙江安达市拥有世界三大优质草场之一，地处北纬45度以上国际公认最佳奶源带。
2008年，该乳业公司安达工厂一期工程竣工投产，二期工程奠基开工。
2010年6月22日，该乳业公司在安达市再度投资4亿元，建设奶粉生产基地二期工程。
该乳业公司安达工厂是一家GMP工厂，所用设备全部从利乐公司下属企业荷兰CPS公司进口，是国内首条具有国际领先水平的高端婴幼儿配方奶粉专用生产线。
华恒智信SWOT分析★优势分析(strengths)1、先进的生产工艺流程安达工厂采用国内首条具有国际领先水平的高端婴幼儿配方奶粉专用生产线，实现机械取乳。
生产工艺流程得到改革和创新，有利于降低生产部门的生产成本，不断提升生产效率和产业发展水平。
2、大型优质奶源基地在乳制品市场日益激烈的形势下，拥有大型优质的奶源基地，已经成为乳制品行业加快推进改造升级的重要抓手。
安达工厂通过不断扩大奶源基地的规模，改变传统的奶牛饲养模式，在确保原料奶质量安全的前提下，全面利用现代化的饲养技术改造奶源基地，提高牛奶产出并为奶粉生产线提供持续可靠的优质奶源。
3、产品定位高端品质安达工厂生产的婴幼儿配方奶粉定位在高端市场，一、二期达产后，年可实现销售收入30亿元，实现税金5800多万元。
此项目的建设，标志着该乳业公司生产高端婴幼儿奶粉的技术水平和产能跻身中国乃至世界前列。
4、专业的技术从业人员安达工厂具备专业性的从业人员，为生产高端婴幼儿奶粉奠定了品质保证。
从业人员具备的成熟的专业技能为企业降低技术培训成本，提升了企业竞争力。
★劣势分析(weaknesses)1、成本控制不全面安达工厂作为一家生产性企业，成本控制可以从采购成本、生产成本、物流成本等方面着手。
安达工厂通过建设大型优质奶源基地和配备先进生产线的方式，实现了低生产成本和低采购成本的目标；但是，在物流成本方面，所有产品最重要运送到该乳业公司集团总部杭州，完成销售前的“大包装”程序，这里便存在着巨大的可“压缩”成本。
2、质量控制部门与采购部门未实现分离安达工厂的职能部门中，由一个部门来统一负责原辅料采购和奶品原辅料质量的检查，这样容易造成质检与采购人员均陷入“当局者迷”的怪圈，或者两者绑在共同的利益链条，造成质量检查等于“不检查”，使质量检查变成了形同虚设的工作岗位。
★机会分析(opportunities)“新国标”的出台，有利于其充分发挥优质奶源与高端品质的优势。
该乳业公司品牌能够在“三氯氰胺奶粉事件”中独善其身，并在“新国标”指引下，把关乳粉质量安全，引进国际先进设备，打造国内出首条国际水平的高端婴幼儿配方奶粉专用生产线。
★威胁分析(threats)1、行业整体盈利能力仍显不足该乳业公司在面对行业整体生产成本上升，国内外奶粉上调价格的大环境下，提出了绝不涨价的口号。
首先必须保证充足的奶源供应，其次也要优化生产运作流程，控制生产成本才能不断提高自身的盈利能力和市场竞争力。
2、国产配方奶粉在高端市场份额仍然有限。
安达工厂生产的是婴幼儿高端配方奶粉，同样面对着进口高端配方奶粉的竞争压力，如何在高端奶粉市场上获得与进口奶粉同样的“话语权”，并与进口高端配方奶粉平起平坐，是安达工厂产品获得竞争力的巨大挑战★基于GMP的成本战略管理黑龙江某乳业公司安达工厂，在面对国内外日益激烈的乳制品市场竞争压力的形势下，如何在乳制品行业新一轮无硝烟的“绿色战争”中占据优势。
亟待完善其生产运行机制，在保障产品质量安全的前提下，努力维护和提升其在高端配方奶粉市场的品牌诚信度和品牌美誉度。
因此，华恒智信认为，黑龙江某乳业公司安达工厂因首先基于GMP质量管理思想，进一步巩固其质量管理水平；其次，从成本战略管理的角度出发，不断提升其生产运行的能力，降低生产运行成本。
基于GMP的成本战略管理，可以分别从以下几个方面着手。
★组织控制系统需进一步完善安达工厂是以GMP（良好作业规范）为工作标准，特别注重在生产过程中实施对产品质量与安全卫生的管理。
GMP管理制度贯穿于从原料、人员、设备管理、生产过程、包装运输等质量控制的全部过程。
GMP不仅要求有良好的生产设备，合理的生产过程，完善的质量管理，还要具备严格的质量检测系统，才能够保证产品整个生产环节的“绿色、环保”。
该乳业公司安达工厂在生产设备及生产过程管理方面，已经具备了一定水平，但是在原辅料采购与原辅料质量检测方面，仍需要不断完善。
目前，安达工厂的原辅料采购与原辅料质量检测属于同一个部门管理，容易造成采购权无约束、无法收到有效监控，质量检查部门形同虚设、无法行使其有效控制原辅料质量的权利等问题。
华恒智信建议其通过完善组织控制系统，成立独立于所有生产流程之外的“质量检查委员会”，将原辅料采购权与原辅料质量检查的权利相分离，实现所有生产环节的质量检查部门向安达工厂“质量检查委员”负责的行政管理体系，有效的保障奶粉厂从原辅料采购到包装上市全过程的“绿色、环保”。
质量检查委员会的组织结构如下页图所示：安达工厂在完善质量检查控制系统时，可以按照如图所示的纵向管理委员会的管理模式来构建组织控制系统。
这种质量检查委员会是独立于其他生产管理组织之外的一种质量监控组织，起到对整个质量管理工作的评议、监督和参与决策的作用。
这种委员会由各个部门-整个工厂的纵向结构组成，各层都有各自的职责与管理权限，在保证和完善安达工厂质量检查有效程度方面，质量检查委员会将发挥重要的控制作用。
★有效利用成本控制战略安达工厂生产的产品需要运输到杭州，再进行最终的“大包装”，在杭州完成最终的包装后再销往各地市场。
产品上市之前的运输成本就有许多浪费和完全可以缩减的部分，可以想象在黑龙江生产的该乳业公司奶粉要送到浙江去包装，然后最终又要回到黑龙江市场上销售，从运筹学角度考虑，其物流成本是没有任何价值的。
该乳业公司安达工厂虽然在奶源基地建设方面为生产成本降低占据了先发优势，但是产品在售前的成本控制并没有达到“零浪费”，至少在物流运输方面，可以削减大半的运输成本。
华恒智信认为，在日益激烈的乳品行业市场中，乳制品企业不因仅仅在奶源基地建设方面实现成本的降低，还应该从企业内部运行管理机制入手，优化企业内部的运营成本。
通过优化企业内部运行机制，进一步控制产品的售前成本，努力在新一轮的竞争中获得更多的成本优势。
成本战略是迈克尔·波特提出的缔造企业竞争优势的战略选择之一，选择成本优势战略，意味着企业必须高效运作，在满足消费者需求的前提下，以最低的成本占领市场，获得利益。
成本战略的实质是“低成本战略”，它为企业提升竞争优势提供了一种可能。
而我们建议安达工厂实行的战略成本管理是指基于GMP管理标准前提下的，在成本管理方面进行战略性选择与设计，它将使安达工厂最终交付的产品的成本得到有效降低。
战略成本管理的终极目标是提高企业的收益水平，提高成本效率，是决定“取舍”的问题，安达工厂将产品包装的工作流程安排在远离生产地的浙江杭州，物流的成本的价值有多大，是否可以把这部分成本完全节省下来呢？华恒智信认为，安达公司可以选择将产品包装的工作从杭州转移到本地，利用本地的资源，将包装程序外包给当地的包装企业。
衡量本地包装成本与外地包装成本加物流运输成本的问题，通过改变该乳业公司目前生产与包装相分离的运营模式，将生产—包装本土化，不仅可以有效的控制物流成本，还有利于整合当地的优势资源，有效实现产品售前的成本控制。
★进一步优化成本结构，加强高端品牌建设安达工厂主要生产高端婴幼儿配方奶粉，优质的奶源和国际最先进水平的婴幼儿配方奶粉专门生产线，使该乳业公司生产高端婴幼儿奶粉的技术水平和产能跻身中国乃至世界前列，在高端婴幼儿配方奶粉方面已经具备了与进口高端奶粉相抗衡的水平。
然而，当经历了中国乳品行业的“信用危机”后，安达工厂虽能“独善其身”，但在高端婴幼儿奶粉市场中，仍旧无法获得与进口产品同样的“话语权”。
