海天味业树立行业标杆

Observation记者观察 ｜ 追踪74海天味业陷入“双标”与添加剂双重风波，“零添加”会是新风口吗？文 / 本刊记者 周庆余关注到了这一热点。

至此，由辛吉飞点燃的火花，借着“双标(国内外产品标准不同)”“食品安全”两个足以引爆舆论的点，彻底大规模扩散开来。

2022年9月30日，为了回应舆论，海天味业在官方微博发布了一则态度较为强烈的声明，其中明确“公司所有产品中的食品添加剂的使用及其标识，均符合我国相关标准法规要求”。

海天味业此次回复并不完美，至少对于大众关注的焦点——“双标”只字不提，但事实上海天味业完全可以正面回应，毕竟海天味业拥有庞大的产品体系，国内国外均有大量零添加酱油销售。

选择正面“硬刚”舆论的海天味业，很快让自己陷入不乐观的舆论境地，越来越多的用户开始用放大镜观察海天酱油产品，围绕着海天酱油本身和食品添加剂产生了大量争论。

2022年10月4日，海天味业再度在微博平台上发布声明，称食品添加剂广泛应用于各国的食品制造海天“双标”舆论市场双重杀气2022年9月，有博主爆料称海天味业旗下的海天酱油在中国和国外销售的酱油配料表不一样：国外销售的海天酱油配料表简单，不含食品添加剂；而国内的海天酱油配料表密密麻麻，食品添加剂加了不少。

海天味业首次回应未能平息舆论，反倒引火上身，海天味业“双标”事件成为社会关注的焦点，持续发酵。

海天味业为何陷入双标风波？海天味业三度回应“海克斯科技”来源于游戏，本指一种将魔法和科技融合的技术，短视频博主“辛吉飞”用其形容食品制作过程中大量使用各类食品添加剂的情况，加了添加剂就等于“加了海克斯科技”。

辛吉飞发布的短视频常见题材是用购买的食材和食品添加剂制作生活中常见的各种食品，无疑刺激了观众对于食品安全的脆弱神经，掀起了一阵关于食品安全的风暴，在数月时间内仅在抖音就拥有了800多万粉丝。

风暴为何席卷到了海天味业头上，并独让其损失惨重？追溯事件的源头，2022年9月10日，辛吉飞发布了一条视频，此视频中他用各种添加剂快速制作了一款酱油，并将矛头直指勾兑酱油。

海天味业以优秀企业文化提高凝聚力
企业文化是一个企业的灵魂，海天扎根中国饮食文化的沃土，其“以至善之心，调味中精品”的口号和对产品“至善”，对人“至善”，对社会“至善”的责任文化在业内被传为佳谈。

海天主张企业每一个员工坚持“三心原则”，即对企业、对工作具备使命感、责任心，把最优质产品提供给市场；对社会、对国家心怀感恩、具备良心，为社会的协调和改善而努力；对同仁、对他人宽容相待、具备爱心，以服务顾客为至高信念，以最大热情投入工作。

对于业务单位，海天一直秉承“诚信合作，共赢发展”的合作理念。

目前，大批卓有实力的经销商、供应商与海天建立了长久、友好的合作伙伴关系。

合作伙伴见证了海天的发展，海天也带动了合作伙伴的进步。

一年一度的经销商年会、供应商年会，更是成为企商之间坦诚交流、共谋发展的沟通平台、品牌盛会。

一直以来，海天以多种方式践行企业社会责任。

10多年来，海天通过爱心捐助、慈善募捐、捐资助学、扶贫济困等多种形式，先后向社会捐资捐物累计数千万元。

另一方面基于优秀的企业文化，海天在产品方面也取得良好的成绩。

截止2011年底，海天产品不仅创造了中国“全能冠军”，最丰富的，最优质的，最具消费力的，最具信赖的……，更创造了多个“单项第一”。

海天酱油连续18年全国产销量第一，海天蚝油连续多年全国产销量第一，以海天黄豆酱为核心的海天酱料家族，也即将成为继海天酱油、海天蚝油之后的又一个具有全国影响力的产品。

2011年，海天首款即食佐餐酱——海天招牌拌饭酱上市，多项领先工艺精华浓缩再次引领时尚吃酱新体验。

渠道和品牌是核心竞争力1规模优势突出，卡位高性价比价格带全国化战略扎实推进，龙头地位愈发稳固。

改革开发后，粤菜北上，海天乘势开启全国化扩张之路。

海天坚定执行全国化战略，从区域数据上看，南部区域收入占比持续下降。

13年海天南部区域收入占比仅为24.2%，相比中炬南部区域收入占比仍有52.2%。

海天全国化水平领先中炬近10年。

11年海天地级市开发率达到90%，县级市开发率达到45%，相当于中炬20年的水平。

➢规模化效应体现在降低采购成本。

由于海天味业上游原料采购量大，具备一定议价权，合同价格通常低于竞争对手，且供应商会给予一定账期优惠。

此外原料价格通常是年初锁定范围，年内根据市场价格波动情况进行微调，因此公司采购成本波动幅度也低于市场。

➢规模化效应也体现在降低制造成本。

技术升级、工艺领先，效率提升压缩制造成本。

规模效应可分摊固定成本降低生产制造成本。

公司重视生产自动化化、智能化。

从包装瓶胚上线到成品酱油出仓发货，全部实现自动化，只需要4-5个工厂，便可1秒钟出产14瓶酱油。

增加豆粕的使用量以降低采购成本。

2010年-2013年上半年，由于海天对生产工艺的改进，生产所需豆粕大幅增加。

公司采购的豆粕的金额占采购大豆总额的比例从2010年的45.88%增加到2013年上半年的61.39%。

海天采购的黄豆和豆粕的价差在304-482元/吨，豆粕使用量的增加降低了大豆的平均采购成本。

海天产品高性价比。

以蚝油为例，李锦记是蚝油的开创者，坚持产品品质，产品价格较高，适合高端餐饮市场。

海天上等蚝油定价较低，又能满足酒楼厨师的需要，产品迅速在餐饮渠道上量，之后又强化推出较高价位的金标蚝油。

李锦记旧庄蚝油 41.8 510 41.0 李锦记财神蚝油 13.8 510 13.5 海天金标蚝油 12.9 715 9.0 厨邦蚝油 12.9 730 8.8 海天上等蚝油 8.9 520 8.6 厨邦渔女蚝油9.97007.12 销售渠道是核心竞争力海天的渠道网络兼具广度和深度。

自1990年代始，海天已连续多年保持酱油产销量全国第一的纪录，并且一直保持比较高的增长速度，是国内调味品行业名副其实的第一品牌。

2005年10月28日，海天（高明）调味食品有限公司盛大落成，全部建成投产后调味品年产量将超过200万吨，是全球最大的调味品综合生产基地；是中国第一个现代高科技与传统酿造工艺完美结合的典范，标志着中国调味业向集团化、产业化经营迈出了关键的一步。

一菜一格，百菜百味，产品是调味企业的根本。

海天致力于建立完整系统的“中国味”产品体系，经多年精心打造，现已拥有酱油、蚝油、醋、调味酱、鸡精、味精等六个大类的主打产品，以及调味汁、调味粉等10余个小类的小型调味品，合计200余个规格品种。

并针对现代生活的快节奏和时尚、个性化的消费趋势，在产品风味开发上不断复合、交叉，从海外引进风味调料融入中国烹饪之中，化为中国特色风味的组成部分。

如此丰富的口味选择、多样的包装变化，使海天产品在市场覆盖力、消费接受度、品牌能见度等方面优势明显，能够有效到达各个细分市场，服务于百姓生活每一餐，受到消费者青睐。

为了严格品质监控和质量检测，从原料加工到最后成品下线，海天独创“四步检验法”。

第一步：原料把关。

挑选结实饱满的优质黄豆，淘汰不合格的黄豆；第二步：风味把关。

对发酵液进行鉴定分析，确保香气浓郁，滋味醇厚，天然新鲜；第三步：品质把关。

按照酱油类调味品最严格标准检验，确保酱油卫生、安全、洁净；第四步：成品把关。

运用最先进的检测设备，对产品的包装形象、气密性、内在品质
进行严格控制，保证健康、安全。

对海天味业的评价
海天味业是一家专业的食品制造企业，旗下拥有多个品牌，涵盖酱油、醋、调味酱等
多个品类。

作为中国领先的食品企业之一，海天味业具备雄厚的技术实力和强大的品牌影
响力，一直以来受到广大消费者的喜爱。

其次，海天味业在品牌建设和营销方面有着显著的成就。

作为中国酱油、醋、调味品
等领域的领军企业之一，海天味业拥有多个知名品牌，如“海天著名商标”、“海天金标”等，这些品牌深受消费者的信赖和好评。

海天味业在品牌建设方面注重品牌形象的塑造，
通过持续的广告宣传和营销活动，将品牌形象塑造得更加形象鲜明，提升了品牌的知名度
和美誉度。

综上所述，海天味业是一家值得信赖和受到尊敬的企业，在产品质量、品牌建设、企
业社会责任等方面表现出色，拥有良好的市场声誉和广泛的消费者基础，对中国食品行业
的发展作出了重要贡献。

2014年调味品酱油行业分析报告2014年1月目录一、调味品行业处于快速发展时期 (3)1、我国调味品市场空间很大，行业处于快速增长期 (3)2、酱油子行业产量不断上升，竞争趋于激烈 (4)3、酱油子行业成长空间较大 (6)二、标杆分析：海天味业 (7)1、公司概况 (7)2、公司竞争优势 (11)（1）公司是行业技术和行业标准的引领者 (11)（2）公司规模优势突出 (13)（3）知名品牌和强大的销售网络 (14)（4）公司业绩持续增长 (16)3、募投项目分析 (19)（1）募投项目概况 (19)（2）募投项目可有效缓解产能瓶颈，巩固公司龙头地位 (19)（3）项目有较好的盈利能力 (20)4、盈利预测 (20)5、风险因素 (22)一、调味品行业处于快速发展时期1、我国调味品市场空间很大，行业处于快速增长期调味品作为日常烹饪的配料，需求稳定，不存在周期性、季节性的特点。

全球每年调味品营业额达2180亿美元，占到食品工业营业额的10%左右，是典型的“小产品，大市场”。

目前我国调味品行业正处于快速发展时期，2012年底全行业收入2059亿元，6年来的年复合增长率达到20%，但我国调味品市场份额不足全球的10%，其发展还存在相当大空间。

在调味品子行业中酱油、醋和味精占到了行业份额的前三，而且酱油、醋的占比呈现每年一个百分点的稳定上升的趋势，显示了其在调味品的地位和作用都不断在加强。

2、酱油子行业产量不断上升，竞争趋于激烈目前全世界酱油年产量约900 万吨。

2010 年，我国的酱油总产量约为580万吨左右。

我国酱油行业进入快速发展期，2006-2012年我国酱油行业的产量由270.22万吨增长到700.2万吨，年均复合增长率达19.5%，彰显出行业发展的强劲动力。

046海天味业虽尚未走上国际化道路，但其在国内无可匹敌的市场占有率表明它是中国老百姓“吃出来”的食品巨头，在产业扩张之外，海天也应该重视在ESG 方面的投入和改善，关注内部治理，才能在长期发展的道路上走得稳健海天味业：“国民品牌”ESG 评级为何落后？在中国，“油、盐、酱、醋”是老百姓衣食住行中最基本的刚性需求，2017年中国调味品协会的统计数据显示，调味品行业的营业收入超过3000亿元。

而海天味业可以算是中国人厨房中的“国民品牌”，产品涵盖酱油、蚝油、酱、醋、鸡精、味精、料酒等调味品。

多年来公司调味品的产销量及收入连续多年名列行业第一，其中酱油、调味酱和蚝油是目前公司最主要的产品。

2018年中国品牌价值百强榜，海天品牌价值超过200亿，成为调味品行业唯一上榜企业。

2018年凯度消费指数发布了《2018年全球品牌足迹报告》，海天再入“中国消费者首选十大品牌”并排名第四。

2020年，疫情之下酒店餐饮行业经历着生存危机，刚需型的食品饮料行业却逆市大涨。

3月20日到4月7日的12个交易日中，海天味业市值暴增千亿元。

以7月10日收盘价计算，海天味业的市值高达4220亿元，远超大食品赛道中其他大公司。

卖方机构也纷纷给出2020-2022年超过茅台的市盈率估值。

然而，与一路高歌的业绩表现和股市表现相比，海天味业的2018MSCIESG 评级结果为CCC （最差），无论是跟国内还是国际同行比，均处于落后之列。

为什么会这样？文/董闻表1：海天味业在行业中的市场表现（截至7月10日）代码名称总市值(亿元)机构持股 比例%一季度营收（亿元）净利润 （亿元）市盈率（TTM ）今年涨跌幅 （截至7月10日，后复权）603288.SH 海天味业4220.3555.24%58.8416.1476.8944.82600872.SH 中炬高新501.8862.29%11.53 2.23 68.30 59.92600298.SH 安琪酵母453.6670.69%20.50 3.20 46.87 76.29603317.SH 天味食品365.741.98% 3.34 0.77 121.73 97.34002507.SZ 涪陵榨菜319.30 58.82% 4.83 1.66 51.88 50.88 603027.SH 千禾味业226.718.52%3.590.70103.94122.77600305.SH 恒顺醋业193.4744.29% 4.66 0.78 59.12 60.87603755.SH 日辰股份83.928.57%0.46 0.15 98.28 76.20002650.SZ ST 加加76.26 19.56% 4.92 0.50 48.53 76.81 600186.SH 莲花健康37.2634.57%2.960.1230.275.42603696.SH 安记食品34.0318.86%0.77 0.11 84.75 66.87002495.SZ佳隆股份25.64 0.05%0.32 -0.11 302.18 -4.58 平均值544.8531.95%9.732.199161.14047刺眼的CCC 评级MSCIESG 评级是国际主流评级之一，全球超10万亿美元的资产以其为基准。

海天味业承认酱油国标
近日，青岛海天味业秉承“让每一份伟大的口味都得到肯定”的理念，发布了国家酱油国标
认定结果。

青岛海天味业不仅是国内第一家荣获国家酱油国标认定的企业，也成为了中国食品行业的栋梁之一。

青岛海天味业的酱油，经过国家专业机构的多次严格测试，在整个酱油产品中脱颖而出，
被认定为合乎“国家酱油国标”。

成功获得国家酱油国标认定，青岛海天味业站在了一个更
加宽阔的层面，从而给消费者提供了更令人信赖和满意的食品产品。

此次取得国家酱油国标认定，是青岛海天味业紧密结合国家标准的重大成就，而即将推出
的国家认定酱油将更好地服务于消费者。

公司一直坚持“不断向上，追求卓越”的企业精神，不断提升酱油质量，从而满足消费者对高质量产品的需求，让消费者在尝试青岛海天味业时，有更加安心和舒适的体验。

作为荣获国家酱油国标认定的青岛海天味业，将和发展社会生活的国家和业界有效携手，继续推出更新的产品。

也期盼着更多的企业能够加入进来，携手发展我国食品业高质量发展，共同谱写中国食品产业的新篇章。

上市公司营运能力分析-以海天味业为例中国.珠海2020年5月学院：会计与金融学院专业：会计学姓名：黄启源徐璐梁柏津学号：160301102312160301107395160301102262指导老师：杨东职称副教授诚信承诺书本人郑重承诺：我所呈交的毕业论文《上市公司能力分析-以海天味业为例》是在指导教师的指导下，独立开展研究取得的成果，文中引用他人的观点和材料，均在文后按顺序列出其参考文献，论文使用的数据真实可靠。

承诺人签名：黄启源、梁柏津、徐璐日期：2020年4月26日上市公司营运能力分析-以海天味业为例摘要近些年来，中国经济的飞速发展，导致各个市场的竞争异常激烈。

公司的运营能力在管理中变得越来越重要。

企业要连续稳定的运营需要适当的盈利能力和支付能力，更重要的是，有必要有效地调动和合理利用各种类型的公司资源以维持良好的业务运营，这样才能保证公司的稳定发展。

本文首先描述了营运能力的含义及相关内容，再以海天味业为例，结合调味料行业发展状况，通过相关指标的计算和分析，对海天味业的营运能力进行分析评价，凸显出营运中存在的机遇并提出有利于海天发展的相关建议。

并以此为例呼吁企业重视营运能力分析，同心协力推动我国营运能力分析水平发展。

关键词:营运能力；海天味业；分析；机遇；建议；发展Analysis of Operating Capabilities of Listed Companies-TakingHaitian as an ExampleAbstractIn recent years,China's social-economic develop rapidly.It has made competition in various markets particularly fierce,and the company's operating capabilities have become more and more important in management.For an enterprise to continue to operate stably.A appropriate profitability and debt repayment capabilities are necessary.It is necessary to effectively mobilize and rationally use various types of resources of the enterprise and maintain good operating capabilities to ensure the stability of its production.This article first describes the meaning and related content of operating capacity,and then takes Haitian as an example,combined with the development status of the seasoning industry,through the calculation and analysis of related indicators.And we will analyze and evaluate Haitian's operating capacity,revealing the operating Existing problems.Then we will suggest related suggestions that are beneficial to the development of Haitian.And take this as an example to call on enterprises to attach importance to the analysis of operational capabilities,and work together to promote the development of China's operational capability analysis level. Keywords:Operating capacity;Haitian;Analysis;Opportunity;Suggestions;Development目录一、引言 (1)二、营运能力分析概述 (1)（一）营运能力分析的概念 (1)1.营运能力的含义 (1)2.营运能力分析的意义 (1)（二）营运能力分析的内容 (3)1.营业周期 (3)2.存货周转率分析 (3)3.应收账款周转率分析 (3)4.流动资产周转率分析 (4)5.总资产周转率分析 (4)三、海天味业2014-2018营运能力分析 (5)（一）海天味业介绍及调味料行业发展状况 (5)1.海天味业介绍 (5)2.调味料行业发展状况 (5)（二）海天味业2014-2018年营运能力分析 (7)1.海天味业营运周期分析 (7)2.海天味业存货周转天数分析 (10)3.海天味业应收账款周转率和周转期分析 (13)4.海天味业流动资产周转率分析 (16)5.海天味业总资产周转率分析 (19)四、海天味业发展的机遇和优势之处 (21)（一）机遇 (21)1.在未来是否能继续超前领先同行，引领产业方向 (22)2.累积规模优势扩张还是分红？ (22)3.在内部的管理的更新上，有机率会出现决策失误 (22)4.“傍名牌”事件、制假售假早已层出不穷 (23)（二）优势 (23)1.不断推广品牌，增加营销渠道 (23)2.管理精细化，引进高科技降低成本 (23)3.不断推陈出新，让海天的产品成为优质生活必需品 (24)五、总结 (24)参考文献 (25)谢辞 (26)一、引言近年来的全球金融危机减缓了全球经济的复苏,并且由于国内外复杂而严峻的经济环境，企业的生存环境变得越来越严重。

酱油行业的标杆分析海天味业目录一、海天味业概况 (3)二、海天味业的成长路径 (3)1、苦练内功 (3)2、觅得良机，一举突破 (3)3、积极开拓餐饮市场和海外市场 (4)4、拓展产品线广度，模仿其他调味品公司的拳头产品来抑制对手成长 (4)三、海天成功关键策略 (4)1、争做市场领导者并制定规则 (5)（1）专利数量，授权率和发明专利数均遥遥领先 (5)（2）公司参与了国家和调味品行业多项产品标准的制定 (5)（3）获得各类高成就奖项，真正的解决了很多历史难题 (5)2、做好主业的同时，及时完成产品结构优化 (6)3、战略定位精确，品牌推广给力 (7)（1）整体定位出色，其核心思想是倡导健康，均衡的美食文化 (7)（2）单品定位，紧扣调味品本质，非常清晰 (8)4、牢固确立渠道话语权、具有很高的销售效率 (9)5、内外部激励非常充分，用人育人制度别具特色 (10)一、海天味业概况海天是中国最大的专业调味品生产企业，溯源于清乾隆年间的佛山酱园，至今已有300年的历史。

自90年代始，海天已连续多年保持酱油产销量全国第一的纪录，并且一直保持比较高的增长速度。

其产品涵盖了酱油、蚝油、调味酱等八大系列200多个规格和品种，是国内调味品公司中名副其实的第一品牌。

截至2011年底，海天总资产46.5亿元，净资产30.9亿元。

主要产品销售额60.91亿元，净利润9.56亿元，其中酱油的销量占比达到67.92%。

二、海天味业的成长路径相对于酱油的业内龙头李锦记，后起之秀“海天”，其1994年现代化之后的发展之路可以概括为以下4个阶段：1、苦练内功原来以生产酱油等调味品为主，在这个过程中苦练内功，将酱油的质量、渠道，和费用控制做的非常优秀。

成为了酱油行业的质量标杆，渠道领先者和管理高效的典范。

2、觅得良机，一举突破海天在做好并做大酱油的同时看到蚝油类产品在中国市场的巨大潜力，尤其是餐饮酒店、沿海城市居民消费，而行业内仅李锦记一枝独秀，且价格高昂，于是迅速抓住市场机会，在上世纪末，迅速推广蚝油类系列产品，而且价位远远低于李锦记，尤其是居民消费市场，取得巨大成功。

海天味业的五大核心竞争力。

对于海天味业上榜优质快消品，很多人感到不可思议。

因为海天味业的主营产品是海天酱油等调味产品，虽然说调味品是人们生活中离不开的必需品，但是使用周期比较长，能够上榜优质快消品榜，离不开海天酱油自身的实力与市场竞争力。

不断推广品牌，增加营销渠道海天味业在注重海天酱油品质的同时，更加注重海天酱油品牌的推广，只有让品牌的知名度提升上去，才能够带动海天酱油的销量。

而且与此同时，海天酱油还打造了覆盖全国性的营销渠道，实现了“有人烟的地方就有海天”的百年愿景，让每一个想购买海天酱油的消费者就近就能够买到。

随着销售多样化的发展，海天酱油还针对消费者喜欢网购的习惯，在京东、天猫等大的销售平台开通了网店，可以网上下单购买海天产品。

管理精细化，引进高科技降低成本海天味业在发展中，不断的实行精细化的管理。

耗巨资引进全球最先进的海天酱油生产设备，不断提升科研技术，让海天酱油实现了智能化生产，减少了人工费用的支出。

海天酱油引用智能化设备与技术，提高了海天酱油的产量，保证了市场的供应。

海天味业是行业中率先实现从“制造”到“智造”的企业，这也是让海天味业称为行业中领军品牌的一个重要因素。

不断推陈出新，让海天酱油成为优质快消品海天味业的推陈出新，不仅是在推出新的海天酱油产品，还在不断的推出新包装，就如同海天酱油的口感一般，总能够带给消费者新鲜感。

这也是海天酱油在借助规模化生产的优势中，不断发展壮大的一个关键所在。

只有针对消费者的需求生产出的产品，才能够让消费者满意让消费者认可，才能够带动消费。

产品永远都是企业发展的基础，能够让海天酱油成为快消品，与海天酱油的品质有着直接的关系。

品牌推广、布局营销渠道、精细化的管理、降低生产成本、不断推出新品这五个方面，是海天味业的五大核心，在此基础上，海天酱油才能够有着现在的发展与成就。

能够成为消费者喜爱的快消品，是海天酱油品质的证明，也是海天味业发展中的荣誉。

在此基础上，海天酱油会生产酿造出更健康美味的产品回馈广大消费者。

海天酱油：小酱油也能做成大品牌
酱油也许在我们的生活中真是太不起眼了，但对于追求精致生活的人们来说，一瓶小小的酱油也能反映出一个人的生活品味，每一滴酱油的制作也能折射出一个企业对产品的态度。

海天酱油就是这样坚持把每一个产品做精、做细。

让消费者体会到企业对于大众的态度。

海天多年来一直坚持做调味品，并潜心把调味品做深、做细、做透，成为行业的领军者。

据海天负责人介绍，经多年精心打造，海天现已拥有一套完善、极具竞争力的“产品军团”。

以海天草菇老抽、金标生抽牵头的十亿酱油军团，以海天黄豆酱、招牌拌饭酱为代表的酱料家族也深受年轻人的喜爱，销值增幅迅猛。

小小的调味品调出不仅是食品的味道，更是生活的味道，海天酱油保证每一滴酱油的质量，用事实证明了口碑。

截至目前，海天营销网络已全面覆盖全国31个省级行政区域，超300个地市，近1100个县份市场，30多万个终端营销网点。

在调味品行业中海天酱油不断奋勇向前，在藏龙卧虎的食品行业，海天味业利用尖端技术来提高产品质量、转变增长方式，用敢于担当的勇气和保证行业龙头的决心来践行对消费者的承诺，为中国调味品的发展贡献一份力量。

海天味业生产标准
海天味业是中国领先的调味品生产企业之一，其生产标准严格遵循国家相关法规以及行业标准。

以下是海天味业生产标准的主要内容： 1. 原料采购：海天味业注重原料的品质和安全性，所有原料的
采购必须符合国家相关法规和企业规定，同时对原料进行严格的质量把控和检测。

2. 生产工艺：海天味业拥有先进的生产工艺和设备，严格按照
标准化的生产流程操作，确保产品的质量和安全性。

3. 产品检测：海天味业对所有产品进行严格的检测和质量控制，确保产品符合国家相关法规和企业规定。

4. 环境保护：海天味业注重环境保护，严格遵守国家相关法规
和企业规定，采取有效的措施保护环境。

5. 品牌形象：海天味业注重品牌形象和声誉，一直坚持以质量
和服务赢得客户的信任和支持。

海天味业始终坚持以质量为根本，注重产品安全和环保，不断提高自身的生产标准和质量管理水平，为消费者提供更加优质的产品和服务。

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庞康：亿万富豪的“中国味”作者：迟玉德来源：《时代邮刊·下半月》2018年第10期2014年2月11日，海天味业在A股上市，市值当天逼近500亿元，造就了34个亿万富翁。

一家酱油企业居然成了造富工厂，这让很多人感到惊讶，更让人惊讶的是，这家企业的市值随后像坐了火箭一样蹭地往上涨，2017年一度超过1600亿元，涨了整整3倍。

这种上涨，也让34个亿万富翁的的身家水涨船高，在2017年福布斯中国富豪榜上，海天老总庞康以近400亿元的身家排名第31位，离排名第25位的雷军只差50个小目标。

海天味业也在他的带领下从岭南一角幅射全国、甚至全球，作为中国味道的最佳代言品牌，完成了一个老牌传统企业向世界级企业的完美蜕变。

海天是中华老字号，始自清代中叶，距今已有300年的历史。

300年前，广东佛山诞生了大量酱园，生产酱油等调味品，产品远销珠江水系的西江、北江一带，另包括港澳、东南亚和欧美地区。

彼时在悉尼唐人街，佛山产酱油甚至会限购，每人限购3瓶，而且不送货。

佛山酱油之所以如此热销，是因为佛山酱油与众不同。

酱油的原料是黄豆，决定酱油品质的最重要一环是晾晒。

位于北回归线之上的佛山气候温暖，阳光充沛，全年日照时间长达300多天，非常适合晾晒。

得天独厚的地理条件让佛山成了酿造酱油的天堂，到民国时期，已有40多家新老酱园聚集于此。

海天是40多家酱园中工艺最讲究，产品口感最醇厚，规模和影响力最大的一家。

时谚有云：有人烟处，必有海天。

海天的成就，庞康的事业，都从这里开始。

庞康与海天发生关联是在1982年。

那一年，26岁的庞康被派到海天做副厂长。

彼时的海天并不是最初的海天，而是1955年国家推行公私合营时，以海天为首的25家佛山古酱园合并而成的企业，新的企业更名为珠江酱油厂，是佛山古酱园的集大成者。

庞康到珠江酱油厂后努力钻研业务，几年时间就成了行家并晋升为总经理，这之后，一系列政策红利向他滚滚扑来。

1988年，国企推行承包经营责任制，庞康获得了企业发展的主导权。

龙源期刊网 海天味业：坚持成就卓越作者：来源：《时代青年·视点》2013年第10期在金融资本攻占了全世界经济高地的时代，制造业似乎显得有些笨拙，它没有金融行业来钱快，没有那么风生水起和光鲜亮丽，但总还是有一批又一批的实体企业在为经济的稳固发展出力，让制造业成为国民经济的中坚力量。

就拿食品行业来说，2013年上半年，规模以上食品工业企业完成主营业务收入46951.10亿元，同比增长14.8%；增幅比上年同期低5.3个百分点，比一季度低1.7个百分点，稳速上升的过程中还是伴随着许多不确定因素。

在整体经济发展速度变缓的环境下，海天味业作为食品行业中的一支“潜力股”逆势上扬。

2012年海天味业的销售额达到80多个亿，2013年上半年海天味业已经超出了预期的销售额，为实现全年100亿元的销售目标奠定了坚实的基础。

不论大环境如何，海天味业的发展之路之所以能够一直走得稳稳当当，在很大程度上要归功于它的坚持。

海天味业坚持主业，几十年不离调味品行业，不断扩大生产规模。

很多公司发展到一定程度后都会扩张业务版图，涉足当前的热门产业，比如地产。

但是海天味业并没有这样做，它一直全心全意致力于发展自己的老本行——调味品。

所谓“术业有专攻”便是如此，在某一方面做得有深度才能把发展的路子拓宽，不然企业会被经济发展中的浮躁因素牵着鼻子走。

海天味业的另一坚持是自主创新，构建企业核心竞争力。

海天味业每年投入创新的经费就接近3亿元，巨大的投入同样带来了可观的产出。

在产品快速检验技术方面，以前要48个小时才有结果，现在4个小时就可以，大大提高了海天味业的仓储运转率。

另外，海天味业还坚持投入技术改进，在传统产业领域里做大做强。

从2000年到2012年的数据来看，1亿元的投入可以产生14亿元的销售，1.2亿元的税收。

未来5年，海天味业仍然会坚持以上的战略，加大资金的投入，让酱油达到300万吨的产量。

不积跬步无以至千里，坚持让海天味业在酱油行业里稳住了行业龙头的地位，成为了调味品行业的领导品牌。

海天核心价值观-回复什么是海天核心价值观？海天核心价值观是指海天味业集团制定的一套基于企业文化的价值理念，旨在引导和规范海天集团的企业行为和发展方向。

作为一家中国知名调味品企业，海天味业在不断发展壮大的过程中，秉持着核心价值观，坚持不懈地追求企业的长期健康发展，并且以此为指导，不断提升企业竞争力，实现企业的长久盈利和可持续发展。

海天核心价值观始于2002年，该年是海天味业集团成立的第十周年，也是海天实施价值观战略的起点。

海天味业集团董事长杨士秋先生亲自带领管理团队，与领导团队、核心骨干员工一起参加系列培训，在这个过程中形成了海天核心价值观，以此指导公司的发展。

海天核心价值观以“公司核心目标的实现”为基础，目标是将海天打造成为国际一流的调味品企业。

核心价值观包括六个方面：1. 婴，即为顾客创造价值。

海天认为，顾客是企业发展的源动力，只有通过为顾客创造真正的价值，企业才能赢得顾客的认可和信任，从而实现长期稳定的发展。

2. 激，激发员工的潜力。

海天注重培养和挖掘员工的潜力，通过提供良好的工作环境、培训机会和晋升通道，激励员工不断学习和进步，为企业的发展贡献力量。

3. 务，强调服务理念。

海天坚持以顾客为中心的服务理念，提供高质量的产品和优质的服务，不仅要满足顾客需求，还要超越顾客的期望，为顾客带来更多的价值。

4. 诚，强调诚信经营。

海天认为，诚信是企业发展的基石，只有以诚信为基础，与顾客、合作伙伴和员工建立起良好的关系，才能共同发展，实现共赢。

5. 正，坚持正确的生活态度和道德价值观。

海天鼓励员工正直守法、遵守职业道德和社会伦理，努力做到公正、公平、公开，为企业树立良好形象。

6. 创，鼓励创新和变革。

海天摒弃守旧思维，鼓励员工发扬创新精神，不断挑战自己，寻求新的发展机遇，推动企业持续健康发展。

海天核心价值观的实施需要企业全员共同努力，需要每一位员工都能够理解和积极践行，才能为企业带来持续发展和竞争优势。

海天酱油双标国庆假期刚开始，一则有关海天味业酱油国内外“双标”，国内产品含有添加剂，国外则不含的事件引起的争议便开始持续发酵，将这家3800亿的行业龙头推上了风口浪尖。

尽管海天味业很快便发布声明澄清，但声明中只是强调其产品符合相关标准，并未对网友在意的“双标”问题作出回应。

此外，海天味业还被曝出是多个酱油在内的行业标准的起草人之一。

这些都导致网上对该事件的舆情不仅没有得到平息，反而有进一步发酵的趋势。

一则海克斯科技引出海天味业添加剂争论。

近期，在短视频平台有一些针对海天酱油添加剂的讨论，称国外售卖的海天酱油配料表上没有添加剂，只有水、大豆、小麦、食盐等天然原料，而在中国售卖的除了天然原料之外还有较多添加剂。

部分短视频账号利用“海克斯科技”等话题指出海天味业的酱油产品是“海克斯科技食品”。

从家用的一瓶海天金标生抽的配料表看到，其除了天然原料，主要的添加剂是谷氨酸钠、5'-呈味核苷酸二钠、5'-肌苷酸二钠、苯甲酸钠、三氯蔗糖，这与大部分网友晒出的海天酱油配料表基本一致。

公开信息显示，上述5种添加剂中，前3种为增味剂，苯甲酸钠则为常用的食品防腐剂，三氯蔗糖则为甜味剂。

有网友指出，海天酱油配方中，使用的食品防腐剂苯甲酸钠已经被明文列为一级致癌物，已经被国际淘汰，认为海天贪图便宜，不使用更安全的山梨酸钾，而使用具有致癌性的苯甲酸钠。

声明称合乎标准，但也是多个行业标准起草人。

舆论愈演愈烈之下，海天味业也急忙出来回应。

9月30日晚间，海天味业官方微博发布一则声明，对近期产品添加剂争议进行回应。

主要内容为三点：海天所有产品都严格按照《食品安全法》生产，并且随时接受国家及各级食品安全主管部门的常态化监管和检查；海天所有产品中食品添加剂的使用及其标识均符合我国相关标准法规要求；针对在事件中悉意造谣中伤海天品牌的短视频账号，公司己委派专业律师团队调查取证，必将恶意造谣者、传播者的法律责任追查到底。

但食品中放添加剂并不存在问题，而是一个正常现象。

我们都知道中国调味品生产企业数不胜数，但是要说人们最信任的品牌不得不说一下海天味业，作为行业中的知名企业，海天不断的努力发展。

其品牌的规模已经是国内甚至国际上数一数二的品牌，正是这么优秀的品牌，才能够让人们放心的购买，不仅在市场上拥有极高的影响力，而且每年海天酱油的销售量都在稳步提升，使得海天酱油一直走在市场的最前端。

发挥规模优势，让企业具有市场影响力，海天味业有着占地规模庞大的酱油酿造基地，产业规模让海天味业在市场中占有很大的优势。

比如说，利用规模优势，在采购原料方面，就能提高企业的议价能力。

大规模的生产，对自动化生产设备的利用率也会有着很大提高，同时还能够降低生产成本。

海天味业生产的规模优势，也让企业有实力有能力加强对海天酱油新品的研发以及对海天酱油品牌推广的影响。

海天味业的规模优势，还让海天味业的产品定价成为了行业内的标杆，在市场上拥有很强的影响力。

发挥渠道优势，提升海天酱油销售量，海天味业在发展中，一直都是用优质的产品以及深入人心的品牌取胜，在调味品市场中，利用这些优势吸引了无数的消费者以及行业中非常有实力的经销商。

现在的海天味业，经过数十年的生产经营与积累，让企业的产品已经遍布全国的大商超、小商店。

海天味业的营销渠道，在行业中也是处于领先地位。

海天味业在传统营销渠道的基础上，还加大拓展了网络营销渠道，两者相互结合，很大程度上提升了海天酱油的销售量。

质量与技术优势，让海天酱油品牌更加强大，海天味业在发展中，率先运用高新科技对传统的产业模式进行技术改造。

以海天酱油的生产技术为例，海天味业在保留海天酱油传统特色的基础上，对传统的工艺进行了全面的技术改造，提高了海天酱油的产品质量。

凭借超高的产品质量与酿造工艺技术的领先优势，海天酱油品牌享誉全国，其品牌影响力、知名度一直都在提升。

经过技术改造后的海天酱油，在生产中综合了多项具有国内和国际先进水平的高新技术，让每一滴海天酱油都有技术含量。

海天味业在生产规模、营销渠道、产品质量与产品品牌方面，都在市场中占据了优势地位，大大提高了海天酱油的产销量。

海天味业打造品牌的核心价值，在刚刚过去的“双十一”电商活动中，商家、买家摩拳擦掌。

海天味业旗下包括海天酱油、蚝油、黄豆酱、醋、鸡精等在内的产品，依托网络超市的渠道，均取得优异销量。

网商时代，品质决定美誉度，海天味业是传统的酱油酿造企业，网络平台仅仅是销售网中的一环。

网络平台销售的产品于消费者而言，实际产品是看不见摸不着的，产品品牌和口碑，是消费者网购时能够作为判断的唯一标准。

不同行业参与到购物狂欢节的这个促销节点，所要达到的目的是推广品牌与提升销售额。

而消费者的需求则各有不同，有的是喜欢简易操作的菜鸟也有喜欢更具针对性产品的精英，个性化、细分化的消费需求成为这个时代的主导。

很多品牌在细分的过程中忽视了产品本身的品质，尽管在网络平台的掩映下并不彰显。

但是，好评率与复购率所反映的产品质量却是决定品牌生命的关键性因素。

因此在消费细分时代，产品品质，更应该成为品牌着力打造的高地。

海天味业紧跟时代，更强调产品品质，在过去的较长一段时间里，海天产品的销量一直在市场众多调味品的销量中处于领先。

产品口味在兼顾传统中餐的同时，迎合当下年轻人的需求，深受各个群体欢迎。

海天新产品的研发部门，将消费者的兴趣、喜好、口味的变化作为工作的重心，有针对性的推出不同种类的产品。

而经典产品则会紧跟时代的脉搏，成为标杆式产品。

走出国门，赢得全球市场的青睐，作为中国调味品行业的老字号企业，海天味业旗下产品远销全球160多个国家和地区，产销量持续多年领跑。

时至今日，全球各地大大小小的华人聚居区都能看到海天产品的身影。

传统正宗的中国味道，也正从华人手中，向世界不断传递，中国美食文化的精髓也逐渐渗透到每一个角落。

消费者之间的口碑塑造需要企业日积月累的努力，海天的研发团队为了维持品牌的美誉度，不断地对海天酱油等产品进行测评和升级，使之趋于完美。

稳定的产品品质，才是品牌的核心竞争力。

在这个消费市场不断变化的今天，挑战传统固有思维，以更具竞争力的产品面对新形势下的市场压力。