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果树栽培手册第1章基础知识 (3)1.1 果树栽培的意义与种类 (3)1.2 果树栽培的基本条件与要求 (4)第2章土壤与肥料管理 (4)2.1 土壤类型与改良 (4)2.1.1 土壤类型 (5)2.1.2 土壤改良 (5)2.2 肥料种类与施用方法 (5)2.2.1 肥料种类 (5)2.2.2 施用方法 (5)2.3 土壤施肥与灌溉 (5)2.3.1 施肥原则 (5)2.3.2 灌溉 (6)第3章果树繁殖与种植 (6)3.1 有性繁殖与无性繁殖 (6)3.2 苗木培育与选择 (6)3.3 种植技术与密度 (6)第4章果树修剪与整形 (6)4.1 修剪的基本原理与方法 (7)4.1.1 修剪与生长的关系 (7)4.1.2 修剪与光照的关系 (7)4.1.3 修剪与病虫害防治的关系 (7)4.1.4 疏剪 (7)4.1.5 短截 (7)4.1.6 回缩 (7)4.1.7 摘心 (7)4.2 常见树形与整形技术 (7)4.2.1 自然开心形 (7)4.2.2 主干疏层形 (8)4.2.3 纺锤形 (8)4.2.4 自然圆头形 (8)4.3 修剪时期与注意事项 (8)4.3.1 修剪时期 (8)4.3.2 注意事项 (8)第5章病虫害防治 (8)5.1 常见病虫害识别与发生规律 (8)5.1.1 常见病害识别 (8)5.1.2 常见虫害识别 (9)5.1.3 发生规律 (9)5.2 生物防治与化学防治 (9)5.2.1 生物防治 (9)5.3 综合防治策略 (9)第6章果实采收与处理 (10)6.1 采收时期与标准 (10)6.1.1 采收时期 (10)6.1.2 采收标准 (10)6.2 采收方法与工具 (10)6.2.1 采收方法 (10)6.2.2 采收工具 (11)6.3 果实分级、包装与储运 (11)6.3.1 果实分级 (11)6.3.2 包装 (11)6.3.3 储运 (11)第7章果品加工与利用 (11)7.1 常见果品加工方法 (11)7.1.1 冻干加工 (12)7.1.2 真空冷冻干燥 (12)7.1.3 热风干燥 (12)7.1.4 真空脉动干燥 (12)7.1.5 腌制 (12)7.2 果品加工工艺流程 (12)7.2.1 原料处理 (12)7.2.2 加工 (12)7.2.3 包装 (12)7.2.4 储存 (13)7.3 果品综合利用与开发 (13)7.3.1 果汁加工 (13)7.3.2 果酱制作 (13)7.3.3 果脯、蜜饯制作 (13)7.3.4 果酒酿造 (13)7.3.5 果醋制作 (13)7.3.6 果胶提取 (13)第8章果树设施栽培 (13)8.1 设施类型与结构 (13)8.1.1 大棚 (14)8.1.2 日光温室 (14)8.1.3 连栋温室 (14)8.2 设施内环境调控 (14)8.2.1 光照调控 (14)8.2.2 温度调控 (14)8.2.3 湿度调控 (14)8.2.4 二氧化碳调控 (14)8.3 设施栽培管理要点 (14)8.3.1 品种选择 (15)8.3.3 肥水管理 (15)8.3.4 病虫害防治 (15)8.3.5 修剪与整形 (15)8.3.6 采收与包装 (15)第9章果树逆境栽培 (15)9.1 旱害与水害的防治 (15)9.1.1 旱害的防治 (15)9.1.2 水害的防治 (15)9.2 寒害与热害的防治 (16)9.2.1 寒害的防治 (16)9.2.2 热害的防治 (16)9.3 盐害与风害的防治 (16)9.3.1 盐害的防治 (16)9.3.2 风害的防治 (16)第10章果树栽培新技术与发展趋势 (16)10.1 现代果树栽培新技术 (17)10.1.1 嫁接技术 (17)10.1.2 短周期修剪技术 (17)10.1.3 土壤管理与水肥一体化 (17)10.1.4 病虫害绿色防控技术 (17)10.2 果树栽培产业发展趋势 (17)10.2.1 产业结构调整 (17)10.2.2 产业链延伸 (17)10.2.3 信息化与智能化 (17)10.2.4 国际化发展 (17)10.3 环保型果树栽培与可持续发展 (18)10.3.1 生态果园建设 (18)10.3.2 节水灌溉技术 (18)10.3.3 有机栽培技术 (18)10.3.4 循环农业发展 (18)第1章基础知识1.1 果树栽培的意义与种类果树栽培在我国农业发展中占有重要地位，不仅丰富了人民的生活，也为农业经济增加了产值。
果树栽培学课程教学大纲一、课程中文名称果树栽培学二、课程英文名称Fruit Culture三、课程编码ZB四、课程性质专业课五、学时数、学分数、开课学期48学时，3学分，第五学期开课。
六、课程目的与要求《果树栽培学》是一门以现代生物学为基础研究果树的生长发育、产量品质形成规律及其与环境因子的关系和人工调控的综合性应用技术科学，是园艺专业的主干课程，也是相关专业如观赏园艺、设施农业、植物科学、农学、植保等专业的重要选修课之一。
通过果树栽培学的学习，使学生掌握果树分类、生长发育规律、苗木培育、适地适栽、栽培管理、品质、产量提高等方面的基础理论、技术措施和实践技能，为从事果树生产和经营管理打下专业理论和实践技能的坚实基础。
因此，果树栽培学是培养园艺专业及相关专业高级专门人才的重要课程之一。
七、本课程与其它课程的联系果树栽培学是园艺专业的主干专业课程，该课程以现代生物学理论知识为基础，植物学、植物生理生化是它的专业基础课程。
教学生产实习和毕业生产实习是该课程后续理论验证，熟练和提高专业技能的配套课程。
八、教学方法课堂讲授、实验实习。
九、考核方法闭卷考试及实验实践考核。
十、选用教材参考书目选用教材李连国等主编.果树栽培学. 内蒙古农业大学自编教材,2005参考书目郗荣庭主编.果树栽培学总论(第三版).农业出版社，1998河北农业大学.果树栽培实验实习指导书.农业出版社,1988Kay Ryugo.Fruit Culture.John Wiley & Sons,1988十一、教学进程安排表十二、主要教学内容、重点和难点第一章绪论及果树分类一、学习目的通过本章的学习，了解我国果树生产发展概况、发展水平、存在的困难、发展的优势，发展方向等等；了解我国果树种类、分布和利用，掌握果树主要分类方法，掌握果树带的划分和果树带的特点。
本章计划2学时。
二、课程内容第一节绪论了解果树、果树栽培、绿色果品的概念；果树栽培的意义及国内外果树业的栽培概况；学习果树栽培学的目的意义。
【目标管理】果树栽培实训课程与目标管理(doc 81页)部门： xxx时间： xxx整理范文，仅供参考，可下载自行编辑当前文档修改密码：8362839前言果树栽培实训课程的教学目标是：使学生在理解果树栽培及经营等基本理论的基础上，学会果树种类识别、育苗繁殖（嫁接、扦插等）、整形修剪、土、肥、水管理等技术，重点掌握主要北方常见树种设施栽培的操作技术要点；在培养学生技术、技能的过程中，使学生学会发现问题和解决问题的能力。
本课程目标是以让学生系统地掌握果树生产应用的基本知识，熟练掌握果树工所要求的核心技能的同时，养成良好职业道德。
具有吃苦耐劳、实事求是、勇于创业团结协作的精神。
最后获国家中级“果树工”职业资格证。
本课程现已具备1个果树教学实验室，一个占地2亩的校内现代化连栋温室实训基地及10个合计2万多亩的校外实训基地。
如北京吉鼎利达、北京林果所果树实训基地。
利用基地既充实了教师的实践技能，同时也为教师服务三农的果树管理构建了平台。
本课程根据园林园艺行业职业岗位对人才的需要和果树工国家职业标准，建立以面向就业岗位群需要、以岗位技能为主线，开展技能培养的课程设计理念；建立以实践为先，实践带动理论、实践贯彻整个教学过程的教学原则，实行“项目引导-任务驱动”教学模式，以工作情境为支撑，以工作结构为框架，融“教、学、做”为一体，实现专业教学与学生就业岗位最大限度的对接。
经过近几年教学实践探索，为适应园艺专业高职高专人才培养目标，对原有教材进行了大胆的改革，为强化学生的技能培养，我们自编了《果树栽培实训课程》项目导向教学讲义，以适应高职改革的需要。
第一部分：果树栽培设施设备使用和维护一、栽培设施：本校现代化实训温室总面积1472m2,为阳光PC板材温室，属小双坡型，热水管道加温，可用于花卉、蔬菜、果树周年栽培。
二、温室内部设备1.加温设备：热水管道加温（如图）。
锅炉加热后的热水沿进水管进入温室放热管内，以提高室温，然后热水逐渐变冷，冷水沿回水管重新回到锅炉内，继续变成热水，这样周而复始，循环不已。
胜利小学校本教材水果种植1. 教材简介本教材旨在通过理论与实践相结合的方式，让学生了解水果种植的基本知识和技术，培养学生的实践操作能力，提高他们的植物学素养。
教材内容涵盖了水果种植的基本概念、生长发育过程、栽培技术、病虫害防治以及果实采收与保鲜等方面。
2. 教学目标1. 了解水果种植的基本概念，包括水果的定义、分类及生长发育特点。
2. 掌握水果种植的栽培技术，包括土壤选择、播种、施肥、灌溉、修剪、疏果等。
3. 学会识别和防治水果常见病虫害，提高果实产量和品质。
4. 了解果实采收与保鲜方法，延长水果货架期。
5. 培养学生的实践操作能力，提高他们的植物学素养。
3. 教学内容3.1 水果种植基本概念1. 水果的定义与分类2. 水果生长发育过程3. 影响水果生长的主要环境因素3.2 栽培技术1. 土壤选择与改良2. 播种与育苗3. 施肥技术4. 灌溉与排水5. 树体修剪与疏果6. 果实套袋与授粉3.3 病虫害防治1. 常见病虫害识别与防治2. 生物防治与化学防治3. 病虫害防治原则与方法3.4 果实采收与保鲜1. 果实采收时期与方法2. 果实分级与包装3. 保鲜技术与管理4. 教学安排4.1 理论教学每周安排2课时，共计10周，完成教材所有内容的讲授。
4.2 实践教学每周安排1课时，共计10周，进行水果种植实践操作训练。
5. 教学评价1. 期末进行理论考试，检验学生对教材内容的掌握程度。
2. 实践操作考核，包括病虫害识别、栽培技术操作等。
3. 学生种植成果展示，评价果实产量、品质及创新能力。
6. 教学资源1. 教材：《胜利小学校本教材水果种植》2. 教学课件：配套教材的PPT课件3. 实践基地：学校果园或其他水果种植场所4. 教具：标本、图片、模型等7. 教学建议1. 注重理论与实践相结合，让学生在实际操作中掌握栽培技术。
2. 加强病虫害防治教育，提高学生对生态环境的保护意识。
3. 鼓励学生开展课外调查与研究，培养他们的探究能力。
《果树栽培技术》课程标准【课程名称】果树栽培技术【适用专业】中等职业学校现代农艺技术专业【学制】三年【建议学时】180学时1.前言1.1课程性质《果树栽培技术》学习领域基于果树生产过程开发，定位于中等职业教育，紧扣任职岗位要求，强化果树育苗、果园建立、果园管理“三果”技术培养，紧密结合职业技能考核，及时融进新观念、新理论、新技术，呈现课程的职业性、实用性和开放性。
《果树栽培技术》课程的先修课程为《植物与植物生理》、《植物生产与环境》、《土壤肥料》等。
通过《果树栽培技术》的学习，使学生能描述果树生产各个环节的操作规程，按照果树产业相关企业对人才的需求，培养综合素质和技能。
能培育果树苗木、建立果园、进行果园综合管理的技术，能够培育果树的嫁接苗和扦插苗；能够因地制宜地进行果园规划设计并付诸实施；能够根据果树树种和环境等具体情况，进行优质、高产、高效、生态、安全果品生产；养成认真负责，吃苦耐劳，敢于动手，善于表达，遵纪守法，团结协作的职业素质，达到取得中级果树工技能证书的要求，为就业奠定基础。
1.2设计思路以岗位需求和中级果树工职业资格标准为依据；专任教师与兼职教师、果树行业专家、生产单位人员相结合，学校与果树行业合作共同开发为途径；基于果树生产过程开发学习项目和教学内容，理论和实践一体化教学；职业能力培养为主线，依托校内实训室、校园果树资源、校内实训果园和校外实训基地，创造良好的学习环境；教师为主导，学生为主体，激发学生的学习热情，培养学生自主学习、自觉学习、分析问题和解决问题的能力为中心，提高学生就业竞争力。
根据现代农艺技术专业岗位要求，明确课程的任务，在调查研究和分析国内果树产业行业对人才需求，以及听取学生反馈意见的基础上，明确了现代农艺技术专业人才培养的目标定位。
现代农艺技术专业的培养目标之一，就是培养适应果树生产第一线需要的实用性技术应用型人才，果树生产的任务是生产出优质、丰产、高效、生态、安全的多种果品，满足国内外市场对干鲜果品及其加工制品的需要，《果树栽培技术》课程教学是实现这一目标的最主要环节。
综合实践《果树栽培技术》教学设计果树栽培课程纲要：《基础教育课程改革纲要》明确指出：为保障和促进课程适应不同地区、学校、学生的要求，实行国家、地方和学校三级课程管理。
这为校本课程的开发与实施提供了机遇，为此我们结合农村当地经济发展的实际情况（即当地经济发展的远景规划是山上花果山，山下米粮川, 村村有特色，牛羊成群猪满圈）, 针对改革开放的新形势和农村特色经济的快速发展，开发农村课程资源，完善农村初中课程结构，培养学生创新意识和实践能力，适应农村经济和社会发展的需要。
掌握一技之长，为农村经济发展服务，使学生成为“升学有基础，就业有技术，创业有能力，发展有潜力”的社会主义现代化建设者。
具体内容：1 、果树的树体组成2 、枝条和枝组3 、整形与修剪实现目标：1 、知识目标：（ 1 ）使学生了解果树结构及各部分特征（ 2 ）初步学习和掌握果树的整形和修剪技术2 、能力目标：（ 1 ）培养学生识别花芽、叶芽、营养枝及结果枝的能力（ 2 ）培养学生实际操作能力3 、情感态度价值观：（ 1 ）培养学生学习兴趣，掌握一技之长，为当地农村经济发展服务（ 2 ）让学生感受成功的快乐和喜悦（ 3 ）培养学生合作交流的能力课时安排：一课时课程类型：集中辅导实地操作课程实施建议：师生互动平等交流注重人文关怀课程评价：将口头评价贯穿于教学全过程，激励学生积极参与，大胆操作。
教学过程：一、引言导入新课：随着改革开放的深入发展，党中央提出建设社会主义新农村，构建和谐社会，制定了一系列的强国富民政策，鼓励人们脱贫致富。
我们乡制定了中长远目标即山上花果山，山下米粮川，村村有品牌，牛羊成群猪满圈，为响应乡党委的号召，实施科教兴农，服从“三农”。
今天我们学习果树整形与修剪技术。
二、新课：（一）果树的树体组成：果树植株有地下和地上两大部分组成，我们主要介绍地上部分。
主干：中心干延长枝主枝侧枝（二）枝条和枝组：1 、枝条：是指生在中心干和各级骨干枝上的各种类型的小枝（ 1 ）枝条按年龄可分为：新梢、一年生、二年、三年以上称多年生枝（ 2 ）按性质可分为营养枝和结果枝2 、果树的芽：（ 1 ）按性质分：叶芽和花芽（ 2 ）位置：顶芽、侧芽（三）整形与修剪1 、整形：应用修剪和其他措施，把果树树冠整成一定形状和结构，是果树充分利用空间和光热资源的技术本地树型: (1) 中心干形(2) 无中心干形2 、修剪：通过疏除、短截枝条或改变枝条生长方位、姿态，调整果树树冠结构，协调生长结果关系的技术(1) 修剪时期: 冬剪生长季修剪(2) 修剪方法: A ﹑短截 B ﹑疏剪 C ﹑缩剪D ﹑长放E ﹑曲枝3 、修剪的作用：（1）调整果树与环境之间的关系（2）调节果树的生长势（3）均衡营养（4）促进果树生长( 四) 果树基地实地操作: 注意引导学生, 因地制宜。
《果树栽培学》课程教学大纲一、课程基本信息《果树栽培学》是农学专业本科生的专业选修课。
该课程是一门运用现代生命科学理论研究园艺植物生命活动规律的综合性学科。
通过教学，使学生掌握果树栽培的基本概念和基本理论，认识果树的生长发育规律及其与环境条件和栽培技术之间的相互关系，了解国内外果树发展动态及我国果树生产现状。
本课程主要以北方落叶果树苹果、梨、葡萄、桃、樱桃、板栗和草莓为例，讲授北方主要果树的生产概况、主要种类与品种、生物学特性、土肥水管理、花果管理、整形修剪和栽培管理技术，培养学生了解果树各树种的生物学特性、生长发育规律和优质丰产栽培技术，掌握现代果树栽培的基本理论，基础知识和基本技能。
三、课程目标1.知识目标：通过对本课程的学习，要求学生掌握果树栽培的基本概念和基本理论，认识果树的生长发育规律及其与环境条件和栽培技术之间的相互关系，了解国内外果树发展动态及我国果树生产现状和果树各树种的生物学特性、生长发育规律和优质丰产栽培技术。
2.能力目标：课堂教学重点突出果树栽培的基本概念和理论。
要求学生掌握现代果树栽培的基本理论，基础知识和基本技能，并能应用于分析和解决生产中的有关问题，为将来从事果树专业的工作打下基础。
3.素质目标：培养适应社会主义现代化建设需要，具备果树学的基本理论、基础知识和基本技能，能够从事果树高产、优质、高效生产，良种繁育，果品经营和管理，并能从事该领域的教学、科研的高级专门人才。
四、主要内容和要求绪论【目的要求】1、掌握果树和果树栽培的含义。
2、了解我国果树栽培的概况和国外果树栽培的概况。
3、明确果树栽培学的任务和要求。
【教学设计建议】多媒体教学结合文献介绍我国果树栽培现状和最新发展动向。
【讲授内容】1、果树和果树栽培的含义。
2、我国果树栽培的概况和国外果树栽培的概况。
第一章我国果树种类和分布【目的要求】1、了解我国果树的种类和分布。
2、掌握果树栽培学的分类和果树生态适应性分类。
《果树栽培技术》实验实训大纲适用专业： 园艺技术一、制定实验实训教学大纲依据根据《果树栽培技术》教学大纲对学生实验实训能力培养要求而制定。
二、本课程实验实训教学的地位和作用《果树栽培技术》课程是果树蔬菜、园艺技术专业的一门主干课。
是一门实践性和应用性很强的学科。
通过对本课程的学习，使学生掌握果树栽培领域的基本理论、基本概念及原理。
实验实训课是本课程的重要教学环节，其目的是培养学生分析和解决实际问题的能力，加深对基本理论的理解。
加强实验实训教学有利于提高学生实际操作能力，有利于学生综合运用所学知识在实际生产中分析和解决问题的能力。
《果树栽培技术》实验实训教学的主要方式一是在实验室进行，二是组织和带领学生进行田间现场观摩、调查测量等，并在此基础上撰写实验实训报告，使学生进一步加深对该课程的理解和认识，训练与提高学生的专业实践技能。
三、本课程实验实训教学基本理论与技术内容《果树栽培技术》实验实训教学主要讲述果树的形态结构、生长结果习性、物候期、果实产量与品质；果树的育苗、建园、土、肥、水管理、整形修剪、花果管理、矮化密植、植物生长调节剂在果树栽培中应用等。
四、学生应达到的实验实训能力标准1．掌握主要常规和新技术的正确指导、应用与操作。
2．掌握果树的形态结构、生长结果习性、物候期、果实产量与品质等的调查和观测方法。
3．通过全课程学习，培养学生动手能力和观察、分析问题能力，能从理论与实践的结合上，对果树生产上的表现和问题进行初步的综合观察分析和提出解决的意见与建议。
五、学时、教学文件及教学形式学时：《果树栽培技术》园艺技术专业理论课学时为68学时，其中实验实训教学课学时为28学时，占总学时的41%。
教学文件：《果树栽培技术实验实训指导书》。
教学形式：本课程实验实训为验证和综合性实验。
要求学生课前预习实验实训指导书，指导教师应概述实验实训的目的要求、材料用具、实习内容方法及仪器使用等，并做针对性指导，具体实验实训步骤和结果分析、处理由学生独立完成。
前言沙果树是我国东北高寒地区的特有品种，它的果实红大丰满，酸甜可口，很受人们的喜爱，它可以制成果干，果脯，果酱，罐头、果汁、果酒等，有着广泛的开发前景。
现在我国东北地区，分布最多的是阿荣旗，扎兰屯、莫旗等小部分地区，最近几年甘南也有部分地区栽培，其他地区还没有大规模的开发此品种。
随着科学技术的进步，人们对沙果认识程度的提高，沙果树必有大面积的开发。
我旗已经成立了10个沙果树种植合作社和6个沙果树基地，但合作社的生产设备落后，管理不够完善，技术水平参差不齐，落果严重，病虫害时有发生，沙果树的发展缺乏技术指导。
尽管一个果农有几万到十几万的收入，但是这种较低层次的管理如果有明显的改善，果农的收入将有大幅度的提高。
如果我们掌握了深加工技术，这将是一个革命性的变化。
将大幅度的拉动我地区的经济发展。
沙果树是耐寒品种，对土地的选择不严格，无论是阴坡、阳坡、山地、甸子地、黄土地、黑土地、粘壤、沙壤都可以栽植，它的种植简便，嫁接技术容易掌握，只要适时做好田间管理，加强病虫害的防治，加强水肥的管理，可确保果实高产丰收。
最近几年，沙果的价格大幅提升，由前几年的1角钱1斤到现在的1元钱1斤，价格提高到了原来的十倍。
一般青壮年的果树每棵250斤果，一垧地250棵，62500斤，收入六万元，顶10垧大豆的收入。
如果用大窖贮藏可卖到3元钱每斤，一垧地可收入18万元，纯收入15万元，是果农可观的经济收入。
沙果树栽培成本低、田间管理投入少。
一棵沙果树幼苗2.5—3.5元，每埫地625—875元的果树苗的成本。
如果自己嫁接果树苗，成本更低。
田间管理的投入每垧地每年不足一千元，和农民种植大豆比较可以少投入两千多元。
而且经营沙果树的时间正好错开农忙季节。
春天三月份剪枝，种地前灌水、施肥、打农药，伏天农闲季节树苗嫁接，秋收前收货出售果实。
如果能学好了这门技术，家庭再有很好的土地条件，不但有可观的经济收入，也具有一种良好的园艺欣赏价值。
从育苗、嫁接、移栽、剪枝、开花、结果、收获时时处处都有一种希望和兴趣蕴含其中，走进果园叫你有一种心旷神怡的感觉。
让我们热爱我们家乡这片土地，热爱我们辛勤的劳动果实。
通过我们自己的努力为我们这个世界贡献一份力量吧！本教材由于编者初步尝试，可能会存在很大的不足，还由于现阶段我地区的沙果栽培水平还处于初级阶段，随着社会的发展，人们对沙果树栽培认识水平的提高，还会有很大的改进的空间，我们会对教材不断地改进，来适应我区沙果基地发展的需要，为我区的经济发展提供技术和理论支持。
我地区沙果的种类主要有：黄太平、花红、大秋和少量的红海棠。
这几种果除了大秋特耐寒、易贮藏外，都具有保存时间短的缺点，但是大秋的果实太酸，不如其他几种果的口感好。
在技术管理上它们有着基本相同的特点。
第一章育苗第一节嫁接前的种子采集和田间管理沙果的种子如果再种植，出苗率极低，疾病多、结果少、品质差，树龄短，所以采用山丁子嫁接技术可以克服上述缺点，使其抗病力强、高产、寿命长、果实个大饱满、各种氨基酸、维生素、糖分更加充足。
一、山丁子树种的采集和下种前的处理山丁子是一种野生的树种，生命力非常顽强，正因为如此，以它作为砧木嫁接沙果树传承它的基因，。
山丁子树种籽每年的十月份成熟，成熟后果实深红色。
外皮红嫩，口感甜酸，果实如樱桃大小，柄长，每串4-6个。
每年十月中旬采集下来，放在缸里密封在屋檐下晒十日左右，待果皮腐烂后拿出用清水淘洗干净，放入布袋里埋入地下，盖土10厘米左右，踏实。
山丁子种籽可以野外采集，也可以在自己家种植，结果后在自己家采集。
经过一个冬季，山丁子的树种冻开小裂缝，到第二年春季，四月下旬将种子取出，再用凉水淘洗干净，在日光下晾干。
四月末、五月初开始种植。
二、种苗地的整理和种植在上一年的秋季，将土地深耕后打垄，打垄前在地表平铺基肥。
（农家肥）。
起垄后包在笼内，起垄的垄间距为65厘米、垄高15厘米。
下种时，先将垄台用小犁破开，灌足水后下种，保持种子间的距离在8-10厘米之间成锯齿状排列，亩用种量2-2.5斤，封土1-2厘米后将垄台压实。
三、种苗的田间管理大约在20天左右，小苗子叶浮土，这时要加强田间管理。
一要防止病虫害，二要及时清除杂草，三要及时喷水灌溉，四要及时铲趟松土，五要间苗。
常见的病虫害有地老虎，一旦发现地老虎蚕食幼苗，可在每天的夜间十点到早晨四点钟，喷洒虎虫清，按药品说明打。
管理到第二年的入伏季节。
准备嫁接。
思考与练习：1、山丁子树种如何采集？下种前如何处理？2、山丁子树种下种前如何处理种苗地？3、山丁子树种下种后如何进行田间管理？4、如何防止种苗虫害？第二节嫁接及田间管理（1）我地区的沙果品种主要有黄太平、花红、红海棠、大秋果等。
嫁接时以这些树种为接穗。
一、嫁接方法（一）、芽接法到了第二年的8月中旬，一般在一伏和二伏期间，采用“T”形芽接法，具体操作方法是：1、削接穗：在接穗中部选饱满芽，用芽接刀先在芽的上方0.5厘米处横切一刀，割破树皮即可。
再在芽的下方1厘米处向上倾斜推削到上方的横切口，用于捏位芽的两侧，掰下盾形芽片，不带木质部。
也可在横切口的两端向下割皮成盾形，割到木质层为止。
如图1-1（1）（2）2、切砧木低接最好在砧木的迎风面，距地面3-5厘米的光滑处，进行嫁接。
用刀在砧木上横竖各切一刀，切成“T”形，深达木质部，横切口，略宽于芽片，纵切口应与芽片长度相等。
如图1-1（3）3、插芽片用刀尖撬开纵切口，将芽片顺“T”形切口轻轻插入，芽片的上边与砧木的横切口对齐，靠紧，用长寿无滴膜绑紧，露出芽和叶柄。
如图1-1（4）4、去砧木第二年春季，接芽饱满欲出时用剪刀剪去接芽上边的山丁子树枝，剪后灌足水，使根部水分全部供应接芽，接芽迅速生长。
图1-1“T”字形芽接（1）削接穗（2）取芽片（3）砧木切口（4）接穗插入砧木（二）、枝接法对于长的比较粗的山丁子树，不适合芽接，可在入冬前，将其挖下，储存在地窖中，用细沙将其根部都盖上，同时将沙果树选好的接穗剪下，储存在窖中，用细沙盖好，第二年的四月下旬开始嫁接，可持续嫁接一个月左右。
嫁接的方法如下：1、切砧木四月下旬将埋在沙子下面的山丁子树拿出来，在距根部5-6厘米的位置用剪枝剪子剪掉上面的部分，然后从剪口中间用嫁接刀垂直劈开2-3厘米的切口。
如图1-2（1）2、削接穗选择接穗中部芽饱满的位置，保留2-3个芽，剪下来，接穗要和砧木的粗细相同，在接穗的顶部湛上蜡油，待蜡油凝固后，再在接穗的下部用嫁接刀在左右各斜切一个2-3厘米的马蹄茬，切口要平直，不能损坏斜茬部分的表皮。
如图1-2（2）3、插接穗将切好的接穗插入到山丁子的切口中，接穗的接口部分上面不能露出木质层。
如图1-2（3）4、绑接口插好后用长寿无滴膜紧包缠绕，扎实，防止透风漏水，保持接口的湿度。
如图1-2（4）5、栽植在打好的垄上开20厘米的沟，每隔20厘米栽植一棵，将根深埋只露出接穗的湛蜡部位或不露，将垄封严两侧踏实，将垄沟灌满水，一定要使树根充分吸收水分。
图如1-3（3）6、扒土当顶芽浮土时，将表土扒开到接口处。
枝接的优点是长势旺，当年可以成苗。
图1-2枝接（1）切砧木（2）削接穗（3）插接穗(4) 绑接口思考与练习：1、芽接在什么时间？芽接一般采用“T”形接法，具体的操作过程是什么？芽接的切口为什么在迎风面？2、枝接法在什么时间进行，在接穗的顶部湛上蜡油起什么作用？3、枝接法有什么好处？枝接法的操作过程是什么？4、分组自己动手尝试这几种接法，一人接其他人观察纠正，每人尝试一次。
课后自己模拟操作。
第三节嫁接及田间管理（2）（三）、切接法当砧木比较粗时，可将侧面的一部分皮垂直切开，切深2-3厘米。
接穗剪至2-3个芽，下端一侧削成2.5厘米的长斜面，对面削成一个马蹄形小斜面，然后将长斜面对准砧木的切口垂直插下，使其一侧的形成层对齐。
而后绑扎、涂泥、埋土，土要高于接穗。
时间仍然是每年的四月下旬。
如图1-3图1-3切接（1）削接穗（2）切砧木（3）接后绑缚、涂泥、覆土（四）腹接法接穗的削法与切接相同，砧木可以不剪，在砧木的一侧向下斜切一口，约45度，然后掰开切口，迅速将已削好的接穗插入，使两者密接后用塑料布扎紧。
如图1-4图1-4覆接图1-5皮下接接（1）切砧木（2）插入接穗（1）削接穗（2）插入砧木（五）皮下接法皮下接的时期，最好在春季刚冒芽时，先将砧木剪断后在断面一侧，将皮层竖切一个口。
接穗剪成2-3 个芽，下端削成一个大斜面（形似接穗的削法）。
削好后，把砧木皮层撬开，将接穗的大斜面向里贴木质插下。
接好后，敷紧，涂泥，盖土。
如图1-5 图1-3（3）将接好的树苗栽植在宽65厘米的垄台上，满足底水埋土到接口的下方，踏实，其间保持土地湿润，加强田间管理，去除杂草，松土耕作，很快芽孢绽放。
（六）劈接法这种接法较粗的砧木或大树应用较多。
先将砧木锯断，再在锯断砧木的中央垂直劈一裂口，深约2-3厘米，然后将剪好的接穗下端削成楔形，削时两斜面长度要求一致，，并且要一侧薄，一侧厚，而后插入砧木劈口，厚面置于外侧。
注意要保证两者外侧的形成层对齐，接好后用塑料绑扎成桶状，塑料筒内涂泥培满土，要有部分接穗露出。
如图1-6图1-6 劈接（1）削接穗（2）接穗插入砧木思考与练习：1、切接法为什么将接穗和砧木的形成层对齐后绑扎？为什么要用土埋过接穗？2、腹接法不剪砧木有什么好处？在什么情况下使用？3、劈接法和腹接法有什么区别？4、分组自己动手尝试这几种接法，一人接其他人观察纠正，每人尝试一次。
课后自己模拟操作。
5、下节课上课前，每人准备一个裁纸刀，一个方便袋，两个粗细不一的树条，杨树柳树都可以。
第四节嫁接及田间管理（3）一、嫁接苗的特点1、能稳定优良品种的特性2、结果早，易实现早期丰产3、利用野生砧木，可以提高苗木的抗逆性4利用山丁子做砧木，具有乔化性，树体高大，可以改变植株的生长势；5、能经济地利用母株的嫁接材料6、对不易产生种子的沙果树种，有极高的应用价值。
二、嫁接苗的管理1、解除捆绑松绑不易过早，芽接的一般在接后两个星期解除。
在解绑的同时，要检查成活，如芽片新鲜，叶柄一碰即落，证明接芽已成活。
（我地区大都在第二年春季萌芽前解除捆绑，和剪砧同时进行）否则补接。
2、剪砧除萌接成的苗，第二年春季发芽前，要将接芽以上的砧木剪掉（称剪砧）,距接芽0.5厘米处剪，剪成马蹄形，有利伤口愈合和苗子的顺利生长。
剪后要及时抹除接芽附近的萌蘖。
3、注意肥水和病虫害的防治。
思考与练习：1、嫁接苗有什么特点？2、如何进行嫁接苗的管理？什么叫剪砧？3、利用上节课课后准备的材料，操作各种接法，一人操作，全班同学纠正指导。
力争每人都掌握这一技术。
第二章结果前的田间管理沙果树从栽植到开始大量结果一般需要三年的时间，第四年开始结果，这三年的田间管理要注意以下几个方面。
