酒店服务质量管理影响因素研究
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酒店行业的服务质量研究与提升策略酒店行业是一项讲究服务质量的产业。
它是以顾客为中心的行业,服务质量的好坏直接影响着企业的品牌形象和市场竞争力。
因此,酒店行业的服务质量研究和提升策略显得尤为重要。
一、服务质量的概念和特点服务质量是指顾客在使用服务过程中所感受到的服务水平,在酒店行业中,服务质量主要包括服务态度、服务速度、服务效果、服务环境等多个方面。
服务质量的特点有很多方面,比如不可存储、不可分离、不可拆分、不可统一等等。
这些特点注定了服务行业比商品行业更加注重服务质量的因素。
二、酒店行业服务质量的影响因素酒店行业服务质量的影响因素很多,其中最主要的有人员素质、管理水平、投资力度和服务理念等。
人员素质是服务行业最为核心的资源,是决定服务质量的最关键因素。
管理水平直接决定服务质量的组织、协调和实施效果。
投资力度关系到酒店行业的基础设施建设和服务水平提升,是提升服务质量的重要手段。
服务理念则是指企业对待顾客的态度和理念,是提高服务质量的体现。
三、酒店行业服务质量的提升策略1. 提升人员素质。
提高员工的专业素养和服务技能,加强管理培训和工作经验,增强服务意识和团队精神,能够更好地满足顾客需求。
2. 强化管理水平。
加强对服务流程和流程标准的制定和执行,对岗位职责和工作流程进行审查和监察,精益求精地完善服务质量体系。
3. 提高投资力度。
加大投资建设机场酒店、景区酒店、商务酒店等各类酒店,加强设备更新和维护,提升酒店硬件设施和软件服务的质量。
4. 倡导服务理念。
树立企业服务文化,推广“以人为本,以质为先,顾客至上”的服务理念,建立“以客户为中心”的服务思想和“一切从客户出发”的服务方式。
以上四点是提升酒店行业服务质量的关键手段,其实还有很多的细节需要把控。
比如,在酒店行业中,卫生和清洁等相关因素也会对服务质量产生很大的影响,企业应该通过加强诚信管理、成立客诉中心、开展顾客回馈活动等方式来积极化解各种潜在的问题。
酒店管理服务质量的影响因素研究随着作为全球旅游业核心的酒店业的不断发展,酒店管理服务质量的影响因素成为了研究的热点之一。
酒店管理服务质量是指酒店在为客人提供服务的过程中对客人需求的反应和客户满意度的产生。
那么,对于影响酒店管理服务质量的因素有哪些呢?本文将探讨:一、景点或城市的发展水平一个景点或城市的发展水平与其影响酒店管理服务质量之间存在着紧密的联系。
景点或城市的经济、文化、社会、政治、交通等发展水平都会直接影响到酒店管理服务质量。
例如,经济发达的城市或文化底蕴深厚的城市,其旅游产业的发展程度也会相应更高,酒店业也会更加重视对客人的服务水平和品质。
二、酒店团队人员的素质水平酒店管理服务质量的一个重要方面是酒店人员的素质,人员素质的高低将直接决定酒店管理服务的质量。
因此,酒店必须更加注重对员工的培训和提高其素质水平,以此提升酒店的服务水平和品质,为客人提供更加完美的服务体验。
三、酒店管理服务设施的完备性酒店内的服务设施也是影响酒店管理服务质量的一个方面,设施的完备性、设施的质量和设施的创新性等方面,都会对客人的服务体验产生影响。
因此,酒店需要不断更新设施、提高设施的质量,以此吸引客人,提升竞争力。
四、酒店的定位和服务特色酒店的定位和服务特色也是影响酒店管理服务质量的因素之一。
不同的酒店定位和服务特色,其服务对象和服务方式也会有所不同,因此需要酒店进行准确定位和打造服务特色,以此提升服务质量和客户满意度。
五、酒店市场环境酒店市场环境的好坏也会影响酒店管理服务质量,影响酒店服务质量的因素一般为市场竞争力、市场需求量和市场前景等方面。
因此,酒店需要更加关注市场的动态,提高其市场竞争力和服务质量,以此满足市场需求和提升酒店的市场占有率。
综上所述,影响酒店管理服务质量的因素较为复杂,涉及到诸多方面,需要酒店从多方面着手,提升服务质量和客户满意度。
酒店要更加关注市场的动态,提高服务质量和市场竞争力,以此满足市场需求和提升酒店的市场占有率。
酒店服务质量不足的原因与改进方向探讨一、引言随着旅游业的快速发展,酒店作为旅行中最重要的住宿方式之一,其服务质量对于客户体验和创收能力起着至关重要的作用。
然而,在现实生活中,我们常常会遇到酒店服务质量不尽如人意的情况。
本文将探讨造成酒店服务质量不足的原因,并提出改进方向,以期提供参考与借鉴。
二、原因分析1. 人员培训与管理问题由于行业竞争激烈,有些酒店可能在人员招聘和培训上存在缺陷。
有时候,员工经验不足或者素质欠缺,无法胜任复杂的工作任务。
另外,管理层对于员工的监督与激励也不够完善,导致服务态度和工作效率下降。
2. 设施设备问题部分酒店由于历史原因或未及时进行维护,其设施设备已经陈旧甚至损坏,影响了客户入住体验。
例如:弱电照明设备问题、空调不制冷或制热不足等。
这些设施问题直接影响到客户舒适度,令客户感到失望。
3. 组织架构与流程缺陷酒店内部的组织架构和流程设计是提供高质量服务的基础。
如果缺乏明确的责任划分,工作流程不合理,会导致信息交流不畅、责任逃避和效率低下。
例如:入住登记程序复杂冗长、前台服务人员需多轮确认等。
4. 沟通与沟通技巧问题酒店员工与客户之间的有效沟通对于提供个性化的服务体验至关重要。
然而,由于一些员工缺乏良好的沟通技巧,无法准确理解客户需求并积极回应,导致客户反感和不满情绪。
5. 品牌价值观执着度问题有时候,在对待品牌价值观时,一些酒店存在执着度欠缺的情况。
他们只追求眼前利益,往往忽略了培养品牌忠诚度所必需的优质服务态度。
这种短视行为会影响酒店的口碑和客户忠诚度。
三、改进方向1. 加强人员招聘与培训酒店应根据岗位要求加强员工的招聘筛选,确保其具备相应职位所需的技能和经验。
同时,定期进行专业培训以提升员工服务能力和沟通技巧,增强团队协作意识。
2. 改善设施设备状况酒店管理者应审时度势地进行设施设备更新和维护,确保其处于良好状态。
在引入新设备时,要选择可靠耐用的产品,并与供应商建立合作关系,确保及时维修与更换。
酒店服务质量研究及提升对策【摘要】本文旨在研究酒店服务质量及提升对策,通过对酒店服务质量评价指标的分析,揭示影响酒店服务质量的因素。
基于此,提出了提升酒店服务质量的关键对策,包括培训提升员工专业技能和引入先进的管理技术。
研究表明,培训提升员工专业技能和引入先进的管理技术是提升酒店服务质量的有效途径。
结论部分总结了研究成果,展望了未来研究方向,强调了酒店服务质量提升的重要性。
通过本文的研究,可为酒店行业提供指导,提升服务质量,增强竞争力,提升顾客满意度。
【关键词】酒店服务质量、研究、提升、评价指标、因素、对策、员工培训、管理技术、成果总结、未来研究方向、重要性。
1. 引言1.1 背景介绍酒店作为旅游行业的重要组成部分,服务质量一直是消费者关注的焦点。
随着旅游业的快速发展和竞争日益激烈,不断提升酒店服务质量已成为各酒店的重要任务之一。
酒店服务质量的提升不仅可以提高顾客满意度,增加回头客率,还可以提升酒店的品牌形象,增加竞争力。
在当前消费升级背景下,顾客对酒店服务的需求也不断增加,传统服务模式已经不能满足顾客的需求。
探讨酒店服务质量评价指标、影响酒店服务质量的因素以及提升酒店服务质量的对策具有重要的现实意义。
只有不断完善服务流程,提高服务质量,才能赢得更多客户信赖,提升酒店的市场竞争力。
本研究旨在通过分析酒店服务质量的评价指标和影响因素,提出有效的对策和建议,为提升酒店服务质量提供理论支持和实践指导。
通过本研究的深入探讨,将有助于揭示酒店服务质量的内在机制,推动酒店行业的发展和提升。
1.2 研究目的研究目的是为了深入探讨酒店服务质量的现状和存在的问题,分析影响酒店服务质量的关键因素,提出有效的对策和建议来提升酒店服务质量水平。
通过对酒店服务质量评价指标的分析和研究,可以更加客观地了解酒店提供的服务质量情况,找出存在的不足和改进的空间。
通过探讨影响酒店服务质量的因素,可以帮助酒店管理者更好地认识问题的根源,采取有针对性的对策来解决。
酒店服务质量管理研究第一章:引言酒店服务质量是指酒店为顾客提供的服务能够满足顾客需求的程度。
酒店服务质量的好坏直接影响着顾客的满意度和忠诚度,也是酒店业获得成功的关键。
因此,酒店服务质量管理成为酒店业关注的重点,掌握酒店服务质量管理的核心理念和方法,对于提升酒店服务质量、提高顾客满意度和忠诚度、提高酒店业经营效益具有重大意义。
本文旨在对酒店服务质量管理进行研究和分析,探讨服务质量管理的理论与方法,为酒店业的实践提供指导和参考。
第二章:酒店服务质量管理的理论与方法2.1 服务质量管理的理论基础服务质量管理的理论基础主要有服务质量理论、满意度理论、顾客忠诚度理论、关系营销理论等。
其中,服务质量理论认为服务质量是指服务提供者满足客户需要的程度。
满意度理论认为客户满意度是顾客对提供的产品或服务所持有的感知和评价。
顾客忠诚度理论认为顾客忠诚度是指顾客对某一品牌或企业持续购买和推荐的程度。
关系营销理论认为客户关系是企业成功经营的重要因素,企业需要根据不同客户的需求,采取差异化的服务策略,以提高客户满意度和忠诚度。
服务质量管理的方法主要包括服务质量测量、服务质量改进和服务质量保证三个方面。
其中,服务质量测量包括客户满意度测量、服务质量标准制定和服务质量评估。
服务质量改进包括流程改进、培训和激励、技术升级等措施。
服务质量保证包括质量控制、服务保证和客户投诉处理等。
2.2 酒店服务质量管理的实践酒店服务质量管理的实践主要包括酒店服务质量测量、酒店服务质量改进和酒店服务质量保证三个方面。
酒店服务质量测量主要包括客户需求分析、客户满意度调查、服务质量评估等。
通过针对客户需求的分析和客户满意度的调查,确定酒店的服务质量标准和改进方向。
同时,通过服务质量评估,发现服务中存在的问题,及时采取改进措施。
酒店服务质量改进主要包括对服务流程的改进、对员工的培训和激励、对技术的升级等。
通过对服务流程的重新设计和优化,能够提高服务的效率和质量。
酒店行业服务质量对顾客满意度的影响研究酒店作为旅游行业的重要组成部分,服务质量一直是顾客选择和再次光顾的重要因素之一。
因此,酒店需要致力于提高服务质量,以满足客户需求,提高客户满意度,增加客户忠诚度。
本文将探讨酒店行业服务质量对顾客满意度的影响。
一、服务质量的定义服务质量不仅包括酒店提供的产品、设施和环境,更重要的是服务和员工的态度。
服务质量可以通过客户的反馈和提供不同类型的服务来加以衡量和评估。
服务质量的好坏直接影响到客户体验和满意度。
二、服务质量对顾客满意度的影响服务质量可以显着影响顾客的满意度。
高品质的服务为顾客留下深刻的印象,提高顾客的忠诚度,并增加在未来的光顾。
一项研究发现,提供高品质服务的酒店客户满意度比提供低品质服务的酒店客户满意度高10%至15%。
1. 礼貌和专业性酒店员工的礼貌和专业性是决定服务质量的主要因素之一。
礼貌的态度和专业的行为对顾客的印象非常重要。
只有当员工能够提供专业和礼貌的服务时,才能建立良好的关系,并提高顾客满意度。
2. 产品和设施酒店的产品和设施对顾客体验也非常重要。
房间和设施应该干净、卫生、有吸引力,能够满足客户的需求。
同时,酒店也需要提供多样化的服务,以满足不同客户的需求。
3. 快速响应服务快速响应服务是提高酒店服务质量的关键因素之一。
客户期望酒店能够快速响应他们的需求并提供满意的解决方案。
通过提高服务响应速度,酒店可以提高顾客体验和忠诚度。
4. 账单准确性酒店账单的准确性也是影响服务质量和顾客满意度的主要因素之一。
酒店需要确保账单准确无误,并为客户提供详细的账单说明,以便客户理解和确认账单。
三、改善服务质量的策略酒店行业应该采取一系列措施来提高服务质量,并提高顾客满意度,这些措施包括:1. 培训员工酒店需要为员工提供必要的培训和技能,以提高专业性和服务质量。
特别要针对员工缺陷进行培训,提高员工整体素质和服务意识。
2. 提供定制服务酒店应该根据不同客户的需求,提供定制的服务,例如提供婴儿床或残疾人服务。
《酒店服务质量管理研究》篇一一、引言酒店作为服务业的重要领域,服务质量管理直接关系到其竞争力与口碑。
随着旅游业的蓬勃发展,酒店业竞争日益激烈,如何提高服务质量管理成为酒店业亟待解决的问题。
本文旨在探讨酒店服务质量管理的重要性、现状及改进策略,以期为酒店业的发展提供有益的参考。
二、酒店服务质量管理的重要性酒店服务质量管理是酒店业的核心竞争力,它关系到酒店的声誉、客户满意度以及经济效益。
优质的服务能够吸引更多的客户,提高客户的忠诚度,从而为酒店带来持续的收益。
同时,良好的服务质量管理也是酒店业实现可持续发展的关键因素。
三、酒店服务质量管理现状当前,酒店业在服务质量管理方面取得了一定的成绩,但仍存在一些问题。
首先,部分酒店的服务意识不强,员工对服务质量的重视程度不够。
其次,服务质量标准不统一,导致服务质量参差不齐。
此外,缺乏有效的服务质量监控与评估机制,难以对服务质量进行持续改进。
四、酒店服务质量管理改进策略针对酒店服务质量管理存在的问题,本文提出以下改进策略:1. 强化服务意识:酒店应加强员工的服务意识培训,使员工充分认识到服务质量的重要性。
通过定期开展培训、分享会等活动,提高员工的服务技能和职业素养。
2. 统一服务质量标准:制定统一的服务质量标准,确保各部门的服务质量达到一致水平。
同时,根据客户需求和市场变化,不断更新服务质量标准,以满足客户的期望。
3. 建立服务质量监控与评估机制:酒店应建立有效的服务质量监控与评估机制,对服务质量进行定期检查和评估。
通过收集客户反馈、员工评价等数据,对服务质量进行量化分析,找出存在的问题及原因,并制定相应的改进措施。
4. 引入先进的管理技术:酒店可以引入先进的管理技术,如智能化服务系统、大数据分析等,提高服务效率和质量。
同时,利用互联网技术,实现客户在线预订、支付、评价等功能,提高客户满意度。
5. 加强员工队伍建设:酒店应注重员工队伍的建设,选拔具有潜力的员工进行重点培养。
酒店服务质量研究及提升对策酒店是旅行者在外停留的第二个家,酒店的服务质量直接关系到顾客的满意度和酒店的声誉。
而随着旅游业的不断发展,酒店服务质量的提升成为了酒店经营管理者们关注的焦点之一。
要想提升酒店的服务质量,需要对酒店服务现状进行深入的研究,找出存在的问题并提出合理的对策。
一、酒店服务质量现状及问题分析1. 酒店服务流程繁琐酒店的服务流程通常由前台接待、客房服务、餐饮服务、保洁服务等多个环节组成,而这些环节之间的沟通协作可能存在脱节,导致服务质量下降。
2. 员工培训不足酒店员工的素质和服务意识对于提升服务质量至关重要,然而一些酒店对员工的培训投入不足,员工的专业素养和服务态度有待加强。
3. 酒店设施老化一些中小型酒店由于经济条件限制,酒店设施维护更新不及时,影响了酒店的整体形象和服务品质。
4. 服务标准不统一不同员工对待客户的服务标准和态度可能存在差异,导致同一家酒店的服务质量参差不齐,令顾客产生疑虑。
以上问题都直接影响了酒店的服务质量。
酒店服务质量的好坏将直接影响到顾客选择的酒店,因此提升酒店服务质量是酒店经营管理者们需要重点关注和解决的问题。
二、提升酒店服务质量的对策1. 精简服务流程,推行全员服务理念酒店需要优化各项服务流程,提高各环节之间的协作效率,从前台到客房服务再到餐饮水吧,形成一个无处不在的全员服务理念,使每个员工都能为客人提供周到的服务。
2. 加强员工培训,提高服务素质酒店管理者应该加大对员工的培训力度,提高员工的专业素养和服务意识,使员工能够更好地满足客户的需求,在提供专业服务的同时提升自身的服务水平。
3. 定期设施维护和更新酒店设施的老化将直接影响到酒店的形象和服务品质,因此酒店需要定期对设施进行维护和更新,以保证顾客在酒店的使用体验。
4. 统一服务标准,加强监督管理酒店管理者需要制定统一的服务标准,并加强对员工的监督和管理,确保每位员工都熟知和严格执行酒店的服务标准,保证服务的一致性和稳定性。
酒店服务质量管理研究引言随着全球化的不断发展,酒店行业面临着日益激烈的竞争。
提高服务质量成为酒店在竞争中取得优势的关键。
本文旨在探讨酒店服务质量管理的研究现状、存在的问题和挑战,并提出相应对策,为实际工作提供指导。
相关文献综述酒店服务质量管理研究方面,国内外学者已经取得了一系列成果。
在现状方面,研究者普遍认为酒店服务质量整体水平有待提高,尤其在员工服务态度、客房清洁度、餐饮服务等方面存在不足。
在问题和挑战方面,学者们提出酒店服务质量管理中存在部门协调不足、员工培训不到位、顾客需求多样化等问题。
研究方法针对上述问题,本文提出以下研究方法:1、建立酒店服务质量管理的监督和评估机制。
通过定期检查和评估,发现并及时改进服务质量问题。
2、制定酒店服务质量标准并实施。
结合国内外先进经验,制定适合本酒店的服务质量标准,并加强员工培训,确保标准的有效执行。
3、完善酒店内部协调机制。
加强部门之间的沟通与合作,形成服务合力,提高整体服务质量。
4、顾客需求,提升顾客满意度。
通过调查问卷、在线评价等途径收集顾客意见,针对性地改进服务质量。
案例分析以某知名酒店集团为例,该酒店集团通过实施服务质量管理改革,成功提升了服务质量水平。
其成功经验在于:1、建立了严密的服务质量管理体系,包括培训、考核、投诉处理等环节。
2、重视员工队伍建设,通过提高员工福利待遇、加强员工培训等方式,提升员工的服务意识和能力。
3、顾客需求,将顾客满意度作为服务质量的衡量标准,不断改进服务。
结论与展望本文通过对酒店服务质量管理的研究,提出了针对性的对策和建议。
未来,酒店行业应更加重视服务质量管理,从多方面提升酒店的服务水平。
以下是未来的发展趋势和建议:1、酒店应该持续优化服务质量管理体系,不断完善服务流程和服务标准。
特别顾客的反馈意见,及时改进服务中的不足之处。
2、加大对员工的培训力度,提高员工的服务意识和能力。
建立有效的激励机制,鼓励员工提供优质服务,发挥员工的积极作用。
酒店服务质量研究及提升对策酒店服务质量一直是酒店管理者关注和重视的问题。
随着旅游业的不断发展和酒店品牌的增多,酒店服务质量更成为酒店经营的核心竞争力。
为了更好地了解酒店服务质量现状和提升对策,本文将从酒店服务质量的概念,现状分析,影响因素和提升对策等方面展开讨论。
一、酒店服务质量概念及重要性酒店服务质量是指酒店提供给顾客的服务所包含的一系列特性和特征,包括服务的效率、可靠性、响应速度、礼貌、专业性、可信度等。
酒店服务质量直接关系到顾客的满意度和忠诚度,是影响酒店经营和发展的重要因素。
现实中很多酒店存在服务质量不稳定、内容单一、满意度低等问题。
客人在入住酒店时遇到服务不周、态度生硬、设施陈旧等问题,导致他们对酒店的评价大打折扣,这将直接影响酒店的口碑和市场竞争力。
二、酒店服务质量现状分析酒店服务质量的现状主要体现在以下几个方面:1. 服务流程不畅:有些酒店的服务流程不畅,导致客人入住、用餐、结账等环节出现延误和不便。
2. 服务人员素质参差不齐:酒店服务人员的素质薄弱,态度不友好,不专业,缺乏沟通技巧,给客人留下了不好的印象。
3. 设施设备老化:有些酒店的设施设备老化严重,维护保养不当,严重影响了顾客的使用体验。
4. 服务内容单一:有些酒店的服务项目单一,没有针对顾客的需求提供差异化服务,缺乏吸引力。
以上种种问题都是导致酒店服务质量下降的主要原因。
三、影响酒店服务质量的因素要想提升酒店的服务质量,首先要了解影响酒店服务质量的因素。
影响酒店服务质量的主要因素包括:1. 服务人员的素质:服务人员的素质、管理水平和服务态度是影响酒店服务质量的关键因素。
2. 设施设备的保养和更新:设施设备的保养和更新直接关系到客人的使用体验,影响服务质量。
3. 服务流程的合理性:酒店服务流程是否合理、顺畅将直接影响客人的满意度。
4. 顾客的需求及满意度:了解顾客的需求和满意度水平,针对性提供服务。
5. 竞争对手的影响:酒店所在地的竞争对手的服务水平也会对酒店的服务质量产生一定的影响。
酒店管理服务质量对客户满意度的影响研究引言:酒店作为旅行社会的重要组成部分,其管理服务质量对客户满意度的影响不可忽视。
客户满意度是衡量酒店服务质量好坏的重要指标,直接影响着酒店的声誉和业绩。
因此,研究酒店管理服务质量对客户满意度的影响,对提高酒店的竞争力和市场占有率具有重要意义。
一、酒店管理服务质量的定义和特点酒店管理服务质量指的是酒店在服务过程中所提供的服务满足客户期望,并能超越客户期望的能力。
酒店管理服务质量具有以下特点:1. 多元化服务:酒店提供的服务种类繁多,包括住宿、餐饮、娱乐等多个方面。
2. 无形性:酒店服务无形化,客户无法事先获得直接的体验。
3. 不可存储性:酒店服务无法存储,只能即时提供。
4. 动态性:酒店服务过程中需要与客户进行实时互动。
二、酒店管理服务质量对客户满意度的影响因素1. 员工服务态度:酒店员工的服务态度直接影响着客户的感受和满意度。
友好、热情、细致的服务态度会让客户有宾至如归的感觉,提升客户满意度。
2. 酒店设施设备:酒店的设施设备直接关系到客户在酒店的入住体验。
酒店管理服务质量好的酒店通常具备现代化设施和良好的卫生条件,能够提供舒适、便利的环境,从而提升客户满意度。
3. 服务流程和效率:酒店服务流程的简洁性和效率直接影响着客户的满意度。
在入住、用餐、结账等关键环节,能够提供快捷、便利的服务流程,减少客户等待时间,能够带来更高的客户满意度。
4. 服务质量管理:酒店管理服务质量的有效管理能够提供一致的服务水平,减少服务偏差和失误,提高服务质量的稳定性和可预测性,从而提升客户满意度。
三、酒店管理服务质量对客户满意度的影响机制1. 顾客期望与满意度之间的关系:酒店管理服务质量的好坏,决定了顾客对于服务的期望。
当酒店提供的服务超越了顾客的期望,顾客将获得更高的满意度。
2. 服务体验与满意度之间的关系:酒店管理服务质量对客户满意度的影响是通过顾客体验而传递的。
只有当顾客在服务过程中获得了愉悦、舒适、便利的体验,才能真正提升客户的满意度。
《酒店服务质量管理研究》篇一一、引言在当今竞争激烈的酒店行业中,服务质量管理已经成为酒店成功运营的关键因素之一。
良好的服务质量管理不仅能够提升顾客的满意度和忠诚度,还能为酒店带来良好的口碑和经济效益。
因此,对酒店服务质量管理进行研究具有重要的现实意义。
本文旨在探讨酒店服务质量管理的重要性、现状及存在的问题,并提出相应的改进措施,以期为酒店服务质量管理提供有益的参考。
二、酒店服务质量管理的重要性酒店服务质量管理对于酒店经营至关重要,主要体现在以下几个方面:1. 提升顾客满意度:通过提供优质的服务,满足顾客的需求和期望,提升顾客的满意度。
2. 增强酒店竞争力:优质的服务是酒店区别于竞争对手的重要标志,能够提高酒店的竞争力。
3. 增加酒店收益:通过提高顾客的回头率和口碑,实现酒店的长期稳定收益。
4. 塑造酒店形象:良好的服务质量管理有助于塑造酒店的专业形象,提升酒店的品牌形象。
三、酒店服务质量管理现状及存在的问题目前,我国酒店服务质量管理取得了一定的成绩,但仍然存在一些问题,主要表现在以下几个方面:1. 服务标准化程度不足:部分酒店缺乏统一的服务标准,导致服务质量参差不齐。
2. 员工素质参差不齐:酒店员工的素质和服务意识参差不齐,影响了服务质量的提升。
3. 缺乏有效的激励机制:酒店缺乏有效的员工激励机制,导致员工工作积极性不高。
4. 信息化程度不足:酒店信息化程度不足,无法有效利用现代科技手段提升服务质量管理水平。
四、改进酒店服务质量管理的措施针对上述问题,本文提出以下改进措施:1. 制定统一的服务标准:酒店应制定统一的服务标准,确保服务质量的一致性。
同时,根据顾客需求和市场变化,及时调整服务标准。
2. 提高员工素质:通过培训和教育,提高员工的素质和服务意识。
定期开展员工培训活动,提高员工的专业技能和服务水平。
3. 建立有效的激励机制:酒店应建立有效的员工激励机制,激发员工的工作积极性。
通过设立奖励制度、晋升机制等手段,激励员工为顾客提供优质的服务。
酒店服务质量管理影响因素研究摘要本文以酒店服务质量影响因素作为主要研究对象。
文章首先对我国酒店的目前现状,我国酒店服务产品、服务质量的制约因素及服务质量在酒店中所产生的重要性,然后对我国酒店业服务质量管理中所存在的主要问题一一加以剖析。
在此基础上,运用对症下药逐步解决的方法对酒店服务质量制约因素进行逐步考察。
最后又提出了一系列提高我国酒店服务质量的具体对策。
在一定程度上,本文的研究将充实和完善我国在酒店服务质量管理领域的研究成果,为酒店服务质量的提升提供发展对策与基本思路。
关键词:酒店服务服务质量制约因素服务需求目录1我国酒店服务质量探究 (3)1.1酒店服务质量概述 (3)1.1.1酒店服务定义 (3)1.1.2酒店服务质量内容 (3)2我国酒店现状分析 (4)2.1我国酒店的现状与发展趋势 (4)2.2酒店提高服务质量的重要性 (4)3我国酒店服务质量的制约因素 (5)3.1树立人性化管理理念 (5)3.2重视员工培训 (5)3.3企业文化建设 (5)3.4企业组织协调度 (6)3.4.1加强沟通管理 (6)3.4.2推行岗位轮换制度 (6)3.5员工素质和员工满意度 (6)3.5.1授予员工一定的决策权 (6)3.5.2改善自我意识和对工作的认识 (6)3.5.3建立和工作绩效密切相连的报酬体系 (7)3.5.4不断加强对员工的培训工作 (7)4服务质量在酒店管理中占重要地位 (7)5我国酒店服务质量管理所出现的问题 (8)5.1“重硬件,轻软件”不良倾向 (8)5.2服务质量管理效率低下 (9)5.3酒店从业人员素质落后 (9)5.4员工不满工作流动率高 (9)5.5各部门之间协调性差 (10)5.6恶性竞争价格危害彼此 (10)6我国酒店服务质量管理所出现的问题.............. 错误!未定义书签。
6.1改造和提高酒店的服务质量的对策 (10)6.1.1注重优化细节,有利于提高酒店服务质量 (10)6.1.2完善管理体系,有利于提高酒店服务质量 (11)6.1.3强化培训教育,有利于提高酒店服务质量 (11)6.1.4实施满意战略,有利于提高酒店服务质量 (11)6.1.5加强内部协调,有利于提高酒店服务质量 (11)6.1.6致力创造品牌,有利于提高酒店服务质量 (12)7总结 (12)参考文献 (12)1我国酒店服务质量探究1.1酒店服务质量概述假日酒店公司创始人凯蒙斯·威尔逊的名言是:优质服务是构成最终胜利的因素。
酒店服务质量对顾客满意度的影响研究近年来,随着旅游业的蓬勃发展,酒店成为旅行中不可或缺的一部分。
对于酒店来说,提供优质的服务质量是保持竞争力和吸引顾客的关键因素。
本文旨在探讨酒店服务质量对顾客满意度的影响,并提供相关研究结果和建议。
一、酒店服务质量的定义和要素酒店服务质量是指酒店针对顾客需求和期望,提供的各项服务的水平。
酒店服务质量包括但不限于以下要素:1.1 员工态度和专业素质:酒店员工的态度、礼貌和专业素质直接影响顾客对服务的感受。
1.2 设施设备和环境:舒适、整洁的环境以及一应俱全的设施设备能够提高顾客满意度。
1.3 服务流程和效率:高效的服务流程和操作能够减少顾客等待时间,提升服务质量。
1.4 个性化服务:根据顾客需求提供个性化服务,例如提供免费停车、定制旅游行程等。
二、酒店服务质量对顾客满意度的影响2.1 顾客满意度与服务质量的关系:研究表明,酒店服务质量与顾客满意度之间存在正相关关系,即服务质量的提高往往伴随着顾客满意度的提升。
2.2 员工态度和素质对顾客满意度的影响:员工作为酒店的服务提供者,其态度和专业素质直接关系到顾客的感受。
友善、热情的员工态度能够增强顾客对服务的满意度。
2.3 设施设备和环境对顾客满意度的影响:舒适、整洁的环境和设施设备的完备性是顾客满意度的重要因素。
顾客愿意选择那些提供良好环境和设备的酒店。
2.4 服务流程和效率对顾客满意度的影响:顾客对高效的服务流程和操作更有好感,流程上的迅捷和效率会直接影响顾客对酒店服务的整体评价和满意度。
2.5 个性化服务对顾客满意度的影响:顾客希望酒店能满足个性化需求,提供个性化的服务能够增强顾客对服务质量的好感度,提高满意度。
三、提升酒店服务质量的建议3.1 培训员工:酒店应加强员工的专业培训,提高员工的服务意识和技能水平,进一步改善员工态度和素质。
3.2 改善设施设备和环境:酒店应不断投入资金改善设施设备,保持环境的整洁和设备的完好。
酒店服务质量研究及提升对策随着旅游业的快速发展,酒店业已经成为了旅游行业中不可或缺的重要组成部分。
作为重要的客户服务行业,酒店服务质量直接影响到客户的旅行体验和酒店品牌形象。
因此,研究和提升酒店服务质量已成为酒店业可持续发展的重要因素。
一、研究酒店服务质量的重要性酒店服务质量是指酒店为客户提供的各种服务过程中所表现出来的各种特征与属性,是评价酒店产品质量的重要标准之一。
良好的酒店服务质量不仅可以提升旅客的满意度和忠诚度,还可以提升酒店的市场竞争力和品牌形象,促进酒店的可持续发展。
目前,研究酒店服务质量的方法主要有三种:客户满意度调查、服务质量模型和服务质量标准。
1、客户满意度调查客户满意度调查是一种直接了解顾客对服务质量满意度的方法。
它可以帮助酒店识别出客户对酒店服务质量的感受,对酒店提升品牌形象、提高竞争力有显著作用。
2、服务质量模型服务质量模型是指通过研究酒店服务流程、酒店服务环境等方面因素,来建立一套酒店服务质量模型,从而提高酒店服务质量的有效方式。
其中,目前较为成熟的服务质量模型为SERVQUAL模型,该模型通过对五个方面因素的测量来反映服务质量的优劣。
服务质量标准是对一定服务质量要求的规定和说明,是酒店服务质量工作的依据和参照。
它可以使酒店服务掌握自己的服务质量状况,为酒店规范服务提供有力保障。
1、加强员工培训酒店服务质量主要依赖于员工的服务水平,因此,加强员工的培训是提高酒店服务质量的核心。
酒店管理层应该设计针对性强、操作性强的培训课程,全面提高员工服务技能和服务意识。
2、细化服务流程酒店服务流程的细化,是提高服务质量的基础。
酒店管理层应该制定可行、科学的服务规范和标准操作流程,用行动规范服务,并及时对流程进行优化和调整,以适应市场和客户的需求。
3、提高服务质量管理水平酒店服务质量的管理决定了服务质量的好坏。
因此,酒店管理层应该加强服务流程、服务标准、服务质量检查等方面的管理,制定明确的目标和考核标准,并设置奖励措施鼓励员工为提高服务质量做出贡献。
酒店服务质量研究及提升对策1. 引言1.1 背景酒店服务质量一直是酒店管理中的重要问题,对酒店的经营和发展具有至关重要的影响。
随着旅游业的不断发展壮大,人们对于酒店服务质量的要求也越来越高。
提高酒店服务质量不仅可以增加客户的满意度和忠诚度,还可以提升酒店的竞争力和市场份额。
在当今竞争激烈的市场环境下,各家酒店都在积极探索如何提高自身的服务质量,以吸引更多客户并留住现有客户。
对酒店服务质量进行研究及提升对策的意义显而易见。
通过深入分析酒店服务质量的现状和问题,采用科学合理的研究方法,制定有效的提升对策,并实施相应的策略,可以帮助酒店更好地满足客户需求,提升服务质量,提高经营效益。
本文旨在对酒店服务质量进行深入研究,探讨其现状和问题,提出有效的提升对策和实施策略,为酒店提供一些有益的参考和建议。
希望通过本文的研究和探讨,能够为酒店管理者和从业人员提供一些启示和帮助,进一步提升酒店服务质量,提高客户满意度,增强市场竞争力,为酒店行业的发展做出贡献。
1.2 目的酒店服务质量一直是消费者关注的焦点,提升酒店服务质量已成为酒店行业持续发展的重要课题。
本篇文章旨在深入研究酒店服务质量现状,挖掘存在的问题并提出有效的对策,以期为酒店行业提供指导和参考。
具体目的包括以下几个方面:通过深入分析酒店服务质量现状,揭示当前酒店行业存在的问题和瓶颈,为未来的研究提供清晰的方向。
通过挖掘酒店服务质量存在的问题,探讨其根本原因,并提出相应的改善措施和对策,为酒店行业提升服务水平和竞争力提供实际指导。
通过研究有效的提升对策和实施策略,探讨如何在实践中有效提高酒店服务质量,增强服务满意度和客户忠诚度,从而推动酒店行业的可持续发展。
1.3 意义酒店服务质量研究在当今社会具有重要的意义。
优质的酒店服务能够提升顾客的满意度及忠诚度,从而增加酒店的竞争力和盈利能力。
通过研究酒店服务质量,可以帮助酒店更好地了解顾客需求,优化服务流程,提高服务效率,增强服务竞争力。
酒店业服务质量管理的关键因素酒店业作为旅游行业的重要组成部分,服务质量管理是其成功发展的关键所在。
优质的服务质量能够提升顾客满意度,增强酒店竞争力,并促进可持续经营。
本文将探讨酒店业服务质量管理的关键因素。
一、员工素质与培训员工素质是酒店提供高质量服务的基础。
酒店业务员工应具备专业知识和技能,良好的沟通能力和服务意识。
为了保证员工素质,酒店应加强招聘与培训工作。
招聘过程中,要从专业技能、工作经验和服务意识等方面综合考量。
而培训工作则应包括新员工培训、岗位培训、专业技能培训等各个方面的内容,以提升员工的综合素质和服务水平。
二、设施与设备配置酒店的设施与设备是提供优质服务的重要保障。
酒店应根据市场需求和客户要求,合理配置各个功能区域的设施与设备。
例如,客房应配备舒适的床品、各类设备和设施,餐厅应具备合适的餐桌和餐具,会议室应具备先进的音视频设备等。
通过精心的设施与设备配置,酒店能够提供更好的服务品质,满足不同客户的需求。
三、管理体系与流程酒店业服务质量管理需要建立科学的管理体系和流程,以确保服务的标准化和规范化。
管理体系应包括服务标准、工作程序、责任分工等方面的内容。
通过建立有效的管理体系,酒店能够保证服务质量的稳定性和可控性,提升服务效率和品质。
同时,不断优化工作流程,提高工作效率和灵活性,以适应市场需求的变化。
四、顾客反馈与投诉处理顾客反馈和投诉是酒店业了解服务质量的重要途径,也是改进服务质量的机会。
酒店应建立完善的反馈与投诉处理机制,及时听取顾客的意见和建议,并对问题进行认真的解决与改进。
同时,酒店还可以通过积极回访和调研等方式,了解顾客的实际需求和期望,以不断提升服务质量。
五、酒店文化与价值观酒店文化与价值观对于服务质量管理具有重要的引导和影响作用。
酒店应根据企业定位和市场需求,明确酒店的核心价值观和文化理念。
并以此为导向,通过员工培训和日常工作激励,营造良好的企业文化氛围,提升员工的归属感和责任感,从而促进服务质量的提升。
国外酒店服务质量的投诉管理策略效果影响因素研究一、背景介绍近年来,随着全球旅游业的蓬勃发展,国外酒店业迎来了巨大的发展机遇。
然而,随之而来的是消费者对于酒店服务质量的日益高要求。
尽管酒店业努力提升服务质量,但是投诉事件依然屡见不鲜。
因此,国外酒店如何有效管理投诉,并提高服务质量成为了重要课题。
二、国外酒店投诉管理策略在国外酒店业中,投诉管理策略起到了至关重要的作用。
通过科学合理的投诉管理策略,酒店可以更好地应对投诉事件,提高服务质量。
下面,将探讨几种常见的投诉管理策略。
1. 投诉预防投诉预防是最有效的投诉管理策略之一。
酒店可以通过提供高质量的服务、培训员工技能和意识以及建立优质的沟通渠道来预防投诉事件的发生。
此外,酒店还可以通过积极采集顾客意见和反馈,并加以改进来提前解决潜在问题。
2. 投诉处理当投诉事件发生时,酒店需要迅速作出反应并采取有效措施进行处理。
首先,酒店应充分倾听投诉人的意见,并表达歉意。
其次,酒店需要全面了解投诉事件的细节,以便更好地解决问题。
最后,酒店应主动提供合理的解决方案,并及时跟进处理过程,确保问题解决的满意度。
3. 投诉分析通过对投诉事件进行深入分析,酒店可以发现问题的根源,从而采取针对性的改进措施。
酒店可以统计和分析投诉的类型、原因和解决方案,以便更好地了解顾客需求,并改进服务质量。
三、投诉管理策略效果与影响因素有效的投诉管理策略可以帮助国外酒店提高服务质量,提升消费者满意度。
然而,投诉管理策略的效果受到多个因素的影响。
1. 领导支持酒店高层领导对于投诉管理策略的支持至关重要。
仅有领导的高度重视和参与,酒店才能在投诉管理方面取得成功,并持续提升服务质量水平。
2. 员工培训培训是投诉管理策略有效性的关键。
酒店应通过培训提高员工的服务技能和态度,并教授投诉处理的技巧,以便他们能够更好地应对各种投诉事件。
3. 投诉处理流程酒店应建立规范的投诉处理流程,确保投诉事件能够得到及时、准确地处理。
酒店管理导论:论述针对酒店服务质量研究及分析引言酒店作为旅行行业中的重要组成部分,其服务质量直接关系到客户体验和品牌形象。
优质的酒店服务可以赢得客户的好评和口碑推荐,从而提高市场竞争力。
本文将探讨针对酒店服务质量的研究和分析,从而帮助酒店管理者优化服务流程,提高服务质量。
酒店服务质量的定义酒店服务质量指的是酒店提供给客户的各项服务所具有的特征和属性,这些特征和属性可以满足客户的需求和期望。
服务质量的好坏直接影响到客户的满意度和忠诚度。
酒店服务质量的重要性优质的酒店服务质量对于酒店的经营和发展具有重要意义。
以下是几个方面的重要性:客户满意度酒店服务质量的好坏直接关系到客户的满意度。
客户满意度高可以提高客户的忠诚度,增加再次入住的可能性,并进行口碑宣传。
竞争优势在激烈的市场竞争中,酒店通过提供优质的服务质量可以脱颖而出,吸引更多客户选择入住,从而获得竞争优势。
品牌形象酒店服务质量是酒店形象的体现,优质的服务可以建立良好的品牌形象,提高品牌认知度和美誉度。
酒店服务质量的评价指标了解酒店服务质量的评价指标是进行研究和分析的基础。
以下是常见的酒店服务质量评价指标:可靠性酒店服务的可靠性指的是酒店能够按照承诺提供服务,并且保证服务的一致性和稳定性。
响应性酒店服务的响应性指的是酒店能够及时、主动地回应客户的需要和要求,为客户提供迅速的服务。
同理心酒店服务的同理心指的是酒店员工能够理解客户的需求和情感,并通过合适的方式对待客户。
客户关系管理酒店服务的客户关系管理指的是酒店能够建立良好的客户关系,通过个性化的服务和维护客户沟通,提高客户满意度。
针对酒店服务质量的研究方法为了研究和分析针对酒店服务质量的问题,研究者可以采用不同的方法。
以下是常见的研究方法:定量研究定量研究是通过统计数据和数学模型来分析酒店服务质量的问题。
研究者可以采用问卷调查、实地观察和统计分析等方法收集数据,并通过相关性分析和回归分析等统计方法进行分析。
学校代码:10484学号:河南财经政法大学HENAN UNIVERSITY OF FINANCE AND ECONOMICS自学考试(市场营销专业)本科生论文论文题目:酒店服务质量管理影响因素研究专业名称:市场营销工作单位:作者姓名:联系方式:酒店服务质量管理影响因素研究摘要本文以酒店服务质量影响因素作为主要研究对象。
文章首先对我国酒店的目前现状,我国酒店服务产品、服务质量的制约因素及服务质量在酒店中所产生的重要性,然后对我国酒店业服务质量管理中所存在的主要问题一一加以剖析。
在此基础上,运用对症下药逐步解决的方法对酒店服务质量制约因素进行逐步考察。
最后又提出了一系列提高我国酒店服务质量的具体对策。
在一定程度上,本文的研究将充实和完善我国在酒店服务质量管理领域的研究成果,为酒店服务质量的提升提供发展对策与基本思路。
关键词:酒店服务服务质量制约因素服务需求目录1我国酒店服务质量探究 (3)1.1酒店服务质量概述 (3)1.1.1酒店服务定义 (3)1.1.2酒店服务质量内容 (3)2我国酒店现状分析 (4)2.1我国酒店的现状与发展趋势 (4)2.2酒店提高服务质量的重要性 (4)3我国酒店服务质量的制约因素 (5)3.1树立人性化管理理念 (5)3.2重视员工培训 (5)3.3企业文化建设 (6)3.4企业组织协调度 (6)3.4.1加强沟通管理 (6)3.4.2推行岗位轮换制度 (6)3.5员工素质和员工满意度 (6)3.5.1授予员工一定的决策权 (6)3.5.2改善自我意识和对工作的认识 (7)3.5.3建立和工作绩效密切相连的报酬体系 (7)3.5.4不断加强对员工的培训工作 (7)4服务质量在酒店管理中占重要地位 (7)5我国酒店服务质量管理所出现的问题 (9)5.1“重硬件,轻软件”不良倾向 (10)5.2服务质量管理效率低下 (10)5.3酒店从业人员素质落后 (10)5.4员工不满工作流动率高 (11)5.5各部门之间协调性差 (11)5.6恶性竞争价格危害彼此 (11)6我国酒店服务质量管理所出现的问题 (11)6.1改造和提高酒店的服务质量的对策 (12)6.1.1注重优化细节,有利于提高酒店服务质量 (12)6.1.2完善管理体系,有利于提高酒店服务质量 (12)6.1.3强化培训教育,有利于提高酒店服务质量 (12)6.1.4实施满意战略,有利于提高酒店服务质量 (12)6.1.5加强内部协调,有利于提高酒店服务质量 (13)6.1.6致力创造品牌,有利于提高酒店服务质量 (13)7总结 (13)参考文献 (14)后记 (15)1我国酒店服务质量探究1.1酒店服务质量概述假日酒店公司创始人凯蒙斯·威尔逊的名言是:优质服务是构成最终胜利的因素。
国际酒店业巨子拉马达公司总裁杰里·马尼昂曾说:“向客人提供卓越的服务是拉马达公司未来成功的关键所在。
”客人入住酒店,购买的不仅是设施,客人来酒店就餐,购买的也不仅是饭菜,更重要的是购买优质周到的服务。
因此,酒店的使命就是为客人提供优质服务,满足客人的需求。
如何提高酒店服务质量,使酒店在激烈的市场竞争中处于优势,是酒店管理者的共同目标和基本追求。
1.1.1酒店服务定义酒店服务可定义为酒店员工以设备设施为基础,以一定的操作活动为内容,以客人需求为目标,倾注员工感情形成的行为效用的总和。
在英文中,“服务”一词(SERVICE)通常被解释为七个方面:微笑(Smile)、优秀(Excellence)、准备好(Ready)、看待(Viewing)、邀请(Invitation)、创造(Creating)、眼神(Eye)。
它使服务概念一目了然,更具体化、更具有操作性。
1.1.2酒店服务质量内容酒店服务质量的内容。
根据酒店服务质量的定义,酒店质量实际上包括有形产品质量和无形产品质量两个方面。
有形产品质量。
首先,酒店设施设备的质量。
设施设备是酒店赖以生存的基础,是酒店各种服务的依托,反映了一家酒店的接待能力,同时也是服务质量的基础和重要组成部分。
其次,酒店实物产品质量。
实物产品满足顾客的物质消费需要,通常包括菜点酒水质量、客用品质量、商品质量、服务用品质量等。
再次,服务环境质量。
通常要求是整洁、美观、有序和安全。
无形产品质量。
是指酒店提供服务的使用价值质量,也就是服务质量,包括礼节礼貌、职业道德、服务态度、服务技能、服务效率及安全卫生等。
2我国酒店现状分析2.1我国酒店的现状与发展趋势对比国外的星级酒店,现阶段我国国内的星级酒店业服务质量仍然较低,服务管理比较落后。
就连与亚洲的日本、泰国、新加坡等国相比,我国星级酒店的服务质量水平尚且难与之竞争。
虽然我国大部分星级酒店的硬件设施己经达到或超过国际同类高星级酒店的水平,但由于经营观念、从业人员素质、管理效率、市场竞争压力等星级酒店内外部因素的影响,导致高星级酒店服务质量水平落后于同行业国际水准。
近年来,随着人们生活水平的提高,顾客需求日益多样化、个性化、复杂化,对酒店服务质量的要求也越来越高,酒店业竞争日趋激烈。
根据不同顾客的需求,酒店创新个性化服务以满足顾客的体验需求,成为当前提升酒店竞争力的重要举措。
我国现代酒店为迎合消费者日益变化的消费需求,应该以针对性、差异化、个性化、人性化的产品和服务来赢得市场的服务模式。
这种服务模式的基本特征是:第一,酒店充分理解客人的需求,即以客人的需求作为服务的起点和终点,既要掌握客人共性的、基本的需求,又要分析研究不同客人的个性需求;既要注意客人的静态需求,又要在服务过程中随时注意观察客人的动态需求;既要把握客人的显性需求,又要努力发现客人的隐性需求;既要满足客人的当前需求,又要挖掘客人的潜在需求。
第二,个性化,即酒店要强调一对一的针对性服务。
第三,人性化,即强调用心服务,真正体现一种真诚的人文关怀精神。
第四,极致化,即在服务结果上追求尽善尽美,要求做到尽心和精心。
切实贯彻定制化服务模式,就要求酒店企业应深入细分客源,根据自身的经营条件选准客源市场中的一部分作为主攻对象;通过建立科学的客史档案,灵活提供各种“恰倒好处”的服务;强化客源管理;并以独特的主题形象深入人心,在充分理解顾客需求、顾客心态的基础上,追求用心极致的服务,和顾客建立一种稳定的、亲近的关系。
2.2酒店提高服务质量的重要性服务质量是关系服务行业生死存亡的大事,质量高低直接影响着一家酒店经营的好坏。
酒店产品分为硬件产品和软件产品,硬件产品指酒店的基础设施建设以及相关的附加设施,当然也包括酒店的整体环境是不是干净,食物温度是不是合适等等,软件产品就是指员工的服务。
然而酒店业硬件同质化程度增强、差异逐渐消失、附加价值较小的情况下,酒店业惟有通过增强服务要素寻求更大差异化,尤其在行业竞争十分激烈的今天,必须营造轻松、愉悦的家庭氛围,塑造酒店精品意识,追求的服务必须是规范、个性、超值,甚至是令客人备受感动的服务,以满足多层次、多方面、多变化的服务要求。
提供良好的服务促进现代酒店利润持续增长,良好的服务能够有效巩固现有的顾客,赢得更多的新顾客,获得顾客的长期忠诚,这样自然就会获得顾客的重复购买机会,从而促进企业的销售额不断增长。
根据著名的80/20法则,注重提高服务质量有助于企业进入占有80%的市场份额的约20%的优秀企业行列。
此外,一个企业的80%的利润来源于20%的销售机会,而拥有良好的服务有助于企业把握住20%的销售机会,赢得能够给企业带来大多数利润的少数大客户。
可以这样说,客户的满意程度是检验一个服务性行服务质量的高与底的唯一标准。
酒店业也是如此,现代酒店出售给客人的产品只有一个,那就是——“顾客满意”服务是现代酒店业的核心竞争武器与形成差异化的重要手段俗话说,客人的满意是星级酒店追求的最高境界,宾客的满意也是评价酒店服务质量优劣的惟一标准。
3我国酒店服务质量的制约因素3.1树立人性化管理理念酒店中的一线员工,直接为客人服务,就是酒店的形,代表着酒店去接待宾客。
所以酒店的计划、决策、指挥、控制、协调、激励等管理职能都要以人为本,兼而重视情感的投入。
具体地说可以设立“员工建议奖”,鼓励员工提合理化建议,重视员工所提建议;管理者要切实体会员工的意愿和需要。
关心员工、尊重员工,无论是近期措施还是长远打算,都要充分调动广大员工的积极性。
3.2重视员工培训培训员工,不仅会给酒店带来更高水平的服务业绩还可帮助酒店吸引和留住最好的员工。
通过培训,既能提高其服务质量,又能增强员工对酒店的奉献精神,还能接受酒店的奋斗目标和价值观念。
因此,对酒店也有着短期和长期的积极影响。
3.3企业文化建设酒店本身要注重员工与酒店的自愿合作,其工作方式也更多地强调团队合作。
酒店文化是酒店在长期经营中形成的并得到全体成员信奉和遵守的价值观、信念、行为规范、传统风俗和礼仪等内容组成的有机整体。
以加强酒店文化建设来实现人性化管理,主要通过加强精神文化层、制度文化层、物质文化层三个方面的建设来实现。
企业文化是一个企业的灵魂,是企业凝聚力的最重要内涵和外延。
酒店文化的形成,它反映的是酒店全体员工的共同价值取向,在其基础上,酒店员工之间、部门之间就会形成一个合作、团结的整体。
好的酒店文化能够提升员工的服务意愿,发自内心为顾客服务,而消费者在接受这种服务、感受这种企业文化的同时会提升对酒店服务质量的认同感。
3.4企业组织协调度3.4.1加强沟通管理部门合作以沟通为基础,没有沟通,人与人之间会陷入一种相互隔绝的心理状态,就不可能形成默契的配合。
酒店沟通包括上下级之间、部门之间、部门内人员之间的沟通等。
可通过各种集体活动来促进酒店内部沟通,如管理人员与服务人员一起用餐、设立员工意见箱等都是实现内部有效沟通的具体方式。
3.4.2推行岗位轮换制度酒店属于劳动密集型企业,很多岗位的工作重复劳动量非常大,很容易导致员工出现过度疲劳或迟钝倾向,需要管理者采取岗位轮换方式进行有效调节。
这有助于开发员工潜在工作能力,打破不同部门间的隔膜,为协作打好基础。
3.5员工素质和员工满意度3.5.1授予员工一定的决策权“授权”被认为是在工作中给予员工一定的决策权,即授予员工一定的人事、资金等资源的支配权力,并允许员工照自己认为最好的方式行使权力,以便于当出现服务差错时,不需要再去找不在现场的有关负责的管理者。
而是打破常规,主动、灵活地为顾客做好服务工作。
这样可以提升顾客和员工的双重满意度。
3.5.2改善自我意识和对工作的认识授权可以反映一种心理上的态度,授权可以增强员工的工作控制感。
酒店严格的规章制度会使员工缺少发言权和地位。
而授权可以让服务员工拥有发言权,并且使他们感到自己是工作的“主人”,他们会觉得自己负有责任,感到工作非常有意义。