超市运营要点
- 格式:doc
- 大小:33.00 KB
- 文档页数:11
有关超市的运营方案一、市场分析当前超市行业正在蓬勃发展,尤其是在城市和城市周边地区,超市已经成为了人们购物的主要场所之一。
不仅如此,在农村地区,也正在兴起超市的新浪潮。
超市运营的市场前景是非常良好的,但也充满了竞争。
因此,对市场的分析和消费群体的研究,是超市开业前的一个非常重要的工作。
1.市场需求超市覆盖的客户群体广泛,需求主要包括日常生活用品、食品饮料、家居用品等。
而且,随着人们生活水平的提高,对超市的需求也会越来越多元化。
所以,超市需要提供一系列丰富的商品种类,以满足不同客户的需求。
2.市场竞争超市运营市场竞争主要源自同行业内的其他超市,以及其他零售商。
超市的竞争主要在于商品价格、商品种类、服务质量等方面展开。
如何在激烈的市场竞争中脱颖而出,成为了超市运营的一个重要挑战。
3.市场趋势随着社会的发展和人们消费观念的变化,超市在未来的发展趋势将主要呈现出多元化、品质化、智能化等方面。
消费者对商品的品质和服务的要求将会越来越高,超市需要不断地找寻新的发展机会和变革点。
二、超市定位与发展目标在深入分析市场之后,超市应该确立自身的定位和发展目标。
超市的定位和目标决定了其未来的发展方向和经营策略。
1.定位(1)面向消费群体超市应面向广大消费者,包括家庭主妇、年轻白领、学生群体等。
因此,超市需要提供多样化的商品和服务,以满足不同消费者的需求。
(2)商品种类为了满足不同消费者的需求,超市需要提供丰富多样的商品种类,不仅包括日用百货、食品饮料、家居用品等,还应该提供健康饮食、有机食品等高端商品。
(3)服务质量超市应该提供舒适、便捷、愉悦的购物环境,同时还需要提供周到的服务。
比如,购物车、购物篮免费提供,购物指南等,都会给消费者留下美好的购物体验。
2.发展目标(1)销售收入超市的首要目标是实现持续增长的销售收入。
超市可以通过不断扩大商品种类,提升商品质量,提高服务水平等方式,来提升销售收入。
(2)盈利能力超市不仅要追求销售收入,还要追求良好的盈利能力。
超市管理方案及运营流程
超市管理方案及运营流程通常包括以下几个方面:
1. 人员管理:建立人员招聘、培训和绩效考核制度,确保员工的素质和服务能力符合要求,同时提供良好的薪酬福利和晋升机会,以增强员工的归属感和工作积极性。
2. 采购管理:建立供应商管理体系,与供应商建立长期合作关系,确保商品质量和供应稳定。
同时制定采购计划和库存管理制度,合理控制库存量,避免过剩或缺货情况的发生。
3. 营销推广:制定市场营销策略,包括促销活动、广告宣传和客户关系管理等,吸引顾客,提升销售额。
还可以建立会员制度,提供积分、折扣等优惠福利,增加客户忠诚度。
4. 收银管理:建立收银流程和结算制度,确保收银准确、便捷。
同时配备现代化的收银设备,提供多种支付方式,如现金、信用卡、移动支付等,方便顾客消费。
5. 店铺布局和陈列:根据商品种类和顾客需求,合理规划店铺布局,使顾客能够方便地选择商品。
同时注重商品的陈列和整理,使其吸引顾客的目光,提高销售效益。
6. 售后服务:建立完善的售后服务制度,包括退换货政策、投诉处理等,保证顾客的权益和满意度。
还可以提供在线客服和售后电话等渠道,及时解决顾客的问题和需求。
以上是超市管理方案及运营流程的一般内容,实际操作时需要根据具体情况进行调整和优化。
超市如何运营方案超市是零售业中的一个重要组成部分,是消费者购物的重要场所。
因此,超市的运营方案对其经营结果有着直接的影响。
下文将从超市运营的目标、市场分析、产品定位、供应链管理、销售策略、促销活动、人力资源管理和成本控制等方面,提出一套全面的超市运营方案。
一、超市运营的目标超市运营的目标一般包括三个方面,分别是盈利能力、市场占有率和顾客满意度。
盈利能力是超市运营的首要目标,通过提高销售额和降低成本,持续提升超市的盈利水平;市场占有率则是通过不断改善产品、服务和形象,吸引更多的顾客,扩大超市在当地市场的影响力;顾客满意度则是提高超市的服务水平,使顾客愿意再次光顾超市,增加顾客忠诚度。
二、市场分析在制定超市运营方案前,首先需要进行市场分析,了解当地市场的潜在需求和竞争情况。
一方面,通过市场调研和分析,了解目标客户的消费习惯、购物偏好、消费能力和需求特点,以便根据实际需求,调整产品品种、定价和推广策略;另一方面,需要了解当地竞争对手的实际水平,包括产品定位、价格水平、促销活动、服务水平和市场份额等,以便制定超市的市场竞争策略。
三、产品定位超市经营的产品品种广泛,包括食品、日用品、家居用品、服装、电子产品等多个品类。
在产品定位上,超市可以根据当地的消费水平、人口结构、购物习惯等因素,确定适合当地市场的产品品类和品牌。
此外,还可以根据目标客户的需求,选取符合消费者口味的产品,满足不同消费群体的需求。
四、供应链管理供应链管理是超市经营的一个核心环节。
超市需要与供应商建立稳定的合作关系,确保产品的供应稳定、价格合理、质量可靠。
在供应链管理上,超市可以通过建立完善的供应商信用体系,减少供应商的信用风险;建立供应商评估机制,保障产品质量;建立供应链信息系统,实现订单、库存和销售的实时监控等,提高供应链的效率。
五、销售策略销售策略是超市经营的关键环节。
超市可以通过多种途径进行销售,包括实体店铺、线上销售、社交电商、移动端销售等。
生活超市运营方案及措施一、市场调研分析在制定生活超市运营方案及措施之前,我们首先需要进行市场调研,了解当地市场需求及竞争情况,以制订针对性的运营策略。
市场调研应包括以下内容:1. 当地人口基本情况:了解人口数量、人口结构、人口增长率等基本信息,以便准确判断潜在客户的数量和需求情况。
2. 目标客户群体:确定目标客户的社会经济属性、消费习惯、购物偏好等,为后续商品采购和宣传推广提供依据。
3. 竞争情况分析:研究当地已有的超市和便利店数量、品牌特点、价格竞争等,为制定差异化竞争策略提供参考。
4. 市场需求预测:根据市场调研数据和客户需求,预测未来市场发展趋势,为购买合适的经营品类和制定商品上架计划提供依据。
二、生活超市定位及经营策略1. 定位策略:根据市场调研结果,确定生活超市的定位,例如“杂货百货店”、“社区便利店”等。
定位要精准,符合目标客户群体需求,避免与已有超市直接竞争。
2. 差异化经营:通过差异化运营,提供特色服务和产品,提高竞争力。
例如,为社区居民提供上门配送服务,与当地农户合作推出当季农产品,以及特色商品展示等。
3. 优质服务:提供优质的购物体验,以增加客户黏性和忠诚度。
培训员工的服务技能,如礼貌、热情、细致,提供专业咨询服务和个性化购物建议,增加购物乐趣。
4. 价格策略:合理定价,根据成本、市场需求和竞争对手情况,在确保盈利的前提下争取合理的价格优势。
5. 线上线下结合:建立一个线上购物平台,提供网上下单、送货上门等服务。
通过线上线下结合,提供便捷的购物体验,满足不同消费者的需求。
三、商品采购及库存管理1. 供应商选择:根据生活超市定位和目标客户需求,选择合适的供应商。
与一些优质品牌厂商建立长期合作关系,以确保商品品质和供应的稳定性。
2. 商品采购计划:根据市场需求、销售预测和季节变化等因素,制定商品采购计划。
合理安排订货时间和数量,减少库存积压和销售缺货。
3. 库存管理:建立科学的库存管理制度,合理控制库存水平。
大型超市的运营管理1. 引言大型超市是指规模较大且商品种类丰富的零售商超,其经营范围涵盖日常生活用品、食品饮料、家居用品等各类商品。
为了实现高效、持续的运营,大型超市需要进行有效的运营管理。
本文将探讨大型超市的运营管理的重要性以及一些常见的运营管理实践。
2. 运营管理的重要性大型超市的运营管理对于其生存和发展至关重要。
以下是运营管理的几个重要方面:2.1 供应链管理供应链是指将原材料从供应商通过一系列的加工、生产、再加工等环节最终送达消费者的过程。
在大型超市中,供应链管理是确保商品供应的关键环节。
有效的供应链管理可以帮助超市降低成本、提高库存周转率,并确保商品及时传送到消费者手中。
2.2 库存管理大型超市通常会有大量的库存,包括食品饮料、日用品、家居用品等各类商品。
良好的库存管理可以确保超市正常运作,并避免过量或缺货的情况发生。
库存管理涉及到库存订购、库存盘点等环节,有效的库存管理可以降低超市的库存成本,并提高资金周转效率。
2.3 人员管理人员管理是大型超市运营管理的关键部分。
拥有一支高效、稳定的团队可以帮助超市提供更好的服务,并提高顾客满意度。
人员管理包括员工招聘、培训、绩效评估等方面,合理的人员管理政策可以提高员工的工作积极性和归属感。
2.4 数据分析与决策支持大型超市通常会产生大量的数据,例如销售额、顾客行为等。
通过对这些数据的分析,可以帮助超市发现潜在的机会和问题,并做出相应的决策。
数据分析可以帮助超市优化产品的定位和定价、改进促销策略,从而提高销售效果。
3. 运营管理实践以下是一些常见的大型超市运营管理的实践:3.1 制定明确的供应链管理策略制定明确的供应链管理策略是确保大型超市顺利运营的基础。
供应链管理策略应包括供应商选择、采购管理、物流管理等方面。
超市运营团队需要与供应商保持紧密合作,确保商品的及时供应,并通过合理的物流管理,确保商品的准时配送。
3.2 使用现代化的库存管理系统在大型超市中,使用现代化的库存管理系统可以提高库存管理的效率。
超市运营方案及执行方案一、背景分析随着人们生活水平的不断提高,超市已经成为人们日常购物的重要场所之一。
市场上的超市品牌众多,竞争激烈,如何在激烈的市场竞争中脱颖而出,成为了超市经营者面临的重要挑战。
因此,开展超市运营方案及执行方案的研究,对超市的经营管理具有十分重要的意义。
二、超市运营方案1. 定位清晰首先,超市应当明确自己的定位。
针对不同的群体人群,制定不同的运营方案。
比如,在中高档社区,超市可以定位为“品质生活超市”,提供高品质的商品和服务;在大学周边,超市可以定位为“便利超市”,提供价格实惠的商品和便捷的购物体验。
定位清晰,能够更好地满足客户需求。
2. 产品丰富超市为了满足不同消费者的需求,需要提供丰富多样的商品。
在食品类商品上,要有健康、新鲜、安全等特性,同时要满足不同群体的口味需求。
此外,还要提供日用品、家居用品、电子产品等多种商品,满足消费者的一站式购物需求。
3. 营销活动超市需要定期举办各类销售促进活动,促进商品流通。
比如,每月一次的折扣促销活动、季节清仓大甩卖等。
此外,还可以举办一些主题的营销活动,比如“五一”促销、“双十一”大促销等。
这些活动能够吸引更多的消费者前来购物。
4. 服务升级提供优质的服务,是超市获得客户信赖的重要途径。
可以通过提供停车位、购物袋、会员积分、送货上门等服务来提高顾客体验。
同时,还要加强对员工的培训,提高服务水平。
5. 市场调研超市要保持对市场的敏感度,加强市场调研。
了解消费者的需求和市场动向,及时调整商品结构和价格策略,迅速应对市场变化,抢占市场先机。
三、超市执行方案1. 产品采购超市需要建立良好的供应商体系,保证商品的品质和供应的稳定性。
同时,要进行市场调研,及时了解商品的价格和销售情况,做出合理的采购计划,确保货架商品的充足。
2. 人员管理要加强对员工的培训和管理,提高员工的服务水平和专业能力。
同时,要建立激励机制,激发员工的工作积极性。
3. 营销推广超市需要加强广告宣传,通过传单、网络媒体、电视广告等各种渠道,提升超市的知名度和美誉度,吸引更多顾客前来购物。
超市如何运营管理方案及措施引言超市是现代人日常生活中非常重要的一部分。
作为一个零售业的重要环节,超市的运营管理方案及措施对于提高超市的效益和竞争力至关重要。
本文旨在探讨如何制定科学合理的超市运营管理方案及措施。
目标市场在制定超市运营管理方案及措施之前,首先需要明确和分析目标市场。
超市的目标市场通常是周边居民,因此需要了解周边居民的消费能力、购买习惯以及对产品和服务的需求。
通过市场调研和数据分析,可以确定目标市场的特点和需求,从而有针对性地制定运营管理方案。
产品和品类策略超市的产品和品类策略是超市运营管理的核心内容之一。
首先,需要根据目标市场的需求和购买习惯,合理选择和布置产品和品类。
其次,需要进行定期品类分析和优化,淘汰滞销产品,引入新产品,以保持市场竞争力。
此外,超市还可以通过采用合适的定价策略、推出促销活动等方式来提升产品销售额和市场份额。
供应链管理供应链管理是超市运营管理的重要环节。
超市需要建立一个高效、稳定的供应链体系,以保证产品的及时供应和品质的可靠性。
具体措施包括与供应商建立长期合作关系、优化采购流程、建立供应商绩效评估制度等。
此外,超市还可以通过引入信息技术对供应链进行管理和优化,提高运作效率和降低成本。
库存管理超市的库存管理直接关系到运营成本和销售效益。
为了实现库存的合理配置和高周转率,超市需要采取一系列的措施。
首先,建立科学的库存预测和订货模型,根据历史销售数据和市场需求进行准确预测和及时订货。
其次,通过库存盘点和信息管理系统,及时掌握库存情况,并进行库存周转分析和优化。
最后,定期清理滞销产品和过期产品,以避免库存积压和浪费。
人员管理人员管理是超市运营管理中至关重要的一环。
超市需要拥有一支高素质、专业化的员工队伍,以提供优质的产品和服务。
为此,超市需要制定并实施科学的人员招聘、培训和绩效考核制度。
此外,超市还应注重员工的职业发展和激励机制,提高员工的工作积极性和团队合作精神。
门店形象和市场推广门店形象和市场推广对于超市的经营成败至关重要。
引言:大型超市作为现代零售业的一种形式,在城市中随处可见。
然而,管理一家大型超市并不是一件轻松的任务,需要掌握各种营运知识。
本文将对大型超市营运知识进行详细的阐述,为超市管理者和员工提供实用的培训指南。
概述:本文将分为五个大点,分别是产品管理、员工管理、库存管理、销售技巧以及客户服务。
每个大点将详细阐述相关的小点。
正文:一、产品管理1. 确定产品种类和供应商:合理选择产品种类和供应商,确保超市产品的多样性和质量。
2. 定期盘点和更新库存:定期盘点超市的库存,及时更新过期和损坏的商品,保持库存的新鲜和新颖。
3. 优化产品陈列:合理安排商品陈列的位置和方式,提高产品的可见性和销售量。
4. 跟踪产品销售数据:根据销售数据对产品进行分析,了解热销和滞销产品的原因,调整进货策略。
5. 客户反馈和产品改进:及时收集客户的反馈意见,针对性地改进产品和服务质量,提高客户满意度。
二、员工管理1. 招聘和培训:制定明确的招聘标准,培训新员工,并定期进行员工培训,提高员工的专业素养和服务意识。
2. 岗位责任和工作流程:明确员工的岗位责任和工作流程,确保工作的协调和高效。
3. 奖惩制度:建立奖惩制度,激励员工的工作积极性和创新能力。
4. 团队合作和沟通:鼓励团队合作和沟通,保持员工之间的良好关系,提高协作能力。
5. 员工培训和晋升:制定员工培训和晋升计划,提供发展机会,增强员工的职业发展动力。
三、库存管理1. 采购和进货策略:制定合理的采购和进货策略,确保库存的充足且满足客户需求。
2. 仓储管理:优化仓储流程,确保库存的安全、有序和高效。
3. 有效利用促销和陈列:通过促销和陈列手段,合理利用库存,提高销售量。
4. 供应商管理:与供应商保持良好的合作关系,确保及时供应和优惠条件。
5. 库存优化和费用控制:通过库存优化和费用控制,降低库存成本,提高经营效益。
四、销售技巧1. 产品知识培训:提供员工产品知识培训,加强对产品特点的了解。
超市如何运营管理方案一、市场定位与产品定位超市是以零售商品为主要经营内容的商业综合体,其主要的经营目标就是为顾客提供方便快捷的购物环境和多元化的商品选择。
在超市的市场定位上,需要根据所在地区的消费群体、消费水平、消费习惯等因素进行综合考虑,确定超市的定位。
在产品定位上,超市需要在商品的分类、品种、价格等方面做出明确的定位。
不同超市可能会有不同的产品定位,例如高端超市主打进口商品和高档食材,中端超市则主打家庭日常用品和食品,而廉价超市则主打便宜实惠的商品。
在定位时需要注意与竞争对手的差异化定位,找准自己的特色,吸引更多的顾客。
二、进货管理进货管理是超市运营中至关重要的环节之一,其目的是确保超市的库存充足、品种齐全,以满足顾客的需求。
在进货管理中,需要考虑的因素很多:如供货商的信誉度、价格、货期等,需要根据实际情况制定进货计划,并保持库存的合理水平。
另外,超市还需要根据商品的特性和销售情况,进行定期的盘点和清点,控制库存数量,减少资金的占用。
同时,还需要合理安排商品陈列和货物摆放,以提高陈列效果和促进销售。
三、促销管理促销是超市营销活动中的重要环节之一,通过合理的促销手段可以提高超市的销售额,逐步树立品牌形象。
促销手段有很多种,如折扣促销、满减促销、满赠促销、团购促销等。
在进行促销活动时,需要根据超市的实际情况进行分析和策划,选择最适合的促销方式。
除了吸引顾客,促销活动还需要注意合理控制成本,保证超市的盈利能力。
四、售后服务管理售后服务是超市与顾客直接接触的重要环节,其质量直接影响到顾客的满意度和忠诚度。
因此,超市需要建立健全的售后服务体系,确保顾客在购物过程中可以得到良好的服务和满意的体验。
售后服务包括商品的退换货、顾客投诉的解决、顾客意见的收集等。
超市需要制定明确的售后服务政策,培训员工的服务意识和能力,提高员工的服务水平,以提升超市的竞争力。
五、人力资源管理人力资源是超市经营的重要资源之一,员工的素质和服务水平直接影响超市的竞争力和长期发展。
超市运营计划内容
以下是 8 条超市运营计划内容:
1. 商品摆放得精心一点好不好呀!就像给商品们安个温馨小窝,顾客找起来方便,不就能多买点嘛!比如把零食放在显眼的地方,小孩子一看见就走不动道啦,这销量不就上来了嘛!
2. 员工培训可重要啦!咱得让员工像热情的小太阳一样,服务周到又贴心呀!你想想,顾客一进来就有人笑眯眯打招呼,介绍商品头头是道,能不乐意买嘛!像上次小王服务的那个顾客,不就开开心心买了一大堆东西嘛!
3. 促销活动得常搞搞呀!这就像给顾客送惊喜大礼包,谁不喜欢呢!搞个满减活动,或者买一送一,大家肯定会疯狂抢购呀!就好比上次那个洗衣液促销,货架都差点被搬空了呢!
4. 与供应商合作得紧密些啊!这就好比是伙伴关系,大家一起共赢嘛!能拿到更好的货,价格也更优惠,我们超市不就更有竞争力啦!之前和那个水果供应商合作,新鲜水果一上架就被抢光了呀!
5. 关注顾客反馈多重要啊!这等于听顾客的心里话呀!他们说啥咱改进啥,超市不就越来越好啦!上次有顾客说希望多些有机食品,咱马上就安排上了,你说棒不棒!
6. 超市环境得整洁舒适呀!不能脏兮兮乱糟糟的呀!这就像给自己家打扫卫生一样,干干净净的大家才愿意多呆会儿嘛!你看看对面超市,环境不好,顾客都不爱去了呢!
7. 线上渠道也得拓展呀!现在网购多火呀,咱不能落下呀!开个线上超市,让顾客在家也能买买买,多方便呀!就像人家那些大电商平台一样,多厉害呀!
8. 社区活动多参与呀!和周边居民打成一片,让大家都觉得咱超市亲切得像自家人一样!搞个亲子活动,或者健康讲座啥的,大家都来捧捧场,能不记住咱超市嘛!上次那个社区义卖活动,咱超市可出风头了呢!
总之,要想超市运营好,这些方面都得用心做好呀!。
目录店面管理商场管理内容四象限评价法解决商品优化组合的IT卖场为何要讲究商场里的冷气多少合更多...采购管理解析政府会议采购投标致胜五项注意中国承包公司对外投政府采购呼唤建立供定点采购的思考更多...政策法规关于公布第七批允许卫生部关于印发《公国家质量监督检验检水产品批发市场管理解读国家计委等六部更多...规章制度超市各部门岗位职责超市各部门岗位职责超市各部门岗位职责超市各部门岗位职责某商场-关于评定星更多... 礼仪规范要不要启蒙你的客户连锁超级市场、便利人际关系打招呼的技巧谈话的礼节更多...开店务实促销员工资制度促销员工资制度(续超市商品陈列原则企业形象的子系统CI--企业形象识别更多...生鲜经营蔬果营运概论蔬果鲜度管理的措施蔬果的采购计划设立蔬果鲜度管理的原理生鲜经营管理标准体更多...超市新闻零售业迎来夜间销售广州大型超市熟食逾家乐福盘剥本土供应北京一商场开业促销骗25万财物花都老更多...(接上期)超市卖场设计三大原则超级市场的卖场是消费者用“货币选票”表现其偏好的舞台,它应该是怎样一个舞台才能使消费者舒适地购物,并产生一定店堂忠诚感,进而产生重复购买行为,为超级市场带来丰厚的利润回报呢?日本零售专家就这一问题对一个具有5.2万名顾客的商圈进行了随机调查,并发放了2000份调查问卷,在回收的1600份有效问卷中,顾客对超级市场有关项目的关心程度为:商品容易拿到占15%,开放式容易进入占25%,商品丰富占15%,购物环境清洁明亮占14%,商品标价清楚占13%,服务人员的态度占8%,商品价格便宜占5%。
其中“开放式,容易进入”占25%;“购物环境清洁明亮”占14%,而这两项正是超级市场卖场设计的具体内容。
科学合理地设计超级市场卖场环境,对顾客、对企业自身都是十分重要的。
它不仅有利于提高超市的营业效率和营业设施的使用率,还有利于为顾客提供舒适的购物环境,满足顾客精神上的需求,使顾客乐于光顾本店购物、消遣,从而达到提高超市企业经济与社会效益的目的。
在设计超级市场卖场环境时,应遵循以下原则:便利顾客服务大众超级市场卖场环境的设计必须坚持以顾客为中心的服务宗旨,满足顾客的多方面要求。
今天的顾客已不再把“逛商场”看做是一种纯粹的购买活动,而是把它作为一种集购物、休闲、娱乐及社交为一体的综合性活动。
因此,超级市场不仅要有充足的商品,还要创造出一种适宜的购物环境,使顾客享受最完善的服务。
突出特色善于经营海苔店在店前设置了一个高约1米的偶像,其造型与该店老板一模一样,只是进行了漫画的夸张,它每天站在门口笑容可掬地迎来送往,一时间顾客纷至沓来,喜盈店门。
超级市场卖场环境的设计应依照经营商品的范围和类别以及目标顾客的习惯和特点来确定,以别具一格的经营特色,将目标顾客牢牢地吸引到超级市场里来。
使顾客一看外观,就驻足观望,并产生进店购物的愿望;一进店内,就产生强烈的购买欲望和新奇感受。
例如:日本品川区的T茶叶。
提高效率增长效益超级市场卖场环境设计要科学,要能够合理组织商品经营管理工作,使进、存、运、销各环节紧密配合,使每位工作人员能够充分发挥自己的潜能,节约劳动时间,降低劳动成本,提高工作效率,从而增加企业的经济效益和社会效益。
超级市场促销活动评估一、促销评估是超级市场促销活动的重要工作超级市场促销的目的,除了希望在特定期间内提高来店顾客数、客单价以增加营业额之外,更重要的是促使顾客日后继续光临。
因此,需要通过检查来确保促销活动实施的品质,以便为顾客提供最好的服务,达成促销效果。
此外,促销活动作为提升经营业绩的工作要长期不断地进行下去,就必须有促销活动的总结。
通过评估每次促销活动的效果、成功、经验、教训,总结促销活动成功或失败的原因,积累促销经验,对于做好促销工作、促进超市公司日后的发展、不断取得更好的业绩是必不可少的。
所以,促销活动结束后的评估活动,不仅不可或缺,而且事关重大。
二、促销评估的内容与方法促销评估的内容主要分为四部分:业绩评估,促销效果评估,供应商配合状况评估,连锁超市公司自身运行状况评估。
1.业绩评估这一项主要包括两个方面:业绩评估的标准与方法,查找和分析促销业绩好或不好的原因。
(1)业绩评估的标准与方法。
①促销活动检查表,即对促销前、促销中和促销后的各项工作进行检查。
促销前:1.促销宣传单、海报、POP是否发放和准备妥当2.卖场所有人员是否均知道促销活动即将实施3.促销商品是否已经订货或进货4.促销商品是否已经通知电脑部门变价促销中:1.促销商品是否齐全、效量是否足够2.促销商品是否变价3.促销商品陈列表现是否具有吸引力4.促销商品是否张贴PoP广告5,促销商品品质是否良好6.卖场所有人员是否均了解促销期限和做法7.卖场气氛是否具有活性化8.服务台人员是否定时广播促销做法促销后1.过期海报、PoP、宣传单是否均已拆下2.商品是否恢复原价3.商品陈列是否调整恢复原状②前后比较法,即选取开展促销活动之前、中间与进行促销时的销售量进行比较。
一般会出现十分成功、得不偿失、适得其反等几种情况。
一是十分成功:在采用促销活动后,消费者被吸引前来购买,增长了销售量,取得了预期的效果。
该次促销活动不仅在促销期中,而且对公司今后的业绩和发展均有积极影响。
这是超级市场经营者、营销人员及所有员工都希望的情景。
二是得不偿失:促销活动的开展,对超级市场的经营、营业额的提升没有任何帮助,而且浪费了促销费用,显然是得不偿失的。
三是适得其反:这是促销活动引起不良后果的一种表现,是超级市场经营者最不愿意看到的一种情形。
这次促销活动虽然在进行过程中提升了一定的销售量,但是促销活动结束后,超级市场的销售额不升反降。
③消费者调查法。
超级市场可以组织有关人员抽取合适的消费者样本进行调查,向其了解促销活动的效果。
例如,调查有多少消费者记得超级市场的促销活动,他们对该活动有何评价,是否从中得到了利益,对他们今后的购物场所选择是否会有影响等,从而评估超级市场促销活动的效果。
④观察法。
这种方法简便易行,而且十分直观。
主要是通过观察消费者对超级市场促销活动的反应,例如,消费者在限时折价活动中的踊跃程度,优惠券的回报度,参加抽奖竞赛的人数以及赠品的偿付情况等,对超级市场所进行的促销活动的效果做相应的了解。
(2)查找和分析原因。
运用一种或几种评估方法对超级市场的促销业绩进行评估之后,一件很重要的事情就是查找和分析促销业绩好或不好的原因。
只有找出根源,才能对症下药、吸取教训,进一步发挥本超市公司的特长。
此处,我们对前后比较法的三种情况做一个介绍性的分析:①十分成功。
究其原因,主要在于促销期间的活动,使消费者对超级市场形成了良好的印象,对超级市场的知名度和美誉度均有所提高,故在促销活动结束后,仍会使该超市的销售量有所增长。
②得不偿失。
促销活动的开展,对超级市场的经营、营业额的提升没有任何帮助,而且浪费了促销费用,显然是得不偿失的。
③适得其反。
促销活动结束后,超级市场的销售额不升反降可能是由于促销活动过程中管理混乱、设计不当、某些事情处理不当,或是出现了一些意外情况等原因,损伤了超级市场自身的美誉度,结果导致促销活动结束后,超级市场的销售额不升反降。
2.促销效果评估这一项主要包括三个方面:促销主题配合度,创意与目标销售额之间的差距,以及促销商品选择的正确与否。
(1)促销主题配合度。
促销主题是否针对整个促销活动的内容;促销内容、方式?口号是否富有新意、吸引人,是否简单明确;促销主题是否抓住了顾客的需求和市场的卖点。
(2)创意与目标销售额之间的差距。
促销创意是否偏离预期目标销售额;创意虽然很好,然而是否符合促销活动的主题和整个内容;创意是否过于沉闷、正统、陈旧,缺乏创造力、想象力和吸引力。
(3)促销商品选择的正确与否。
促销商品能否反映超级市场的经营特色;是否选择了消费者真正需要的商品;能否给消费者增添实际利益;能否帮助超级市场或供应商处理积压商品;促销商品的销售额与毛利额是否与预期目标相一致。
3.供应商的配合状况评估这一项主要评估:供应商对超级市场促销活动的配合是否恰当、及时;能否主动参与,积极支持,并为超级市场分担部分促销费用和降价损失;在促销期间,当超市公司(一般是大卖场)请供应商直接将促销商品送到门店时,供应商能否及时供货,数量是否充足;在商品采购合同中,供应商,尤其是大供应商、大品牌商、主力商品供应商,是否作出促销承诺,而且切实落实促销期间供应商的义务及配合等相关事宜。
4.连锁超市公司自身运行状况评估(1)从总部到门店,各个环节的配合状况。
①总部运行状况评估:超级市场自身系统中,总部促销计划的准确性和差异性;促销活动进行期间总部对各门店促销活动的协调、控制及配合程度;是否正确确定促销活动的次数,安排促销时间,选择促销活动的主题内容,选定、维护与落实促销活动的供应商和商品,组织与落实促销活动的进场时间。
②配送中心运行状况评估:配送中心是否有问题,送货是否及时;在由超市公司配送中心实行配送的过程中,是否注意预留库位,合理组织运力、分配各门店促销商品的数量等几项工作的正确实施情况如何。
顶(0)|砸(0)|回复|检举2楼大漠旭日发表于 2008.07.25 18:20:47③门店运行状况评估:门店对总部促销计划的执行程度,是否按照总部促销计划操作;促销商品在各门店中的陈列方式及数量是否符合各门店的实际情况;图表8—7的检查内容。
(2)促销人员评估。
评估可以帮助促销员全面并迅速地提高自己的促销水平,督促其在日常工作流程中严格遵守规范,保持工作的高度热情,并在促销员之间起到相互带动促销的作用。
促销人员的具体评估项目如下:促销活动是否连续;是否达到公司目标;是否有销售的闻劲;是否在时间上具有弹性;能否与其他人一起良好地工作;是否愿意接受被安排的工作;文书工作是否干净、整齐;他们的准备和结束的时间是否符合规定;促销桌面是否整齐、干净;是否与顾客保持密切关系;是否让顾客感到受欢迎。
超级市场店址选择策略超级市场店址选择策略超市的选址是否正确是超级市场经营成败的一个关键,因为店铺开发最重要的问题是设备投资能否在预定的期限之内顺利回收,而店址选择的好坏直接影响到投资的收益,所以要开办一家超市,放在首位的工作便是挑选一个合适的店址。
超市的地点选择有其内在的客观规律性,只凭借感觉和经验往往不能得出正确的结论,无论是改造旧店址成为新超市还是重选新址,都必须应用科学的方法,认真地进行分析与研究。
超级市场的店址确定的原则与实施超市的地址如何确定?繁华区是店铺的最佳位置,但对超市而言,并非理想之地。
城郊及居民区商业不很发达,但超市却能生存和发展。
为了衡量超市地点的优劣,需要先了解超市的立地条件。
超级市场的立地条件1、城市商业条件选址首先应从大处着眼,把握城市商业条件,包括:(1)城市类型。