绣球菌栽培技术

杭州农业与科技绣球菌[Sparasis crispa(Wulf．)Fries]又名绣球蕈、花椰菜菌，其子实体肉质洁白细嫩，食味鲜美可口，是一种珍贵的食用菌，在日本被誉为梦幻神奇的菇。

绣球菌在国内主要分布于黑龙江、吉林、西藏、云南、福建、湖南、湖北等林区中的云杉、冷杉或松林及混交林中；国外则分布于日本的本州、北海道，英国南部松林，美国、澳大利亚等地，着生于老熟松林地或松树干基地交际部，柄基与腐朽树根相连，分解纤维素，属明显的褐腐类型。

但是其自然资源蕴藏量稀少，产品价格昂贵，杭州市农科院菌种站于2007年从四川绵阳真菌研究所获得该菌的子实体后经分离留种并栽培成功。

现将生物学特性及栽培技术简介如下。

1生物学特性１．１形态特性子实体初期至中期组织细腻、脆嫩，后期稍带韧性，菌柄短粗，向上多分枝，分枝丛状簇生，菌柄末端可长出许多扁平带状枝，紧密交错，枝端形成许多曲折的瓣片，瓣片边缘或扭曲或呈波浪状起伏，呈花瓣状，相互交错，整体形似花椰菜，片薄，嫩时易碎。

菌盖近白奶油色，灰白色至淡黄。

鲜品烘干或晒干后体积显著缩小，瓣片颜色变暗，呈黄色，质硬而脆。

１．２生长条件1.2.1营养适宜绣球菌菌丝生长的碳源有葡萄糖、麦芽糖、糯米淀粉等，从菌丝生长势看，糯米淀粉为碳源时表现最佳，葡萄糖、麦芽糖次之。

适宜的氮源主要是蛋白胨、牛肉膏。

目前人工栽培所用的基质主要是松木屑、糯米粉、麸皮和其他辅助材料，均可以满足绣球菌菌丝生长的营养需求。

1.2.2温度菌丝在10～30℃温度范围内均可生长，最适温度为25～28℃，限制温度为30℃，致死温度为40℃；原基形成适宜温度18～23℃，子实体在15～20℃范围内均可以正常生长，以16℃～18℃最为适宜。

1.2.3湿度培养基适宜含水量为60%～65%，原基形成期空间适宜相对湿度85%，子实体发育期空间适宜相对湿度最好控制在90%以上，如果空气湿度低，容易使瓣片干枯发黄，甚至死亡。

1.2.4空气绣球菌属好氧性食用菌，从原基形成到子实体发育需要充足的氧气，栽培房通风不良、缺氧时，菇体萎缩，枝短，不容易形成瓣状，易形成很多刺状分枝。

绣球菌养殖方法和注意事项摘要：绣球菌是一种美丽且常见的花卉，其盛开的花朵簇拥在枝头，给人一种宜人的感觉。

本文将介绍绣球菌的养殖方法和注意事项，希望对爱好花卉养殖的读者有所帮助。

正文：一、绣球菌的养殖方法1. 选择合适的土壤绣球菌喜欢湿润但排水良好的土壤，沙质土壤加入适量的腐叶土和腐熟有机肥效果较佳。

在种植之前，确保土壤的酸碱度适中，最适宜的pH值在5.5-6.5之间。

2. 多样化养殖方法绣球菌可以通过播种和分株两种方式进行养殖。

播种时，将种子均匀撒在土壤表面，轻轻压实即可。

分株是将成年绣球菌植株取出后将其根系剪开成几份，每份需保留有2-3个增长点，再重新栽种于土壤中。

3. 适宜的光照和温度绣球菌喜欢充足的光照，但强烈的阳光有可能使叶子变黄。

因此，最好将其安置在半阴凉的地方，每天接受3-4小时的阳光照射。

适宜的温度范围为18-25摄氏度，避免偏高或偏低的温度对其生长造成负面影响。

4. 适时浇水和施肥绣球菌喜欢湿润的环境，保持土壤湿润但避免积水是关键。

拇指插入土壤中，若能感受到湿润则无需浇水，反之则需要适量浇水。

每月施一次腐熟有机肥料，可促进绣球菌的繁茂生长。

二、绣球菌的注意事项1. 防治病虫害绣球菌易受到黑星病、霜霉病以及蚜虫、蚜蚁等危害。

及时发现并处理病虫害有助于保持绣球菌的健康生长。

可以使用适量的杀虫剂和草灰来防治病虫害，避免对植株造成过大伤害。

2. 适当修剪和整形绣球菌的花期较短，因此在盛开期间要频繁地修剪枯萎的花朵，促进新花的生长。

另外，在植株木质化前，可以适当修剪和整形植株的形态，有利于养殖的美观。

3. 注意控制环境湿度绣球菌喜欢湿润的环境，但过高的湿度容易导致病菌滋生。

因此，在高湿度时可以采取适当通风措施，调节养殖环境的湿度。

4. 健康的种子和分株选择在进行绣球菌的播种或分株时，要选择健康的种子和分株，确保其良好的生长和发展。

另外，也可以定期更换土壤，避免土壤中的病菌和寄生虫对绣球菌的危害。

绣球菌的生物学特性与人工栽培技术作者：丁湖广来源：《科学种养》2018年第04期绣球菌，又称绣球蕈、对花菌、干巴菌、椰菜菌、蜂窝菌、白绣球花等，是一种珍稀名贵菇菌，其气味清香，肉质脆嫩，口感佳，营养丰富。

据化验，每100克绣球菌干品中含蛋白质15.58克、脂肪7.95克、还原糖48.70克、甘露醇12.93克、戊聚糖1.72克、海藻糖7.41克、粗纤维5.30克、灰分4.49克，以及维生素B1、维生素B2、维生素B3等成分。

通过深层发酵培养，其培养物绣球菌素对肿瘤有抵抗作用，因此备受大家关注。

目前市场每千克绣球菌鲜品售价70～80元、干品800元，生产效益较高，发展前景看好。

一、绣球菌生物学特性绣球菌因子实体丛生，形似巨大绣球而得名。

菌盖直径10～14厘米，近白奶油色、灰白色至污黄色；菌柄上长出许多扁平带状枝，枝端形成许多曲折的瓣片，或多或少扭曲或呈波浪状起伏，相互交错；片状肉质，瓣片似银杏叶状或扁形，片薄，嫩时易碎。

鲜品含有茴香气味，烘干或晒干后体积显著缩小，瓣片颜色变暗，质硬而脆。

菌柄长3～4厘米，粗2.5～3.0厘米，灰白色。

二、绣球菌生长环境条件1. 温度绣球菌属中温型菌类，菌丝生长温度范围在10～28℃，最适温度为20～23℃，当温度在10℃以下和30℃以上时停止生长，15小时后死亡。

原基形成温度在20～22℃，最适温度为17～19℃，当温度低于12℃时难以分化。

子实体发育温度在15～22℃，以18～20℃展片正常，菇体肥厚，产量高、品质优；低于10℃停止生长；超过26℃时子实体容易枯萎死亡，还会感染细菌性软腐病，即使原基出现也易死亡。

2. 水分绣球菌培养料的含水量应控制在60%～65%。

菌丝生长阶段室内空气相对湿度保持在70%以下。

原基形成阶段要求提高到80%～85%，超过90%时对出菇不利。

子实体生长期空气相对湿度应调至85%～90%。

采菇前湿度控制在75%～80%，含水量低有利于防止病害发生，并提升品质，延长产品货架期。

绣球菌栽培技术绣球菌栽培技术绣球菌是一种美丽的花卉，受到许多花卉爱好者的喜爱。

为了帮助大家掌握绣球菌栽培技术，本文将详细介绍绣球菌的栽培步骤、土壤要求、养护管理以及常见病害防治措施。

一、绣球菌栽培步骤1.挑选健康种球：选择外表完整、无病虫害的种球作为基础。

2.准备育苗土：使用疏松、排水良好的育苗土，将其消毒处理。

3.播种或种植种球：将种球放在育苗土中，略微覆土，保持湿润环境。

4.控制温度和湿度：保持温度在15-25摄氏度，湿度在60-80%之间。

5.营养补充：适时喷施适量的有机肥料，促进植株生长。

6.确保充足阳光：绣球菌喜欢充足的阳光，需选择光照充足的生长环境。

7.及时修剪花枝：定期修剪花枝，保持株型整齐美观。

8.防虫害：及时发现并采取相应的防治措施，防止病虫害的发生。

二、土壤要求1.pH值要适宜：绣球菌喜欢酸性土壤，pH值在5.5-6.5之间为最佳。

2.含水保持性好：土壤应具有良好的保水性，但不宜过度湿润。

3.排水良好：避免土壤积水，否则易导致根部腐烂。

4.富含有机质：适量添加有机肥料，提供植物所需的营养。

三、养护管理1.浇水合理：根据实际情况适当浇水，避免过湿或过干。

2.定期施肥：每月补充适量的有机或缓释肥料。

3.追肥注意事项：追肥时应深耕表层土壤，避免肥料损失和烧伤根部。

4.定期修剪：每年冬季剪去旧叶，促进新叶的生长。

5.病虫害防治：及时发现并采取相应的防治措施，如喷洒杀虫剂、防害等。

四、常见病害防治措施1.灰霉病防治：清理病菌叶片，喷施石硫合剂或多菌灵等杀菌剂。

2.病菌性立枯病防治：及时清理受害植株，使用抗生素喷雾或磷酸二甲酯等进行防治。

3.蚜虫防治：喷施有机磷杀虫剂，如敌百虫等。

4.红蜘蛛防治：使用杀螨剂进行喷雾，如氧化钟等。

附件：本文档附带的资料包括绣球菌栽培的图片、相关文献和视频资料。

法律名词及注释：1.著作权：指作品创作人对其作品享有的法律权益。

2.专利权：指发明人对其发明或者其他技术方案的独占权。

食药用菌·种植绣球菌工厂化球菌工厂化安全高效栽培技术安全高效栽培技术绣球菌，又名绣球菇，属于绣球菌属、药食两用型木腐菌类真菌，是目前已知的唯一的“阳光蘑菇”，生长期每天需要10小时以上阳光照射，也因此促成了绣球菇特有的清香。

本文总结绣球菌工厂化安全高效栽培技术，以供参考。

一、品种选择选用适合以木屑为主料及工厂化栽培的品种，在周年生产过程中要经常性地对母种进行提纯复壮，并采用多次生长点转接进行脱毒的方式解决菌种带毒问题，以更好地保持菌种的优良性状。

二、备料与配方栽培袋配方直接影响绣球菌的产量，制定配方的原则是以原料碳氮比为准，工厂化栽培一般采用复合配方以提高产量。

目前使用的配方采用多种原辅材料进行配比，达到营养丰富、溶水性和通气性合理的目的。

绣球菌是木腐菌类真菌，可结合本地资源选择适合工厂化周年生产的配方，以控制原料成本。

福建省一般可采用以松木屑为主料的配方：松木屑80％、麦麸13％、玉米粉5％、石膏1％、过磷酸钙1％。

三、拌料在备料时应对松木屑进行预处理，在机械打包不刺破栽培袋的情况下，较粗的松木屑比细松木屑更易于通风；松木屑要经过3个月以上堆积，其间进行适时淋水翻堆，促进均匀发酵方可投入使用。

发酵后的松木屑先加入石灰粉拌匀堆闷2天，其间翻堆2～3次；麦麸提前1天加水拌匀堆闷；待松木屑吸水软化，确认没有干白芯时，按配方将全部原辅材料共同拌匀。

此时培养料的水分含量控制在60％～65％，具体为手捏一把料时指缝间滴七八滴水。

目前，国内大部分工厂均采用最先进的机械化拌料模式，相对于人工拌料，其料水比可以做到数字化管理。

四、装袋灭菌采用17厘米×35厘米×0.05厘米的塑料袋机械化装袋，中间打孔，每袋装料（以干料计）为450克，用聚丙烯套环及一次性低价棉绒或化纤封口，进行高压灭菌（0.15兆帕，125℃）4小时即可。

装好的菌袋要放入专用塑料框内，以减少塑料袋破损而引起的杂菌污染，放入塑料框的菌棒在出菇上架时才从框中取出。

绣球菌人工栽培技术指南绣球菌又叫绣球菇，是一种食药兼用的真菌，野生数量极少，野生绣球菌可卖到每千克100元的高价。

绣球菌对阳光需求量大，因此被称为“阳光蘑菇”。

绣球菌的香味十分独特，闻着仿佛是药香，再闻又仿佛是茴香，其香味清新又可激起人的食欲，在国内外都非常受欢迎。

由于野生的绣球菌非常稀有，成熟的绣球菇个体高15厘米左右，而人工培育时间需要280天。

目前绣球菌已实现工厂化、标准化生产，现将绣球菌栽培技术介绍如下：一、基本特征特性绣球菌子实体呈白色或乳黄色，个体较大、肉质脆嫩，菌柄基部貌似树根状，由一个粗壮的柄上发出许多分枝，枝端形成无数无序曲折的瓣片，玲珑似花瓣，晶莹剔透，洁白的花团状外形像个绣球，不少人将它认为大银耳。

除具有特殊的外形，绣球菌与其它食用菌品种相仿，其(干品)蛋白质含量约为12.9%，氨基酸9.3%，种类齐全，其中人体必需的8种氨基酸占总量的33.9%。

此外，绣球菌的典型特点是含有大量β-葡聚糖，据资料显示，每100克绣球菇含有β-葡聚糖高达43.6克，比灵芝和姬松茸高出3～4倍;此外，其还含有大量的维生素、矿物质和抗氧化物质，其中，维生素e含量位居菌藻类食物前列，锌、猛、铁的含量则是一般食用菌如香菇、木耳、牛肝菌的4～20倍，超氧化物岐化酶的含量位居食用菌之首。

二、生物学特性1、温度菌丝生长的适宜温度为24～26℃，子实体发育的最适温度为17～19℃。

要求偏窄的温度条件乃是绣球菌发生数量极少的主要原因之一。

2、湿度在菌丝生长阶段相对空气湿度应在60%～65%之间；子实体生长阶段，湿度应保持在85%～95%之间，当空气相对湿度低于80%时，子实体容易因失水而萎蔫死亡，而空气湿度达到或接近100%持续数日，原基又容易烂掉。

3、光照菌丝生长可适应弱光、暗光或无光；子实体生长阶段需要有光线诱导，一般光照强度控制在500～1200勒克斯，才能维持绣球菌子实体的正常发育。

4、通风由其野外着生的特性决定，良好的通风条件是绣球菌生长的基本条件之一，即使发菌阶段也应控制二氧化碳浓度0.1%以下。

绣球菌栽培技术绣球菌是一种非常美丽的盆栽花卉，也是室内环境中极为常见的一种。

它的花朵呈球形，外层是由很多小花组成的，内层则是由大花组成的，色彩鲜艳，非常吸引人的眼球。

为了让绣球菌能够生长得壮大，我们需要采用一些有效的栽培技术，下面就让我们一起来看看绣球菌的栽培技术。

一、土壤要求绣球菌对土壤的要求非常苛刻，一般需要选择排水良好，肥沃且富含有机质的土壤进行栽培，其中园艺土加入适量的腐熟的鸡粪和硫酸铵，以及干燥的蚯蚓粪等肥料，并且需要反复耕翻，剔除掉大颗粒的沙石，使土壤酥松细腻。

二、选择适宜的温度和湿度绣球菌对气候环境的要求非常高，适宜的温度范围为15-30度，湿度要求在60-70%左右。

当温度过低或者湿度过大时，就会导致绣球菌的生长受到抑制，而且还会导致根部产生腐烂，因此我们需要在栽培过程中保持合适的温度和湿度。

三、注意灌溉和排水绣球菌对水分的需求非常大，因此我们在栽培过程中需要经常浇水，保持土壤的湿润。

但是需要注意的是，浇水要适度，不要过多，以免造成水分过多，导致根部出现腐烂的情况。

同时，为了保证良好的排水，可以在花盆底部铺上一层石子或者砖块，以免造成积水，保证根部能够得到良好的通风和排水。

四、合理施肥绣球菌在生长过程中需要不断吸收养分，因此我们需要在适当的时候进行施肥。

一般情况下，在植物生长季节，每隔15-20天左右，进行一次营养液或者有机肥料的施加，以保证植物能够吸收到充足的养分，保持生长和开花状态。

五、合理修剪绣球菌的花期一般为3-6个月，开花后会逐渐凋谢。

在花期结束后，我们需要及时将花梗修剪掉，这样可以保证植物的生命力和繁殖力得到充分的发挥，同时也能保持植株的形态美观。

总之，绣球菌是一种非常美丽的花卉，但是要想让它生长得壮大，需要我们结合实际情况，采用合理的栽培技术。

在栽培过程中，需要注意温度、湿度、灌溉和施肥等问题，只有这样才能让绣球菌保持良好的生长状态，为我们的生活带来更多的美好。