厌氧-好氧工艺在味精废水处理中的应用

味精厂废水与污水处理方法与实施方案（HCR反应器处理味精厂废水与污水实施方案）1、试验方法及基本条件1.1 工艺选择；某味精厂生产味精15000t/a，在生产过程中产生的废水具有SO42-高、COD高、氨氮高和pH值低等特点。

如采用厌氧+好氧工艺(如UASB+SBR等)处理，因废水中SO42-的大量存在，工艺将变得相当复杂，一次性投资很大。

为此，采用好氧生物处理新工艺进行了处理味精废水的试验处理。

为避免原水中SO42-的影响采用好氧生物处理工艺，其流程如图1所示。

中和絮凝沉淀池、HCR、脱气池、二沉池、接触氧化池的有效容积分别为50、15、5、40、50L，HCR、接触氧化池的水力停留时间分别为(3～5)、(12～16)h，污泥停留时间为6～8h。

HCR反应器为两端封闭的圆柱形容器，顶部安装射流器并开有一排气孔。

反应器的部分出水、絮凝沉淀池出水及回流污泥通过循环泵加压经管道混合后进入HCR顶部的射流器，形成高速射流，同时由于负压作用而吸入大量空气。

射流器的两相喷头将吸入的空气切割成微小气泡，从而在其下方形成高速泵流剪切区。

富含溶解氧的污水经导流桶流到反应器底部后又沿外桶壁向上反流，从而形成环流。

在此过程中微气泡和活性污泥充分接触，获得了很好的传质效果(氧传输利用率高达50%)。

首先用石灰乳将废水pH值中和至6.5～8，然后加入PAFC(聚合氯化铝铁)，絮凝沉淀0.5h(COD去除率为20%～30%)后上清液进入HCR。

HCR出水经脱气池(主要脱去附着在活性污泥表面的CO2、空气等)脱气后进入沉淀池进行泥水分离，HCR可去除70%～80%的COD。

沉淀池出水经接触氧化池处理后出水达到进入城市管网的排放要求。

1.2 操作条件；1.2.1 分析项目及方法；分析项目及方法如表1所示。

1.2.2 试验用水；试验用水为XXX味精厂的生产废水，先用该厂离交工段中产生的高浓度有机废水进行试验，后再直接用各工段实际排放水量按比例配水进行试验。

厌氧-好氧工艺的优化及其在污水处理中的应用研究厌氧-好氧工艺是一种常见的污水处理方法，广泛应用于城市和工业污水处理中。

本文旨在探讨厌氧-好氧工艺的优化以及其在污水处理中的应用研究。

厌氧-好氧工艺是一种二级生物处理工艺，其基本原理是通过厌氧菌和好氧菌的相互作用，将有机物分解为无机物和产生有用的生物气体。

优化这一工艺对于提高污水处理效率和节约能源都具有重要意义。

首先，厌氧-好氧工艺的优化涉及到污水处理中所需的厌氧和好氧环境的调控。

厌氧环境下，通过控制污水供氧量和进气量，调节产酸产碱的比例，可以增强厌氧菌的生长和活性，并且提高有机物的分解效率。

好氧环境下，增加供氧量和搅拌强度，可以提高好氧菌的代谢效率，加快有机物的氧化速度。

通过合理调节这些环境条件，可以使得厌氧-好氧工艺的处理效果达到最佳状态。

其次，厌氧-好氧工艺的优化还涉及到微生物群落的优化。

厌氧区和好氧区微生物种类的选择和数量的调控对于工艺的稳定性和处理效果都至关重要。

例如，在厌氧区域内，选择耐酸耐碱的厌氧微生物，可以增强对有机物的分解能力；在好氧区域内，选择好氧菌种，可以提高氧化速率和消化效率。

此外，还可以通过添加特定的微生物剂或者生物膜技术来增强微生物的附着和生长，提高工艺的稳定性和效果。

除了工艺本身的优化，厌氧-好氧工艺在污水处理中的应用研究也非常重要。

例如，可以利用该工艺处理高浓度有机废水、难降解有机物和含有大量异味的污水。

在高浓度有机废水处理中，可以通过在厌氧区增加酸化池，将有机物分解为易降解的物质，降低处理难度。

对于难降解有机物的处理，厌氧-好氧工艺可以将有机物分解为易降解物质，然后通过好氧环境进一步降解。

对于含有大量异味的污水，通过厌氧环境的调控，可以减少异味物质的产生，提高处理效果。

总之，厌氧-好氧工艺的优化对于提高污水处理效率和节约能源都具有重要意义。

通过调控厌氧和好氧环境条件以及微生物群落的优化，可以使得工艺达到最佳状态。

此外，该工艺还可以应用于处理高浓度有机废水、难降解有机物和含有大量异味的污水。

污水处理中的厌氧处理技术应用污水处理一直是保护环境和公共卫生的重要任务。

随着人口的增加和工业化的加速发展，处理污水的需求变得越来越迫切。

在污水处理的过程中，厌氧处理技术逐渐成为解决水处理问题的重要方式。

本文将探讨厌氧处理技术在污水处理中的应用。

一、厌氧处理技术概述厌氧处理技术是一种利用厌氧微生物降解有机污染物的方法。

厌氧微生物是一类在无氧条件下能够生存和繁殖的微生物，它们通过吸收有机物质，进行代谢和分解，最终将其转化为沼气和有机物质的过程。

厌氧处理技术可以提高污水处理效率，同时降低处理成本，因此在污水处理领域得到了广泛的应用。

二、厌氧处理技术在工业废水处理中的应用1. 污水中有机物质的去除厌氧处理是一种高效去除废水中有机物质的方法。

通过控制厌氧反应器的温度和压力等因素，可以使厌氧微生物在合适的环境中生长和繁殖，从而实现有机物质的有效降解。

这种技术不仅能够去除化学需氧量（COD）和生化需氧量（BOD），还可以处理含有高浓度有机物的工业废水。

2. 污泥处理和利用厌氧处理技术还可以用于污泥的处理和利用。

在厌氧反应器中，厌氧微生物能够将有机物质转化为沼气和有机物质。

通过收集和利用产生的沼气，可以节约能源并降低废物处理的成本。

此外，所产生的有机物质还可以用作肥料或生物质能源的原料，实现资源的循环利用。

三、厌氧处理技术在城市污水处理中的应用1. 低温环境下的污水处理厌氧处理技术在低温环境下的污水处理中具有独特的优势。

相比于传统的好氧处理方法，厌氧处理能够在低温下更好地降解有机物质，并减少能源和化学品的消耗。

这种技术对于北方地区的污水处理具有重要意义。

2. 污水中氮和磷的去除厌氧处理技术还可以用于污水中氮和磷的去除。

在厌氧反应器中，通过合理控制反应条件，可以实现氮和磷的高效去除。

这种方法可以减少传统生物处理方法中的污泥产生量，并降低后续处理过程的能源消耗。

四、厌氧处理技术的挑战与发展尽管厌氧处理技术在污水处理中具有广泛的应用前景，但仍面临一些挑战。

味精废水处理技术实验研究摘要：味精废水是一种高COD、高氨氮的难处理废水，味精废水的治理已经成为制约味精生产企业发展的重大难题。

利用厌氧+好氧工艺对经过初沉池物化处理的味精废水进行生化处理，并在厌氧池、好氧池设置生物填料，实验证明，当进水COD控制在600～1900mg/L氨氮控制在25～90mg/L范围内时，二沉池出水COD基本稳定在50mg/L以下，氨氮基本稳定在5mg/L以下。

关键词：味精废水；物化处理；生化处理；填料Abstract:MSG wastewater is a kind of refractory wastewater which is high COD and high ammonia nitrogen, wastewater treatment has become the major problem which restricts the development of MSG manufacturers. In this paper, after a physic-chemical treatment, the MSG wastewater from the primary sedimentation tank is led into an experiment device for bio-chemical treatment using anaerobic and aerobic process, and efficient bio-active filler are setted in the anaerobic tank and aerobic tank. Results have shown that when the COD of influent of the experiment device is from 600 to 1900mg/L, the COD of the wastewater coming out of the device can be stabilized at a level below 60mg/L, while the Ammonia is from 25 to 90mg/L, the Ammonia of the wastewater coming out of the device can be stabilized at a level below 5mg/L.Key words:MSG wastewater；physic-chemical treatment；bio-chemical treatment；filler味精是一种被广泛使用的食品增鲜剂，我国是味精的生产大国，约占世界产量的一半，而生产1吨味精会产生25～30m3的高浓度有机废水[1]。

缺氧-好氧-接触氧化-砂滤-消毒工艺处理调味品厂生产污水缺氧-好氧-接触氧化-砂滤-消毒工艺处理调味品厂生产污水近年来，伴随着调味品行业的快速发展，调味品厂生产污水的处理成为一个亟待解决的环境问题。

为了达到国家有关环境保护法规的要求，调味品厂需要采用科学的污水处理工艺，保证其生产过程对环境没有污染。

本文章将介绍一种缺氧-好氧-接触氧化-砂滤-消毒工艺，用于处理调味品厂生产污水。

1. 缺氧处理阶段调味品生产过程中产生的污水具有高浓度有机物的特点，因此在处理过程中，首先采用缺氧处理工艺。

缺氧处理有以下优点：一方面，由于缺氧环境下生物代谢速度较慢，有机物降解过程更加稳定，能够有效地去除有机物；另一方面，缺氧环境下的氧气供应较为有限，可以减少氧的浪费，节约能源。

2. 好氧处理阶段经过缺氧处理后，污水中的有机物含量已经得到一定程度的降解。

在好氧处理阶段，将污水导入好氧反应器中，通过通气等方式，提供充足的氧气供给，并注入适量的氨氮源，促进细菌代谢活动。

在好氧环境中，细菌可以大量繁殖，并进一步分解有机物。

此外，好氧环境还可以减少臭味和腐败产物的生成，提高污水的可接受性。

3. 接触氧化处理阶段经过好氧处理后，污水中的有机物含量已经大大降低，但仍然存在一些难降解的有机物和溶解的无机物。

为了进一步提高水质，采用接触氧化工艺。

接触氧化可以通过氧化剂的作用，将污水中的有机物、重金属离子等进行氧化，降解成无害的物质。

接触氧化处理可以有效去除污水中的毒性物质，提高水质。

4. 砂滤处理阶段经过接触氧化处理后的污水中可能仍存在悬浮颗粒和胶体，需要进行物理过滤处理。

砂滤是一种常见的物理过滤方式，通过将污水通过多层砂滤料的过滤层，去除其中的悬浮颗粒和胶体。

砂滤处理可以有效去除污水中的浊度，使水质更加清澈。

5. 消毒处理阶段经过砂滤处理的污水已基本去除有机物和颗粒物，但仍可能存在微生物。

为了防止污水中的微生物对环境造成污染，需要进行消毒处理。

探讨厌氧生物技术在工业废水处理中的应用所属行业: 水处理关键词：厌氧生物技术工业废水处理活性污泥目前，厌氧生物技术已经成为处理工业废水的主要途径，该技术主要是在厌氧环境下，通过厌氧微生物的基本生命活动，将有机物降解为二氧化碳、甲烷等物质，以实现废水处理的目标。

本文中以厌氧生物技术处理工业废水为出发点，分析了该技术当前的发展现状、在工业废水处理中的应用，并对其未来的发展方向进行了详细论述，希望能够为以后厌氧生物技术的相关研究做出一些积极的贡献。

关键词：厌氧生物技术；工业废水处理；应用厌氧生物技术应用于工业废水处理已经有一百多年的历史。

由于它消耗的动力、能源较少，对于污染严重、资源浪费率大的我国工业特别适合。

因此，我们更有必要不断研究开发这门技术，使之能在工业废水的处理中发挥出更大作用。

1厌氧生物处理的机理1.1厌氧生化的3个阶段及其原理厌氧生物处理过程是微生物共牛体的活动来完成许多细菌和复杂的组成过程中的一些中间步骤。

为了便于研究，将复杂的厌氧生化过程大致分为4个阶段：水解阶段、酸化阶段、产乙酸阶段和产甲烷阶段。

但到目前为止，三个阶段的理论和四个理论被认为是厌氧细菌的过程更全面，更准确的描述。

1.2厌氧生物技术用于工业废水处理过程的可行性厌氧生物处理可以被具体解释为以下原理，即厌氧条件下，通过兼性厌氧菌以及厌氧细菌和其他微生物之间的作用，将有机物中的烷和二氧化碳进行降解的过程。

该过程不需要外界资源的辅助，被还原的有机物可以作为受氢体，同时产生甲烷气体。

相对于好氧生物技术而言，厌氧生物技术的使用将有更广阔的发展和应用前景。

首先，厌氧技术的成本较低，工业废水的排放在厌氧处理技术下经济效益更高。

其次，厌氧生物技术将会降低企业的下排污罚款量。

此外，厌氧系统处理污泥的成本相对于好氧生物技术而言是微不足道的。

最后，好氧活性污泥每去除1kgBOD耗氧量为1.2kg～1.5kg，1000kgCOD耗电量为（1.44～3.6）×108J，而厌氧生物去除1000kgCOD 耗电量为（2.52～5.4）×107J。

厌氧和好氧连用工艺的应用
厌氧和好氧连用工艺是一种将生物处理工艺中的厌氧和好氧反应结合在一起应用的方法，以更高效地去除废水中的污染物。

以下是厌氧和好氧连用工艺的应用：
1. 有机废水处理：厌氧处理可以有效地去除有机物废水中的沉淀性有机物、蛋白质、脂肪等。

而对于没有完全去除的有机物，好氧处理可以进一步降解有机物，使废水处理指标更接近于排放标准。

2. 垃圾垃圾处理：厌氧处理可以将有机废弃物转化为沼气，而好氧处理则可以将沼气中未完全氧化的有机物进一步降解，使产生的废料更加稳定无害。

3. 有毒废水处理：良好的厌氧反应条件能够使得氧化还原电位低的重金属和放射性元素转化成不可溶性盐，从而减少毒性。

而好氧反应则可以将废水中其他有机物完全氧化掉。

4. 污染场地修复：在污染场地中，可以采用厌氧处理降解地下水中的有机化合物，以便进一步降解升级。

综上所述，厌氧和好氧连用工艺的应用非常广泛，可以有效地去除废水中的污染物，减少环境污染。

好氧颗粒污泥技术处理味精废水赵晴;何青;于鲁冀;王震;杨强【摘要】采用好氧颗粒污泥技术处理味精废水.实验结果表明:前置缺氧段对反应器脱氮效果影响较小,脱氮过程主要是在好氧段实现;曝气段的最佳工艺条件为曝气量0.38 m3/h,曝气时间5.5 h;在进水COD、p(NH3-N)和TN分别为l000.00～1300.00,70.00～130.00,100.00～200.00 mg/L的条件下,COD、NH3-N和TN 的去除率可分别维持在90％、99％和85％以上,实现了味精废水的高效脱氮处理.有机物主要在曝气初期的1.5 h内被去除,其在微生物体内以聚β-羟基丁酸形式储存,以提供反硝化过程中所需要的碳源.与普通SBR相比,接种好氧颗粒污泥后的反应器对味精废水具有更好的处理效果.%Monosodium glutamate production wastewater was treated by aerobic granular sludge process. The experimental results show that: The effect of the pre-setting anoxic section on denitrification is little, and the denitrification process is mainly realized in the aerobic section; The optimum operation conditions in aerobic section are aeration rate 0.38 m3/h and aeration time 5.5 h; When COD,p(NH3-N) and TN of the influent are 1 000.00-1 300.00, 70.00-130.00, 100.00-200.00 mg/L, the removal rates of COD, p(NH3-N) and TN can reach more than 90%, 99% and 85% respectively; The organic compounds are mainly removed during the first 1.5 h of aeration, and they are stored in microorganism cells in the form of poly-β-hydroxybutyrate, which is the carbon source for denitrification. Comparing with the conventional SBR, the aerobic granular sludge process has a higher effect on the treatment of monosodium glutamate production wastewater.【期刊名称】《化工环保》【年(卷),期】2012(032)004【总页数】4页(P325-328)【关键词】好氧颗粒污泥;味精;同步硝化反硝化;脱氮;聚β-羟基丁酸;废水处理【作者】赵晴;何青;于鲁冀;王震;杨强【作者单位】河南工业大学土木建筑学院,河南郑州450052;郑州大学水利与环境学院,河南郑州450002;郑州大学水利与环境学院,河南郑州450002;郑州大学水利与环境学院,河南郑州450002;郑州大学水利与环境学院,河南郑州450002【正文语种】中文【中图分类】X703味精发酵生产过程所排废水中有机污染物及ρ（NH3-N）均较高，成分复杂，可生化性差，治理难度大。

探究厌氧生物技术在工业废水处理中的应用摘要：厌氧生物技术在工业废水处理中广泛应用，促进了该技术的成熟和完善，具有广阔的应用前景。

鉴于厌氧生物技术在工业废水处理中应用的重要性，相关企业应充分认识并加强研究，充分发挥厌氧生物技术在工业废水处理中的作用。

本文主要探究了厌氧生物技术在工业废水处理中的应用，以供参考。

关键词：厌氧生物技术；工业废水处理；应用引言：在厌氧生物处理技术中，通过实时监测工艺运行过程中各种厌氧菌的形态变化及其在污泥中的分布情况，合理把握厌氧工艺，充分发挥厌氧菌各自的优势，对提高废水处理效率具有重要意义。

一、工业废水的危害工业废水是指工业生产过程中产生的废水、废液和其他有毒有害液体，包括生产废水、生产污水和冷却冷凝水。

工业废水种类繁多，成分复杂，常常包含多种有毒有害物质，故对生态环境、人类健康造成极大危害，主要体现在以下几方面：（1）工业废水直接流入江河湖海、明渠等地表水体，将直接污染地表水，如果数量多、毒性大会直接导致水生动植物的死亡甚至绝迹。

（2）工业废水会随地表径流等方式渗透到地下，污染地下水，饮用食用被污染的地下水会危害身体健康，各种病症齐发，甚至死亡。

（3）工业废水渗入土壤，造成土壤污染，直接影响植物和土壤中微生物的生长，造成食物链污染。

（4）一些工业废水也带有令人不快的恶臭，散发到大气中污染空气。

（5）工业废水中的有毒有害物质被动植物摄取吸收，通过生物富集作用到达人体，对人体造成危害。

二、厌氧生物技术的含义厌氧生物技术是指运用厌氧消化技术处理废水，在厌氧的环境下，将废水中的有机物降解成无机物，以此减少废水中的有害物质和有毒物质，说明将厌氧生物技术应用于废水处理工作中处理过程简单、处理步骤不复杂，只需按照规范化的流程在废水酸化阶段、乙酸阶段、甲烷阶段进行分阶段处理，从而在第一阶段利用厌氧设备处理废水，能够快速减少废水中的有害物质，而在第二阶段，依据厌氧生物技术基本原理和反应原理处理废水，依照原理进行废水处理工作，能够充分了解污染物处理过程中微生物的变化过程，并明确在微生物缺氧的环境下进行处理，有机物能转化为无机物。

厌氧生物技术在工业废水处理中的应用摘要：在厌氧生物处理技术中，通过实时监测工艺运行过程中各种厌氧菌的形态变化及其在污泥中的分布情况，合理把握厌氧工艺，充分发挥厌氧菌各自的优势，对提高废水处理效率具有重要意义。

关键词：厌氧生物技术；工业废水；处理策略引言厌氧生物技术在工业废水处理中广泛应用，促进了该技术的成熟和完善，具有广阔的应用前景。

鉴于厌氧生物技术在工业废水处理中应用的重要性，相关企业应充分认识并加强研究，充分发挥厌氧生物技术在工业废水处理中的作用。

1工业废水含义和主要特征工业废水是由污水和废水组成的污染物，主要包括原料、中间产品和产品生产过程中产生的部分废液。

与城市生活污水相比，工业废水具有种类繁多、污染物组成复杂、污水处理难度大、成本高等特点。

同时，工业污水产生量和排放量较大，约占整个废水系统的70%。

工业废水产生和处理的环境较为复杂，且工业废水处理是一门生物、化学、物理等综合性学科技术。

由于污水中污染物含量高，如果工业废水直接排放，将对环境产生巨大而不可逆转的影响。

此外，由于污染物的不同，工业废水的pH值较高。

一般来说，工业废水的高温以及易燃、易爆和有毒物质的高含量也决定了它不能直接排放，但必须进行处理。

2厌氧生物技术处理的优势利用厌氧生物技术处理工业废水具有很大的优势。

利用该技术进行处理，可以从根本上产生相关的能源物质，这些能源物质对环境无害，对农业种植起到非常明显的肥料催化作用。

随着我国科技水平的不断提高，我国的厌氧生物技术已逐渐成熟，并已从最初的工业废水处理扩展到各种污水处理。

这种处理方法对污水处理有非常明显的效果，且处理行业并不复杂。

这种污水处理技术的经济效益和社会效益越来越明显，特别是在处理工业废水方面，它提供了许多能源发展机会，在我国能源发展产业中发挥着重要的作用。

3厌氧生物处理技术应用原理工业废水中含有多种有机物，可采用厌氧微生物或兼性厌氧细菌处理。

例如，首先准备好厌氧环境，为厌氧微生物的生存和繁殖创造厌氧环境，然后将厌氧微生物放入废水中进行污水处理。

厌氧生物处理组合工艺在污水处理中的应用目前，我国每年的污水排放总量为395亿m3，据预测，到2050年我国的污水排放总量将达到1200亿m3。

如何高效率、低能耗的实现污水无害化、资源化处理成为我国亟待解决的重大问题。

近年来，国家和各级地方政府高度重视水环境治理工作，采取了调整产业结构、建设水污染治理工程和加强环境管理等一系列措施治理水污染，水污染防治技术也得到了空前的发展，厌氧生物处理技术因建筑物、构筑物简单，处理成本低廉，管理方便在污水处理工程中得广泛的推广使用。

厌氧生物处理技术是城市生活污水和工业废水处理中普遍采用的一项常用技术。

但由于其反应器启动周期长，处理水量小，在大型污水处理工程中的应用受到了限制，因此需要与其他工艺组合来完成，尤其是处理含氮含磷废水。

在处理高浓度有机废水过程中，厌氧单元可单独设置，在无氧环境下，利用水中的甲烷菌分解水中的有机质，产生甲烷，使污水得以净化。

在处理城市生活等低浓度污水过程中，一般与好氧单元搭配组成厌氧—好氧系统，简称为A/O 系统，A/O工艺法也叫厌氧/好氧工艺法，A(Anacrobic)是厌氧段，用于脱氮除磷；O(Oxic)是好氧段，用于除去水中的有机物。

另外，厌氧单元与缺氧、好氧单元搭配组成厌氧—缺氧—好氧系统，简称为A2/O系统，A2/O工艺是一种典型的除磷脱氮工艺，其生物反应池由A1(Anaerobic)厌氧段、A2(Anoxic)缺氧段和O(Oxic)好氧段三段组成。

其中A1厌氧段主要用于释磷，同时兼有脱氮作用；A2缺氧段主要是采用反硝化作用脱氮；O好氧段主要是除去水中的有机质。

厌氧池中的溶解氧的含量严格来说必须控制在0.2mg/L以下，缺氧池一般要控制在0.5mg/L左右，而好氧池按照工艺的要求，一般情况下，控制在2mg/L以上。

下面小沼详细介绍一下A/O生物脱氮、A2/O生物脱氮除磷、厌氧+生物膜三种常见的厌氧生物处理组合工艺，以供大家借鉴！1、A/O生物脱氮工艺A/O工艺是厌氧+好氧工艺的简称。

简析厌氧生物技术在污水处理中的应用摘要：厌氧生物处理技术工艺众多，各有特色，已经成为水处理中不可或缺的技术。

在厌氧生物处理技术中，通过对各类厌氧菌在工艺运行期间的形态变化及其在污泥中的分布的实时监控，合理把握厌氧工艺进程，充分发挥厌氧菌的各自优势，对废水处理效率的提高具有重要意义。

关键词：厌氧生物技术；废水处理；城市污水厌氧生物处理技术是指在无氧条件下，利用多种厌氧菌（兼性厌氧菌和专性厌氧菌）的生物化学作用及代谢活动，将废水中的大分子有机污染物降解为小分子的醇类和有机酸，最终转化为 CH 4 和CO 2（沼气的主要成分）的一种废水处理技术。

自诞生以来，该技术以其能耗低、负荷高、剩余污泥量少等优点而受到国内外众多环境科学与工程领域研究者的广泛关注。

他们先后发展了厌氧消化池、厌氧接触池和厌氧生物滤池等多种处理工艺，使得该技术在污水处理领域占据了重要地位。

温度是影响微生物生长的重要生态因子，其对微生物菌群的生长繁殖与代谢活性具有深远的影响。

研究表明，在适宜温度范围内，温度每升高 10℃，其化学反应速率通常增加 2-4 倍。

微生物对水中污染物的降解速率主要受微生物胞内酶和胞外酶的催化作用影响，而酶对温度具有高度敏感性，酶活性的高低对污染物处理效能影响显著，但是温度对酶活性具有双重影响：（1）酶促反应速度在一定温度范围（0-40℃）内，随温度升高而加快；（2）大多数酶都是蛋白质，随着温度升高，酶变性速度加快。

1厌氧生物处理基本原理早在 20 世纪 30 年代，人们认为厌氧发酵有机物分解过程分为 2 个阶段：酸化阶段和甲烷化阶段。

但是随着对厌氧微生物的不断深入，许多学者认为 2 个阶段理论不能真实反映厌氧发酵的详细过程，随后提出了厌氧发酵 4 阶段理论。

第1阶段为水解阶段。

复杂的大分子有机物被胞外酶水解为小分子的溶解性有机物。

水解性细菌或发酵性细菌将纤维素、淀粉等碳水化合物水解为糖类；蛋白质水解为氨基酸。

第2阶段为酸化阶段。

味精工业也是我国发酵工业中的最大污染源之一，每吨味精产品产生高浓度废水15吨左右。

味精工业废水的处理方法主要有物理-化学法和生物法。

(1) 物理-化学法物化方法包括高速离心、絮凝沉降、膜分离（超滤、反渗透）等方法。

在以前，物化处理方法一般局限于味精废水的预处理，如提取谷氨酸菌体。

① 高速离心法高速离心法是以离心机为主要设备，通过离心机的高速运转，使离心加速度超过重力加速度的成百上千倍，而使沉降速度增加，以加速药液中杂质沉淀并除去的一种方法。

离心主要用于分离谷氨酸菌体。

目前通常采用进口蝶片离心机进行高速离心分离菌体。

该法多与蒸发浓缩法一起使用，以回收味精废水中的蛋白饲料。

即通过离心分离把废液分离成滤液和滤渣，再通过多效负压蒸发器把滤液浓缩到含水率为45%左右，蒸发器的二次蒸气通过压缩后再作为蒸发器的热源。

冷凝水用于进料的预热并回用于生产，将滤渣和滤液浓缩后的固体经造粒、烘干、筛选，最终做成成品肥料。

高速离心机尚依赖进口，面临的主要问题是投资较大，运行能耗高。

② 絮凝沉降法絮凝是一种广泛使用的水处理技术，在给水、废水处理中均发挥着十分重要的作用。

影响絮凝效果的因素有絮凝剂(种类和用量)、操作条件(pH值，温度等)以及反应器设计等。

味精废水COD含量很高，絮凝沉淀一般作为整个处理流程的前处理单元，用来除去一部分COD，为后续处理(如膜分离、生物处理)减轻负荷。

常用的絮凝剂分为无机絮凝剂和有机絮凝剂两大类，无机絮凝剂包括常见的铁盐、铝盐絮凝剂，在味精废水处理过程中，无机絮凝剂很少单独使用，一般均作为助凝剂，与有机絮凝剂配合使用；pH对于有机絮凝剂影响较大，选择絮凝剂时应重点考虑。

③ 膜分离法膜分离方法有常温操作、能耗低、占地少和操作方便等优点，也符合味精废水资源再生的要求，已逐步在味精废水处理中发挥着越来越重要的作用。

超滤是一种压力推动的膜分离方法，利用超滤从味精发酵液中分离菌体。

超滤法处理味精废液有如下优点：可在常温下处理，减少热对发酵产品的影响；能耗低；操作工艺简单，设备占地面积小。

厌氧生物法在食品废水中的应用摘要：随着社会的发展与进步，重视厌氧生物法处理技术具有重要的意义。

本文主要介绍厌氧生物法在食品废水处理中的应用的有关内容。

关键词：厌氧，生物法，食品废水，处理，原理Abstract: along with the development of social development and progress, and pay attention to the anaerobic biological method processing technology is of great significance. This paper mainly introduces the anaerobic biological method in food wastewater treatment, the application of related content.Keywords: anaerobic, biological method, food waste water, the processing, the principle引言厌氧废水处理技术是近年来污水处理领域发展较快的领域，也是实现“一控双达标”的重要技术，是消减有机物、降低运行成本的有效途径，特别是厌氧上流式污泥床（UASB）技术在国内外已经发展成为厌氧处理的主流技术之一。

1、厌氧法的基本原理废水厌氧生物处理是指在无分子氧条件下通过厌氧微生物(包括兼氧微生物)的作用,将废水中的各种复杂有机物分解转化成甲烷和二氧化碳等物质的过程,也称为厌氧消化。

与好氧过程的根本区别在于不以分子态氧作为受氢体,而以化合态氧、碳、硫、氮等为氢体。

厌氧生物处理是一个复杂的微生物化学过程,依靠三大主要类群的细菌，即水解产酸细菌、产氢产乙酸细菌和产甲烷细菌的联合作用完成。

因而粗略地将厌氧消化过程划分为三个连续的阶段,即水解酸化阶段、产氢产乙酸阶段和产甲烷阶段。