100个收纳小妙招生活是一门学问，如果你能学着“偷懒”，也许会变得更有乐趣。
今天就为大家整理了100条实用的生活小妙招，赶紧收藏起来，绝对用得到！1检验鸡蛋是否新鲜验证鸡蛋是否新鲜，只需把它放在盐水里，新鲜鸡蛋会下沉，不新鲜的会漂浮。
2炒出鲜嫩的鸡蛋将鸡蛋打入碗中，加入少许温水，搅拌均匀，放入油锅中炸熟。
煎的时候往锅里滴一点酒，这样煎出来的鸡蛋蓬松，鲜嫩可口。
3煮鸡肉加黄豆煮鸡肉的锅里加点黄豆，既能让肉质变嫩，又能提高营养。
4加水爆炒肉丝炒肉丝、肉片时，加少许水爆炒，炒出的肉比不加水的鲜嫩。
5炒菜要加热水炒、煮蔬菜时，不要加冷水，冷水会使菜变老、变硬、不好吃，而加开水炒出来的菜又脆又嫩。
6炒藕丝不变黑炒莲藕的时候，边炒边加点水，可以防止莲藕变黑。
7让土豆不发芽买回来的土豆经常不注意就发芽了，下次可以在土豆堆里放个苹果试试。
8轻松剥鱼鳞剥鱼鳞之前把鱼泡在盐水里，鱼鳞会很容易脱落。
9炸鱼怎么去腥味油炸前将鱼在牛奶中浸泡一会儿，既能去除鱼腥味，又能增强鲜味。
10煮鱼汤加牛奶在做冻过的鱼时，汤中加些牛奶，会使鱼的味道更鲜。
11炒出透明虾仁将虾仁放入碗内，加一点精盐、食用碱粉，用手抓搓一会儿后用清水浸泡，然后再用清水洗净，这样能使炒出的虾仁透明如水晶，爽嫩可口。
12炒茄子妙招炒茄子前，用开水焯一下或用盐腌出水，这样就不吸油了。
炒的时候放点醋，颜色更好看。
13炖汤放点醋炖排骨或炖汤时，放点醋，有利于钙的吸收。
14蒸锅做饭加点盐用双层蒸锅煮饭时，在水里加点盐，食物会煮得更快。
15煮面加匙油防溢煮面的时候，在水面加一汤匙油，这样面条就不会粘了，也可以防止面汤起泡，溢出锅外。
16蒸米饭加点生油蒸米饭时，在锅里加几滴生油并搅一搅。
蒸出来的饭一粒一粒的且不粘锅。
17烙饼不粘锅窍门烙饼时，在平底锅上撒点盐，就不容易粘锅。
18洗黑木耳洗木耳的时候放一点面粉，可以洗的更干净。
19煮绿豆先冰冻绿豆、黄豆、赤豆等煮后冷却再入冷冻室2小时，取出再煮能快速煮烂。
