揭开今年生猪市场行情走势的神秘面纱--今年生猪价格最低点或将出现在夏季

2021年生猪行业的价格走势及市场现状分析2021年已过半，可想而知，时间就像沙漏一样，转眼即逝。

在过去的半年里，养猪人可谓尝尽了苦与甜。

而上半年的猪价可用四字形容：淡季不淡，养殖户们的春天是否来临呢？以下是我整理分析的2021年生猪行业的价格走势及市场现状分析。

生猪价格走势总体来数说可以分为两个阶段，一是1月份到3月中旬，二是3月份中旬到6月末。

1月份到3月中旬1月，元旦之际，全国人民准备年货，猪价有所上涨，但仍在6元时代。

到了下旬，年关之际，猪价仍在下跌。

直到大年三十，猪价仍没有上涨的迹象，红红火火的新年，养猪人“暖冬不暖〞。

过了年之后，被称之为淡季，猪价却显涨势，但仍然没过多久之后又现下跌，连元宵也拯救不了。

直到3月中旬，猪价才触底反弹。

清明、五一前后也只是稍微震荡而后无一不重拾涨势。

端午直接震荡可以无视，大有一股谁都阻挡不了猪价上涨势头的态势。

而那时养猪人不知道的是，猪价至此翻身，直线上涨。

3月份中旬到6月末猪价自3月份中旬上涨以后，一直到6月末，一直在涨，甚至一天一个价。

而7月份猪价也仍是涨势。

3月份中旬生猪价格的上涨，可以说山东金锣的病猪事件是一个催发剂，提前让猪价现涨势，并且在2021年养殖户大量退出而造成的生猪供给减少引起供不应求的有利条件下，猪价从此不涨不可收拾。

一开始说猪少，养殖户是拒绝的，但随着猪价的越涨越高，收猪人催猪的越越急，养猪人不得不成认并意识到时机：猪真的少了。

而上半年的生猪存样和能繁母猪的存栏一直在减少。

直到2021年5月份，全国生猪存栏38615万头，比上月减少0.2%，比去年同期减少9.8%；能繁母猪存栏3923万头，比上月减少1.2%，比去年同期减少15.5%。

这也是连续第21个月持续下滑，生猪养殖业“去产能〞力度和时间均远超预期，虽然去产产能化速度渐缓，但很显然，淘汰仍在继续。

5月份能繁母猪存栏3923万头，比标准的4800万头减少将近千万头，而母猪的存栏，关系到一年后的猪价，可想而知，后期的猪价将不会太低，至少不会回到2021这个养猪人的“末日〞。

当前XX市生猪和猪肉价格调研报告近期，我市生猪及猪肉价格下跌明显，我们深入生猪规模养殖大户、屠宰企业、饲料企业、农产品批发市场进行了专题调研，重点围绕生猪市场价格变化及收益情况，生猪出栏、存栏、能繁母猪数量，生猪价格后期走势及原因，当前我市养猪行业面临的困难和问题展开专题调查，具体情况报告如下：一、基本情况（一）目前我市生猪及猪肉价格下跌明显。

我市生猪和猪肉价格自2022年4月下旬止跌转涨，生猪价格连续2个月温和震荡上扬，7月初，生猪价格在连续上涨后进入震荡调整阶段，随着9月开学季到来，猪肉需求的增加，生猪价格持续上涨，10月份，猪价高位运行达到年度高点。

在国家采取了提醒告诫、约谈和储备肉投放等一系列调控举措下，生猪价格在经历了几个月的上涨后，自11月初起，猪价从上涨态势转为下跌态势，价格连续11周下跌，跌至养殖成本以下。

目前，我市生猪出栏价格为7.2－8元／斤，白条肉价格为9.5元／斤，精瘦肉价格为14元／斤，生猪出栏价格和去年10月份14.1元／斤相比下跌了43.3％，白条肉价格和去年10月份17.6元／斤相比下跌了46％，精瘦肉价格和去年10月份22元／斤相比下跌了36.4％，猪仔价格从去年7月份1180元／头跌到现在450元／头，下跌了61.9％。

不到半年时间生猪和猪肉价格近乎腰斩，老百姓的生活得到一定实惠，但是养殖户利润骤减，不利于生猪生产的稳定和发展。

生猪、猪肉价格下跌的主要原因：一是生猪市场供应充足，前期二次育肥、压栏惜售猪源集中释放，养殖端出栏数量增加；二是受疫情政策优化调整的影响，餐饮消费和腌腊消费均大幅减少，消费对猪价的支撑不足；三是春节过后，猪肉进入消费淡季，需求下降，供应过剩；四是屠宰企业屠宰生猪数量较春节前有所减少，部分屠宰场有圈存猪，收猪积极性不高，且压价收猪较多。

（二）目前生猪养殖收益处于亏损状态。

通过调查，我市生猪从仔猪收购到饲养出栏（300斤为标准出栏），按目前生猪出栏收购价7.5元／斤来计算，每头收入约2250元，其中仔猪成本450元、饲料成本1800元、防疫成本80元、人工成本等300元，合计养殖成本为2630元，每养一头生猪亏损380元，从当前行情来看，生猪养殖行业处于亏损状态。

2022年7月生猪仔猪价格分析预测1、仔猪行情目前全国仔猪行情价格基本上处在高位运行，但属有价无市，市场交易情况不是很好。

南方地区个别省份仔猪没有市场，养殖场认为是最近猪病较多的原因；北方东北地区仔猪市场还是比较好，断奶仔猪根据品种差别价格在20—30元、斤，相对其他省市价格还是比较高的。

部分省市平均价格如下（规模化猪场断奶仔猪价格）：陕西省：15元、斤、上海省：16元、斤、天津市：18—20元、斤、北京市：20元、斤、内蒙古：20元、斤、黑龙江省：20—25元、斤、吉林省：20—25元、斤、甘肃省：25元、斤、河北省：25元、斤、江苏省：25—30元、斤、浙江省：20元、斤、安徽省：30元、斤、辽宁省：30元、斤。

2、生猪行情6月第一周的比5月前略有回升，但是价格不稳定，每天一个价格。

一般价格差价不是很大，大概在0。

1-0。

2元之间，东北地区的生猪价格除黑龙江的价格已经下跌，目前比较平稳的；南方地区除上海外其他省市的价格一直没有上涨，总体来讲，价格上有小幅度的变化，均属于正常浮动。

部分省市平均价格如下（规模化猪场价格）：陕西省：7。

3元、斤、内蒙古：7。

5元、斤、黑龙江省：7。

6—7。

7元、斤、甘肃省：7。

8元、斤、辽宁省：7。

8元、斤、河北省：7。

8—8元、斤、上海省：7。

8—8元、斤、上海省：7。

8—8元、斤、安徽省8元、斤、吉林省：8—8。

2元、斤、天津市：8。

1元、斤江苏省：8。

2元、斤、北京市：8。

2—8。

3元、斤。

3、行情猪肉价格近一个月以来，没有特别大的波动，价格比较平稳，目前还没有价格猛涨的趋势。

部分省市平均价格如下（规模化猪场价格）：陕西省：9。

5元、斤、上海省：10元、斤、内蒙古：10元、斤、甘肃省：11元、斤、安徽省11元、斤、辽宁省：11元、斤、北京市：12元、斤、河北省：12元、斤、黑龙江省：12元、斤、吉林省：12元、斤、江苏省：12元、斤、天津市：12元、斤、浙江省：12元、斤。

2023年中国生猪市场数据分析简报中国是全球最大的生猪生产国，中国猪肉产量接近全球猪肉产量的一半，2023年，全球猪肉产量约为1.25亿吨，中国猪肉产量为5541万吨，中国猪肉产量在全球猪肉产量中所占的比重约为44.47机近年来，随着生活水平的提高，吃的安全、吃得健康逐渐成为主流，消费者对肉类产品的要求逐渐向高蛋白、低脂肪的方向转变，禽肉、水产品在中国肉类消费结构中的比重逐渐增加，但猪肉依然是中国居民第一大肉类消费产品。

据相关学者考证研究，明代初年猪肉就成为了中国人的首选肉食，2023年，全国人均肉类消费量为34.6公斤，其中，人均猪肉消费量为26.9公斤。

中国生猪养殖历史悠久，养猪在中国传统农业经济中具有重要的地位，是大部分地区农业经营的重要手段之一。

经过多年的持续发展，中国生猪养殖业逐渐演变成对资金、技术、管理等均具有严格要求的关系国计民生的重要支柱性产业。

最近几年，国内生猪市场价格大幅波动，在人工成本、饲料原料价格上涨的背景下，生猪产消环节严重分离，不仅放大了市场风险和交易成本，也造成市场价格的大幅波动以及生产者及消费者福利的下降，由此在生产端和消费端同时产生了对生猪养殖业高质量发展的现实需求。

1.1.产出11I .猪肉产量在2023年高猪价带来的高利润的激励下，2023年，中国生猪养殖业高速扩张，养殖规模大幅增长，猪肉产量明显提升，猪肉价格大幅下降，部分生猪养殖企业亏损甚至倒闭；2023年，国内生猪产能继续释放，猪肉产量维持增长趋势，但在上一年行业大幅度亏损的背景下，2023年全国猪肉产量增幅明显放缓。

国家统计局统计数据显示，2023年，全国猪肉产量为5541万吨，同比增长4.63%,距离恢复近年来的峰值产量（2014年，5820.8万吨）还有279.8万吨的差距。

图表1：2023年中国猪肉产量及其变化趋势-0.13%608%3.22%3.60%弓0】％弓加％0∙48%@88% IIII111ii112011年2012年2013年2014年2015年2016年2017年2018年2019年2023年2023年2023年 （数据来源：国家统计局制图：农小蜂）1. 1.2.生猪出栏量猪肉产量增长的直接原因是生猪出栏量的增长，2023年，中国全年生猪出栏7亿头（69995万头），同比增长4.27%。

行情动态DYNAMIC OF PRICE基金项目：北京市生猪产业技术体系创新团队支持图1 2020年、2021年2月上旬至4月上旬全国仔猪平均价格走势图图3 2020年、2021年2月上旬至4月上旬全国猪肉平均价格走势图图2 2020年、2021年2月上旬至4月上旬全国生猪平均价格走势图1 2020年、2021年2月上旬至4月上旬养猪行情概述1.1 2020年、2021年2月上旬至4月上旬全国仔猪价格2020年、2021年2月上旬至4月上旬全国仔猪价格由图1可以看出。

统计时段内前期，2020年全国仔猪价格低于2021年，后期2020年全国仔猪价格反超2021年。

2021年2月1日-4月3日，全国仔猪平均价格为105.99元/kg，比去年同期（103.43元/kg）上涨2.48%。

1.2 2020年、2021年2月上旬至4月上旬全国生猪价格2020年、2021年2月上旬至4月上旬全国生猪价格由图2可以看出。

统计区间内，2020年全国生猪价格整体明显高于2021年。

2021年2月1日-4月3日，全国生猪平均价格为28.52元/kg，比去年同期（37.05元/kg）下降23.02%。

1.3 2020年、2021年2月上旬至4月上旬全国猪肉价格2020年、2021年2月上旬至4月上旬全国猪肉价格由图3可以看出。

统计区间内第1周，2021年猪肉价格略高于2020年，其余时间2021年猪肉价格低于2020年，2020年全国猪肉价格整体高于2021年。

2021年2月1日-4月3日，全国猪肉平均价格为43.84元/kg，较去年同期（50.31元/kg）下降12.86%。

1.4 2020年、2021年2月上旬至4月上旬全国玉米价格2020年、2021年2月上旬至4月上旬全国玉米价格由图4可以看出。

统计区间内，2020年全国玉米价格低位运行，2021年全国玉米价格整体显著高于2020年。

2021年2月1日-4月3日，全国玉米平均价格为2.93元/kg，高于去年同期（2.01元/kg）45.77%。

2022年生猪价格走势，生猪行情预测-养猪技术由于我国生猪生产还没有能够建立起完善的预警机制和比较稳定的市场机制，生产具有很大的盲目性。

生猪市场发展起来，养猪产生了经济效益，猪场就拼命扩大规模，许多社会资本也开始进入门槛较低的养猪业。

由于养猪数量的不断增加又超出了社会消费需求，导致生猪价格下降，猪场又开始宰杀母猪，部分赔钱的养猪户退出养殖业。

现主要介绍生猪价格周期性变化规律，仔猪适时入栏，规避养猪风险，获得较好的经济效益的方法。

下面我们就一起来看看2022年生猪价格走势，生猪行情预测：1生猪价格的波动1.1年内生猪价格的变化历年来由于1~2月份元旦春节期间猪肉消费量大，导致许多养猪者有意识的培育母猪使产仔时间在8~9月，不仅常年饲养户如此，绝大部分散养户即使一年仅养一批猪，大部分也赶在1~2月春节前出栏，经过1个月哺乳和4个月育肥，正好在1~2月出栏。

绝大部分小养殖户都会饲养这一批猪。

结果，由于全年出栏相对集中，在绝大部分年份，生猪最高价并未发生在1~2月，而多发生在9~11月。

由于过于集中在1~2月出栏，使得9~11月出栏猪相对较少，导致高价时段发生在此阶段。

每年1~2月期间生猪价虽然不是最高，但也往往是较高价位，春节过后猪肉消费量下降，而供应春节期间出栏猪的母猪在8~9月后，又进入第二个繁殖周期，相隔5个月后，恰好在1~2月出售仔猪，经过4个月育肥期，这批猪在5~6月出栏。

由于这批母猪数量相对于其他时段产仔猪的母猪数量大，导致这批出栏的生猪数量也大于一般月份，结果就出现了5~6月猪肉供大于求的局面，生猪价格自然也就比其他月份低。

这样才会导致年复一年出现生猪在1~2月集中出栏现象。

1.2养猪亏盈三年的变化通常行业部门推算的养猪盈亏平衡点下滑至谷底，再从谷底上升至盈亏平衡点，称为波谷期；从盈亏平衡期上升至峰顶，再从峰顶下滑至盈亏平衡点为波峰期。

波谷期加上波峰期构成一个完整的亏盈周期。

生猪价格走到谷底开始反弹时，人们才开始新增母猪。

2021年9月生猪价格下调原因及后期预测分析2021年7月份以来，生猪价格一反常态出现大幅度上涨，到了8月中下旬价格才出现小局部回落，到9月份我国生猪价格出现下调，以下是2021年9月生猪价格下调原因及后期预测分析：下调原因：1、7月份生猪价上涨太快，涨幅有些透支。

行情宝数据显示，7月份全国外三元生猪价格累计上涨2.7元/公斤，涨幅到达17.9%，远超我们6月的预期。

按照行情宝供需数据看，今年生猪的供给量应是处于逐渐缩减状态，而不会在短时间内迅速形成供不应求的局势，这种供需格局反映在猪价上应该是逐渐、缓慢、稳定上涨的过程。

7月份的上涨过快、过猛，必然会透支后面某一段时间的涨势。

2、白条销售疲软，屠企在高价下销售不畅，下调采购量。

7月份白条肉累计上涨10.5%，6月份月涨幅仅为7.4%。

从肉价的上涨趋势来看，猪价的上涨给肉价也带来明显提升，肉价提升后，销量却受到制约。

白条批发商销售难度增加，甚至出现亏本销售。

为应对这种情况，屠企压价意愿强烈，并主动下调了生猪的采购量。

3、养殖户压栏情况集中，特别是南方地区。

压栏情况出现后，一旦局部养殖户有抛售现象，抛售会迅速带来恐慌，跌价就会扩散，屠企会顺势连续降价。

从降价的主要原因我们可以分析，猪价的下跌是有限制的，不会一直跌下去。

在猪价上涨时，大家往往容易盲目盼高;而在猪价下跌时，又往往容易盲目悲观，一旦下跌就会认为猪价已经到顶。

那么下半年猪价到底还能否再创新高呢？利好因素一：7月份母猪存栏未到底7月份全国能繁母猪存栏量环比持续减少0.6%，同比减少14.5%，行情宝估算7月份能繁母猪存栏量约为3877万头。

能繁母猪已连续23个月环比减少。

能繁母猪存栏决定着未来的生猪供给量，按现在的能繁母猪存栏减少量来估算，我国目前的母猪年供给仔猪量的提升，尚低于母猪存栏下降带来的产能减少量，因此，未来一年生猪供给量仍处于缩减状态。

另外，从网友反应及其他机构调研情况看，目前养殖户仍比拟理智，虽然对后市看涨，但由于前两年的长期亏损，对猪市还是十分警惕，资金紧张也是一个非常重要的原因。

中国养猪网讯：7月猪价涨幅接近1元/斤，截至7月28日，全国绝大部分生猪主产区出栏价破“7”。

而广东四会猪价则突破7.4元/斤。

8月“8元”，是养猪人当前最期盼的吉利数字。

据新牧网猪价指数，7月猪价上涨主要集中在7月5-15日，涨幅为7.67%(7月16日猪价指数为110.93，7月6日指数为103.26，二者差值为7.67)，全国平均价格上涨幅度为0.5元/斤。

7月1-5日猪价延续第二季度后期的震荡平稳行情，此次猪价上涨，意味着猪价走出平稳阶段，下半年无论是从供应还是消费层面看，都预示着8月猪价行情维持上涨，第三季度接下来的猪价更可能步入7.5-8.0元/斤区间。

7月猪价上涨为主7月份生猪价格可大致分为快速上涨阶段(7月5-15日)、平稳阶段(7月15-20日)、二次上涨阶段(7月20日-8月初)。

考虑到华南、华东、华中、西南四个地区猪价分布不平衡，分别把广东四会、江苏宿迁、湖南常德和西南重庆作为四个地区的“风向标”城市(注：“风向标”城市指各省均至少有一个“涨价先涨，跌价先跌”的猪价敏感城市)以便分析。

快速上涨阶段：6月份“压栏”的大猪集中出栏后，生猪存栏量降低。

广西容县地区自3月份后，就一直反映猪苗销量与生猪价格波动背离，猪价虽有走高，猪苗销售量却无明显提高。

一定程度上印证了3-4月份养户补栏情绪低迷导致7月末生猪存栏减少的说法。

稳定阶段：经过7月上旬猪价的快速上涨，养猪户与屠宰场进入博弈平衡状态，价格维持了5天的均衡状态，其间震荡幅度在0.1元/斤。

7月15日前后华南、华东、西南的猪价都经历了一次先跌后涨，幅度为0.1元/斤，说明在博弈层面“猪源紧缺程度”略胜于“屠宰场压价”，预示着猪价将步入一段长期走高阶段。

二次上涨阶段：7月20日后，全国猪价再次反弹，各省“风向标”城市猪价反弹至7.2元/斤左右。

受“威马逊”登陆影响，广西南宁猪价在20日应声上涨至6.9-7.0元/斤，受“麦德姆”影响，福建泉州猪价意外涨至7.5元/斤。

2022年生猪行业市场前景分析据了解，从2022年1月开头，我国的生猪价格就始终下跌，到了4月更是消失了最低点的一个状态。

本以为2022年的到来，对于生猪行业而言，是一个新的开头，没想到的是在春节前，就开启了“跌跌不休”的局面。

那么目前我国的生猪行业的市场前景如何？据报道，今年7月，中国将度过WTO15年爱护期，农产品市场将大幅开放。

与欧美等国通过保险这一“绿箱政策”大额补贴农业市场不同的是，目前我国农产品保险保障仍显不足。

借鉴美国“生猪价格保险”模式诞生的“生猪价格指数保险”，两年来面对“跌跌不休”的生猪市场，保险公司难言盈利，养殖户物化成本也难保全……以小见大，困局面前，我国农险市场将走向何方？创新型险种值得我们拭目以待。

“幸亏这两年有这个保险（生猪价格指数保险），要不连正常生产都维持不了！”北京市顺义区养殖大户曹学义日前告知记者，现在一头能繁母猪一年至少要生2.25窝，一胎至少生9只小猪，每斤猪肉不低于7.5元，才能够维持正常经营，但面对“跌跌不休”的猪肉价格，多年来养猪挣的钱基本上全赔进去了。

生猪市场规律失灵保险只能“赔赔赔”曹学义表示，20多年的养猪阅历表明，养猪户基本上是第一年赔钱、其次年不赔不挣、第三年挣钱，3年一平均，确定会有利润，但2022年以来，常规的“三年一周期”规律已被打破。

实际上，从生猪价格指数保险首单签出后不久，“猪粮比价”便进入了持续的下跌通道，2022年1月15日跌破6∶1，2022年2月19日跌破5.5∶1，2022年3月26日跌破5∶1，2022年4月23日消失了自我国政府公布“猪粮比价”5年以来的最低点 4.6∶1。

2022年春节前更是开启了“跌跌不休”的局面，今年上半年，个别省市的生猪价格甚至达到了15年来的最低点。

“实际上现在的保险是弥补不了我们的全部成本的，需要自己再补一点才能维持生产。

”曹学义给记者算了一笔账，国家的“猪粮比价”中玉米价格是全国采集数据的均值，在实际购买过程中，粮贩的价格和国家粮储的价格肯定有区分，能买到低价粮的究竟是少数，这部分价差保险不管；还有工人工资，目前，在北京的猪场员工工资最低3000元/月，还要管吃管住上保险，再加上每头猪将近100元的防疫成本以及连年上涨的场地租金，实际成本远不是“猪粮比价”就能涵盖的。