洈水鲢鳙鱼无公害养殖操作规程

随着生态环境的影响，我国的水产养殖行业也面临着更为严峻的挑战，水质受到了进一步的污染，水产品的质量也难以达到国家食品安全及标准。

在这样的严峻形势之下，无公害水产养殖技术越来越受到水产品行业的关注。

大力推广无公害养殖技术，不仅能够提高水产养殖的质量，而且也是对我国消费者的身体健康负责。

本文也将针对无公害水产养殖技术及管理深入探究。

一、无公害水产养殖技术无公害水产养殖技术，主要指在苗种选择、无公害饲料喂养、注重调控水质，确保水质安全，在养殖过程当中安全用药，以确保饲养出安全无公害水产品的技术。

无公害水产养殖技术，是在大众消费观念更新、我国经济发展方向转变的需求当中产生的，其核心理念就是水产品要绿色健康，有利于消费者的身体健康；养殖环境不能因为饲养水产品而遭到破坏，饲养工作要与当地自然环境和谐发展。

接下来，我们将针对这几个关键技术方面开展细致探究。

1、苗种选择无公害水产养殖，首先需要选择养殖品种。

在繁殖品种选择方面，也有特殊要求。

如繁殖物种不能携带病毒和细菌，在引进新的繁殖物种的过程中，要注意利用现代生物技术，培育更加顽强的生命力，降低对水产品环境的要求。

当前养殖品种普通鱼类有鲤鱼，草鱼，鲢鱼，鳙鱼！特种鱼类有白斑狗鱼，河鲈，梭鲈，大鳞鲃等。

2、无公害饲料喂养在饲料性能方面，应选择优质饲料，注意水生动物饲养后的生长性能，注意饲料系数的多少，注意水生动物的健康等。

优质饲料具有饵料系数低、生长速度快、降低发病率等特点。

根据水生动物的大小，选择合适的饲料大小。

这样不仅可以保证水生动物的有效聂食量，而且还可以避免饲料的浪费。

以鱼类为例，饲料粒度一般在鱼口纵长的1/4～2/3以内，饲料长径比一般为1.5～2.5∶1。

3、注重调控水质，确保水质安全在水产养殖中，鱼塘底部负荷过重，鱼粪的堆积，加水带来泥尘和各种残留饵料沉积在底部。

还有些鱼塘已经多年没有清理了，底泥有几米深，水底与水的相互作用影响水质。

因此，改善池底质量显得尤为重要。

鳙鱼的正确养殖方法鳙鱼的正确养殖方法鳙鱼也叫做花鲢、胖头鱼、包头鱼、大头鱼等等鳙鱼是淡水鱼的一种，鳙鱼也是中国四大家鱼之一。

不过很多人都不知道鳙鱼要怎么养。

以下就是小编做的鳙鱼的饲养方法整理，希望对你们有用。

鳙鱼的养殖技术苗种放养以往湖泊、水库鳙鱼的放养规格一般是13.2㎝左右大规格鱼种，在现代技术条件下，要求0.15—0.5公斤/尾甚至1.0kg大规格鱼种。

放养时间：应选择在水温5～10℃的冬季或初春时进行。

此时有利于鱼种的高密度运输，可以减轻运输中的伤亡;鱼种和凶猛鱼类的活动能力减弱，凶猛鱼类对放养鱼种的危害也相对减轻。

放养地点：应选择在水库上游水浅、避风、向阳的肥沃库湾处。

这样，远离水库下游的溢洪道、泄洪洞，放养鱼种的逃逸机会可以减少，对大水面环境的适应时间可以缩短，生长可以加快，存活率可得到提高。

放养天气：应选择在风和日丽的日子，不要在刮大风、下雪、结冰的日子放养。

检疫与消毒：鱼种放养入库前必须进行鱼病检疫和鱼种消毒。

严禁放养带有传染病的鱼种入库。

精心操作：经长途运输的鱼种运到水库后，应先用库水缓缓加进装鱼容器中，待容器内水温与库水温差不大时，再将鱼种慢慢地投放入库。

鱼种放库后，放养人员还应站在库边或船上，用船桨轻轻地搅动库水，缓缓地驱赶鱼种游向大水面。

养殖模式传统的鲢、鳙鱼搭配比例是3:1，也就是3鲢带1鳙，分别是75%和25%。

根据生产实践，鲢鳙鱼的放养结构中，鳙鱼的比例小于20%或鲢鱼的比例大于80%，鳙鱼的生长速度都较快，当鲢的放养比例在20%—80%之间时会抑制鳙鱼的生长速度。

鳙鱼作为主养鱼时应少量的搭配或不放养鲢鱼。

水质调控调节水质有三大功能：一是改良水质。

微生态制剂中的有益菌进入水体后，发挥其氧化、氨化、反硝化、解磷、硫化、固氮等作用，迅速分解养殖动物的排泄物、残存饲料、动物残骸等有机物，有效降低了水体氨氮和亚硝酸盐浓度;二是有机物分解后的盐类为单细胞藻类生长繁殖提供了良好的生态环境为单胞藻类生长繁殖提供营养，而单胞藻类的光合作用又为有机物的氧化分解及养殖生物的呼吸提供了溶解氧，构成一个良性的生态循环，维持和营造了良好的水质条件，能够长期保持水质的稳定，达到水肥、稳定从而有利于养殖对象健康生长。

关于无公害水产品及其常见养殖方法关于无公害水产品及其常见养殖方法一、无公害水产品无公害水产品是指源于良好的养殖生态环境，按无公害水产品生产技术操作规程生产，从苗种的生产放养，到饲料、肥料、药品等一切投入品的使用，再到产品的捕捞、包装、贮运、上市等各个环节，将有毒有害物质残留量控制在质量安全允许范围内的水产品。

无公害水产品必须是经过认证的无公害水产品基地所生产的产品，且产品必须经过认证和检测。

二、无公害水产品养殖的.方法无公害水产品养殖法主要有人工生态环境养殖法、多品种立体养殖法、自然生态系统养殖法等。

1、人工生态环境养殖法即人工创造一个符合无公害水产品生产环境条件的水域，依据水态生态学原理选择合适的养殖品种进行无公害水产品养殖。

例如，种草养殖虾、蟹，现已成为发展无公害虾、蟹养殖，建设大面积生态养殖基地的主要模式之一；在渔池堤埂上种植葡萄或藤蔓类植物用以搭建遮阳棚养蛙，已成为蛙类生态养殖普遍采用的类型；水产品与农作物共生互利养殖法，即稻田养鱼虾等；鱼、畜、禽、草（菜）有机结合养殖法，即把畜、禽、水产养殖与饲草种植结合在一起，用无公害商品饲料养畜、禽、鱼，池埂边坡种饲草饲养鱼类和畜禽，畜禽粪肥经沼气池发酵后作饲草和培育水质的肥料。

冬季清塘的鱼池肥泥又可用作种草（菜）的基肥，从而形成物质流的良性循环，这是我国最经典的人工生态系统养殖法，也是无公害水产养殖很有发展潜力的一种形式。

2、多品种立体养殖法大家都知道，鱼类生活在不同的水层，形成了相对稳定的生态平衡，对生态环境保护和改善起重要的调节作用。

将这一原理应用于水产养殖，就形成了多品种立体混养法。

如以草、鲂为主养鱼，同池混放一定数量的鲢鳙鱼、鲤鱼鲫鱼等就是一种代表模式。

该模式组合十分合理：用草料（或部分商品料）喂养草、鳊鱼，它们排出的粪便可以肥水，培养浮游生物，鲢、鳙滤食浮游生物降低了水质肥度，而鲤鱼、鲫鱼又以草鱼吃剩的残饵、碎屑和底栖生物为食，起到打扫环境卫生的作用。

无公害水产品养殖技术操作规程1.地点选择：选择拥有适宜的水质、水温和生态环境的地点进行养殖。

避免选择容易受到污染和有毒物质威胁的地点。

2.水质监测：定期对养殖水域进行水质监测，确保水质符合养殖水产品的要求。

水质监测项目包括溶解氧、氨氮、亚硝酸盐、硝酸盐等指标的测量。

3.饲料管理：选择无公害、无添加剂的饲料，减少药物使用。

根据养殖水产品的生长和发育特点，合理配制饲料，确保营养均衡。

4.养殖密度：控制合理的养殖密度，避免过度密度造成的水质污染和传染病风险。

根据水产品种类和生长周期，进行科学的养殖密度规划。

5.病虫害防治：定期检查养殖水域，发现和处理病虫害。

采用生物防治、物理防治和环境调整等方式，减少对化学药物的使用。

6.清洗和消毒：定期对养殖设施进行清洗和消毒，确保设施的卫生和无污染。

选择无毒、无刺激性的清洁剂和消毒剂，避免残留物对养殖环境和水产品的危害。

7.养殖管理：进行科学的养殖管理，定期记录和监测养殖水产品的生长和发育情况。

根据养殖水产品的需求，调节水体温度、氧气供应和养殖环境。

8.生态环境保护：注重养殖过程中的生态环境保护，防止养殖废弃物的排放和水体生态系统的破坏。

通过人工湿地、生态滤池等方式，对废弃物进行处理和利用。

9.安全监测：定期进行养殖水产品的安全监测，包括重金属、有害物质和微生物等方面的检测。

确保养殖水产品的质量和安全。

10.宣传教育：加强对养殖人员和消费者的宣传教育，提高对无公害水产品养殖的认识和理解。

推动无公害水产品养殖的发展和普及，建立健全的市场监管和标准体系。

通过以上的操作规程，可以有效地保证无公害水产品养殖的效果和品质，为消费者提供安全、健康的水产品。

同时，无公害水产品养殖也能够减少对环境的污染，促进生态环境的改善和保护。

养殖与饲料2019年第04期学反应，达到除臭消毒的效果，使鸡粪变成饲料，以提高鸡粪的利用率。

利用鸡粪饲料可以最大限度地节约饲料资源。

鸡粪饲料技术成熟，前景广阔，是鸡粪资源集约化利用的有效途径。

4鸡粪基料化利用鸡粪可以进行基料化利用。

鸡粪发酵时加入辅料，即可培养食用菌，研究表明以鸡粪为原料研制的香菇专用基料，长出的鸡粪菌丝整齐，出菇品质好，与传统基料相比，商业蘑菇的比例增加了约20%；用鸡粪和棉籽壳做混合基料，经过30d 的发酵，再在上面栽培金针菇，其菌丝生长速度达到了0.409cm/d ，菌丝生长旺盛，产量最高。

鸡粪也可作为培养藻类的基料，如球藻、螺旋藻等，用鸡粪基料生产出来的藻类富含蛋白质、必需氨基酸、矿物质等。

5结语随着养鸡业规模化、集约化的发展，大型养鸡场每天产生的大量鸡粪有待处理，建立科学合理的鸡粪资源化利用处理系统，势在必行，各级政府应高度重视并给予资金和技术上的大力支持。

在鸡粪资源化利用处理中，目前尽管有许多方式方法，如堆肥发酵、高温干燥、沼气利用等，但尚未达到集约化养鸡场鸡粪低成本资源化、环保化利用的目的，因此要进一步加大对鸡粪进行科学化资源化利用的研发力度，从而实现鸡粪高效益循环利用。

参考文献[1]王磊，张永东，马斌.鸡粪的资源化利用途径[J].畜牧兽医杂志，2016，35（6）：81-82.[2]张会芳.人工施鸡粪对退化草地生产力的影响及其机制[D].南京：南京农业大学，2014.[3]张兆顺.鸡粪的处理与开发利用[J].中国家禽，2002，24（12）：35-36.【责任编辑：刘少雷】摘要随着我国鲢养殖规模的逐步扩大和人们对食品安全要求的提高，加快推广鲢无公害养殖技术显得尤为重要。

在鲢养殖中应用无公害养殖技术，可以减少污染，达到绿色、质优的要求，实现经济效益的提升。

为此，本文从池塘精选、鱼种培育、人工授精、科学投喂、水质调控、鱼病防治、越冬管理等方面介绍了鲢无公害养殖技术要点，以供参考。

无公害生产-无公害鳙（鲢）鱼增养殖技术技术概述：鳙鱼、鲢鱼均是我国传统的“四大家鱼”之一，因其食性以浮游动（植）物为主，在利用和控制养殖水体富营养化方面具有不可替代的重要作用。

同时，鳙鱼、鲢鱼也是我国重要的淡水经济鱼类之一，养殖历史十分悠久，其人工繁殖、养殖技术均已成熟。

近年来，由于我国鳙（鲢）鱼池塘养殖产量急剧下降，大力发展无公害鳙（鲢）鱼大水面增养殖生产，既可以满足人民群众的消费需求，也可以提高鳙（鲢）鱼产品质量安全水平，且在保护湖泊、水库、河流等大水面的水体环境和提高大水面资源利用率方面具有重要意义。

增产增效情况：湖泊、水库（河道）面积在0.1—0.2万亩的，平均产量约300—400kg/亩，亩增效益800元以上；面积在0.2—0.5万亩的，平均产量约200--300kg/亩，亩增效益500元以上；面积在0.5—1.0万亩的，平均产量约100—150kg/亩，亩增效益400元以上；面积在1.0—3.0万亩的，平均产量约60—80kg/亩，亩增效益300元以上；面积在 3.0万亩以上的，平均产量约30—50kg，亩增效益200元以上。

技术要点：1、养殖场所选择。

湖泊、水库、河道等大水面要求水源充足、水质清新，周围无任何污染源（如工业废水、废渣、废液，以及农药、化肥、生活污水，等等）。

进排水口均要科学设置拦鱼防逃设施。

2、鱼种来源。

鱼苗鱼种应当来源于持有《水产种苗生产许可证》的合法的、正规的水产种苗生产单位。

繁育鱼苗的亲本应当是长江水系四大家鱼原种。

3、鱼种放养。

鱼苗鱼种放养时，应当进行鱼体消毒处理，可选用的消毒药物包括二氧化氯、食盐、高锰酸钾等。

湖泊、水库、河道等大中型养殖水面，以大规格鱼种或二龄鱼种为主，放养密度控制在50—100尾/亩为宜。

4、饲养与管理。

以鳙（鲢）鱼为主的养殖水面，在夏、秋季节，一般每隔7～10天施用一次追肥，每次施用绿肥或经发酵腐熟的畜禽粪尿或沼液（渣）等有机肥100～150千克/亩左右，不得滥施尿素、磷肥等无机肥，保持水质“肥、活、嫩、爽，池水透明度在25厘米左右。

2013DB43/T 782—鲢鳙鱼池塘健康养殖技术规范范围1nobilisAristichthys Hypophthalmichthys molitrix）池塘健康养殖的环(本标准规定了鲢（）鳙境要求、苗种培育、食用鱼养殖、病害防治和生产日志。

本标准适用于我省鲢鳙鱼池塘健康养殖。

规范性引用文件2仅注日期的版本适用于本文件。

凡是注日期的引用文件，下列文件对于本文件的应用是必不可少的。

凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。

地表水环境质量标准（Ⅲ） GB 3838 渔业水质标准GB 11607GB/T 11777 鲢鱼鱼苗鱼种 GB/T 11778 鳙鱼鱼苗鱼种 GB 13078 饲料卫生标准无公害水产品产地环境要求GB/T 18407.4 农产品安全质量肥料使用准则NY/T 394 绿色食品淡水养殖用水水质NY 5051 无公害食品水产品中渔药残留限量NY 5070 无公害食品渔用药物使用准则NY 5071 无公害食品渔用配合饲料安全限量NY 5072 无公害食品淡水池塘养殖水排放要求SC/T 9101畜禽水产养殖档案记录规范DB43/T 634环境要求3产地3.1的规定。

GB/T 18407.4应符合池塘3.2。

以长方形、东西向为宜，且保水性能好。

池塘要求参见表1 1 池塘要求表1DB43/T 782—20133.3 水源水源充足，排灌方便，进排水系统分开。

3.4 水质3.4.1 水源水质水源水质应符合GB 11607和GB 3838（Ⅲ）的规定。

3.4.2 养殖用水水质养殖用水水质应符合NY 5051的规定。

养殖排放水应符合SC/T 9101的规定。

4 苗种培育4.1 鱼苗培育4.1.1 鱼苗来源鱼苗应来自有苗种生产审批许可证的鱼苗鱼(良)种场。

4.1.2 鱼苗质量鱼苗质量应符合GB/T 11777、GB/T 11778的规定，并经检验检疫合格。

4.1.3 清塘消毒鱼苗下池前（10～15）d清塘消毒。