揭阳美食

揭阳特色美食揭阳素有“鱼米之乡“海滨邹鲁“国画之乡“小戏之乡“龙舟之乡“华侨之乡之美称。

揭阳有什么好吃的呢?下面一起来看看吧。

揭阳特色美食：普宁豆干普宁豆干是广东省普宁市燎原镇的汉族民俗小吃，特产之一。

用大豆作主要原料，掺以薯粉、石膏、卤水制成的豆制品。

特点外皮柔韧，内肉嫩滑。

普宁市人烹调豆干的方法主要有煎、焗、炸等3种。

油炸豆干更是普宁的民俗风味。

揭阳特色美食：豆酱鸡豆酱鸡是广东潮汕地区别具特色的汉族传统名肴，现为广州南园酒家的招牌名菜，并在岭南及港澳地区广泛流传。

揭阳特色美食：成顺菊花糕菊花糕是广东潮汕地区汉族传统名点之一，菊花糕在潮汕已有一百多年的历史。

有“糜饭食会饱，菊花糕孬巧的俗语.揭东云路镇北洋利“成顺店是福揭阳糕点糖食的“老字号之一。

揭阳特色美食：脆皮豆腐脆皮豆腐是一道汉族传统名菜，属于素菜。

特点：皮酥脆内细嫩的豆腐莱肴，表皮松脆，内嫩香醇。

揭阳特色美食：普宁炸豆腐普宁炸豆腐是广东潮汕汉族传统菜之一，属于粤菜系。

是将普宁豆腐切件，放入热油中炸制而成，吃时蘸上韭菜盐水，外酥内嫩，风味相当独特。

普宁豆腐呈方块状，有黄、白之分，以黄皮的普宁豆腐为多见，可以焗、煎或油炸。

揭阳特色美食：新亨菜脯菜脯是广东潮汕地区的汉族传统名菜之一，属于粤菜系。

"菜脯"即萝卜干，是潮汕传统佐食佳品，其中尤以揭阳市揭东县新亨镇所产的菜脯最负盛名，故《潮汕特产歌》有“新亨出名老菜脯之吟唱。

揭阳特色美食：靖海豆楫靖海豆辑是广东潮汕地区惠来传统的汉族名点。

它看起来赏心悦目，吃起来香甜可口，真是色、香、味俱佳。

香甜适口，独特风味。

是人们探亲访友的送礼佳品。

惠来靖海镇出产靖海豆辑已有悠久的历史。

揭阳特色美食：揭阳粽端午节吃粽子，这是中国人民的又一传统习俗。

粽子，又叫“角黍、“筒粽。

其由来已久，花样繁多。

而每年的端午节吃粽子历来为人们所重视，而揭阳的餐饮美食联盟的不少餐厅就适时推出了各种口味的粽子。

揭阳特色美食：炸姜薯卷炸姜薯卷是一道色香味俱全的汉族小吃，属于粤菜系。

介绍揭阳的一道美食作文
老家揭阳在我看来就是座美食城。

不说别的，就连那普普通通几乎任何人都吃过的肠粉，也给我们用自制的调料做成了口味独特、丰富、鲜美、与众不同的潮州肠粉。

而最让我眼红、垂涎三尺的，是那出了名的潮州牛肉丸。

这牛肉丸——正宗！我曾在一个餐馆里见过那里的厨师做牛肉丸。

一盆子的牛肉，用勺子铲出一个乒乓球大小的牛肉丸，再用手加点工，捏圆了，放到温水里。

我在旁边的椅子上看着，你要是仔细闻，能闻到那水里散出的淡淡的牛肉香……
这牛肉丸——美味！家里每逢过节，都要痛痛快快地吃上一顿火锅；而每次吃火锅，都少不了那香气浓浓的牛肉丸。

说香气浓浓，一点也不过分。

煮熟了的牛肉丸，它的香气会从锅里飘上来，飘到每个人的鼻子前，你一闻，全是那牛肉香，会忍不住提筷把锅里的牛肉丸一个个都吃下去。

这丸要是入了口，那更是奇妙无比，美味至极。

你要是着急，一咬，里面的汁就会喷出来，烫你一口，所以只好放在碗里，粘几下酱料，再慢慢品尝。

你会发现满嘴都是那牛肉的香味。

……
这就是家乡一道独特的美食，也是我最喜欢、每次回老家必吃的一道美食。

揭阳特色美食小吃揭阳是粤东古邑，广东省历史文化名城，也是广东省最古老的县份之一，见诸史载已有2200余年，其历史悠久，境内榕江流域地区曾是古粤东、闽南的区域中心和潮汕文化的发祥地。

那么揭阳的美食呢?也跟潮汕的美食小吃一样吗?下面就随店铺一起来了解下吧!揭阳特色美食小吃介绍揭阳乒乓粿乒乓粿为“槟醅果”之误，因其易叫易记，也就沿袭下来，为揭阳传统名小食，1997年被认定为全国首届“中华名小吃”。

相传南宋未年，揭阳人民为避战乱，抵御饥饿，以鼠曲草混于糯米中碾成糯粉，制成果品。

由于鼠曲草有特殊香味，鼠曲草令人喜爱，后又采用槟醅粉(爆米粉)为果馅，制成独具风味的槟醅果。

揭西擂茶揭西、普宁客属地区均流行喝擂茶的**俗，许多到揭西参观旅游的游客，都会去河婆擂茶馆尝一尝独特的客家风味。

擂茶在揭西河婆客家人中世代相传，长盛不衰。

据了解，擂茶以花生、油麻、香茶叶、园香、金不换、苦辣芯、绿茶、蒜仁等为原料，放在带螺纹的陶钵内，用擂棍反复旋转擂搅，直至擂成糊状后，泡上开水，便成香喷喷的擂茶。

当地人将擂茶、饭和所有菜泡在一起，各盛一大碗当作午餐，或把擂茶泡浦米(爆米花)当做接待客人的点心。

春节期间，他们会为客人捧上味道独特的“米米呈”茶，即由擂茶配米米呈糖果。

擂茶具有咸、香、甜、苦、甘、辣等多种味道，喝之觉得喉咙清爽，荡气回肠。

难怪旅居马来西亚、新加坡、印度尼西亚等国家的河婆乡亲一直保持吃擂茶的传统**惯。

棉湖瓜丁棉湖瓜丁是广东揭西棉湖汉族传统名吃，属于粤菜系。

选用优质冬瓜和白砂糖为原料，精制而成，已有数百年生产历史。

棉湖瓜丁吸糖饱满，外干内润，洁白晶莹，酥甜无渣，遐迩闻名，远销海外。

无米稞是一种民间小食。

选用韭菜为主要馅料(韭菜花、韭黄可以代之)，制作时将新鲜韭菜洗净切粒，可加入香菇粒，虾米粒，并加入适量味精、精盐、胡椒粉、芝麻油，拌匀成馅料。

稞皮通常用番薯淀粉制成，所以叫做“无米”，取适量皮压薄成园形，包裹馅料后，捏成面上突皱的球形，放进蒸笼蒸15分钟至熟，然后在平底铁锅上用油煎至金黄色，吃的时候蘸辣椒酱，味道香浓，外脆内翠，是很常见的传统小吃。

特色菜品私房菜揭阳私房菜是中国餐饮文化的一大特色，各个地区都有不同的私房菜品。

在揭阳，一座位于广东省东部沿海地区的城市，私房菜以其独特的风味和精致的制作技巧而闻名。

本文将为您介绍揭阳的特色菜品私房菜，让您对这个美食的世界有更深入的了解。

一、揭阳特色菜品的基本特点揭阳地处海滨地区，拥有丰富的渔业资源，因此揭阳的私房菜品以海鲜为主要材料，注重清鲜、鲜美的口感，并以煨、炖、烧为主要烹调方法。

揭阳菜以其独特的鲜香、嫩滑和口感鲜美而受到食客们的喜爱。

二、揭阳私房菜的代表作品1. 揭阳蒸粉揭阳蒸粉是一道传统的私房菜品，它由米粉、虾、带鱼等食材制成，口感嫩滑，香气扑鼻。

制作过程繁琐，需要先将米粉蒸熟，然后用虾、带鱼等食材一起蒸煮，最后加入独特的调料，形成了这道独特的私房菜。

2. 揭阳炖螺片炖螺片是揭阳私房菜中的另一道经典菜品。

这道菜以鲜嫩的海螺为主要食材，配以煎好的鸡肉和鲜美的汤汁，经过炖煮而成。

炖螺片的汤汁醇厚，海螺的嫩滑口感与鸡肉的鲜美味道相得益彰，令人回味无穷。

3. 揭阳潮汕烧腊揭阳潮汕烧腊是揭阳地区的一道传统私房菜品，以独特的烹饪技巧和刀工技艺而著称。

潮汕烧腊包括烧鸭、烧肉、叉烧等多种烧腊食品，其中烧鸭尤为出名。

这些烧腊食品色泽金黄，皮脆肉嫩，香气四溢，口感丰富。

三、揭阳私房菜品的特色调料揭阳私房菜品的独特调料也是其风味之一。

揭阳私房菜常用的调料包括辣椒、蒜、豆瓣酱等，它们给菜品增添了香辣的味道，使菜品更加开胃可口。

四、揭阳私房菜品的饮食文化揭阳人对私房菜有着浓厚的饮食文化。

他们注重菜品的整体搭配，追求色香味俱佳的菜品。

揭阳私房菜在传承中不断创新，既保留了传统的烹饪技法，又加入了一些现代烹饪理念，使得菜品更加符合时下人们的口味需求。

总结：揭阳的私房菜以其独特的口味和制作工艺而吸引了无数食客。

通过本文的介绍，希望能够增加对揭阳私房菜的了解，也希望读者有机会品尝到这些美味佳肴。

揭阳私房菜是中国餐饮文化的一大瑰宝，相信在未来的发展中，揭阳私房菜会有更多的创新和突破，为我们带来更多的美食享受。

揭阳的特色美食作文《揭阳美食，舌尖上的享受》在揭阳，美食就像是生活的调味剂，让每一天都充满了惊喜和满足。

一提到揭阳美食，那首当其冲的必须是粿汁。

这可不是普通的果汁哦，而是一种由米浆制成的粿皮，再配上卤蛋、卤肉、油条等丰富食材的美味小吃。

记得有一次，我在街边的小摊上品尝粿汁，那摊主熟练地切好粿皮，放入滚烫的汤中烫一烫，然后捞起，加入各种卤味。

我迫不及待地接过碗，闻着那扑鼻的香气，口水都快流下来了。

一口下去，粿皮的软糯和卤味的香浓完美融合，那滋味，至今都让我难以忘怀。

还有乒乓粿，这名字是不是特别有趣？它的外皮晶莹剔透，里面包裹着各种香甜的馅料，有花生、芝麻等等。

咬一口，甜甜的馅料就流了出来，让人忍不住一口接一口。

我小时候，每次妈妈做乒乓粿，我都会守在厨房门口，等着第一时间品尝那美味。

蚝烙也是揭阳的一绝。

新鲜的蚝仔和鸡蛋、淀粉混合在一起，在平底锅里煎至金黄。

那酥脆的外皮和鲜嫩的蚝仔，形成了绝妙的口感对比。

有一回，我和朋友一起去吃蚝烙，刚出锅的蚝烙热气腾腾，我们顾不上烫嘴，就大快朵颐起来，吃得满嘴都是油，还互相看着哈哈大笑。

揭阳的美食啊，不仅填满了我们的胃，更温暖了我们的心。

每一道美食都承载着家乡的味道和记忆，让人无法抗拒。

《美味揭阳，食在心头》朋友，你来过揭阳吗？要是没来过，那可真是一大遗憾，因为这里的美食绝对能让你流连忘返。

揭阳的肠粉也是一绝。

那细腻爽滑的肠粉，配上鲜美的酱汁和丰富的馅料，有虾仁、肉末、鸡蛋等等。

有一次，我起了个大早，就为了去吃那家最出名的肠粉。

看着老板熟练地把肠粉装盘，再淋上一勺特制的酱汁，我的肚子都开始咕咕叫了。

吃的时候，我把肠粉和酱汁搅拌均匀，每一口都充满了幸福的味道。

再来尝尝揭阳的猪脚饭，那卤得软烂入味的猪脚，肥而不腻，入口即化。

有一回，我工作累了一天，走进一家猪脚饭店，点了一份猪脚饭。

当那满满的一碗饭摆在我面前时，我感觉所有的疲惫都消失了。

大口吃着猪脚，感受着那浓郁的肉香，真是一种极大的满足。

家乡揭阳作文《家乡揭阳》篇一《揭阳的美食：一天从粿汁开始》说起揭阳，那美食可真是多到数不清，而我最爱的就是粿汁了。

这粿汁啊，看似简单，实则有着大学问。

每天早上，我都会跑去街口那家老店。

一进店，就能看到那雾气腾腾的大锅，锅里煮着一张张洁白透明的粿汁皮。

师傅戴着顶白色的帽子，熟练地用夹子把粿汁皮捞起来放在盘子里。

这个时候就轮到配菜们出场了，卤蛋、卤肉、卤豆干、粉肠、苦瓜圈……每一样都是店家精心卤制的。

我最喜欢看师傅把卤肉切成一片片的，那刀刃落在肉上，肉就乖乖地被分开，肥瘦相间的卤肉闪烁着诱人的光泽。

师傅会根据你的要求把各种配菜满满地堆在粿汁皮上，然后再浇上一勺特制的卤汁。

汤汁顺着配菜流到粿汁皮上，渗透进去，那画面就像是一场美食的魔法秀。

拿到盘子，我会找个位置坐下，用筷子把粿汁皮和那些丰富的配菜搅拌均匀。

一口咬下去，粿汁皮的软糯，卤肉的咸香，粉肠的Q弹，还有卤蛋的醇厚味道在嘴里混合在一起，就像一场味蕾的狂欢。

这粿汁吃着心里踏实，仿佛把揭阳的烟火气都吞进了肚子里。

它价格又实惠，普通老百姓都吃得起。

在别的地方，可吃不到这么正宗的粿汁呢，只有在家乡揭阳才能尽情享受它的美味。

篇二《揭阳的古巷：寻找旧时光》揭阳的古巷，就像一部活着的历史书。

我老家附近就有这么一条古巷。

有一回，我突发奇想地走进了这条古巷。

一进去，就觉得像是穿越了一样。

地面的石板路坑坑洼洼的，记录着岁月的痕迹。

两边的老房子墙壁有些斑驳，有的墙角还长着一些青苔。

古巷里静悄悄的，只有我的脚步声在巷子里回响。

走着走着，看到一个老奶奶坐在自家门口，正在梳她那长长的头发。

她的动作很轻柔，头发在阳光的照耀下闪着银光。

她看到我，还笑着和我打了招呼，那份友善就像是这古巷的温度。

还有那种老式的打铁铺，一个大叔在里面抡着铁锤，一下一下地敲打着烧得通红的铁块。

火星子四处飞溅，那声音“叮叮当，叮叮当”的，有点吵，但又让人觉得充满了生机。

隔壁是一个小杂货店，店里堆满了各种老式的日用品。

揭阳美食宣传语
1.揭阳凤湖橄榄，品质盛香，人人爱；果皮光滑，核与肉容易分离，香甜无涩，天然原生态，健康又美味！
2.揭阳油炸豆干，外皮酥脆，内里白嫩，有着“外金内银”的称号，吃着又软又脆，特别是搭配上当地的酱料，别有风味。

3.揭阳肠粉，一种色香味别具一格的肠粉，百吃不厌，健康美味，吃过的人都说好！
4.揭阳擂茶，配料相当丰富，有花生、芝麻、茶叶、黄豆、青菜等食材。

喝完可以缓解疲劳，有着生津止渴、健脾开胃等食疗功效。

此茶古韵承千年，盛香飘天下；经典盛香，味美健康；原汁盛香，口齿留香。

5.揭阳市猪脚饭，用卤好的猪脚搭配上米饭组成的一道快餐，这道美食有着独特的卤香味，还有弹嫩糯香的口感，卤味品质盛香。

6.揭阳菊花糕，菊花糕在揭阳非常有知名度，吃上一口，清甜的味道袭满口腔，弹而不粘，松软香甜，细腻柔润，还带有浓郁的菊花香味，吃完齿颊留香，盛世美味，香飘天下。

7.绿豆饼是揭阳市里的一道特色小吃，这种绿豆饼酥皮清晰多层，入口即溶，酥脆清香，绵软润滑，口感绵密，吃过之后舌面上有冰凉的感觉，所以还有着“冰饼”的称号。

8.揭阳乒乓粿，主要有甜、咸两种口味，营养的粿胚比较清柔，粿馅香脆，可供人们多种选择。

经典乒乓粿，香甜美味，千年揭阳，
一品盛香。

9.揭阳“石牌红”一种肉质金黄略带红色的番薯。

颜色金黄鲜艳，十分悦目；味道甜中含甘，异常适口，古韵承千年，盛香飘天下。