浅谈规模化养殖的现状与未来发展

种 快 速 发 展 和 转 变 的 阶 段 。 如 何 更
清 晰 和 全 面地 认 识 规 模 化 养 殖 的 现 状 ，
对 正 确 把 握 未 来 畜 牧 业 的 发 展 方 向 起
（） ２ 畜禽免疫力 低 ，对 畜禽的保健
重 视 不 够 。 随着 科 学 养 殖 意 识 的 提 高 ， 规 模 化 养 殖 场 在 其 生 产 过 程 中 ，对 消
类 似 的问 题 ，影 响 的不是 一 家一 户 ，
可 能 会 影 响 到 几 个 省 乃 至 全 国 人 民 的
（） １ 养殖数量过多 ，饲养密度过 大。
一
健 康 ．甚 至 会 影 响 几 代 人 的健 康 。 批
量 的 产 品 能 否 顺 利 销 售 还 要 有 个 好 的
味 追 求 养 殖 数 量 ，不 注 意 控 制 饲 养
的 废 弃 物 ，其 数 量 相 当 大 ．而 且 是 短 时 间 内 大 量 堆 积 。这 远 远 超 出 了 自然 界 的 自净 能 力 ，久 而 久 之 ．会 影 响 当 地 的 生 态 平 衡 ．给 当 地 居 民 的 生 活 水
除 可 以 创 造 更 大 、 更 多 经 济 利 益 外 ， 可 以做 到 前 期 效 益 的评 估 ，更 好 地 把 握 市 场 动 向 ，减 少 损 失 。
１３ 疾 病 的 问 题 ．
规 模 化 养 殖 是 社 会 化 大 生 产 的 产 物 ．相 对 于 国外 ．我 国 畜 牧 业 的 规 模
化 养 殖 起 步 较 晚 ，发 展 相 对 不 成 熟 。
能 提 高 畜 禽 的健 康 水 平 。提 高 畜 禽 对
疾 病 的 抵 抗 能 力 ．降 低 养 殖 场 发 生 疫 情 的风 险 ，提 高养 殖 效 益 ；
规 模 化 养 殖 不 是 规 模 越 大 越 好 ，而 是 要 适 度 、要 适 应 市 场 、要 适 应 国 情 ，
一
（） 模 化 饲 养 管 理 中很 多 细 节 的 ３规
问 题 ， 比如 通 风 的 问 题 ，使 用 大 型 排
风 扇 对 舍 内 内 环 境 的 影 响 ，而 这 种 影
规 模 化 养 殖 中 。一 旦 发 病 ，损 失 会 非 常 大 。 发 病 率 高 。发 病 后 的 控 制 性 较 差 ，覆 盖 面 大 ，死 亡 率 高 ，这 是 目前 规 模 化 养 殖 中疾 病 出 现 的 主 要 状 况 。 出现这 种 现象 的 主要 原 因在 于 ， 养 殖 户 没 有 认 清 “ 大 于 治 ” 的 重 要 防
２１ 规 模 化 ．
畜 牧 职 能 部 门 可 以 在 这 个 环 节 发 挥 一 定 的作 用 。 可 以 结 合 当 地 情 况 进 行 综 合 分 析 （ 源 、位 置 、市 场 、 环 资 保 、养殖 品 种 、疫 病 等 ） ，给 予 切 实 有 效 的 指 导 性 意 见 ，减 少 规 模 化 养 殖 的 盲 目性 和 风 险 。 养 殖 规 模 一定 要 适 度 ， 应 根 据 自己 可 用 的场 地 大 小 、 资 金 多
规 模 化 养 殖 除 了 本 身 要 占 用 大 面
题 仍 不 能 忽 视 。 一 是 必 须 严 格 控 制 养 殖 场 环 境 。 这 样 既 能 保 证 良好 的 舍 内 环 境 条 件 ． 又 能 有 效 地 防 止 养 殖 场 内
定 要 把 好 质 量 关 ，切 不 可 偷 工 减 料
起 着 直接 的影 响 。高 生 产 力 的品 种 是 规 模 化养 殖 的需求 ，同时 生 长速 度 快 、抗 病 能力 强 、饲料 转 化 率 高 的 品种 ，也 是
未 来规 模 化养 殖 中的理 想 品种 。
３５ 注 重 可持 续 发 展 ．
３ 如 何 实 现 规模 化 现 状 到 未 来 的 转 变 ３１ 规 范规 模 化 养 殖的 市场 ．
除 了拥有 专业 的用 于疾病 防治 的
兽 医 工作 者 、精 通 饲 养 管 理 的 饲 养 员 ，
还 要 有 精 通 标 准 化 饲 养 设 备 的使 用 者 ， 因 为 在 规 模 化 养 殖 中 ，仪 器 设 备 所 发 挥 的作 用 是 不 可磨 灭 的 。风 机 一 旦 出现 问 题 。可 能 会 影 响 着 整 个 鸡 舍 的 温 湿 度 ，可 能 几个 小 时 几 万 只鸡 就 处 于一 种 危 险 的 境 地 。 因 此 ，必 须 重 视 人 才 培 养 ，强 化 技术 培 训 学 习 ，造 就 一 支懂 兽 医 、懂 饲 养 、懂 设 备维 护 的 复 合 型员 工
随 着 畜 牧 业 养 殖 规 模 的 扩 大 ．养 殖 过 程 中 产 生 的 大 量 排 泄 物 和 废 弃 物 的处 理 是 非 常 关 键 的 问题 之 一 。 由 于
１１ 饲 养 管 理 的 问题 ． 饲 养 管 理 问 题 决 定 养 殖 经 济 效 益
的好 坏 ，在 规 模化 养 殖 中尤 为重 要 。
面 的认 识 和 准 备 并 不 是 十 分 到 位 。 人
规 模 化 养 殖 一 般 是 全 进 全 出 ， 产 品 产 值 量 大 ． 因此 产 品 质 量 不 仅 决 定 着 养 殖 的 经 济 效 益 ，还 关 系 着 人 们 的
们 只 是 把 畜 牧 业 养 殖 的 规 模 化 发 展 简 单 地 看 作 是 转 化 增 殖 ，盲 目扩 大 规 模 ， 质 量 意 识 不 够 ．其 他 同 步 的 软 件 和 硬 件 设 施 跟 不 上 变 化 ． 以 至 于 暴 露 出 很
环 境 的 好 坏 影 响 着 本 场 动 物 机 体 抵 抗
８
口画囝 缸 ２１ １ ０２ ．
力 ，有 利 于 病 原 微 生 物 的 滋 生 ，不 利
关 、饲 料 质 量 关 ，具 有 经 营 自 主 权 ，
并 能 做 到 全 面 消毒 ，减 小 疾 病 的 传 播 。
２５ 效 益 化 ．
浅谈规模化养殖 的现状与未来发展
郭 召 王锡 香 杨金 洪 （ 东省 诸城 市畜牧 兽 医管理局 ２ ２ ０ ） 山 ６ ２ ０
摘 要 ： 规 模 化 养 殖 是 国 内外 畜牧 业 养 殖 的 趋 势 ， 目前 ，规 模 化 养 殖 正 处 于
一
密 度 ， 以至 于 后 期 饲 养 密 度 过 大 。 引 发 呼 吸 不 畅 、味 道 过 大 、啄 羽 等 一 系
少 、技 术 水 平 高 低 来 确 定 ．切 不 可 盲 目追 求 越 大 越 好 。 在 养 殖 场 建 设 时 ，
一
养 殖 规 模 大 ，就 不 仅 仅 是 个 养 殖
场 了 ，可 以 称 之 为 名 副 其 实 的 养 殖 基
地 。数 量 也 不 再 是 几 万 只 ，而 是 几 十
味 地 追 求 规 模 数 量 和 经 济 效 益 ， 只
会 带 来 更 多 的 发 展 难 题 。 因 此 ，只 有
响 对 机 体 的生 长 起 正 负 作 用 ；舍 内 空 气 湿 度 问 题 ：传 统 的 给 药 方 式 在 这 种
规 模 化 养 殖 中 适 用 不 适 用 ：大 型 自 动
多 问题 。
健 康 。养 殖 过 程 中 使 用 的 饲 料 、添 加
剂 、兽 药 等 都 有 可 能 影 响 到 畜 牧 业 产 品 肉 、奶 、蛋 的 质 量 。 近 几 年 备 受 人 们 关 注 的 “ 肉精 ”等 食 品安 全 问题 。 瘦 使 得 多 数 的 食 品 安 全 问 题 不 得 不 从 源 头 上 引 起 重 视 。在 规 模 化 养 殖 中 出 现
目前 畜 牧 业 规 模 化 养 殖 的 饲 养 管 理 问 题 主要 体 现 在 ：
现 在 规 模 化 养 殖 中 意识 和 资 金 的 问 题 ， 很 多 养 殖 场 对 于 粪 便 等 废 弃 物 的 处 理
做 得 不 到 位 ，污 水 四溢 ，周 围 环 境 受 到 污 染 。 从 小 的 方 面 讲 ，养 殖 场 周 围
合 理 把 握 ， 才 能 创 造 出更 大 的 经 济 效
益 和 社会 效 益 。 １ 规 模 化 养 殖 的现 状
性 ．在 动 物 健 康 时 ，不 注 意 保 健 、 饲
养 管 理 和 提 高 机 体 抵 抗 力 ，一 旦 发 病 期 的 治 疗 成 本 更 高 。严 重 影 响 效 益 。 疾 病 治 疗 时 还 存 在 一 个 问 题 ，就 是 药 物 残 留 的 问 题 。有 时 候 会 为 了 治 疗 疾 病 ，不 考 虑 用 药 的 药 物 残 留 问题 ， 影 响畜 禽 产 品 的质 量 。
列 问题 ：
价 格 ，这 也 是 当前 规 模 化 养 殖 的 重 要 问题 。 目前 ，从 事 畜 牧 业 规 模 化 养 殖 的经 营 者 ，大 部 分 是 从 原 先 小 规 模 经 营 的 散 户 转 变 而 来 的 ．其 经 营 意 识 相 对 较 差 ， 信 息 量 少 。一 般 只 能 根 据 当 期 的价 格 信 息 决 定 下 一 个 时 期 的 产 量 ． 最 终 出现 跟 不 上 市 场 节 奏 ．甚 至 滞 后
着至 关 重要 的作 用 。 关 键 词 ：畜牧 业 ；规 模 化 ；现 状 ； 未来
毒 和疫 苗 免疫 的重视 程度 有 所 改进 ， 但 往 往 忽 略 了 对 畜 禽 保 健 。畜 禽 保 健
于 市 场 需 求 ，效 益 不 高 。 因 此 ，在 今
后 发 展 中 ，要 密 切关 注 市 场 信 息 。
式 。 在 规 模 化 养 殖 中 ，养 殖 规 模 的 加
大 ，使 得 全 进 全 出 有 一 定 的 困 难 ．但 这 是 实 现 彻 底 消 毒 和 有 效 防 止 疾 病 传 播 的最 好 方 法 。