学校食品安全事故处置方案

学校食品安全突发事件应急处置预案三篇预案，是指根据评估分析或经验，对潜在的或可能发生的突发事件的类别和影响程度而事先制定的应急处置方案。

以下是小编为大家收集的学校食品安全突发事件应急处置预案三篇，仅供参考，欢迎大家阅读。

第1篇: 学校食品安全突发事件应急处置预案有效预防、及时控制和消除突发食品卫生事件及其危害，指导和规范学校突发食品卫生事件的应急处理工作，最大程度地减少突发食品卫生事件对师生健康造成的危害，保障师生身心健康与生命安全，维护社会稳定，促进特发展，特制定本预案。

一、食品卫生突发事件的分级1、国务院卫生行政部门认定的特别重大的食品卫生突发事件为特别重大食品卫生突发事件（Ⅰ级）2、一次食物中毒人数超过100人并出现死亡病例，或出现10例以上死亡病例为重大食品卫生突发事件（Ⅱ级）3、一次食物中毒人数超过100人，或出现死亡病例为较大食品卫生突发事件（Ⅲ级）4、一次食物中毒人数30-99人，未出现死亡病例，或一起食物中毒人数在30人以下为一般食品卫生突发事件（Ⅳ级）二、组织机构组长：XXX副组长：XXX组员：XXX、XXX、XXX、XXX、XXX三、工作原则1、预防为主，常备不懈。

提高师生对突发食品卫生事件的防范意识，落实各项防范措施，做好人员、技术、物资和设备的应急储备工作。

对各类可能引发突发食品卫生事件的情况要及时进行分析、预警，做到早发现、早报告、早处理。

2、统一领导，分级负责。

根据突发食品卫生事件的范围、性质和危害程度，对突发食品卫生事件实行分级管理。

校长负责突发食品卫生事件应急处理的统一领导和指挥，学校各部门按照预案规定，在各自的职责范围内做好突发食品卫生事件应急处理的有关工作。

3、依法规范，措施果断。

学校要按照相关法律、法规和规章的规定，完善突发食品卫生事件应急体系，建立健全系统、规范的突发食品卫生事件应急处理工作制度，对突发食品卫生事件和可能发生的食品卫生事件做出快速反应，及时、有效开展监测、报告和处理工作。

学校食品安全事故应急预案（优秀3篇）学校食品安全事故应急预案篇一为更好地保护广大师生身体的健康和生命安全，促进学校行，开展，维护学校稳定，防止传染病在学校传播、爆发和流一旦出现病情能迅速、有序、高校控制病情、处理病情，及时报告。

根据《传染病防治法》、《突发公共卫生事件应急条例》等法律法规，结合我校实际情况，特制订本预案。

一、工作原则依据“预防为主、防治结合”的原则，在校长的统一领导协调下，科学防治，依法管理，责任明确，任务到人，快速反响，高效处理，一旦学校出现传染病发生和流行，迅速控制病情，做好处理工作，有效保障学生的身体健康，维护学校正常的教育教学、生活秩序。

二、组织机构和职责成立学校传染病流行处理领导小组组长：副组长：成员：1.领导小组职责负责协调各部门关系，统一领导，统一部署，迅速控制事件并根据具体情况，制定相应措施上报市同意后迅速组织实施，并指导检查工作措施落实情况，对事件迅速做出处理，根据病情情况决定对学校进行停课、局部封锁、病人隔离等措施。

三、预防学校大搞爱国卫生运动，开展好春季、秋季灭蚊和“灭四害”活动，清理整顿校园卫生环境，不留卫生死角。

坚持室内通风换气制，教室每天坚持开窗通风，在传染病高发季节用紫外“84线和消毒液”对教室地面，空气进行消毒。

医务室结合传染病流行的季节特点，采取多种形式进行防疫、防病知识的`宣传教育工作，增强师生的公共卫生和食品卫生安全意识，促使师生养成良好的卫生习惯，提高自我防病意识，并催促师生加强体育锻炼，不断增强体质，增强防病抗病的能力，防止传染病的发生和传播。

四、应急处置接诊的医务人员一旦发现法定的传染病病人，疑似病人应在规定的时限内向所在地的医院报告，核实诊断。

一旦确诊，于第一时间向卫生防疫站迅速报告病情，及时收集病情动态和传播范围，根据病情流行趋势，人、时、地三间分布，做到汇总、分析，并依据《传染病防治法》的有关规定，对需要隔离的病人和接触者，提出隔离措施并负责实施。

学校校园食堂食品安全事故处置方案一、指导思想牢固树立“职责重于泰山，食品安全第一”的指导思想，保障就餐人群身体健康和生命安全，最大程度减少群体性食品安全事故的发生，保证单位正常秩序，减少食堂因食品卫生安全事件造成的负面影响。

二、成立食品安全事故应急小组组长：刘*红副组长：**成员：高秀卿、高树香、王建华、迟承勇、郭先进三、发生食品安全事故采取的措施1.相关人员立即向单位领导报告，单位应急小组确认后立即向食药监局和卫生部门报告。

报告资料：发生食品安全事故的单位、地址、时间、事故人数、症状、可能引起食品安全事故的食物等。

若怀疑投毒则向公安部门报告。

2、立即拨打120急救电话或与附近医院联系，及时将中毒者送医院进行治疗。

3、立即停止食用可疑食品；4、如实反映状况。

单位负责人及与本次食品安全事故有关人员要如实反映本次食品安全事故状况。

将病人所吃的食物、进餐总人数、同时进餐而未发病者所吃的食物、病人的主要特点、可疑食物的来源、质量、存放条件、加工烹调的方法和加热的温度、时问等状况如实向有关部门反映。

5、保护现场、保留样品。

对可疑食品安全食物及其有关工具、设备和现场采取临时控制措施。

病人吃剩的食物不要急于倒掉，食品用工具、容器、餐具等不要急于冲洗，病人的排泄物呕吐物、大便要保留，以便卫生部门采样检验，为确定食品安全事故原因带给可靠的依据。

6、相关部门现场调查结束后要对食品安全事故场所进行相应的消毒处理。

(1)对被污染的食品及用具进行清洗消毒；(2)对微生物性食物中毒，要彻底清洁、消毒接触过中毒食物的餐具、容器、用具以及贮存食品的冰箱、设备，加工人员的手也要进行消毒处理。

四、防范措施1、加强食品安全管理的教育。

(1)严把食品原料进货关，落实台账登记制度。

(2)餐具消毒关。

对餐具按规定进行严格消毒，确保餐具清洁卫生，防止出现因交叉感染而引发的食物中毒事故。

2、广泛开展食品卫生知识宣传。

定期或不定期向职工开展食品安全知识的讲座，充分利用交接班、黑板报、宣传画和实物标本等各种形式，宣传普及有关的食品卫生知识，提高全体职工的食品卫生知识水平。

学校食品安全事故处置方案一、前言学校作为学生成长的重要环境，食品安全是学校工作的一项重要内容。

食品安全事故的发生不仅可能对师生造成直接的健康威胁，还可能引起社会的广泛关注和负面影响。

因此，学校需要制定食品安全事故处置方案，以应对突发事件，保障师生的身心健康。

二、应急预案1.事件报告学校应设立专门的食品安全事故应急小组，由校长或副校长担任组长，相关职能部门负责人作为成员。

一旦发生食品安全事故，相关责任人员应立即向食品安全事故应急小组报告，同时向公安机关、食品监督管理部门等相关部门报告。

2.事故处置学校应设立食品安全事故应急指挥中心，由学校负责人和教育局相关负责人组成。

在指挥中心的统一指挥下，务必做到科学合理、有序高效地处理食品安全事故。

具体应急处置措施如下：(1)封存现场一旦发现食品安全问题，应立即封存现场，并做好现场隔离工作，以防止事故扩大。

(2)救治伤患对于食物中毒、窒息等急救情况，应立即组织力量进行救治，并将伤患送往医院进行进一步治疗。

(3)停止供餐立即停止相关食品的供应，并通知师生及家长停止食用。

(4)调查原因食品安全事故发生后，应立即成立调查小组，对事故原因进行调查，并及时向上级主管部门汇报。

(5)处理后果根据调查结果，做出相应的处置决策。

如涉及追究责任，应根据法律法规进行严肃处理。

3.信息发布三、事故防范与整改1.加强食品供应管理学校应建立健全食品供应管理制度，选择有资质、信誉良好的供应商，定期检查食品供应商的资质、认证检验等证件，并签订供应合同明确双方的责任和义务。

2.定期食品安全检测学校应定期委托有资质的检测机构对食品进行检测，确保学生食品安全。

同时，加强自查，对食品质量进行监控，及时发现问题并采取措施解决。

3.加强食品从业人员培训学校应加强食品安全培训，提高食品从业人员的食品安全意识和操作技能，定期组织培训并考核。

4.安全饮食教育学校应加强对师生的食品安全知识教育，增加食品安全预防意识，培养良好的饮食习惯，提高食品安全的自我保护能力。

学校食品中毒事故应急处理预案篇1为了保障我校广大教职员工和学生的身体健康和生命安全，预防食物中毒的发生，根据(中华人民共和国食品卫生法)、(突发公共卫生事件应急处理条例)及相关规定，以便及时、正确、高效地处置可能发生的食物中毒事件，把中毒事件造成的损害降低到最低程度，特制定本校应急防治预案。

一、建立食物中毒预案报告本校区内教职员工和学生如发现短时间内出现多例有呕吐、腹痛、腹泻等类似食物中毒症状的病人时，立即向校值班室和医务所(室)报告。

值班人员、校医务人员接报后立即汇报有关领导，并赶赴现场指挥、协调事件的处理。

与此同时上报校长办公室，按有关规定上报市卫生局或市疾病控制中心、有关医院进行紧急处置。

二、食物中毒人员的救治对食物中毒人员，症状属较轻微的，校医务所(室)应就地组织力量及时对发病人员进行应急的'对症救治。

做好病状纪录并完好留存病人的吐泻物。

中毒严重者，应及时转上级医院，并携带详细的病案记录。

校区应及时调配车辆，以最短时间送至医院救治，必要时传呼110警务车或120救护车将患者紧急运送医院救治。

三、协助调查，采取相应措施中毒事件发生后，校医务所(室)要主动协助市卫生防疫人员及时向中毒人员了解就餐场所、就餐人数、所食食品、发病人数及所出现的症状，现场检查就餐场所的卫生状况，卫生许可证及从业人员健康证的办理情况，分析中毒原因及可能造成中毒的食品，封存现场及可疑食品，追查食品及原料的来源，追缴售出的可疑食品，对病人的吐泻物及可疑食品进行采样，送上级卫生部门检验。

校保卫处应立即派员进行现场秩序的维持和勘察，调查校食堂工作人员的平时情况，社会关系，纠纷情况等，对现场进行取样、检测，分析是否有人为投毒的可能，控制可疑人员，必要时报请公安部门介入并对中毒现场进行隔离和戒严。

同时严格审核进货渠道，对可疑食品的供货方、渠道缜密进行排查。

对不能排除饮用水的因素造成的食物中毒，校总务处应立即停止供水，留样等待检测。

学校食品安全事故处置方案一、前言食品安全事故是指因食品污染、食品中有害物质含量超标、食品加工、包装、运输、储存等环节不符合食品安全标准，导致人体健康受到损害的事件。

学校食品安全事故的处置，关系到广大师生的身体健康和生命安全，也关系到学校的正常教育教学秩序。

为了有效预防和妥善处置学校食品安全事故，保障师生身心健康，维护社会稳定，特制定本方案。

二、目的和意义1. 目的：明确学校食品安全事故的预防、报告、控制和处理程序，提高学校食品安全事故的应对能力，确保事故发生时能够迅速、有序、高效地开展应急处置工作。

2. 意义：保障广大师生的饮食安全，预防食品安全事故的发生，降低食品安全事故对学校教育教学秩序的影响，维护社会和谐稳定。

三、组织架构1. 成立学校食品安全事故应急处置指挥部，由校长担任指挥长，分管副校长、后勤副校长、保卫处处长、校医院院长担任副指挥长，相关部门负责人为成员。

2. 指挥部下设办公室，负责日常协调、信息收集、上传下达等工作。

3. 设立食品安全事故应急处置小组，负责具体实施应急处置工作。

四、预防措施1. 加强食品安全宣传教育：通过举办食品安全知识讲座、发放宣传资料等形式，提高师生的食品安全意识和自我保护能力。

2. 建立健全食品安全管理制度：制定和完善食品安全管理制度，明确相关部门和人员的责任，确保食品安全管理工作的落实。

3. 加强食品采购和加工环节的监管：对食品供应商进行严格筛选，签订食品安全责任书，定期对食品进行抽检，确保食品来源安全；加强食品加工环节的卫生管理，规范操作流程。

4. 加强食品储存和运输环节的监管：确保食品储存条件符合要求，防止食品变质；加强对食品运输车辆的监管，确保食品在运输过程中不受污染。

5. 建立食品安全事故应急预案：制定食品安全事故应急预案，明确事故报告、应急响应、应急处置等环节的具体操作流程。

五、应急处置流程1. 事故发现食品安全事故后，当事人应立即向学校食品安全事故应急处置指挥部报告，指挥部接到报告后，立即启动应急预案。

学校食品安全事故应急预案5篇我们在遇到某些特殊事故时，一定要启动应急预案，你知道怎样制订一份完美的应急预案吗，作者今天就为您带来了学校食品安全事故应急预案5篇，相信一定会对你有所帮助。

学校食品安全事故应急预案篇1为有效预防、及时控制和妥善处置学校食品安全事故，高效组织应急救援工作，最大限度地减少食品安全事故的危害，保障学校师生身体健康与生命安全，维护正常的教育秩序。

根据《中华人民共和国食品安全法》、《食品安全事故应急预案》、《教体系统食品安全事故应急预案》等法律法规和文件精神，特制定我校食品安全事故应急处理预案。

一、工作原则1.以人为本，生命至上。

预防和控制学校食品安全事故的发生，最大限度地保护师生的食品安全，切实保障广大师生的切身利益。

2.预防为主，常抓不懈。

加强学校食品安全的日常监管，积极开展食品安全事故的预防工作，做到早发现、早报告、早控制。

3.反应及时，措施果断。

食品安全事故发生后，学校应主动与有关部门加强协作、迅速反应、妥善处理，及时把有关情况上报当地政府、教体局及卫生、食药监等部门，并迅速采取救治的控制措施。

二、领导小组组长：副组长：组员：领导小组的主要职责有：(1)负责制定和实施学校食品安全事故应急预案;(2)会同相关职能部门，组织、协调发生食品安全事故的原因调查及应急处置工作;(3)负责事故信息的日常管理工作;(4)负责师生的紧急疏散，稳定师生及学生家长情绪，保持学校正常教学秩序。

(5)向当地政府、卫生、食药监机构及教育主管部门报告事故应急处置工作情况。

三、应急处置程序(一)及时报告学校食品安全事故发生(发现)后，事故现场有关人员应当立即向食品安全事故应急处置领导小组报告。

相关负责人接到报告后，应在知悉事故并经初步核实后1小时内，按有关规定向当地政府、卫生、食药监机构及教育主管部门报告。

报告内容有：发生食品安全事故的单位、地址、时间、中毒人数，主要临床表现，可能引起中毒的食物等。

学校食品安全事故处置方案学校食品安全事故处置方案（精选5篇）为了保障事情或工作顺利、圆满进行，往往需要预先制定好方案，方案是从目的、要求、方式、方法、进度等方面进行安排的书面计划。

方案应该怎么制定呢？下面是小编帮大家整理的学校食品安全事故处置方案（精选5篇），欢迎阅读与收藏。

学校食品安全事故处置方案1为进一步普及师生食品安全知识，增强全社会对食品安全的参与意识，动员全社会关心、支持和参与食品安全工作，根据国务院食品安全办及省、市、县食安办等文件精神，结合我县实际。

特制订本实施方案一、活动时间20xx年6月16日至6月23日二、活动主题20xx年全县学校食品安全宣传周的主题为：“尚德守法，品牌引领，全面提升食品安全法制化水平”。

三、活动目的1.在广大青少年中普及食品安全知识，增强自我保护的意识和能力。

2.进一步加强学校食品安全管理，保障中小学生的健康和安全。

完善全社会共同参与的学校食品安全监督管理体系。

四、活动内容1、营造宣传氛围。

宣传周活动期间，各学校在学校显著位置悬挂食品安全宣传周宣传标语、横幅，宣传食品安全知识，2、突出活动主题。

各中小学校利用宣传栏、校园广播、讲座、主题班队会、国旗下讲话、家长会、知识竞赛、手抄报比赛、致学生家长一封信等多种形式在师生及家长中开展食品安全科普知识宣传活动。

3、开放学校食堂。

开展学校食堂开放日活动，邀请学生家长参观学校食堂，提出改进意见。

4、开展管从业人员培训。

对学校食堂从业人员开展普法宣传、业务培训、警示教育等食品安全主题活动，组织学校食堂管理人员进行食品安全管理经验交流，充分解读学习新修订的《学校食品安全法》内容。

5、完善应急预案。

进一步完善学校的食品安全预案，提升学校食品安全管理水平。

6、发挥示范作用。

选取学校食堂管理示范单位，组织召开学校食堂管理现场观摩会、典型经验交流会，推广好经验、达到示范辐射效果。

五、活动要求1.各中小学要加强组织领导，细化活动方案，创新活动形式，确保活动取得成效。

学校食品安全事故处置方案及记录一、事故分类1.食物中毒2.食品污染3.食品过敏4.食品添加剂滥用二、事故预警1.食品安全监管人员要加强日常巡查，对食品来源、加工、储存、运输等环节进行严格监管。

2.校医室、食堂、宿舍等相关部门要建立信息共享机制，发现异常情况立即报告。

3.学生及家长要增强食品安全意识，发现食品问题及时反馈。

三、事故处置流程1.立即启动应急预案，成立事故处置小组。

2.及时报告上级领导，请求支援。

3.对事故现场进行隔离，防止事故扩大。

4.对患者进行紧急救治，确保生命安全。

5.调查事故原因，追溯责任。

6.对相关人员进行培训和警示教育。

7.修订和完善食品安全管理制度。

四、具体措施1.食物中毒（1）立即停止食用可疑食物，封存剩余食物。

（2）迅速将患者送往医院救治，提供病例资料。

（3）对食堂、宿舍等场所进行彻底消毒。

（4）调查食物来源，追溯责任。

2.食品污染（1）立即停止使用污染食品，封存相关物品。

（2）对污染场所进行消毒，防止事故扩大。

（3）调查污染原因，追溯责任。

（4）加强食品安全监管，防止类似事故发生。

3.食品过敏（1）及时了解患者过敏源，避免再次接触。

（2）对患者进行救治，提供病例资料。

（3）加强食品安全教育，提高学生自我保护意识。

4.食品添加剂滥用（1）立即停止使用违规添加剂，封存相关物品。

（2）对食堂、宿舍等场所进行排查，防止事故扩大。

（3）调查添加剂来源，追溯责任。

（4）加强食品安全监管，杜绝添加剂滥用现象。

五、事故记录1.事故发生时间、地点、涉及人员、症状等基本信息。

2.事故处理过程及结果。

3.事故原因分析。

4.事故责任人处理结果。

5.事故整改措施及实施情况。

6.事故后续跟踪情况。

六、事故预防1.加强食品安全监管，提高监管效能。

2.定期对食堂、宿舍等场所进行卫生检查。

3.开展食品安全教育，提高学生自我保护意识。

4.建立食品安全事故预警机制，提前预防。

5.加强与家长的沟通，共同关注食品安全。

学校食品安全处置方案10篇篇一：学校食品安全处置方案一、目标任务从建立幼儿园食品卫生安全工作长效机制和责任追究制度入手，以量化分级管理为监督手段，以构建幼儿园食品卫生安全网络、形成规范化有序及时高效的集体食物中毒应急处理和快速反应机制入手，以完善食品卫生安全事故络为要求，大力普及食品卫生安全事故，最大限度地减少食品卫生安全事故的不良影响，控制食物中毒事故扩散。

二、工作机构成立以园长为第一责任人的园饮食卫生安全工作领导小组，设立相应的办事机构，配备专职人员，负责日常工作。

并将饮食卫生安全工作纳入议事日程，做到园领导班子每月至少进行一次专题研究、布置，分管领导、卫生保健医生及食堂专职管理人员每天验收、督查。

严格食品药品准入制度，着重对食品采购、存放、加工中容易造成食物中毒或其他食源性疾患的重要环节进行重点监督指导，并建立检查、处理情况登记。

三、紧急处理1、园内一旦发生中毒事故，做到在第一时间报告。

同时立即将中毒师生送往医院救治，保留造成食物中毒或者可能导致食物中毒的食品及原料、工具、设备和现场。

积极配合卫生、公安部门进行调查，按其要求如实提供有关材料和样品。

食物中毒事故得到控制后，园里必须将该事件的和最终处理结果、整改情况向上级主管部门报告。

2、应急处理工作流程如下：(一)、事故发生(1)、救治患者---关注病情(掌握反馈情况、随时报告)(2)、立即报告(3)、控制现场(配合调查、争取支持)(二)、善后处理(三)、落实整改四、预防控制措施1、禁止采购、使用下列食品：①有毒、有害、腐烂变质污秽不洁、混有异物等食品;②无检验合格证明的肉类食品;③超过保质期限及其他不符合食品标签规定的食品;④无卫生许可证的食品生产经营者供应的食品;⑤用不符合卫生标准和要求的包装材料包装的食品;⑥未烧熟烧透的食品;⑦可能含有残留农药的果品、蔬菜等;⑧“三无”食品。

2、若发生食物中毒或食源性疾患，立即向市教育局和卫生防疫部门报告，并保留好现场，积极配合调查，且立即送中毒人员入院救治。

校园食堂食品安全突发事件应急处置预案五篇校园食堂食品安全突发事件应急处置预案1为了切实提高学校应对食品安全突发事件的应急救援能力，深入贯彻落实《中华人民共和国食品安全法》，根据《餐饮服务许可管理办法》和《餐饮服务食品安全监督管理办法》和《学校食品安全与营养健康管理规定》，特制定我校食堂食品安全突发事件应急处置预案。

一、食堂食品安全突发事件应急处置工作小组成员：组长：副组长：组员：安全员：上报员：二、工作小组成员职责分工：组长：负责总体协调，组织、指挥、做出相应的应急工作安排。

副组长：协助现场整体工作安排，收集记录相关情况，形成文字材料。

组员：负责现场救治，与卫生、防疫、医疗等部门联系。

呼救员：突发事件发生时迅速、准确地向临近医疗单位发出求救信息。

安全员：提供一线的情况，查明事因，及时落实相关工作安排，并向师生及家长做好解释工作。

上报员：突发事件发生时及时向上级教育以及食品安全主管部门报告。

三、发生食品安全事故具体处置对策1、立即拨打电话120,对中毒人员急救，同时向上级教育主管部门、卫生管理部门和市场监督管理部门报告。

2、组织人员认真细致地调查中毒原因，同时保护好现场呕吐物，为公安部门及食品药品监督管理局提供第一手资料。

3、立即查封学校食堂，对当天出售的饭菜留样进行封存，待相关部门取样检测。

四、责任制度1、事故报告制度:必须在事发5分钟内向学校报告，学校在事发10分钟内向教育主管部门、食品监督管理部门报告，在事发半小时内向上级教育主管部门和市场监督管理局报告事态发展情况。

2、事故追究制度:对事故有延报、慌报、瞒报或处置不当，要追究当事人责任，学校食品卫生安全领导小组须组织力量做好学生及亲属的安抚工作，确保不让事态扩大，任何个人不得自行散布事故情况信息，造成严重后果的要追究其法律责任。

校园食堂食品安全突发事件应急处置预案2为指导和规范学校食品安全突发事件的应急处置工作，有效预防、积极应对、及时控制食品安全突发事件的发生及其危害，高效组织应急处置工作，切实保障师生的身体健康和生命安全，维护正常的教学和生活秩序，依据国务院《中华人民共和国食品安全法》、《突发公共卫生事件应急条例》等法律法规，结合学校食品安全监管工作实际，特制定本预案。

学校食品安全事故处置方案1.引言：2.突发食品安全事故的分类：(1)食物中毒：由于食材和加工过程中的污染导致食物中毒。

(2)食品过敏：特定食物引起过敏反应，包括呼吸困难、皮疹、过敏性休克等。

(3)食品感染：由于细菌、病毒或其他微生物的感染导致食源性疾病。

(4)食品变质：食品长时间保存或处理不当导致变质，造成健康问题。

3.食品安全事故的处置步骤：(1)发现食品安全问题：校园食堂、食品供应商或学生报告食品安全问题。

(2)确认食品安全事故：食堂或负责食品安全的员工立即进行调查和确认。

(3)紧急处理：立即停止受影响食品的使用，防止进一步的食品安全事件发生。

(4)隔离受影响区域：禁止学生和其他人员接触受影响的食品区域和设备。

(5)报告上级部门：及时向学校行政部门和相关主管部门报告食品安全事故。

(6)启动事故应急预案：根据食品安全事故的类型和严重程度，启动相应的应急预案。

(7)救治受害者：对于有身体不适的学生和员工，应立即提供相关救治和紧急医疗服务。

(8)清理和消毒受影响区域：及时清理、消毒受影响区域，包括食堂、厨房和设备等。

(10)整改措施：根据调查结果，采取相应的整改措施，加强食品安全管理，防止类似事故再次发生。

(11)公开通报：对于重大的食品安全事故，学校应及时公开通报事故情况，并向家长和社会公众做出解释和承诺。

4.食品安全事故处置方案的建立与宣传：(1)建立食品安全事故处置方案：学校应制定食品安全事故处置方案，并定期进行评估和更新。

(2)培训与演练：学校工作人员和食堂从业人员应参加食品安全培训和演练活动，提高相关的应急处置能力。

(3)宣传与教育：学校应加强食品安全意识的宣传教育工作，向师生和家长普及食品安全知识和预防措施。

5.结论：食品安全事故的处置需要全校群策群力，各部门间要建立紧密配合的工作机制，合理分工协作，确保食品安全事故得到及时有效处理。

同时，学校还需加强食品安全监管，提高学生对食品安全的重视和自我保护意识，共同为学校食品安全保驾护航。

学校食堂食品安全事故处置方案一、前言食品安全事故是指食物中毒、食源性疾病、食品污染等可能对人体健康造成危害的事件。

学校食堂作为师生日常饮食的重要场所，食品安全事故的预防和处置显得尤为重要。

为确保学校食堂食品安全，保障师生身体健康，特制定本处置方案。

二、事故分类与等级划分1. 事故分类（1）食物中毒事故（2）食源性疾病事故（3）食品污染事故2. 事故等级划分（1）轻微事故：3人以下食物中毒或食源性疾病，无死亡病例。

（2）一般事故：3人以上10人以下食物中毒或食源性疾病，无死亡病例。

（3）重大事故：10人以上食物中毒或食源性疾病，或死亡1人以下。

（4）特别重大事故：死亡1人以上，或10人以上食物中毒或食源性疾病。

三、组织架构与职责1. 成立食品安全事故应急指挥部，由学校校长担任指挥长，分管副校长、后勤处长、校医院院长担任副指挥长，相关部门负责人为成员。

2. 应急指挥部职责（1）制定食品安全事故应急预案，组织应急演练。

（2）及时了解事故情况，指导、协调事故处置工作。

（3）向上级报告事故情况，接受上级部门的指导。

（4）协调相关部门，保障事故调查、处理、善后等工作。

3. 各部门职责（1）后勤处：负责学校食堂食品安全监管，对食堂进行日常检查，发现安全隐患及时整改。

（2）校医院：负责事故现场急救，提供医疗支持，协助调查事故原因。

（3）学生处：负责协助做好学生安抚、心理疏导工作。

（4）保卫处：负责事故现场秩序维护，确保事故调查顺利进行。

四、食品安全事故预防措施1. 加强食堂食品安全监管（1）建立健全食品安全管理制度，明确责任分工。

（2）定期对食堂进行卫生检查，确保食品卫生。

（3）加强食品原料采购、加工、储存、销售等环节的监管。

（4）加强食堂员工培训，提高食品安全意识。

2. 提高食品质量（1）严格食品原料采购，确保食品来源安全。

（2）规范食品加工流程，提高食品质量。

（3）加强食品检验检测，确保食品安全。

3. 加强宣传教育（1）开展食品安全知识宣传，提高师生食品安全意识。

学校食品安全应急处置预案精选五篇（经典版）编制人：__________________审核人：__________________审批人：__________________编制单位：__________________编制时间：____年____月____日序言下载提示：该文档是本店铺精心编制而成的，希望大家下载后，能够帮助大家解决实际问题。

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学校食品安全突发事件应急处置预案（7篇）学校食堂食品安全突发事件应急处置方案篇一一、经营理念和经营目标1、经营理念:食堂是在校师生在教学过程中的生活保障，在食品及就餐过程中安全、卫生、舒适的前提下，以适当的利润水平，高质快捷的服务在校方的领导和监督下，服务好师生生活。

2、经营目标（1）切实保障所有师生的生活，按日平均250人就餐水平配置经营规模，并留有保证供应500人需求的服务空间；（2）满足平均周就餐标准100元/人的最低需求；（3）保证完成校方对食堂投资回收的目标。

二、和谐性管理模式1、校方参与食堂管理，指导食堂经营管理工作:（1）监督、审批服务品种与价格；（2）检查、监督食堂的卫生安全工作；（3）抽查、评价服务品种的质量；（4）协调学生就餐秩序。

2、经营者实行电脑化管理，并按月向校方提供全部材料成本的明细消耗和累计情况，以提供明细监督依据；3、与学生会及教职工代表建立互信沟通体制，“三定”（定时定点定期）协商，共同办好食堂。

三、经营管理措施1、保障食品安全措施，确保饮食安全：（1）食堂与校方签定安全责任状，按食品卫生法、产品质量法和校方的要求条款组织生产经营，提供安全食品，确保饮食安全；（2）建立经营者内控体系，配备专职的食品卫生质量监督员，卫生安全责任落实到个人；（3）建立食品安全预警制度，所有制度张贴上墙，出现问题即时向校方报告和有关部门报告，及时做出急救措施，力争把损失降到最低程度；（4）做好厨房卫生工作，餐具每天、每顿全面消毒，工作人员均持健康证上岗；（5）蔬菜、肉类、油类等均经相关部门监认；（6）在保证提供无公害食品的基础上，力争全程提供绿色餐饮。

2、保证花色品种，完善保温保鲜措施，保证就餐质量:（1）提供丰富的面点、奶制品、水果等小吃并保证按中小学推荐食谱提供肉质纤维、粗纤维、维生素等多种菜品及菜肴，其早、中、晚餐以营养学家提供的碳水化合物、热量及能量标准，其菜谱在每周六公布；（2）提供晚自习后的学生加餐服务，按营养专家建议配置睡前食饮供应；（3）选用符合卫生标准的夹层保温保鲜设备作为器具，并提供相应的打包服务；（4）设立饭菜质量投诉意见箱并与学生会相关学生干部每周沟通，定期对饭菜的质量如温度、品种数量等进行抽查，并向校方反馈。