中国餐饮连锁品牌案例分析
定价标准：目前中式快餐业，人均消费11-20元，这一价位是占到快餐消费的一半以上。
选址标准：人口，经济水平、消费能力、发展规模和潜力、收入水平及前期研究商圈的等级和发展机会及成长空间（这是最关键的）
产品标准：中式快餐以米饭和面食为主。
品牌：真功夫
诉求人群：中国成年人工薪阶层
经营模式：直营的，没加盟商
四百多家加盟店。实现了整个中餐业“工业化生产”“无需厨师”“标准化”
诉求点：营养还是蒸的好
面临的问题：餐饮环境没有突出中国本土气息，企业文化没有得到推广。渠道单一，拓展产品区域，把中国其他烹饪方法融合。服务体制的健全和素质的提升。资金制约，几乎不向银行贷款。
品牌：大娘水饺
诉求人群：中国成年的工薪阶层
经营模式：直营与加盟结合。200多家连锁经营店
加盟费标准：特许使用费：销售额的29%万元
加盟金：20万元
合同期限：5年
单点预计投资额：100万-200万（200平米店铺135万，250平米149元，300平米163万元）
面临的问题：相对别的的外国快餐店来说，它的上餐速度有局限，而针对快节奏生活的白领来说这个是需要改善的我问题
环境定位：高标准的清洁是“大娘水饺”的特色。
诉求点：以饺子的鲜明的民族文化特色为基点。结合各大商场做水饺速冻品牌，如家乐福，沃尔玛，麦德龙等。
面临的问题：加大对品牌宣传力度。服务态度的提升。将大娘水饺打入国外，要结合当地的文化特色。
寻找市场空隙，避免强大的竞争对手，差异化竞争路线。避免服务模式的同质化。，选好目标市场，走好产品质量标注化道路
品牌：永和豆浆
中国有爱好豆浆的文化传统，树立品牌形象，给消费着带去更为直接的健康、豆浆文化。快速食品的对中式餐饮最重要的一点，是统一标准化，永和豆浆将产品制作成半成品再送到各个加盟店。
永和成功原因：定位市场环境准确，在台湾连锁饮食经营是空白，
差异化的竞争战略，经营模式由直营到结合加盟
重视品牌形象营销。
注重产品标准化，对员工进行专门的培训，
问题：提升企业品牌形象，增强品牌价值。
对品牌进行创新，深入其他行业，形成跨行发展。
品牌：小肥羊
直营店200多家，特许经营餐厅400多家。
小肥羊已经被百胜收购了。。。。
品牌：丽华
无店铺经营送餐公司，有80多家直营连锁配送店，年销额果4亿，
目标人群细分化：白领，中小学生，出租车司机、大团体客户
对消费者五大利益诉求点分别是卫生、营养、美味、价廉、快捷
与店铺卖形式比无店铺销售的优势就十分明显：厂家直销、现款交易，资金回笼快，风险系数底。销售产品的途径和方式的多元化。突破顾客购买的时空限制，方便消费者购买。有利于提高企业和客户的沟通效果，更好的满足消费者个性化需求，不用选址要求降低。
缺点：无店铺销售受到很多外部条件的影响和制约，目前的的物流公司难以满足无店铺销售的物流要求。其次是信用管理体系。电话订餐或者电子商务订餐，只是口头预约。核心价值理念的缺失，庞大的送货人员，人力资源管理方面存在的问题。
创新处：
丽华以数字化配送，新餐饮理念进入上海餐饮市场。
https://www.doczj.com/doc/5919218273.html,/view/7670d87fa26925c52cc5bfd4.html实现标准化的步骤。
品牌案例分析 文件管理序列号：[K8UY-K9IO69-O6M243-OL889-F88688]
浅析ZARA品牌，分析品牌现状 一、近几年服装业的发展况 “衣食住行”，衣服总是排在第一位，而人们对服装的要求也是最大的。在所有的行业中，服装业是永远的朝阳产业。随着经济的进一步发展，人们对服装的要求更加多样化，推动了服装行业的进一步发展。现在国际上出现了百花齐放的情况，各种服装品牌竞相发展。而我们国内的服装业也在迅速的发展，各种服装品牌应运而生。伴随着服装业的高速发展，服装品牌的更新换代速度也逐渐加快，如何保持服装品牌的持续发展，不被市场所淘汰，成为服装商急需考虑的问题。 二、ZARA品牌的简介及其发展情况 ZARA是西班牙inditex集团旗下的一个子公司，它既是服装品牌，也是专营ZARA品牌服装的连锁零售品牌。1975年设立于西班牙的ZARA，隶属于Inditex集团，为全球排名第三、西班牙排名第一的服装商，在世界各地56个国家内，设立超过两千多家的服装连锁店。ZARA深受全球时尚青年的喜爱，设计师品牌的优异设计，价格却更为低廉，简单来说就是让平民拥抱High Fashion。在过去的几年当中，它的发展非常迅速，我们可以看一下它的数字。它的增长是在过去五六年当中，每年都达到25%。哪怕是在2008年就是陷入欧洲衰退的时候，它的第三季度增长速度仍然是达到了18%。有人说全球敢在范思哲、LV、GUCCI旁边开店的，也只有ZARA，HM。就是说，同样的顾客群，他们穿用LV的包包，穿VERSACE的鞋，可是，她们依然会去逛ZARA。ZARA现在已经开始与各个一线大牌的设计师合作，出来一系列的独具风格的时装。由上面的介绍可以看出，ZARA已经发展成为国际大品牌。那么就让我们来看一下ZARA的成功经验吧！ 三、ZARA品牌成功经营的原因 一般分析ZARA的成功原因大致是：顾客导向；垂直一体化；高效的组织管理；强调生产的速度和灵活性；不做广告不打折的独特营销价格策略等。1、顾客导向。 客源，是服装业发展的最大动力，一个服装品牌的成功与否，主要取决于该品牌是否被顾客接受，是否拥有庞大的顾客群。而服装企业若想稳定发展，必须尽最大可能满足顾客的需求，根据顾客的需求，不断开发出符合顾客要求的产品，满足顾客的需要，从而推动自身服装品牌的发展，增强竞争力。 2、高效的产品组织体系。 在这里，我们说ZARA的产品不是开发而是组织，是因为其在全球各地都拥有极富时尚嗅觉感的买手，帮助ZARA品牌在全球各地收集该地区现时的流行产品，并通过购买将产品集中汇于指定地点，由专业的时装设计师依类别、款式及风格进行全新改版，组成新的产品主题系列，附和现时段时尚流行特点，聘请200多名设计师从米兰、巴黎时装秀取得设计灵感，利用高档品牌提前发
连锁餐饮标准化工作流程建立的必要性 业内人士认为，餐饮要创出知名品牌，食品必须要形成标准化，要保证口味不走样，否则无法形成规模。尽管如此，但是对于品种丰富制作方式多样的中式快餐来讲，要实现像肯德基、麦当劳那样的严格标准化操作流程，存在着天然的技术难题。 广州餐饮经营协会赵女士表示，要想解决这一难题，关键是把快餐的整个操作程序实行量化管理，其中对于细节的规定至关重要。细节的累积是造成洋快餐与中式快餐差距的主要原因。 中式连锁快餐标准化最成功的是真功夫与老娘舅快餐，他们基本实现了厨房标准化，可以像KFC、麦当劳一样点完餐就可以拿到菜品，加快了服务频率。其它还有丽华快餐、小肥羊餐厅、永和大王、马兰拉面等都是标准化行业的先驱者。 真功夫与老娘舅标准化的策略是一样的，快餐要实现标准化，就必须摆脱厨师束缚，而快餐标准化的关键在于发明烹饪设备。有了与产品匹配的烹饪设备，就只需几分钟培训，即可让一名新员工学会操作设备，烹饪出一致品质的食品，而员工离开企业的设备就无法生产。生产的关键在于设备而不在人，质量把关靠设备而不靠人，这才是真正摆脱厨师的束缚，这一点才是中式快餐标准化创新的关键。 真功夫
于2005年底投资开设了真功夫厨具厂，研制出了一套先进的厨房蒸汽厨具设备.以及一套管理有效的营运策略.今日真功夫欣欣向荣的繁荣局面,其中的奥秘就是因为真功夫厨房用了带有自动控制系统的蒸品厨具,以蒸 汽炉集中供汽式产生蒸汽,在送到每个蒸汽设备里<蒸柜/蒸锅保温台/烫煮桶/肠粉柜/>每个蒸汽设备上带有能控制蒸制时间与自动保温的控制系统....以这样的设备在加上餐厅的分时间段售卖方式,既能满足广大食客 的要求..又能提高出餐速度,又能降低厨房的人工,最主要的是厨房的耗能要比传统的蒸汽设备节省最少一半的费用,.....此模式为真功夫餐饮的成功之处与特点。 设备是快餐标准化的先决条件，但却不是唯一条件。如果要从单店走向多店发展，餐厅管理也必须标准化。从地理位置来说，餐厅可分为厨 房、大堂、柜台、经理室，各有不同工作。如大堂、厨房、柜台有饮品岗位、辅助岗位、柜台七步曲岗位、柜台开铺岗位、柜台收铺岗位、品管员岗位、洗碗岗位、厨房转更岗位、解冻岗位等上百种岗位，此外，餐厅经理要完成订货、排班、人事、盘点、餐厅市场营销等几十个工作职责，真功夫把这些工作都制定相应的详细操作规程、岗位核查表、工作分析、职责、案例、练习。这样，餐厅的各级工序及操作都实现标准化，远远超越了产品标准化层次。我们称之为标准化的深化。 中式快餐发展要找到标准化的动力。从发明烹饪设备，到标准化深化、广化，可知标准化工作是艰辛的、大量的、复杂的、细微的。另外，任何事物都是发展变化的，市场也是，产品也是，所以，标准化会因经营变化而变化，标准化还需要不断完善。能提出问题事情已经解决了一半！到底怎样可以让中式快餐标准化从无到有，从不完善到完善呢？有没有长久的方法与系统呢？ 问题的答案可能会因不同企业，就有不同的答案。 真功夫有一种管理方法——问题管理网。把全公司、各部门、各级与各岗位人员调动起来，在日常工作中不断发现问题，不断解决问题，并
VI设计那些事 任何一个企业形象要进行宣传并传播给社会大众，都需要依赖传播系统传播的成效大小，完全依赖于在传播系统模式中符号系统的设计能否被社会大众辨认与接受并给社会大众留下深刻的印象。而VI是一个严密而完整的符号系统，它的特点在于展示清晰的“视觉力”结构，从而准确地传达独特的企业形象通过差异性面貌的展现，从而达成企业认识、识别的目的。 本章主要介绍VI设计中基础要素与应用要素的相关知识并且还准备了两套VI设计案例使读者能够在了解VI设计专业知识的同时，掌握具体应用的方法。 4.1关于VI设计 在品牌营销中.没有VI设计对于一个现代企业来说就意味着它的形象将淹没于商海之中，让人辨别不清:就意味着它的产品与服务毫无个性消费者对它毫无眷恋:就意味着团队的涣散和低落的士气。 VI即视觉识别系统是CIS系统最具传播力和感染力的部分是将CI的非可视内容转换为静态的视觉识别符号.以无比丰富的多样的应用形式，在最为广泛的层面上进行最直接的传播。如图4-1所示，为某房地产企业中VI设计中的部分应用。
提示：CI系统即企业形象识别系统，是企业大规模化经营而引发的企业对内衬外管理行为的体现，主要包括理念识别(MI)、行为识别(BI)和视觉识别(VI)。 视觉识别系统原则上由两大要素组成:一为基础要素，它主要包括企业名称、企业标志、标准字体或者企业象征图案以及各要素相互之间的规范组合等;二为应用要素即上述要素经规范组合后在企业各个领域中的展开运用。比如办公用品、衣着服饰、广告宣传、产品包装、交通工具等。 4.1.1 VI基础要素 视觉识别系统中的基础要素是以企业标志为核心进行的设计整合是一种系 统化的形象归组和形象的符号化提炼。这种经过设计整合的基础要素既要用可视的具体符号形象来展示企业的经营理念，又要作为各项设计的先导和基础保证它在各项应用要素中的时候保持统一的面貌。
称霸美食界，世界十大快餐品牌排名 快餐文化现如今俨然已和我们的生活如影相随，他以快速供应，价格合理、环保、标准化的特点快速占领市场。快餐也叫盒饭，相信大家又看过星爷的电影应该多多少少有了解，那么今天小编要为大家带来的是世界十大快餐排名希望大家喜欢。 麦当劳麦当劳（英语：McDonald's）是全球大型跨国连锁餐厅，1940年创立于美国，在世界上大约拥有3万间分店。主要售卖汉堡包，以及薯条、炸鸡、汽水、冰品、沙拉、水果等快餐食品。 麦当劳餐厅在中国大陆早期译名是“麦克唐纳快餐”，直到后期才统一采用现今的港式译名。而在民间，因为麦当劳和“牡丹楼”的音近，牡丹楼也被当作是麦当劳的一个昵称，但并不普遍。 麦当劳遍布全球六大洲119个国家，拥有约32000间分店，在很多国家代表着一种美式生活方式。由于是首间和最大跨国快餐连锁企业，麦当劳已是公众讨论关于食物导致肥胖，公司道德和消费责任焦点所代表的快餐文化，被指责影响公众健康，例如高热量导致肥胖，以及缺乏足够均衡营养等。 很多人抨击其为垃圾食品。法国以本国饮食文化为荣，很多人敌视麦当劳，视它为美国生活方式入侵代表。在美国，每个高速公路出口附近就有一家麦当劳分店。此外更提供无线上网服务。麦当劳开心乐园餐免费赠送玩具，如迪士尼电影人物玩偶，对儿童颇具吸引力。 肯德基肯德基（KentuckyFriedChicken，肯塔基州炸鸡），简称KFC，是美国跨国连锁餐厅之一，同时也是世界第二大速食及最大炸鸡连锁企业，由哈兰德·大卫·桑德斯于1930年在肯塔基州路易斯维尔创建，主要出售炸鸡、汉堡、薯条、蛋挞、汽水等高热量快餐食品。 肯德基隶属于百胜餐饮集团，并与百事可乐结成了战略联盟，固定销售百事公司提供的碳酸饮料。截至2013年底共有约18000家门店。
服装品牌营销策划方案:佐丹奴品牌营销战略分析 港资品牌“佐丹奴”在９０年代初开始进驻国内市场，短短几年里，其专卖店数量 发展迅猛，而且其销售和利润率都跃居同行业榜首，成为成功实施品牌战略的经典之作。 根据笔者近年来对该品牌的观察和调查，将其独到的成功品牌营销策略进行归纳总结供 国内同行参考。 一、佐丹奴 品牌营销的成功经验 一、周密的市场调查，准确的市场定位。 首先从面料的考究和选择来看，当今世界科技日新月异，化纤面料层出不穷，但经 过人们长期使用和筛选，人们至今钟情的依然是棉制品。棉布面料以其透气性好，吸水 性强，手感舒适，耐用廉价等特点，而表现出其永恒的生命力。因此该品牌服装从Ｔ恤、
衬衫、夹克衫、长裤、内裤和袜，无一不是由全棉或高含棉面料制成。这样就满足了各 种年龄阶段的消费者的需求，为获得尽可能多的消费者群体奠定了基础。再根据价格和 款式突出服务于１８～４５岁的中青年人，因为这一年龄层的人士，服装购买欲最旺盛、 更新换代频率最高。 其次从服装的价格定位来看，“佐丹奴”敏锐地察觉到我国服装市场上中高档价格 男装花色品种的匮乏，尤其是款式表现为“大路货”的断档。针对这种情况，“佐丹奴” 将产品价格定位为：全棉长短袖Ｔ恤５０～１５０元，棉布衬衫１００～２００元，长 裤１００～３００元，皮带１００～２００元。夹克与加厚棉料夹克２００～４００元。 风褛５００元左右，羊毛衣１５０～３００元。这种价格定位非常适合我国现阶段大中 城市居民的消费水平。 再次从该品牌服装款式的确定来看，不难发现其经营者深谙国人的着装心理和习惯，
对我国的服装文化亦下了一番功夫进行研究，把握较准。我国是一个文化历史悠久，崇 尚中庸的古老民族，穿着朴素，不寒碜亦不过火乃最高境界，较之于西方民族更含蓄和 传统。尽管现在我们生活水平提高很快，与西方文化亦有所交融，但自身的穿着打扮却 有其自身渐进的发展进程，大多数人并不追求新奇。针对这种市场状况，“佐丹奴”服 装款式设计力求简明、流畅，而不见粗陋。给人感觉透着古典、浑朴的平凡，但又毫无 落伍、过时之感，体现出一贯禀承的“优雅中愈见洗练的沉稳风格”。 二、独到的企业策划，匠心独具的市场营销。 “佐丹奴”在进行了充分细致的市场调研后，确立了以中国大中城市为目标市场的 策略，形成了以深圳为总部，以珠江三角洲为中心，并向全国大中城市辐射的商业网络。 在城市里，“佐丹奴”将专卖店设在人流量大、客流量多、影响广的商业旺市，即 使该地段租金远高于其它地段，亦在所不惜。因它可以通过商品流通
餐饮品牌设计 一万个人心中就有一万个喜欢的餐饮店 一万个餐饮店就有一万种餐饮品牌设计 一万种餐饮品牌设计就有一万种餐饮文化 它让你看在眼里，同时刻在心上 它让你充满想象，却又无法想象 它有最丰富的文化内涵 它有最个性的品牌设计 它有最传奇的情感故事 它有最多元的餐饮文化 这样一个具有象征意义的餐饮品牌设计 太需要接近，聆听，感受 才能与之相容，被之感动 走进专业连锁餐饮整店设计，许可餐饮设计 开启你对餐饮品牌设计的全新想象 为什么是许可餐饮设计？ 许可餐饮设计，经过多年在餐饮设计和文化艺术领域的探索，创建“好吃好玩有内涵”七字餐饮设计整合新型模式，凭借专心、专注、专业的职业素养和匠人精神建立市场信赖，从客户实际需求出发，紧密结合市场，科学地分析和整合，帮助客户建立成功的、卓越的品牌视觉形象，协助他们成功达成经营目标，设计出很多经典的案例，开启了对餐饮品牌设计的全新想象。 怎样开启对餐饮品牌设计的全新想象？ 若想要经营好一家餐饮店，在餐饮品牌设计方面需要做足准备。良好的就餐环境能使人心情舒畅，具有识别度的餐饮品牌设计能够让人很快记住，加入与之相符的餐饮文化，能够让人们很快将之与别的餐厅区别开来，这样也吸引了很多有对应品味的人们前来用餐。餐饮品牌设计是留给客人的第一印象，要别具特色还要能准确无误的传达商品信息，精心设计的餐饮品牌设计，有着对整个餐厅的付出，使其成为一道美丽的风景线，为都市增添了新的活力。 以许可餐饮设计顾问设计的经典案例为例，开启对餐饮品牌设计的全新想象。 一、西溪里米线 丰富的文化内涵
西溪里米线的前身是“云南过桥米线”，在杭州已有十余年历史。西溪里米线在杭州西溪湿地的人文景观精粹之地应运而名，注定了其以杭州这个美食天堂之都为发源之端，将来盘踞于神州大地。西溪里米线既传承了百年美食文化，又体现了以人为本，与时俱进的先锋时代精神！ 传奇的情感故事 温情婉婉、动人心弦的“过桥米线”的爱情故事传说，给这种美食增添了可遇不可求之舌尖上的中国之文化与灵魂多元的餐饮文化。 形象的品牌设计 西溪里米线的品牌设计既有米之字眼，又有线之神韵，设计灵感来自中国篆体字的“米”字，以点题聚焦“米线”这个特色品类；品牌设计以简洁明了的线条为表现方式；以见素抱朴为其审美态度；寓意西溪里米线既要传承百年美食文化，又要以人为本，与时俱进的先锋时代精神！
中国餐饮比较出名的品牌有哪些？ 海底捞四川海底捞餐饮股份有限公司成立于1994年，是一家以经营川味火锅为主、融汇各地火锅特色为一体的大型跨省直营餐饮品牌火锅店，全称是四川海底捞餐饮股份有限公司，创始人张勇。海底捞在简阳、北京、上海、沈阳、天津、武汉、石家庄、西安、郑州、南京、广州、杭州、深圳、成都、韩国、日本、新加坡、美国等城市和国家有百余家直营连锁餐厅。外婆家外婆家餐饮连锁机构在发展的16年中，已开创有“外婆家”、“指福门”、“速堡”、“第二乐章”、“运动·会”五大知名中餐品牌，共90余家直营门店遍布全国各大城市。勇于创新，充分结合网络宣传的外婆家，不但名列雅虎口碑网排名杭城热门餐厅前50，且所有餐厅全部上榜，荣得第一；更在大众点评网发布杭州菜系浏览量排行中，以10670票高居第一。外婆家餐饮连锁机构在科学发展观和标准化现代管理模式下，坚持做大做强，大力推进产品创新和技术创新，实施大品牌、区域市场战略。机构以顾客口碑为主要宣传途径，凭借超前的理念及模式、准确的定位、真挚的服务、实事求是的作风，缔造了12年“外婆家”吃饭排队的餐饮业神话。发展同时，机构还积极组织员工学习，至今已培养出诸多包括管理人才在内的专业性人才。“外婆家”在遵循市场经济规律的原则下，坚持“顾客
眼中的价值才是真正的价值”为核心理念，采取高性价比“杠杆原理”及“30%产品+40%环境+30%服务”的连锁经营模式，配合科学标准化管理，最终将自身打造成国内甚至国际一流品牌的餐饮企业。马塍路外婆家餐馆为外婆家餐饮有限公司进入餐饮业的起点。越来越多的消费者不愿也没有过多的时间来操持家务，公司管理者敏锐的感觉到这一市场动态，抓住契机，转变经营思路，扩大了经营范围，将消费人群确立在餐馆周边居民。绿茶绿茶餐厅是餐馆类型，主要是江浙菜，适宜情侣约会、家庭聚会、朋友聚餐、休闲小憩、随便吃吃。绿茶餐厅的特色服务有可以刷卡，有包厢，提供在线菜单，有下午茶。西贝西贝餐饮是1988年5月在内蒙古巴彦淖尔市临河区创立的一家餐饮企业，创始人是贾国龙。现拥有“西贝西北菜（莜面村）” 、“腾格里塔拉”、“西贝海鲜汇”、“九十九顶毡房” 四个品牌，酒楼、餐厅近百家店面家和一所餐饮职业学校的餐饮连锁企业。眉州东坡第一家眉州东坡酒楼于1996年6月6日在北京开业。2003年6月24日成立了以饭店管理、餐饮服务、食品加工及销售为主要经营范围的北京眉州酒店管理有限公司，并在京设立公司总部，包括物流中心、中央厨房，注册资金1亿元。大娘水饺“吴大娘”及图形商标被认定为江苏省著名商标；“大娘水饺”还成为2008北京奥运会推荐菜品。1996年4月始创于江苏常州的“大娘水饺”，十多年来，为具有近两
中国餐饮连锁品牌案例分析 定价标准：目前中式快餐业，人均消费11-20元，这一价位是占到快餐消费的一半以上。 选址标准：人口，经济水平、消费能力、发展规模和潜力、收入水平及前期研究商圈的等级和发展机会及成长空间（这是最关键的） 产品标准：中式快餐以米饭和面食为主。 品牌：真功夫 诉求人群：中国成年人工薪阶层 经营模式：直营的，没加盟商 四百多家加盟店。实现了整个中餐业“工业化生产”“无需厨师”“标准化” 诉求点：营养还是蒸的好 面临的问题：餐饮环境没有突出中国本土气息，企业文化没有得到推广。渠道单一，拓展产品区域，把中国其他烹饪方法融合。服务体制的健全和素质的提升。资金制约，几乎不向银行贷款。 品牌：大娘水饺 诉求人群：中国成年的工薪阶层 经营模式：直营与加盟结合。200多家连锁经营店 加盟费标准：特许使用费：销售额的29%万元 加盟金：20万元 合同期限：5年 单点预计投资额：100万-200万（200平米店铺135万，250平米149元，300平米163万元） 面临的问题：相对别的的外国快餐店来说，它的上餐速度有局限，而针对快节奏生活的白领来说这个是需要改善的我问题 环境定位：高标准的清洁是“大娘水饺”的特色。 诉求点：以饺子的鲜明的民族文化特色为基点。结合各大商场做水饺速冻品牌，如家乐福，沃尔玛，麦德龙等。 面临的问题：加大对品牌宣传力度。服务态度的提升。将大娘水饺打入国外，要结合当地的文化特色。 寻找市场空隙，避免强大的竞争对手，差异化竞争路线。避免服务模式的同质化。，选好目标市场，走好产品质量标注化道路 品牌：永和豆浆 中国有爱好豆浆的文化传统，树立品牌形象，给消费着带去更为直接的健康、豆浆文化。快速食品的对中式餐饮最重要的一点，是统一标准化，永和豆浆将产品制作成半成品再送到各个加盟店。 永和成功原因：定位市场环境准确，在台湾连锁饮食经营是空白， 差异化的竞争战略，经营模式由直营到结合加盟 重视品牌形象营销。 注重产品标准化，对员工进行专门的培训， 问题：提升企业品牌形象，增强品牌价值。 对品牌进行创新，深入其他行业，形成跨行发展。 品牌：小肥羊
全球快餐十大品牌 1.肯德基（Kentucky Fried Chicken肯塔基州炸鸡），通常简称为KFC
来自美国的著名连锁快餐厅，由哈兰·山德士上校于1952年创建。主要出售炸鸡、汉堡、薯条、汽水等西式快餐食品。2011年7月，肯德基用豆浆粉冲调豆浆一事引发众多网友不满；8月份，肯德基对此事发出一封致歉信。2011年9月，肯德基称成本上涨再提价；10月，肯德基在全国范围内的餐厅实施第二轮涨价，各餐厅价格可能不同。2012年2月，肯德基30年来首次获准在伊朗开分店。世界的各个角落，在中国的每个城市，我们都会常常看到一个老人的笑脸，花白的胡须，白色的西装，黑色的眼镜，永远都是这个打扮，就是这个笑容，恐怕是世界上最著名、最昂贵的笑容了，因为这个和蔼可亲的老人就是著名快餐连锁店“肯德基”的招牌和标志——哈兰·山德士上校，当然也是这个著名品牌的创造者，今天我们在肯德基吃的炸鸡，就是山德士发明的。从最初的街边小店，到今天的食品帝国，山德士走过的是一条崎岖不平的创业之路。山德士的一生是典型的美国传奇，他干过各种各样的工作，但在40岁的时候才在餐饮业上找到了自己事业的起点，然后历经挫折，在66岁的时候又东山再起，重新创造了另一个辉煌，有了他的“特许经营”，今天的肯德基才会是全球最大的炸鸡连锁集团。1980年，因为白血病，山德士上校不幸逝世，享年90岁。他的遗体曾安放在州议会受人们瞻仰。虽然他离去了，但他创立的炸鸡事业给肯塔基州带来永恒的魅力，人们可以不知道美国地理上的肯塔基州，但他们不能不知道炸鸡肯德基的名字。他用一只鸡，改变了人们的饮食世界。
麦当劳餐厅（McDonald's Corporation）
《电子商务案例分析》 案 例 分 析 报 告 系别：工商管理系 班级：12电子商务2班 学号： 1201320129 姓名：刘倩榆
【摘要】唯品会坚持以安全诚信的交易环境和服务平台、可对比的低价位、高品质的商品、专业的唯美 设计、完善的售后服务，全方位服务于每一位会员。唯品会率先在国内开创了“名牌折扣+限时抢购+正品保险”的商业模式，类似于线上的outlets（奥特莱斯）模式。本文分析了唯品会“零库存”的物流 管理，加上与电子商务的无缝对接模式，致力打造成为中国最大名牌折扣网。打造中国最大正品折扣网。【关键词】零库存；唯美；品牌；折扣 1 基本情况 唯品会网（https://www.doczj.com/doc/5919218273.html,）国内知名的品牌折扣B2C网站，率先在中国开创了“名牌折扣+限 时抢购+正品保险”的商业模式，主要是进行时尚名牌商品的销售，囊括品牌时装、箱包、鞋子、皮具、配饰、香水等。以较低的折扣价消费者出售正品名牌商品。唯品会坚持以安全诚信的交易环境和服务平
台、可对比的低价位、高品质的商品、专业的唯美设计、完善的售后服务，全方位地服务于每一位会员 ，打造成中国最大名牌折扣网 唯品会(vipshop)是广州唯品会信息科技有限公司旗下的B2C电子商务网站。以低至一折起的价格售卖名牌商品，囊括品牌时装、箱包、鞋子、皮具、配饰、香水等。唯品会坚持以安全诚信的交易环境和服务平台、可对比的低价位、高品质的商品、专业的唯美设计、完善的售后服务，全方位地服务于每一位会员，打造成中国最大名牌折扣网。 唯品会(vipshop)是国内最先上市的奢侈品电商，其从最初的“会员制+奢侈品+限时折扣”模式到现在的“电商奥特莱斯”模式都具有代表意义。研究唯品会的发展可以对国内“名品限时折扣模式”的奢侈品电商市场的发展进程有深入了解。 目前唯品会网站云集上千家一、二线品牌商品，囊括名牌服装，鞋子，箱包，配饰，香水，化妆品、奢侈品、旅游等品类。在唯品会，顾客能享受安全诚信的交易环境和服务平台，可对比的低价位，高品质的商品，完善的售后服务，跨越时间，空间的完美购物体验。现如今唯品会拥有在职人员2000多人。公司在2010年11月和2011年5月获得红杉、DCM共计7000万美元的联合风投。2012年3月23日，唯品会成功登陆美国纽交所，成为华南第一家在美国纽交所上市的电子商务企业。 唯品会的总部在广州，在上海、北京设立分公司，深圳设立办事处。位于广州总部的办公地点在荔湾区醉观公园西门旁，环境优雅，占地9000平方米，分为6栋办公楼建筑群：行政楼、商务楼、客服楼、摄影楼、综合楼、会所。唯品会为员工提供优美、舒适、艺术观感强烈的办公环境，办公区域内设阳光咖啡室、员工餐厅、活动室等设施。 唯品会首页 1.1唯品会概述 唯品会是一家中高端名牌特卖的新型电子商务网站，以较低的折扣价向消费者提供正品名牌，目前汇集 上千家一、二线品牌商品，主要包括名牌服装，鞋子，箱包，配饰，香水，化妆品、奢侈品、旅游等品类。坚持以安全诚信的交易环境和服务平台、可对比的低价位、高品质的商品、专业的唯美设计、完善 的售后服务，全方位服务于每一位会员。唯品会率先在国内开创了“名牌折扣+限时抢购+正品保险”的 商业模式，类似于线上的outlets（奥特莱斯）模式。以及“零库存”的物流管理，加上与电子商务的无 缝对接模式，致力打造成为中国最大名牌折扣网。 1.2唯品会品牌诠释 唯美：专业团队唯美设计，充分展示出各名牌商品的品牌意韵及特点; 品位：选择高端层次的品牌格调 ，用心去领略一种高品质的生活内涵; 时尚会：最IN的时尚资讯和潮流的名牌折扣，打造新一代的时尚 会。 13唯品会频道 1.3.1、奢侈品频道 唯品会于2011年1月18日在现有平台上推出了奢侈品频道‘VIPCLUB’，每周二、四早上午10点上线奢侈品系列新品牌，Vipclub奢侈品频道的上线具有拉升网站整体品牌高度的重要意义。 1.3.2、旅游频道 2011年9月8日，唯品会的旅行频道正式上线。这是全国首家名牌折扣网推出专门的旅行频道，抢购期为3-6天。该频道为用户推出最贴心、最超值的酒店预订服务、旅游生活服务和产品，用户无需繁复的操作，动动手指即可完成预订。
如今，连锁的餐饮行业品牌众多，如何做好餐饮行业品牌策划成为了餐饮店的重点。品牌策划做的好，就是品牌形象塑造的好。品牌形象不是孤立存在的，他是由许多营销中的其它形象罗织起来的，如产品的形象，价格的形象等，它们都关系到品牌形象的建设。那么，餐饮行业品牌策划做的好的公司有哪些?餐饮行业品牌策划如何打造品牌?下面由南京盛世锦南文化传播有限公司给大家作品牌策划的相关介绍。 1、如何建立品质形象 品质形象是品牌形象的基础。建立品质形象并不简单到只是提高一下产品的质量，关键是要建立起“良好品质”的印象。要从一开始就做到这一点，这十分重要。品质形象要有“看得见、摸得着、感得到”的改善才能满足打造品牌的要求。 2、如何建立顾客形象 如要维护少数人的利益，就设置价格障碍。价格自然会把人群区隔开来。顾客的形象也来自于他自己的支出水平。 3、如何建立价格形象 我们常用产品零售价格的高低来形容其价格形象，认为高价格就是好形象，价格低就是坏形象，这的确有失公允。应该说，价格的高低是相对而言的。
4、如何建立通路形象 完整的销售通路是中间行销加上终端行销。中间行销指的是批发销售，终端行销指的是零售。通路的形象要建立在零售商的基础上，亦即，零售商的形象就是我们的通路形象。 南京盛世锦南文化传播有限公司凭借20多年的国际化大品牌营销经验、10年深耕餐饮服务行业，建立了自由的强大营销策划团队，为企业和品牌提供类似“外包市场部”的营销服务，多渠道、多方式、重执行、推动生意和品牌美誉度的服务特点，成为专业的餐饮生活方式品牌营销服务商。 锦南在帮助企业提升品牌形象、建立品牌清晰定位，结合实战商业管理创新经验，在纷繁复杂的商业环境中帮助客户解决经营中的问题，从而持续为企业和品牌建立竞争优势。有品牌推广需求的朋友们，欢迎随时联系咨询南京锦南咨询，更多品牌推广案例信息，想尽锦南官网https://www.doczj.com/doc/5919218273.html,/
全国餐饮加盟店排行是什么 全国餐饮加盟店排行1：丽华快餐 丽华快餐于1993 年创始于中国常州，历经十多年的艰苦加盟，从一家小规模快餐店，发展成为全国包括北京、上海、广州、深圳等地 80 余家连锁配送规模，拥有 2600 多名员工的现代化管理的快餐公司，跻身中式快餐十大名企，名列中国餐饮百强，荣膺中国快餐协会副会长企业，成为中式快餐的形象代表。 自1993年加盟以来，以科技为手段、创新为特色，凭借低成本扩张、规范化经营和创行业样板的理念，艰苦奋斗、勇于进取，送餐规模不断扩大，覆盖范围不断推广，送餐量排名全国第一，同时丽华快餐在行业内率先推出营养配餐和企业标准，产品质量不断提高，以其“安全”、“卫生”的形象扎根广大市民心中，受到市场和广大消费者的欢迎。 丽华快餐将微利、地域性极强的产品铸成为全国品牌，走出一条中式快餐标准化、工厂化、科技化的科学经营之路。丽华快餐是目前中国最大规模专业送餐公司，在北京、上海、广州、深圳、大连、南京、郑州、长沙等全国11个大中城市拥有80余家快餐配送连锁店，跻身中式快餐十大著名品牌企业，荣膺中国快餐协会副会长单位，成为中式快餐的形象代表。 丽华快餐是一家民营股份制企业。1997年通过 iso9002 国际质量体系认证，率先实现中式快餐的工业化、规范化生产和管理
的科学化。如今又通过iso9001.iso14001和haccp三大管理体系认证。 多年来，公司秉承“以人为本、服务社会”的经营理念，努力实现“将丽华快餐铸成全国乃至全球最成功的快餐企业”经营目标，凭借“卫生、营养、快捷”的产品特性以及“一份起送、半小时送达”的品质服务，不仅使快餐走进了100多家驻华大使馆、领事馆，乘上了“特快列车”( t711次、t701次、t733次、k815次列车指定供餐)，获得白领人士青睐，更把它送进广大平常百姓家。同时在央视抗洪赈灾义演、50周年国庆阅兵、春节晚会、申奥庆典、迎接新世纪晚会、21届世界大学生运动会、第十届全运会、第三届全国体育大会等历次重大历史活动中成为指定供餐。 全国餐饮加盟店排行2：德克士 德克士炸鸡起源于美国南部的德克萨斯州，1994年出现在中国成都。1996年，顶新集团将德克士收购，并投入5000万美元，健全经营体系,完善管理系统，并重新建立了cis系统，使其成为顶新集团继“康师傅”之后的兄弟品牌。 德克士，中国西式快餐特许加盟第一品牌，与麦当劳、肯德基并列中国三大西式快餐。 德克士炸鸡是顶新集团跨入服务业的第一步，五年多以来我们以无比的热诚经营一个全新、有特色的快餐连锁系统。追求“顾客满意”的最高准则及“成为中国人自创西式快餐第一品牌;中国西式快餐特许加盟第一品牌”的愿景。全体德克士人不屈不挠、携手努力奋斗，得到了消费者及加盟者的支持与肯定。如今，德
中国餐饮业十大品牌介绍 如何开餐馆？如果你拿定主意决定开餐馆，马上又冒出新问题：开什么样的餐馆？什么规模和档次的？需要多少投资？回报如何？会有多大风险？ 【尚客优品品牌介绍】 尚客优品中式餐厅为尚客优酒店集团旗下子品牌，致力于发展中国最有品味的中式快餐厅。依托尚客优集团资深的连锁服务管理经验和全国品牌优势，尚客优品结合中式餐厅体系、传统美食文化和西式快餐的时尚概念，实现科学膳食的营养理念，引领中式快餐新潮流，中式美味，西式风情，注重餐厅氛围营造,引进世界先进快餐管理模式.标准化餐品制作,店面管理.打造环境优美,营养均衡,绿色,健康的现代化餐厅.打造三线城市最有品位的中式餐厅。 随着经济发展，消费者的餐饮消费观逐步改变，从一开始最简单的要求味道好，到现在越来越注重食物营养搭配，从简单的要求干净卫生，到现在要求环境优雅，显示出消费者越来越讲究生活的品质。尚客优品不仅为消费者提供营养健康的饮食，更注重为消费者提供优雅的就餐环境；尚客优品不仅为消费者提供一个就餐场所，更是闲暇好友聚会的首选。 【肯德基品牌介绍】 百胜（中国）投资有限公司，肯德基KFC，餐饮十大品牌，餐饮加盟十大品牌，十大快餐连锁品牌，1952年创立于美国，全球餐厅网络最大的餐饮集团百胜餐饮集团旗下品牌，全球最受欢迎的炸鸡连锁餐厅 肯德基总部位于肯德基州路易斯维尔市，是全球最受欢迎的炸鸡连锁餐厅，在世界上80多个国家开设有14000多家肯德基餐厅，每天接待1200多万名顾客。
肯德基由哈兰·山德士上校于1952年创建。主要出售炸鸡、汉堡、薯条、汽水等西式快餐食品。 世界的各个角落，在中国的每个城市，我们都会常常看到一个老人的笑脸，花白的胡须，白色的西装，黑色的眼镜，永远都是这个打扮，就是这个笑容，恐怕是世界上最著名、最昂贵的笑容了，因为这个和蔼可亲的老人就是著名快餐连锁店“肯德基”的招牌和标志——哈兰·山德士上校，当然也是这个著名品牌的创造者，今天我们在肯德基吃的炸鸡，就是山德士发明的。 肯德基经久不衰的成功与畅销，归功于对美味和高品质的专注，以及近500,000名餐厅员工孜孜不倦地为全球每年45亿光临餐厅的顾客提供无微不至的服务。 肯德基是全球增长最快的品牌之一，受欢迎程度屡创新高，平均每天都有两家新餐厅开业。自1952年第一家肯德基餐厅在美国犹他州开张以来，受到全球消费者的欢迎。除美国之外的主要市场包括中国、英国、澳大利亚、韩国、墨西哥和法国、德国、荷兰等。肯德基也在印度、俄罗斯和巴西等重要新兴市场随着当地经济的成长快速发展。每家新餐厅的开张不仅提供更多就业机会，同时也为其所在社区注入了经济活力。 肯德基隶属全球最大的餐饮集团百胜餐饮集团。百胜在全球110多个国家拥有超过35,000家连锁餐厅和100万多名员工。其旗下包括肯德基、必胜客、塔可钟、A&W及Long John Silver’s(LJS)五个世界著名餐饮品牌,分别在烹鸡、比萨、墨西哥风味食品及海鲜连锁餐饮领域名列全球第一。 肯德基有“高价餐厅”和“平价餐厅”的区分，所有优惠券上印制的“原价”都是“平价餐厅”的价格，“高价餐厅”各项单品的售价都要高出“原价”10%左右。 肯德基与百事可乐结成了战略联盟，餐厅固定销售百事可乐公司提供的碳酸饮料（但在部分国家例外，如日本、韩国肯德基就销售可口可乐）。 2006年11月，百胜餐饮集团旗下品牌肯德基成为世界上第一个从太空可以看到的品牌。8129平方米的巨幅山德士上校标识在美国内华达州51区沙漠地带揭开了神秘面纱。这个向世人展现的标识正是肯德基在全球推出的第五代标识。 肯德基中国 肯德基于1987年进入具有悠久饮食文化的古都北京，从而开始了她在这个拥有世界最多人口的国家的发展史。 1987年11月12日肯德基在中国的第一家餐厅在北京前门繁华地带正式开业。以此为起点，肯德基开始摸索，学习中国社会和市场，逐步打造具有中国特色的管理模式。1992年全国
《电子商务案例分析》课程大作业 院系管理学院 专业班级电商102班 学生姓名张子龙 学号 10106020231 2013-2014学年第一学期 2013年 12 月 20 日
凡客诚品网络直销案例分析 一、凡客诚品的基本状况 （一）凡客诚品简介 VANCL（凡客诚品），由原卓越网创始人陈年先生创立，VANCL运营所属之凡客诚品（北京）科技有限公司，主体运作者均系原卓越网骨干班底。 公司成立以来，业务迅速发展，在中国服装电子商务领域品牌影响力与日俱增，据艾瑞咨询机构2012数据，VANCL占据整个B2C市场的份额为1.2%，位列天猫、京东、苏宁易购、腾讯B2C、亚马逊中国、当当网、国美电器、唯品会之后，居于第九位。目前，其男装日出货量已跻身中国品牌男装前列，在男装直销品牌的细分市场名列前茅，已确立行业领导地位。凡客诚品目前已拓展涵盖至男装、女装、童装、鞋、配饰、家居六大类，随着在各品类间的不断深化，将成为网民服装购买的首选。 （二）发展历程 2007年10月18日，陈年、雷军创办凡客诚品，策源和IDG投资200万美金。 2008年10月，拥有差不多200万注册用户，每天订单量约五六千单，销售上万件服装。 2009年12月，凡客诚品获得“2009德勤高科技、高成长亚太区500强”第一名。 2010年10月获“清科2010年中国最具投资价值企业50强”企业。 2011年7月，凡客诚品获得2.3亿美元F轮融资，主投方为淡马锡、嘉里和中信。 2012年，凡客年销售额达到65亿人民币。 图1 凡客诚品首页
二、凡客诚品的商业模式 （一）战略目标 VANCL已从单一男装品牌直销平台变身为多品牌电子商务平台。以男装直销品牌起家的VANCL不满足于单一的品牌战略，拟推出多个子品牌，同时将推出女装等更多服饰。VANCL要成为一个兼具GAP之形和ZARA之神的品牌。 VANCL以男式系列服装为核心产品，通过将现代电子商务模式与传统零售业进行创新性融合，以现代化网络平台和呼叫中心为服务核心，以先进的直效营销理念，配合卓越的供应链管理的方式及高效完善的配送系统，为消费者提供高品质的服装产品与服务保障。 （二）目标用户 互联网加速了中国中产阶级的成长，因为中产阶级这个市场的形成，他们需要符合中产阶级品位的品牌。凡客诚品就看准这个市场，将目标客户锁定到了中国的中产阶层熟悉互联网、热衷于网上购物的25-35岁左右的中层经济状况的70、80后青年。凡客主要定位于时尚、快乐、阳光、青春、休闲的基调，许多都市白领、青年男女、成功人士都是凡客的目标客户。 （三）产品服务 凡客产品主要是男女服装，现在扩展到了饰品、家具、美容、箱包等。凡客旗下的凡客V+商城，代理传统服装品牌的产品，充分的为顾客提供多方位的服务。凡客诚品将产品配送外包给了宅急送，由专业的企业代替自己在进行自己并不擅长的领域为顾客提供服务，既规避了风险，也提升了专业水平。而凡客诚品提出了30天无条件退货，并首先提出了补偿顾客的退货运费，这在网络电子商务商家中是罕见的。凡客诚品凭借一流的客服服务，免除了消费者心中诸多的忧虑。 （四）盈利模式 将现代电子商务模式与传统零售业进行创新性融合，以现代化网络平台和呼叫中心为服务核心，以先进的直销营销理念，配合卓越的供应链管理的方式及高效完善的配送系统，为消费者提供高品质的服装产品与服务保障，由于减少中间环节，使得产品的成本得到有效的控制，通过给客户提供价廉物美的产品，实现公司的利润。 通过引进VC（风险投资），满足公司的发展需要，同时引进更专业的资本运作模式，并从中实现公司的战略目标。 凡客V+，成为了凡客旗下的又一盈利网站。凡客V＋是一个网上商城许多大品牌的企业都在凡客上开了自己的店铺，凡客通过收取他们的摊位费，广告费的赢利。 （五）核心能力 1、CPS新的营销模式 凡客诚品在多家网络广告联盟上投放CPS广告，CPS是指的按销售提成广告费用，许多个人站长在网站上投放了他们的广告。成立了自己的网站聪明，让广大站长和店长加入，根
Zara品牌简介 ZARA是西班牙Inditex 集团旗下的一个子公司，它既是服装品牌，也是专营ZARA品牌服 装的连锁零售品牌。 Inditex是西班牙排名第一，并于近年超越了美国的GAP、瑞典的H&M成为全球排名 第一的服装零售集团ZARA 创于1975年，目前在全球72 个国家拥有1757家专卖店（自 营专卖店占90%，其余为合资和特许专卖店）。尽管ZARA品牌的专卖店只占Inditex 公司 所有分店数的三分之一，但是其销售额却占总销售额的70%左右。 ZARA公司位于西班牙的拉克鲁尼亚，有2.7 万名员工，年销售服装9000万件，在全 球50多个国家拥有2000多个销售商店（其中有760多家ZARA专卖店）。ZARA公司对 服装产品的生产制造能够做到在不到两周的时间内，就快速制作并进行销售。所以在服装 业已经被作为极速时尚业的头把交椅，他的营销模式非常的独特，ZARA可算得上是“抄 版大王”，在战略上采取了快速、敏捷、多品类、小规模、大终端的竞争战略。 如何贯彻这样的战略呢，ZARA 用3000万美元重组其信息系统；通过收购，将1200家生产 企业变为自己的战略联盟；招募了480人的庞大的设计师队伍，但没有一名高级服装设计师，这些设计师的一个别名应叫“抄版员”；同时在巴黎、米兰、纽约等时装时尚发布地建 立了完备的时尚情报站。通过这样的战略部署，全球任何一个地方最时尚的时装款式出来，她都可以在五天内生产出产品，推向市场，并且可以在竞争对手推出同样款式的五天内， 把所有的同类产品全部下架。这保证了ZARA 喝到的永远是“头啖汤”，永远可以引领时 尚潮流。现在，这家公司已经打破了其他企业设计师主导企业未来的境遇，占领了中高端35%的市场份额，跻身世界100强著名品牌行列。 应用IT支撑ZARA 供应链的极速令人眩晕，是什么使ZARA的产品设计、生产、配 送和销售迅速融为一体，供应链“转”得如此之快呢？ 如果你现在还不清楚，ZARA 的连锁店也可为你揭开谜底。在ZARA 的连锁门店，IT系统已部署到每个门店，每个店自己有自己的货单，但法国店的货单就和意大利店不一样。这是一种非常个性化的做法。而门店经理则负责查看店中的货品销售情况，然后根据下一周的需求向总部订货。总部通过互联网把这些信息汇总，发给西班牙的工厂，以最快的速度生产和发货。门店经理自己决定应该进什么货；ZARA 对门店经理的考核，则是看该店的销售有没有上升，如果出现货品积压，就由门店经理为这些库存买单。如果你说是信息系统，你只说对了一半，完整的答案是信息系统与业务的有效结合。 ZARA 的IT 基础架构不是一年两年就建好的，我们现在看到的ZARA 的IT应用成果是多年来ZARA不断投资建设组合的结果；是一个个功能领域逐渐完善的效果；是IT 系统与业务流程有效结合的成功表现。也就是说，这些卓越成果的取得是业务需求与IT 有效结合、积累的产物。正如我们所看到的，ZARA 的盈利能力是随着信息系统支撑的组织结构、业务流程和业务模式的不同而发生巨大的变化。 基于价值链的IT 建设节奏总的来说，ZARA公司应用IT 来支撑全程供应链管理模 式成功的关键可以归纳为五个方面：IT 只能协助人做判断，不能取代人。不是计算机在 做决定，是由ZARA的店经理在决定订什么货。计算机协助他们处理信息，而不能提供任 何建议，甚至做任何决定。信息化要标准化和阶段化，并且有焦点。公司的IT原则应该：“对你必须做的，做最多；对你可以不做的，做最少。”例如，店面必须要能够储存业绩数据，并且传回总部。因此，一套能够回传总部的POS系统就能起到很重要的作用。 除此之外，必须抗拒外界的诱惑，想扩充那些看上去很美但未必实用的系统。技术方案要 从内部开始。应该是企业的目标决定IT 的运用；而不是让公司被IT带着走。不是由信息 部门来建议公司应该买什么，哪些东西会对公司有什么好处；而是信息人员和直线主
餐饮品牌策划方案 百度《餐饮品牌策划方案》，感觉很有用处，重新了一下发到百度。 篇一:餐饮品牌策划经典案例最经典的餐饮品牌策划案例如果要票选最经典的餐饮品牌策划案例,六碳网认为叶茂中策划的真功夫肯定名列三甲。 真功夫的案例早已成为品牌营销界众口传说的神话。 一个原本只在东莞经营的小店,竟然做成全国的知名品牌,真功夫的成功无疑是最经典的餐饮品牌案例。 真功夫原名双种子,本是东莞的一家小餐厅,年,双种子在东莞周边取得巨大成功,并在年把重心转至广深。 阻力就在这个时候出现了。 阻力一:昂贵的租金与低下的单店盈利能力。 阻力二:品牌力。 专注于品牌诊断和专家评估的六碳网通过扫描双种子的品牌强度大因素,发现其在中国快餐市场中完全处于弱势。 针对真功夫品牌的先天弱势,第一阶段的品牌工作就是进行全新的品牌构建,真正的实现都市化、全国化、国际化,并解决相关的品牌课题。 只有这样,真功夫才能顺利的由区域性品牌向全国性品牌迈进。 、构建新品牌,实现品牌的都市化、全国化、国际化,解决双种子的七个品牌课题,使品牌能为销售做贡献。 、蒸的营养专家明确了品牌核心价值,使我们的品牌有了中心思想,
有了构建的基础。 品牌核心价值能被充分认知,往往基于核心产品所能的产品利益、最全面的范文写作网站品牌的情感利益共同完成。 而营养对一个都市消费者核心产品所能的产品利益是什么呢?——它对我的健康有益,这便是对于核心产品利益的承诺。 找到了最核心的定位蒸和营养价值,叶茂中策划团队进一步提炼出蒸功夫的品牌定位。 从而实现了真功夫在餐饮行业的品牌营销传奇。 六碳观点:由于准入门槛较低,利润丰厚,风险小等优势,创业者都盯准了餐饮行业这块儿肥肉。 但是,入行容易经营难,更难的是在一片红海中杀出一条血路,在残酷的市场占据不可取代的地位。 餐饮行业,很多企业没有做到,一段时间的繁华之后终于昙花一现,湮没在市场洪流中。 也有一些企业,比如真功夫做到了。 所以,入选餐饮行业品牌策划经典案例的不是别人而是真功夫,成为营销第一人的是叶茂中而不是别人,推荐适合企业策划公司的是六碳网而不是其它网站。 篇二:餐饮品牌餐饮品牌及运营(项目规划)-----------金雕国际品牌策划餐厅运营管理部分:、厨师团队配备、菜品制定、菜品定价、职业餐饮管理经理人配备(餐厅管理、供应管理)、服务礼仪培训、正式开业筹